分類: 健康醫藥

中醫素來提倡“葯食同源”，有一些食物不僅有豐富的營養價值，其中所含的某些成分還有輔助治療疾病的功效。下面小編為大家介紹幾種食物界的“第一”，既便宜又養人！

第一潤肺菜：蘿蔔

俗話說“蘿蔔上市，郎中下市”，冬季吃蘿蔔好處多多。

蘿蔔所含的鈣、鐵、磷和核黃素超過柑桔、梨等水果，其中維C含量非常豐富，每100克蘿蔔中含量高達33毫克。

白蘿蔔所含的澱粉酶有利於增強消化吸收能力，具有促消化，增食慾，加快胃腸蠕動的作用。

中醫認為，蘿蔔味辛甘，性涼，入肺胃經，有潤肺化痰的功效。

小貼士：四種蘿蔔營養不同

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，可以補心、活血、養血；

白蘿蔔潤肺補氣、清腸排毒；

青蘿蔔清熱舒肝、健脾防痰；

水蘿蔔的利尿、消食功能特別好。

第一飲品：茶

除了白開水，最值得推薦的飲料莫過於茶。

《神農本草經》提到：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”

茶具有清頭目、除心煩、化痰、消食、利尿、解毒等六大功能。

研究發現，每日一杯茶對心臟健康有好處，還有擴張血管功能。

小貼士：茶恭弘=叶 恭弘還是陳點好

新茶中含量較多的醛類、醇類、多酚類物質，由於時間短，還沒有被完全氧化，對胃腸會造成一定的刺激，如果本身有胃腸疾患，飲后可能會加重癥狀。

第一雜糧：紅薯

紅薯富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素及鈣、鉀、鐵、硒等十多種微量元素，具有極高的營養價值，被營養學家稱作“營養最均衡的保健食品”。

吃紅薯不但不會發胖，相反還可以減肥，而且在日本癌症研究中心公布的抗癌食物名單中，紅薯位列第一。

小貼士：吃紅薯有講究

一是要注意一定要蒸熟煮透，否則難以消化。

二是要注意，食用紅薯不宜過量，否則會腹脹、燒心、泛酸。

第一養胃粥：小米粥

有一樣健胃食品是最綠色，也最沒有副作用的，那就是小米。

《本草綱目》提到小米能“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。

小米粥能開胃又養胃，有健胃消食、防止反胃、嘔吐的作用。

小貼士：小米粥有多種搭配

小米粥既可以單獨煮，也可以加入紅豆、大棗、紅薯、蓮子等，熬成口感豐富的養生粥。

第一凈血菜：洋蔥

洋蔥富含槲皮素，這是一種黃酮類化學物，有擴張血管、防止壞膽固醇氧化的作用，對預防動脈硬化等很有好處。

此外，其所含的洋蔥精油能抑制膽固醇吸收，降低血黏度，改善動脈粥樣硬化。

小貼士：切洋蔥多衝水

切洋蔥時把刀弄濕，經常把刀用水洗一下再切，就不容易流淚了。

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對於補鈣這件小事，人人都很重視，媽媽為家裡的寶寶補鈣，兒女為自己的父母補鈣。但其實，只要正常飲食，一般不需要額外補鈣，如果確實缺鈣了，還是要有針對性地補充，否則會引來一系列疾病。

有營養學家表示，食補比葯補效果更好，而且沒有副作用。那麼，補鈣到底吃哪些食物比較好呢？下面小編給大家列出以下幾種高鈣食物。

超補鈣的五大食物

1.芝麻醬

芝麻醬怎麼會補鈣呢？根據專家們的實驗研究表明，芝麻醬中含有豐富的蛋白質、多種維生素、礦物質以及大量的鈣離子，芝麻醬中的含量要比蔬菜水果以及牛奶中含量更多，是非常適合補鈣的佳品，而且芝麻醬具有潤腸通便作用，經常吃芝麻醬還能使皮膚彈性增加，讓人看起來更加有光澤健康。

2.蝦皮

科學證明，蝦皮的營養也是非常豐富的，其中的鈣量以及維生素的含量都非常的高，要比魚類、蛋類以及牛奶類的食物高出好多倍。，並且蝦皮特別適合身體虛弱需要調養的人進行食補療法。

妊娠期的婦女適當吃蝦皮可以減少胎兒骨骼畸形的危害，對胎兒的神經發育系統有很好的保護作用。

老年人在飯菜中加入一些蝦皮可以預防自身的骨質疏鬆，增強體質。同時蝦皮還有預防心血管的功效。可以把蝦皮做成紫菜蝦皮湯、蝦皮煎蛋、蝦皮炒冬瓜這些常見的家常菜，好吃又健康。

3.牛奶

很多人都知道牛奶有補鈣的作用，牛奶中含有豐富的礦物質，而且牛奶非常適合人體胃腸道的吸收，因為牛奶提取非常方便，所以成為了家家戶戶補鈣產品的首選。

但是也要記得，補鈣的牛奶不等於牛奶飲料，不要讓孩子喝太多的類似飲品，對身體的生長發育沒有好處。

4.紫菜

紫菜的營養價值也是非常高的，含有豐富的鈣、鐵、碘。可以促進人體骨骼的生長發育、治療由於缺碘導致的甲狀腺腫大、可以提高人體的免疫力還有防癌的功效。紫菜和蝦皮是很好的搭檔，蝦皮紫菜湯也是家家戶戶常見的湯品，也適合老人與小孩的飲用。

5.黑豆

黑豆中也含有豐富的鈣，實驗證明要比黃豆中的含量還要高，經常食用黑豆可以降低人體的膽固醇含量，防止便秘，還有軟化血管以及延緩衰老的功效。黑豆可以與其他的豆類一起煮成豆子飯。

常做兩件事，促進鈣吸收

1. 曬太陽

如果每天可以曬二十分鐘以上的太陽 ，有利於機體合成維生素D ，進一步促進鈣的吸收和利用。如果怕曬太陽可以考慮攝入維生素 D 補充劑。

2. 保持適量運動

儘管吃得再好，補得再多，如果久坐不動，補的鈣也很難發揮作用。每天運動 30 分鐘，不管是快走、慢跑還是球類運動等都有利於健骨。

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血管堵塞容易造成心血管健康受損，血管不幹凈是很難防治“三高”的，飲食上面稍微不注意，三高就出現了。那在日常飲食中哪些食物具有“清道夫”功能呢？

下面跟着小九來看看吧！只要堅持吃以下這些食物，血管就能清乾淨，堵塞的地方也能通暢哦！

1、玉米

玉米含有脂肪中不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸中還含有亞油酸，亞油酸的含量是達到60%以上的，對於人體的代謝是非常有幫助的。亞油酸對於人體內的脂肪跟膽固醇的代謝是具有關鍵作用的，不僅能減少沉積在血管中的膽固醇，還能起到軟化動脈血管的作用。

2、海帶

海帶含有豐富的昆布素跟岩藻多糖，這些物質中含有非常像肝素的活性物質。不僅能夠降低脂蛋白跟膽固醇、防止血栓，還能抑制動脈粥樣硬化的功效跟作用。

3、大蒜

大蒜含有一種揮發性的辣素，這種揮發性的辣素具有一種清除脂肪的能力，它能清除積聚在血管中的脂肪，大蒜具有明顯的降脂功效跟作用，在治療高血脂跟動脈硬化的中經常利用到大蒜這款良藥。

4、茶恭弘=叶 恭弘

眾所周知茶恭弘=叶 恭弘中含有豐富的茶多酚，茶多酚是一種能夠提高機體抗氧化能力的物質，同時還能降低血脂。

茶多酚有減少血液粘稠度的功效，同時還能增強紅細胞彈性，具有延緩動脈粥樣硬化的功效，所以在日常生活中經常飲茶可以有效達到軟化動脈血管的功效。

5、蘋果

蘋果含有豐富的維生素E跟鉀元素、維生素C等營養成分很高，同時還有多糖果酸等營養成分。這些元素都能使積聚在體內的脂肪進行分解，具有避免減肥的作用，特別是對於預防動脈粥樣硬化具有很好的作用。

6、西紅柿

西紅柿含有的維生素含量是非常高的，並且西紅柿所含有的維生素比蘋果、梨這些水果的維生素要高2倍多。西紅柿的維生素還含有蘆丁，這種物質具有提高機體氧化的能力，同時還能消除體內的垃圾，有助於血管彈性的保持，對於預防血栓形成也具有一定的作用。

7、茄子

茄子含有豐富的維生素P，茄子還能增強毛細血管的彈性，就是取決於茄子中的維生素P，在防治高血壓跟動脈粥樣硬化上面具有很好的作用跟功效。

8、洋蔥

洋蔥裡邊含有一種前列腺素A，這種物質能夠舒張血管，同時還能降低血液的黏度。洋蔥裡邊還含有硫氨基酸、二烯丙基二硫化物，這些元素不僅能降血脂，同時還具有抗動脈硬化的功能。

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每個人都敵不過歲月，但我們可以讓自己老得慢一些。事實上，造成衰老的原因除了時間還有很多，比如一些不良的飲食習慣或不健康的食物，就是人體衰老的“催化劑”。看看下面這些食物你是否都喜歡呢？

7種食物是“衰老加速器”

1、酒精

酒精傷害肝臟，導致脂肪在肝臟和皮下堆積；

傷害消化系統，引起胃腸道粘膜充血；

傷害大腦神經系統，引起大腦皮質萎縮，出現智力減退。

如果是含糖的酒還會有自由基，它會搶奪體內的維生素A、維生素B，加速皮膚衰老。

2、方便面

方便面高油、高鹽、高熱量、少維生素，常吃會引起肥胖，導致代謝緩慢。

高鹽分則會導致血壓升高、傷害皮膚和胃粘膜，經常食用會造成維生素缺乏，加速衰老，誘發疾病。

3、煙草

“不存在無害的煙草製品，只要吸煙就有害健康”。

在香煙燃燒的煙霧中含超過69種的致癌物質，同時還產生了一氧化碳、重金屬、自由基及放射性物質，會加速人體衰老，甚至造成基因突變。

4、油炸食物

油炸食物危害來自兩方面：

第一，用油不安全。食用油反覆食用會使致癌物質翻倍，同時油炸食品低營養、高油脂的特性會引起消化不良、肥胖、上火、便秘等諸多問題。

其二，原料不安全，不法商家使用的食物原料可能存在過期、含鋁超標等問題。人體攝入過多鋁可能導致骨質疏鬆、軟骨症，影響智力。

此外，人造黃油危害不亞於油炸食物，其含有的反式脂肪會導致皮膚失水，出現皺紋，加速衰老。

5、霉變食物

一方面，霉變食物中含大量的黴菌和毒素，比如發霉的玉米、大豆、花生所含的黃曲霉毒素存在致癌風險。

另外，當動物肉或蔬果腐壞時，腐敗菌分泌的毒素會幹擾新陳代謝，有些還會導致臟腑功能衰竭。

6、腌制食物

腌制食物的特徵是缺少維生素C、高鹽分、含添加劑及亞硝酸鹽等，維C缺乏會導致營養不良、出血、貧血、皮膚變黑等，是加速衰老的原因之一。

7、含有重金屬的食物

不同的重金屬會對人體造成不同危害，鋁損害智力；鉛容易傷害腦細胞、致癌；汞對大腦、神經系統和視力造成傷害；砷導致皮膚色素沉着，出現角質化。

其中鉛和鋁比較常見，在膨化食品、油炸食品、化妝品中、彩色玩具中會有。

都說“病從口入”，其實衰老又何嘗不是呢？不良的飲食習慣，不正確的飲食結構等都會使你更快衰老，想改變，就從少吃上述食物開始吧！

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皮蛋是生活中非常常見的一種食物，皮蛋瘦肉粥、涼拌皮蛋都是餐桌上經常能見到的。傳統的皮蛋在製作過程中會加入含鉛物質，這難免讓人心生顧忌。為了讓消費者放心，很多商家改良了製作工藝，生產出無鉛皮蛋，但很多消費者對此還是不放心。

“無鉛皮蛋”真的沒有鉛嗎？

新京報記者隨機挑選了5種“無鉛皮蛋”，用化學方法進行鉛含量測試。

結果显示，這5種“無鉛皮蛋”中都含有微量鉛，但含量都在國家規定範圍內。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅解釋說，無鉛皮蛋並不代表完全無鉛，因為土壤、水、空氣中也含有微量的鉛，所以想要保證無鉛幾乎不可能。

他表示，只要保證不人為添加鉛，使其含量在規定範圍內，食用后對健康也是無害的。

我國標準規定，鉛含量在0.5mg/kg以下的皮蛋，可以稱為“無鉛皮蛋”。

孕婦、兒童不建議食用皮蛋

朱毅說，皮蛋適量食用，不會對人體造成影響，比如一周吃一次。

但孕婦和兒童對鉛的吸收率是普通人的3-5倍，所以不建議吃。

當然，如果是合格的皮蛋，少量食用問題不大；但我們並沒有分辨它是否含鉛的本領，萬一吃到鉛過量的皮蛋，風險就非常大。

專家支招：皮蛋優劣辨別有4招

朱毅提醒大家，想要辨別出皮蛋優劣，可以從以下4方面來看：

掂：將皮蛋放在手裡掂量一下，品質好的皮蛋顫動大；

搖：把皮蛋看在耳邊搖動幾下，聽是否有聲響。好的皮蛋一般沒有聲響，響聲比較大，可能皮蛋已經壞了；

看：正常的皮蛋外殼呈灰色、無黑斑，蛋內大部分呈黑色或褐色，小部分呈黃色或淺紅色。若顏色有異常，多為劣質蛋；

研究表明，如果採用??鋅鹽腌制皮蛋時幾乎無斑點，而採用鉛鹽或銅鹽腌制時，隨着其濃度的增大，蛋殼表面黑斑越多。

嘗：皮蛋若腌製得好，蛋清彈性很大，蛋黃呈橘紅色，還會帶有松枝花紋。

鉛攝入過量，對人體有哪些危害？

專家解釋說，鉛和鉛化合物屬於重金屬，攝入過量，導致鉛在體內蓄積，會對腎臟、免疫系統和神經系統產生危害。

尤其是兒童，如果超量攝入，會影響認知和行為功能，可能使孩子患上多動症。

綜上所述，皮蛋可以吃，但要注意一條原則：從正規市場購買，盡量避免買散裝蛋。即使是符合國家標準的皮蛋也要注意食用量，切不可貪多。

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大米是很多人最愛吃的主食之一，但大米屬於精米，長期食用的話容易造成體內缺乏纖維素和一些營養素。那如何在吃大米的情況下獲取更充足的纖維素呢？我們不妨在主食中摻加一點粗糧，即提升色彩，還能補充每日所需的膳食纖維。

糙米飯

在蒸米飯的時加點糙米，因為糙米中富含的維E和維B能促進血液循環，還能降低血脂血糖，預防心血管疾病。

黑米飯

在蒸米飯時可以加點黑米，因為黑米中維生素B含量是大米的四倍，擁有人體所必需的大多數氨基酸，可以改善缺鐵性貧血，還能滋陰補腎。

小米飯

在蒸米飯的時候可以加入些小米，因為小米中色氨酸含量為穀類之首，有調節睡眠的作用。還能防治消化不良、泛胃、嘔吐，也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。

紅豆飯

在蒸米飯的時候可以加入些紅豆，紅豆有消腫利尿，補血強心的功效。

豌豆飯

在蒸米飯的時候可以加入些豌豆，因為豌豆富有維生素A原，能祛除面部的黑斑，讓肌膚散發光澤，起到美容潤膚的作用。

紅薯飯

紅薯中含豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C和恭弘=叶 恭弘酸，具有抗癌功效，同時也富含鉀元素，能夠輔助降壓。

但吃紅薯飯不宜過量，否則會使人腹脹、放屁。

紫薯飯

在蒸米飯的時候可以加入些紫薯，紫薯富含硒元素和花青素，花青素是一種抗氧化劑，能夠幫助人體對付體內的自由基。

芋頭飯

在蒸米飯的時候可以加入些芋頭，芋頭中含有黏液蛋白，人體食用吸收后能夠產生免疫球蛋白，提升抵抗力。

南瓜飯

南瓜內含有的果膠能提高米飯的粘度，保護胃膠道粘膜，促進潰瘍癒合，胃病患者可多食用，也能粘結體內細菌毒素和有害物質，起到解毒排毒的功效。

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冷凍肉應該是很多家庭冰箱中的“常客”，但近年來，冷凍肉的安全問題也備受關注，經過長時間冷凍的肉，營養還剩多少？又是否有健康風險呢？下面讓營養師給你講講。

指導專家：高級營養保健師 張麗軍

鮮肉冷凍最好別超過1個月

張醫師介紹，在冷凍條件下，細菌不會增殖，而冷凍肉一旦離開冷庫，假如在儲存、運輸、操作等環節不夠規範，一旦恢復到0℃以上，細菌就會開始繁殖。

在原商業部制定的《冷庫管理規範（試行）》明確提到，在-18℃條件下，肉類的保質期為10~12個月。

但因為對肉類的處理方式及冷凍條件的不同，保質期不能一概而論。

張醫師建議，不管是考慮口感還是營養，儲存冷凍肉最好不要超一個月，最多三個月。

冷凍肉一般被製成重口味的加工品

張醫師說，在低溫環境下，營養素的損失會比常溫下慢，但如果冷凍時間較長，維生素含量無疑是越來越低。

另外，蛋白質和脂肪會逐漸氧化，產生許多促進衰老的物質，讓肉質變差，香氣損失，口感也不如新鮮的好。

因此，從營養和口感兩方面看，冷凍時間越久的肉，價值越低。

“我們進食是為了攝取營養，得到身體所需的營養成分。如果你吃凍肉的話，和吃普通的肉相比，營養成分已經大打折扣，食用價值和美味值都降低了。”

而且比起鮮肉，冷凍肉中的脂肪不斷氧化，會產生有損健康的物質。

張醫師說，如果商販用凍了很久的肉做食材，一般不會用來清炒、清蒸，因為這樣一下就會被發現。

因此，它可能被做成調味非常重的加工品，或調味很重的菜式，通過加大量辣椒和香料，或很多的鹽，蓋住不新鮮的味道。

家用凍肉最好一周內吃完

張醫師介紹，質量好的冷凍肉，肥肉和油脂是白色的，肉有彈性，聞起來沒有怪味。

“不放心的話，肉買回家后先切一小塊放在鍋里煮，如果肉變質了，肉湯會比較渾濁。”

如果發現凍肉各部位的顏色有差異，用手指按壓后，肉色沒有改變，解凍后肉質鬆散，沒有彈性，則說明質量不好，或已經多次解凍過。

變質肉的表面比較乾燥，肌肉顏色暗淡，有時呈灰色或淺綠色，表面及深層都有難聞的氣味。

張醫師最後提醒，由於家用冰箱一般達不到冷庫的冷凍溫度和保鮮效果，肉類長時間放在冷凍櫃，還是會慢慢變質，所以凍肉買回家最好在一星期內吃完。

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指導專家：

廣州醫科大學食品質量與安全系主任陳驍熠教授

廣州醫科大學預防醫學系周泉副教授

廣州醫科大學食品科學博士吳鑫蘭講師、楊藝超講師

美好的生活離不開食物，現在人人都崇尚純天然，認為自己做的食物既獨特、衛生、又健康。食品專家卻表示，食物製作有很多講究，如果操作不當，很容易引“毒”上身。

自製食品引發健康危機

案例1：90歲的李爺爺聽人說用曼陀羅種子和其他植物種子泡酒喝，能治風濕，他和女婿喝了2兩，兩人昏迷不醒。后被診斷為藥酒中毒。

案例2：80歲的馬大娘平時閑在家沒事喜歡動手做臭豆腐。結果，全家人吃完后出現視力模糊、嘔吐的現象，送醫后確診為急性肉毒毒素中毒，進入重症監護室，前後治療了兩個多月才出院。

食品專家表示，很多自製食品存在風險，了解正確的製作步驟，才能避免引“毒”上身。

4種常見自製食品的操作步驟

1.自製腌菜

腌菜雖好吃，但它製作過程中容易產生亞硝酸鹽，它是一種劇毒物質，有致癌可能，所以不僅家裡要少做，還要少吃。

製作注意事項：

1）選擇瓦罐，更利於發酵；

2）建議腌制一個月後再吃，可減少亞硝酸鹽；

3）食用腌菜時可配合維生素C的食物一直吃，以彌補營養的損失。

2.自製腌肉

肉製品很容易被肉毒桿菌污染，從而引起中毒。

製作注意事項：

1）製作過程可以適當加入鹽，能起到防腐作用。食用前一定要用水多次浸泡，降低鹽分；

2）臘肉不建議馬上吃，建議放置14天後再食用；

3）控制水分，加入發酵劑，可抑制肉毒桿菌生長；

3.自製葡萄酒

自釀葡萄酒是一件很複雜的事，如果沒有專業的發酵環境和消毒條件，可能會生成有害物質如雜醇油和甲醇，影響健康。

有些人喝了自製葡萄酒後會出現口乾、頭疼等癥狀，其實這就是高級醇在作用，長期喝這種葡萄酒會引起慢性中毒。

製作注意事項：

1）葡萄一定要晾乾，否則易發生霉變；

2）製作好后把它放在陰涼通風的地方，發酵1個半月。

4.自製藥酒

藥酒既能當酒喝，還能治病，是很多老年人的鐘愛之物，實則暗藏很多健康風險。

一方面是藥材沒有經過正規處理，可能含有病菌、寄生蟲和微生物；另一方面，藥酒製作完成后，如果儲存條件不對，還會腐敗霉變，產生致病菌。

再者，容器選擇不當，其中的有害物會溶於藥酒中，引起健康危害。

製作注意事項：

1）建議在醫師指導下購買藥材、使用配方；

2）建議選擇50度以上的酒泡製，這樣能殺滅藥材中的病菌和微生物；

3）容器最好選擇玻璃瓶和瓦罐，塑料瓶和金屬容器可能與藥材發生反應；

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在日常生活中，雞蛋是大家最熟悉的營養食品，但有一個說法是：“一天吃一個雞蛋，長期下來膽固醇會升高”，這也讓很多人“望蛋卻步”。如果你被這個問題困擾着，接着往下看就能找到答案了。

指導專家：

華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院營養與食品衛生學系 榮瑩教授

人體不能缺少膽固醇

在以前，大家能吃肉的機會很少，雞蛋就成了優質蛋白的主要來源，那時家裡買了雞蛋，還得盡量讓給老人和小孩，誰也沒說過吃雞蛋哪裡不好。

現在有人吃雞蛋總是嫌棄蛋黃，認為會增高膽固醇，真是可惜。

其實，人體的皮膚、骨骼、血液、心臟中都含有膽固醇，只是量有差異。

而每天人體“自產”的膽固醇約1000mg，另外每天有300-500mg從食物中來。

但攝入過多膽固醇，血脂就會升高，心血管疾病風險由此增加，這也是為什麼大家怕吃蛋黃的原因。

每天一個雞蛋不會超標

研究表明，每100g雞蛋含蛋白質14.7g，主要是卵白蛋白和卵球蛋白，身體對雞蛋蛋白質的吸收率約有98%。

雞蛋還含人體必需的八種氨基酸，而且和人體蛋白組成非常相似。

同時，每100g雞蛋含脂肪11-15g，主要集中在蛋黃里。

蛋黃富含卵磷脂、固醇類、蛋黃素及鈣、鐵、磷、維A、維D及B族維生素。這些成分將大大改善神經系統的功能。

雖然蛋黃中含較多膽固醇，但研究發現，雞蛋中同時含豐富的卵磷脂。

卵磷脂進入血液后，可以分解膽固醇和脂肪，並使之懸浮，進而減少膽固醇和脂肪沉積在血管壁的時間。

為了防止膳食膽固醇過多引起的對健康的不良影響，建議：

正常人群，每天攝入的膳食膽固醇不超過300毫克；

高血脂者應更加嚴格限制，每天不超過200毫克。

一個雞蛋中含膽固醇約200毫克，因此，一天吃一個雞蛋完全可以。

飲食需多樣化、均衡化

其實，很多食物中的膽固醇含量都很高，只是大家沒有意識到罷了。

每100克豬腦、羊腦中，膽固醇含量超過2000毫克，而心、肝、腎、舌、肺、肚、肥肉、蟹黃、墨鬥魚、魚子中，膽固醇的含量更是不少。

專家提醒，為了健康，飲食要合理安排，做到食物多樣、葷素搭配。

想減少膽固醇攝入，平時就要少吃動物性食物，多吃富含膳食纖維的蔬菜水果、五穀雜糧，這樣既可以促進膽固醇排泄，還能減少膽固醇的合成和吸收。

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冬天喝紅茶有什麼好處呢？在紅茶中含有一種類似於抗氧化劑的化合物，這種化合物能防止心臟病跟中風。美國曾經出過一份研究報告，研究表明如果能堅持每天喝一杯紅茶，那麼跟不喝茶的人相比，患上心臟病的風險會降低到40%以上。

紅茶是經過發酵而來的，氧化酶的作用讓茶恭弘=叶 恭弘成為紅色的氧化物，也就是成為紅茶。紅茶味道是比較醇厚的、溫和的，不僅富含微量元素鉀，還有水溶性維生素。紅茶裡邊含有的錳元素是骨結構中很重要的元素之一，所以經常喝紅茶的人對骨骼的強健是非常有幫助的。

紅茶不僅能促進食慾、幫助腸胃消化，還能消除水腫、利尿等。用紅茶來漱口還能起到防治蛀牙，紅茶還具有降低高血壓跟降低血糖的功效。紅茶對於心臟好處是不亞於綠茶的。

冬天喝紅茶有什麼好處呢？

1、冬天喝紅茶具有消除疲勞、提神的作用。

紅茶中含有咖啡鹼，咖啡鹼是能刺激到神經中樞的，能夠幫助提神跟促進思維的敏銳反應。紅茶對血管系統跟心臟也是具有興奮作用的，能夠加快新陳代謝跟血液循環，還能有效促進利尿跟排汗，從而達到為人體消除疲勞的效果。

2、冬天喝紅茶具有消炎殺菌的作用。

紅茶含有一種多酚類，這種化合物具有消炎的效果，之前一項實驗的結果表明，紅茶裡邊所含的這種物質能使到蛋白質產生沉澱凝固，並且能夠抑制跟消滅病原菌。所以如果是食物中毒的話喝紅茶是非常有效的，還能用紅茶直接塗腳上治療香港腳。

3、冬天喝紅茶具有養胃護胃的功效。

喝綠茶是比較容易餓的，因為綠茶會使胃部感到不舒服，茶恭弘=叶 恭弘中含有的茶多酚是具有收斂性，這種茶多酚對胃部是有刺激作用的。但是紅茶就不同了，我們上面講到紅茶是發酵的，茶多酚是在發生氧化反應之後促成而成的紅茶，所以相對來說茶多酚的含量就相對比較少，自然對胃部的刺激也就比較小了。如果在喝紅茶的時候適當加入牛奶或者是糖，都能起到一種消炎、保護胃黏膜的作用。

4、冬天喝紅茶是有益於心臟，能舒張血管的。

美國曾經有一項研究調查显示，患有心臟病的患者堅持每天喝紅茶具有很好的舒張血管作用，對於血管的舒張效果是非常好的，紅茶能使得心臟病患者的血管舒張增加6%左右。如果是健康人群受到刺激之後，血管的舒張是可以增加到13%的。

5、紅茶具有抗癌的功效與作用。

相信世界各地很多地方都流傳着一個說法，就是茶恭弘=叶 恭弘具有抗癌作用的。之前流傳的都認為綠茶具有抗癌的作用，但是後面的新研究表明，紅茶也有跟綠茶一樣的抗癌功效。

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