民間經常有一句諺語:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”,這是古人對它的總結。夏天適量食用姜,有益於身體健康,冬病夏治。明代時李時珍在《本草綱目》中對姜也有記載:“姜, 辛而不勞,可蔬、可和、可果、可葯。” 看來,姜的作用多多。
吃生薑有哪些好處?
1.祛斑抗衰老:生薑含有一種物質叫做“姜辣素”,它具有強抗氧化功能,可以幫助身體快速清除自由基,減少脂褐素在身體的沉積,其抗氧化性比維生素E更強,可延緩衰老。
2.促消化:姜含有大量的維生素A和維生素C,促進血液循環,刺激胃液分泌,助消化以及促進新陳代謝。
3.可暖胃、健胃:生薑中含有一種“姜辣素”,有溫中、散寒、止痛的功效,增強消化道蠕動,讓消化液分泌更多,增強腸胃吸收能力,起到健胃、止嘔作用。
4.天然抗生素:姜是天然的抗菌劑之一,可以抑制葡萄球菌、陰道滴蟲、皮膚真菌,被人們譽為“天然抗生素”。現在正是細菌病毒繁殖之際,吃薑抗菌再合適不過。
5.預防心腦血管疾病:生薑具有降血糖、降低血清膽固醇、抗心肌梗死、預防心腦血管疾病、抗凝血、抗血栓形成、改善腦循環等功效。
不適合吃薑的以下幾類人:
1.手腳心發熱的人
手腳心發熱的人屬於陰虛體質,是因為體內津液缺乏所引起的。而生薑性溫,更容易消耗津液,加重陰虛程度。
2.眩暈耳鳴的人
眩暈耳鳴的人大多是因為肝火過旺所致,本來就陽氣過多,如果再吃過多的姜,相當於“火上澆油”。
3.肝炎病人
正常而言,肝炎患者都是不吃薑的,姜所含一種物質叫做姜辣素,長期食用會讓乙型肝炎患者的肝臟細胞變性,甚至是壞死,浸染肝炎性細胞,肝髒的正常功能將出現異常。
4.口臭的人
中醫認為口臭是由胃熱所致,胃熱的人吃會加重胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
5.咳痰較黃的人
痰黃的人本身會肺熱肺燥,生薑性溫,長期食用姜可能會加重痰黃的癥狀。
6.脫髮的人
脫髮的人食用生薑,容易導致腎陰虛,會加重脫髮癥狀。
7.口腔潰瘍者
口腔潰瘍治療要以清熱瀉火為主,口腔潰瘍者過多地食用生薑會加重病情。
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