月份: 2020 年 1 月

海帶是一種天然膳食補充劑。它含有豐富的碘，可以防止甲狀腺腫。它還可以降低血壓，血脂和預防癌症。它對我們的身體有很多好處。下面就帶大家了解海帶的飲食效果和飲食禁忌。

吃海帶有什麼好處？

1、降低血壓

除了碘，海帶還含有豐富的鉀鹽和鈣。它們可以降低膽固醇，抑制高血壓。同時，海帶中的不飽和脂肪酸可以從血管壁中去除多餘的脂質，減少血管閉塞。

2、防止甲狀腺腫

在沒有大量碘的情況下，人體會出現甲狀腺腫。海帶中豐富的碘含量有效地解決了這個問題，並有助於預防甲狀腺疾病。但請記住，攝入過多的碘也會適得其反。

3、預防癌症

對於在人體內已經癌變的組織，海帶可以激活吞噬細胞以進行吞噬作用。此外，藻酸鈉和海藻中的鎘相互作用可以降低患癌症的風險。

4、美容養顏

海帶中含有多種微量元素，可為肌膚帶來足夠的營養，增強肌膚的解毒能力，使肌膚更緊緻，更光滑，更有光澤。

5、烏髮

也許你知道最多的是使你頭髮變黑的黑芝麻，或使你的頭髮更有光澤的核桃。但最保護頭髮的是海帶，經常食用海帶不但能補充體內的碘，還能有助於頭髮的生長、滋潤。

6、排毒促進新陳代謝

任何含有大量纖維的蔬菜都能促進腸道排泄，吸收遊離脂質。海帶富含纖維和鹼性，增加了解毒作用。

此外，代謝率代表人的代謝能力。當代謝率低時，向身體供應的熱量較少，並且其他能量轉化為脂肪並積聚在體內。吃海帶可以提高人的新陳代謝率，使精神更充沛。

什麼是海帶的食用禁忌？

1、特殊人群慎吃海帶

甲狀腺功能亢進病人不能吃海帶，因為海帶富含碘，不利於病情好轉；孕婦和哺乳期婦女最好也不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以進入胎兒和寶寶的血液循環，導致甲狀腺功能紊亂。

2、不要將海帶作為主食

長期以來不可能長期使用海帶作為主食，因此過量攝入碘也會對健康產生影響。而且，海帶中含有一定量的砷，過量攝入會導致中毒。因此，在吃海帶之前，應該用水沖洗以溶解水中的砷。

3、海帶不能長時間浸泡

在進食前不要長時間浸泡海帶。由於浸泡時間過長，海帶中的營養成分，如水溶性維生素、無機鹽，也會溶於水，營養價值會降低。如果將海帶浸泡在水中並且沒有像煮沸那樣的韌性，海帶缺乏韌性而影響口感。則意味着它已經變質並且不好吃。

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“昨晚腿又抽筋了”

“應該要長高了吧（嘲笑臉~~）”

“買的鈣片有沒有按時吃啊”

“我~~有時候吃了”

……

小編近日飽受抽筋折磨，二十幾的大姑娘，一星期腿抽筋了三四次，沒有着涼，那可能就缺鈣了吧。今天就給大家講講為什麼會缺鈣，要如何補鈣。

鈣為何會流失？

1.飲食過咸過“酸”：此前有人開玩笑說鹽是“偷鈣專業戶”。這是真的，鹽吃得太多，也就是鈉的含量增高，會加快鈣的排出。記住哦，國家標準稱，成人每人每天食鹽量應該控制在5g以內。其次，部分蔬菜中含有過量的草酸，而這些草酸會與鈣結合形成草酸鈣，最後排除體外。有研究表明，蔬菜在食用前用沸水焯一下會過濾大部分的草酸。

2.吃肉類過多：我們經常會有個誤區，認為多喝骨頭湯、多吃肉能補鈣。其實不然，肉類是含脂肪量高而鈣較少的食物，並且，動物骨骼中的鈣質人體不能吸取，肉類攝入過多，反而會增加尿液中鈣含量。

3.缺乏運動：在小學咱們就學到，咱們骨骼的主要成分是鈣，如果長期不運動，人的骨骼密度會下降，會造成鈣流失的速度加快，年紀增大患骨質疏鬆症的概率也會增大，所以呀，年輕人要多鍛煉，爭取年輕多存點鈣。

造成鈣流失的原因當然不止這些，還有曬太陽太少、偏食等等，所以最主要的呢，還是要飲食健康，規律生活。

那麼如何科學補鈣？

1.奶和奶製品：不得不說，奶類最單純、最有效補充鈣的物質之一了，其含有豐富的鈣，而且對大部分人來說都容易吸收。

2.海產品：例如蝦殼、海帶、紫菜這類食物都含有豐富的鈣。

3.豆製品：食用人群廣、營養高、好吃美味……優點太多，因此豆製品也被大力推崇，其本身含鈣量高，例如大豆。但要注意的是，並非所有的豆製品都含鈣高，要根據加工工藝判定，例如豆乾是用含鈣的凝固劑加工的，因此其鈣含量比大豆要高。又如豆漿是通過稀釋得到的，那麼其鈣含量就要少得多了。

4.適當曬點太陽：出門必塗防晒、見光必打傘已經是女士們的常態了，但是也不要忘記曬太陽可以補充充足的鈣質，並且可以促進機體對鈣質的吸收。所以，在陽光不強烈的情況下，收起你的傘，沐浴陽光吧~每天30分鐘即可。

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晚餐可以說是最消耗時間也最容易吃多、吃雜的一頓。因為現在人們工作繁忙，一般都下班后才有多餘的時間約上三五好友小酌一杯，或者做點自己愛吃的食物，好好享受一頓晚餐。但是吃晚餐也是有很多注意事項的，如犯了禁忌，會引起健康問題。

一.吃晚餐需要注意的事項

1.加工肉類少吃

烤肉是很多小夥伴都愛吃的的食物，這個炎熱的天氣，配上冰啤酒，簡直是一種享受。但實際上這一類加工肉類如烤肉、臘腸、魚排等，不僅在營養方面差強人意，吃的多還會影響消化。並且，這些食物會胃黏膜造成不良的影響，從而引起胃癌。此外，晚餐吃肉過多、運動量少很容易導致肥胖，還會增加患上乳腺癌、直腸癌等惡性腫瘤的風險。

2.少喝酒

人生最美好的事情就是，喊上三五好友對於生活中不愉快的事情進行一番豪飲。而醫學專家表明，酒精會對人體的神經系統造成破壞，影響其正常功能。啤酒雖然濃度低，但是進入胃部後會導致胃壁減少前列腺素E的分泌，從而引起胃黏膜水腫、充血，出現食慾不振、上腹脹滿的癥狀。而白酒啤酒一起喝則更危險，會加快酒精在全身滲透，從而傷害到肝、胃、等器官。

3.忌晚餐太過甜

甜食對於任何人來說都是無法抗拒的誘惑，而它們卻是屬於標準的垃圾食品。除了富含有大量的飽和脂肪和糖分外，沒有任何營養物質。研究表明，睡覺前愛吃甜食的人，不僅容易發生肥胖，晚上還容易做噩夢，因此，晚上還是要盡量減少甜食的攝入。

二．健康晚餐的標準

1.注意食物搭配

晚餐時在食物搭配上要講究冷熱、干稀、葷素等搭配均衡。食物搭配和營養均衡有着密切關係。每一餐最好是搭配上一份水果、一份肉類或者豆製品，以補充維生素和蛋白質。

2.飲食清淡

晚餐不宜吃的過於油膩，選擇清淡飲食最佳。在食物選擇上注意選擇一些脂肪含量少、容易消化的食物，並且注意不要吃的太飽。以免營養過剩導致肥胖從而影響到身體健康。

3.飯後散步

在吃完晚餐後半小時可以選擇外出進行散步。散步不僅可以有促進腸胃蠕動幫助食物消化，還可以有效預防消化不良、便秘等情況發生。

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每個人都有他們各自不同的口味，所以在吃的方面選擇也是有所不同的，但大多數人通常都會避免吃一些難吃的食物。那些苦澀、粗糙的食物大多數人都不喜歡吃，但實際上這些食物有一些人們所不知道的健康效應。這些食物中的營養成分不低於其他食物。相反，它們的健康效果可能是其他食物無法相提並論的。

4種食物雖然難吃，卻很養生

1、粗糙的食物

粗糙的食物粗糙的原因是它富含非水溶性纖維，如白菜幫、芹菜桿等。但這些膳食纖維可以幫助人們預防便秘、預防腸癌、有利於金屬離子排出，幫助身體排毒和減肥。

如果你擔心吃高脂肪的食物會變胖，你也可以吃這些食物，因為這些粗糙食物一般情況是不會輕易增加你的體重的。

2、酸的食物

沙果、山楂、泡菜等，它們的酸味是由有機酸如檸檬酸、蘋果酸引起的，這促進了鐵等礦物質的吸收。

一般酸的水果維生素C含量就會較高，因為酸性會使維生素更穩定，更容易保存。在營養方面，孕婦食用酸味食物有利於孕婦和胎兒的發育。

此外，酸還能刺激胃酸分泌，增加消化酶的活性。孕婦吃了還能緩解早孕反應。

3、苦味的食物

像檸檬皮、茶、黑巧克力等，其中含有豐富的甙類、萜類物質和多酚類物質，苦味就來源於這些物質。例如，檸檬皮和葡萄柚皮中的柚皮苷，茶中含有的茶多酚和紅葡萄酒中含有的多酚，可預防癌症和心臟病。

還有苦瓜，在許多苦味食物中是被高度接受的。苦瓜有清熱解毒、滋補血液和滋補氣虛、腎和脾臟、滋補肝臟和明目的效果。

此外，苦瓜含有較高的維生素C含量，可預防壞血病、保護細胞膜、預防動脈粥樣硬化、緩解壓力、保護心臟等好處。

4、澀的食物

澀的食物中的澀味是由食物中的單寧、植酸和草酸引起的。這些物質是強大的抗氧化劑，有助於預防糖尿病和高血脂。

澀味食品中的單寧廣泛用於美容產品中，主要可用於防晒、美白、抗皺、抗氧化劑。因此，澀味的食物確實是女性罕見的美容食品。

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常言道“無辣不歡”，辣是一種讓人痛苦、但是又不捨得放棄的味道，雖然辣在一定程度上會影響我們的身體，可是它又有一定的好處，否則人們不會對它的喜愛維持了數千年。那麼辣椒到底有哪些好處呢？

好處一、開胃增食慾

適當的辣椒可以讓菜式更加富有顏色，而辣的味道可以增進人的胃口，配合辣椒本身的顏色，可以進一步提升食慾。

如果胃口不好，或者厭食症的人，可以試試吃點辣的。

好處二、驅寒

辣可以刺激人的毛孔舒張，加速血液循環的速度，而血液帶來的是體內器官產生的熱量，從而可以幫助人們驅寒，在寒冷的天氣，有時候吃一點辣椒，比暖氣暖身的效果更有效。

好處三、補充維生素

辣椒含有的維生素C含量是比較高的，所以多吃一些辣椒對於皮膚以及機體抗氧化的作用，平時多吃辣椒的人，皮膚相對來說也是比較好的，適當食用還有預防感冒的效果。

好處四、促進血液循環

辣椒可以增加心跳速度，另外還可以舒張血管，從而加快血液的流動速度，促進機體新城代謝的效率，讓細胞代謝廢物可以快速排出體外。

好處五、改善心功能

正如上面說，辣椒促進心率，而在一定範圍內，是可以鍛煉心功能的，但是隨着辣椒的攝入增多，會反過來抑制心功能，所以辣椒還是要嚴格控制好量的。

辣椒的好處雖多，但是我們不能毫無節制的攝入，適量的攝取方能讓身體得到很好的保護，否則就會導致一些比較嚴重的問題，例如下面的一些情況就是常見的吃辣椒副作用。

副作用一、上火

辣椒吃多了都會上火。主要是辣椒具有炎熱上亢的特點，會導致皮脂腺分泌活動過度旺盛，從而誘發痘痘，有些人還會表現為喉嚨腫痛等。

副作用二、損傷胃黏膜

經常大量吃辣椒的人，胃黏膜都是比較薄的，而辣又有促進胃酸分泌的功能，這樣胃很容易受到胃酸的侵襲，甚至導致胃潰瘍，胃穿孔直至發生癌變。

最後奉勸大家，辣雖然有好處，但是它對人體的壞處同樣大，只有不斷的加深辣椒的認識，好好利用辣椒的好處，避免它的壞處，這樣才能讓辣椒更安全的為我們所用。

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雞蛋是我們餐桌上非常常見的食物，我們都知道雞蛋的營養價值，適當攝入雞蛋有利於健康。但別看小小的一個雞蛋，在吃上也有不少的學問哦~

常見雞蛋“5迷思”

迷思1：土雞蛋比普通雞蛋更有營養？

有些人去菜市場習慣尋找土雞蛋，認為土雞蛋有營養，安全又美味。但其實，土雞蛋跟普通雞蛋的營養價值是差不多的。

??中國營養學會專家顧問委員普對兩種雞蛋進行含量測試，發現無論是蛋白質、脂肪還是其他營養成分，兩者都沒有顯著差異。

眾所周知，土雞蛋都是自由覓食，這樣，母雞接觸到化肥、農藥等化學物質的幾率更大，下出的蛋，還可能含有有毒物質。

所以，土雞蛋並不比普通雞蛋營養。

迷思2：一個人每天適合吃多少雞蛋？

根據中國居民膳食指南建議，每天應該攝入25-50g的蛋類食物，不同的人群可以根據自身情況做調整。對於嬰幼兒和青少年來說，每天吃一個雞蛋有利於促進生長發育，當然吃兩個也無大礙。對於哺乳期女性，每天可以攝入2-3個雞蛋，但不要過多攝入蛋白質，會給身體代謝帶來負擔。對於老年人，身體代謝能力也相對下降了，一天不要攝入超過一個雞蛋，建議半個。

迷思3：吃蛋黃會升膽固醇？

其實膽固醇並不是有害物質，因為害怕膽固醇而丟棄蛋黃的行為，實屬犯傻。

??早在2016年，《中國居民膳食指南》中就已經撤銷了對膽固醇的攝入限制。而《中國食物成分表（2002）》中明確列出，每100克雞蛋中的膽固醇僅有1510豪克，一個50克的雞蛋中，蛋黃僅有16克，換算下來，一個蛋黃中的膽固醇僅有241.6毫克。即使按之前的膽固醇限制，每天300-500克，一個蛋黃中的膽固醇都未達到一日攝入量的下限，所以完全不用擔心吃蛋黃會升高膽固醇。??

迷思4：雞蛋煮多久最好？

一般而言，雞蛋不建議生吃。因為沒有煮熟的雞蛋會有沙門氏菌污染的可能，還含有抗生物素蛋白、抗酶蛋白等有害物質。只要雞蛋煮到熟透，這些有害物才會被徹底破壞。

但雞蛋也不是煮得時間越長越好，雞蛋煮久了，蛋白質結構就會受到影響，不利於消化。還有，雞蛋中含有較多的蛋氨酸，長時間加熱會分解出硫化物，跟蛋黃中鐵產生化學反應，形成不容易被身體吸收的硫化鐵。

所以從營養、安全考慮，最好把雞蛋冷水下鍋，煮8分鐘時最宜食用。

迷思5：煮好的雞蛋，用冷水沖是不是容易剝皮？

有些人為了可以讓雞蛋立即冷卻下來，用冷水沖洗雞蛋，其實這個做法是不妥的。蛋殼跟蛋清之間有保護膜，可以預防微生物入侵，在煮雞蛋的過程中，這層膜容易遭到破壞，如果把剛煮熟的雞蛋放到冷水中，冷卻水、微生物容易通過蛋殼及膜上的微孔被負壓吸至蛋內。

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生薑是很常見的一種調味品，不僅如此，它的保健功效也有很多，可惜太多人只把它當成配料。不過，吃生薑也是有禁忌的，大家可一定要記好哦。

吃生薑的好處

好處一，抗氧化，抗腫瘤

生薑當中含有比較豐富的姜辣素以及二苯基庚烷類的化合物，這些物質具有很好的抵抗氧化的作用，可以中和機體內的氧自由基，避免氧自由基對細胞進行侵害，從而降低細胞癌變的幾率。

好處二，開胃健脾，有益消化

天氣炎熱的時候，人的胃口會變差，而且胃酸的分泌量也會減少，因此消化能力會進一步下降，但是如果飯前吃兩片生薑，則可以促進胃液的分泌，胃腸道的蠕動也會有所加快，自然消化情況也會比較好了。

好處三，祛風防感冒

中醫上生薑具有很強的祛風效果，當一個人感染了風邪，從而將要有感冒的癥狀出現時，服用生薑，可以有效幫助人體去除風邪，再配以適當的休息，那麼此人也不會很容易患上感冒的。

生薑食用禁忌你是否懂得

生薑雖然好處很多，但是我們如果不能有效的運用，對人體反而有害，所以對於一些比較常見的生薑食用禁忌，一定要記在心裏。

禁忌一，不要去皮

生薑因為生長在土裡，難免會帶有泥巴，但是這些對於生薑來說，無關痛癢，我們食用生薑的時候最好不要削皮，因為生薑的有效成分基本在皮上，削皮無疑讓生薑的營養成分丟失了大半。

禁忌二，陰虛者不宜食用

之所以陰虛，主要是體內的火氣過重，從而導致陰氣不足，這種人是不能夠吃生薑的，以免加重陰虛的情況。如果你也有手腳心發熱，經常口乾，眼乾等粘膜乾燥的表現，那就說明你是陰虛體質了，要少吃或者不吃生薑。

禁忌三，嚴重肝腎疾病患者

生薑也是屬於刺激性比較大的食物，其中的姜辣素可以刺激肝細胞變性甚至壞死，而生薑的代謝需要腎臟來代謝，最終排出體外，如果肝腎有嚴重疾病者，則不宜食用生薑了。

生薑雖好，但是我們應該謹慎食用，每天攝入只需要適量就好，不要過多，以免超出機體承受的範圍。

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有些東西我們在吃過之後總是念念不忘，恭喜你你已經對這種食物上癮了，而且多數讓人上癮的食物都不是好東西，需要遠離，那麼到底哪些食物最容易讓人上癮呢？

細數那些生活中容易讓人上癮的食物

1、冰淇淋

冰淇淋是夏天最受歡迎的食物了，只要牙口不差，都喜歡來點，吃完之後還會讓人戀戀不舍非常惦念。

不過有相關研究表明，大量食用冰淇淋這類加工甜品會降低對其他食物的食物，尤其是營養比較豐富的家常菜，這是因為冰淇淋會將大腦的興奮感提升，因此當吃其他食物的時候就無法達到這種興奮點，也就沒辦法感受到其他食物的美味了。

2、糖果

糖果是小孩子容易上癮的食物，有相關研究發現，從胎兒期到兒童時期的人群對於糖類食物的感受是非常敏感的，因此這類群體很容易變成甜食癮君子，對於孩子的正常是非常不利的。

3、炸薯條

炸薯條可謂是看電影必備，男女老少都喜歡來點兒，薯條總是容易讓人上癮，而且其中還含有一定的致癌物質丙烯酰胺，在認識了這點之後一定要少吃。

4、巧克力

有相關研究者發現，對巧克力上癮的人看到巧克力之後就跟癮君子看到毒 品一樣的激動，雖然黑巧克力對健康是比較有益的，但是市面上多數巧克力都含有比較多的奶粉、脂肪跟糖，多吃對健康是不利的。

5、甜點

甜點是非常有誘惑力的食物，在面對這種食物的時候，大腦就會釋放出一種讓人感覺到興奮激動的多巴胺，在攝入這些食物之後，多巴胺的釋放標準就會被提高，以後想要達到這樣的效果，就需要攝入更多甜食，更多刺激多巴胺分泌的食物，而且這種食物想要戒掉還是比較難的，一定要堅持下來。

6、薯片

薯片跟薯條一樣，其中的脂肪跟食鹽含量非常高，但是香脆可口，着實惹人喜歡，而攝入太多的薯片會影響到人體對營養物質的吸收，其中油炸食品對身體還會有一定危害，可謂對健康是百害而無一利，一定要少吃。

7、蛋糕

蛋糕吃了也會讓人上癮，其中的含糖量是比較高的，如果吃太多的話不僅會導致肥胖跟糖尿病，還會影響代謝導致代謝異常。

以上這些食物都是很容易讓人上癮的食物，因此為了自己的健康，一定要堅持戒掉，如果相信自己的自控力，那麼可以每次少吃一點點。

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榴蓮是我們生活中很常見並且非常受歡迎的一種水果，除了因為獨特的口味，更是因為含有豐富的營養物質，因此大家都想要詳細了解榴蓮的好處，為了身體健康，榴蓮的禁忌也要清楚。

榴蓮的好處你知道嗎？

一、滋補身體

榴蓮的營養價值是非常高的，因此適當多吃可以達到滋養脾胃的效果，男人吃了還可以補腎壯陽，是男女雙方都非常適合的一種水果，而在泰國，榴蓮經常被用作病人以及產後婦女的選擇。

二、活血化瘀

榴蓮本身性熱，因此可以達到活血化瘀的效果，如果存在痛經等癥狀，可以適當多吃一些榴蓮，而且吃榴蓮還可以改善腹部寒涼體內寒氣重的現象，幫助提高身體溫度，如果體質屬於寒性體質的話可以適當多吃一些。

除了榴蓮的果肉，用榴蓮的果殼跟骨頭一定熬制，還是民間非常受關注的一種改善體寒的方子，身體虛弱的話不妨多吃一些榴蓮，可以幫助增強體質。

三、治療便秘

榴蓮富含膳食纖維，能很好促進腸胃蠕動，因此在緩解便秘方面有一定作用，不過要注意的時候，通過榴蓮治療便秘，在食用期間一定要多喝水，否則攝入身體內的纖維素沒有水分可以吸收就會吸收腸道裡邊的水分，反而會加重便秘的程度。

四、增強身體抵抗力

榴蓮當中含有多種氨基酸，含有除色氨酸之外的另外一些氨基酸，其中谷氨酸的含量是比較高的，是合成蛋白質氨基糖的重要成分，參与者人體的代謝，可見吃榴蓮還可以達到提高身體免疫力的效果。

榴蓮的禁忌也要清楚

榴蓮熱量和糖分都比較高，因此血糖高的人、需要控制體重的人要減少食用量。

榴蓮含鉀量比較高，因此得了腎病和心臟病的人，最好也少吃。

榴蓮一次不要吃太多，如果聞到榴蓮散發出濃烈酒精味，則說明已經變質，不要再食用。

榴蓮果肉軟爛黏稠，一不注意就會阻塞氣管，嚴重還會誘發窒息，老年人要尤其小心，要少吃、慢吃。

另外，吃完榴蓮后一定要多喝水，或吃一些含水量高的水果來除去燥熱，如西瓜等。

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紅薯是生活中常見的食物，雖然長得丑但營養豐富，如今紅薯擺脫了廉價商品的名字，已經成為餐桌上人人推崇的健康食品。那麼紅薯的營養價值和禁忌你又知道多少？今天就帶大家重新認識紅薯這一食物。

紅薯的營養價值

1.通便減肥

紅薯屬於低熱量、低脂肪食物，其中的纖維素、果膠等物質能促進消化液的分泌，刺激人體胃腸蠕動，有助於多餘脂肪、糖類等物質的排出，起到潤腸通便、排毒減肥的功效。

2.美容養顏

紅薯含有黏液蛋白、綠原酸和雌激素等物質，可以保持血管壁彈性並抑制黑色素的產生，減少老人斑的出現，延緩衰老，所以常吃紅薯的人皮膚會變得潤澤有氣色。

3.防癌抗癌

紅薯富含β-胡蘿蔔素、恭弘=叶 恭弘酸以及維生素C等具有抗癌作用的營養物質，另外紅薯中的賴氨酸和胡蘿蔔素能抑制上皮細胞異常分化，阻礙致癌物質和細胞核內的蛋白質結合，起到提高免疫力和防癌抗癌的作用。

4.控制血糖

將白皮紅薯的提取物給2型糖尿病患者服用，能看到患者胰島素的敏感性得到改善。不過紅薯含有較多澱粉和多糖，不可過量食用。

5.保護心臟

紅薯中的β――胡蘿蔔素、維生素C、維生素B6、鉀、恭弘=叶 恭弘酸的含量高，能防止動脈硬化並且維持人體細胞液體和電解質平衡，所以常吃紅薯可以保護心臟和血管，預防心腦血管疾病。

6.預防肺氣腫

維生素A是預防肺氣腫的重要物質，而紅薯中含有大量的維生素A。

吃紅薯的禁忌

1.忌空腹食用：紅薯糖分高，空腹食用會出現反酸燒心的癥狀。

2.忌生吃：生紅薯的細胞膜沒有經過高溫處理，不易被人體吸收，所以生吃容易引起腸胃不適。

3.忌一次吃太多：紅薯中的氧化酶會使胃腸道產生大量二氧化碳，使人產生腹脹、打嗝的感覺。

4.忌吃紅薯不減主食：紅薯和大米能量差不多，所以吃紅薯時要減少主食的攝入，避免能量超標。

5.忌吃爛紅薯：帶有黑斑或已經發芽的爛紅薯不能吃，容易引起中毒反應。

6忌單一食用：單吃紅薯容易缺乏蛋白質和脂肪，建議吃紅薯的時候搭配蔬果和蛋白質。

7.忌與柿子同食：紅薯會和柿子中的果膠與鞣製發生凝聚反應，產生腹部硬塊，甚至出現胃出血和胃潰瘍的風險。

8.忌和西紅柿同食：西紅柿會和紅薯發生反應，容易引起消化系統的不適。

9.忌和雞蛋同食：雞蛋和紅薯同食會加劇消化不良的癥狀。

10.忌和螃蟹同食：紅薯和螃蟹一同食用容易引發腹瀉或結石。

紅薯是營養豐富的平民食物，不過吃多了反而對身體不利，所以食用紅薯前除了要了解紅薯的營養價值，也不能忽視吃紅薯的禁忌哦。

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