月份: 2020 年 5 月

中藥在我們的潛意識當中有藥性溫和、有效、傳統等標籤，但是現代臨床數據卻表示，我國因為服用中藥導致的肝損害人群超大，說不定當中就有你經常服用的中藥，現在就來重新了解下，哪些中藥對肝臟是有損害的吧。

損害肝髒的中藥

中藥也是藥物，浩瀚如星海的中藥當中也有着數量不少的有毒藥品，甚至有些是劇毒的。部分中藥還是肝臟、腎臟等器官的“殺手”。特意為你整理了以下的常見肝毒性的中藥。

中藥一，雷公藤

這是一種可以治療癌症的中藥，其提取成分雷公藤甲素已經被證實治療胰腺癌的潛在能力，但是雷公藤的毒性也是比較大的，對於肝腎功能都有副作用，可以引起肝炎。

中藥二，生何首烏

早在明朝的時候，就有關於何首烏的介紹了：何首烏有微毒，入逼在肝。現代臨床報告也有指出，何首烏具有肝毒性，長期大量服用會損傷肝功能。

中藥三，夏枯草

夏枯草是一種用來治療牙齦出血、喉嚨腫痛以及促進傷口癒合的藥物，但是有動物實驗指出，夏枯草的提取液注射到小叔的體內時，檢測到小鼠的丙氨酸基移換酶和血清天門冬氨基移換酶都增高了，證明夏枯草是有一定的肝毒性。

還有其他很多中藥是具有類似的肝毒性的，但是每一種中藥都有各自的臨床治療效果，如果單單是因為其肝毒性就不用中藥，那麼臨床上沒有什麼藥物可供使用的，所以最重要的還是要知道如何去安全食用中藥，方法如下。

方法一，注意使用量

中藥的使用是有一個嚴格的標準的，經過稱量之後，才能服用，而不是你自己憑感覺來服用藥物的。

方法二，只服用經過試驗驗證過的

中藥的藥理大部分都經過了現代醫學的論證的，我們應該服用這部分藥物，而對於一些沒有數據支持的中藥，是萬萬不可服用的。

方法三，根據體質進行服用

中醫講究的是辨證論治，所以我們服用中藥的時候，要嚴格按着這條來執行，如果你在不知道自己是什麼樣的體質情況下服用長期中藥，那麼這中間的風險可想而知。

中藥是我國流傳了幾年前的寶貴經驗，因此千萬不要因為自己的無知，而怪罪於中藥，要想安全有效的服用中藥，你需要做的事情還有很多，當然，我想大部分人還是喜歡利用重要來進行養生作用的，這種通常是長期服用單一或者混合數種中藥，因此最好定期檢查肝腎功能，如果身體出現了任何的不適，千萬不要過分依賴中藥，及時去醫院才是正確的方法。

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“動物內臟含有豐富的鐵元素，具有補血的功效，你要多吃。““動物內臟重金屬超標，吃多了對身體不好，你不要吃！”社會上對動物內髒的評價是有褒有貶，愛它的人就會不顧一切去吃，不愛它的人就嗤之以鼻，那麼這個動物內臟真的含有大量金屬且不能吃嗎？

動物內臟含重金屬，還能不能吃？

首先，大家要了解動物內臟指的是什麼。動物內臟指的是動物內部的各個身體器官，不同的動物所含有內臟器官也不同，以豬為例，其內臟包括心、肝、脾、肺、腎、大小腸等，經過嚴格清洗和煮制以後可以食用，因味道鮮美而深受大眾的喜愛。

然後，大家要了解動物內臟包含什麼物質成分。動物內臟含有大量的脂肪、膽固醇和蛋白質，同時富含人體所必須的維生素A、維生素B和維生素D等，也含有鋅、鐵等微量元素。不過動物的內臟尤其是肝腎部位屬於解毒器官，仍存在部分且輕微的毒性，而且現在有很多無良商家為了促進牲畜快速發育和長大，會在牲畜的飼料中添加大量的抗生素、激素、殺蟲劑等有害的成分，這些有害成分容易積蓄或殘留在內臟部位，加劇了食品安全問題，所以使用無毒飼料和發展生物防病技術是確保肉食安全的關鍵。

其次，大家要了解吃動物內髒的益處。大部分的動物內臟含有豐富的鐵元素，鐵元素是人體血紅蛋白的主要組成成分，能夠為人體正常造血提供原材料，所以動物內臟是是十分理想的補血食品，尤其對缺鐵性貧血有輔助治療作用。同時動物內臟富含維生素，其中維生素A含量比蛋、奶、魚、肉等食品高，維生素A能夠保護我們眼睛的健康，能夠預防乾眼症、夜盲症等疾病，而維生素B2能夠保持皮膚粘膜的完整性，對促進細胞的再生和預防口腔綜合征有正面意義。

最後，大家要了解動物內臟應該怎麼吃。動物內臟口感好且味道鮮美，的確是餐桌上最常見的食物，尤其微量元素和維生素含量比較高，適當食用的確對身體有好處。不不過我們也不能否認動物內臟含有大量的脂肪和膽固醇，尤其存在金屬超標的問題，長期食用會誘發高血脂，甚至增加心腦血管疾病患病率，所以動物內臟不可多食，另外選擇乾淨衛生的內臟並經過合理烹調能降低內髒的毒性，比如高溫燜煮會比爆炒來得安全，最重要的一點，大家要嚴格控制動物內臟攝入量。

雖然動物內臟富含人體所必須的營養成分，但是仍不可過量食之，平時可以通過其他健康的肉、蛋、奶、果、蔬等食物獲得相應的營養，不能完全依賴動物內臟。

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腌菜是在我國很常見的一個食物，腌菜跟很多主食都可以搭配，且搭配起來非常的美味。現在常有說法稱，吃腌菜會增加致癌的風險，這是真的嗎？下面跟隨小編一起來了解下這個問題吧！

常吃腌菜真的會致癌嗎？

大部分腌菜之所以會被控訴致癌，是因為腌菜內含有大量的亞硝酸鹽，長期過量食用會增加致癌的風險。而腌菜內含有的亞硝酸鹽含量是否過高，和腌菜的生產工藝之間存在很大的聯繫。

自製的腌菜都屬於發酵類的食物，發酵時間對於食物內的各個成分影響是很大的。正常情況下，腌菜在4~10天左右所含有的亞硝酸鹽含量會達到高峰，經過10天左右，亞硝酸鹽的含量又會逐漸下降。

當到了20天左右時，腌菜內含有的亞硝酸鹽含量就差不多處於安全值，在這個時候適當食用不會給身體健康帶來威脅。但是我們在自製腌菜的時候，很容易引起一些雜菌摻入，導致腌菜的質量不夠安全。

亞硝酸鹽其實是一個全世界範圍內都允許使用的一個食品添加劑，這個添加劑只要控制在安全的範圍內就不會給身體健康帶來威脅。本身亞硝酸鹽是不致癌的，但是亞硝酸鹽在進入我們的胃裡之後，會和胃內的蛋白分解物合成，形成致癌物亞硝酸胺。真正的致癌物質其實是亞硝酸胺並不是亞硝酸鹽。

食用腌菜要注意，小心癌細胞入侵

所以我們在吃腌菜的時候，一定要注意以下的幾點，不然很可能會給身體健康帶來威脅：

1、不要食用腌制時間太短的腌菜

通過上文我們可以得知，腌制時間短的腌菜內含有的亞硝酸鹽含量是非常高的。大約在20天左右會逐漸減少到安全的範圍內，所以短期腌制的腌菜是不建議進行食用的。特別是一些自製的腌菜，一定要注意時間，不要食用新腌制還“新鮮”的腌菜。

2、控制食用的量

雖說放置時間足夠的腌菜內含有的亞硝酸鹽含量是安全的，但是它也是一個高亞硝酸鹽的食物。因此，在生活中不建議經常食用，長期食用會使得血液的輸氧能力降低、血球破壞等，對於身體健康是非常不利的。

3、哺乳期禁止食用

有研究表示，6個月內的嬰兒對於亞硝酸鹽是特別敏感的。哺乳期的女性食用腌菜，亞硝酸鹽會通過乳汁傳送給嬰兒，很可能會導致嬰兒的機體組織缺氧，皮膚、黏膜會出現青紫斑等，這對於嬰兒的生長發育非常不利！哺乳期的女性切記，一定不能食用腌菜。的。

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對於菊花茶，很多朋友都不陌生，它是生活中非常常見的一種中藥材。每當夏天天氣炎熱，或者生活中有出現口苦、口臭、咽喉腫痛的時候，常會選擇喝菊花茶來清熱去火，而且味道還不錯。

不過，就因為它如此的被廣大朋友們所熟知，我們更需要弄清楚菊花泡水喝的具體功效，以及相關的注意事項，才能更好的保健身體。

不同菊花，針對不同功效

其實菊花不止一種，比較常見的有野菊花、黃菊花、杭白菊、藏彩菊。不同種類的菊花，功效也不同。具體更適合喝哪一種，需要先了解清楚每種菊花的主要功效。

1、野菊花

野菊花很多人都有喝過，花朵較小，很多鄉間山野地方都能看到，又名路邊菊。它相比較其他菊花而言，清熱解毒的功效最為強大，但是它的味道也比較苦一些。一般用來緩解因夏天干燥上火引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、上火便秘等情況。有一點需要注意的，如果是風寒感冒患者，不建議喝野菊花。

2、黃菊花

顧名思義，它的花朵是黃色的，但比野菊花要大一些。它的清熱解毒功效僅次於野菊花，但也有疏散風熱的功效。如果覺得口鼻呼吸時有燥熱情況，又伴有風熱頭痛、風熱感冒癥狀，建議喝點黃菊花，有緩解作用。

3、杭白菊

在眾多菊花當中，杭白菊的藥性品質都比較好，既可以入藥用，有可以泡水當茶喝。而且它的藥性比較平和，雖然解毒清熱功能不算最強的，但勝在味道比較好，對內科疾病調理也有不錯的效果。長期使用電腦的辦公室上班人員，可以多喝杭白菊，有助於緩解眼睛乾澀等癥狀。

4、藏彩菊

藏彩菊，可以說是美容菊，來自於美麗的西藏。它長期生長在高海拔地區，受污染程度小，稍微加工就可以泡茶用了。它除了有基本的清熱解毒功能外，還有獨特的美容功效，非常適合女性服用。

喝菊花茶的4大注意事項

很多人家中都常備有菊花茶，證明它的功效作用是被認可的。但是也有相關的注意事項，稍不注意，容易適得其反。

首先是不能長期連續服用。菊花泡茶不適合長時間連續喝，一般最多連續喝3-5天就需要停下來了。菊花性涼，長期多喝對身體反而無益，更不能每天當水喝。

其次喝菊花茶也要看體質。如果體質弱的人，一直喝菊花茶容易損傷身體，可以放一點枸杞一起泡水喝；如果是脾胃虛寒的人，同樣不能多喝菊花茶。

接着是喝菊花要趁熱莫貪涼。菊花茶不要用溫水泡，要用剛開的水泡。喝菊花茶不要冷喝，尤其是夏天，很多人可能喜歡冰鎮喝，追求涼爽，這樣喝法可能容易出現腹瀉、腸胃疼痛等癥狀。此外，也不宜空腹喝菊花茶，會容易刺激腸胃，導致一些胃酸情況。

最後喝菊花茶少加糖。很多人喜歡喝菊花茶時，加一點蜂蜜或糖，以此來獲得更好的口感。但如果是糖尿病患者，或者血糖偏高的人，不宜加糖。脾胃虛弱的人，也不建議喝菊花茶加糖，容易引起腸胃不適。

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中藥是我國傳統醫學的重要組成部分，是我國的瑰寶，以治本、無副作用而被廣大患者和醫務人員喜愛。但是近年來，不斷有研究發現部分中藥對人體肝臟存在副作用，嚴重的可能還會造成肝臟重大損傷。

目前，中國食品藥品監督局已經發布的可能存在肝損傷作用的中藥有近百種，下面的文章給大家介紹下幾種常用的，可能會導致肝髒髮生損傷的中藥，以及我們應該怎樣正確吃中藥的方法，以避免給肝臟造成損傷。

中藥服用需謹慎，藥物配伍是關鍵

中藥大多以植物為主，其種類繁多，同時中藥化學成分和藥理性質都非常複雜，這些植物為了在自然界中謀得生存，往往會有自身的防禦系統，能夠產生一定的毒性。此外，中藥中各種藥物的配伍需要根據個體化辯證來進行，每個人的體質不同，因此每個人治同一種病症所用的藥物不一定一樣，因此在服用中藥時更需要注意。

1、番瀉恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘

番瀉恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘常用於治療便秘中藥之一，其中有蒽酮類物質和大黃，對肝臟有一定的毒性，長期服用番瀉恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘改善便秘癥狀，這種物質會在體內大量堆積，引起肝臟損傷。

2、艾恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘

艾恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘能夠驅寒，常用於女性經期經血的調理，但是艾恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘中含有非常豐富的水溶性物質，長期、大量使用可能會導致肝髒的損害，出現肝硬化問題。

3、白果

白果常用與止咳、平喘，尤其是有哮喘疾病的患者，可能會長期服用來緩解哮喘的癥狀。白果中存在苦杏仁苷等物質，會引起腹痛腹瀉、消化不良等胃腸道癥狀，還會出現肝損傷問題。

4、何首烏

何首烏是平時非常常見的中藥材，也是目前中藥藥物性肝損傷中報道最多的中藥，其中含有的醌類物質是何首烏導致肝損傷的中藥原因，平時不宜長期服用。

5、雷公藤

雷公藤能夠活血通絡、消腫止痛，對風濕治療有一定的作用，許多老年人常泡酒飲用。曾經有患者聽信民間偏方，食用雷公藤泡酒一周，進而出現黃疸、乏力等問題就醫，最後診斷出肝功能異常、藥物性肝中毒。

服要需仔細，中藥肝損傷可避免

人生病就得吃藥，中藥作為傳統醫學的中藥部分，自然不可或缺，那服藥的同時，我們應該怎樣避免發生中藥肝損傷呢？

一方面，要聽從醫囑服用藥物，不能夠因為自己癥狀嚴重而自行加大藥量、延長服藥時間、也需要按照正確的使用方法使用。

如服用藥物後身體出現了不適癥狀，如腹痛等問題，最好停止服藥，聯繫醫生諮詢，改換其他中藥或者其他治療手段。

另一方面，要定期觀察。患者如果需要長時間服藥，那開始服藥之後要定期到醫院進行肝功能的檢查，如果檢查肝功能出現問題，需要立即停止服藥。

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了解中藥的人都知道，石斛是一種名貴的中草藥，它還有另外比較迷人的名稱，比如仙草、不死草、還魂草、仙斛蘭韻等等，但是你如果不懂得如何吃石斛，那可就是大大的浪費了。現在就來和小九一起了解下石斛的食用價值和禁忌。

?盤點石斛的食用價值?

在我國，早在秦漢時期就有對石斛的藥用價值進行了記載：補益五臟虛勞導致的消瘦，長期服用可以達到養腸胃的效果，那麼除此之外，石斛的食用價值還有以下幾點。

價值一、補陰益津

有時候我們因為陰氣損耗或者生成障礙，會出現陰氣的不足，人體陽氣過甚就會導致大汗、腹瀉等損耗的津液過多，而石斛則可以很好的補充陰氣，改善人體因為陰氣缺乏而導致的口乾容易口渴等癥狀。

價值二、利肝明目

石斛具有良好的滋養肝臟功效，適當食用可以很好地治療肝炎以及膽囊炎等功效，而眼睛是肝臟情況的外在反映，所以肝臟好了，眼睛才能好。

價值三、增強免疫力

石斛之所以被稱為不死草，就是因為它可以幫助機體抵抗外來病原體的侵蝕，對內，也可以監控癌細胞的發生和發展，尤其是對癌症化療放療后的輔助治療以及康復都有很好的幫助。

總之石斛的食用價值還有很多，這裏限於文章的篇幅，不能一一介紹，石斛的食用價值是體現在正確的搭配和避開禁忌的情況下的，我們需要避開下面的幾個食用注意事項。

・實熱症慎用

如果患者的癥狀不是因為陰氣損耗或者生成過少形成的，而是因為陽氣實打實的增加導致的，那麼就不能服用石斛了，所以這要求人們服用石斛的時候，必須要對自己身體有一個充分的了解。

・講究藥物搭配

石斛屬於中草藥，所以自然也能夠和其他中草藥進行搭配，但是搭配也是講究藥性搭配的，不能搭配一些藥性相衝或者搭配產生有毒物的中草藥。以免產生對身體未知的影響。

・控制服用量

無論是什麼中草藥，都是有一定的毒性的，我們不要過度依賴石斛，平時食用一定要注意量，不要一味進補，而忽略了它的副作用。一般一個星期服用兩到三次便可，每次6~12g之間為好。

石斛素有“千金草”的稱謂，這足以看到它在中草藥之中的地位，所以市場上也會充斥着各種次品或者假冒貨，選購的時候，我們一定要仔細辨別石斛的質地以及顏色等感官內容，另外如果是身體不適，千萬不要盲目服用，一定要在醫師的建議下進補石斛。

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維生素C是我們身體所必須的一個營養元素，在生活中很多人日常都會去補充維生素C，很多人說補充維生素C可以有效的提高身體的免疫力，這個說法是真的嗎？維生素C是否有提高免疫力的效果，我們一起來了解下這個問題吧！

維生素C可以幫助提高免疫力嗎？

答案是肯定的，因為維生素C在進入我們體內之後，可以促進抗體的生成。我們的白細胞內所含有的維生素C含量是很豐富的，當身體受到感染時，白細胞內所含有的維生素C會急劇的減少。在補充維生素C之後，可以有效的提升身體的殺菌能力，讓免疫力有效的變好。

除了這個好處之外，維生素C還能增強抵抗力、預防牙齦出血、預防心腦血管疾病等等，幾塊錢一瓶就能有這些好處，的確划算。但是雖然它有那麼多的好處，在服用上卻存在着很多的禁忌，今天就給大家詳細說一下。

對於維生素C這個物質，在補充的時候有哪些誤區存在呢？

1、維生素C不一定能美白

雖說維生素C的確有阻斷黑色素形成的功效，不少人在生活中會長期的服用維生素C片劑來改善皮膚的狀態。但是想依靠補充維生素C來起到美白效果的話，那是達不到理想效果的。一方面是因為多餘的量並不會被身體所吸收，另一方面是過量的攝入維生素C反而會引起貧血、腹痛等不良反應出現。

2、喝果汁飲料補充維生素C

這也是一個很常見的關於補充維生素C的誤區，市面上的果汁中只有少部分是來自於天然水果中，大部分的是由糖分、香精色素以及防腐劑組成的，即使是添加了少量的維生素C，也會因為溶解在水裡而被氧化破壞，喝一瓶果汁是起不到補充維生素C的作用的。即使是自己榨的果汁也不及新鮮水果內的營養高，因為在榨汁之後，細胞膜會被破壞，維生素會暴露在空氣中，會和空氣產生氧化反應，營養會大量的流失。由此可見，喝果汁飲料是不能補充維生素C的，還可能會導致身體肥胖。

3、維生素C治療口腔潰瘍

不少人在生活中飽受口腔潰瘍的困擾，這些人甚至會將維生素C當成“救命稻草”。在出現口腔潰瘍的時候，不僅服用維生素C，很多人還直接將維生素C塗抹在患處。其實這樣做對於潰瘍並沒有實質性的治癒效果，與傷口直接接觸還會讓人疼痛難忍。

在補充維生素C的時候，除了上述的誤區以外，還有哪些需要注意的事情？

在正常情況下，在日常飲食均衡的情況下，是不需要再額外的補充維生素C片劑的。而一些偏食或者是營養不良的人群，可以在醫生的指導下去進行補充，不要自己盲目的吃維生素C，以免給身體帶來不利的影響。

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番茄是人們生活中最常見的一種蔬菜，而且也能當作水果來食用，不僅味道非常酸甜可口，而且它的做法也是非常多的。這種食物里所含有的營養也是非常全面的，尤其是生着吃的時候，更能發揮它的功效。當然一些人們喜歡在每次煮麵的時候加一些番茄，或者做成番茄炒蛋，也是不錯的。那我們就來了解一下番茄的營養價值有哪些，以及食用的禁忌。

◇番茄有哪些營養價值？

1、番茄里含非常豐富的纖維素，不僅可以促進腸胃消化，而且還能夠有效改善便秘的情況。而且它含有非常豐富的維生素，不僅可以預防缺鐵性貧血，甚至還能夠有效的補充鐵元素。經常食用還能改善人的氣色，使人的面部更加的紅潤光澤。

2、經常多吃番茄還能夠增加人的食慾，在炎熱的夏天喝一些番茄汁，還能夠起到很好的解暑效果，不僅能夠預防中暑的情況，甚至還能夠幫助人體退燒。

3、除此之外番茄裡邊還有非常多的抗氧化物質，尤其是能夠抵擋一些紫外線對人體皮膚的傷害，有助皮膚美白，甚至還能夠增強人體的免疫功能。

4、番茄對人體的牙齒還有着非常好的保護作用，因為它裡邊的胡蘿蔔素以及維生素能夠促進骨骼鈣化，有效保護牙齒骨質，不僅可以使牙齒變白，甚至還能夠預防牙齒出現疏鬆、出現牙根脫落的癥狀。

◇食用的時候有哪些注意事項？

番茄這種食物雖然好吃而且有營養，但是在吃的時候也有一些注意事項。

比如說人們在空腹的時候如果吃生的番茄，很容易對腸胃造成刺激，使人出現腹痛的情況，而且這種食物在沒有完全成熟的時候是青色的，如果吃青色的番茄，其中有一種物質叫龍葵鹼，嚴重時可以引起中毒。最好是等到番茄徹底變紅了以後再吃，才能夠起到很好的作用，以及味道更加的好吃。

人們在吃番茄的時候喜歡生着吃，在生吃的時候需要將它徹底洗乾淨，因為現在人們在種植時很可能會塗抹一些藥物，如果沒有清洗乾淨就吃到肚子里，很容易使腸胃出現問題，不僅會使人出現腹痛腹瀉的情況，甚至還有可能殘留在肚子當中，引發一些其他的疾病。

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