分類: 健康醫藥

我國的茶文化博大精深，很多中老年人都有喝茶的習慣，認為喝茶可以養生，但我們真的會喝茶嗎？其實，在現實生活中很多人都不會喝茶，甚至是喝錯茶，下面我們就來看看。

不要喝過熱的茶

很多食道癌的患者都是因為長期使用過熱的食物、飲品導致的，對於茶水來說理想的溫度應該是介於56℃～60℃之間比較合適。研究表明，如果長期飲用超過60℃的茶水，患食道癌的風險是正常人的8倍。

茶恭弘=叶 恭弘的農藥殘留

我們平時喝的茶恭弘=叶 恭弘或多或少都會有一些農藥殘留，這些農藥殘留也會對我們的身體造成傷害，所以最好的辦法就是在泡茶的時候將第一泡的茶水直接倒掉，還要注意泡茶時候把茶杯蓋子打開，這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。

一天喝多少茶為宜

飲茶量的多少決定於飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗等，因素。一般健康的成年人，每天不要飲用超過12克的茶恭弘=叶 恭弘，最好分4次沖泡。對於體力勞動者，尤其是勞動量大、高溫環境、接觸毒害物質較多的人，每天不要飲用超過20克茶恭弘=叶 恭弘。對於兒童、孕婦、心動過速等人群，不太適宜飲茶。

胃病患者和糖尿病患者該怎麼喝茶

胃病患者是在服藥期不宜飲茶，服藥后4個小時可以適當喝一些紅茶，因為紅茶對於消炎和胃潰瘍有一定幫助。對於糖尿病患者來說，飲茶可以有效的幫助他們降低血糖，同時起到止渴、增強體力的功效。平日里可以多喝些綠茶，飲茶量可以略微多一些，這樣能使茶恭弘=叶 恭弘的有效成分在體內保持足夠的濃度。

選擇適合自己的茶

哪種茶最適合我？選擇茶恭弘=叶 恭弘要根據自己的體質和需要，如體質偏熱的人可以多喝綠茶，腸胃不好可以選擇發酵茶、消化不佳可以喝普洱茶消食等。另外在選擇茶恭弘=叶 恭弘時也要注意茶恭弘=叶 恭弘的品質，對於質量不好的茶恭弘=叶 恭弘泡茶入口非苦即澀，這種茶恭弘=叶 恭弘就不要喝了，容易喝壞腸胃。除了沖泡方法要科學以外，還要注意不宜喝空腹茶，隔夜茶更不能喝，睡前最好也別喝太濃的茶。

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現在隨着工業及市場經濟的發展，各種加工食品迅速佔領市場，不再像古代是要現吃現做，因為沒有用於儲存保鮮的器具。因為加工食品的出現，食品安全問題便少不了了，吃過期變質的食物雖然不會有明顯的危害，但是沒有危害是不可能的。

食用過期食品有風險，嚴重可致毒血症！

陳祖輝博士說，吃了過期變質食品，肯定會對人體產生危害，只不過如果攝入者的抵抗力強，自己可以慢慢消解毒素，而抵抗力弱的，沒準就會患急性胃腸炎、毒血症等疾病。

他還表示不要忽視化學品的危害。有些廠家為了使食物的保質期延長，可能會添加一些化學品，比如防腐劑，這樣子的話顧客也嘗不出來過期了。然而人們如果吃了會引起慢性的毒害，特別是對小孩和孕婦危害更大。

有感染科醫生表示吃擱置比較久的肉類食物危害更大，因為肉類食品超過保質期會促進細菌滋生，細菌會使蛋白質腐敗變質。

而如果這些食物拿去加工，裡頭滋生的細菌沒有被殺滅，細菌產生的毒素刺激胃腸道器官，導致一些腸道疾病。

有相關資料显示，變質的肉類易感染肉毒桿菌，這種桿菌能釋放一種肉毒素可以使人的神經系統和肌肉運動系統會受到影響，甚至會引起呼吸肌麻痹，導致病人死亡。

另外，蛋白質變質會生成對人體健康有害的小分子物質比如胺類、吲哚、硫醇、硫化氫等，嚴重的話，患腫瘤的風險增加。

吃少量腐敗肉，可能不會馬上導致中毒。長期食用的話，有毒物質一點一點積累容易導致基因錯誤表達，最後可能致畸致癌致突變。

過期食品到底能不能吃？

有專家表示，保質期與最後可食用時間不是等同的。有些食物雖然開包時間超出了保質期範圍，但從安全性的角度來說還是可以食用的，只是它的味道會有所變化。

比如說冷凍食品過期后，雖然風味、口感有一些變化，吃起來不新鮮，維生素含量沒有原來那麼多，脂肪有輕微被氧化，但是可能由於致病菌沒有超標，煮后吃下去也不會造成不良反應。

關於“過期食品能不能吃”的問題，答案就是：吃了不一定會有問題，但還是存在一定風險。所以最好還是不要吃過期食品，吃多少買多少，既不浪費也不遭罪，而且最好能吃現做的，少吃加工食品。

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隨着人們生活水平的提高，飲食種類、飲食方式也逐漸發生了變化，越來越多的人患高血壓。

血壓若是控制不好，很多併發症會蜂擁而至。其實，想要控制血壓，除了吃藥之外，食物的作用也是不可小覷的。

8種食物是“天然降壓葯”

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1、芹菜

芹菜是富含纖維素以及維生素的一種蔬菜，常吃能預防心血管疾病，尤其在降壓方面，效果堪比降壓葯。

芹菜的吃法也很多，可以炒、煮、涼拌，或者榨成汁加點蜂蜜泡水喝。

2、菠菜

大家可能對菠菜的認識僅限於可以補鐵補血，殊不知菠菜的某些營養成分在一定程度上可以降血壓。

菠菜中含有豐富的維生素、微量元素和抗氧化劑，對血壓調節起到作用的是微量元素鉀。

高血壓的一個重要的發病因素就是高鈉低鉀，因此如果想要控制高血壓，低鹽飲食，膳食補鉀顯得尤為重要。

3、蘋果

蘋果作為水果之王，其中含蘋果酸、維生素A、B、C、等多種營養素。吃蘋果可以控制血糖，能降低體內的膽固醇，在一定程度上對控制血壓有效果。

因此經常吃蘋果對攝入鹽分過多的高血壓病人有好處。

4、香蕉

大家都說香蕉是高血壓患者的首選水果，因為香蕉中有豐富的鉀和鎂，鉀能控制血壓以防上升，還能緩解肌肉痙攣。

另外香蕉還能減輕心理壓力，讓人愉悅心情。

5、橘子

橘子內側的薄皮中含有豐富的膳食纖維和果膠，有利於通便，多吃這個還能降低膽固醇。

另外，橘子中的橘皮苷可以使毛細血管的韌性增，還有利於擴張冠狀動脈，在一定程度上還能降血壓，因此在吃橘子的時候不要把內側的絲全清乾淨了，可以一起吃掉。

6、大蒜

大蒜雖然有刺激性氣味，但是不可否認它具有很強大的食療價值，比如降壓。

因為其中富含的硫化物，對人體產生的一種酶使之保持穩定，而這種酶對血壓的調節有很大的作用，因此能保持血壓的穩定。

經多次研究發現，會經常吃大蒜的人群的血壓水平相比不吃大蒜的人群來講，水平更低。

7、豆類

作為植物中的雌激素，富含大量的優質蛋白，其中的脂肪含量較低，可以在一定程度上保護血管，從某種意義上講，它也能控制血壓。

8、不加鹽的堅果

高血壓患者的飲食離不開大量的優質蛋白質和不飽和脂肪酸。而其中不加鹽的堅果就是比較好的選擇，比如核桃、杏仁、松子、腰果、花生以及植物種子葵花籽、芝麻等等，都是富含蛋白質，而且所含的脂肪主要是亞油酸等多不飽和脂肪酸。

這些食物可以調整血脂，還有軟化血管，防止動脈粥樣硬化的作用，不僅如此，其中的不飽和脂肪酸有抗血小板凝集作用，進而降低血液的黏稠度，有利於控制血壓。

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隨着人們的生活水平提高，健康意識也已逐漸增強，體檢成了監測身體是否健康的一種比較好的方法，但是因為醫學知識的缺乏，經常會忽略一些注意事項，在體檢前的飲食沒有注意，導致檢查結果有偏差。到底體檢前要注意哪些呢？

1、化驗血糖

大家知道食物很容易影響餐后血糖，因此測空腹血糖時應該禁食，禁食時間不能低於8小時。

一般空腹血糖是在早上測，因此在前一天晚上的十點鐘之後就不能攝入食物了，不要喝刺激性飲料，不過白開水還是可以喝一點。

對於睡前會使用胰島素的糖尿病患者來講，化驗血糖可以正常飲食。

另外，在抽血化驗的前一天，不應該大吃大喝，對於太油膩以及過甜過鹹的食物都應該杜絕，還應注意不要飲酒，否則容易對結果有干擾。

還需注意的是如果有服用維生素C的人是不適合去體檢的，因為維生素C可以與化驗的試劑產生反應，得出的結果會偏低，因此在化驗空腹血糖前2～3天，就不要服用用維生素C了。

2、化驗血脂

化驗血脂的血也是空腹血，因為如果在六個小時內吃了富含脂肪的食物，血中的甘油三酯濃度在6-8個小時內一直處於比較高的水平，因此化驗血脂前的12-14小時都不應該進食。

不過，也不需要為了化驗血脂在前一天而特意吃素食，不要大吃大喝，保持原來的飲食習慣就好。

3、肝功能、腎功能檢查

食物的代謝需要通過肝臟進行，如果進食高脂肪高蛋白的食物會使肝髒的代謝負擔加重，肝功能可能會出現短暫的異常。

因此在準備抽血化驗肝功能的前兩三天，不要攝入高脂肪高蛋白的食物，尤其要注意不能喝酒。

蛋白質的排泄需要經過腎臟，如果高蛋白飲食會使得腎功能的檢查結果受到影響，比如說尿素氮在血液中的含量會增加，另外血肌酐值也會有變化。

檢查尿常規時應注意喝水適量，不然多了尿比重降低，可能會有腎功能出現問題的檢查結果。

喝水過少，尿比重升高，可能就會有泌尿系統感染的假象因為紅白細胞含量增加。

正常情況下成人一天的水分攝入量為2.5升足矣。

4、超聲波檢查

腹部B超檢查應空腹，這樣子可以避免進餐后食物對超聲結果的干擾，不過只要檢查當天早上不進食就好。

另外要注意的是婦科B超（陰道超聲除外）、前列腺B超不需要空腹，反而在檢查前應大量喝水使得膀胱充盈為了看得清晰。

5、心電圖、腦血流圖

在做心電圖檢查前一天應杜絕飲酒，因為酒精會讓心跳加速，血流速度加快，影響檢查結果，容易造成誤診。

另外，飲酒後進行腦血流圖檢查也會有腦血流加快的結果，造成假象。

6、隱血試驗檢查

大便隱血試驗是用來診斷胃腸道是否出血的檢查，如果出血量在5~10毫升這個範圍，結果显示陽性，但是有些食物可以影響檢驗結果，比如含鐵量高的食物動物肝臟、動物血、蛋黃、菠菜等等或者藥物如鐵劑。

因此在試驗前最好不吃這些食物。

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朋友聚會的時候，總是喜歡去街邊大排檔吃烤串，或者到郊外吃燒烤。燒烤因其獨特的製作方法，再加上各種配料的加持，大多數人難以抗拒，但是常吃燒烤其實對身體有很大危害。

吃燒烤的4大危害

危害1：致癌物質多

在高溫烤制肉製品時，容易產生多種致癌物質，像烤肉時，油脂滴在炭火上，經過聚合反應會產生苯並芘。

若肉製品或者蔬菜被烤焦的時候，也會產生苯並芘，苯並芘其具有強致癌性、致畸性和致突變性。

危害2：容易造成胃腸道感染

燒烤的時候，有時候對火候沒有把握准，則會容易烤焦，而有時候，食物則沒有弄熟，成為了外焦里嫩，這時候，則很容易因為進食了不幹凈的食物，出現腹瀉、嘔吐等癥狀；

有的時候，因為食物放在露天，容易招惹蒼蠅等蚊蟲，攜帶着大量的寄生蟲，如果食物沒有保存好，則蒼蠅容易在上面產卵，也會增加感染寄生蟲的機會。

危害3：容易引起“上火”

因為燒烤是直接使用炭火，而且使用的調味料味道重、辛辣，有些人進食燒烤后，很容易出現喉嚨痛、長痘等情況，這是人體的口腔黏膜受到刺激損害形成的。

危害4：營養不均衡

燒烤多數以肉類為主，雖然有烤蔬菜等，但是燒烤容易造成蔬菜當中的維生素A和β胡蘿蔔素流失，所以食用后並不會獲得任何營養素。

而且有時候，高溫下烤制會使食物中的蛋白變性，人體難以吸收。

長期或者過量服用燒烤食品，人體類會缺乏維生素C和維生素B，進而導致牙齦出血、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等疾病。

因此，建議大家少吃燒烤。

學會4招，健康吃燒烤

在眾多人的以目中，燒烤早已是垃圾食品，可仍然有很多人抵制不住誘惑。

既然我們無法逃避它，那不妨在吃的時候留個心眼，盡量使燒烤吃得更健康。

（1）避免光顧路邊攤販，應該到有相應衛生營業執照的餐館進食；

（2）應該保證生肉的新鮮，同時注意其存放，避免污染；

（3）避免進食烤焦和不熟的食物；

（4）食用燒烤食物的時候，應配合水果、青菜一起食用。

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一年之計在於春一日之計在於晨，在飲食上也是如此。早飯對人體健康發揮着至關重要的作用，因此我們一定要重視早餐。

吃對早餐能為上午提供能量支撐，吃錯早餐則會給身體帶來各種傷害。

早餐不能吃什麼？

1.辛辣食物

太辣的食物一定不能多吃，因此在早晨腸胃需要減少刺激，如果吃泰國辛辣的食物會對胃部造成很大傷害，因此辣椒絕對是早餐的大忌。

2.熟食

很多人為了方便，晚上直接去超市買熟食，早上直接吃。

方便是方便，但卻存在很大的健康風險。

熟食一定要加熱才能食用，但早上時間太趕，並沒有充分時間加熱食物，所以盡量不吃熟食。

再者，熟食本身就不新鮮，經過長時間的放置，很多營養成分也已經丟失，所以不適合作早餐。

3.剩菜剩飯

一些人為了趕時間，往往會在頭一天晚上準備好，然後在第二天早上食用，這是很糟糕的情況。

因為飯菜經過一個晚上的存放，會產生一些微生物變化，這種變化會導致不良細菌滋生，因此很容易導致細菌從口入。

4.果蔬汁

雖然早上是該吃水果，但現在是冬天，剛起床就喝冷果汁會使腸胃快速收縮，引起腸胃不適。

3種食物是“最佳早餐”

第一、水果

早上可以吃一些漿果，如草莓和香蕉。

草莓當中含有豐富的維生素C，可以促進人體吸收鐵元素，讓細胞獲得滋養。

香蕉是高能量食物，有很容易被人體吸收的碳水化合物，還含有豐富的鉀元素。

第二、蔬菜

菠菜當中含有女性身體非常容易缺乏的鎂元素，如果女性每天攝入的鎂元素少於280毫克的話，人體就會感覺到疲乏，因此鎂元素在人體內可以將食物中的碳水化合物轉化為能量。

第三、酸奶

很多女性在經前會感覺到乏力容易瞌睡，這需要多吃含鈣的食物，比如脫脂酸奶當中，喝這種酸奶有助於改善乏力嗜睡的癥狀，而且每天喝兩大杯還可以改善腹痛以及心情煩躁的癥狀。

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俗話說，水是生命之源，地球上的生命都離不開水，我們身體的細胞更是如此。即使是睡覺，人體的呼吸道也是在丟失水分，細胞或人體如果失水過多，則會出現生命危險。因此人體每天應該補充至少1.5-2L的水，這樣才能保證人體基本的水的需要。特別是以下6類人更是不能缺水。

（1）便秘患者

很多年輕女性會容易便秘，而便秘的其中一個原因，就是消化道缺水。

把腸道比作水渠，如果渠里的水量不多，垃圾就無法帶走，人體也是一樣，如果消化道缺水，便便就會堆積在消化道裏面，不能順利地排出體外。

（2）痛風患者

目前針對痛風患者，建議每天的進水量要在2000-3000ml。

因為尿酸主要是通過溶解在尿液中，通過尿液的排泄而排出體外，如果人體缺水，尿酸堆積，則容易誘發痛風。

（3）喝醉酒的人

醉酒的人，體內的酒精堆積，容易加快身體的脫水速度，如果在喝醉酒的時候，能多喝水，一方面能改善機體脫水的狀況，另一方面也能幫助酒精儘快排出體外，避免醉酒後更種不適癥狀；

（4）咽痛的人

咽喉疼痛，感覺就像喉嚨被火燒一樣，這時候就像救火一樣，需要水的幫助，因為炎症會引起細胞脫水，因此咽喉會有燒灼的感覺。

多喝水一方面能緩解咽部的不適，同時儘快消除炎症。

（5）經常運動的人

運動后，人體大量出汗，這時候人體內處於高滲狀態，細胞脫水，如果沒有及時補水，有些人會出現頭暈，甚至暈倒，這些都是細胞大量失水的表現。

這種情況下的失水，會伴隨着大量的鹽分消耗，因此除了補充水分，還要適當補充電解質。

（6）感冒，發燒的患者

當感冒，發燒的時候，特別是在高溫狀態，人體是處於高代謝、高消耗狀態，這時候就應該多補水。

特別是在服用退燒葯，吃藥後，很多人會出一身汗來降溫，這時候，就應該多補水，一方面能夠幫助降體溫，同時也改善機體大量出汗后脫水的狀態。

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現代人生活節奏快，工作壓力大，很多白領晚上沒時間吃晚餐，而是直接把晚餐變成夜宵；有些女性朋友則為了減肥不吃晚餐，營養專家表示，不管何種原因，不吃晚餐的做法是非常不可取的。

不吃晚餐的5大危害

1、引發胃病

一個人的體質一旦變得虛弱，就很容易患病。胃在晚上也會分泌胃酸，如果這時候我們的機體沒有補充營養，胃得不到吸收就很容易患病，所以晚上還是要吃晚餐。

2、造成脾胃虛弱

消化科醫生表示，飲食規律、少食多餐、不要暴飲暴食才是養好腸胃的基本。

而現在的上班族，經常暴飲暴食、三餐不規律，這樣容易讓我們的身體吃不消。

雖然養生專家建議晚餐吃少，但絕不能不吃。

晚餐不吃，人到了晚上勢必會餓。人在飢餓時，胃酸會加速分泌，過多的胃酸會腐蝕胃粘膜，長久下去，胃潰瘍、胃炎就找上門了。

3、使你變胖

????很多女生覺得自己平時吃得太多，所以才會長胖，那麼餓幾頓，體重不就減了？

??事實上，身體無法從食物中獲取能量時，就會通過分解肌肉獲取能量，而肌肉最大的作用就是消耗熱量。??

??當肌肉減少，熱量消耗也會減少。??????

??再者，經常餓肚子降低新陳代謝，即使你當時體重減了，但只要一敞開胃口吃東西，就會又胖回來。??

4、影響睡眠

不吃晚餐最直接的反應是飢餓，有些人錯過了晚餐時間，等着吃夜宵，睡覺前吃東西，勢必會影響睡眠質量。

??5、降低大腦功能??

經常不吃晚餐的人，大腦功能會降低，出現智力下降、注意力不集中、記憶力減退的現象。

因為夜晚人的血糖濃度較低，如果不進食，血糖更低，大腦持續得不到營養供給，其功能也會受到影響。

如何吃晚餐才健康？

1.遵循“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚上要吃少”的原則；

2.晚餐多吃易消化的食物，不要暴飲暴食；

3.晚餐建議細嚼慢咽，有助於幫助胃吸收；

4.晚餐不喝咖啡、濃茶，不吃黃豆、番薯和土豆等易脹氣的食物，不吃辛辣、太咸、高溫油炸的食物；

5.晚餐別吃太晚。正常的情況應該是6-7點吃晚餐，這樣睡覺時腸胃基本上能排空。因為身體在晚上的代謝率較差，如果吃得太晚，脂肪容易堆積在體內，久而久之就形成脂肪肝。

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冰箱作為能夠保持低溫的製冷設備，可以幫我們冷藏保鮮生活中的食物，是我們生活中必不可少的儲存食物的工具，為我們的生活帶來了很多的便利。但並不是所有的食物放到冰箱都能保鮮或是保持長期不變質不影響食用的。美國“福克斯新聞網”刊文指出，下面這些食物最好室溫儲存，而不要放冰箱。

1.部分蔬菜

黃光、西紅柿、青椒、洋蔥等食物放在冰箱中不僅不能保鮮，還更容易變質、產生異味。

2.烘烤類的食物如麵包、月餅等

這些烘烤類的食物是因為經過了烘烤所以澱粉中的直鏈部分被破壞所以熟化。

如果將這類食物放置於冰箱內，就會快速的使得這些食物變硬變陳，嚴重的影響到食物的口感。

3.火腿

火腿如果是放在冰箱裏面的話，裏面的水分就會結冰，火腿內的脂肪會析出，那麼火腿肉就會結塊或是變得鬆散。肉質也會變味，而且很容易腐爛變壞。

4.熱帶水果

香蕉、火龍果、芒果、荔枝、紅毛丹、木瓜、龍眼這些熱帶的水果，如果被放在冰箱中幾天，果實的皮就會凹陷，並且會出現黑褐色的斑斑點點，營養遭受到很大的損害，同時也已經變質。

5.咖啡

無論是咖啡豆還是咖啡粉都不能放置在冰箱中，因為它們都特別容易吸進去其他的氣味。如果將咖啡粉或是咖啡豆放置在冰箱中，他就會把冰箱中所有的氣味都吸收了，失去了咖啡自己的味道。

而且冷存的咖啡取出來到室溫條件時，表面會有一層白霜，這樣更容易發霉引起質變，失去原來的味道。

6.魚類

冰箱中如果存放魚類，不宜放置時間太久。因為家裡的冰箱的冷藏溫度一般是在-15°C，好的冰箱冷藏溫度也只能到-20°C，但是水產品尤其是魚類水產品，如果沒有達到-30°C或以下的溫度貯藏的話，魚體組織會發生脫水或是其他變化。

比如鯽魚長期冷藏的話，容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不能食用。

7.土豆

當把土豆放在冰箱冷藏的時候，低溫就會把土豆裏面的澱粉分解了。當澱粉分解了之後再吃土豆的時候就會感覺盜甜味或是砂礫的形狀，這就是低溫將澱粉分解成葡萄糖的高聚體之後分解的麥芽糖和葡萄糖。

8.蒜

將蒜放在冰箱裏面，時間長了會發現蒜的表皮會變得像橡膠一樣軟，有的也會出現發霉或是變質的情況。

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西蘭花是營養豐富的綠色食品，在心血管疾病跟癌症的防治上有着顯著的功效。關於西蘭花的功效你了解多少呢？關於西蘭花的烹飪技巧你又了解多少呢？下面讓小九帶你來學習西蘭花怎樣做更營養吧！

西蘭花是越來越受到廣泛關注跟喜愛的家常菜之一。西蘭花富含維生素、胡蘿蔔素和蛋白質，所含的營養成分在同種類蔬菜排行榜上是NO1.的，可是被譽為蔬菜中的皇冠。最吸引大眾喜歡的一點就是西蘭花的防癌功效了，但是好多廚房中愛好者都表示西蘭花怎麼切都切得不好看，而且西蘭花的火候也不是很好掌握，不小心就煮得太老了。

那西蘭花怎樣從切到烹飪都有一套完美的流程教程呢？不怕，小九這裡有妙招！

西蘭花不要用到切，我們要用掰的，掰的才完美。

很多人在做西蘭花的時候都是直接用刀切的，你是不是每次切都會發現好多碎小的簇掉下來呢？而且相互之間的黏連也阻礙了我們的刀切。直接一刀切下去的話，就直接花簇給切到碎了，我們的家用粘板上也會留下很多花簇是吧，然後也不方便烹調。

所以西蘭花是不方便用刀切的，直接用手掰開，一手抓住小簇的根部，另外一隻手就直接掐一下就能完美摘除一小朵完整的西蘭花出來了。是不是很方便呢？

如果你真的需要用刀來切的話，小九建議你先把西蘭花那根部的最厚大的部分給切掉，反正這部分完美也不吃。然後就看下黏連，黏連最少的地方看準了，直接一到下去，就直接用這個方法切好整個西蘭花就OK了哈！

西蘭花怎樣煮會更加好吃，口感會更佳呢？

最簡單的烹飪方法就是直接用水煮西蘭花了，水煮的西蘭花雖然能保持新鮮綠色外觀，但是口感也會變軟，同時吃起來也是不爽口的，烹飪西蘭花最好的方式就是直接用蒸的方式了。怎樣蒸呢？

我們用隔水蒸的方式來做西蘭花，先在鍋中將水燒開，接着將切好洗乾淨的西蘭花放在蒸籠裡邊，這種清淡的烹飪方式，還能保持西蘭花的營養成分，同時還能保持西蘭花比較爽脆的口感哦！

西蘭花烹飪時間多久最適合呢？

西蘭花的烹飪時間是不宜太久的，不管你用的哪種烹飪方式，都要做到減少烹調的時間。當你發現西蘭花的顏色開始發生變化，就是變成油綠色之後，你就要注意了，大概再過1分鐘就差不多可以起鍋了。西蘭花如果烹調時間太長的話就會變黃變軟，自然而然的西蘭花的營養成分就會流失很大一部分了。

關於西蘭花的營養價值以及烹飪技巧大家都明白了嗎？好了，小九餓了，趕緊進廚房蒸個西蘭花吃先！

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