分類: 健康醫藥

指導專家：臨床營養科主任醫師 孫文廣

吃素，血脂就不高嗎？吃素，怎麼吃才是合理營養呢？且聽專家如是說。

“醫生，自從發現血脂高，有了脂肪肝，我改吃素，這都1年了，為什麼血脂還是高、脂肪肝也沒有緩解呀？”體型微胖的王先生進診室就說。

原來王先生被診斷為高脂血症、脂肪肝，醫生就建議王先生採用低鹽低脂飲食。王先生便開始忌“葷”、忌“油”的素食生活。肉近乎不吃、水煮菜放油很少。但近期的體檢報告結果，卻讓王先生困惑不解。

了解到王先生自從採用了這種忌肉、忌油的“素食”，卻經常會感到飢餓，餓了就用餅乾、堅果等充饑，認為只要不吃肉，控制烹調油，就會使血脂降下來，而堅果又有益健康。結果碳水化合物和堅果食物攝入過多，導致能量過剩，體內多餘的碳水化合物轉化為脂肪在體內蓄積，影響到血脂。

素食可以降低心腦血管疾病的發生風險，這主要是由於素食中含有較低含量的膽固醇、飽和脂肪酸、總脂肪酸以及鈉鹽等，有較多的膳食纖維、鎂離子、維生素C、E等，機體消化、吸收轉化為膽固醇的量也相應降低，且素食食物中含有較多的植物化學物如多酚、類黃酮等具有抑制膽固醇吸收、合成作用。我國學者張雷等對北京地區19 003例年齡在18-76歲人群進行的飲食問卷調查，調查显示，素食人群血脂異常患病率顯著低於雜食人群，素食有利於降低血脂水平。因此，素食也成為人們追求健康的時尚飲食。

那麼，什麼才是真正意義上的素食呢？

素食是指不包含畜、禽、魚、蝦等動物性食物的膳食模式。該膳食以穀物、雜豆、大豆及製品、蔬菜等為主，該類食物含有豐富的膳食纖維、植物化合物等，與人類健康密切相關。研究显示，素食可以降低血脂異常、2型糖尿病等疾病的發病風險。因此，越來越多的人開始採用素食飲食。根據不同的膳食組成，素食分為全素、蛋素、奶素、蛋奶素等，每種素食又有其各自的膳食特點。

素食者又如何保證合理營養呢？

①以穀類為主，食物多樣。每日攝入的食物種類多於12種，每周不少於25種。每日攝入穀類250~400g，其中全穀類占穀類食物的1/2。

②增加大豆及其製品的攝入，保證每日蛋白質來源。每天攝取大豆50~80g，這也有利於發揮谷豆類蛋白質互補作用，提高蛋白質的吸收利用率；同時，注意選用發酵豆製品，每日10~15g的發酵豆製品（如腐乳），以獲得維生素B12的膳食來源。

③常吃堅果、海藻和菌菇。堅果富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等，是素食者蛋白質和不飽和脂肪酸等的良好補充；海藻中則含有較多的n-3多不飽和脂肪酸及多種礦物質。

④蔬菜、水果應充足。

⑤合理選擇烹調油，素食者易缺乏n-3多不飽和脂肪酸，可多選富含n-3多不飽和脂肪酸的紫蘇油、亞麻籽油、菜籽油等。

素食有益健康，但不要盲從。對於要採用素食者，應在營養醫生的指導下，合理飲食，做到食物多樣，營養均衡，達到強身健體的目的。

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小九曾經看過美國哈佛大學一項研究報告显示，一個禮拜如果不吃幾次辣椒，可能會死得比較早。有些人說吃辣的話會長痘痘，怕熱氣、上火、拉肚子，豈不是更影響健康。比如廣東確實有很多人是不適合吃辣的，一吃就長痘，嚴重的還會拉肚子。

身體體質不允許的最好就不要吃了，但健康體質的人多吃辣椒，真的是有很好作用的。辣椒不僅能讓食物更加美味，對身體的好處也是很多的。

吃辣椒真的有助長壽嗎？

美國哈佛醫學院之前聯合過中國醫學院做過一個研究調查，調查對象是中國人，樣本調查是50萬中國人。這個研究發現每個禮拜吃兩次辣椒的人，跟不吃辣椒的人相比，吃辣椒的群體死亡風險減少10%，每個禮拜吃五次辣椒的人死亡率下降到14%。

經常吃辣椒的人群死於心臟病、癌症這些的幾率低於不經常吃辣椒的人群。研究的專家人員得出的結論為辣椒中的活性成分是有助於改善膽固醇的水平的，能夠保持腸道的健康同時控制炎症。

吃辣椒還能預防偏頭痛？

你知道嗎當你一口直接咬下那紅紅的辣椒的時候那種辛辣的刺激感，能夠促使到你腦部分泌內啡肽，這種是化學物質的反應可以幫助減輕你的疼痛，病同時產生輕微的快感。現在已經有人拿了辣椒開始治療神經性頭痛癥狀了，還達到很好的效果。

吃辣椒還能對抗感冒嗎？

辣椒中的辣椒素是屬於一種活性物質，辣椒素具有稀釋鼻黏液的一種功效與作用。這種辣椒素還能幫助打通鼻塞等癥狀，這樣你的呼吸就會更加順暢，能夠使感冒更快痊癒。除了辣椒素之外，辣椒還含富含維生素C，大家都知道的維生素C能夠幫助身體增強抵抗力，從而有效防治感冒。

吃辣椒還能幫助身體排毒？

辣椒裡邊的辣椒素能夠加快血液循環，因為辣椒的刺激性是具有灼熱感的，它能通過身體發熱，達到一種排毒的作用。

吃辣椒還能緩解關節痛？

前面小九講過了，辣椒含有豐富的辣椒素，能夠刺激一些神經細胞來阻止傳遞關節疼痛的信號，從而達到阻止疼痛的作用。

吃辣椒要注意哪些禁忌呢？

1、乾燥的環境不要吃太多辣椒哈。

2、產婦、兒童、老年人、身體體質不好的人群要禁食辣椒哈。

3、皮膚敏感、油皮、腸胃消化功能不好的人也不能吃辣椒哈。

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我國被譽為“茶的故鄉”，而飲茶可以說是中國的傳統，很多人每天都離不開茶，但是腸胃不好的人能喝茶嗎？要喝什麼茶好呢？中醫認為人的體質有燥熱跟虛寒之別，而我們今天要講的茶恭弘=叶 恭弘也是有涼性以及溫性之分的。那飲茶有什麼講究呢？燥熱體質的人喝什麼茶呢？虛寒的人又適合喝什麼茶呢？下面我們一起來看看喝茶要怎樣喝？腸胃不好的人得選擇什麼茶？

我們常見的茶恭弘=叶 恭弘主要分為綠茶、清茶、紅茶、黑茶等幾大類。這些分類大致上是依據茶恭弘=叶 恭弘的發酵程度由低至高劃分的，綠茶和清茶中的鐵觀音由於發酵很低，所以是屬於涼性茶，清茶中的烏龍茶、大紅袍等屬於中性茶，而我們常見的紅茶、普洱茶屬於溫性茶。

體質比較燥熱，容易上火，愛熬夜，經常抽煙的人適合喝涼性茶，抽煙的人適合多喝綠茶。對於腸胃不好的人來說，要多喝溫性茶，不宜喝涼性茶。對於老年人來說，更適合飲用中性茶或者溫性茶，

要想養胃的人在日常生活中就應該多喝溫性以及中性的茶，例如大紅袍、紅茶以及普洱茶等，如果加入幾點牛奶進去做成奶茶效果會更好。或者不加奶，直接加糖也是可以的，有些人吸收功能比較差，喝奶茶可能會腹瀉，那就喝熟普洱茶吧，熟的普洱茶的發酵程度比較高，因為熟普洱發酵之後會產生很多微量元素，能夠促進食慾和營養吸收。

不同茶恭弘=叶 恭弘的性質有何不同

綠茶

過敏體質的人注意要盡量少喝綠茶，因為這很容易引起嘔吐，我國大部分名茶都是屬於綠茶類的。綠茶中含有的營養成分比其他種類的茶恭弘=叶 恭弘高，所含的恭弘=叶 恭弘綠素也比較多，對腸胃的刺激比較大，腸胃比較弱，以及老人家盡量要少喝或者不喝綠茶哈。

鐵觀音

鐵觀音屬於半發酵茶，鐵觀音的發酵期是很短的，所以它的性質是偏寒性的，消脂功效很好，能夠促進消化。但是要注意啦！空腹不能喝鐵觀音哈，很容易造成醉茶的哈。

大紅袍

大紅袍屬於溫性茶，大紅袍的性質是溫而不寒不傷胃的，滋味醇厚，飯後齒頰留香，沖泡多次之後還有原茶的桂花香味。

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俗話說“五穀雜糧，燕麥稱王”，在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥和番茄、菠菜、堅果等食品共同上榜，是上榜食品中唯一的穀類。這不起眼的燕麥到底好在哪呢？

燕麥的四大保健功效

范教授說，燕麥是最優秀的穀物之一，其優勢主要體現在四方面：

1、營養素含量高

燕麥中的蛋白質和鈣含量是穀物中最高的，青少年用燕麥代替部分精米白面，對生長發育有好處；成年人把燕麥當做主食，能夠預防B族維生素及礦物質缺乏。

2、輔助控糖

雖然都高碳水化合物主食，但比起大米白面做成的主食，燕麥的餐后升糖速度較慢，並可以提高胰島素的敏感性。

3、降低膽固醇

多項研究證明，燕麥中富含的燕麥皂甙和β葡聚糖有助於降低血脂，特別是控制血膽固醇，降低低密度脂蛋白，從而防止心腦血管疾病。

4、預防便秘

燕麥堪稱“天然腸道清道夫”，所含的不可溶性膳食纖維能預防便秘。

食后易產生飽腹感，延緩胃腸排空時間，幫助預防肥胖。

燕麥怎麼挑？選配料簡單的

1、看配料表

李教授說，選購燕麥時要仔細閱讀產品配料表。

純天然燕麥產品的配料表中只有燕麥，而營養略差的產品配料表中還有白砂糖、植脂末、麥芽糊精等。

2、越黏的越好

李教授說，煮可以分出燕麥的品質，越煮越黏稠的燕麥比較好，說明β葡聚糖含量高，保健效果和口感都很好。

范教授提醒，選購時可現場試吃或少買點，到家后看煮的黏稠度。

3、國產的更好

李教授說，很多進口燕麥在營養上比不上國產燕麥，所以沒必要迷信進口的。

哪種烹調方式好？煮着吃

在李教授看來，每天至少要吃70克以上的燕麥，加入葡萄干、核桃等配料會更營養。

由於燕麥不好消化，脾胃功能較差的人建議吃七八分飽。

而在做法上，李教授說煮着吃更好，免煮的次之。

煮的好處是能讓燕麥里的β葡聚糖最大程度溶解，就算只煮三分鐘，其溶解量也可以大大提高，發揮保健作用。

相比之下，直接沖調的燕麥，β葡聚糖溶出較有限。

不過，在血糖控制等其他方面，煮和沖調的差別不是很大。

李教授說，煮的燕麥口感較糯，水溶性膳食纖維溶出較多，血糖生成速度也不會太高；泡的燕麥沒有那麼黏稠，但也不會迅速升高血糖。

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立冬吃什麼養生？立冬不僅是我國的一個傳統節日，同時還是一個補身體的好時節。立冬要通過什麼飲食來調理身體呢？立冬時節吃什麼最養生呢？下面小九帶大家來看看立冬時節吃什麼養生吧！

1、蘿蔔

立冬時節正是吃蘿蔔的好時機，蘿蔔雖然長相不佳但是卻有着很高的營養，白蘿蔔味道甘甜，立冬吃蘿蔔能調節肝火，肺熱的人群是非常適合吃白蘿蔔的，具有消炎、解毒的作用。

多吃點蘿蔔還能有效促進腸胃的蠕動，食慾不佳的人很適合食用蘿蔔，加上這個乾燥的季節，多吃點蘿蔔同時還能改善皮膚的狀態，給肌膚補充一定的營養。

2、鯽魚

立冬以來吃鯽魚的習俗已經有一定的歷史傳承由來了。鯽魚具有開胃的效果，同時還能幫助消除水腫，還具有清熱解毒的功效。鯽魚跟豆腐一起煮湯營養功效是非常高的，小九建議在煮鯽魚湯的時候加一些醋，這樣對保養腸胃具有更好的功效與作用。

3、吃“香飯”

在廣東一帶有些地方的立冬習俗是吃“香飯”還要吃甘蔗。香飯實際上就是蝦米、香菇、芹菜這些做的炒飯。我們都知道立冬時節的甘蔗已經是成熟了，這個時候吃甘蔗是不上火的，同時還能起到保護牙齒的作用。甘蔗是潮汕一帶補冬的必備食物之一。

4、羊肉

立冬時節吃羊肉正當時，立冬吃肉進補，在我國的寶島台灣，在立冬那天街頭上各種羊肉爐、薑母鴨等這些進補餐廳的生意是非常火爆的。基本上每家每戶還會自己燉四物雞、麻油雞這些食療來進補。

5、山藥百合枸杞粥

立冬時節可以多吃這款山藥百合枸杞粥，具有很好的養生保健作用，山藥具有補腎、百合能平心靜氣、枸杞具有驅寒的功效，這款養生粥可以加入適量蜂蜜或者是冰糖，效果會更加哦！

6、香菇雞湯

立冬時節多喝點香菇雞湯具有很好的養生保健功效，或者加入其它菌菇進去，還能幫助補充體力呢，菌菇雞湯是很補的湯品。菌菇雞湯跟蘿蔔鴨湯哪些相比較的話，香菇雞湯這些相對來說是更加鮮美的，非常適合女性飲用，具有很好的滋補養顏的功效。

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天麻是一味非常有名的中藥，不僅可入葯，還能煲燙，最常見的烹飪方法是天麻燉魚頭。中醫師提醒，中藥使用關鍵要對症，否則會引發嚴重後果。

天麻有何作用？

在我國，天麻已入葯1000多年了，民間一直傳言，天麻是是二郎神為懲治九頭鳥而射下的定風神箭，故又有“神草”、“赤箭”之稱。

1、鎮痛作用

天麻有很好的鎮痛效果，用它製成的注射液可用來治療血管神經性頭痛、三叉神經痛。

2、鎮靜作用

有些醫院還用天麻素來治療神經衰弱，有效率可達85%以上，而且它還能抑制中樞興奮作用。

3、抗驚厥作用

天麻對肢體麻木、癲癇、半身不遂都有一定的療效，還能緩解心絞痛和膽絞痛。

4、降低血壓作用

天麻可降低血壓，長期服用還能增加冠狀動脈血流量，保護心臟。

5、明目、增智作用

天麻具有明目和增強記憶力的作用，對人的神經系統具有一定的保護和調節作用，是高空飛行人員常用的腦保健藥物。所以，老人常吃天麻，還能防治老年痴獃。

頭暈就吃天麻？兩類人要“忌口”

因為天麻對頭痛眩暈有較好的治療效果，很多中老年人一頭痛就吃天麻，中醫師黃漢超表示，這種做法很危險。

黃漢超提醒，中醫因證施治，天麻雖能治頭痛頭暈，但並非所有都適合。

比如氣血兩虛或氣滯血瘀所致的頭暈頭痛，用天麻就不起效。

所以頭暈頭痛時，建議先去醫院找到病因，再對症吃藥。

另外，俗話說“是葯三分毒”，服用時間過長，對身體也有一定損傷。

中醫師教您挑天麻：黃白明亮為最佳

天麻雖然價格不貴，但如果買到假的，不僅無效，還可能引發其他疾病。

黃漢超指出，想要選出天然、純正的天麻，要記住3個字：問、看、滴。

問產地――天麻在中國主產於陝西、湖北、雲南、四川，以四川和雲南的質量最好。購買時不妨問一問。

看有無天麻品相――天麻是塊狀的，好的天麻品相肥大，體實質重，表現呈黃白色、半透明、有光澤，質硬又脆，這也就是大家所說的“明天麻”。

磨粉滴碘――天麻嘗起來味甘，嚼起來有黏性。還可以把天麻磨成粉，取一部分加入少許水，再在其中加2滴碘酒，如果是真的，會呈酒紅或紫紅色。

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吃魚比吃肉好，其營養豐富，味道鮮美，又更好吸收。科學研究显示，經常吃魚的確可以助人長壽。在各種魚類中，最受推崇的當屬深海魚，然而最近又有人因吃海魚出事了，一家5口進了醫院！

吃海魚有什麼好處？一周吃幾次？

《荷蘭健康膳食指南》建議每周吃魚的頻率不能少於兩次，其中特別提到，至少一次為高脂魚。這裏的高脂魚就是特指在深海魚，主要是三文魚、鯡魚、沙丁魚和青魚等，但不包括鱈魚、海鱸魚和金槍魚等低脂魚。高脂魚的維生素D含量比一般魚多5倍，歐米伽-3脂肪酸的含量更是驚人地高出20倍。

《中國居民膳食指南》也提倡多吃魚蝦，建議每天吃50-100克，尤其推薦吃深海魚。與淡水魚相比，海魚是補充歐米伽-3不飽和脂肪酸的最佳選擇。

大部分海魚都富含維生素D、歐米伽-3及多不飽和脂肪酸，這些成分可以很好地抗氧化，軟化血管，降低低密度脂蛋白和甘油三酯，降低心腦血管疾病的發病風險。富含歐米伽-3的飲食，還可以抗衰老、增強大腦功能。海魚中的蛋白質、硫氨基酸對血壓調節有幫助，所以可以減少中風的發生幾率。

有一種海魚不能吃，全球每年放倒5萬人

雖然吃海魚可以強身健腦，但不是所有海魚都是可以食用的，有的海魚可以含劇毒哦。

最近，珠海市民黃先生一家因為吃了菜市場買的一條海鰻魚，結果5人中毒腹痛、嘔吐進了醫院。小兒子因為不吃魚，躲過一劫。醫生檢查發現，黃先生一家人是雪卡毒素中毒，高度懷疑他們吃的海鰻魚有問題。

據統計，全世界每年有超過5萬人因雪卡毒素中毒。中毒表現為口腔麻木、噁心、嘔吐、腹痛、水樣便腹瀉，以及知覺麻痹或運動麻痹。目前尚無特效藥物治療。

雪卡毒素是珊瑚礁周圍的一類海藻含有的毒素。生活在珊瑚礁附近的野生海魚，也叫珊瑚魚，有可能攝入這種毒素。這種有毒藻類先是被小魚吃下，然後大魚又吃小魚，通過食物鏈一層一層傳遞，導致毒素積聚在大魚體內。

魚體越大，雪卡毒素含量越高。這種毒素主要蓄積在魚頭、魚內臟、生殖器官裏面，以內臟含毒量最高。無論是冷凍，還是高溫加熱，還是胃酸，均不能破壞雪卡毒素的毒性。

珠海市食品藥品監督局稱，黃先生一家中毒是個例，並非所有海鰻魚都含有雪卡毒素，但是個體太大，超過2公斤以上這種深海大魚會有雪卡毒素風險。

近期吃海魚要警惕，4個細節別做錯

1、常見容易含雪卡毒素的魚類有：石斑魚、梭魚、黑鱸和真鯛等，建議平時不要購買這種野生海魚。

2、吃海魚要注意，盡量不要吃深海珊瑚魚的頭及內臟(如肝、腸及卵巢)等，這些部位往往含毒素較多。

3、從海產市場買回珊瑚魚等深海魚類，最好先養15天左右，待毒素減少以後再食用，可以降低中毒風險。

4、如果你曾經發生過雪卡毒素中毒，那麼未來3-6個月內都要避免吃海魚。

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現如今，很多女性為了擁有曲線的身材選擇減肥，有時候只吃1、2跟香蕉就當一頓飯了，她們覺得這麼做又能減肥，肚子又不餓。其實，空腹吃香蕉會對胃造成很大的損傷，嚴重的還會引發胃炎。在我們日常生活中，其實有很多不適宜空腹吃的東西，下面我們就來看看。

不宜空腹吃香蕉

香蕉中含有大量的鎂元素，空腹吃香蕉的話會使血液中含鎂量升高，造成人體血液內鎂跟鈣比例失調。所以空腹吃香蕉是非常不利於健康。

不宜空腹喝豆漿

早上來一碗熱乎乎的豆漿，既有營養又可以使身體暖乎乎的。但其實豆漿也不適宜空腹喝，因為豆漿中含有大量的蛋白質，如果空腹喝豆漿的話會被轉化為熱能消耗掉，達不到營養滋補作用。早餐喝豆漿最好跟含有麵粉等食品一起食用，或者飽餐后兩個小時再喝。

不宜空腹吃菠蘿

空腹吃菠蘿會造成胃壁受傷，因為菠蘿含有的蛋白質酵素很強。

不宜空腹吃橘子

橘子是冬天最為常見的一種水果，也算不適宜空腹吃的水果之一，因為橘子中含有大量有機酸跟糖分，空腹吃的話會刺激到胃粘膜，造成胃脹泛酸等癥狀。

不宜空腹吃山楂

山楂味酸，如果我們在空腹的情況下吃了山楂，容易產生胃痛。因為山楂中含有大量的果酸、有機酸，這兩種物質都會對我們的胃黏膜造成刺激，對於那些有胃炎、胃潰瘍的人群更不可以在空腹的時候吃山楂。

不宜空腹喝茶

不知道你有沒有聽過“茶醉”現象，引起“茶醉”的原因就是空腹飲茶，因為在空腹的狀態下，腸道吸收的咖啡鹼會更多，當我們大量的吸收咖啡鹼就容易出現頭昏、手腳無力等癥狀。對於老年人來說空腹飲茶出現的癥狀會更加嚴重，因為老年人本身的腸胃就比較脆弱，空腹飲茶就會出現手腳無力，特別是飲用濃茶，情況嚴重的話會患便秘等其他狀況的。

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雖然現在的生活水平提高了，人們的營養水平也提上去了，但是還是有很多人會貧血，因此想要通過飲食調理補血，那哪些食物可以補血呢？一起來看看。

1、紅肉

紅肉中含有比較多的鐵，比如牛肉，其內鐵的含量達到每一百克中有3.3毫克 。另外還有豬肉，羊肉的肉都屬於紅肉，有助於補血。

2、動物血

人們常說以血補血，這是不無道理的。各種動物血的血紅單邊鐵含量比較高。

比如豬血中鐵含量達到每一百克中有8.7 毫克，而且人體對動物血中的鐵的吸收量比較多，利用率也高。

另外，動物血含有的脂肪比較少，屬於高蛋白食材，對於減肥的人來說，動物血是個不錯的飲食選擇。

3、動物肝臟

動物肝臟含有豐富的鐵，人體能對其充分的吸收利用。

比如豬肝，鐵的含量比動物血，紅肉高，達到22.6 毫克/ 100 克。

不過需要注意的是，動物肝臟裏面的維生素A含量多，孕婦如果過量食用容易使胎兒發生畸形，因此應該限量，每次吃15克左右足矣。

4、金針菜

金針菜含鐵量最多，金針菜的代表，菠菜，其內的鐵的含量高了20倍。

5、鴿肉

很多坐月子的女性都會吃鴿肉，因為鴿肉有很不錯的補血活血的功效。

另外，吃鴿肉還能在一定程度上對高血壓，氣喘病有防治作用。

6、烏雞

烏雞湯屬於溫補食物，有利於補虛損，還能補氣血養。

7、新鮮蔬菜水果

眾所周知，新鮮蔬菜水果中富含維生素C、恭弘=叶 恭弘酸，維生素C可以促進機體對鐵的轉化和利用，而恭弘=叶 恭弘酸有利於血紅蛋白的合成，還能預防惡性貧血。

所有在進食富含鐵的食物食要注意搭配新鮮蔬菜水果一起，起到更好的補血作用。

揭秘：紅棗可以補血嗎？

首先，從西醫角度上來說，補血就是補鐵元素。但我們都知道，食療的效果非常慢，想要在短時間內通過飲食糾正貧血，難度非常大；

而中醫里說的貧血，指的就是血虛，這些人儘管血常規化驗正常，但只要出現失眠、眩暈、面色萎黃和脈虛細等癥狀，都屬於血虛。

這種情況吃紅棗，可以收到很好的健脾功效。人的脾胃好了，消化吸收正常，身體就好了，血氣自然也能補回來。

其次，紅棗經過干制，裏面的維生素C和恭弘=叶 恭弘酸都有所流失，但還會有些殘餘量，這些比某些新鮮水果中的量甚至還要多。而這兩種成分，確實可以促進鐵的吸收，增強補氣血的作用。

由此可見，如果是血虛者，是可以通過吃紅棗補血的。但如果是西醫所說的貧血，吃紅棗基本沒什麼用。

不過專家認為，紅棗雖然有一定的補血作用，但單吃一樣，效果微乎其微，只有合理飲食、巧妙搭配才能使補血的效果最大化。

另外，紅棗一次也不可食用過多，否則易引起腸胃脹氣；而且紅棗中含糖量高，容易引起肥胖，最好能根據自身腸胃的舒適度來調節食用量。

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冬季進補吃什麼？寒冷的冬季人體熱量消耗得很快，那冬季要吃些什麼來進補養生呢？在中醫上我們是認為食補效果大於葯補的，那怎樣吃進補養生效果佳呢？下面跟着小九來看看吧！

冬季進補的重要性你知道嗎？

冬季我們人體的新陳代謝是比較慢的，所以呢消耗的自然就減少了，在寒冷的冬季我們吃進去的具有食補功效的營養物質會轉化為能量直接儲存到我們人體體內，從而幫助增強我們的抵抗力。寒冷的冬季多吃些稍微比較溫補的食物也不容易上火。

但是冬季在進補的時候先注意先把身體底子給打好了，好讓腸胃先慢慢適應，接着再開始進補這樣才能增加滋補的效力。體弱的老年人或者脾胃比較濕邪的人，這兩類人群他們的脾胃比較虛、消化也比較差，如果不給一個過渡的過程就直接進補那不僅達不到效果，還會出現反效果的癥狀。

所以呢脾胃比較虛、比較濕的人群應該先做好健脾胃，再開始進補哈！比如說在進補之前可以先喝喝花生黃豆豬腳湯，或者是淮山湯之類的，具有健脾益腎的功效。

那冬季進補吃什麼呢？

進補並不是一定要名貴的才能補，今天小九跟大家分享下在我們常見的食材中，普通的滋補食物吧！

白蘿蔔：大家都知道冬季是個適合吃蘿蔔的季節，白蘿蔔中富含維生素C跟維生素A，白蘿蔔具有清熱生津、止血涼血的功效，還有益脾胃、消食等功效。

蓮藕：蓮藕可是蔬菜之王哦！蓮藕煮熟之後放涼具有養胃滋陰、止瀉的功效，如果是跟排骨一起做燉湯的話還能補血健脾。

白菜：白菜性寒、味甘，具有通利腸胃、清熱解毒的功效。在日常生活中經常大便不暢的人群可以多吃幾頓白菜，白菜含有豐富的維生素A跟維生素C這些，還有較多的粗纖維。

豆腐：豆腐可謂是物美價廉、營養豐富啊，豆腐富含鐵、鈣、鎂等人體所需的各種礦物質元素。你知道嗎只需要兩小塊豆腐就能滿足你一天的鈣需求量了，豆腐是非常適合老年人跟兒童食用的健康產品。

羊肉：冬天一到羊肉就很受歡迎了，羊肉向來都是冬季進補的非常重要的食材之一，羊肉具有益腎氣、補中氣等功效跟作用。冬季適當吃點羊肉還能幫助消化，保護你的胃壁，同時能起到暖心胃、避寒等功效。

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