“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句俗語大家都聽過,夏天本來就火辣辣,為什麼還要吃性味辛辣的生薑?今天小編就來跟大家說說夏天吃薑那些事兒。
夏季吃薑好處多
1.夏吃薑,增食慾
炎炎夏日,很多人都會覺得吃不下飯,而生薑所含的姜辣素可以刺激味覺神經和胃黏膜感受器,通過反射讓胃腸道充血,使消化液分泌增加,從而起到健脾開胃、增進食慾的作用。
怎麼吃?
在燉肉、炒菜時多放一點姜,會增進食慾,而且生薑對胃痛也有緩解作用。
2.夏吃薑,暖暖胃
夏天雖熱,但是陽氣在表,陰氣在內,胃其實並不溫暖,多吃冷飲等食物還會出現胃寒癥狀,因此要吃暖胃的姜。而一天之內,早上吃薑最適宜。
怎麼吃?
清晨之時,人的胃氣有待升發,含一片姜或者喝一杯薑湯可以健脾溫胃,讓陽氣升騰。
3.夏吃薑,解寒涼
夏日氣溫高,人們愛吃冷飲、吹空調,這樣反覆的冷熱刺激,很容易讓人得“空調病”,比如發燒、感冒、拉肚子等。而生薑有很好的發汗解表之功。
怎麼吃?
用生薑絲泡水喝可以預防“空調病”。
需要注意的是,薑湯應濃淡適中,還可以在薑湯里加點紅糖,紅糖姜水有很好的活血化淤作用。
4.夏吃薑,健脾胃
從五色上講,姜是黃色食物。黃色屬土,按照五行理論,姜是入脾胃的,有健脾胃,助消化的作用。
怎麼吃?
如果胃不好,不妨在每天早上用滾燙的生薑水沖個雞蛋,然後將雞蛋茸空腹喝下,可以散掉胃中寒氣,為腸胃提供溫和的滋養。
適合吃薑的人群
1、體質偏寒者
體質偏寒者一般會出現怕冷、手足冰涼、一吃冷食就腹瀉等癥狀,這一類人可以適當多吃薑,姜性溫,能夠溫中驅寒。
2、胃寒者
如有喜食熱飲、乾嘔清水等癥狀的人食用生薑比較合適。
3、食慾不振者
俗語有說“飯不香,吃生薑”,當覺得吃飯不香時,可以在菜里加一點嫩姜,有助於改善食慾,增加飯量。
這些人吃薑要小心
1、陰虛體質的人不能吃薑
陰虛即燥熱體質,典型癥狀是手心愛出汗、手腳心發熱,經常口乾、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠差,而姜性辛溫,陰虛的人吃薑只會更加燥熱。
2、內熱較重的人不能吃薑
患有口臭、胃熱嘔吐、肺熱燥咳,痔瘡出血等疾病的人不宜食用生薑。
如果是熱性病症,食用生薑時一定要配合寒涼藥物,中和生薑的熱性。
3、肝炎病人忌吃薑
一般情況下,肝炎病人是忌吃薑的,因為常吃薑會引起肝火旺。
想要壓住肝火,可以同時選一些可舒肝的食物,比如用山楂、玫瑰、菊花泡茶,這樣可以減少生薑引起的燥熱而不傷身體。
4、脫髮者用姜要注意
有人說用薑片擦頭皮可以治脫髮,因為它可以促進血液循環。
然後有研究表明,姜醇、姜酚等物質會延長毛髮的休止期,抑制細胞增殖、加速細胞凋亡。也就是說,生薑治脫髮可能適得其反。
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