養生還是養病!生薑雖好,卻是7類人的“催命符”

民間經常有一句諺語:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”,這是古人對它的總結。夏天適量食用姜,有益於身體健康,冬病夏治。明代時李時珍在《本草綱目》中對姜也有記載:“姜, 辛而不勞,可蔬、可和、可果、可葯。” 看來,姜的作用多多。

吃生薑有哪些好處?

1.祛斑抗衰老:生薑含有一種物質叫做“姜辣素”,它具有強抗氧化功能,可以幫助身體快速清除自由基,減少脂褐素在身體的沉積,其抗氧化性比維生素E更強,可延緩衰老。

2.促消化:姜含有大量的維生素A和維生素C,促進血液循環,刺激胃液分泌,助消化以及促進新陳代謝。

3.可暖胃、健胃:生薑中含有一種“姜辣素”,有溫中、散寒、止痛的功效,增強消化道蠕動,讓消化液分泌更多,增強腸胃吸收能力,起到健胃、止嘔作用。

4.天然抗生素:姜是天然的抗菌劑之一,可以抑制葡萄球菌、陰道滴蟲、皮膚真菌,被人們譽為“天然抗生素”。現在正是細菌病毒繁殖之際,吃薑抗菌再合適不過。

5.預防心腦血管疾病:生薑具有降血糖、降低血清膽固醇、抗心肌梗死、預防心腦血管疾病、抗凝血、抗血栓形成、改善腦循環等功效。

不適合吃薑的以下幾類人:

1.手腳心發熱的人

手腳心發熱的人屬於陰虛體質,是因為體內津液缺乏所引起的。而生薑性溫,更容易消耗津液,加重陰虛程度。

2.眩暈耳鳴的人

眩暈耳鳴的人大多是因為肝火過旺所致,本來就陽氣過多,如果再吃過多的姜,相當於“火上澆油”。

3.肝炎病人

正常而言,肝炎患者都是不吃薑的,姜所含一種物質叫做姜辣素,長期食用會讓乙型肝炎患者的肝臟細胞變性,甚至是壞死,浸染肝炎性細胞,肝髒的正常功能將出現異常。

4.口臭的人

中醫認為口臭是由胃熱所致,胃熱的人吃會加重胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

5.咳痰較黃的人

痰黃的人本身會肺熱肺燥,生薑性溫,長期食用姜可能會加重痰黃的癥狀。

6.脫髮的人

脫髮的人食用生薑,容易導致腎陰虛,會加重脫髮癥狀。

7.口腔潰瘍者

口腔潰瘍治療要以清熱瀉火為主,口腔潰瘍者過多地食用生薑會加重病情。

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一份養人的早餐,有4個要求要滿足!做到的人很厲害

早飯是一天中能量來源最為重要的,因此一定要重視早飯,當然吃早飯也要滿足一定的規律,選擇最佳的食用時間可以達到事半功倍的效果,那麼早餐什麼時間吃最好呢?

最佳早飯時間――早上七點

早上七點的時候可能你還在床上,但是這個時候身體已經開始變化,體溫開始上升、脈搏開始變快,而且交感神經也開始活躍起來,這時候腸胃已經開始清醒,再加之經過一夜的消耗之後,胃中已經沒有食物剩餘,這種情況下是腸胃最高效吸收營養物質的時期,因此是最佳食用早餐的時間,當然早餐還需要注意營養多樣化。

而具體早餐的攝入量會根據每個人的不同體型出現差異,不同年齡段的人群也會存在一定差異,不過總體而言攝入三百左右卡路里的熱量是比較適中的,佔據一天熱量攝入的四分之一。

在早餐可以準備一杯牛奶,不僅可以補充蛋白質,同時還可以攝入鈣元素,如果不喜歡喝牛奶也可以在早上給自己準備一杯豆漿,此外早餐一定要清淡,減少油炸食物的攝入。

早餐養生守則

第一、喝水

經過一夜的睡眠之後,身體內已經消耗了大量水分跟營養物質,因此在早期之後都會存在缺水的癥狀,因此在吃早餐之前可以先給自己來杯白開水,不僅可以補充丟失的水分,還可以幫助清理腸道。

第二、補充水果

早餐準備一定量水果的話會更好,因為在水果當中富含多種維生素,此外還含有一定量的纖維素以及礦物質,在刺激食物的前提下還可以有效促進腸道蠕動,對於體內酸鹼平衡也起到一定保護作用,當然也可以將水果跟食物早期搭配起來效果也很好,比如來一個水果粥。

第三、早餐要清淡

如果早餐太過油膩的話會增加腸胃負擔,對於高血脂患者來說還會增加病情,如果實在喜歡油膩的食物也可以一周一次,畢竟早餐還是應該清淡營養全面。

第四、早餐增加乳製品

早餐中要適當增加奶類食物,因此可以有效利用早餐事假來攝入蛋白質以及鈣元素,此外選擇低糖的優酪乳也是很好的選擇。

早餐對人體是非常重要的,不管是處於減肥還是時間緊急,都不能忽略,此外了解早餐什麼時間吃最好之後,還需要在最佳的時間攝入最正確的早餐,這才是對健康最為有利的。

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一小塊生薑,就能帶給你4個好處!別再說它不值錢

生薑是我們餐桌上必不可少的調味品,人們經常把生薑作為炒菜,包餃子,去除各種肉類的腥味的佐料,能夠增添美食的美味和口感,增強食慾等。同時,生薑還有豐富的食療價值,下面就讓小編來告訴你吧。

  

生薑對人體有哪些益處?

1、預防感冒

說到姜對人體的益處,可能更多的人會說,它是用來預防感冒,尤其是秋冬季節,溫度下降的快,這個時候人體會容易感冒,此時喝一碗生薑水能夠幫助人體抵禦虛寒,排除汗液,讓你遠離感冒的侵襲。

2、增強食慾

生薑還有幫助人開胃的效果,尤其是早上的時候,很多人不想吃飯,不如喝一口生薑水,生薑的辣會促使人體的唾液或者胃液大量的分泌,使人更有食慾,同時生薑還可以充當健胃消食片,讓你胃口大開,幫助腸胃蠕動,促進消化的功效。

3、預防高血壓

生薑中包含乙酰水楊酸,這是用來降低高血壓高血脂的一把利器,從而預防心肌梗死對人體具有特殊的作用。

4、抗衰老

人體衰老的主要原因是人體的自由基,而自由基產生的氧自由基,致使人體衰老的主要原因,而生薑就具有抑制氧自由基的功效,從而達到緩解人體衰老的目的,對於老年人,能夠起到改善人體老年斑的功效。

那麼哪些人不能夠吃生薑呢?

1、有陰虛體質的人

由於身體陰虛的人,常常伴有身體乾燥,而且還發熱,尤其是手心發熱,經常喜歡喝水防止口乾的,皮膚乾燥的癥狀。

2、內火較重的人群

這樣的人群經常伴有肺熱燥咳,已經胃熱或者嘔吐現象,還用口臭的癥狀,由於生薑屬於陽性,若是經常吃生薑,只會以火攻火,對身體沒有益處,如果是熱性病症,記得要配生薑的熱性。

3、患有肝炎病的患者

肝炎病的患者火氣旺,就好比燃燒的木棍在澆上一把油,而生薑就充當一把有,只會讓人體的火氣更加的旺盛,最好選擇吃山楂或者喝茶的方式,不要吃生薑。

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好消息:愛上喝水,身體7大問題會“迎刃而解”!

喝水是我們大家每天都要做的事,也是必須要做的事情,雖然總聽人說喝水多麼好,但是到底喝水的好處有哪些呢?我想各位都想知道吧?那麼接下來就讓我們來看看吧!

1.促進新陳代謝

溫開水是指溫熱的白開水。它能透過人體細胞膜,促進人體新陳代謝,增強免疫力。

2.促進食物吸收

如果在早上喝杯溫開水,不僅能在早上幫你舒緩心情,冷靜頭腦,還可以幫腸胃與肝腎減負,而且還能緩解便秘,降低腦血栓還有心肌梗塞的發病率,而且還可以幫助你更好的吸收所食用的早餐,以防止一些因為作息錯亂導致的無法正確吸收營養。

3.解酒

我相信各位一般應該沒少因為應酬而喝酒吧?而在這種情況下,如果讓醉酒的人馬上喝幾杯溫開水的話,不僅能有效稀釋酒精,甚至還可以保護人體肝臟,如果有酒後嘔吐的話,喝水還能補充嘔吐所流失的水分,緩解醉酒者的癥狀。

4. 緩解焦慮

當一個人感覺痛苦或者是煩躁以及感到壓力的時候,在這個情況下,你的腎上腺素就會直線飆升。而如果腎上激素分泌過多的話,有很大幾率導致無法緩解情況甚至會惡化當前的狀態,好在,腎上腺素跟其他的毒素一樣,是可以排出體外的,比如喝水――喝水能抑制身體分泌過多的腎上腺素,使自己冷靜下來。

5.保持身材

大家都知道水能促進身體新陳代謝,使毒素更快排出體外,而且只有多喝水,才能保證不缺水,避免腸胃功能紊亂。一般情況下我建議最好在飯後半小時之後飲用一杯溫水,這樣的話不僅可以加強身體的消化功能,幫助你維持身材。

6.解渴降溫

人體進食后,會因為鹽分的攝入,體內滲透壓過高,這時就需要喝水解渴。不僅如此,喝水還能讓人覺得涼爽,起到降低體溫的作用。

7.利尿緩解便秘

如果水分攝入不足,大便會變得異常乾燥,腸道潤滑度不高,從而導致便秘。因此,多喝水可以有效緩解便秘。

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多喝水對身體好:喝對了是養生,喝錯則是“服毒”

水對我們的身體很有幫助,能調節我們的水鹽平衡,也能提升我們的抵抗能力,抵禦生活中的各種環境刺激。還可以為皮膚提供充足的水分,保持水潤的肌膚。但是生活中有一部分水,如果喝多了,反而會影響健康。

1、久置水

開水放了太久之後,裏面的含氮有機物往往會被分解成亞硝酸鹽,這是一種容易被氧化的物質,一旦和氧氣接觸,容易產生硝酸鹽,在人體內形成沉澱,形成尿結石。存放過久的開水還很經常受到細菌的感染,不利於腸胃的健康。飲用這樣的水后,血紅蛋白與水中的亞硝酸鹽結合,還會破壞血紅蛋白的功能,影響血液的運氧。所以在喝水的時候要燒開,如果放置太久,要及時倒掉,不要再喝。

2、未煮開的水

自來水都是經過消毒的,裏面還有大量的消毒物質,如果在喝水之前沒有煮開,很容易導致自來水中殘留大量的有害物質,比如鹵化烴。沒有燒開的水,有害物質就不能夠分解,如果人體進入到人體,還可能致癌、致畸。所以大家在燒水的時候,要保證水的溫度,保持在90℃以上,有助於將自來水裡面的細菌殺死,避免對人的身體造成傷害。

3、老化水

老化水指的是千滾水和死水。千滾水指的是反覆沸騰的水,這種水中的亞硝酸鹽含量會變高,對健康不利。

死水指的是長時間貯存不動的水,如果經常喝這些水的話,容易影響人體的新陳代謝,而且這些水中含有大量的細菌,對腸胃造成刺激,破壞正常的消化功能。如果老年人經常喝老化水,常常影響身體和內分泌的調節,衰老更加快。根據大量的研究發現,如果經常和老化水,食道癌患病率會更高。

4、自來水

自來水被加入大量的消毒劑,裏面含有大量氯氣或者二氧化氯等,這些物質都有毒性作用,有可能會在人體形成次氯酸和遊離氯,出現多種內部重要器官的損傷。因此生活中,經常可以聞到自來水有濃濃的漂白粉味道。另外自來水還有臭氧,如果臭氧層進入人體后,有可能變成遊離氧,被輸送到身體的各個部位,形成更加嚴重的損傷。

上面介紹的內容就是不能喝的水,希望大家在平常喝水的時候要注意,有些水對人的皮膚和身體都沒有幫助,而且對人體的水鹽平衡和身體的各個機能都有影響。所以大家應該盡量避免喝對人體有害的水。

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很多人喜歡吃黑芝麻養生,但奉勸一句:這2種人不要吃

黑芝麻是一種非常不錯的食物,它的味道非常醇香,不管是直接吃還是磨成粉,芝麻有黑芝麻和白芝麻之分,不管是哪一種芝麻裏面所含有的營養物質都非常高,黑芝麻的營養價值會比白芝麻稍微高出一些,大家就應該在日常生活中適當的吃一些黑芝麻,它的功效作用是非常多的,但也應該注意一下吃黑芝麻的禁忌。

吃黑芝麻的好處有哪些?

1、烏黑頭髮

頭髮的毛囊裏面存在黑素細胞,如果黑素細胞分泌液變少,那麼就會出現白頭髮,有研究發現黑芝麻的提取液可以讓酪氨酸酶變高,這樣就能形成更多的黑色素,白頭髮的問題自然可以得到解決。

2、補充鈣質

現在市面上有各種各樣補鈣的保健產品,雖然廣告上面把它的作用說得非常好,但是想要補鈣還是應該通過健康的飲食方式解決,生活中很多食物都能達到很好的補鈣作用,像雞蛋,牛奶,黑芝麻裏面所含有的鈣質比雞蛋牛奶還要高出很多,所以想要補鈣的人也應該多吃一些黑芝麻。

3、美容養顏

吃黑芝麻可以讓身體裏面不好的自由基消除,能夠讓抵抗氧化酶活性增高,讓老化代謝產物得到清除,能夠達到更好的延緩皮膚衰老作用,黑芝麻裏面又含有非常豐富的維生素e,是一種很好的抗氧化物質,適當的補充一些維生素e就可以讓皮膚變得更好。

4、預防膽結石

黑芝麻中含有卵磷脂,可以起到分解、降低膽汁內膽固醇的功效,對預防膽結石發生非常有幫助。

吃黑芝麻需要注意的禁忌

我們知道,黑芝麻有一定的潤腸通便作用,但對於大便泄瀉的患者來說,還是不應該服食,以免加重腹瀉情況。

同樣,對於得慢性腸炎的人而言,黑芝麻也少吃為妙。

以上給大家介紹的就是吃黑芝麻的好處以及禁忌,看了上面的介紹大家應該都知道黑芝麻的功效作用非常多,但是正確的搭配方式非常重要,還需要注意一次性不能吃太多,否則容易出現頭皮油膩,內分泌紊亂等不良反應,每天黑芝麻的食用量只要小半勺就可以了。

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看完4個好處,你還能拒絕菠蘿嗎?為了健康吃一口

很多人都喜歡吃菠蘿,不僅因為其口感,還因為菠蘿中含有的豐富營養物質,但是在吃菠蘿之前多數人都會用鹽水泡一下,這是為什麼呢?

吃菠蘿之前用鹽水泡有學問

1、避免傷害口腔黏膜

菠蘿果肉不僅僅含有豐富的維生素,還含有一些有機酸,比如蘋果酸以及檸檬酸,除了這些之外,還有一種特有的菠蘿酶,這種酶可以達到分解蛋白質的效果。因此如果直接食用的話,我們的口腔黏膜就會受到刺激,這就是為何有時候直接吃菠蘿會嘴唇會有麻麻刺痛的感覺。

2、避免過敏反應

有些人在食用菠蘿之後會發生過敏反應,尤其是在食用之後十五分鐘到一小時癥狀最為明顯,可能會出現腹痛、腹瀉以及嘔吐的癥狀,有些人還會出現全身發癢、四肢發麻的癥狀,嚴重的還會引起休克,這被稱之為是菠蘿中毒。而導致這種情況發生的罪魁禍首就是菠蘿朊酶,而鹽可以破壞到這種物質的結構,因此就可以阻止這種酶對人體的危害,因此吃菠蘿的時候一定要將果皮削掉,然後將其放在鹽水當中浸泡。

3、味道更甜

除了上述兩條之外,用鹽水泡還可以讓菠蘿的一部分有機酸在鹽水當中分解,這樣下來味道將會更加甜美。

吃菠蘿好處多

――保護皮膚改善膚色

吃菠蘿可以達到保護皮膚的效果,因為在菠蘿當中含有豐富的維生素B,而這種物質可以有效達到滋潤皮膚的效果,還可以讓肌膚更加靚麗,因此也有一些人直接會使用菠蘿果肉當做面膜;此外,菠蘿當中還含有豐富的維他命可以幫助淡化色斑,還可以幫助促進肌膚的新陳代謝,因此皮膚暗沉的人可以用紗布沾菠蘿汁然後擦拭皮膚,達到很好的改善膚色的效果。

――減肥

菠蘿當中含有多種維生素以及礦物質,因此有效促進消化吸收,其果汁可以酸解脂肪,而且其中含有的菠蘿蛋白酶還可以分解蛋白質,幫助腸胃蠕動,對於便秘改善也有一定效果。

――清熱解毒

菠蘿中含有的糖分並不多,因此可以適量多吃,在夏天吃可以清熱解毒止渴,其利尿的作用也可以幫助消腫。

――治療感冒

很多人感冒都會出現咳嗽以及嗓子疼的癥狀,這時候給自己來一杯菠蘿汁,可以達到降溫的效果,對於支氣管炎也有很好的治療效果,而且菠蘿可以促進新陳代謝,所以還可以促進傷口癒合。

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只要6個步驟,就能自製美味小龍蝦!可惜:2類人須忌口

世界杯來了,你是不是一手吃着小龍蝦,一手喝着啤酒,興奮地嗨起來。不過在這個地方,夏天不管是什麼日子,街頭巷尾都可見排隊吃小龍蝦的人。

湖北吃貨一出手,小龍蝦見到都要抖三抖

湖北吃貨一出手,小龍蝦見到都要抖三抖。哈哈,你知道偶們湖北人有多愛吃小龍蝦嗎?說出來你可能不信――據媒體報道,2014年在湖北經營的小龍蝦餐館數量約1.4萬,吃小龍蝦的花費就佔到255億元,在大武漢,每天約有5萬斤小龍蝦撮進了吃貨的肚子里。並且國內許多市售的小龍蝦都產自湖北,湖北小龍蝦們熟製品還遠征俄羅斯世界杯,征服老外的胃。

油燜小龍蝦、麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦……沒有什麼事是一頓小龍蝦解決不了,如果有,那就兩頓。

偶們“家常蝦”了解一下

今天不說主流的這些“名蝦”,在偶們湖北人們心中,說到吃小龍蝦,只要買來食材配料,我們就能根據個人口味製作出一道美味的家常菜系列之小龍蝦。當然,不會的還可以自行百度。

製作小龍蝦基本的步驟

先把買來的小龍蝦處理乾淨,準備刷子、剪刀等,小龍蝦尾部正中間有一條黑線,據說是龍蝦的消化道,弄出來的時候,記得握住小龍蝦的兩個鉗子以免夾到手,然後“快、准、狠”的抽出那個黑線。

其次是刷乾淨,想想終日在泥潭裡打滾,這樣的小龍蝦刷不幹凈,吃進去多膈應啊。有人說,在飯店裡吃的小龍蝦,都是用洗衣機洗出來的,那樣的洗衣機估計可以叫“洗龍機”了。有些同學害怕小龍蝦會夾手,在洗的時候可以把它的兩個鉗子握住,或者先把頭部去掉,或是用剪刀把蝦頭的四分之一剪掉。一定要仔細刷龍蝦,然後用流水沖洗。

想要蝦子更入味些,可以用剪刀把蝦子頭部和尾部豎著各剪上一刀,小龍蝦的處理工作基本上就是這樣了。

然後就是烹飪小龍蝦,大家可以根據自己的喜好,添加配料。小九做的小龍蝦,準備的配料是八角料包、蔥姜蒜、辣椒、花椒、料酒、油鹽醬醋等若干。然後倒入油,油鍋熱了之後,放入小龍蝦,加些許姜蒜、辣椒、花椒、料酒等,煸炒出香味,撈出。

接着放些許水,放入八角料包等配料,倒入煸炒之後的小龍蝦,煮上幾分鐘,再放些辣椒(根據個人口味)、鹽醬醋味精,最後撒上蔥花就大功告成了!

不想出去吃,大家可以根據個人口味自己製作小龍蝦,經濟又實惠。小龍蝦雖然好吃,但是有些人還是覺得不幹凈不衛生,說到健康吃蝦,吃貨九秒變科普九。

小龍蝦怎麼吃才健康?附健康吃蝦手冊

來自食品藥品監管總局提醒,大家在家自己做小龍蝦的時候,注意一定要從正規渠道購買,不要食用野生、來路不明的小龍蝦。

在烹飪之前,記得要像小九一樣仔細洗乾淨,烹飪過程中要燒熟煮透。不新鮮的小龍蝦如已經死亡、感官異常等不能吃;不要吃小龍蝦的頭部和內臟;外出就餐的時候,一定要選擇有食品經營或是餐飲服務許可證的正規衛生的餐館。

小龍蝦雖然美味,但是也要適可而止!營養專家建議一天吃不宜超過一斤,或一次別超過10隻,一周吃1~2次為宜過敏體質、痛風等人群不宜吃。若是吃油燜大蝦,建議您可以再搭配些水果。

還要注意的是,吃小龍蝦后如果出現了全身或者是局部的肌肉酸痛等癥狀,建議立即就醫,並如實告知醫生相關的情況,不要耽誤病情。

據說,龍蝦頭部是重污染區,不能吃啊。關於吃龍蝦,還有一些爭議,小九記得小時候吃龍蝦,碰到蝦黃,就是龍蝦頭部的黃黃的東西,有些人說可以吃,就跟蟹黃一樣營養……有些人說是“屎”,不能吃……小九惜命,頭部的黃啊腮啊都避而遠之,就此事還眼見到過小夥伴們打起來……

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夏天就是吃小龍蝦的季節!但請切記:這些部位別嘴饞

小龍蝦是近些年來越來越受歡迎的一種食物,它的做法也有很多。不過,網絡上對它的“言論”也不少,比如小龍蝦的頭不能吃?這就讓不少“愛蝦者”很是糾結,畢竟,小龍蝦的頭部可有蝦黃,那可是精華所在。它到底能不能吃呢?今天我們來一探究竟。

小龍蝦的頭能不能吃呢?

很多人都喜歡吃小龍蝦,殊不知小龍蝦的生長環境是比較惡劣的,因此吃小龍蝦很容易造成一些健康隱患。

也有專業人士說明,吃小龍蝦最好不要吃頭,因為清潔不到位,也很容易存在衛生隱患,而且蝦的循環系統跟呼吸系統甚至是生殖系統就集中在頭部以及胸部,腹部只是運動器官,因此不建議吃蝦頭,而且小龍蝦的生長環境還可能會導致寄生蟲滋生。

小龍蝦的頭部容易積聚有害物質,因為其頭部很容易吸附重金屬跟細菌,因此如果吃小龍蝦的蝦頭的話很容易導致過敏跟急性腸胃炎。

除了蝦頭,這樣的小龍蝦也不宜吃

蝦背部的黑線是蝦的消化器官,是用來將身體內的有害物質輸送出去,因此最好在烹飪之前就去掉,而且要注意不要吃醉蝦跟蝦刺身,因為一些寄生蟲都是以蝦為中間宿主,人吃了之後很有可能會感染上肺吸蟲病,而只有經過高溫才可以將這些細菌殺死,因此也要注意蝦的做法,小龍蝦是一種耐骯髒的生物,還喜歡吃腐爛小動物的屍體,因此在河道裡邊捕捉的小龍蝦就最好不要吃了。

如果是自己家做小龍蝦,需要將兩邊的腮減掉,然後將黑線和頭剔掉,但是一般餐廳能難做到這樣的效果,因此小龍蝦最好自己在家做。

自製小龍蝦做法

――香辣龍尾蝦

準備:小龍蝦尾、干辣椒、花椒、蔥姜蒜、黃酒、生抽以及糖、耗油、啤酒、豆鼓醬。

將龍蝦尾清洗多次,然後將其中的水分控干,然後在鍋裡邊放入油燒熱,在油中放入花椒、干辣椒,火不要太大,會慢慢出來香味,有香味之後放入豆鼓醬,油發紅之後讓如蔥姜蒜,然後將火調到大火,放入龍蝦尾,然後用大火翻炒,放入點黃酒,然後再放入耗油生抽,根據自己的情況放入適量鹽跟糖,導入適量啤酒,蓋上鍋蓋燜五分鐘即可。

在做海鮮的時候可以多放一些蔥姜蒜,也可以適當加入一些啤酒,這樣可以達到去腥味的效果,而且出鍋之後也不會感覺到有啤酒味,這樣美味健康的一道蝦就出爐了。

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提醒:黃鱔雖好,但有3大禁忌要當心!很多人不知道

黃鱔因為營養高味美可口,因此受到了很多人的喜愛,而且古代就有一些人藉助黃鱔來達到補血補氣的功效,本文就來認識一下黃鱔的營養價值,同時也了解一下黃鱔的禁忌。

黃鱔的五大營養價值

一、補腦益智

在黃鱔當中含有豐富的DHA以及卵磷脂,這兩種物質對於記憶力的提高有很大幫助,因此多吃黃鱔可以的補腦健腦的效果。

二、護肝明目

黃鱔當中含有豐富的維生素A,這是人體內一種必須的脂溶性維生素,對於人體肝臟以及視網膜構成起到至關重要的作用,不僅可以延緩肝細胞的衰老,同時還可以增強肝功能,同時也屬於視紫紅質的重要合成原料,因此可以幫助增強視力。

三、補氣益血

吃黃鱔可以達到補氣血的效果,可以讓食用者氣血充足氣色更加紅潤。而現代也有研究人群發現,黃鱔不僅脂肪含量非常低,在其中還含有一種叫做鱔魚素的物質,可以用來調節血糖,因此糖尿病患者可以通過黃鱔來控制病情穩定血糖。

四、增強免疫力

在黃鱔裡邊含有一定量膽固醇,而這種物質在維持細胞穩定性方面發揮着重要的作用,因此可以幫助增加血管壁的柔韌性,同時還可以幫助維持性功能,散發青春的活力。

五、美容養顏

黃鱔當中含有的維生素A跟維生素C含量比較高,而且屬於強效抗氧化物質,當食用之後可以延緩身體各個器官的衰老,還可以幫助達到很好的養顏美容效果。

黃鱔的禁忌要清楚

1、黃鱔不可食用太多,其中不僅含有膽固醇還容易導致消化不良。

2、黃鱔的血液當中含有一定毒素,如果誤食的話會對身體產生傷害,會損害口腔以及消化道黏膜並對其產生刺激。此外,還會損害人體的神經系統,導致出現身體麻木的中毒癥狀,嚴重者還會影響到呼吸以及循環功能

3、有瘙癢性皮膚病的患者不要吃黃鱔,此外患有支氣管哮喘、癌症以及淋巴結核的患者要謹慎使用。此外,處於虛熱身體特徵,或者存在痢疾腹脹的人不適合吃。

雖然說黃鱔的營養價值是很高的,但是也並非人人都可以使用,因此患者一定要注意起來,如果不適合食用一定要遠離,此外,在吃黃鱔的時候一定要清洗乾淨,畢竟黃鱔中存在一定毒素,處理不當會對健康造成傷害。

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