標籤: 酒糟皮膚炎

高脂肪、高熱量食物雖然好吃，但它卻是很多慢性病的誘因。為了讓身體更健康，很多開始吃素。確實，素食比肉食更健康，但如果一日三餐都是素食，對身體的危害也是不容小視的。

長期吃素的危害：

1、吃素對於女性來說會導致不孕

女性不孕的因素很多，長期吃素就是很常見的一種。

因為長期吃素會使得女性身體內部的營養缺乏，進而導致女性身體的內分泌紊亂失調。所以，長期吃素可能會使得女性不孕。

2、長期吃素易造成膽結石

有許多老人因為患有各種慢性病，所以對葷菜拒之門外，這也並非是正確的養生之道。

長期吃素使得人體對植物蛋白質的利用率降低，但是對動物蛋白的利用較高一些。

脂肪類食物能夠在一定程度上刺激人體產生膽囊收縮素，但如果長期吃素，反而會導致膽囊素的收縮水平低下，進而使得膽囊長期淤積，最後形成了結石。

3、長期吃素會影響人體對維生素的吸收

長期吃素會使得人體對維生素的吸收短缺。

我們也知道，維生素包括水溶性和脂溶性，如果長期吃素的話就會使得人體對脂溶性維生素的吸收量大大減少。

如何做才能保證健康吃素：

1、吃素的同時加入一些穀類食物和豆類食物

我們知道一味吃素會讓我們的身體缺乏氨基酸，如果在吃素的過程中可以加入豆類或者是穀類食物，能夠在一定程度上提高蛋白質的質量，使得人體不至於缺少自身所需要的氨基酸。

2、吃素的時候可以考慮多吃一些粗糧堅果等

我們知道長期吃素的人會及其容易缺乏鐵這種元素，從而引起貧血。而且，長期吃素也會使得人體缺乏鋅。

所以在吃素的時候要吃一些粗糧堅果來補充人體所缺少的鐵和鋅。

3、在吃素的過程中盡量補充一些海產品達到平衡

長期吃素的人身體中缺乏大量的維生素，但是海產品恰好可以幫助我們來補充我們所需要的大量維生素。

4、吃素的時候盡量吃一些乳製品來補充鈣元素

吃素會使得我們的身體缺乏我們自身所需要的鈣，所以乳製品對於經常吃素的你可是一個不錯的選擇。

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每逢佳節胖三斤，長胖容易，想瘦就難了。要知道想減肥就要管得住嘴，很多人將減肥失敗的原因歸咎於嘴饞，如愛吃高糖、高脂食物，常見有蛋糕、可樂、薯條、炸雞等。攝入太多糖分和油脂是你瘦不下來的原因之一，但是你可能也忽視了一個問題――膳食纖維攝入太少。

經常聽人說膳食纖維，那麼它到底是什麼呢？北京醫院減重外科團隊李銳、宋京海介紹，對於膳食纖維，中國營養學會的定義是指不能被人體內源性消化酶消化吸收的糖類總稱。在營養學家看來，是除了水、蛋白質、糖類、脂類、維生素、礦物質六大營養素之外的“第七大營養素”。

膳食纖維有啥作用？為什麼能減肥？

1.預防便秘

長期便秘對人體危害很大，它和肥胖高度相關，還能引起直腸脫垂、乙狀結腸扭轉、腸梗阻、尿瀦留等併發症。膳食纖維能在腸道內吸收水分，增加糞便體積，促進腸壁蠕動，幫助腸內容物通過腸道快速地排出體外，起到通便的作用，降低肥胖的發生。

2.促飽腹

傳統觀點認為，膳食纖維可以通過吸水膨脹增加食物體積，進而增加人體飽腹感。從科學家最新的研究發現亦可知，攝入膳食纖維能使人有飽腹感。

3.降血脂

膳食纖維能降低小腸的吸收率，尤其是對脂肪、膽固醇的吸收。

膳食纖維分別有可溶性和不溶性，在人體消化道內，可溶性膳食纖維能阻礙腸道內容物和消化酶的混合，這主要是因為可溶性膳食纖維吸水膨脹會形成黏性液體，進而減少脂肪、膽固醇等消化吸收。不溶性膳食纖維能刺激腸道蠕動，使脂肪、膽固醇等消化吸收過程減短。

4.控血糖

膳食纖維能稀釋消化酶的濃度，降低食物中糖等營養物質釋放速率，且膳食纖維讓澱粉和蛋白質等物質的消化和吸收減少，對控制餐后血糖有一定幫助。

除了能減肥，膳食纖維還有這些作用

除了能減肥，膳食纖維還有這些“奇效”。它能預防心血管疾病的發生，如動脈粥樣硬化、冠心病等，還能預防直腸癌、痔瘡以及調節糖尿病人的血糖水平。

在日常生活中，很多食物都富含膳食纖維，如燕麥、水果、魔芋和豆類等屬於可溶性膳食纖維；粗糧、全麥和恭弘=叶 恭弘類蔬菜屬於不可溶性膳食纖維。

膳食纖維是多多益善嗎？

北京醫院專家提醒，膳食纖維雖好，但並非多多益善，過多的攝入膳食纖維會影響其他營養素的吸收，並且還會出現腹脹腹痛癥狀。《中國居民膳食指南》推薦，每天攝入25-30克的膳食纖維，即250-400克穀類，300-500克蔬菜，200-400克水果，再加上30-50克豆類。

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一日三餐都是非常重要的，缺一不可，能夠補充人體的營養，保證正常的生命活動，還可以滿足我們的味蕾。下面介紹的就是吃晚餐的好處，希望大家在平常要按時吃晚飯，同時也要補充足夠的營養，保證身體的需要。

堅持吃晚餐對身體好處多多

1、能提供豐富營養

吃晚餐時，要注意飲食的均衡。多吃蔬菜，比如油麥菜，白菜，青椒，茄子等等，都有助於提供豐富的維生素，從而保障晚上機體的需要。

但是在吃晚飯的時候一定要盡量避免油膩的容易脹氣的食物，因為這些食物有可能會導致腸胃的吸收不良。尤其是在晚上，人體的機體正處於一種休息的狀態，容易造成食物的擠壓，從而影響消化系統功能。

2、可以恢復精力

一般來說，午飯的時間是在中午的12點，如果在下午5點的時候吃晚飯，能夠補充足夠的營養，重新恢復活力。

吃完午飯之後，沒有食物的補充，往往會影響血糖的合成，導致腦部沒有足夠的能量，容易出現疲勞，反應遲鈍或者是精神不振等現象。

但如果吃完晚飯之後，身體有了足夠的能量供應，又可以重新恢復到活躍的狀態。

3、吃完飯有助於睡眠

在睡眠時需要消耗一定的能量，吃完飯可以補充這一部分的身體所需，從而提高睡眠的質量。

在睡覺的時候血液循環流動速度會變慢，供氧能力會比較弱，這時候需要補充足夠的能量，保證機體的所需，才能夠讓睡眠更加舒服，這就是為什麼長期不吃晚餐，一覺起來就感到頭暈的原因。

為了緩解這樣的癥狀，吃完飯後還可以補充一杯牛奶，也有助於睡眠。

4、減少疾病

如果不吃晚飯，可能會導致腸胃吸收變慢，胃液增多，影響內部的酸鹼平衡，從而引發多種腸胃疾病。所以每天都要按時吃晚飯，有助於減輕這些癥狀。

但是需要注意控制食用量，因為晚飯如果來不及消化，很容易導致脂肪在體內的累積，影響體重，而且有可能擠壓血管，導致血壓偏高的現象。

晚飯時也要盡量避免低脂肪低糖的食物，以保障血糖平衡。

上面的內容介紹的就是吃晚餐的好處，希望大家每天都要按時吃晚餐。但是要控制食用量，因為人體的消化效率在晚上往往會比白天低很多，如果晚上吃得太飽，容易引起腸胃的負面影響。

很多人都會關心自己的心血管健康，如果出現的血管堵塞，有可能會引發多種心血管的疾病。所以大家可以了解一下各種常見的血管堵塞徵兆，然後及時發現及時治療。

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俗話說病從口入，如果經常吃不衛生的食物，很容易生病，尤其是隔夜的食物，容易變質。如果經常吃這類型的食品，可能會受到細菌的感染，引發多種腸胃的癥狀。所以大家要了解一些不能隔夜吃的食物。

5種食物最好別隔夜

1、不該食用隔夜海鮮

海鮮、魚類放一夜會出現蛋白質降解物，會造成肝、腎功能損傷。

而蝦蟹等海鮮一旦隔夜，就會產生不同量的硝酸鹽，不僅容易發黃、變味，而且還可能被有害微生物還原成有毒的亞硝酸鹽，損害腸胃正常功能。

2、家庭滷味、糟貨

滷味是非常傳統的中華小吃，但很多人不注意其飲食注意事項，將吃剩的滷味放到冰箱保存，第二天再吃，這其實很容易出現安全的隱患。因為滷味需要經過長期外界的自然風化形成，內含比較多細菌和亞硝酸鹽，如果前一天吃剩的滷味第二天繼續吃，很可能出現亞硝酸鹽中毒。

3、半生雞蛋

半液態狀的雞蛋比全熟的雞蛋更具有營養成分，但是需要知道的是，如果半生的雞蛋暴露在空氣中，裏面可能含有很多細菌和病毒，沒有經過高溫的處理，一兩小時后就會產生變質，尤其是隔夜的半生雞蛋。如果吃了這些食物，容易滋生細菌，出現各種腸胃不適的癥狀。

4、隔夜茶

茶恭弘=叶 恭弘含有大量的鹼性元素，能夠殺毒，而且促進消化，讓腸胃吸收更快。但如果泡茶的時間太長，維生素很容易受到鹼性的物質的分解，而且茶湯中含有豐富的蛋白質、糖類等，容易受到細菌的污染，所以盡量不要喝隔夜茶。

5、隔夜銀耳對人體有危害

銀耳具有非常高的營養價值，但是也是容易滋生細菌，如果銀耳沒有當天吃完，第二天盡量不要再吃。

因為隔夜的銀耳受到細菌的感染后，如果吃下肚子，可能會影響了腸胃的功能。另外銀耳湯很容易變質，第二天之後可能會分解成亞硝酸鹽，影響血紅蛋白的供氧能力，破壞血紅蛋白，形成高鐵血紅蛋白，影響人們的正常的造血功能。

上面介紹的就是一些不能隔夜吃的食物，大家在平時的飲食當中一定要注意，不能夠盲目吃一些有害食品，因為這些食物有可能會影響免疫系統和腸胃的正常功能，而且也不利於人體的營養吸收。

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酒精對我們的傷害比較大，如果攝入過多容易引起酒精中毒。尤其是喝酒後馬上運動或者是馬上洗澡等等，都有可能會引發各種異常的癥狀。所以大家要了解一些酒後的注意事項，避免出現不必要的傷害。

1、不要馬上運動 

酒精具有利尿的作用，但如果頻繁尿尿的話，體內的水分容易流失。如果喝完酒後馬上運動，大量的水分從汗腺中消失，可能會引起身體缺水的癥狀，不利於機體的調節，嚴重的情況下還會出現脫水。

2、酒後別睡電熱毯

飲酒過量時，人體的毛孔正處於舒張的狀態，很容易受到外界的風寒侵襲。酒後睡電熱毯，容易導致人體的熱量散失更多，而引起感冒發燒等癥狀。另外，酒後血管擴張，人體的血壓會升高，可能導致心梗、心絞痛等癥狀，這個時候可以用熱水袋保暖，適當補充熱水。

3、不要馬上洗澡

很多人在喝完酒之後，想要洗個熱水澡，讓自己更快醒酒，這其實是很大的誤區。因為喝完酒後毛孔舒張，很容易受到風寒而出現感冒發燒的癥狀，這個時候洗澡患上感冒。在喝完酒後要注意防寒保暖，不能在外面過夜。

4、酒後不要立刻睡覺

喝完酒後，大量的酒精停留在腸胃當中，需要及時消化，避免酒精中毒。喝完酒之後馬上睡覺，身體的機能處於一種休眠的狀態，分解酒精的速度十分慢，容易引起酒精肝等癥狀。所以大家喝完酒之後，可以用冷水洗完臉，然後在安靜的地方休息半小時后再睡覺。

5、酒後不要大量喝咖啡

喝完酒後腸胃的敏感性大大增加，而咖啡中含有大量咖啡因，很容易導致腸胃過於興奮，刺激腎臟和腸胃，引起腎臟功能的疾病和急性胃炎。

6、酒後不要吃退燒葯

酒精可能和藥物發生化學反應，導致藥物的療效大大減退，有時還會產生有毒物質。退燒葯存在羥苯基乙酰胺，如果與酒精接觸的話，往往會產生有毒物質，對人體的肝臟和腎臟都有很不利的傷害。

上面介紹的內容是喝酒後不能夠做的事情，希望大家在喝酒後要保護好自己的身體，不要立即睡覺，也不要馬上洗澡，更不要馬上吃醒酒藥。酒精對人的傷害比較大，如果攝入太多，容易引起酒精中毒，特別是節日前後，衷心洗完給大家能重視自己與家人的身體健康！

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我們或許會少吃熱氣酸辣的食物，但我們很少會去拒絕吃水果。水果含有豐富的維生素、膳食纖維等營養，有助於人體消化，受到眾多人的追捧。但是水果什麼時候吃最好？吃水果應該注意什麼問題？

吃水果的時間會影響營養吸收嗎？

食物是否被消化吸收是跟人體的消化液的分泌多少以及腸胃蠕動功能有關係。消化系統好的人會多分泌消化液，增加腸胃的蠕動，促進食物消化。

換句話說，不管是早上還是晚上，人體對水果中營養吸收不會有太大區別。

這些時間都可以吃水果！

以下是一些常見的吃水果時間，大家可以參考下。

1.早餐后吃

早餐會吃水果的人比較少，大家早上忙於上班或上課，對早餐相對沒那麼重視。但早餐是一天活力之源，早餐吃水果，人體營養吸收快，可以選擇香蕉、芒果、梨子、橙子、葡萄等水果，對胃腸道的刺激比較低。

2.兩餐之間吃

這個時候吃水果適合小孩或者需要少食多餐的人（如：增肥、糖尿病患者），可以吃個香蕉+酸奶，有助於消化。

3.餐前吃

很多人飯前已經飢腸轆轆了，就會先吃水果充饑，可以選擇西瓜、桃子、蘋果、柚子等水果。適合減肥人群，有利於控制體重。

但有些水果不能空腹吃，比如柿子等。

4.餐后吃

餐后不宜馬上吃水果，建議飯後一小時后吃。

可以選擇酸味水果，如菠蘿、獼猴桃、山楂、檸檬、番茄等，有助於腸胃消化。

5.睡前吃

睡前宜吃容易消化的水果，比如桂圓、橘子、柚子、紅棗等有助於消化、安眠的水果。

不建議吃冰冷水果以及水量較大（如：西瓜）的水果，容易半夜起床上廁所，影響睡眠。

吃水果應注意的問題：

・多吃不同類型的水果

不同水果富含的營養元素也不一樣，每天可以多吃不同的水果，能獲取更多的營養，能促進身體的營養均衡。

・不多吃糖分過多的水果

雖然水果營養豐富，但並不是萬能佳品。水果吃多了，攝入過多的糖分，也不利於身體健康，水果適量攝入為佳。

特別是糖尿病患者，不建議吃過甜的水果，可以選擇甜度低、酸度高的水果，在兩餐之間吃水果，以免引起餐后血糖波動。

・腸胃道敏感人群不宜吃冷涼水果

吃太多冷涼水果，可能會引起胃腸的血管收縮，影響食物消化吸收，甚至引起腸胃不舒服。所以不建議腸胃不好的人吃冰箱中剛拿出來的冷涼水果。

水果什麼時候吃最好？餐前、餐中、餐后吃水果要因人而異，根據個人的身體情況實際，選擇適合自己吃水果的時間與方式，才是最營養、最健康的。

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得了痛風，如果不能在飲食方面引起重視，往往發病的速度比較快，甚至會嚴重影響到患者的行動，而且還有其他併發症出現，所以痛風患者，必須要了解痛風的一些飲食禁忌，在下面就為很多痛風患者介紹了痛風患者的飲食禁忌有哪些？

痛風患者的飲食禁忌

1、少吃各種肉類

痛風患者就是營養過剩所形成的一種疾病，很多的肉類，由於含的脂肪比較豐富，必然容易造成痛風患者病情加重，對於諸多肉類，如果痛風比較嚴重，就不要吃，痛風比較輕的可以適當的增加一些瘦肉類，比如可以通過其他食品代替，可以選擇牛奶，脫脂奶粉，奶酪，這些相對含嘌呤少，但痛風嚴重患者也要減少量。

對於非吃肉不可的痛風患者，可以選擇水煮肉，只吃肉不喝湯，因為通過水煮肉，嘌呤在湯內含的比較多，但是也不建議多吃肉。

2、禁忌吃辣

不管是辣椒，還是芥末，以及胡椒粉，諸多不同有辣味的食品，都會造成興奮植物神經，會直接導致誘發痛風的發作，所以盡量的少吃，或者是不吃。特別是痛風比較嚴重的患者，這些辣味的食品盡量的少碰，以免加重痛風病情。

3、禁忌飲酒

在中國有很多人有喝酒的習慣，但是如果你出現了痛風，這時在喝酒的話，就會嚴重誘發嚴重的痛風，因為本身喝酒，由於酒精的作用，會直接抑制尿酸的排出。

而且長期的飲酒，會造成嘌呤合成不斷的增加，再加上在喝酒時吃的肉類就比較多，會造成嘌呤攝入量會增加很多，所以這時痛風會加劇，要想遠離痛風，必須要禁忌飲酒。

4、禁忌吃火鍋

很多人有吃火鍋習慣，但是作為痛風患者，如果你也跟隨別人選擇了吃火鍋，也許火鍋能給你帶來口福，但是會加重你痛風的病情。

因為很多的火鍋原料，是用動物的肝臟，包括海鮮類，以及啤酒，辣椒，而且都比較油膩，所以吃火鍋攝入的嘌呤要比普通的飲食高出好多倍。因此作為痛風患者，必然會加劇病情，所以即使特別喜歡吃火鍋，為了病情也必須放棄。

痛風只要能在飲食方面遠離很多引起痛風的誘因，平時在注意飲食的清淡，多吃一些水果和蔬菜，通過藥物的治療，痛風患者病情會逐漸的改善。

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預防腸病毒 關懷各族群 洗手、環境樣樣勤

每個孩子都是父母親的心肝寶貝，如何預防孩子免於疾病侵襲，是很重要的課題。腸病毒流行季節已經來臨，落實勤洗手、環境消毒、注意重症前兆病徵刻不容緩。腸病毒的傳染力極強，也會在家庭及教托育機構內傳播，尤其是接受早期療育的孩子，更需要家長及教保人員更多的關懷與照顧，嘉義市衛生局呼籲民眾務必提高警覺，以防腸病毒肆虐。

依據疫情監測資料統計，上週（5月14日至20日）全國門、急診腸病毒就診人次共計4,584人次，流行趨勢已有上升之情形。每年腸病毒疫情約自3月下旬開始上升，於5月底至6月中達到高峰，目前國內共檢出16例腸病毒71型散發個案，顯示社區中仍有腸病毒71型活動；今年累計2例腸病毒併發重症病例，均是克沙奇病毒引起，顯示對於任何一種腸病毒均不可掉以輕心。

預防腸病毒 關懷各族群 洗手、環境樣樣勤

嘉義市政府衛生局在流行季之前已完成92家教托育機構之查核及複查，除至伊甸社會福利基金會與機構合作辦理托育人員之教育訓練外，亦與機構攜手合作加強各層面之防護。

預防腸病毒 關懷各族群 洗手、環境樣樣勤

衛生局提醒民眾，若幼兒診斷感染腸病毒時，應避免與其他幼兒接觸，也不要到補習班、安親班或其他擁擠的公共場所活動，以降低病毒傳播的機會。民眾要特別注意自身與嬰幼兒的衛生習慣，大人工作返家務必先更衣，摟抱、餵食幼兒前，應以肥皂正確洗手。也請家長特別留意幼兒是否出現嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力、肌抽躍、持續嘔吐與呼吸急促或心跳加快等重症前兆病徵，以掌握治療契機。

相關資訊可至疾管署全球資訊網（http://www.cdc.gov.tw）或撥打疫情通報及諮詢專線1922、2341150洽詢。

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署立新營醫院今年發起端午包粽子活動，院方和家屬認為有助紓解壓力和復健。

署立新營醫院首創包粽子可以紓解精神壓力和復健整合速度。該院在精神科病房舉辦端午節懇親會暨家屬座談會關懷活動，有140位病友和家屬參與。

該院精神科主任邱俊達說，藉由活動的參與，有助於感受季節變化，體驗民俗風情，不與社會脫節，強化短中長期記憶，以及手功能精細動作，對於復健有相當大助益。

新營醫院陳廣圻心理師和林仙玉社工師主講「情緒與壓力管理」、「精神疾病去汙名化」，希望家屬在照顧病人的同時，能照顧自己的身心靈，隨時注意情緒與壓力的變化。

陳廣圻教導家屬如何以腹式呼吸法來達到放鬆的目的。有感於社會大眾對精神病的負面刻板印象，活動中也進行「精神疾病去汙名化」的宣導活動，讓家屬及民眾可以了解精神病人經過治療與復健亦能在社區中正常生活。

王裕煒院長接著和家屬、病人一同包粽子，院長親手包的粽子，在院內造成轟動，同仁爭相購買，最後由精神科邱俊達主任以300元的高價購買。院內同仁對於病人親手包的粽子亦相當捧場，紛紛前來搶購。

王院長向家屬說，照顧這條路非常漫長、辛苦，醫院精神科醫療團隊會持續給予全方位、全人的醫療照顧，更期待新營醫院可以成為專業、溫馨、便捷的社區醫院。

活動負責人王如意職能治療師強調，院方這次辦的包粽子復健活動販賣所得將全數捐入復健作業專款，幫助精神科病人從事復健作業。

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照顧精神患者壓力大　沒適時放鬆恐一觸即發

小麗(化名)家中有年邁雙親，加上父親罹患失調症長達35年，讓她一肩扛起日常照顧和返診的責任，被衛生局列為追蹤關懷的精神病人家屬，但小麗父親病情不穩定，常因精神症狀干擾出現幻聽、妄想等症狀，因而拒絕服藥、情緒易怒，甚至對家人鄰居出現謾罵，讓小麗一度因照顧壓力大，不禁落淚哭泣。

定期治療和關懷服務　降低復發率

根據衛福部統計，截至四月底台南市精神疾病追蹤照護人數為10,621人，其中病情趨於穩定的四級追蹤照護為4,780人，代表近一半精神患者已趨於慢性化，需要穩定就業、就醫及長期安養等持續關懷照護，台南市衛生局和轄區衛生所，透過定期追蹤服藥治療情況及關懷服務，協助精神疾病患者和家屬，藉由服藥改善及門診追蹤，其復發率低。

照顧精神患者　身心理都得承受壓力

當精神患者病情逐漸慢性化，包括認知功能、自我照顧等能力就會逐漸下降，這時必須依靠家屬照顧及協助；衛生局表示，尤其精神病人在社交互動常出現障礙，加上情緒容易不穩定，家屬照顧精神患者，往往比身障者辛苦，長期照顧下，消耗的不僅是體力，心力更是充滿壓力，甚至得承受外界對於精神疾病的標籤化，精神患者的拒絕治療或突發的暴力行為等問題。

和家人分工照護　照護者要懂得喘口氣

長期照顧者一旦未處理好身心的壓力，輕者恐罹患憂鬱、焦慮症，嚴重甚至罹患重大精神疾病，因此鼓勵精神疾病照護者，除了可暫時離開照顧工作，適度放鬆自己，也可參加支持團體或講座，和有共同經驗的家屬相互分享，並正視自己情緒，必要時可尋求專業資源和醫療協助，且可和家人一起分工，不要全由自己獨攬照顧的責任。

善用醫療資源　讓照護變得更輕鬆

隨著精神醫療資源越來越進步，除了有精神科醫院、診所等專業醫療協助，目前也有許多提供精神患者的復健場所，像是精神復健機構及精神護理之家等，幫助減緩家屬沉重的照護壓力，懂得善用資源，不僅為了自己，也能一起為精神患者復健做努力。

資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/news/article/33247/

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