標籤: 菜花

你身邊有沒有這樣的朋友，就是明明吃不了辣，還要強行去吃點辣，淺嘗一就感覺但喉嚨冒火，就算被辣哭偶爾還是要堅持吃下辣的食物來過過癮。而有些朋友是無辣不歡的，感覺是一頓沒吃辣的就難受，為什麼呢？

對於不會吃辣的人強行吃辣可以嗎？事實上我們舌頭上感到的那種“辣”它只是一種味道而已，辣椒中有一種叫辣椒素的物質會刺激到口腔咽喉，使得受到刺激疼痛，這種會直接會直接通過神經的傳遞，把這個辣的信號輸送到我們的大腦。這種刺激的感覺在人體內製造了快樂的感覺，因此很多讓人總認為這種快感就是來源於辣的本身，所以即便吃不了辣還總想去嘗試。

其實適當吃點辣椒對人體是很有益的

辣椒的營養豐富

辣椒是屬於蔬菜的一種，辣椒含維生素C跟胡蘿蔔素，具有降低血脂、抗氧化的作用與功效。辣椒不僅能補充人體需要的營養素，同時還能增強身體的抵抗力，適當吃辣椒還能延緩衰老哦！

辣椒具有開胃活血的功效

辣椒不僅對口腔內環境有刺激作用，對於胃腸也有刺激作用的。因此辣椒能增強腸胃的蠕動，同時辣椒對於消化液也具有一定的分泌作用。所有你看那四川妹子跟湖南妹子的皮膚是不是很好呢，白里透紅，紅潤紅潤的。因為她們常吃辣椒，辣椒能促進胃黏膜的再生，那種維持胃腸細胞的功能是比較強大的。

辣椒具有散熱祛濕的作用

辣椒本身是性熱的食物，具有驅寒的功效與作用。如果在烹飪主菜的過程中加一些辣椒，對於風濕性關節炎、傷風感冒等疾病都是很有治療效果的。

辣椒還具有保護心髒的作用

辣椒中所含的辣椒素是可抑制基因收縮的，因為被辣椒素抑制因此肌肉能達到擴張跟放鬆，進而達到促進血液循環的作用。經常吃辣椒的話還能幫助降血脂，因此對心血管系統這方面的疾病是具有預防作用的。

辣椒雖然有很好的保健作用，但都是比較刺激的食物，要根據自身的體質跟所處的環境去吃，不適宜過量食用。

有些人是不適合強行吃辣椒的

患有的腎病的人群是不能吃辣椒的：辣椒中的辣椒素會損壞到腎的實質細胞，可能會導致腎衰竭。

患有甲亢的人群是不能吃辣椒的：甲亢的患者心率都是比較快，吃了辣椒之後會加快心跳，是很不利的。

患有口腔潰瘍的人群是不適合吃辣椒的：吃辣椒的話會加重口腔潰瘍的癥狀。

正在服用中藥的人群是不適合吃辣椒的：辣椒會直接影響到藥效，所以你也應該知道吧醫生都會叮囑在服藥期間禁食辛辣的食物。

患有胃腸疾的人群是不適合吃辣椒的：本身胃腸功能比較弱是不能吃辣椒的，會直接導致到你的胃腸粘膜產生炎症。

吃辣椒還要根據當地的環境而言

比如在河北的、湖南的、四川等地的小夥伴，他們對辣的承受能力是比我們熱氣濕氣重的廣東強很多的，因此廣東一帶的小夥伴要吃辣注意得克制哈！

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隨着生活的逐漸變化，人們越來越離不開酒，雖然說酒是中國傳統文化中的一種，但如果飲用過量，對身體的危害還是很大的。中國人非常喜歡白酒，因為它酒精濃度高，非常的烈，不管是和朋友出去玩，聚餐都會喝上幾杯。空腹喝酒很傷身，為了減輕傷害，很多人會點幾個下酒菜，殊不知，有些菜跟酒一起吃，危害更大。

喝酒時吃這5種菜，堪比“服毒”

1.海鮮類

許多人喜歡將其海鮮作為下酒菜，搭配着酒一起吃。

對於健康的人可能沒什麼危害，但是存在着高尿酸血症的患者是不能夠這樣吃的。

2.胡蘿蔔

胡蘿蔔中雖然含有豐富的胡蘿蔔素，但是將胡蘿蔔作為下酒菜，胡蘿蔔中的某些物質和酒精中和會產生毒素，嚴重的威脅着我們的肝臟健康。

當在吃含有胡蘿蔔素的任何東西時，千萬不要與酒一起食用。

3.涼粉涼皮

明礬是加入在涼粉和涼皮中的一種物質，吃涼粉涼皮會減緩腸胃的蠕動，這時候再配上酒，酒精就會在胃裡面呆的時間增長。時間越久，中毒的可能性就越大。

4.臘腸鹹肉

這一類的下酒菜本來就用鹽經過長時間的腌制，其中就產生了亞硝胺，在遇到酒精后，這種物質吸收得更快，長期如此，可能會誘發胃癌。

5.烤肉烤串作為下酒菜

在吃燒烤的時候來一打啤酒，是非常享受的。

但是在享受的同時，癌症也正在悄悄向我們靠近。因為燒烤在製作的過程中會產生許多致癌物質，在酒精的作用下，這些致癌物質更容易被身體所接受。

3種食物是酒精“搭檔”

那在喝酒的時候，應該選擇什麼樣的下酒菜才是最好的呢？

1.豐富的蛋白質製品

喝酒是非常沒有營養的，在喝酒的同時搭配一些含豐富蛋白質的下酒菜，比如說蛋，大豆製品等作為下酒菜，都是非常好的選擇。

2.膳食纖維高的下酒菜

膳食纖維高的下酒菜，像海帶等，因為膳食纖維高，它可以減少酒精對於肝髒的危害，從而達到了保護肝髒的作用。

3.鹼性的蔬菜和水果

在喝酒時的下酒菜多為酸性食物，這時候可以選擇一些鹼性的蔬菜水果來作為下酒菜。

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越來越多明星加入到了素食主義的行列當中，因為強大的明星效應，也有越來越多人群開始關注素食主義，甚至開始盲目追崇吃素，其實飲食需要均衡才好，長期吃素對健康會造成一定危害，那麼本文就來介紹一下長期吃素有什麼危害，以及怎麼吃素更加健康。

長期吃素有5大危害

危害一、導致不孕

吃素已經走進了人們的生活中，尤其是一些體型比較豐滿的人更是如此，甚至把吃素當成習慣。

不可否認，多吃素食以及富含纖維的食物對於減肥會起到一定幫助，但是如果長期吃素食的話，就會影響到體內激素分泌，會導致破壞性的影響，嚴重的還可能會導致不孕。

如果不希望生育受到影響，那麼在減肥之前一定要三思才好，尤其是年齡超過30歲的女性更加要謹慎對待。

危害二、引起膽結石

長期吃素會增加患膽結石的風險，尤其是對老年人而言。

有研究表明，老年膽結石患者有將近一般的是因為長期單純素食造成的，當然長期素食並不意味着就需要通過大魚大肉代替，奶類、蛋類就是很好的選擇，而且還可以補充人體所需要的優質動物蛋白，完善人體所需要的營養成分。

危害三、營養不良

如果長期吃素完全拒絕葷類食物的話，會導致胃酸以及消化酶減少，同時一個人的味覺能力也會大幅度下降，致使人出現食慾不佳的癥狀。

如果長時間單純吃素食的話，還會造成一些其他疾病的發生，為了讓人體保持充沛的體力，蛋白質以及脂肪類營養也是必不可少的，但是素食中含有的這類營養是非常少的，這就是為何長期吃素人群體質普遍較差的原因。

危害四、影響夫妻生活

長期吃素會導致性功能下降甚至使得性冷淡出現，因為睾 丸酮是刺激性 欲保持性 欲的重要物質，長期吃素蛋白質攝入不足就會使得睾 丸激素降低因此會使得性功能減退。

危害五、加速老化

長期不吃肉很有可能因此而出現肌膚炎症。

有化妝師透露，一些長期吃素的明星都存在不同程度的炎症，因為脂肪是皮膚組織的必要成分，適當攝入可以達到抗氧化的功效，可以有效避免皮膚炎症出現。

健康吃素有講究

1、素食主義者重視鈣質補充

全素人群，每天至少需要吃一次深綠色恭弘=叶 恭弘菜，而且鈣元素的吸收需要維生素d的幫忙，因此還需要多喝牛奶，也可以多曬太陽。

2、多吃莧菜、菠菜

多吃莧菜、紅鳳菜、菠菜、青江菜等高鐵蔬菜，這些蔬菜當中含有豐富的維生素c，而且維生素C可以幫助植物性鐵的吸收，可以有效防止貧血。

3、食物多樣化

健康吃素需要滿足幾個原則，食物種類要多樣化，要多吃應季的水果數次啊。

此外，在飲食上還要清淡，少油、少鹽以及少糖，這是素食主義的飲食原則。

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現如今老年人的疾病是越來越多，很多疾病還都是很致命的，或許會讓老人癱瘓在床，甚至直接要了人的命。痛風就是其中很常見的一種常發生在老年人身上的疾病。其實痛風追根究底就是體內的尿酸含量太高導致的，那麼在生活中那些食物會使得尿酸含量變高，繼而引發痛風呢？

1、吃動物內臟容易導致痛風

諸如豬心、豬肺、豬肝這樣的動物內臟中含有大量的高嘌呤物質，這些物質往往就是導致痛風發生的元兇。

除此之外，這些食物還含有大量的膽固醇，非常容易升高血壓。

所以說預防痛風那麼就要在生活中盡量避免吃這些動物內臟，畢竟對於痛風者來說弊遠大於利。

2、吃魚蝦類的海鮮容易導致痛風

現在人聚餐一般都會點點海鮮，海鮮也不是有錢人家的食材了。但是海鮮和動物內臟一樣都屬於高嘌呤類的食物，所以對於老年人來說還是少吃一些為好。

另外海鮮中含鹽量比較高，這也容易升高血壓，甚至誘發痛風，所以痛風者也要少吃這類食物。

3、吃豌豆、菠菜容易導致痛風

粗糧以及蔬菜固然對人體有好處，但並不是所有的蔬菜和粗糧對人體都有好處。

對於容易患痛風的人來說，豌豆和菠菜就非常不適宜。因為這兩種食物中也都是含有一定的嘌呤類物質的。所以容易得痛風的人應該避免吃這樣的東西。

4、吃杏子、龍眼等水果容易導致痛風

容易患上痛風的人，一般吃飯要盡量清淡，吃那些屬性溫和的食物。而龍眼和杏子的屬性不算非常溫和，更加關鍵的是這兩種水果也都是含有嘌呤類物質的水果。那麼自然就很容易提高尿酸含量，導致痛風了。

5、吃鵝肉、狗肉容易導致痛風

在民間一般把鵝肉和狗肉稱為發物，容易患有痛風的人吃這種肉會使得體內過熱、上火，並且這兩種肉所含有的物質經常會讓患者體內嘌呤類物質代謝異常。所以說，這兩種食物也是痛風者應該盡量不吃的。

除了這上面五類食物之外，痛風者還應該少喝啤酒，不要用海鮮作為下酒菜，濃茶、濃咖啡等等也是痛風者的禁忌。

痛風固然危害很大，但是只要我們在日常的飲食上謹慎對待，養成良好的習慣，那麼是完全可以避免痛風的發生和發作的。        

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比起豬肉、牛羊肉，魚肉肉質鮮嫩，脂肪含量較低，是很多朋友的理想肉類選擇。但是，有一些人卻不可以吃魚，一旦吃魚，不但不能更好的吸收魚的營養，反而會出現很多疾病。今天小編就為大家介紹一下。

四種人最好別吃魚

1、患出血疾病不能吃魚

比如維生素k3缺乏，血小板減少，血友病，這些都屬於出血性的疾病，有這些疾病的患者是不可以吃魚肉的。

因為在魚肉當中會有一種二十碳六烯酸，雖然這種物質，可以做到更好預防膽固醇附着在身體血管壁，避免出現心腦血管疾病，但是這種成分抑制血小板凝集，會出血不止，從而病情會加重。

所以有出血性疾病的患者，是不可以吃魚的，即使選擇吃魚，也要少量吃魚，或在吃魚時，可以吃一些維生素k3，避免身體吃魚大量出血無法控制。

2、服用某些藥物的人不可以吃魚

服用撲爾敏、苯海拉明等組胺受體拮抗藥的人不能吃魚。

魚蝦這類食物富含組氨酸，在體內會轉化成組胺，如果上面這些抗組胺葯和魚一起吃，就會阻止組胺分解，使其蓄積體內，讓病人出現頭痛、頭暈、心慌等不適。

3、痛風人群不可以吃魚

大多魚肉中含嘌呤，痛風病人體內嘌呤代謝紊亂，尿酸都比較高。

因為吃魚引起關節僵硬疼痛，也會對於腎髒的危害比較大，所以痛風的患者吃魚會帶來很多的併發症，加重痛風患者的病情，平時不可以吃魚，或者盡量少吃魚。

4、肝硬化患者也不能吃魚

魚中有豐富的二十碳五烯酸，這種物質可以起到降血脂、降血壓的作用，還能降低血黏度，對預防腦血栓、心肌梗死都有明顯作用。

但是吃魚對於肝硬化患者卻會帶來很多的問題，因為本身肝硬化已經出現肝臟病變，這時的肝臟已無法產生凝血因子，再加上肝硬化患者會出現血小板偏低，特別容易造成出血。

所以如果在吃魚的話，就等於雪上加霜，會因為吃魚造成肝臟出血，給肝硬化患者帶來更大危害，因此，肝硬化患者是不可以吃魚的。

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早餐對於一個人的一天非常的重要，從早上到中午大概有五個小時的時間，全部都要靠早餐提供的早餐來提供能量。但是現在很多人都陷入了早餐的誤區當中，對早餐沒有一個正確的認識。那麼吃早餐都有哪些誤區呢？

1、用前一天的剩飯作為早餐

前一天吃不完的飯菜放在冰箱里，第二天拿出來熱一熱吃了是很多人的習慣。

雖然節儉樸素素來是我們的傳統美德，但是這種美德用在早餐上就不那麼合適了。因為凡是隔夜的飯菜都會產生致癌的亞硝酸鹽，尤其是蔬菜，隔夜之後亞硝酸鹽的含量是很高的。

所以我們在做飯的時候盡量把握一下量，這樣每頓都不剩下飯也就不用把剩飯當早餐了。

2、邊走邊吃早餐

邊走邊吃早餐是很多白領、工薪階層和學生黨的習慣，早晨的時候幾乎到處都可以看見邊走邊吃早餐的人。

但是這種吃早餐的習慣是很影響健康的，首先這樣吃早餐非常不利於腸胃的消化，時間長了就會得各種腸胃疾病。其次早餐會沾染大量的灰塵，會很不衛生。所以早餐應該盡量在室內坐着吃。

3、把水果當成早餐

有一些人為了減肥，往往在前一天晚上不吃飯的前提下，早餐還只吃一些水果。這種習慣也是非常要不得的。

水果中含有的都是維生素和纖維素之類的，並沒有蛋白質，也就無法給身體提供大量的熱量。另外早晨的時候胃酸偏多，而大多數水果都是顯酸性的，這時把水果當早餐會傷害到自己的胃部，早餐應該盡量吃一些像紅薯這樣含碳水化合物的食物。

4、把零食當成早餐

有些人可能是比較懶，早晨起來的很晚，又不想做飯，就隨便吃了一些零食當作早餐了，這也是非常不可取的。

早餐是我們一天中最重要的一頓飯了，也是我們需要大量補充能量的一頓飯，用零食來對付顯然是不足以提供那麼多的熱量的。

另外零食大多都很乾，而人剛一起床是需要補充一些水分的，零食顯然沒有這個作用。

早餐的重要性不言而喻，也難怪別人經常說早餐要吃的像個皇帝。但是這四個早餐的誤區卻讓我們的早餐失去了它本身的作用和價值，所以我們要盡量走出這四個誤區。

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生活的變化也讓飲食隨之而改變，很多的家庭開始注重吃的健康，身體健康的關鍵是良好的飲食習慣，這樣才能增強身體的抵抗能力。對於孩子來說，家長格外關心的還是補鈣問題，究竟什麼食物才是最好補鈣的食物呢？下面小編就為大家介紹含鈣食物排行榜。

含鈣食物第一名：芝麻醬

可能很少有人想到吧，我們平時用來做調料的芝麻醬排在第一名。

平常在看起來不怎麼起眼的芝麻醬。其實每一百克的芝麻醬中含有1057毫克的鈣。

含鈣食物第二名：蝦皮

很多家長都會選擇蝦皮作為孩子補鈣的一大來源，在一百克的蝦皮當中，其中的鈣量可以達到991毫克。選擇蝦皮補鈣可以用蝦皮熬粥，或者是在一些菜中加入蝦皮，以達到補鈣的效果。

含鈣食物第三名：牛奶

家長大多認為牛奶是最補鈣的食物。其實每一百克的牛奶當中只有30毫克的鈣，但是這也不能掩蓋牛奶的營養價值豐富的事實，除鈣，帶牛奶中還含有許多其他的營養物質。

含鈣食物第四名：乳酪

在補鈣的食物當中，每一百克的乳酪中的含鈣可以達到600多毫克，多吃乳酪還可以增強抵抗力，但是乳酪的熱量非常高，容易增胖，在選擇乳酪進行補鈣的時候要適當。

含鈣食物第五名：薺菜

大多數家長在選擇補鈣的時候，根本沒有將薺菜這樣的新鮮蔬菜作為補鈣的食物，通常他們認為這種綠色蔬菜只是含有豐富的維生素，卻忽略了芥菜本身的補鈣的價值。

含鈣食物第六名：海參

海參排在了補鈣食物的第六名，讓很多人都感到吃驚，但是海參確確實實是補鈣的良品，因為它含有豐富的蛋白質，脂肪也很低，很適合小孩食用。

含鈣食物第七名：紫菜

紫菜作為一種海洋植物，紫菜當中含有大量的碘，其中每一百克的紫菜當中還含有兩百多毫克的鈣，採用紫菜來補鈣時，可以做一些紫菜湯，紫菜包飯等食物。既讓孩子容易接受，又達到了補鈣的效果。

含鈣食物第八名：黑木耳

黑木耳也是一種含鈣量豐富的食物。它不僅能夠補鈣，還能夠促進消化系統的清理，多食用黑木耳也會增強免疫力。

最後小編要提醒大家，含鈣豐富不代表可以用來補鈣，比如蝦皮、芝麻醬，日常生活中一次攝入的量非常少，因此，想補鈣，牛奶依然是最佳選擇。

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豆漿也許是人們每天早飯的首選，但是豆漿除了有好的功效之外，也還有一些食用禁忌，具體是怎麼回事呢？讓小編來告訴大家豆漿的好處和喝豆漿的禁忌吧。

豆漿的4個益處知多少

1、保持身體營養均衡

豆漿中含有大量的有益物質，含有蛋白質，脂肪等一些微量元素等，因此很多人都會把豆漿作為早餐的其中之一的飲品。就是因為它其中大量的有益物質，所以可以滿足身體日常營養所需，增強身體素質。

2、能夠有效地預防糖尿病

豆漿的好處我們都是有目共睹的。因為在豆漿中含有大量的纖維素，在一定程度上能夠抑製糖分的吸收作用，減少人體的糖分。所以說對於不能吃糖的糖尿病人來說，豆漿一定是非常正確的選擇。

3、能夠一定程度上防治癌症

癌症是每個人都害怕的疾病。但是豆漿中的蛋白質和硒等都對防治癌症有着一定的功效。特別是對乳腺癌、腸癌等都有一定的幫助。

所以在生活中一定要經常喝豆漿，這樣有利於降低癌症的發病率。

4、豆漿有一定的防衰老作用

經常喝豆漿的女生皮膚一定比不經常喝豆漿的女生的皮膚更好一些。

因為在豆漿中富含維生素E和維生素C，我們都知道維生素C和E具有更好的抗氧化作用，能夠一定程度上的抑制衰老，所以建議各位愛美的女性同胞應該多多的喝一些豆漿。

注意：喝豆漿的禁忌

1、不要加入紅糖一起飲用

我們知道在紅糖中富含多種有機酸，而豆漿中富含大量蛋白酶。有機酸和蛋白酶的結合無疑會使得蛋白質會變性沉澱。那麼這樣喝豆漿的方式會增加消化功能的負擔，使得豆漿難以消化。

如果非要在豆漿中加入一些糖來飲用的話，那不妨加入適量的白糖來飲用，更有助於消化一些。

2、不要空腹喝豆漿

豆漿中富含蛋白質，這種蛋白質在進入人體後轉化為人體所需要的熱量而被消耗掉，不能起到更好的作用。所以不要光喝豆漿，在喝豆漿的同時還應該吃一些麵包等食物，有助於豆漿的營養被完全吸收。

3、不要過量喝豆漿

喝豆漿固然是好，但是過量的喝豆漿容易導致蛋白質的消化不良，一般情況下會導致腹脹，腹瀉。

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人們都知道紅薯含有抗癌因素，還有很多的營養物質。在生活中，經常吃薯對人的健康是非常有幫助的。所以紅薯歷來也有長壽食品的稱呼。那麼，紅薯到底有那些好處呢？小編帶大家來看看這方面的內容。

吃紅薯有什麼好處？

1.美容養顏

紅薯裡邊含有黏液蛋白，經常吃它可以增強人的血管壁彈性。同時還可以預防人發生動脈粥樣硬化。

同時，紅薯里的原酸功效也不可忽視，它可以人體皮膚黑色素的形成，有效預防人的皮膚出現雀斑等各種斑點。

紅薯里的雌激素也是不可多得的好東西，常吃紅薯可以保持人的皮膚增強活力。在去皺、潤膚方面有着非常好的作用。

2.延緩緩老

日本的一家癌症相關結構公布了一條令人震驚的消息：紅薯有一種含有脫氫表雄酮的特殊成份，這種激素可以令人延遲衰老。經常吃紅薯，人的會越來越年輕。

3.治便秘

我們都知道很多食物都有治療便秘的效果。比如：蘋果、香蕉等水果。而紅薯也有減輕便秘的功效。由於它裡邊有多量的膳食纖維。如果人的體內有多餘的食物殘渣沒有被消耗掉，經常吃紅薯，可以有效刺激人的腸道，加強他的蠕動力。有助於人及時排出大便，排出毒素。

特別是老年人常吃紅薯，更是好處多多。

4.防癌抗癌

紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可以阻制上皮細胞分化異常，把人的身體素質提高。更加有效地阻制致癌物的生長。特別是近幾年，相關醫學證明：紅薯里的去雄酮成份能夠起到預防結腸癌症和其它癌症細胞生長的效果。

5.有助減肥

想減肥的朋友們有福了。多吃紅薯不但不會增胖，還可以起到減體重的效果哦。

因為紅薯中的膳食纖維可以把人體里的毒素和多餘的脂肪給排解出來。所以，經常吃紅薯，進食者不但不會感覺到餓，還會降低對零食的慾望。

6.控制血糖

紅薯對於糖尿病患者了是一大福音。這類人群經常吃紅薯，可以起到降低血糖的作用。

相關研究機構也證明：2型糖尿病患者經常食用紅薯后，過了一些時間檢測血糖發現，已經不高了，而且身體也比以前好了很多。

在這裏各位也要明白：紅薯雖然營養好處很多。它對身體有很大幫助。但大家不可以貪吃哦，要科學食用。紅薯吃多了會引起濕阻脾胃的現象，還會導致消化不良。

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有這麼一句俗語，“一根大蔥十分鐘”，意思是說大蔥能提高夫妻生活質量，延長時間。吃蔥雖然好處很多，但並不適用於所有人。

吃蔥真的可以壯陽嗎？

1、經常吃蔥可以壯陽

在蔥當中所含的維生素比較豐富，它可以保障男性能正常分泌激素，而且可以提升慾望，從而能達到壯陽補陰的作用。

所以經常吃蔥，是可以起到壯陽作用的，但想要達到這個效果，量要比較大，可以在炒菜時可以多放一些大蔥，來達到壯陽的效果。

2、大蔥可以通陽解熱

雖然蔥壯陽功效也許沒有俗稱的這麼好，但是經常吃蔥的人和不喜歡吃大蔥的人相比，它的“能力”明顯的就能看出差距。

不僅如此，吃大蔥還可以起到預防病毒、提高食慾、增強免疫力等很多的功效。經常吃大蔥有很多的好處存在，所以平時做菜時，都可以放些蔥。

常吃大蔥還有哪些功效？

1、舒張血管

經常吃蔥的人可以舒張血管，因為大蔥當中含有的維生素c比較豐富，而且作為維生素c，由舒張小血管的功效，可以促進血液循環，所以經常吃蔥，可以有效的預防血壓高，減少頭暈，可以保持腦部的清醒，預防老年人出現痴獃。

而且它所發揮的這種蔥油，可以使厚重的菜肴不顯得的油膩，還可以揮發出一種特殊的香氣，可以使菜肴的味道更鮮美，促進飲食者的食慾。

2、發汗抑菌

常吃大蔥可以刺激身體的汗腺，就可以起到發汗散熱的功效，作為蔥當中的蔥油，可以有效刺激上呼吸道，可以起到化痰排痰的功效，而且還可以抑制細菌和病毒，對痢疾桿菌，包括皮膚真菌，都有很好的抑製作用。

3、蔥有防癌功效

蔥當中所含的果膠，可以有效的預防腸癌，胃癌，食道癌，口腔癌等眾多癌症。因為蔥有抑制細胞生長的功效，再加上本身蔥含有的硒微量元素比較豐富，可以降低食物當中的亞硝酸鹽的含量，預防癌症功效是比較可喜的。平時一定要多吃蔥，來提高自己身體的免疫力，讓自己保障身體健健康康。

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