注意:檢查肝功能、血糖前,這些東西吃不得!

預防疾病的有效方式之一就是按時體檢,為了讓體檢效果更加準確,不讓體檢白做,下面這些體檢項目的飲食禁忌一定要注意。

一、化驗血糖

1.食物會直接影響餐后的血糖,因此測空腹血糖應該禁食至少8小時

如果早上7點抽血,則前一天晚上10點前最好別再吃任何東西。這一段時間可以少量喝一些白開水。

2.抽血化驗前一天,飲食以清淡為主,不要大吃大喝,更不能喝酒。

3.抽血化驗空腹血糖前,不能喝濃茶、咖啡等刺激性飲料。

如果覺得口渴,可喝少量的白開水、純凈水等,總量不宜超過100ml。

二、肝功能、腎功能檢查

1.抽血化驗肝功前2~3天,不能吃高脂、高蛋白飲料和食品

因為這些食物會加重肝臟代謝負擔,導致肝功能異常,甚至出現高血脂、高膽固醇的檢查結果。

另外,肝功能檢查前24小時內不宜飲酒,否則會影響肝功能檢查結果。

2.抽血檢查腎功能前3天,不宜進食高蛋白食物

由於蛋白質代謝產物是通過肝臟代謝、腎臟排泄的。攝入大量蛋白后,尿素氮在血液中的含量會大大增加,血肌酐值也會上升。

3.檢查尿常規要注意飲水問題

正常情況下,成人每天應攝入2500ml左右的水,一晝夜的尿量為1500ml。

如果喝水過多,尿液被稀釋,尿的比重過低,可能造成腎功能不好的假象。如果喝水過少,尿液濃縮,不但尿比重增高,尿中一些細胞含量也會增加,可能造成腎臟灌注不足,甚至出現泌尿感染的假象。

三、心電圖、腦血流圖檢查

酒精可使血流加速、心跳加快,甚至誘發心律不齊或心率失常。

因此,做心電圖檢查前24小時內一定要禁酒,以免造成誤診。

飲酒後做腦血流圖會出現腦血流加快,造成血管梗阻的假象。

四、B超檢查

腹部B超檢查需要空腹,目的是減少食物對影像結果的判斷,只需檢查當天不吃早餐即可。

婦科B超、前列腺B超不用空腹,但檢查前要大量飲水,以幫助準確成像。

五、胃鏡檢查

為了清楚的看到消化道的粘膜、必須使被檢查部位保持乾淨。

如在上午做胃鏡,在檢查前一天,晚飯應該吃少渣、軟爛食物,晚上8點后不再進食。

如果下午作胃鏡,早餐、中餐都不要吃東西。

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夏天買櫻桃,怎樣才能不被“坑”?記住三字訣!

到了夏季,小編最開心的事就是有各式各樣的水果可以吃,這不,櫻桃就是其中一種。現在櫻桃屬於當季水果,小小的櫻桃不止是“顏值高”這麼簡單,還有許多意想不到的保健功效。

夏季吃櫻桃的好處

1、防治麻疹

夏季是麻疹的流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。

2、祛濕殺蟲

櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。

櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蟯蟲、蛔蟲、絛蟲等。

3、穩定血糖

在所有水果中,櫻桃的生糖指數和血糖負荷值是最低的。

櫻桃的生糖指數是22,血糖負荷是3,非常適合糖尿病人食用。

4、養顏美容

櫻桃富含維生素C,能夠有效抑制皮膚酪氨酸酶的活性,阻止黑色素生成。

同時,櫻桃還可以直接把深色氧化性的黑色素還原為淺色色素,從而使皮膚變得白凈透亮,可以說是女性的天然護膚品。

挑選櫻桃的“三字訣”

1. 顏色深

一般的水果都遵循一個規律,顏色越深,果實越成熟,水果口感就會越甜。櫻桃也不例外,顏色深的櫻桃會比顏色淺的櫻桃要甜。

2. 果梗綠

果梗是判斷水果新鮮程度的重要標誌。

櫻桃剛採摘的時候,果梗為綠色,放久了,便開始發黑,營養也就會大打折扣。

3. 根蒂凹

櫻桃的大小是品種問題,和品質、甜度沒有多大關係。一般說來,個頭大的櫻桃肉質比較有硬度,個頭小的櫻桃果肉會更柔軟。

挑選的時候,可多注意櫻桃根蒂處的形狀,這個地方越凹,櫻桃會更甜。

4. 光澤潤

成熟健康的櫻桃表皮會呈現出圓潤的光澤,而那些表皮暗淡的櫻桃,手感往往也軟趴趴的,說明不夠新鮮,口感也不佳。

值得注意的是,在保存方面,拿新鮮的櫻桃來說,一般可保持3~7天,甚至10天,但是建議不要長時間存放,要儘快吃完。

櫻桃非常怕熱,要把櫻桃放置在零下1℃的冰箱里儲存。

四種人不宜吃櫻桃

1. 櫻桃性溫熱,熱性病及虛熱咳嗽者忌食;

2. 有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;

3. 糖尿病者忌食;

4. 腎病病人慎食。每100g櫻桃中含鉀258mg,腎病患者多吃櫻桃可能會出現高血鉀,這是腎病病人的一大危險因素。

PS:小編前两天從新聞得知,由於櫻桃早熟,今年山東的大櫻桃最便宜只要3元一斤!這讓身在南方的小編情何以堪……您那裡的櫻桃幾塊錢一斤呢?

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其實腐乳被冤枉了!不吃它,你會錯過4個好處!

腐乳是一種傳統的小菜,記得小時候,媽媽會夾一小塊腐乳給小九就白粥吃,雖然簡單,但味道確實回味無窮。但是近年來,隨着大家健康意識的提高,坊間出現了“腐乳會致胃癌”、“吃腐乳就是吃鹽”等說法,到底有沒有道理呢?

腐乳的營養超乎想象

腐乳是用大豆作為原料,經微生物發酵后製成的一種豆製品。

雖然是大豆製成,但是腐乳可比大豆強多了,主要體現在以下幾個方面:

1. 不會脹氣

許多人吃大豆後會感到肚子脹脹的,這是因為大豆中有一些低聚糖。而腐乳經過發酵以後,這些脹氣因子已經被分解。

2. 蛋白質利用率提高

大豆所含的蛋白質本身不容易被消化吸收,但是經過微生物的酶水解后,生成了更容易消化的多肽,這樣一來,腐乳中蛋白質的消化率從大豆的65%上升到96%。

3. B族維生素增加

由於微生物的關係,腐乳中產生的維生素B2含量比豆腐還高出6-7倍。

4. 異黃酮活性增加

大豆中最廣為人知的營養物質就是異黃酮,它可以抗腫瘤,預防乳腺癌。

但是,豆製品在加工的過程中異黃酮會有所流失,腐乳是否也是呢?

營養學家范志紅介紹,黴菌不僅沒有把異黃酮消滅,反而加強了它的效用。因為原來大豆中異黃酮是與糖結合的糖苷形式,生物利用率比較低;發酵后變成了遊離型異黃酮苷原,活性更強。

腐乳唯一的缺點――高鹽

有人認為腐乳中含亞硝酸鹽會致癌,事實上,大豆本身硝酸鹽含量就很低,幾個月的發酵也不會產生過多亞硝酸鹽。

而大部分腐乳的平均含鈉量能達到2%-3%,相當於含鹽5%-7.5%。

雖然腐乳本身的鹹度比腐乳汁低,但一塊腐乳少則10g,多則20g。如果按5%的含鹽量計算,吃下一塊20g的腐乳就相當於1g鹽。

如何健康吃腐乳?教你兩招

范志紅介紹,想要想享受腐乳的美味和營養價值,就要讓它代替飲食中的鹽。

用腐乳代替一部分鹽,既可以補充鈣、鎂等元素,同時又不會增加攝入的總鈉量。

利用方案一:用腐乳代替鹹味佐餐食物

早上用半塊腐乳代替鹹菜,搭配粥、饅頭、雞蛋、豆漿等淡味食品,不要再用其他的鹹味食物來佐餐,主食保持清淡。

比如,已經吃了一碗鹹味的湯麵,就不要再吃腐乳了。

利用方案二:用腐乳來做菜

比如在炒通菜的時候加點腐乳,在燉排骨、燉雞肉的時候用腐乳或腐乳汁代替鹽和醬油,在拌面的時候用腐乳代替其他醬料等。

如果要用腐乳汁做菜,一定要嚴格控制用量,否則會讓一鍋菜中的鈉大大超標。

總之,腐乳並沒有大家想的那麼可怕,但也不可以隨心所欲地吃,適量吃既能滿足口欲,也可以補充營養。

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3塊一把的它是“長壽菜”,夏天不吃就太可惜了!

不知道大家有沒有聽過這樣一句俗語:“六月莧,當雞蛋;七月莧,金不換”,說得就是紅莧菜了,它也被稱為“長壽菜”。夏天正值莧菜上市,它口感軟滑,氣味獨特,夏天不吃莧菜,你可就虧大了。

夏天吃莧菜有4個好處

1. 幫助補鈣

莧菜可以說是小朋友的天然鈣片,莧菜恭弘=叶 恭弘中富含鈣元素,據統計,每100g莧菜的鈣含量高達180mg左右。經常給小孩食用,對促進他們牙齒和骨骼生長很有幫助。

2. 促進凝血

莧菜不僅適合小朋友和年輕人,也是中老年養生的很好選擇。

莧菜內富含鐵、鈣和維生素K,能夠增強凝血和造血功能,還可以維持正常的心肌活動,預防肌肉痙攣,因此非常適合中老年人以及貧血患者食用。

3. 排毒通便

莧菜富含各種膳食纖維,100g莧菜中的膳食纖維含量達到了1.8g,屬於蔬菜中的“優等生”,食用后能夠促進腸胃蠕動,幫助消化。同時還有助於排出體內毒素,預防便秘。

對於想減肥的人來說,多吃莧菜也是一個很好的選擇。

4. 清熱解毒

夏季天氣炎熱,人很容易上火,食用莧菜能夠清熱解毒,抗菌消炎,適用於急性腸胃炎患者,對細菌性痢疾還有輔助治療效果。

另外,扁桃體發炎、咽喉腫痛等患者也可以通過食用莧菜輔助治療。

家常莧菜做法推薦

1. 涼拌莧菜

材料:莧菜500g,香腸、榨菜、花生米適量,蒜、鹽、香油

做法:

①莧菜洗乾淨、切段,焯水後放涼;香腸、榨菜切丁;花生米搗碎,蒜搗成泥。

②所有材料放在盆內,加入調味料拌勻,裝入盤內即成。

2. 皮蛋莧菜

材料:莧菜500g,皮蛋兩顆,洋蔥100g,薑絲少量,豆瓣醬,澱粉水,鹽

做法:

① 把皮蛋和洋蔥切碎,熱鍋爆香。

②加入豆瓣醬和薑絲,翻炒幾下后加入莧菜,鹽加在澱粉水裡,出鍋前勾芡即可。

提醒:吃莧菜警惕日光性皮炎

去年有一則新聞,稱一位七旬老太太在吃了莧菜后出門暴晒,結果渾身紅腫發黑,險些喪命,醫生診斷為嚴重的植物日光性皮炎。

醫生介紹,植物日光性皮炎主要指過敏體質的人,吃了光感性植物后,如果長時間暴露在陽光下,植物中某種物質就會和陽光發生反應,使皮膚出現紅腫、起疹,並伴有明顯燒灼、刺痛感,嚴重者還會危及生命。

醫生介紹,這種病發病需要同時滿足三個條件:過敏性體質;食用了光感性植物;長時間受到日光暴晒。

有的人雖然是過敏體質,吃完光敏性植物后,只要沒經過暴晒,身體也不會有問題。或者吃過這些菜,在陽光下走了半天,但由於體質問題,也可能沒什麼事。

一般說來,有日光性皮炎病史或過敏體質的人比較容易“中招”。

像莧菜這樣的光感性植物還有不少,帶有“怪味兒”的植物幾乎都在列,如芹菜、香菜、茴香等。

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4種食物是假的“營養冠軍”!現在知道還不晚

現在身邊越來越多人注重養生,對吃什麼補什麼也是頗有研究,比如吃蝦皮補鈣、吃紅棗補血等等,其實有一些所謂的“營養高手”並沒有那麼神,今天小編就為大家介紹一下。

1. 蝦皮是補鈣冠軍

100g蝦皮的含鈣量高達991mg,吃半兩蝦皮就可以獲得247mg鈣,相當於喝下250ml的牛奶。但雖然如此,蝦皮並不是很好的補鈣食品。

首先,蝦皮很輕,日常一個菜加入的蝦皮最多只有1-2g。

其次,市場售賣的很多蝦皮含鹽量較高,如果長期吃,不僅補不了鈣,還會增加鈣的流失。

最後,如果人沒有把蝦皮徹底嚼碎,蝦皮中的大部分鈣只會隨着食物殘渣一起排出體外。

要想補鈣,奶類應該是最好的,此外,豆製品、綠恭弘=叶 恭弘蔬菜也是不錯的選擇。

如果想讓蝦皮充分發揮補鈣效果,可將其烘乾、磨碎製成蝦粉,作為作料添加到各種菜品里。

2. 芹菜莖是膳食纖維冠軍

在很多人的觀念中,口感越粗、筋越多的蔬菜膳食纖維越多,像芹菜莖就是。其實這是一個認識誤區,來看一組《中國食物成分表》的數據吧:

100克芹菜莖中膳食纖維含量為1.2克,而芹菜恭弘=叶 恭弘中則含2.2克。

常見的富含膳食纖維的蔬菜還包括菠菜(1.7克)、蒜薹(2.5克)、茭白(1.9克)、西蘭花(1.6克)、竹筍(1.8克)。

另外,菌類蔬菜也不能小看,如鮮香菇(3.3克)、金針菇(2.7克)、木耳(2.6克)等。

豆子們也很不錯,如毛豆(4克)、蠶豆(3.1克)、豌豆(3克)等。

3. 蘋果是維生素C冠軍

很多人認為多吃蘋果可以補充維生素C,事實上,蘋果的維C含量並不高。

《中國食物成分表》的數據显示,每100g蘋果中維C的含量僅為4mg,而相同重量的鮮棗為243mg,獼猴桃為62mg,草莓為47mg。

成人每天的維C推薦攝入量為100mg,因此蘋果補充維C的效果很有限。

雖然維C含量少,但蘋果富含果膠、酚酸、黃酮類物質,這些成分對降低心血管疾病、哮喘、糖尿病等疾病的風險很有幫助。

4. 紅棗是補鐵冠軍

很多人尤其是女性朋友相信紅棗能夠補鐵。

其實,紅棗等植物性食物中的鐵是“非血紅素鐵”,吸收率非常低,一般為1%-5%,且容易受其他因素(如糧食中的膳食纖維、蔬菜中的草酸等)的影響,因此吃木耳、大棗、桂圓等食物補鐵成效甚微。

值得注意的是,如果搭配富含維C的食物一起吃,素食中的鐵吸收率可以提高一些。

而紅肉中所含的鐵大部分為“血紅素鐵”,其特點是含量多,吸收率高,補鐵應該選擇它們。

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洋蔥可抗癌通血管,吃之前你必須知道6件事!

洋蔥在歐美國家被譽為“蔬菜皇后”,雖然它有讓人嫌棄的刺鼻味道,但是看完下面這些吃洋蔥的好處,你可能會對它有所改觀。

你需要吃洋蔥的4個理由

1. 預防癌症

洋蔥的防癌功效來自它的硒元素和槲皮素。

硒是一種抗氧化劑,可以刺激免疫反應,從而抑制癌細胞生長,同時還能降低致癌物的毒性。

槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。

2. 維護心血管健康

洋蔥中的前列腺素A可以擴張血管、降低血液黏度,因而有降血壓、增加動脈血流量,預防血栓形成的作用。

研究指出,洋蔥中的槲皮素可有效防止低密度脂蛋白氧化,預防動脈粥樣硬化。

3. 刺激食慾,幫助消化

動物實驗證明,洋蔥可以有效促進胃腸蠕動,從而起到開胃的效果,對消化不良、萎縮性胃炎、胃動力不足等導致的食慾不振有明顯作用。

4. 殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素,具有很強的殺菌力,能夠有效抵禦流感病毒、預防感冒。

吃洋蔥必知的知識

美國《烹飪之光》雜誌刊文指出,你需要了解的關於洋蔥的幾件事,下面就一起看看吧。

1. 春夏肉厚,秋冬更辣

在春夏兩季,洋蔥通常比較新鮮,這種洋蔥最外層的皮很薄,肉質更厚,水分更多,同時辣味也沒那麼大。

在天氣寒冷時,洋蔥大多是儲存的,它們的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。

2. 要在暗處儲存

買回來的洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方。

千萬不要把洋蔥放在塑料袋裡――這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。

3. 紫皮洋蔥辣,白皮洋蔥甜

白皮洋蔥肉質柔嫩,水分和甜度都比較高,較適合鮮食、烘烤或燉煮。

紫皮洋蔥肉質微紅,辛辣味強,適合炒或做生菜沙拉。

紫皮洋蔥營養更好一些。

4. 生洋蔥保健效果更佳

生洋蔥味道有些沖,但正是這些味沖兒的物質具有抗癌等優秀的保健功能。

如果想讓洋蔥發揮最大程度的營養價值,生吃或拌沙拉是最好的辦法。

在吃牛羊肉等味重油膩的食物時,搭配生洋蔥,還能起到解膩的作用。

5. 沙拉去掉“洋蔥口臭”

洋蔥中的硫化物是有益的保健成分,但也是洋蔥味兒“口臭”的來源。

如果這時你刷牙也無法消除口臭,不妨試試一盤沙拉,因為生的蔬果中所含的酶類可以中和硫化物,去除口臭。

6. 怎麼切洋蔥不嗆人

怎麼防止切洋蔥“內牛滿面”?在這裏教大家一個小竅門:將洋蔥放在冰箱里10~15分鐘后再切。

另外,用越鋒利的刀切,洋蔥嗆人的機會就越小。

還要記得最後再切根部,因為根部的硫化物含量最高。

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動物肝臟真的有毒嗎?記住3句話,放心吃!

動物肝臟被稱為“排毒化工廠”,因為它擁有強大的代謝功能,能把許多非營養性物質進行轉化、分解,最後排出體外,因此,不少人對吃動物肝臟持保留態度,覺得其中可能蓄積大量毒素,經常吃會引起中毒。這種說法真的有道理嗎?

吃肝臟會“中毒”是真是假?

人體食用的食物、藥物等都會被血液運到肝臟進行分解代謝,轉化為小分子易溶性物質,最後排出體外。

一個健康的肝臟可以把有毒物質全部分解,並通過腎臟排出,自己不會蓄積毒素,人或者動物的肝臟都是如此。

如果肝臟出現病變,其解毒和代謝能力就會下降,此時有毒物質就會蓄積,如果人吃了病變的動物肝臟,那麼這些有毒物質就會進入人體,日積月累必然會損傷健康。因此吃動物肝臟“中毒”確實有可能。

3個吃肝臟技巧有助“防毒”

對肝臟安全性的擔心實屬正常,但是動物肝臟中的營養也不能忽視。肝臟不是吃不得,但是要注意以下方面:

1. 控制食量。營養教授范志紅認為,在肝髒的食用數量上,首先不要天天吃,再者每次少吃點,每一次的攝入量不超過25g相對安全。

2. 改變烹飪方式。首先清洗一定要到位,先用清水洗5分鐘,再浸泡30分鐘;在烹飪的時候一定要把肝臟做熟,大火爆炒后帶血絲的豬肝雖然口感細滑,但是安全隱患實在不小。

3. 不買病變肝臟。如果動物肝臟有瘀血、異常腫大、膽管明顯擴張、內包白色腫塊或堅硬、萎縮、流出渾濁膽汁等,都可能是病態肝臟,一定不能買。

肝臟膽固醇高 老年人慎食

從肝髒的營養價值看,它確實是高蛋白、高維生素、高礦物質、低脂肪的食物,但由於肝臟是合成膽固醇的場所,其膽固醇含量接近瘦肉的3~4倍,為了心血管健康,中老年人應該謹慎食用。

而對於貧血的兒童、怕冷貧血的女性而言,肝臟是很好補充鐵質、改善營養不良的食材。

對常用眼的學生和白領來說,肝臟也是很好補充維A的護眼食材。

不過由於肝臟中維生素含量過高,過食也不利於健康,每次食用肝髒的量最好不超過25g(半個雞蛋左右),這樣可以有效補充700μg維生素A,滿足成年女性一天維A的需求量。

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夏天吃“苦”可下火,但是3種人吃了會傷身!

夏天一到,各種火氣隨之上門,於是乎,綠豆湯、涼茶、西瓜……各種去火“高手”輪番上台,可是有些人發現,吃了這些東西,火氣不消反增。專家提醒,夏季去火別犯以下四個錯誤。

錯誤一:吃“苦”就能去火

苦味食物中含有生物鹼,具有清熱祛暑、擴張血管的效果,很多人覺得只要上火,多吃些野菜、苦瓜、喝苦丁茶等苦味食物就能下火。

事實上,這一些苦味的食物大多適用於瀉胃腸、肝膽之火,如果有喉嚨痛、眼睛發紅、口臭等癥狀,可以適當吃點苦味食物;但是脾胃虛寒的人以及兒童、孕婦不可多吃“苦”。

另外,吃“苦”也得把握度,過多食用苦味食物可能會損傷脾胃,出現噁心、嘔吐等副作用。

錯誤二:人人都能喝涼茶

涼茶主要是由菊花、金銀花、藿香、黃岑、荷恭弘=叶 恭弘等中藥熬煮而成,性偏寒。

營養學教授介紹,在濕熱的南方地區,喝涼茶能夠起到清熱祛濕的功效;但對於平時體質較差,或者脾胃虛寒等寒性體質的人而言,喝涼茶可能會加重癥狀,導致胃痛、腹痛,甚至腹瀉。

中華中醫藥學會醫學博士庄乾竹提醒,如果是氣虛體質者(表現為多汗)應該用參茶代替涼茶;生理期喝涼茶可能誘發痛經、月經不調,因此不能喝;流清涕、怕冷等風寒感冒患者也不適合喝涼茶。

此外,睡前和空腹時最好不喝涼茶。

錯誤三:綠豆湯、菊花茶當水喝

炎炎夏日,綠豆湯或菊花茶是很多家庭的下午茶必備。

綠豆性寒味甘,具有清熱、解毒、消暑的功效,但是手腳涼、常腹瀉等虛弱體質的人最好不要飲用太多,可以用綠豆煮粥代替綠豆湯食用。

如果虛寒體質的人長期飲用大量的菊花茶,會讓原本虛寒的體質更虛,免疫力大大降低。

錯誤四:多吃水果能“滅火”

水果含有豐富的維生素,適量食用有利於健康,如果是去火的話,有些水果可能是“火上澆油”。

以桃子為例,“桃養人”的說法古已有之,但需因人而異。

專家表示,桃子有潤腸通便的功效,但是其性溫熱,受口渴、口乾、咽喉疼痛等上火癥狀困擾的人,最好少吃桃子,容易長瘡癤的人吃多了桃子,身上起瘡癥狀會加重。

此外,橘子、荔枝、桂圓、石榴、楊梅等都屬於溫性水果,經常上火的人最好少吃。

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1、晚餐吃太晚:尿道悄悄長“石頭”

把晚餐時間提前是醫學專家一貫推崇的保健方法。相關研究显示,早點吃晚餐能夠大大降低尿路結石病的發病率。

人體的排鈣高峰期一般在進餐后4~5小時內,假如晚餐吃太晚,排鈣高峰期來臨時,人早已經入睡,尿液中的鈣就會瀦留在輸尿管、尿道等尿路中,無法及時排出體外,當尿中鈣質不斷增加,就非常容易沉積,形成小晶體,久而久之就會形成結石。

在條件允許的情況下,傍晚6點左右吃晚餐較合適。

2、晚餐吃太葷:小心癌症找上門

晚餐一定要少葷多素,以碳水化合物類的食物為主,脂肪、蛋白質類吃得越少越好。

在現實生活中,大部分家庭晚餐都吃得最豐富,這樣對健康是很不利的。

晚餐時吃太多的肉、蛋等高蛋白食物,會增加尿中的鈣量,一方面降低體內的鈣貯存,導致身體缺鈣;另一方面,尿中的鈣濃度升高,罹患尿路結石的可能性也會大大增加。

而攝入過多的蛋白質,當人體無法吸收時,就會滯留在腸道,時間長了就會變質,產生硫化氫、氨等有毒物質,刺激腸壁,誘發癌症。

有人會問了,晚餐吃碳水化合物不是會胖嗎?減肥並不是說完全不吃澱粉類食物,而是看你吃哪種。

紅薯、糙米之類的粗糧富含膳食纖維以及複合碳水化合物,晚餐適當吃一些,既不會產生太多熱量,又能滿足身體所需。

不過還是要盡量避免加工穀物、白麵包之類的白色碳水化合物。

3、晚餐吃太飽:患糖尿病幾率增加

相比於早餐、中餐,晚餐還是應該少吃點。

晚間一般沒有其他的活動,加上吃晚餐的時間比較晚,如果晚餐吃得多而豐,就會引起膽固醇升高,刺激肝臟製造更多低密度脂蛋白(壞膽固醇),誘發動脈硬化。

長期晚餐吃太飽,胰島素受刺激會大量分泌,可能造成胰島素β細胞提前衰竭,為糖尿病埋下禍根。

此外,晚餐過飽還會讓胃持續鼓脹,對周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、胰、膽等器官會把吃飽后緊張工作的信息不斷傳遞給大腦,造成大腦持續活躍,並擴散到大腦皮層的其他部位,人就很容易失眠。

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盤點4種“危險”的營養食物,別讓食療變傷身!

俗話說“甲之蜜糖,乙之砒霜”,在食療養生中,並不是每一種食物都對所有人發揮同樣的功效。每種食物都不止含有一種營養成分,而且由於每個人的體質各不相同,一種食物作用在不同人身上也會有不同的影響。那麼,這些“雙刃劍”食物有哪些呢?

1. 薑湯:風寒感冒VS風熱感冒

大家常說“感冒了趕緊喝一碗薑湯。”那麼,薑湯真的對所有感冒都有效嗎?

感冒主要分為風寒和風熱兩種類型。

風寒型感冒的癥狀通常是怕冷、流清涕等。生薑性溫,治風寒感冒很有一套,能夠很好地祛風散寒。因此這一類患者喝薑湯可以趕走“寒氣”,改善感冒的癥狀。

風熱型感冒大多會表現為喉嚨痛、黃痰,這一類患者如果喝薑湯,那就等於“火上澆油”,感冒癥狀反而加重。

2. 枸杞:高強度用眼人群VS上火者

枸杞是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物,同時也富含胡蘿蔔素。

玉米黃素是視網膜黃斑的主要色素,它可以有效過濾藍紫光與紫外線,降低患上黃斑病變的幾率。

胡蘿蔔可以在人體內轉化為維生素A,維生素A是對眼睛非常重要的營養元素,主要負責夜間視力以及明暗變換視力,可增加眼角膜光潔度,讓眼睛更加明亮。

因此,經常用眼的人應該多吃枸杞。

但枸杞性溫,上火者如果吃多了枸杞,容易加重咽喉炎、扁桃體炎等炎症。

3. 大蒜:抵抗力差的人VS眼病患者

大蒜中的蒜素是一種廣譜抗菌物質,效力堪比抗菌劑。

它可以活化細胞,增強抗菌、抗病毒能力,加快人體新陳代謝、增強身體抵抗力。

但是大蒜對眼睛黏膜有刺激作用,眼病患者在治療過程中一定不能吃大蒜,否則會更傷眼。

4. 火龍果:便秘者VS腹瀉者

火龍果的果期大概是從五月一直到十一月。

火龍果中的“黑色小籽”富含纖維,不能很好被腸道消化吸收,但是可以刺激腸道蠕動,促進腸道“廢物”更快地排出體外。

因此,那些因日常膳食纖維攝入不足而經常便秘的人,適合吃一些火龍果可以改善。

但是,如果本來就脾胃虛弱、容易腹瀉的人就不要過量吃火龍果了,容易出現或加重腹瀉的癥狀。

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