標籤: 總咖啡酸衍生物

　　每個人都愛美，尤其是女生。對女生來說，美白是一生的課題。但你有沒有發現，很多時候不管自己怎麼用護膚品，回報卻總是一點兒也看不到？專家表示，這也許是因為你平時飲食的壞習慣讓你不經意間吃了很多對肌膚有害的食物，這或許就是為什麼你的護膚努力都付之東流。小編提醒您，想要護膚一定要遠離這幾種食物！

　　1、咖啡因

　　很多人不知道，咖啡因能夠引起皮膚鬆弛，所以專家建議很多喜歡喝咖啡的女性可以選擇喝去咖啡因的咖啡，另一方面綠茶和紅茶中也含有咖啡因，所以女性也不宜喝太多的茶。如果真的想要皮膚變好的話，盡量遠離飲料就對了，喝白開水就沒錯。

　　2、乳製品

　　乳製品的營養含量很高，然而假如經常食用過量或者飲用黃油、乳酪、牛奶等，會在一定程度上刺激體內激素分泌，這對美膚的效果是有很大影響的。再者，吃太多乳製品也是出現皺紋的一個原因，所以，乳製品是要吃的，但一定要注意適量吃，才能兼顧美膚與營養。

　　3、白砂糖

　　最容易引起粉刺問題的食物之一就是高糖食物，如果喜歡喝加糖咖啡或是含糖飲料，請一定要改掉這種不良習慣。還有，很多人習慣在吃日常的菜肴中或者甜食時候加糖，這也是不適合的，另外一定要戒掉用甜食當零食的毛病。

　　4、加工食品

　　加工食品一般都含有大量食品添加劑，是導致皮膚老化、毛孔堵塞的原因之一，想要潔白的皮膚，一定要適當遠離加工食品，多吃新鮮的水果、蔬菜才是王道。

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※什麼是總咖啡酸衍生物?

　　研究显示，經常吃黑巧克力能夠幫助改善血液循環，還能夠幫助老年人提高行走的能力。患有外周動脈疾病的老人吃完黑巧克力之後，再無任何外力的幫助下，發現自己的獨立行走的能力比之前要強很多。

　　有一種中老年人常發的動脈疾病――外周動脈疾病，發病率最高的人群為七十歲以上人群，這種病一般發生在下肢的各個部位，特別是對大腿動脈的影響最大。由於血流減少的原因，外周動脈疾病會影響患者行走，產生疼痛或不適，包括大腿乏力、痙攣、沉重、疼痛或者臀部等。吃完黑巧克力之後，他們能夠走得更久、更遠。實驗證明，患者在吃完黑巧克力后一天會比比食用前一天多走39英尺、17秒。

　　專家表示，可可中含有的一種化合物――多酚，能夠幫助減少氧化應激，還能夠改善外周動脈里的血流量。黑巧克力中含有85%的可可粉，所以它的多酚含量是很高的，但是牛奶巧克力卻只有還不到30%的可可粉。

　　多酚含量食物豐富的還包括薄荷干、丁香、刺山柑和芹菜種子以及榛子等。

　　每天只要吃一點點黑巧克力就能夠緩解血壓，雖然說吃黑巧克力所降的血壓不是很大，但它已經足夠減少心血管疾病類的風險。而且長期食用黑巧克力能夠擴張血管，還能保持血壓的穩定。黑巧克力中還含有很多的黃酮，對於降低血壓和血管擴張有很大的益處。

　　在這裏要提醒一下大家，黑巧克力能在一定程度上緩解高血壓，然而這僅僅只是針對高血壓較輕的患者。而對於患高血壓多年的重症患者，一定要在醫生的指導下結合藥物來控制，千萬別將黑巧克力當做藥物來治療。

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當前，高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危害越來越不容忽視，儘早預防是最關鍵的。在日常生活中，我們可以通過飲食來達到預防的效果。接下來小九為大家介紹一些有益血管健康的食物。

讓血管更年輕的6種食物

1、玉米

玉米富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量佔了60%。不飽和脂肪酸有利於脂肪和膽固醇的正常代謝，減少血管中膽固醇的堆積，從而達到軟化血管的效果。

2、西紅柿

西紅柿的維生素含量比蘋果、梨高出近24倍，而且它所含的維生素蘆丁，具有抗氧化功效，消除體內的自由基，保持血管彈性，預防血栓的形成。

3、海帶

海帶中富含大量的昆布素、岩藻多糖，這一類物質有類似於肝素的活性，既可以降低膽固醇，防止動脈硬化，又可以預防血栓的生成。

4、茶恭弘=叶 恭弘

茶恭弘=叶 恭弘富含茶多酚，這種物質具有很強的抗氧化能力，可以降低血液粘稠度，增強紅細胞彈性，延緩動脈粥樣硬化。因此經常飲茶非常有益於血管保健。

5、大蒜

大蒜含有揮發性辣素，能夠消除堆積在血管中的脂肪，具有明顯的降脂功效，是主治高血脂和動脈硬化的“天然良藥”。

6、洋蔥

洋蔥含有前列腺素A，它可以令血管舒張，稀釋血液，減輕血管壓力，同時，洋蔥還含有含硫氨基酸和二烯丙基硫化物，具有降血脂，抗動脈硬化的作用。

3個飲食習慣護血管

1、喝一小杯紅酒

紅酒可以預防冠狀動脈栓塞，降低血小板活性。研究表明，每天喝一小杯啤酒或果酒能讓人年輕1.9歲。

2、吃點含鉀食物

鉀是“天然降壓葯”，含鉀最多的蔬菜水果就數土豆和香蕉了。美國醫學家認為，如果每人每天吃1、2個香蕉或土豆，對於降低血壓，保護血管，預防心肌梗塞、腦溢血有很好幫助。

3、吃一點魚

有關研究表明，人如果每星期吃4次魚，死於心臟病的風險會降低44%。富合賴氨酸、甲硫氨酸、牛黃氨酸及脯氨酸等優質蛋白的魚肉，可以改善血管的彈性，促使鈉鹽更快排出體外。

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春天是一個百病生的季節，預防疾病，提高抵抗力，必須從日常的健康飲食做起。今天小編要為大家介紹一種蔬菜，它雖然相貌平平，卻被譽為“窮人的醫生”，你知道是什麼嗎？

花菜祛風除濕 含大量維C

花菜又叫做菜花、白花菜、花椰菜，屬於十字花科蔬菜。中醫認為，花菜性平味甘，入脾、肝經，有祛風除濕、清熱解毒的功效。

現代醫學研究表明，花菜含有很豐富的營養，其中的維生素C含量非常驚人，100g鮮花菜中含61mg，比番茄高了3倍多。

花菜所含維生素C、胡蘿蔔素有很好的抗氧化功效，可幫助清除體內的有害自由基，使組織細胞免遭侵害，有利於防病保健，延緩衰老。

白花菜VS西蘭花：同是抗癌高手

研究表明，花菜含有吲哚類物質,可降低體內雌性激素的水平,對預防乳腺癌有幫助。此外，菜花中提取的一種名為“蘿蔔子素”的酶可以提高致癌物解毒酶的活性，起到抗癌的作用。據美國癌症協會報道，在所有的蔬菜水果中，菜花、大白菜具有顯著的抗癌效果。

說到白花菜，不得不提到他的近親――西蘭花。

兩種菜花都含有非常豐富的營養，蛋白質、纖維素、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、維生素A的含量都十分可觀。

不同的是，西蘭花比白花菜所含的胡蘿蔔素和維生素A高，但是維生素C低於白花菜，因此，如果您有營養素需求的偏向，可根據自身情況選擇。

但是記住一點，兩者只是顏色不一樣，但都是抗癌保健的好蔬菜。

烹飪花菜有講究 莖部硬塊別扔掉

選擇花菜時，要挑選品質好的，一般可以挑這樣的：呈乳白色，整體堅固、緊實，中央茂密。由於花菜放在室溫下很容易開花，因此花菜如果不急着吃，一定要放入保鮮袋，再放在冰箱冷藏室中。

在烹飪花菜時也要注意，由於花菜的莖部含有豐富營養價值，所以千萬別只吃上面的花朵，丟掉根莖。最好是花點時間削掉莖部的老纖維，再和花束一起烹調食用。

菜花在切的時候也有講究，不能切太碎，容易讓上面的小花束掉落，損失營養，最好是用手掰，或者用剪刀剪。

另外，由於花菜中的維生素B、維生素C受熱易流失，所以烹飪花菜要掌握火候，不能煮太久，西蘭花的最佳食用方式是隔水蒸5分鐘，抗癌效果最佳。

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在工作或者學習的間隙，我們的嘴巴難免會“寂寞”，這個時候就需要零食出場了。但是像餅乾、糖果這一類零食，吃了光長肉不說，也沒什麼營養。有沒有什麼健康的零食選擇呢？下面有幾位營養師推薦了自己喜歡的零食，大家不妨參考一下。

中山大學公共衛生學院營養流行病學教授、廣東省營養學會秘書長陳裕明：花生

“吃晚飯之前，一邊看電視一邊吃花生對我來說是非常愜意的一件事。”

花生的蛋白質含量高達30%，營養價值也可以跟牛奶、雞蛋、瘦肉等動物性食品相媲美，而且也很容易被人體吸收利用。

花生仁里含有人體所需的八種氨基酸，而且比例均衡，還富含不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E和B族維生素。研究證明，經常吃花生等堅果可以預防心腦血管疾病。

大多數人都是適宜吃花生的，但是嬰幼兒最好別吃，因為花生很容易堵住氣管，出現意外。另外，由於花生含油脂較多，所以不可以食用過量，帶皮花生一天吃1~2兩(一小把的量)即可。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生：堅果

“當還沒到飯點，但是覺得肚子有點餓的時候，我常常會吃一些堅果，比如榛子、核桃等。”

堅果是眾所周知的“健康零食”，不僅含有大量植物蛋白，還富含膳食纖維以及抗氧化物質。

但是堅果的脂肪含量比較高，屬於高熱量食品，一次不可食用過多。如果一不小心吃過量，就要適當減少一日三餐的用油量和食量。

中國農業大學食品科學與工程學院副教授范志紅：酸奶

“在兩餐之間稍微覺得有點餓時，我首先會選擇的零食是酸奶，不僅可以預防飢餓、補充營養，也能防止下一餐食慾過旺。”

相比起熱量相同的食物，酸奶有更強的飽腹感，而且攜帶方便，吃起來也方便。

酸奶在促進骨骼生長、改善營養上的作用比牛奶更優秀，其中的乳酸還可以抑制有害微生物的繁殖，促進腸道蠕動。

作為零食，一次喝一小杯(約100g)就足夠，有條件的話可以搭配一些水果、堅果一起吃。

高血脂的中老年人最好選低脂酸奶，糖尿病人、肥胖的人要選擇無糖酸奶。

在常溫下，酸奶也可以保存幾個小時，雖然部分乳酸菌會死掉，但還是有一定營養，因此帶到公司吃也不怕沒有冰箱放。

北京中醫藥大學營養學教授、研究生導師周儉：茯苓餅

“茯苓餅是我經常吃的零食，它是一種北京的傳統糕點，來源於古代宮廷。主要是用麵粉和茯苓粉做成薄餅，中間夾有核桃、蜂蜜、芝麻等餡料。”

中醫認為，茯苓滲濕利水、益脾健胃，蜂蜜滋補美容，核桃補腎健腦，芝麻通便潤腸，茯苓餅可謂是老少皆宜的零食。

但是，茯苓餅的口味偏甜，不可以多吃。大的茯苓餅每天吃一個足矣，小的可以吃兩個。而糖尿病患者、高血脂、肥胖者要慎吃。

夏天雨水多，濕氣比較重，最好也要少吃。

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“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，米飯作為生活中最主要的糧食，可以說每天都吃。但是，在哈佛大學公共衛生學院公布的一份健康飲食金字塔中，白米飯與加工肉類、紅肉、牛油、鹽、含糖飲料等“垃圾”食物並列，高居塔尖。這就奇怪了，好好的白米飯，怎麼成了“垃圾食品之王”？

不靠譜！米飯提供人體必需多種營養素

營養醫師王興國說，將白米飯視為垃圾食品純屬聳人聽聞。

他介紹，白米飯含有大約8%蛋白質，每日吃300g大米就能攝入24g蛋白質，接近成年人每日蛋白質推薦攝取量的1/3。

另外，白米飯中還含少量維生素（以維生素B族為主）、以及鉀、鈣等礦物質和膳食纖維，並不只有澱粉和糖。

至於“白米飯導致糖尿病”的說法，專家表示，糖尿病由多種原因造成，吃白米飯不會直接吃成糖尿病，但是糖友確實要少吃精製的穀物。

米飯怎麼吃可控血糖、減體重？

1. 盡量讓米“粗”

“粗”就是盡量減少精白米飯，補充粗糧。

攝取充足的纖維，米飯的消化速度就沒有那麼快，同時纖維能在腸道中吸附一些膽固醇，對降低餐后血脂、血糖有幫助。

2. 盡量讓米“淡”

一方面，盡量不要在米飯中添加油脂，因此，最好少吃炒飯，臘腸飯，或者用含較多油脂的菜來拌飯。

另一方面，不要在米飯當中加入鹽、醬油等調味料，避免增加額外的鹽分。

3. 盡量讓米“亂”

在煮飯、粥時，最好不要只用大米，而是加入糙米、粗糧、豆類。如，花生大米飯，燕麥小米大米粥等。

加入這些食材，第一可以增加維生素B族及各種微量元素，第二還能實現各種蛋白質的營養搭配，在減少動物性食品的同時，攝取了充足的營養。

4. 盡量別讓米太軟

許多人喜歡在煮飯前先把米泡個30分鐘，再小火慢煮或用高壓鍋煮，讓米飯更加軟、爛。這樣一來，米飯的口感是好多了，但這種米飯的消化速度以及餐后血糖反應都會明顯升高。

研究显示，浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間，都會加快米飯的澱粉消化速度。

因此，建議大家平時煮飯還是不要煮太軟、太爛。

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到了夏季，小編最開心的事就是有各式各樣的水果可以吃，這不，櫻桃就是其中一種。現在櫻桃屬於當季水果，小小的櫻桃不止是“顏值高”這麼簡單，還有許多意想不到的保健功效。

夏季吃櫻桃的好處

1、防治麻疹

夏季是麻疹的流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。

2、祛濕殺蟲

櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。

櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蟯蟲、蛔蟲、絛蟲等。

3、穩定血糖

在所有水果中，櫻桃的生糖指數和血糖負荷值是最低的。

櫻桃的生糖指數是22，血糖負荷是3，非常適合糖尿病人食用。

4、養顏美容

櫻桃富含維生素C，能夠有效抑制皮膚酪氨酸酶的活性，阻止黑色素生成。

同時，櫻桃還可以直接把深色氧化性的黑色素還原為淺色色素，從而使皮膚變得白凈透亮，可以說是女性的天然護膚品。

挑選櫻桃的“三字訣”

1. 顏色深

一般的水果都遵循一個規律，顏色越深，果實越成熟，水果口感就會越甜。櫻桃也不例外，顏色深的櫻桃會比顏色淺的櫻桃要甜。

2. 果梗綠

果梗是判斷水果新鮮程度的重要標誌。

櫻桃剛採摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發黑，營養也就會大打折扣。

3. 根蒂凹

櫻桃的大小是品種問題，和品質、甜度沒有多大關係。一般說來，個頭大的櫻桃肉質比較有硬度，個頭小的櫻桃果肉會更柔軟。

挑選的時候，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃會更甜。

4. 光澤潤

成熟健康的櫻桃表皮會呈現出圓潤的光澤，而那些表皮暗淡的櫻桃，手感往往也軟趴趴的，說明不夠新鮮，口感也不佳。

值得注意的是，在保存方面，拿新鮮的櫻桃來說，一般可保持3~7天，甚至10天，但是建議不要長時間存放，要儘快吃完。

櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下1℃的冰箱里儲存。

四種人不宜吃櫻桃

1. 櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食；

2. 有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；

3. 糖尿病者忌食；

4. 腎病病人慎食。每100g櫻桃中含鉀258mg，腎病患者多吃櫻桃可能會出現高血鉀，這是腎病病人的一大危險因素。

PS：小編前两天從新聞得知，由於櫻桃早熟，今年山東的大櫻桃最便宜只要3元一斤！這讓身在南方的小編情何以堪……您那裡的櫻桃幾塊錢一斤呢？

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夏天是最適合吃枇杷的季節，與其他水果不同，它在冬季開花，來年初夏結果，是“獨備四時之氣者”。《本草綱目》中說到，枇杷可以“潤五臟，滋心肺”，其酸甜適中，皮薄多汁，也有“黃金果”的稱號。你知道吃枇杷有哪些好處嗎？

吃枇杷有五大好處

中醫認為，枇杷味甘，酸性平，有潤肺止咳、止渴和胃、清熱利尿之功，從現代醫學角度看，枇杷全身都是寶，主要有以下的功效：

1、枇杷中所含的有機酸可以刺激消化腺分泌，幫助增進食慾、促進消化。

2、枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

3、枇杷果實及恭弘=叶 恭弘有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。

4、枇杷恭弘=叶 恭弘可以晾乾製成茶恭弘=叶 恭弘，有和胃降逆、泄熱下氣的作用，為止嘔良藥。

5、枇杷核則用於治療疝氣，消除水腫，利關節。

枇杷雖好，三種人慎食

1、《隨息居飲食譜》載：“多食助濕生痰，脾虛滑泄者忌之”，痰濕盛者宜忌之。

2、胃寒隱痛、胃寒嘔吐及肺感風寒咳嗽者忌食。

3、枇杷含糖量高，糖尿病患者不宜食用。

糾錯：止咳枇杷膏原料不是果實，是恭弘=叶 恭弘子

醫生介紹，很多人認為枇杷膏是用枇杷做的，其實真正有止咳作用的枇杷膏，原料是枇杷的樹恭弘=叶 恭弘。這也是為什麼有些人在家自製枇杷膏卻止咳無效的原因。

有人要問了，為啥我們平時吃的枇杷膏是甜的呢？那是因為熬制過程中加了蜂蜜，或其他帶有甜味的藥物。

醫生提醒，枇杷膏要明確證型之後，對證服用才有效果。

中醫認為，咳嗽有寒熱之分。枇杷膏對咽喉腫痛、痰黃黏稠的熱性咳嗽比較有效；如果你的咳嗽屬於喉嚨干癢、咳嗽少痰或無痰，吃枇杷膏反而可能加重病情。

夏季空調吹多了引起的感冒一般是風寒性感冒，治療方法應該從發散風寒角度入手，不能吃太多性味寒涼的枇杷膏。

想要治療風寒性感冒，不妨把生薑、蔥白切碎，加上紅糖泡水喝，能夠幫助發散風寒，淋雨受涼的話也可以服用這一食療方。

因此，醫生建議大家在選擇止咳中成藥時，就算是非處方葯也要諮詢醫生后再服用，以免影響療效。

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中國人講究“食補”，而且要“因時進補”，也就是遵照不同的時節吃不同的食物，現在正值炎熱的夏日，我們應該怎麼補，吃些啥好呢？下面就一起來看看盛夏“四大樣”吧！

第1樣：苦瓜

雖然很多人不愛吃苦瓜，但它是一種不可多得的夏日蔬菜。

苦瓜對心、肺、胃都有清熱降火的功效，因此，夏季適當食用苦瓜，能夠清熱祛暑、益氣解疲、清心明目、增強食慾，還有潤脾補腎、養血滋肝的作用。

推薦吃法：干煸苦瓜

原料：苦瓜500g、紅椒50g、干辣椒3個、干豆豉25g、鹽2g、白糖15g、蔥花、薑末、蒜末、油適量。

做法：

1.把苦瓜去籽切條，杭椒斜切成條備用。

2.把苦瓜放入開水鍋中汆燙10秒鐘撈出過涼。

3.熱鍋，然後改小火，放苦瓜煸炒，直到苦瓜外表微微發蔫，盛出備用。

4.鍋中放油放豆豉煸炒，有香味兒後放入輔料炒香，然後倒苦瓜繼續煸炒，最後調味出鍋。

飲食禁忌

脾胃虛寒者、小孩不宜過食苦瓜。否則會傷及脾胃。

第2樣：姜

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，老言古語，確實有道理。

在夏天，根據中醫“冬病夏治”的理論，夏季吃薑能幫助排出體內深層的寒氣，使人不被濕氣所困。

推薦吃法：紅糖薑茶

原料：老薑20g、紅糖50g、清水適量。

做法：

老薑洗凈、切碎，放入砂鍋加水煮開，然後改文火煮15分鐘，加入紅糖，煮開后關火。

功效：甜中帶辣，具有活血化淤、驅散寒氣的作用。

飲食禁忌

古代醫書中有這樣的警示：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”

另外，熱性體質的人也不宜長期食姜。

第3樣：綠豆

綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。

盛夏酷暑的時候喝一碗綠豆粥，不僅清甜可口，還有清熱防暑之功。

小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。

推薦吃法：銀耳綠豆羹

原料：綠豆50g、銀耳10g。

做法：

1.綠豆和銀耳分別用浸泡30分鐘。泡發好的銀耳洗凈，撕成小塊。

2.湯鍋中加入冷水，放入綠豆和銀耳。

3.大火煮開，中小火慢燉40分鐘。

4.煮至綠豆已熟，銀耳變軟，加入冰糖煮至溶化關火。

功效：消暑解毒、祛熱利尿、益氣補血、美容養顏。

飲食禁忌

寒冷體質、虛弱或正服藥者不適合喝。

第4樣：薏米

夏季雨水多，人們普遍濕氣重，中醫認為，濕邪是引起人體各種慢性、頑固性疾病的根本。

《本草綱目》記載，生薏米味甘性寒，有很好的利水滲濕功效，能夠清熱祛濕、除痹止痛，可以改善小便不利、水腫癥狀。

炒薏米則是用小火將薏米炒至金黃色，帶有微微焦香味道。

而“焦香入脾”，經過炒制的薏米寒氣減少，健脾的功效比生薏米好。

推薦吃法：薏米紅豆粥

原料：薏米和紅豆各250g。

做法：

薏米、紅豆浸泡2~3個小時，放入高壓鍋開大火，高壓鍋氣閥關閉后調到最小火煮20分鐘，關火。

如果沒有時間浸泡，就把煲煮時間延長到30分鐘。

功效：既能祛濕，又能補心，還能健脾胃，非常適合工作壓力大的白領食用。

飲食禁忌

薏米性寒，脾胃虛寒的人不可多吃。

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