夏至最應節的食物是它!大多數人都不知道

2017年6月21日,我們迎來了夏至節氣。這一天,太陽直射北回歸線,北半球各地的白晝時間達到一年中最長。夏至的意思倒不是說“夏天來了”,而是代表着夏天已過半。每逢節氣到來,總有一些“應節”食物,那麼夏至我們該吃點啥好?

夏至吃面的習俗自古就有

俗話說“冬至餃子夏至面”,夏至吃面是一種風俗,流行於全國大部分地區。

在古代,一到夏至人們都會舉行祭祀儀式,祈禱來年風調雨順。而此時恰逢民間新麥方出,人們就會用麵食敬神。

因為夏至新麥已經登場,所以夏至吃面也有嘗新的意思。

而從現代的營養學角度出發,夏至前後正值新麵粉上市,新鮮麵粉中的營養成分較高。

因此,人們在夏至時節多吃面,一個是慶祝豐收,另一方面也能夠從新麵粉做成的麵條中攝取到最營養的成分。

夏至吃“入伏面”好處多

夏至雖然不是夏天最熱的時候,但也代表“三伏天”即將到來。

因此,夏至以後最好要改變飲食,以易消化、清熱下火的食物為飲食主體,麵條就成了許多家庭的第一選擇。因此,夏至面也稱為“入伏面”。

到了夏至,北方大部分地區都要吃麵條,比如山東人要吃“過水面”,也就是麵條煮好后要過一遍涼水再吃。

夏至北方吃打滷麵、炸醬面,南方吃的面就多了,如肉絲面、陽春面、干湯麵、三鮮面、麻油拌面等。

小麥味甘、性涼,入心、脾、腎經。《本草拾遺》記載,小麥面可以“補虛,實人膚體,厚腸胃,強氣力”。

不少人還喜歡在夏天吃一碗熱面促發汗,以祛除人體內滯留的濕氣和暑氣。

另外,夏季容易受涼,鼻塞、頭痛等癥狀時時有,煮一碗熱面,加一點蔥白或胡椒,趁熱吃,有一定的發汗驅寒作用。

夏至吃面,配菜要豐

麵條屬於穀類食物,主要能提供膳食纖維、碳水化合物及B族維生素等,但是營養尚不全面,因此煮麵時不妨多加一些配菜。

比如炒幾個雞蛋,再加一點黃瓜絲,胡蘿蔔絲,一點鹹菜,把面煮好後過涼水,放到碗里,加入上述配料,最後淋上搗好的蒜泥,一碗三色入伏面就做好了,不僅顏色鮮艷,營養也更加全面。

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中醫提醒 常喝紫菜湯可治腎虛耳鳴

今天食神教大家做一道菜,這個冬天常喝喝,明年夏天耳鳴癥狀或會減輕。  

食材:紫菜15克,胡蘿蔔1根,食用油2匙

做法:

1.紫菜用清水浸泡,胡蘿蔔切片待用;

2.放入食用油燒熱,放入切成片的胡蘿蔔炒8-10分鐘,加水適量,文火燉煮10分鐘;

3.出鍋前放入紫菜,加入適量鹽即食。

本湯富含維生素,長期食用,可改善聽力。

39食神特別提醒:

一、紫菜補腎治耳鳴 多食會漲肚

中醫中說道紫菜“性味甘;咸;寒,歸肺、脾、膀胱經”,可主治化痰軟堅、利咽、止咳、養心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。

紫菜也被西醫所推崇:紫菜屬中恭弘=叶 恭弘狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富,其蛋白質含量超過海帶,並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿蔔素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g,其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠,故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。

腎虛的人為何會耳鳴?

腎虛指腎臟精氣陰陽不足。中醫所指的腎虛的種類有很多,其中最常見的是腎陰虛、腎陽虛。腎陽虛的癥狀為腰酸、四肢發冷、畏寒,甚至還有水腫,也就是說表現為“寒”的癥狀,性功能不好也會導致腎陽虛;腎陰虛的癥狀為“熱”,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等。

耳鳴是指在沒有任何外界刺激條件下所產生的異常聲音感覺,常常是耳聾的先兆,因聽覺機能紊亂而引起。由耳部病變引起的常與耳聾或眩暈同時存在。由其他因素引起的,則可不伴有耳聾或眩暈。

食用指南:

1.紫菜性寒涼,因此,胃腸消化功能不好或者腹痛者應少吃。

2.食用前最好用清水泡發,並換一兩次水,以清除污染物。

3.紫菜每次食用15克為好。

二、中青年耳鳴和老年人耳鳴不一樣

耳鳴在中醫看來是有多種原因的,如風熱侵襲型、肝火上擾型、痰濁上壅型、肝腎不足型等。患者需要在治療前需要先辨清體質,否則吃錯了食物會加重病情。今天推薦的這道菜就只適合肝腎不足引起的耳鳴患者食用,請辨清體質再食。

另外,年齡不同,同樣屬於肝腎不足的朋友也要看清楚了:

中青年耳鳴:耳鳴時伴有比較明顯的心火上炎的癥狀,心煩、急躁、失眠、口舌生瘡,舌尖紅,脈細數。在青年人中多見,一部分老年人也可發生。此為肝腎不足,水不濟火,心火上炎,擾亂清竅所致。

治療上應側重於清心火,其次滋腎陰,方選導赤散加減。平時可吃適量酸棗仁。

老年人耳鳴:耳內犹如蟬鳴,鳴聲一般不會很大、很響,可伴有腰膝酸軟、眼花、眼乾澀等腎經不足之症,兼症往往表現不明顯,舌質紅,少苔,脈細。對於老年人耳鳴,又無其他兼症表現時,多可歸於此型中。

治療以補腎益精、滋陰潛陽為主。平時可吃一些山藥入菜。詳見山藥渾身是塊寶 養胃降糖又瘦身。

39食神每周提醒:

水對應腎,如有腰膝酸軟、水腫、尿頻、記憶力減退、易感風寒、無故大量脫髮等癥狀時,就需要養腎了。

腎最強時間:5~7時 腎最弱時間:23~1時 強腎關鍵詞:藏

●調節不良情緒,控制自己的精神活動,盡量做到含而不露,遇到不順心的事,儘快放開。此外,在腎臟最弱的時間,不要熬夜,以涵養精神。

家居保養-梳頭抹耳法:雙手十指由前髮際向後梳頭,梳到頭後部時兩掌心貼住耳郭後部,兩手分別向左右兩側抹耳郭至面頰為1次,連續梳抹幾十次。

39食神補充提醒:

入冬至三九,是全年氣溫最低、陰氣最盛時。在這段時間人體陽氣斂藏,氣血不暢,皮膚乾燥,毛孔閉塞,此時對上述病症予以治療,能溫陽益氣,健脾補腎,祛風散寒,通絡止痛。此時如能注意調養、平衡陰陽,使“正氣內存,邪不可干”,到了夏天就會少發病或不發病。因此這個冬天,趕快抓緊時間治治夏天的病吧。

食療只是日常輔助調理,別過分依賴;若感身體不適,請儘快就醫。

39健康網(www.39.net)專稿,系“料‘食’如神”系列,如需轉載授權請註明出處。

(責任編輯:王健淇)

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5道家常菜可以對付“三高”!降壓降脂樣樣行!

現代人吃得越來越好,動得越來越少,於是患上高血壓、高脂血症的人也越來越多。對“三高”一族來說,除了服用藥物外,在飲食上也應該多加註意。下面一些家常菜有一定的降壓降脂效果,大家不妨在家多做幾次。

1. 芹菜腰果――維護血管彈性

芹菜含鉀、鈣、鎂等礦物質,有降壓、利尿的功效,它還富含膳食纖維,可防止膽固醇堆積腸道。

腰果中含較多油酸和亞油酸,能夠降血脂,保持血管彈性,保護心腦血管健康。

做法:

芹菜洗凈切段,倒入沸水鍋中焯水1分鐘,撈出放涼;

鍋中油熱后倒入腰果翻炒,待腰果炒至金黃色,加入芹菜和少量鹽,攪拌均勻即可。

2. 涼拌海帶――降壓、降脂、降糖

海帶富含牛磺酸,可降血壓、降膽固醇,日本人把它稱為“長壽菜”。

海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外,因此具有良好的降脂作用。

此外,海帶中的岩藻多糖也是一種膳食纖維,食用后可以推遲胃排空和食物經過小腸的時間,有助延緩血糖高峰期。

做法:

將泡好的海帶洗凈切絲,放沸水鍋中煮5分鐘,撈出放入碗里,加入醋、鹽、糖等調料,還可以根據個人喜好加入蒜蓉、辣椒,拌勻即可。

3. 蒜蓉菠菜――有助降壓

菠菜含大量胡蘿蔔素、鎂、鉀和維生素C 等物質,有助減緩自由基對血管造成的傷害,其中的鉀元素更是對抗高血壓的有效成分。

做法:

將菠菜洗凈,倒入沸水中,焯水半分鐘,撈出瀝水;

鍋中放油,加入蒜末、蔥段爆香,倒入菠菜,加少量鹽,翻炒均勻至熟即可。

4. 白糖山藥――預防動脈硬化

山藥素有“神仙之食”的美譽,新鮮山藥含有糖蛋白、甘露聚糖等活性成分,可以有效預防血脂沉澱在血管壁,從而起到降血脂、預防動脈硬化的作用。

山藥中的甘露聚糖還有調節糖代謝、延緩血糖吸收的效果,因此山藥也是糖友的食療佳品。

做法:

山藥洗凈去皮,切薄片裝盤,放入壓力鍋中蒸10分鐘后取出,撒上少量白糖,即可食用。

5. 洋蔥炒雞蛋――改善血糖水平

洋蔥是少有的含前列腺素A的植物,是天然的血液稀釋劑,能夠擴張血管、增加冠狀動脈血流量,保持血管通暢。

有人擔心吃雞蛋會升高膽固醇,這種擔心是沒有必要的。

雞蛋所含的卵磷脂可以降低血脂,讓膽固醇變成特別小的顆粒,更好地被組織吸收利用,不會沉積在血管里。

做法:

洋蔥洗凈切絲,雞蛋打散備用;

鍋中放油燒熱,倒入雞蛋液,結塊后盛起備用;

鍋中再放入少許油,倒入洋蔥炒香炒軟,加入雞蛋,放適量鹽,炒勻炒熟即可。

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小暑過,一日熱三分!3種食物最適合小暑吃!

7月7日是今年的小暑節氣,關於這個節氣,民間有“小暑過,一日熱三分”、“小暑大暑,上蒸下煮”等說法,營養專家提醒,在飲食上,小暑時節不妨多吃水下菜,下面小編為大家介紹小暑飲食“三寶”。

1.蓮藕:安神助眠清熱除煩

小暑節氣后,夏季暑熱的氣候特點會“漸入佳境”,人體出汗多,能量消耗大,不少人都會感到疲倦乏力,因此,中醫養生強調均衡營養,補充體力,防暑祛暑。

南京市中西醫結合醫院消化內科中醫師劉萬里介紹,坊間一直有小暑食藕的習俗,藕的營養價值非常高,它富含鈣、鐵等營養元素,維生素、澱粉和植物蛋白含量也非常豐富,對補益氣血,增強人體免疫力有顯著功效。

另外,藕還具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用。

粉蒸蓮藕口感較好,而且能保留營養物質,有安神助眠的作用。

2.黃鱔:補中益氣除風濕

夏季人們出汗多,中醫認為“氣隨汗脫”,注重養生的人會喜歡用食療的方法為自己補氣。說到補氣,其實不一定要選擇人蔘這一類貴重藥材。

俗話說“小暑黃鱔賽人蔘”,小暑前後一個月產的鱔魚最滋補味美。

南京中醫藥大學養生康復教研室主任郭海英介紹,暑期是風濕性關節炎、慢性支氣管炎、哮喘等疾病的緩解期(癥狀相對較輕),黃鱔性溫味甘,有很好的補中益氣、補脾除濕、強筋骨等功效,小暑時節非常適合食用。

黃鱔含有豐富的蛋白質,並含有多種維生素和礦物質。

黃鱔還能降低血膽固醇濃度,預防高血脂、動脈硬化等心血管疾病,對食積導致的腹瀉也有輔助治療的效果。

3.河蚌:清熱解毒滋陰明目

小暑期間,炎熱的天氣讓很多人只喜歡呆在空調房內,事實上這也是乾眼病發作的誘因之一。對於這一類上班族而言,不妨吃點河蚌湯。

南京市中西醫結合醫院眼科主任夏承志介紹,在中醫看來,蚌肉有除熱解毒、去眼赤的作用。

河蚌營養非常豐富,含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B2等營養素。

不過要注意,河蚌買回家以後不要急着烹調,而是要養在清水裡,在水裡加點鹽,這麼養大約2~3天,等河蚌全部吐完泥沙后再炒,鮮味會更加突出。

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黃皮有“果中之寶”美譽,夏天吃它有4個好處!

說起夏天的水果,很多人第一時間會想到西瓜、荔枝等,而在華南地區,還有一種不起眼的水果在夏季“大行其道”,它就是黃皮。七八月份是黃皮果成熟的季節,黃燦燦的外皮包裹着飽滿多汁的果肉,口味酸甜開胃,是很多“老廣”的心頭好。如果你還不了解這種水果,就接着往下看吧!

黃皮是夏天的“正氣果”

黃皮不像夏天常見的溫性水果龍眼、荔枝,一貪吃就上火,它性平,味酸、微苦,就像民間評價它為“正氣”水果一樣,就算多吃也沒有關係,而且感冒咳嗽時也能放開吃。

脾胃科主任劉友章介紹,黃皮有很高的藥用價值。

黃皮的果、根、恭弘=叶 恭弘、種子等都能入葯,具有理氣健脾、健胃消食、行氣止痛等作用。它的果皮能夠消風腫,去疳積;種子能治疝氣、小兒頭瘡。

作為一種營養豐富的水果,黃皮果除了剝皮即使外,還能加工成果醬、蜜餞,或做鹽漬、糖漬處理。

所以,在民間黃皮素有“果中之寶”之稱。

黃皮的四大功效

1、消食健胃

黃皮味酸性平,可消食健胃。民間有“飢食荔枝,飽食黃皮”的說法。

2、化痰平喘

黃皮含有肉桂酷胺、黃酮忒及多種氨基酸,能調暢氣機、斂肺氣,有化痰平喘的功效。

3、下火助消化

吃黃皮時不妨把果肉、果皮、果核一起嚼碎吞下,味道可能會略苦,但有清熱下火、治療食積不化、胃脘飽脹的功效。

4、預防中暑

暑天出去旅行時帶一些黃皮(苦味黃皮更佳),如果出現口渴或頭腦悶熱,吃下幾個黃皮,其生津止渴的功效有助於緩解不適。

生活貼士:黃皮還能這麼吃

黃皮除了鮮食以外,還有其他的吃法,下面小編就為大家介紹一下。

1、黃皮果醬

果皮可以熬成果醬,用來蘸白切雞、燜魚、燜排骨都是不錯的選擇。

主料:黃皮500g、白糖適量、鹽適量、水少量

做法:

・把黃皮果肉剔除果核,果皮保留。

・果肉果皮放進榨汁機,加入少量的水,打成果醬。

・放入適量白糖和一點鹽,小火慢熬果醬,邊煮邊攪拌。

・把果醬熬到你喜歡的粘度,關火放涼。

・放涼后裝進乾淨的瓶子里保存。

2、黃皮蜜餞

將黃皮製成蜜餞,連皮帶肉可當零食直接食用,也可泡水當飲料喝。

主料:黃皮500g、冰糖250g

做法:

・用鹽輕輕揉搓黃皮,然後用清水洗凈,瀝干。

・將黃皮用蒸鍋蒸15分鐘左右。

・蒸至黃皮有些裂開,將吐出的果核剔除。

・將黃皮倒入鍋中,加入冰糖,開中火,煮到冰糖融化。

・轉小火慢慢熬制,期間需要攪拌,避免燒糊。

・約煮兩個小時,煮到湯汁粘稠,黃皮軟糯。

・熄火,稍微涼卻后,將其裝罐密封保存。

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心內科主任:晚餐吃不對,會引發冠心病和心梗!

現在很多年輕人的一日三餐都遵循“早餐馬虎,午餐應付,晚餐豐富”的原則,而且經常九、十點才吃晚餐,這些不健康的吃晚餐方法如果長期不改正,身體就會開始“罷工”。你知道嗎,下面這些病都是晚餐吃錯吃出來的!

1、內分泌科:肥胖症、糖尿病

――晚餐主食別吃多

復旦大學附屬華山醫院內分泌科副主任醫師吳�表示,晚餐吃不對,歸根究底是“量”的問題。

現代人吃晚餐多有兩種極端:要麼猛吃,要麼不吃,這兩種做法對健康都是不利的:

長期不吃晚餐,糖原和能量供給不足,體內升糖激素會出現反應性升高,增加罹患糖尿病風險;

而晚餐吃太飽,加上晚上不怎麼活動,食物沒有被充分消化吸收,代謝產生能量過度,患肥胖症、糖尿病的風險也會升高。

吳醫生建議,晚餐要堅持“帶着食慾離開飯桌”的原則,吃七八分飽即可。

另外,晚餐不要攝入過多碳水化合物,如米飯等主食,一般1-2兩主食就夠了。

2、心內科:冠心病、心梗

――純素不值得提倡

航空總醫院心內科主任醫師董鵬介紹,晚餐吃不對會引發冠心病和心梗。

人的心臟有四個“屋子”四個“門”,其中有“水管”和“電線”,水管有問題就是冠心病,全部被堵就是心梗,這是冠心病中最危險的一個類型。

預防心血管疾病,晚餐的飽腹程度要以“不餓”為準則,當出現“飽感”時,證明飲食已過量,對消化系統和腎臟都會產生負擔。

很多心血管疾病都是因為攝入過多油脂導致的,因此很多人開始吃純素食。但是董醫生不提倡全素食主義。

人體需要的八種必需氨基酸中,有兩種只能在動物性食物中攝取,單靠植物性食物無法滿足,一旦量不足,代謝就會出問題。

因此飲食要均衡,注意葷素搭配,同時減少高膽固醇食物的攝入。

3、消化科:胃炎、胃潰瘍、膽結石

――吃晚餐別太晚

吃不好晚飯可分為不吃、吃太飽和吃不規律。

北京朝陽醫院消化內科副主任醫師賈凱表示,晚飯吃不對,會更容易患胃炎、消化性潰瘍、膽結石等消化系統疾病。

賈醫生說,長時間不吃晚飯,膽汁會在膽囊里長期聚集,膽汁粘稠度增加,很容易形成膽囊結石。

長期飲食不規律,很晚才吃晚飯,也會增加患消化系統疾病的概率。

賈醫生提醒大家,飲食一定要規律,不能暴飲暴食、避免吃太多辛辣食物,多吃一些容易消化的食物,這樣就能預防胃炎、潰瘍病這一類疾病。

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三種食物發芽后,營養會翻倍!但很多人卻錯過了

芽菜在生活中很常見,最有知名度的就是土豆了,生活中因吃發芽土豆而中毒的案例多不勝數。這無疑引起了大家對芽菜的恐慌,是不是所有發芽的食物都不能吃呢?並不是!

一、三種發芽食物吃了會中毒

1、發芽的土豆――吃200mg龍葵素,即會中毒

案件回顧:2016年12月,遼寧錦州的吳女士跟女兒晚飯後同時出現了食物中毒癥狀,經診斷後,發現母女是因為食用了發芽的土豆。

其實,吳女士在處理土豆時就發現它已經發芽了,但本着不浪費的念頭,就只挖去了發芽部位,卻沒想到這麼一件小小的舉動,竟讓母女同時入院。

??食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒解釋,龍葵素可以對抗細菌、害蟲和黴菌,所以有一定毒性。正常的土豆里也有龍葵素,但含量很低,食用后不會中毒。但發芽后,龍葵素的含量明顯上升,還會出現苦味和澀味。人只要吃進去200mg龍葵素,就可能中毒。

值得注意的是,即使沒有發芽,但發現土豆變綠也不能再吃,因為其中的龍葵素已經升高,吃得過多也會引起中毒。

2、發芽花生――有霉點,果斷扔掉

花生髮芽一般情況下還是可以吃的!

但往往家裡的花生髮芽,是因環境過於潮濕所致,這時多半會發霉,其中的黃曲霉素是一種強致癌物,吃了有害健康。

所以,發現花生髮霉,一定要果斷扔。

3、紅薯――表面有斑,千萬別吃

紅薯中含有膳食纖維、維生素C,是公認的抗癌食物,而且它的熱量很低,很適合減肥的人。

當紅薯發芽時,是可以食用的。不過要注意,一旦發現紅薯表現有黑斑,可能是受到黑斑病毒的污染,食用后易引起急性中毒,所以不宜再吃。

二、三種芽菜吃了營養翻倍

1. 大蒜

大蒜是家裡常備的家常味食材,除了增加香味之外,還含有硫化物和維生素C,可殺菌消炎,還能預防胃癌。

當它發芽后,不僅抗氧化作用更強,還能減少自由基的破壞,防癌、抗癌效果更好。

注意:如果大蒜髮芽顏色變綠,這就產生了生物鹼,最好不要吃!

2. 豌豆

豌豆中含鉀量很高,鈉含量少,被稱為“降壓豆”,是最適合高血壓患者的食物。

豌豆發芽后,胡蘿蔔素的含量比普通果蔬還要高上許多,護眼效果更好。而且經常吃豌豆苗能促進油脂平衡,改善皮膚狀況。

3. 黃豆

黃豆中含有單寧和植酸,直接食用不容易被人體吸收。但如果發芽后,這些阻礙吸收的物質含量會下降,提高利用率的同時,口感也更為鮮美。

而且,很多人吃黃豆時表示容易脹氣,但如果改成黃豆芽,就不會出現這種情況。

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盤點最難吃的8種食物,最後一種光聞着就想吐!

大多數人都喜歡吃味道好的食物,而那些“難吃食物”,常被人嫌棄!殊不知,不管難吃還是好吃,它其中的營養價值都是不可忽略的。尤其是以下這8類公認的“難吃食物”,竟非常養人!

1、粗糙的食物

粗糙食物指的是粗糧、芹菜桿和白菜幫等,這些食物中含有豐富的膳食纖維,所以吃起來味道並不好,但它卻能預防便秘,促進體內毒素的排出,減輕體重。

2、酸味食物

山楂、泡菜等酸味食物,它們因為太酸,常被人嫌棄。

其實它的這種酸味是由蘋果酸和檸檬酸帶來的,這種天然的酸性物質不僅能促進礦物質的吸收,而且酸味能刺激胃酸分泌,達到增進食慾的目的。

3、苦味食物

苦巧克力、茶恭弘=叶 恭弘和檸檬皮,這類食物中含有萜類物質、多酚類物質和各種甙類,因此味道比較苦。


檸檬皮和柚子皮中的苦味成分是柚皮甙,茶恭弘=叶 恭弘中有茶多酚,巧克力中的多酚,這些苦味成分都有很好的營養價值,比如預防心臟病和癌症。

此外,苦瓜也是很苦的一種蔬菜,它具有清熱消暑、補腎健脾、養血益氣的功能,是夏天的最佳蔬菜之一。

4、澀味食物

這類代表食物是葡萄皮、未熟的柿子等,它們的澀味主要來源於植酸、草酸和單寧,它們都是強效抗氧化物,可以預防高血脂和糖尿病。

5、辛辣食物

辣味的主要來源是辣椒素,辣椒素除了能鎮痛之外,食用后還能提高新陳代謝,起到減肥、燃脂的功效。

芥末的辣味很是獨特,雖然很多人不喜歡吃,但它的營養功效卻是非常好的。比如調節女性內分泌、刺激血管擴張、預防三高、降低血液黏稠度等。

6、“沖”的食物

大蒜、蘿蔔和洋蔥等,這些食物味道很沖,吃完了口腔里還會留有臭味。這種沖味就是烯丙基二硫化物硫甙類物質,它們對預防癌症有一定幫助。


大量流行病學調查显示,長期食用大蒜的人,癌症發病率明顯低於其他人。

7、“怪香”食物

這類食物指的並不是香味食物,它們的這種香很多人接受不了,如香菜和香椿。

香菜中含有豐富的硼,它能促進身體對礦物質的吸收,保護骨骼,尤其適合中老年人食用。

香椿中的香椿素是一種揮發性有機物,食用后能健脾開胃,增加食慾。

研究證明,香椿中的性激素物質維E,還具有補陽滋陰和抗衰老作用,因此香椿還被稱為“助孕素”。

8、“臭”味食物

剛開始吃榴蓮,沒有幾個人能接受,可吃過幾次,就會越來越愛!

榴蓮雖然很臭,但它的營養價值非常高,素有“水果之王”之稱。

女性食用后,可活血散寒,緩解痛經;還能提升體溫緩解腹部寒涼的癥狀,可以說是女性最理想的滋補水果。

不過,榴蓮一次不能吃太多,因為它是熱性食物,吃太多腸胃無法吸收易引起上火。

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玉米須泡水喝有什麼好處?治腎炎、腹瀉,還能降血壓!

玉米都是大家所知的一種健康粗糧,甚至很多人都會選擇每天都吃一根玉米,但是大家每次在吃玉米的時候都會去掉玉米須的,但是你知道嗎玉米須也是有很大營養價值的。那玉米須怎樣吃能吃出營養來呢?下面小編帶大家來瞧一瞧吧!

玉米須具有很廣泛的保健功效,玉米須味甘,性平,基本上沒什麼副作用,玉米須還具有抗氧化、抗腫瘤等作用。研究表明玉米須直接用水煎來喝具有明顯的降低膽固醇、降低血糖的作用,還有利尿的功效。

患了高血脂、高血壓、高血糖患者喝了玉米須水能夠降血脂、降血壓、降血糖等,玉米須能對抗腎上腺素的升壓效應,玉米須含有維生素K,對凝血功能障礙有治療作用。

玉米須泡水喝還能治療慢性腎炎,上面我們講到玉米須直接泡水喝具有利尿的功效,能夠改善腎功能,對身體的浮腫有很好的治療效果。能夠減低尿蛋白或者直接去除尿蛋白的作用。

玉米須還能用來治療濕疹哦,夏季常見的皮膚病發作就是濕疹了,就是皮膚出現一種紅色的疹塊,或者是皰疹,有瘙癢的癥狀,之後會形成結痂皮,瘙癢之後很容易會發生感染的。玉米須具有清熱去濕熱的功效,而濕疹大多就是由於濕邪所導致的,用玉米須來內服加外敷同時治療是很有效果的。

玉米須煎水喝還能治療腹瀉的問題哦!如果因為飲食不當而導致的消化不良,從而引起腹瀉的話煎下玉米須水服用就能緩解拉肚子的情況了。

玉米須泡水喝的功效很多,但是在服用玉米須茶的時候要注意用量哈,每次服用的量最好是不要超過5克,同時在選用玉米須的時候要選擇新鮮的。平日里在吃玉米的時候最好還是不要吃玉米須了,服用玉米須是為了治療某些疾病,平常沒事還是不吃為好哈!

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吃貨福音,龜苓膏當“宵夜”最好!能除暑熱、解熱毒

立秋到,不要以為天氣馬上要變涼,廣州初秋的燥熱堪比猛虎,接下來好長一段時間比三伏天還要熱。因此,消暑清熱不能停,吃起來!龜苓膏是中醫的消暑聖品,這個歷史悠久的傳統葯膳,因具滋陰清熱功效,在廣東一帶特別流行。不僅如此,龜苓膏還是一種健康的宵夜,晚上吃它不必擔心長胖!

龜苓膏有四大功效

龜苓膏是怎麼做的?中醫科副主任中醫師唐梁介紹,龜苓膏配方有七味,分別是龜板、土茯苓、生地黃、綿菌陳、金銀花、甘草、火麻仁熬制而成膏狀,有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補腎、保健養顏功效。龜苓膏可以很好改善體內陰虛有熱的狀態,適合皮膚乾燥、老化、痤瘡的人食用,以及對口腔潰瘍、口燥咽干、失眠多夢、便秘、尿路感染及婦科炎症等均有較好的改善作用。

龜板,性味甘、寒。有滋陰潛陽、補腎健骨、養血補心和止血的功效。可用於治療頭痛眩暈、盜汗遺精、手足震顫、腰膝酸軟、驚悸、失眠健忘,婦女崩漏及月經過多等。

土茯苓,性味甘、淡、平;歸經:有解毒除濕、利關節的功效。生地,味甘、苦,性微寒;有清熱涼血、養陰生津的功效;用於熱病傷陰,津傷口渴,內熱消渴。味苦,平、微寒;有清熱利濕退黃;主要用於黃疸尿少,小便不利,濕瘡瘙癢,傳染性黃疸型肝炎。

金銀花,性寒,味甘,具有清熱解毒、疏散風熱的功效,主治溫病發熱,熱毒癰瘍等症。

火麻仁,性味甘,平;功效為潤燥通便;經常用於調治血虛津虧,腸燥便秘。

龜苓膏是宵夜好選擇

都市人睡得晚,加班熬夜、玩手機打遊戲,容易肚子餓,很多妹紙忍不住要吃宵夜,吃完又開始擔心長胖、“三高”接踵而來。所以選擇健康的宵夜食品很重要。

唐梁表示,龜苓膏除了適合夏天吃,還很適合當宵夜來吃。因為它能夠滋陰清熱,可以對付高溫炎熱天氣造成的心煩口燥、咽喉痛、小便短澀等;加班熬夜或夜生活到很晚才睡的人群,體內容易出現陰虛火旺,也適合食用龜苓膏。中醫常說,人體陰陽平衡方能身體康健。龜苓膏能在一定程度上調節人體陰陽平衡,預防一些熱出來的病症包括熱毒、暑熱、陰虛、濕滯的產生。


五種人不宜吃龜苓膏

1、龜苓膏性涼,清熱功效顯著,所以女性在月經期和孕期這兩個特殊時期不宜大量食用。

2、出現外感表證(比如感冒)、體質虛寒、脾胃虛弱、食慾不振、腹瀉便溏者也不宜食。

3、龜苓膏含糖,糖尿病患者不宜多吃。

4、空腹服用易致腹瀉,不宜空腹食用。

5、龜苓膏中含有清熱解毒的金銀花,如果你是G6PD缺乏者(俗稱蠶豆病),最好不要吃龜苓膏,以防引起發病。(通訊員 黃月星)

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