分類: 健康醫藥

南瓜子，顧名思義是生活中常見南瓜的種子，一般在南瓜成熟之後採摘，然後將種子取出來晒乾，而且也可以將南瓜子研磨成粉，都是不錯的選擇，因為南瓜子的好處有很多，不過在食用的時候還需要注意禁忌，要知道自己是否適合。

吃南瓜子好處多多

1、預防衰老

愛美是人的天性，尤其是當代人們都非常在意自己的外在形象，而年齡是橫在美麗跟衰老中間的一個橫溝，好在南瓜子中含有抗機體氧化成分，多吃南瓜子可以有效預防衰老，每天都適當吃一些南瓜子，對年輕人可以預防衰老，對中老年人可以幫助延緩衰老。

2、預防結石

由於不健康的飲食習慣，導致結石病在生活中很常見，而且節食在抽煙喝酒人群身上更加常見，而多吃南瓜子的另一個功效就是幫助預防衰老，如果經常吃的話，可以對腎結石起到很好的預防作用。

3、降壓

高血壓在當今生活中很常見，尤其是在中老年人身上更加常見，甚至高血壓的發病率已經達到了一個嚇人的地步，因此中老年朋友在日常生活中要養成多吃南瓜子的習慣，可以達到自己降血壓的效果。

4、治療氣虛

現在有很多年輕人，實際上年齡比較小，但是看上去卻很沒有朝氣，其實歸根到底是因為氣血虛導致的，而南瓜子可以達到很好治療氣虛的效果，因此體質比較弱的人群可以多吃一些南瓜子。

5、消炎

在春夏交際時節，很容易出現病菌入侵的情況，在這個期間發炎也是常事，想要消炎可以適當多吃一些南瓜子，在量上控制每天吃五十克左右就可以達到很好治療發炎的效果。

6、促進發育

南瓜子中間含有的鋅元素是比較多的，而鋅元素可以促進人體合成足夠的成長因子，因此每天都吃一定量的南瓜子可以促進身體成長。

南瓜子的食用禁忌要知曉

1、胃熱病人要謹慎食用。

2、南瓜子雖然功效比較多，但是畢竟其中含有一些油脂，因此切莫一次吃太多。

3、肥胖人群南瓜子不要吃太多，理由同上，因為其中含有的油脂，過量食用會加重肥胖。

南瓜可謂渾身是寶，上述對南瓜子的功效做出了介紹，適當食用可以分別達到上述的效果，但是切忌不管是何種事情何種食物，物極必反，因此一定要注意用量，要料及南瓜子的食用禁忌，以免對身體造成困擾。

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喝茶是中國的一種傳統生活方式，現在在廣東地方依然非常重視茶道，這都是因為喝茶的益處有很多，當然喝茶也有一些禁忌需要注意起來。

喝茶的四大益處

第一、保持身材

古時候對於茶就有久食令人瘦的說法，而當代也通過專業研究證實了這一點，因為在茶恭弘=叶 恭弘當中含有咖啡鹼，它可以促使胃液分泌，幫助消化的同時還能加速脂肪分解。

國外也有研究显示，經常喝茶有助於幫助瘦身瘦腰腹，這個作用甚至會直接反應在身體質量指數上，在保障身體健康的前提下還可以幫助預防糖尿病以及心腦血管疾病。

第二、抵抗輻射

輻射是現在社會上無時無刻不在的一種物質，會對健康造成傷害，但是茶當中含有茶多酚以及氧化物，而這些物質可以一定程度上吸收放射性物質，因此可以直接幫助保護細胞面授輻射的危害，即便是對於已經受損的細胞也可以起到幫助作用。

也有臨床研究證明，茶恭弘=叶 恭弘的提取物當中存在可以治療腫瘤患者在治療過程中出現的某些放射病的物質，甚至對因為輻射導致的白血球減少有很好的效果。

第三、增強免疫力

每天喝五到六杯茶的人免疫力會升高，新陳代謝也會在一定程度上增加，而且喝茶還可以幫助人體對抗細菌跟寄生蟲。

第四、降低患癌風險

茶恭弘=叶 恭弘當中含有的多酚類抗氧化劑很多，尤其是綠茶比例更大，而這種物質可以幫助阻止癌細胞增長，因此每天給自己準備一杯綠茶能直接降低患癌的概率，對於癌症患者還可以緩解癌症的癥狀。

喝茶的五大禁忌

1、不要喝涼茶

涼茶本身就帶着一定寒性，因此要少喝，涼茶還可能會聚痰，因此氣管炎患者更加要少喝涼茶。

2、不要喝濃茶

濃茶當中含有比較多的咖啡因跟茶鹼，而這兩種物質的刺激性比較強，很容易導致失眠頭疼出現，尤其是在喝酒之後不要喝濃茶，會對腎臟健康造成影響。

3、不要喝隔夜茶

隔夜茶浸泡的時間太長，茶當中的營養成分早已經沒有了，此外，茶恭弘=叶 恭弘當中的蛋白質跟糖類還會為細菌滋生創造環境，成為這些細菌滋生的養料，因此不要喝隔夜茶。

4、切忌茶水服藥

茶恭弘=叶 恭弘當中含有大量鞣質，而這種物質可以分解成為鞣酸，這些物質會跟藥物進行反應併產生一種沉澱物質，輕則阻礙藥物的吸收，重則損害健康。

5、不要空腹喝茶

茶性本身會冷脾胃，如果空腹喝茶的很容易會導致脾胃不和。

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工作忙碌，吃飯不定時，有時做着做着就忘了吃飯了，但，晚餐吃太晚真的很傷身體！而現代快節奏的生活，將現代人的晚餐時間不斷往後延。數據显示，只有大約50%的人會在晚上七點前吃晚餐，有不少人是在晚上八點之後，甚至是晚上十點之後才會吃晚餐。

晚飯吃太晚的3大危害：

危害一：晚飯吃太晚會導致胃癌

人體是有生物鐘的，如果我們定時吃飯，就會給我們的腸道形成一個規律運作和排便的生物鍾，這對健康是非常有利的。

另外，大約每2～3天，胃黏膜上皮細胞就會在夜間胃腸休息時更新一次。太晚吃飯，就意味着沒有給予腸道休息和更新的時間，受損的胃黏膜也無法進行自我修復，長期下去會容易引發胃癌。

危害二：晚飯吃太晚引髮結石病

很多食物中都含有鈣，食物中的一部分鈣會被人體吸收，其他的會從尿液中排出去。晚飯吃得太晚的人，往往可能還沒等食物被消化就上床睡覺了，而餐后4-5個小時是人體排鈣的高峰期。

也就是說，晚飯吃太晚，不僅影響人體對鈣的吸收，而且會影響鈣的排出。無法通過尿液排出體外的鈣會在人體中沉澱下來，長期如此，就容易引髮結石。

危害三：晚飯吃太晚容易引發情緒病

有句俗話叫“一餓就發慌”，是說人餓了之後情緒會發生變化，會變得沒耐心、急躁、注意力不集中等等。所以，為了有一個更好的學習或者工作狀態，應該做到按時定時吃晚飯。

另外，晚飯吃的太晚，還會容易引起低血糖、頭暈等癥狀。

晚餐怎樣吃最健康？

・吃晚飯的時間

晚餐最好是在晚上六點到八點的時候吃，而且吃完之後不要太快上床睡覺，應該隔三個小時再睡。

・晚餐適合吃的食物

晚餐不能吃的太多，但要注意飲食的多樣性，應該有兩種以上的蔬菜，而且主食也是容易消化的食物，比如麵條等。

如果晚上要熬夜工作，可以在晚餐中加入一些魚類、雞蛋、豆腐等蛋白質含量比較高的食物。

・晚餐不適合吃的食物

近年來，高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病呈高發趨勢，這與晚餐進食不當有關係。

有些人喜歡在晚上吃的特別豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋沒少吃，但在平常的生活中又沒有進行足量的運動，“高蛋白、高脂肪、高能量食物+運動不足”的生活方式對健康造成了損害。

除此以外，晚上盡量不要吃甜點、油炸食物，還盡量不要喝酒。

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早上起床后最重要的事情就是吃早餐。早餐是一天之中最重要的一餐，如果不吃早餐或隨便吃早餐，那很有可能會對身體造成傷害。早餐看似是一件非常簡單的事，但包含不少的學問。今天，我們就來了解一下，哪些早餐不能經常吃？

1.不要常喝熱粥

我們中國人經常有趁熱吃的習慣，但是吃早餐的時候，一定不要趁熱吃，特別是人在剛起床的時候。如果長期喝熱粥，高溫會對人的食管及胃的粘膜造成一定的傷害，繼而很有可能會損傷胃黏膜，反覆傷害胃的黏膜，容易誘發增生性質的病理改變，從而誘發癌症。

2.不要常吃油條和豆漿

油條之所以受到大家的喜歡，在於她的香脆的口感。但油條在經過高溫油炸之後，營養價值就已經失去了，容易產生對人體有害的致癌物質。

油條熱量高、油脂偏高等特點，同時食用加上帶有油脂屬性的豆漿，就會油脂超標，不宜長時間食用。

3.不要經常吃路邊攤

不少人喜歡在上班或上學路上的早餐攤上買早餐，邊走邊吃。比如包子、煎餅果子、大餅雞蛋、肉夾饃、茶恭弘=叶 恭弘蛋等食品。

邊走邊吃不利於腸胃消化，加上街邊揚起的灰塵等，街頭食品往往會存在很大的衛生隱患。

如果真的要選購路邊攤的早餐，要遵循三個原則：要選擇乾淨的、衛生良好的早餐點；不要選擇油炸類的早餐；不要邊走邊吃，容易吸入灰塵。

4.早餐只吃雞蛋和牛奶

這兩者都含有較高的蛋白質，但是顯得營養過於單一，並不能夠滿足機體對營養的需求，如果早餐只吃牛奶跟雞蛋，很快就會餓了，影響到當天的工作和學習效率，特別對兒童影響特別大。

很多人都喜歡早上喝牛奶，但是早餐奶和純牛奶要分清楚，雖然名字聽起來相差不遠，但是它們的營養可是差之千里。

純牛奶是單純的鮮牛奶，而早餐奶中含有五穀、花生、燕麥、蛋粉以及一些鐵、鋅強化劑等等，如果早上還有其他的食物，喝純牛奶就很好；如果只吃雞蛋和牛奶，最好選擇營養更豐富的早餐奶。

5.不要拿剩菜剩飯作為早飯

把隔夜的剩菜剩飯當作早餐其實是不妥的，因為有些剩飯剩菜在隔夜之後會產生對人體有害的亞硝酸鹽，如果人們長期食用，就會對健康產生危害。

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枸杞在我國的種植面積較大，而且消費的人群也很廣泛，它也是被編入中國藥典的品種之一，枸杞的藥用價值很豐富，同時我們也要知道，枸杞的食用還需要一定的方法，避免墮入吃枸杞的誤區。下面就是一些簡單的關於枸杞的介紹，以及枸杞的食用誤區。

深度剖析枸杞藥效價值

枸杞之所以有效，而是得益於它的組成成分，枸杞全身都是具備藥用價值的，從恭弘=叶 恭弘子到果實，甚至根莖，都是具備一定的藥用價值的，但是主要對身體起作用的還是當中的幾種成分。

成分一：枸杞多糖――提高免疫力

可溶於水的枸杞多糖，當中最為引人矚目的是免疫調節以及治療癌症的功能，現代很多研究證明枸杞多糖能夠促進機體免疫力，同時延緩衰老速度，抵抗腫瘤，清除自由基，另外還有利於生殖系統。

成分二：甜菜鹼――預防脂肪肝

甜菜鹼是一種在化學結構式上與氨基酸類似的物質，主要存在於枸杞的果實，恭弘=叶 恭弘子以及軀幹上，枸杞之所以能夠調節脂類代謝，控制脂肪肝的形成，主要得益於甜菜鹼。但是關於甜菜鹼的研究甚少，具體的作用過程仍未清楚。

成分三：枸杞色素――抗氧化

色素只存在於果實部分，是枸杞籽的主要起作用物質。組成色素的物質主要由胡蘿蔔素，恭弘=叶 恭弘黃素以及其他的一些色素。這部分物質能夠提高人體的免疫力，具有抗氧化以及維生素的合成原料之一。

枸杞的食用禁忌要知曉

枸杞在中醫上屬於外邪實熱的食物，如果有脾虛以及濕氣過重或者腹瀉者應該避免食用，因為枸杞都會誘發或者加重原有的癥狀。

另外身體正處於炎症感染的時期，或者感冒發燒等避免吃過多枸杞。當然，因為枸杞的實熱效果，因此高血壓、糖尿病等慢性病着也要酌情食用枸杞。因為枸杞含有的糖分容易導致糖尿病患者的血糖不穩定。

枸杞是我們養生的良好食材，但是這是建立在適當食用的條件下的，我們一定要根據自己的體質，有度的食用枸杞，對於枸杞的食用誤區，我們一定要加以避免，實在不行，就盡量不吃，或者食用其他替代產品。

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喝酒是現代人應酬不可或缺的項目，雖然知道過量喝酒傷身，很多人還是戒不了這種美味的飲品。其實，如果在下酒菜上花點心思，是可以降低酒精對身體造成的危害的，那麼，喝酒時不能吃什麼？喝酒對人體有什麼好處嗎？

喝酒時不可以吃什麼？

1、別吃放了一段時間的油炸食品

喝酒時不要吃油炸食品，被油炸的香腸、臘肉、培根等肉類會在油炸過程中發生氧化產生一些過氧化物質，它會加重肝臟負荷，如果這些油是二次使用的，對人體傷害更可怕。如果在喝酒時吃油炸食品，還會使肝髒的功能減弱。

2、別吃太咸和太辣的食物

喝酒時不要攝入太咸、辣的食物，鹽分高的食物會增強人的食慾，人不知不覺間就會過多攝入酒精。長期攝入高鹽食品本來就會增加血壓，如果喝酒再配上過鹹的食物，就會使血壓升高。

攝入辛辣的食物容易刺激胃腸黏膜，傷害腸胃，而酒精也會刺激腸胃，辛辣食物+酒雙重刺激腸胃，容易造成胃出血等問題。因此喝酒不建議吃麻辣火鍋等刺激食物。

3、少吃富含動物性脂肪的食物

如果長期飲酒時，吃大塊大肉等大量動物性脂肪的食物，可能會誘發肝硬化、動脈硬化和糖尿病等疾病，另外油膩的食物也會增加肝髒的負擔。

4、少吃膨化食品等零食

膨化食品含有過氧化物、反式脂肪酸，它們會加重肝臟排毒的負擔，喝酒時就不要吃炸薯條、油炸圈餅等油炸食品。

喝酒對身體真有好處？

我們平時喜歡小飲幾杯，小酌小飲真的就對身體無害嗎？一項紐西蘭最新研究指出，就算是少量喝酒，也有致癌的風險，因為長期飲酒會引起身體七個部位罹患癌症。

紐西蘭奧塔哥大學教授康納做一個關於全球疾病――酒精項目的研究，分析之後得出結論：酒精至少會導致肝癌、結腸癌、直腸癌、口咽癌、喉癌、食道癌、乳腺癌等7種癌症。康納教授更表示，酒精導致這七種癌症已經有充分的實驗數據支持，而且可能還會誘發其他癌症。

上述七種癌症每年造成無數人死亡，總計占所有癌症致死病例的5.8%，即使是少量飲酒也有可能造成患癌的幾率上升，但研究並未實際進行臨床測試或案例追蹤，只能呼籲大家酒精少碰為妙。

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檸檬水酸酸甜甜，一直很受大眾喜愛，尤其是炎熱的夏天，來一杯清涼可口的檸檬水別說是多大幸事了，而且檸檬水還有很多的好處功效，當然除此以外，也有一些禁忌需要了解。

每天喝檸檬水好處實在多

第一、輔助腸胃消化

檸檬水，如果再搭配蜂蜜跟溫水的話，可以很好達到促進消化的效果。

因為檸檬當中含有一定的檸檬酸，這種物質會刺激肝臟產生膽汁，而且消化系統還可以通過檸檬酸這種物質將腸道多餘的毒素排除身體之外，不管是在休閑閱讀還是工作的時候，來杯蜂蜜檸檬水的效果都是很好的。

第二、美容養顏塑身材

檸檬是一種女性水果，也被稱為“益母子”，可以美容養顏，其中檸檬酸可以祛斑，還可以防止色素沉着，在使用方面檸檬不僅僅可以內服還可以外敷，做成面膜也可以，都有很好的效果。

此外檸檬還可以幫助促進胃蛋白分解酶分泌，因此可以幫助促進腸胃蠕動，在減肥方面也有一定效果，不僅改善膚質，還可以幫助改善身材，檸檬甚至可以阻止脂肪的合成，可以幫助降低血液跟膽固醇的水平，還可以幫助提高新陳代謝。

此外，檸檬當中還含有可溶性纖維素果膠，因此還可以幫助增加飽腹感，讓一個人較長時間存在飽腹感，因此對於控制體重有很大效果。

第三、清新口氣

檸檬水可以起到殺菌的效果，因此多喝檸檬水的話還可以達到清新口氣的效果，還可以幫助預防牙齦疾病，不過要注意的是檸檬水當中有軟化牙釉質的物質，因此一定要注意在喝完水之後馬上刷牙，以免破壞掉牙齒。

第四、改善骨質增生

檸檬當中含有檸檬酸，可以幫助鈣深化，而且還可以幫助提高人體對鈣元素的吸收，在這種前提下人體骨密度會有所增加，因此可以有效預防骨質增生。

第五、提高免疫力

檸檬當中含量比較多的物質就是維生素c了，而這種物質可以達到抗菌、提高免疫力的效果，此外還可以幫助促進骨膠原生成，因此可以有效提高人體免疫力的效果。

檸檬水的禁忌要清楚

1、選對時間適量飲用

檸檬的酸性是比較強的，如果空腹食用的話對胃部傷害非常大，因此要注意空腹情況下不要食用，雖然檸檬水會增加飽腹感，但是卻不可通過喝檸檬水來充饑，以免對胃部造成傷害。

2、檸檬海味是冤家

一些海味食品當中，比如蝦、蟹等等，都含有着比較豐富的蛋白質跟鈣元素，但是檸檬當中含有的果酸含量比較多，果酸跟蛋白質會形成沉澱物，不僅會讓檸檬的營養價值下降，還可能引起腸胃不適，因此要避免這兩種食物同食。

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在南方蒜苔也被叫做蒜苗，原本是大蒜生長后的莖稈，只是剝除了部分枝恭弘=叶 恭弘，只留花莖，它是人們喜愛的蔬菜，因為耐儲存，因此也是儲備量最大的蔬菜之一。但是蒜苔的好處你都真正了解多少，下面隨着小編來一起數數。

蒜苔有三大好處

好處一、殺菌作用

蒜苔之中含有辣素，這種物質的殺菌能力甚至比青霉素更強，而且針對的病原菌有細菌以及及寄生蟲，能輔助預防流感，還能讓傷口避免感染，甚至還有驅蟲的作用。

另外，蒜苔之中還含有的大蒜素等物質可以有效的抑制金黃色葡萄球菌等常見的細菌的生長繁殖。

好處二、預防痔瘡並通便

蒜苔的莖稈含有大量的纖維素，我們都知道纖維素能夠很好的刺激胃腸道，讓其蠕動，刺激大腸裏面的糞便運動，可以有效的治療便秘。多吃蒜苔，對於痔瘡的發生以及發展都是具有很好的抑製作用的。

好處三、預防動脈硬化

對於預防一些常見病，蒜苔同樣具有良好的效果，因為含有豐富的維生素，所以對於血脂的形成有良好的抑製作用，這樣心臟血管能免受脂肪的堆積損害，降低動脈硬化發生幾率，更避免血栓的形成，多吃蒜苔，能夠保護肝臟，癌症也沒那麼容易發生。

蒜苔烹飪需注意的技巧 希望你也能學起來

第一、搭配食用

生菜是蒜苔的最好搭配，首先蒜苔具有很好的抑菌消炎的效果，生菜有很好的維生素可以配合蒜苔的維生素，為機體提供更加全面的營養素。防止牙齦出血以及其他普通性感冒。

另外，蒜苔可以和木耳同吃，木耳本身便有降脂並且可以增強蒜苔的通泄效果，而且對於保護心血管的能力更上一層樓。

第二、蒜苔禁忌

蒜苔因為含有豐富的維生素，因此最好不要烹飪的過久，最好是以快炒的方式為好，保護好辣素，大蒜素以及其他營養物質，以免造成殺菌作用降低。

另外消化系統不好的人不要吃，而且要適量吃，避免視力受到影響。儘管蒜苔可以保護肝臟，但是如果攝入過量，會反過來損害肝臟，因此必須強調適量。

蒜苔還有很多好處在等待着我們去開發，上面的好處只是其中的簡單幾點，我們在進食蒜苔的時候，還要考慮到它的禁忌情況，要正確的食用蒜苔，因此在食用蒜苔的同時還要配以其他食物。

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雞蛋在生活當中是很常見的一種食物，而人們也都知道雞蛋的健康營養價值很高。那麼雞蛋到底怎麼吃才更加有利於健康嗎？雞蛋的好處究竟有哪些？雞蛋的吃法有哪些？

雞蛋的營養價值你知多少？

1、開發智力

既然對人的身體發育有很大的幫助，但其實它對人的神經系統也是有很大作用的，因為雞蛋當中含有膽鹼，大量的膽鹼可以有效改善各個年齡組的記憶力，那麼對於健腦益智是非常有好處的，所以在生活當中我的愛想要開發智力，可以多吃雞蛋，尤其是小孩子，一定要定期定量的吃雞蛋。

2、保護肝臟

我們都知道雞蛋當中含有大量的蛋白質，這些蛋白質是一種對於肝臟組織損傷，有一定修復能力的營養物質，所以在生活當中大家可以多吃雞蛋，因為雞蛋當中的卵磷酯可以促進肝細胞的再生。

很多不喜歡吃蛋黃的人要注意了，這種卵磷脂基本都在蛋黃當中，所以吃雞蛋的話，蛋黃蛋白都要吃。

3、防治動脈硬化

可能很多人並不知道，雞蛋對於防治動脈硬化也是很有作用的，因為有營養學家跟醫學專家，聯合研究多年發現，其實雞蛋當中的卵磷脂，它可以有效地降低血清膽固醇，那麼對於防治動脈粥樣硬化是非常有好處的，所以在生活當中要想治療動脈硬化，也可以多吃雞蛋。

4、預防癌症

也許有很多人想象不到，雞蛋其實對於防癌治還是非常有幫助的，因為既然當中還有可以抵制癌細胞的硒元素。

5、延緩衰老，美容養顏

其實很多人都知道雞蛋當中含有豐富的鐵，而且元素是很多女性補充氣血所必須要的元素，所以很多女人為了美容養顏，也會大量補充鐵元素，而雞蛋就含有豐富的鐵，那麼雞蛋也就是維護皮膚美的重要食品之一了。所以在生活當中想要變美的女性也可以堅持多吃雞蛋。

雞蛋的營養吃法

1、蒸蛋

氣血對於人體來說非常重要，所以無論男人還是女人，補充氣血是非常重要的，而雞蛋有一個非常好的吃法，就是可以補充到人體氣血的吃法就是蒸蛋，把雞蛋蒸一蒸，真的就很有利於補充身體氣血，讓人容光煥發。

蒸雞蛋的時候可以搭配枸杞西洋參，如此一來會更加有營養，口感也更好，對老年人來說是非常不錯的補充氣血的雞蛋吃法。

第二，雞蛋碎

雞蛋的食用方法有很多種，而且它對於身體的作用也有很多種，最簡單的方法就是煲湯，雞蛋碎可以起到調理脾胃的作用，尤其是在早上的時候可以用開水沖一碗雞蛋碎。脾胃不好的人可以在每天早上喝一碗雞蛋水。

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人們常用“雨後春筍”來形容事物的迅速增加或增長之態，如今，春意正濃，山上的竹筍正爭先恐后的破土而出，鮮嫩的竹筍長滿了山頭。在這個食用竹筍的最佳時節，你知道竹筍的好處有哪些嗎？

竹筍的好處不容小看

竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵，並且維生素B族和維生素C含量較高。還有豐富的胡蘿蔔素。

此外，竹筍的蛋白質比較高，賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸較豐富，其中賴氨酸在蛋白質代謝過程中佔有重要作用，胱氨酸可維持蛋白質構型作用。

中醫方面認為，竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上，竹筍具有治消渴、清熱化痰、益氣和胃、利水道、利膈爽胃等功效。低脂肪、低糖、多纖維也都是竹筍的重要特質。

有調查显示，愛吃竹筍的地區，患高血壓的人很少，這與竹筍脂肪、澱粉少有關。竹筍是很好的低熱量食物。

竹筍雖好，這8種人不宜食用

1.兒童不宜吃竹筍。這是因為，竹筍中的草酸較多，這一物質對成長發育期間的兒童是不利的。草酸會跟食物中的鈣、鐵、鋅、銅等元素結合成鹽類，不溶於水，妨礙人體吸收這些營養。

2.老人，年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者，不宜多食竹筍。此外，老年人吃筍時，一定要細嚼慢咽。

3.身體虛弱、久病纏身、營養不良、氣虛的人，不適合。

4.胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張還有慢性腸炎的患者應忌食。

5.脾胃虛弱者及產後婦女應忌食。

6.有尿道結石、腎結石、膽結石病史的患者不宜多食。

7.《筍譜》說“筍雖甘美，而滑利大腸，無益於脾”，因此，脾胃不好之人，也是少吃。

8.過敏者不適合食用。有少數人吃竹筍可能過敏，一旦出現過敏癥狀，要引起警惕，嚴重的到醫院就診治療。

食用竹筍的溫馨提示：

1.食用竹筍前，應該用開水燙5-10分鐘。通過這種方式，不僅可以去除竹筍中的大部分草酸，還能使菜肴沒有澀感，味道更鮮美。

2.鮮筍存放時不要剝殼，否則會失去清香味。

竹筍的家庭藥用偏方：

・治小兒麻疹、小便不利、水痘初期發熱口渴：

鮮竹筍50g，鯽魚一條約250g，一同煮湯，能夠促使透疹疾病更早的痊癒。

・治便秘：

鮮竹筍100g，炒菜、煮食均可。用鮮竹筍的根煮水代茶常飲還可降低膽固醇，有減肥、降壓的作用。

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