分類: 健康醫藥

衛生福利部規劃修正「手術同意書及麻醉同意書格式」，預計最快8月公告上路，其中明確加入「同性伴侶簽署」、註明醫師專科，是此次手術同意書修改的重點。（圖／Pixabay）

每個人或多或少都會碰上自己或親人就醫時，需簽署「手術同意書」的情況，不過由於時空環境改變，與原先手術同意書可能存在缺陷的情況下，會引發醫病資訊不對等，進而產生醫療糾紛的情況。因此衛生福利部規劃修正「手術同意書及麻醉同意書格式」，預計最快8月公告上路，其中明確加入「同性伴侶簽署」、註明醫師專科，是此次手術同意書修改的重點。

衛福部醫事司司長石崇良表示，衛福部已在6月20日邀請相關醫療院所、團隊及衛生局開會，討論修正「手術同意書及麻醉同意書格式」。

石崇良表示，現有「醫療法」規定，患者本人、配偶、子女、父母、兄弟及法定代理人、關係人（同居人、伴侶）都可簽署同意書。不過為減少醫護人員對手術同意書簽署人的認定問題，同意書代理人當中「關係人」的部份，將明確增列包含同居人、摯友、伴侶等對象，並於伴侶後加註「不分性別」，並放寬可蓋指印，搭配2名見證人共同簽署。

此外，新版手術同意書必須清楚揭露醫師部定專科、揭露專業背景，讓患者選擇是否接受。同時為防醫療院所圖方便或規避責任，新版手術同意書也規定手術步驟、風險、術後症狀等醫師聲明，必須先由醫師簽完，才能再給病人簽名。

石崇良也表示，現有手術同意書效期為1個月，但考量醫院實務上，病患簽署同手術意書後，有可能因排程或病情發生變化，無法在1個月內動手術，因此新版新版手術同意書將效期修正為應於「3個月內」施行手術，逾期或病情發生變化，則必須重新簽署。

衛福部表示，新版手術同意書及麻醉同意書格式最快8月可以公告上路，衛福部將給予醫療院所半年緩衝期，緩衝期過後違規者將依《醫療法》開罰5萬到25萬元罰鍰。

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社團法人中華民國糖尿病衛教學會為了解大眾對於昇糖指數(GI)與水果的認知，進行了《水果甜度與血糖高低認知自我評量》問卷調查，結果顯示六成消費者用水果甜度來判斷對血糖的影響，糖尿病患更高達七成。社團法人中華民國糖尿病衛教學會建議民眾在餐前30分鐘用低GI、高營養密度水果取代部份澱粉，可穩定血糖，同時讓營養更多元。

根據《水果甜度與血糖高低認知自我評量》結果發現有近六成受訪民眾，用甜度作為食物對血糖影響的判斷標準，其中糖尿病有更高達七成。社團法人中華民國糖尿病衛教學會理事長暨鹿港基督教醫院院長杜思德表示，受訪者中，有7成受訪者每日水果攝取量不滿兩份，低於衛福部建議，而糖尿病友每日水果攝取不滿一份的比例更高達八成，超過一成受訪者平日飲食不敢吃起來太甜的水果，水果選擇單調且重複性高。

杜思德理事長建議民眾應打破迷思，並對昇糖指數有正確認知，以黃色奇異果為例，口感鮮甜多汁，但其GI值僅為38，不比綠奇異果高，是富含營養的低GI水果。糖尿病友害怕吃甜而導致水果攝取不足，缺乏天然多元營養素來源，建議在總醣量固定下選擇高營養、低GI水果，助穩定血糖並讓營養更均衡多元。

根據紐西蘭植物與食品研究院在2016年的研究註一，以黃色奇異果等量取代部分澱粉，可減少升糖反應，並改善營養攝取。且值得注意的是，相較於用餐時同時吃水果、或是餐後吃水果，研究顯示，餐前30分鐘先吃奇異果，受試者的血糖上升幅度最平穩、血糖變化面積最小。

社團法人中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德表示，民眾習慣於晚餐後吃水果,但如果想要穩定血糖,除了注意蔬菜及全穀的食用外,應該於餐前食用高營養、低GI水果，同時取代部分澱粉,也能讓營養更多元。

根據《水果甜度與血糖高低認知自我評量》，高達67.6%受訪者平均每日水果攝取量低於衛福部建議。社團法人中華民國糖尿病衛教學會常務理事暨台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，對於糖尿病友來說每日醣類攝取的總醣量控制仍是最重要的事，建議可選擇高營養密度的低GI水果，可穩定血糖，如芭樂、奇異果、柳橙等。低GI水果富含水溶性纖維可延緩胃排空，防止血糖急劇上升，有助於控制飯後血糖穩定。

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正視產後憂鬱　媽咪的塑身不能等

迎接新生命到來是件值得高興的事，荷爾蒙變化卻使孕婦皮膚變差、身材變形，甚至影響心理，導致產前或產後憂鬱，事實上只要用對方法、選對產品，就能甩開疲態，做個自信俏媽咪！

全方位產後照護有學問

懷孕1～3個月膚質改變、色素沉澱，4～6個月開始長斑、落髮，體態明顯變化，不該長肉的地方也胖了，7～9個月更浮現妊娠紋，下肢水腫、子宮頻繁收縮。

台北知名婦產科診所院長陳保仁醫師表示，生理變化讓孕媽咪自覺外表大不如前，更擔心產後恢復不理想，若是不善於調節情緒，可能引發一系列生心理和行為變化，「大家以為只要坐月子就可改善，但產後照護除了提供舒適環境、協助哺育母乳外，關於產後憂鬱關鍵期14天、身材改變、私密處鬆弛衍生的親密關係改變或漏尿，孕斑甚至落髮，這些以往醫療不重視的『皮毛問題』該如何面對呢？」

不是瘦不下來　是用錯方法

產後憂鬱沖淡了生育幸福感，新手媽媽無所適從，照鏡子發現自己「變胖、變老、變醜」還有寶寶哭鬧不休時，尤其感到煩躁，典型癥狀包括突如其來的疲憊，焦慮失眠，暴飲暴食後又懊悔不已。

陳保仁醫師分析，若想產後恢復得輕鬆一些，建議孕期控制在增加8～10公斤為理想狀態，少量多餐可減少孕吐不適，也避免身體吸收熱量速度過快。

因飲食增加的內臟脂肪容易減，皮下脂肪才是塑身難題，產後孕肚消了，小腹與象腿卻屹立不搖，再怎麼努力節食、運動也無法消除，陳保仁醫師建議產後婦女做完月子後，透過「冷凍減脂」雕塑，重拾笑容。

陳保仁醫師分享一名38歲婦女的經歷，該名婦女剖腹產後4年半，職場與家庭兩頭燒，工時長，還要照顧小朋友，沒時間運動，停餵母奶後，嘗試以飲食控制身形，始終回不到產前狀態，面對最在意的手臂、腰腹、大腿、背部脂肪囤積問題，曾想過抽脂，一想到副作用就無法下定決心。

定期回診期間，與醫師討論到產後恢復，醫師建議運用非侵入式冷凍減脂科技雕塑，搭配專業身形評估，她做了腰腹部療程，3個月內體重無改變，穿衣服卻明顯感覺肚子平坦、腰線明顯，穿得下小一號的T恤，滿意又開心，已開始規劃背部療程。

美國原廠冷凍減脂保障安全與效果

脂肪分為內臟脂肪和皮下脂肪，能減少皮下脂肪數量的唯有抽脂手術及冷凍減脂，前者必須承擔動刀風險及術後照護，陳保仁醫師表示，產婦剛經歷完生產考驗，實在不需要再為塑身費盡千辛萬苦，相較於抽脂手術的較高風險，冷凍減脂不需麻醉、過程無痛感、免動刀、無手術恢復期，在不影響生活的前提下塑身，選擇獲FDA認證的美國原廠儀器保障安全與有效性，做完月子就可進行療程。

美國原廠冷凍減脂儀器擁有Cryolipolysis（中譯冷凍減脂）專利，精確針對脂肪細胞作用，減少皮下脂肪細胞數量，搭配專利抗凍凝膠片、恆低溫控制技術、智慧溫度感應器，防止肌膚凍傷，只需一個午茶時間的療程中，可依照個人喜好觀賞電視節目、閱讀、小睡片刻，舒適無壓力。

透過美國原廠冷凍減脂療程一次能減少25％脂肪層厚度，因脂肪細胞數量過了青春期就不再增加，只要後續不過度發胖，就能享受持久雕塑效果，不必擔心皮下脂肪又找上身。

陳保仁醫師補充，美國原廠冷凍減脂除了有效減少脂肪，更可改善產後婦女在意的「脂肪鬆散」問題，使組織緊密，相較於其他療程，效果更為彰顯，是產後塑身極佳選擇。

慎選清潔與保養品防落髮、抗斑點

陳保仁醫師也對常見的落髮與膚況問題提出建議。受壓力影響，許多產後媽咪掉髮延長至一年，孕期補充足夠蛋白質與鐵質可維持頭皮健康，選擇不含藥性及雌激素、含胜肽成分的洗髮精，可幫助調理頭皮、強健髮根。

至於孕期皮膚出油量增加，導致粗糙、長痘及毛孔粗大，保養品成分越單純越好；荷爾蒙改變也易產生黑斑、雀斑，切記做好防曬。

資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/news/article/33684/

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幫助眼睛亮晶晶　除了葉黃素還需要這兩樣…

許多人都知道，葉黃素對眼睛健康很重要，事實上，玉米黃素、Omega-3等營養素，也是眼睛健康重要關鍵。台灣預防保健協會理事長、藥師趙順榮表示，眼睛黃斑部中的葉黃素、玉米黃素可幫助對抗藍光傷害，而這兩種營養素必須靠Omega-3油脂，才能順利進入眼睛組織，發揮保健效果。

葉黃素、玉米黃素　有助抵抗藍光傷害

趙藥師分析，不少現代人、年輕人長時間滑手機、看電腦，加上飲食、生活習慣不健康，眼睛很容易提早老化，黃斑部中的葉黃素、玉米黃素也會流失。黃斑部中的葉黃素就好像「濾光器」，有助過濾藍光傷害，當葉黃素、玉米黃素不足，眼睛就容易產生老年性黃斑部病變等問題。

葉黃素、玉米黃素　黃金比例10：2

根據美國國家衛生研究院(NIH)所進行AREDS II 老化相關眼疾研究第二階段，眼睛黃斑色素中的葉黃素、玉米黃素黃金比例為10：2。趙藥師表示，黃色、橘色蔬果多含有葉黃素、玉米黃素，對於那些很難改變生活習慣的族群，以營養補充品補充葉黃素、玉米黃素，也是另一種不錯的選擇。

藻油Omega-3身體使用率　與魚油並駕齊驅

另外，Omega-3負責將葉黃素、玉米黃素輸送至黃斑部，其中的EPA、DHA濃度更決定Omega-3品質好壞。趙藥師指出，傳統認為，魚油是Omega-3主要來源，實際上藻類中的藻油也含Omega-3，透過食物鏈，Omega-3便進入魚類體內。

藻油來源Omega-3較為環保　素食者也可食用

不過與魚油相比，過去藻油Omega-3的萃取濃度較低，身體轉換運用度也低於魚油。若運用專利萃取、製程技術，就能改善這問題，目前相關人體臨床試驗也證實藻油Omega-3的身體使用率已與魚油並駕齊驅，食用藻油Omega-3不只對環保、海洋生態較有好處，素食者也可食用。

健康飲食、生活習慣　幫助維持眼睛健康

趙藥師叮嚀，民眾想維持眼睛、黃斑部健康，飲食、營養要均衡，也要少吃油炸食物，使用3C產品及滑手機的時間要有所節制，平常也要避免紫外線和藍光傷害眼睛。若暫時無法改變飲食、生活習慣，就要考慮攝取營養補充品，以補充流失的葉黃素、玉米黃素。

資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/news/article/33721/

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月經量多易貧血　竟因子宮肌瘤惹禍

很多女性都有經痛的困擾，甚至是月經量很多，因而導致貧血，而若是有這些問題時，可別以為只需要去調經就能改善，因為這些情況有可能是因為子宮肌瘤所導致。臨床上，就有一名年輕的上班族因為經痛且月經量多就醫，結果發現有個5公分子宮肌瘤，在服用藥物治療後，不但子宮肌瘤縮小了，月經量也減少，而且貧血也獲得改善。

正常血紅素為12gm/dl以上　她不到7gm/dl

收治該名女性上班族的亞東醫院婦產部主治醫師吳文毅表示，這名33歲女子來就醫時，臉色非常蒼白，且常會有頭暈目眩、頭痛、心悸、喘等症狀，經由檢查發現，她除了有個5公分的子宮肌瘤，而且因為經血量多有貧血問題，她的血紅素不到7gm/dl，一般正常人的血紅素為12gm/dl以上；但她由於工作因素不想手術，因而選擇服用全新機轉的口服藥來使肌瘤縮小。

肌瘤太大壓迫器官　嚴重時會不孕與流產

子宮肌瘤最主要症狀就是不正常出血！吳文毅醫師指出，若是出血量多，就會造成貧血，並會導致頭暈、頭痛、臉色蒼白、心悸、胸悶、體力變差；子宮肌瘤甚至會壓迫到膀胱、輸尿管與腎臟等周邊器官，進而有頻尿、排尿困難與水腫等問題，肌瘤太大時也會因壓迫而有經痛與腹痛，並會壓迫到輸卵管與子宮，嚴重時會造成不孕與流產。

治療方式有手術與非手術　手術切除會復發

治療子宮肌瘤則是有手術與非手術方式；吳文毅醫師解釋，手術就是切除子宮肌瘤，對於很大顆與很多顆，若是單純切除會復發，有人是選擇全子宫切除；至於是否要手術需考量不舒服症狀是否無法忍受，或是有可能是惡性時也要考慮手術切除。而非手術則是服用止痛藥與止血藥，但是效果有限；此外，目前則是有使腫瘤縮小的針劑藥物，以及全新機轉使腫瘤縮小的口服藥物。

全新機轉口服藥物可使肌瘤縮小1/2　大量出血時可快速止血

吳文毅醫師指出，治療子宮肌瘤全新機轉的口服藥物基本療程要3個月，完整療程要吃3個月後休息2個月再吃3個月；臨床顯示，全新機轉口服藥物可使肌瘤縮小1/2，而且可維持較長時間，不會快速長回來，女性荷爾蒙會降低，但是不會有更年期症狀。尤其是黏膜下肌瘤往往不只長一顆，且會有大量經血，此藥物並且可快速止血，因而可做為大量出血的止血劑，也有人肌瘤大到10公分，不用超音波檢查，用手都摸得到，但是服用此藥後就可以感覺腫瘤縮小。

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腎臟營養學之父Kopple來台　啟發「心腎糖」蛋白質攝取新思維

全球知名腎臟營養學之父喬‧庫伯（Joel D. Kopple）近日受邀來台，參加「心腎糖（CKD）醫學營養論壇」；他強調，對於心腎糖族群來說，蛋白質控制非常重要，特別是蛋白質的品質、攝取量，更與患者健康、病情控制息息相關，建議盡量選擇優質蛋白質，以利身體吸收、利用。

上百名專業醫療人員　參與盛會

在「心腎糖（CKD）醫學營養論壇」中，包括台灣腎臟病醫學會理事長盧國城、台北榮民總醫院唐德成教授、台灣靜脈暨腸道營養醫學會楊美都教授等上百位醫師、學者、護理師、照護人員參與盛會。

心腎糖族群　多選擇優質蛋白質

庫伯教授指出，動物性蛋白中的胺基酸成分與人體最接近，建議攝取蛋白質時，其中一半最好是動物性蛋白，其他可以運用植物性蛋白做搭配，重點在於，一定要是優質蛋白質，身體較能有效利用；不只如此，蛋白質攝取量也要多加管理、注意。

攝取過量高蛋白飲食　會影響腎臟功能

喬‧庫伯教授認為，對於多數第二型糖尿病肥胖患者，營養師、醫護人員多會建議採取高蛋白飲食，適量高蛋白飲食的確可以提高胰島素分泌、幫助調節血糖，還能有助於控制醣管理；但是一旦攝取過量，尤其是吃太多動物性蛋白，蛋白質就會被轉換為含氮廢物，這些含氮廢物需經由腎臟排出體外，長時間下來，就會影響腎臟功能，可能導致腎衰竭，甚至需提早洗腎。

心腎糖族群營養攝取　應首重「低糖、優脂、優蛋白」

在論壇中，論壇主辦單位也邀請營養師分享心腎糖除群臨床營養管理問題；營養師王雅玲指出，美國糖尿病醫學會建議糖尿病患蛋白質攝取的熱量佔比應在16-18%，若患者已有腎功能問題時需降至10%，才能避免毒素的累積造成腎臟及心血管的過度負擔；若為洗腎維患者，在洗腎過程中會流失蛋白質，則需要增加到18%，以避免因營養不良導致感染及提高住院機率。因此隨著疾病變化，蛋白質熱量管理是關鍵；既不能營養不足，也不能造成過多的營養負擔。而適當營養品介入，可幫助患者做好蛋白質、熱量的管理、控制，她呼籲心腎糖患者進行營養管理時，應首重「低糖、優脂、優蛋白」！

專業網路教育課程　幫助提升照護品質

另外，該論壇贊助單位新加坡商艾益生公司與庫伯教授、美國腎臟基金會攜手合作，推出專業醫護人員網路教育課程。庫伯教授對此表示，心腎糖患者的照護、治療，醫師、營養師、社工、患者與患者家屬必須通力合作，才能有效幫助患者控制病情，這樣的網路教育課程可以強化醫療照護團隊專業知識，照護品質也可以提升，讓治療更順利。

適當營養品介入　有助改善營養攝取問題

王雅玲營養師補充，病人有時需要適當的營養評估、營養品介入，以改善熱量、蛋白質攝取狀況，如此也才有機會減少蛋白質熱量、營養耗損等問題。

資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/news/article/33659/

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偏頭痛成因多　小心這些食物會誘發

你曾經有過頭痛的經驗嗎？根據世界衛生組織統計，最常見疾病第3名就是頭痛，而且頭痛也是造成失能的第7大疾病。至於頭痛的類型不少，造成頭痛的原因更是多，尤其是偏頭痛的成因中，竟然有好多食物都會誘發偏頭痛，最好是能忌口！

頭痛最大宗為偏頭痛　疼痛程度是中重度

台北醫學大學附設醫院神經內科主治醫師蔡睿蘋表示，門診中常有很多頭痛病人就醫，至於頭痛最大宗的為偏頭痛，其次是壓力性頭痛也很常見。而偏頭痛的疼痛程度是中重度，是比較難以忍受，往往會影響到工作與生活，因而會來就醫尋求治療；至於壓力性頭痛的疼痛程度就較輕微，屬於輕中度的頭痛，往往是因為有壓力，或是睡不好，導致肌肉緊繃而出現的頭痛。

精緻飲食會誘發偏頭痛　甜食+酒+起司+味精+橘子+紅豆

蔡睿蘋醫師指出，偏頭痛好發年齡多在20歲以上，尤其是中年後愛好美食的族群，往往在飲食上大多是因為愛吃甜食，或是喜歡喝酒以及吃起司；其實這些精緻飲食大多是會誘發偏頭痛。也有人是吃到味精、橘子和紅豆會有偏頭痛，個人狀況不太一樣。

喝咖啡會緩解　也可能更嚴重

咖啡也可能會誘發偏頭痛，但是也有人卻是喝咖啡會使偏頭痛緩解。蔡睿蘋醫師解釋，偏頭痛的機轉目前仍不是很明確，有些偏頭痛和血管收縮有很大關係，也有人是和血管擴張有相關性；以致有些偏頭痛病人是喝咖啡會緩解，但是有些偏頭痛卻是喝咖啡會更痛。

做飲食紀錄忌口誘發食物　若影響生活與工作適量吃止痛藥

蔡睿蘋醫師建議，有偏頭痛的病人最好是能做飲食紀錄，如果出現偏頭痛，就要回想之前所吃的食物，並且應該要忌口，以免偏頭痛被誘發；另外，如果偏頭痛發作程度已有噁心、嘔吐，並且影響到生活作息與正常活動和工作，可適量吃止痛藥來緩解，但就醫檢查才是最根本之道。

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風沙入眼怎麼辦？　2件事千萬別做

一陣風輕拂而來，沙塵入眼總讓人感到眼睛不舒服，第一時間到底該怎麼做呢？醫師強調，當有異物入眼，會出現流淚、眨眼的反射動作，可將沙塵自動沖刷出眼睛，但要記得千萬不可揉眼睛，也不要將眼睛緊閉，以免造成角膜受傷破皮。

異物入眼　嚴重恐失明

台北榮民總醫院眼科部部主任劉瑞玲指出，臨床觀察發現，常見的異物入眼有化學藥劑、風沙、沙塵等各種細微物體，輕則發生眼睛充血、紅癢、腫痛、刺痛、流淚，嚴重可能造成視力模糊、視力受損，甚至失明。

化學藥劑灼傷　生理食鹽水先稀釋

劉瑞玲主任表示，異物入眼的處理正確步驟，首先要確認異物的種類，若為化學藥劑可能為強酸、強鹼的物質，容易造成角膜灼傷，建議以大量生理食鹽水「洗眼睛」，先稀釋化學物質的濃度，再儘快就醫接受治療。

風沙入眼　別揉眼、別閉眼

若是風沙入眼，劉瑞玲主任認為，眼睛會出現流淚、眨眼的反射動作，透過淚液反覆沖刷眼球表面的異物，就能將自動排出眼睛外，記得不要揉眼睛，以免造成角膜受傷破皮，也不要將眼睛緊閉，以免沙塵無法流出。

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艷陽高照紫外線爆表　他擦防曬乳竟過敏

酷暑來臨，今年農曆甚至有兩個6月，可以想像，艷陽高照的日子會很長，而且紫外線爆表的機會也增多；所以，外出時最好能使用防曬乳，以免被曬傷。然而，要使用防曬乳，也得要看自己的肌膚是否適合，就有一名30歲出頭男子，日前因為使用防曬乳之後，竟出現過敏現象，手臂上隆起一顆一顆腫包。

皮膚隆起有如花生粒般大小腫包

這名男子日前和家人去關島度假，由於當地高溫炎熱，所以還特別準備了SPF45的防曬乳，沒想到在手臂上擦沒多久，就隆起一顆一顆有如花生粒般大小的腫包，而且還好癢，於是立即用水將防曬乳洗掉，所幸大約30分鐘之後，腫包就都消失。

出遊應用SPF50防曬乳

皮膚科醫師施懿玲表示，如果出遊時間較長，可使用防曬系數高的產品，可擦到防曬系數SPF50，戶外活動時，也最好是能使用遮蔽物，例如帽子與陽傘，以及穿著長袖衣褲等，而且一旦流汗就要補充防曬品，玩水時也要經常補充防曬品。

敏感性肌膚可選擇物理性防曬乳

另外，若是敏感性肌膚，可選擇物理性防曬乳，施懿玲醫師指出，物理性防曬乳的成分較單純，主要是氧化鋅與二氧化鈦成分來反射紫外線，對皮膚不會產生一些化學變化，也就比較不會過敏；所以，若是有過敏性肌膚，可以選擇物理性防曬乳來降低過敏發生機會。

for children防曬乳化學成分較穩定

施懿玲醫師進一步指出，通常防曬乳很少會標註是敏感性肌膚使用，但是若有標註是for children，並且會標榜為純物理性，即使是有化學成分，也是較穩定的化學成分；其實，現在也有些化學性防曬乳成分已經能減少過敏機會，所以在購買防曬產品時，可以先在皮膚上試用，若是沒有過敏再購買。如果不確定肌膚是否適合，可請皮膚科醫師推薦。

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「超級穀物」已經成為全球健康飲食最新風潮，除了高白質且不含麩質外，你還知道它們也是補充鈣質的好來源嗎？3種來自南美洲古文明的超級穀物，富含鈣質及其他身體的必需營養素，在飲食中加入幾小匙，既不改變味道，更能增添身體的健康。

餐餐少量添加，扭轉缺鈣飲食 

1.藜麥-穀物之母

藜麥小巧的顆粒易於煮熟，調理方便且活用度高，幾乎所有料理均可搭配使用，適合沙拉、義大利麵等，而它的的鈣含量，高於小麥的1.5倍，號稱為素食者的救星外，更是準媽媽補鈣的好夥伴，同時含有高蛋白、人體必需的胺基酸和Omega-3不飽和脂肪酸，更富含膳食纖維，避免懷孕時排便困擾。

2.黃金莧籽-穀物之王

莧籽外型狀似小米，使用方法也很類似，可和白米混合煮熟，或拌入配菜中食用，它的含鈣量高於小麥4倍，只需要取代20%的米飯，加進飯裡一起吃，不含麩質，富含礦物質、蛋白質，以及多種維生素，不但增加口感，更補充不足的營養，用最簡單的方式吃天然的食物，健康自然來。

3.奇亞籽-奇蹟種籽

奇亞籽可浸泡加入飲品，口感與山粉圓相似。也可仿照芝麻使用，拌撒在沙拉、料理之中，它的含鈣量比牛奶高出6倍，不只低脂肪、低澱粉、低熱量，還富含高蛋白與植物性Omege-3，吃起來減輕身體的負擔。

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