標籤: 紫錐菊

　　關於上火，中醫藥養生文化傳承人雷雨霖曾經講過這樣一個故事――

　　有個廚子，每天只會吃一樣菜，這樣菜就是大白菜。然而並不是他嘴刁只愛吃它，這個原因也很簡單，就是上火。上火很遭罪啊，從上到下，各處體現。

　　上邊喉嚨痛，下邊又便秘，長時間總不見好。有一天，這廚子不知從哪裡聽來一個偏方，說是吃大白菜能緩解上火癥狀。於是他每天吃，吃了大半月。嘿，別說效果挺好，火降了，喉嚨不痛了，便秘也好了。

　　上火，這個名詞，想必大家都不陌生，生活中經常聽到。那麼問題就來了，人為什麼會上火呢？雷雨霖用中醫向大家解釋，人身體內本來就有火，它是必不可缺的，要是人體沒了火，那人的生命也就和世界再見了。火與命息息相關，因而中醫將這火稱為“生命之火”。

　　所以說，人體需要一定的火來維繫生命，但凡事講究適可而止。要是這火超過正常範圍，那它對身體就會產生不良影響了，這就是“上火”。上火的癥狀挺多，比如像那位廚子一樣出現咽喉腫痛、便秘等。上了火，那就需要採取措施降火，把火降到正常範圍之內。

　　大白菜在古時候就有“菜中之王”的美名。中醫認為，大白菜有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒的作用。對於容易上火或者便秘的人來說，多吃大白菜是有效的。

　　降火的辦法一二

　　吃大白菜降火，這是廚子聽來的“偏方”，不可否認這種“偏食”辦法有一定的效用。但在雷老看來，大家沒必要像廚子一樣，十幾天只吃大白菜。這實際不符合飲食多樣化的原則。依雷老自身的辦法，雖也有“偏食傾向”，但這偏的種類較多。

　　辦法一：清晨喝蜂蜜

　　雷老清晨多會在餐前飲一碗蜂蜜水，他表示蜂蜜水具有潤腸，祛火的作用，清晨喝利於通便。不過他也提醒，腸胃弱的人要少喝，不然會起到反作用，不利腸胃健康。

　　辦法二：偏食某些菜

　　早餐喝蜂蜜，飲食清淡。中午餐亦是講究清淡二字。中晚餐建議偏食白菜、苦瓜、綠豆芽、芹菜等食物，具有清肝瀉熱之效，多吃能利腸通便，降火妥妥的。

　　雷老還提醒大家，上火了，最好不吃辣椒。因為辣椒性屬熱，上火之人吃了只會熱上加熱，非但不會降火，還會加劇上火之癥狀。

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　　人的身體一旦產生過多的自由基，就能對體內細胞酸化產生很大的損害，受損后細胞所形成的物質會慢慢增加血液中的甘油三酯及膽固醇，導致腦血栓、動脈硬化、心肌梗死、冠心病。

　　而黑芝麻含有芝麻纖維素被分解后形成的抗氧化成分，它能夠起到減少壞膽固醇、增加好膽固醇的作用。

　　黑芝麻中還富含花青素，花青素是黑芝麻皮中的一種黑褐色的色素，它可以有效阻止自由基的產生，幫助血流暢通，起到預防心腦血管病和高脂血症的作用。

　　黑芝麻所含維生素E、卵磷脂也有軟化血管、降低膽固醇的作用。而芝麻中也含有能夠阻止人體發胖的物質膽鹼、蛋黃素、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。

　　但是，黑芝麻用好了用對了，才能都真正發揮它的降脂效果。怎樣吃黑芝麻更能有效降脂？

　　1、黑芝麻桑椹糊

　　做法：桑椹60g，黑芝麻60g以及大米30 g；桑椹、黑芝麻以及大米分別洗乾淨後放到一個罐子里搗爛。然後在砂鍋里放清水三碗，等到沸騰后再加入一點點白糖，等水再煮滾之後，變成糊狀冷卻后就可以食用了。黑芝麻桑椹糊能夠降低血脂，能夠滋陰清熱。

　　2、芝麻蘿蔔醬：胡蘿蔔中富含抗氧化物質，芝麻中含有大量的類脂質，它和胡蘿蔔混合之後能夠很好的吸收胡蘿蔔中的抗氧化物質。這兩種食物相結合製成胡蘿蔔黑芝麻醬能夠將降血脂的功效提高一倍。

　　3、木耳黑芝麻茶：黑木耳和黑芝麻都是降脂佳品，兩者相互作用之後效果更好。

　　做法：取黑芝麻20克、黑木耳60克、白糖適量。現將黑木耳翻炒直到黑木耳吵黑並且還帶着一點兒焦味的時候，將它裝碗里備用。然後放黑芝麻炒出香味，再加入適量清水以及木耳，煮30分鐘候起鍋，然後用潔凈細紗布過濾一下，最後放入白糖就行了。

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　　聽說芒果是讓人又愛又恨的熱帶水果，很多人吃它容易過敏，女生更是在某些時期內不能吃芒果。到底吃芒果有什麼禁忌？

　　芒果果實中含有很多的粗纖維、蛋白質、糖，它所含有的前體胡蘿蔔素成分非常之高，這是非常少見的。另外它的維生素C含量也不低。蛋白質、脂肪、糖類、礦物質等，也是芒果的主要營養成分。

　　經常吃芒果能夠起到利尿、解渴、益胃的功用，醫學上一般用成熟的芒果來作為利尿劑和緩污劑，芒果的種子可以用來作為收斂劑和殺蟲劑。

　　芒果小知識：

　　1、還沒有成熟的芒果放在米缸內能夠催熟；買到熟的芒果可以將它放在保鮮盒中，然後放於冰箱內存儲。

　　2、怎麼判別是不是催熟的芒果：

　　那些天然的芒果，顏色散亂不均，但是那些被催熟的芒果小尖部的果皮非常翠綠，其它部位都是均勻的白色。

　　自然成熟的芒果，能聞到一種果香味，但是催熟后的芒果味非常淡或着帶有一點異味。

　　自然成熟的芒果有有彈性、硬度，而被人工催熟的芒果捏起來比較軟。

　　吃芒果要注意：

　　為什麼有的人吃芒果會出現紅腫的癥狀？特別是以嘴巴四周的紅腫現象最為常見，這是由於絕大部分的人吃芒果時都喜歡將它剝皮，切成一半然後用刀劃開吃，這樣一來，果肉以及芒果汁就容易沾在臉頰。也許你不知道，芒果中含有很多非常容易導致過敏的蛋白質果酸以及 氨基酸。一旦臉部皮膚沾到這些過敏物質之後，過敏就找上你了。

　　禁忌人群：

　　1、芒果有很強的止血功能，女性在月經期間最好別吃芒果。

　　2、糖尿病、腫瘤、皮膚病患者應忌食。

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　　早先年，隨着《來自星星的你》熱播，國內掀起了一股炸雞配啤酒的飲食熱風。炸雞香氣逼人，小九每回經過都想進去，更何況耐不住誘惑的小盆友，鬧個幾回，家長也便答應了。

　　然而前不久，胖友圈裡卻流行着這樣一條新聞――

　　台灣有個12歲的女童，因為長期吃炸雞，並且喜歡搭配汽水食用。最終導致腎衰竭，落得個要終身洗腎的悲慘結果。吃炸雞=腎衰竭，嚇得家長們都對炸雞敬而遠之了。吃炸雞真會導致腎衰竭？今天，我們一起來討論炸雞和孩子健康的那些事。

　　真相：吃炸雞不會直接導致腎衰竭

　　說到腎衰竭這個病啊，大多數人對它了解並不多。腎衰竭，就是各種慢性腎臟疾病的後期結果，主要體現為腎功能部分或者全部喪失的一種病理狀態。

　　腎衰竭你不知，但腎臟功能總有所了解吧。腎髒的基本功能是生成尿液、排泄代謝產物、維持體液平衡。如果其功能喪失，辣么體內的毒素便無法悉數排出。毒素堆多了，也是可能對生命安全造成威脅的。

　　我們再回到問題本身。炸雞是否真能導致腎衰竭？我們來看看醫生怎麼說。廣州市中醫藥大學第一附屬醫院的腎科主任湯水福主任表示，吃炸雞並不會直接引發腎衰竭。

　　通常，腎臟問題大多是由於藥物影響或攝入有毒物質導致，比如重金屬的意外攝入。而像上述提及的那位12歲的孩子，她出現腎衰竭，很可能是本身就有腎病，然後炸雞與汽水加重了腎病，從而誘發腎衰竭。

　　所以，經常吃炸雞、喝汽水這些不良飲食習慣會加重腎臟代謝負擔，但不會直接引發腎衰竭。

　　不過，這不代表孩子們就可以肆無忌憚吃炸雞了，炸雞實際對孩子的健康也有傷害。

　　炸雞對孩子健康的威脅？

　　《中國兒童青少年零食消費指南》表示，少年兒童正值長身體的階段，應當“少吃油炸”。因為油炸食品熱量高，加上現在的孩子戶外運動又不足，攝入大於消耗，極易囤積脂肪，變成“小胖墩”，肥胖終究是不好的，會引發多種慢性疾病。

　　並且，炸雞雖熱量高，但營養嚴重失衡，像維生素、鈣、鐵、礦物質等營養物質就沒有，孩子如果長期吃，會變胖是一方面，營養不良是另一方面。所以，家長應當督促孩子少吃炸雞類的高熱量食物。

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有句俗話說“要想皮膚好，粥里放紅棗”，其實紅棗除了能熬粥。單單是泡水喝，都大有益處。

紅棗泡水喝的好處

1、補充營養

紅棗富含多種營養物質，比如蛋白質、脂肪、有機酸、鈣及多種氨基酸，等等。其中，又以維生素群含量多。國外有一項研究显示，需要補充維生素藥劑的人，每天堅持吃大棗，可以更快攝取維生素，使健康恢復。

2、滋養皮膚

維生素C一直是養顏美容的佼佼者。而紅棗中的維生素C含量又很客觀，尤其是新鮮的紅棗，含維C更多。因此，紅棗有“天然的維生素丸”的稱號，每天吃3個，可以滋潤皮膚。

3、排毒養肝

每天用大棗泡水喝，堅持一個星期，具有很好的排毒養肝的作用。因為毒素被排了，因而皮膚狀況會較以前好，變得細膩，老年斑也可以得到淡化。

紅棗泡水的注意事項

適宜拿來泡水喝的，是干紅棗。干紅棗泡水喝，也有些講究。

1、不宜喝多

紅棗性味甘溫，脾胃虛的人吃了有好處。愛上火的人吃了，就會火上澆油，加劇上火癥狀。所以喝紅棗水也應適量。兩三顆棗泡一杯水就好。

2、掰開沖泡

紅棗個兒大，整個泡，泡到水涼，都不一定能泡出多少甜味來。所以最好掰開，這樣紅棗的營養物質才能充分溶在水中，喝起來也更香甜。

3、別泡鮮果

為什麼新鮮紅棗不適合泡水？這是因為新鮮紅棗中含有大量維生素C，如果用熱水沖泡，就會破壞掉維生素C，這樣它的優勢就丟了一些。

另外，提醒大家兩件事↓

1、不要將紅棗視為“補血”聖物

通常，提到紅棗，很多人都會想到補血。有一種說法是，紅棗含鐵量很多，氣血不足的女性經常吃紅棗可以補血，緩解貧血現象。

不可否認，鮮棗含鐵量在水果中算多，但是能被人體吸收的鐵元素卻很低。也就是說，紅棗有再多的鐵元素，不能為人體所吸收利用，也解決不了女性貧血的問題。

2、買紅棗不能只看甜度

有一種棗，叫糖精棗。就是攤販將鮮棗放到糖精水裡邊，浸泡一段時間，再拿出去賣。這類棗，其實也挺好辨認。首先，外皮是紅得發紫。拿起來捏一捏，會發現棗皮跟棗肉是分離的。而口感則是，剛吃起來很脆甜，但是越嚼越覺得苦。

假如你買到了這類的棗，可能是糖精棗。最好全部都不要吃了~

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每回吃水果的時候，總會好奇一件事：果皮能不能吃？

有人認為，現在的蔬果都需要用到農藥。而果皮比果肉更容易接觸到農藥，這會造成農藥殘留，所以皮不能吃。而有的人則認為，果皮營養豐富，棄之可惜。所以，蔬果的皮該不該吃？我們一起來看看專家怎麼說↓↓

專家：果皮基本可以吃

中國農業大學范志紅教授明確表示，大多數水果的皮是可以吃的。

1、農藥殘留問題

對於大家非常忌憚的農藥的問題，其實並不是什麼大問題。農作物都需要用到農藥，如果沒有除草劑、殺菌劑、殺蟲劑等，果蔬就可能遭受蟲害，反倒不利於其健康生長。

而且，農藥基本不會與果皮直接接觸。一般來說，農藥是直接從樹皮中灌入，就好像我們打針一樣，藥水會順着導管流遍整個樹體，發揮其作用。除此之外，果農們在打農藥的時候，通常會用袋子將果實套着，避免農藥與它們直接接觸。

所以，大家可以解除“農藥殘留”的擔心了。吃水果前，多清洗2遍即可。

2、水果打蠟問題

近些年來，頻繁爆出的水果打蠟的問題，讓人愈加不敢吃果皮了。

但其實，水果打蠟也沒那麼可怕。給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法。這個“蠟”呢，指的是食用蠟，是動植物天然蠟的提取物，安全性已經經過評估，從理論上來講是安全的。

根據我國《食品添加劑使用衛生標準》，給新鮮水果打蠟，須使用規定的添加劑，且嚴格限制着量。鮮果打一層食用蠟，不僅可以保護水果外皮，提高光澤度，還可以防腐防蟲，保留水分，延長水果的保質期。打蠟這個技術，在蘋果、柑橘、香梨等水果上採用較多。

當然，不排除有些不法分子使用劣質工業蠟代替食用蠟。消費者如果不放心，在食用柑橘、蘋果、香梨等水果前，可以拿個小刷子，用溫水刷洗水果。要還不放心，就別吃皮了。

果皮營養豐富，的確棄之可惜

有些果皮含有豐富的營養物質。拿蘋果來說，蘋果中的維C，將近一半緊貼在果皮的部位。因而蘋果皮的抗氧化性會比果肉更強。

再比如梨皮，它是一種中藥，有較高的藥用價值。將梨皮洗凈切碎，同冰糖一起燉，具有清心潤肺，降火生津的作用，適宜咳嗽不停、咽喉疼痛的人服用。

除此之外，西瓜皮、番茄皮、橘皮都是有些食用價值的。

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民間有個關於食療的詞叫“以形補形”，還是勞動人民經過千百年的經驗總結出來的。其中，核桃補腦的說法，正是因為它長的像人的大腦。但其實，這種說法不準確。腦子聰不聰明，基本生下來就確定了的，核桃也幫不了什麼大忙。但是，核桃在堅果中也是有一定地位的↓

1、核桃營養豐富

核桃是世界四大幹果之一，營養豐富。每100g中，含有蛋白質15.2g，脂肪65.6g，膳食纖維11.6g，鉀540�，磷280�，鎂131�等等。就營養成分來說，核桃是不差的。

當然除了上邊那些，核桃中還有很多亞油酸、亞麻酸，它們都是對身體很好的脂肪酸，可以參与磷脂的合成，預防皮膚乾燥。又能參与身體代謝，降低血中的膽固醇水平。

2、葯食兩用俱佳

中醫認為，核桃性溫味甘，入腎、肺，因而吃了具有補腎、固精強腰、潤腸通便的作用。《本草綱目》記述核桃仁“補氣養血，潤燥化痰”。

腎虛，腰痛，喘嗽的人食用，具有較明顯的好處。可以直接吃，也可以入葯。比如《普濟方》上有將核桃仁與人蔘等分，與水煎煮，可以治產後氣喘。

還可以用來煮食，比如熬湯、煮粥、泡燕麥、做酸奶等，增加營養的同時，改變口味。除此之外，它還可以拿來與豆漿一起打成汁。

當然，也正因為核桃的高熱量，高脂肪，吃的時候也需注意2點：

1、不宜過量

假使你買來一包核桃，都吃光了，那必然會增加不必要的脂肪攝入，這既是資源的浪費，也是增加了不必要的脂肪攝入，容易導致噁心、腹瀉、上火冒痘等問題，終究對身體不好。

所以吃核桃，一定要堅持適量，長期的原則，堅持服用。每日天吃40g左右，大約4~5個，並且，這得算到當日的脂肪攝入裡邊，也就是說吃了核桃，那麼就應當減少其他脂肪攝入。

2、腸胃不好不宜吃

核桃含油脂多，吃多了會容易上火，熱性體質的人如果吃多，冒痘事小，咽喉腫痛事大，且容易傷及腸胃，引發噁心、嘔吐之感。本身在上火或容易上火的人，以及腸胃功能不佳的人要少吃。

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春天到，胡蘿蔔又出現在了大家的眼前。話說，胡蘿蔔這麼一種顏色鮮明好辨認的蔬菜，價格也是很平民的，因而受到了廣大人民群眾的喜愛。今日為大家推薦一道菜譜↓

胡蘿蔔炒藕

食材：藕，胡蘿蔔，蔥花、生薑，大蒜

輔料：醬油，食鹽，食用油，少量雞精

製作步驟：

1洗：

該洗的洗凈，該去皮的去皮，然後將蓮藕和胡蘿蔔切成片，蓮藕最好用水浸泡一下，為了去除它的澱粉，以防炒出來發黏。其他配料也切好，大蒜可以切成泥。

2焯：

為了縮短炒菜的時間，建議先將2大主材料焯一下，讓它們變軟。時間不用太長，水燒開之後放進去，1分鐘左右就可以撈起來備用。

3炒：

這就是正事兒了。先把配料，蔥姜蒜這些放下去爆香，然後再倒入蓮藕和胡蘿蔔，翻炒一兩分鐘，加些鹽，醬油，顏色調勻之後就可以起鍋了。

胡蘿蔔的食用功效

1、養肝明目

春季，養肝正當時。胡蘿蔔裡邊富含胡蘿蔔素，它進入人體經過酶的作用，可以轉化為維生素A。而維生素A有補肝明目的效用，可幫助治療夜盲症。

2、預防過敏

春天，萬物生長，百花齊放。賞花就是一項少不了的戶外活動，這時候，容易花粉過敏的人，應該吃些胡蘿蔔。因為日本專家發現β–胡蘿蔔素有對抗花粉過敏的作用，能調節細胞的平衡。

3、胡蘿蔔與蓮藕搭配的效用

這是一個比較少見的組合，小九也沒嘗試過。但是，胡蘿蔔與藕一起炒，具有清熱涼血、健脾開胃、益血生肌等多種效用，食慾不好的人，及有熱病血症的人吃，再好不過。

不過，吃蓮藕炒胡蘿蔔有些注意事項↓

1、不要重油

β–胡蘿蔔素雖然是一種脂溶性的維生素，但它並不需要大量的油來炒。少量即可，並且，如果吃一些肉，其實也可以增加對β–胡蘿蔔素的吸收，因為肉也是一種脂肪嘛。

2、不宜吃多

胡蘿蔔素吃多了，皮膚是會變黃的。特別是短期內吃大量胡蘿蔔，那麼皮膚變黃是一種正常趨勢。因為肝臟沒辦法將它們全部分解，多餘的胡蘿蔔素就會沉積在皮膚角質層里。

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小九怕腥加上懶，對於刺多又腥味十足的魚，向來避之不及。但是，某天被老媽逼着吃了她做的清蒸魚之後，發現味道沒有那麼差，隨後也便開始吃起。麻煩就麻煩些吧，事實上，做魚的方法辣么多，清蒸才是最能體驗魚“鮮”的烹調方法。

今日推薦：懶人清蒸魚

食材：魚（鯽魚、武昌魚、鱸魚、桂花魚隨你喜歡）1條

輔料：生薑，蔥花，料酒，蒸魚豉油，生粉，食鹽，醬油，水

做法：

1切：

如果懶得自理，可以買的時候讓老闆給刮磷，並在魚身上橫切幾刀。不要切的太深，不然魚骨斷裂就影響美觀了。

2塗：

魚身切好了，為了更大可能去除腥味，可將薑片放入切口裡，然後往魚身上淋汁，抹食鹽，並加少量水，以防水分缺失太多，導致魚乾了，就不好吃了。

3叮：

一切準備就緒，用保鮮膜包住魚，並且最好扎幾個洞，讓水汽順着洞走出去。放入微波爐里，用中火叮個六七分鐘，然後端出。

4淋：

魚好了，最後需要淋上蒸魚豉汁，均勻些，以便更入味。最後撒上蔥花，就可以開吃啦。是不是很簡單！

多吃魚的好處：養護心臟

魚作為“白肉”的一種，吃了能飽腹以外，魚的最大優勢其實是蛋白質含量多，可以補充人體所需基本營養。而且，魚肉中含有歐米伽-3脂肪酸，這是一種能降低心臟病的脂肪酸。身體如果含有此類脂肪酸低於4%，患心臟病死亡的風險最高。因而，每日吃魚，是可以起到養護心髒的作用的。

吃蒸魚的注意事項

1、料酒不可少，味精不必加

蒸魚，本身就是為了追求魚肉的鮮美，因此，加的料，應當是起到提鮮作用，而不是掩蓋魚鮮的。所以，加些料酒、蔥姜蒜、麻油之類的，可以讓蒸魚的味道更鮮。

而味精、雞精之類的，反而可能使魚的鮮味不正，且會加重鹹味。除此之外，食鹽也不宜多加，否則對魚鮮的感官就又弱化了。

2、調味汁可加，原汁要保留

有些人嫌棄魚肉蒸出來的原汁沒什麼味道，所以會將其倒掉，但這都是精華呀，是魚肉本身的味道。調味雖然好，到底不如原汁。

3、吃魚最好搭配碳水化合物

魚含有的蛋白質確實多，但如果空腹吃，蛋白質便會轉化為能量，但它到底不能與能量相比，可能會加重肝臟、腎髒的排毒負擔。因此，在吃魚之前，建議先吃主食。

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“別人是吃幾口就飽了，我是飽了還能再吃幾口！”這條段子相信說出很多人的心聲。每個人都有吃撐的經歷，更有一些人表示，自己每天都處於吃撐的狀態。但是長期吃太飽，你可要小心身體出“故障”。

吃太飽“撐”出8種病

健康教育專家洪昭光介紹，假如一個人的胃一天可以容納一斤食物，其實只要填充一半，就可以滿足一天的需要了。否則，機體就會超負荷工作，一系列健康問題也就來了。

1、肥胖

吃多會變胖這是毋庸置疑的。加上現代人常吃的高脂、高蛋白食物，消化起來就更加困難，很容易造成營養過剩，最後就會導致肥胖和一系列富貴病。而肥胖會誘發高血壓、糖尿病、心血管疾病、脂肪肝、動脈硬化等一系列疾病。

2、胃病

吃得過飽，最直接的危害就是腸道負擔過重，容易出現消化不良。

另外，人體胃黏膜的上皮細胞壽命較短，2~3天就要修復一次。如果上一餐還沒有消化，下一餐又繼續把胃填滿，胃就會始終在撐着的狀態，胃黏膜也沒有修復的時間，長期以往還會發生胃潰瘍、胃糜爛等疾病。

3、腸道疾病

中國台灣的科研人員發現，脂肪長期堵塞在腸道，會引起腸阻塞，使大便呈現黑色、有血絲。

4、癌症

日本東京的科學家近日指出，吃太飽會導致抑制細胞癌化因子的活動能力下降，增加得癌症的幾率。

5、老年痴獃

日本有關專家發現，有四成的老年痴獃患者，青壯年時期都存在長期飽食的習慣。

6、腎病

飲食過量會導致攝入蛋白質過多，導致過多的非蛋白氮從腎臟排出，這勢必會讓腎髒的負擔加重。

7、急性胰腺炎

晚餐吃得太豐盛太飽，加之飲酒過量，很容易誘發急性胰腺炎。

8、神經衰弱

晚餐如果吃過飽，飽脹的腸胃會壓迫其他器官，神經會將興奮傳遞到大腦皮質的其他部位，誘發神經衰弱。

避免吃撐的小妙招

1，把握吃飯的時間

最好在開始出現飢餓感時就吃飯，而且三餐時間保持固定，這樣能夠避免太餓之後吃得又快又多。

2、吃飯一定要慢

吃飯至少要20分鐘，這是因為從吃飯這一動作開始，過了20分鐘后大腦才可以收到吃飽的信號。如果吃太快，很可能飽感中樞還沒接收到最新“情報”，人已經吃太多了。

而且要注意每一口飯咀嚼30次以上。

3、多吃些涼拌菜和粗糧

一些粗纖維的食物可以延長咀嚼時間，比如喝燕麥粥一定比喝白粥慢，吃全麥饅頭也比吃普通饅頭要慢。

4、選用小餐具

用小湯匙代替大湯匙，用小碗代替大碗，可以避免吃撐。

另外，可以在飯前喝2杯水或喝一小碗湯，增加一些飽腹感；使用高度淺或透明的餐具；吃飯的時候主動幫別人轉桌夾菜，都是防止吃撐的小技巧。

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