【今傳媒/記者李祖東報導】高雄市立美術館每年一次的年度志工招募活動熱烈受理中，此次高美館共招募本館展場志工、本館導覽志工，以及兒美館展場志工、兒美館導覽志工等四類項，自即(11)日起受理電話報名至4月21日止。

高美館館長李玉玲表示，美術館近年軟硬體持續蛻變，無論是精彩的展覽內容或是館內外多元的民眾遊憩互動，一再推陳出新並獲得各界好評，這些成果的背後十分仰賴高美館志工朋友的長期協助與支持。李玉玲也說，高美館2022年12月起為最重要的第一線志工夥伴推出以高級訂製服概念呈現的志工制服受到眾人的喜愛與肯定，此外，美術館更特別為新進志工量身訂做職前訓練，美術館志工並享有參與多元主題培訓課程的機會，讓志工夥伴在熱心付出的同時，亦能充實自我、拓展藝術文化視野，非常歡迎大家把握機會加入高美館志工隊行列。

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高美館針對本館展場、導覽志工，與兒美館展場、導覽志工四類大類項進行招募。本館展場志工與兒美館展場志工的工作包含展場安全維護及觀眾諮詢服務；本館導覽志工則發揮藝術上的專業，為觀眾解說各項藝術展覽；兒美館導覽志工除了展間工作外，更帶領親子觀眾參與展覽解說以及多元的展間手作活動。

高美館表示，歡迎年滿18歲，積極主動、具服務熱忱、喜愛藝術與人群的朋友報名參加面談。即日起至4月21日止，來電高美館07-5550331轉分機219或218美術館志工室，即可預約面談與試導時間，面談/試導時間為4月22、23日兩日上午。詳細招募簡章請至高美館網站( https://reurl.cc/gZRZoV )查詢。

2023高美館志工招募啟動！即(11)日起至4/21前電話受理報名

【今傳媒/記者李祖東報導】高雄左營機20公辦都市更新基地，於今(11)日第2次公告招商。本次招商條件最大特色，2個更新單元共同負擔比例（簡稱共負比）底價：單元1由62.22%調升至69.74%；單元2由61.72%調升至68.77%，符合市場需求與期待，應可加速推動高雄公辦都更招商。

都發局長吳文彥表示，去年因烏俄戰爭等影響造成全球營建市場原物料波動，及我國央行數度升息，致整體不動產及金融市場環境影響，投資氛圍趨於保守。另疫情也導致營建業缺工缺料短期無法緩解等因素下，機20公辦都更第一次招商流標，經依市場狀況重新檢討評估招商條件與試算財務分析後，本次公告招商的兩個更新單元共負比底價已平均調升7%，直接加間接營建成本達22.7萬元/坪，符合市場行情。

左營機20占地約1.8 公頃，全部為公有土地，原為水肥廠，現況部分為綠美化空地及養工處四維養護大隊辦公使用。其位置於大中二路與民族一路交叉口，距離高雄榮總醫療園區500公尺，步行5分鐘可到達，且5分鐘車程亦可抵達高鐵左營站、國道交流道鼎金系統及漢神巨蛋、義享天地商圈，區位相當良好。另據年初台積電法說會及媒體報導，位於楠梓園區的高雄廠預定在明 (113)年開始營運，機20都更基地距台積電高雄廠只有10分鐘車程，未來將是適合的企業安家地點。

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都發局表示，機20公辦都更全區劃設單元1及單元2二塊基地，各約7,077平方公尺，預估引進民間投資超過120億元。全區市府規劃引入社區型日照機構、工務局辦公大樓及183戶社會住宅等公益設施，並於基地北側劃設0.4公頃公園與廣兼道用地，由實施者負責興建開闢。本次公告招商與去年公告招商條件最主要的差異除了調升共負比底價外，尚有下列4點 ：
1.申請人財務能力資格放寬，參採近期中央及多數公辦都更或捷運土開案資格規定，原要求提出近三年財報須符合淨值、負債比、流動比等規定，本次改僅提出111年度或最近一季經會計師簽證之個體財報即可。
2.申請都更容積獎勵項目放寬，除因應公益需求必須申請都市更新捐贈公益設施之容積獎勵外，其餘得依相關容積獎勵規定申請。
3.整體營建完工期限放寬，因應營建市場現況，由開工後5年放寬至開工後6年完工，另實施者興闢公共設施之年期可與全案同時完工。
4.都更後權益分配方式改為分配房地，原公告市府採全額分期領取權利金，本次改為分配更新後房地，除加速公有資產活化利用，創造市府的資產價值，亦減輕實施者初期投入資金與房地銷售之壓力。

都發局說，上述調整的招商內容皆已獲得高市府促進民間參與公共建設推動委員會多次審查通過。本案部分土地為國有地，國產署同意參與都市更新，其更新後權益分配之房地全部提供給高市府做為社會住宅。另外，本案簽約後進行之都市更新事業計畫審查程序，一樣適用都更168專案政策加速審議，且已成立廉政平台，讓投資者受到公正、公平、公開的保障。

左營機20第2次公告招商，市府以最大的誠意徵求實施者，為完整說明招商內容，訂於112年4月20日(四)於高雄市寒軒國際大飯店5樓環球廳舉辦招商說明會，由林欽榮副市長引言致詞、都市發展局吳文彥局長主持，誠摯邀請業界參與。相關公告招商訊息與文件購買方式，請至都發局網站(https://urban-web.kcg.gov.tw/KDA/web_page/KDA020100.jsp?PK01=KDA110408&PK02=EcoTradeZoneG21.jsp)，或電洽07-3368333轉2244詢問詳情。

左營機20公辦都更案第二次公告招商 依照市場狀況 共負比底價大幅調升7%

【今傳媒/記者李祖東報導】南臺灣工程界年度盛事「2023年城市工程品質金質獎」將於4月25日起至6月20日受理報名，主辦單位由高雄市建築師公會陳奎宏理事長、結構工程工業工程技師公會侯政成理事長、土木技師公會張簡秀震副理事長及城市工程品質金質獎林建宇副召集人等，在4月11日下午偕同各協辦公會等人聯袂拜會市政府，希望由市府帶頭踴躍推薦優質工程參與獎項，爭取榮譽。

市府由林欽榮副市長代表接受拜會，副市長表示，他感謝公會與市府齊心為南臺灣的工程品質努力，獎項已連續三年超過百件工程參選，受到工程機關及業界的重視與期待，也是工程人爭取榮譽及能見度的最佳平臺，因此屏東縣今年也同意擔任共同指導單位，與高雄一起樹立南臺灣工程典範。獎項是在2013年由高雄市政府倡議，以「高雄市新建建築物工程品質金質獎」為名拔擢優秀工程，開始廣邀徵件評選，強化團隊榮譽與使命感，於2017年為了擴大參選區域及類別，而更名為「城市工程品質金質獎」，迄今已舉辦八屆，有別於其他獎項，特別強調品質的實質管控及嚴謹度，樹立工程典範，進而提升城市工程整體品質的正向力量。

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今年由建築師公會舉辦，類別除了原有建築工程、土木工程、水利工程、公園及景觀工程、城市美學、綠能、古蹟歷史建築修復、室內裝修及其他類型等工程外，為配合各項政策，增列都市更新、重劃、危老重建、運動設施、社福長照、共融式遊具等，依使用目的細分多達18大類、33組的類組，緊扣市府目前主推的各項政策，並在不同專業間加權項目評分，展現專業工程師的職人精神及專業度，令人感佩。

工務局局長楊欽富表示，此次獎項分類上有重大突破，許多類別與市府各政策相契合，如目前推動的「危老重建123」，採簡化行政流程，除文資認定外，建築執照申請皆由工務局一條龍服務，搭配重建計畫及結構初評兩項經費補助，及容積獎勵、房屋與地價稅減免及融資優惠等，提高行政效能並提供重建誘因。此外，本次獎項也鼓勵各工程增提「特殊金優獎」，包含建築生產履歷、綠建築、高雄厝、智慧建築、綠能、通用及性別友善及職業安全衛生等，實在的落實市府各項政策，也希望透過城市工程品質金質獎，促進營建產業的良性競爭及技術精進，為民眾居住及生活環境打造堅固的建築體質，反映高雄強韌生命力的生活態度，激勵南部地區工程環境勇於突破與成長，再造在地的人文風貌。本年度參獎報名事項，可洽詢高雄市建築師公會服務專線07-3237248-16詹小姐。

2023年城市工程品質金質獎主辦公會拜會高市府

【今傳媒/記者張淑慧 報導】由社團法人台南市長期照護發展協會主辦的「112年度辦理長期照顧服務人員在職教育訓練課程」已於今(11)日拉開序幕，並將於明(12)日繼續進行。本次教育訓練的首發主題為「感染管制監測指標」。

為了提升機構工作人員的感染管制知識及落實相關措施，降低感染風險，保障住民健康，潘新傳理事長特別規劃感染管制相關議題的研習會。感染管制及防疫措施不僅是長照機構內部重要課題，亦是社區防疫不可忽視的課題。

理事長潘新傳

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理事長潘新傳表示，傳染性疾病是全球死亡人數最多的原因之一，世界衛生組織也指出傳染病將成為21世紀的國際公共衛生議題之一。面對COVID-19疫情造成長期照護機構工作人員及住民感染群聚事件頻傳，正是檢視長照機構感染管制措施的最佳時機。

陳郁慧秘書長表示，長期照顧機構肩負社會責任，有義務為服務對象做好防疫把關，提升機構工作人員感管知能及落實感管措施很重要：本長期照護發展協會也會提供機構端感染管制實務的諮詢及輔導，持續為長期照顧的感染管制把關及努力機構服務品質及保障住民健康。

本次研習會特別邀請長期照護發展協會的秘書長陳郁慧擔任講師，陳郁慧是一位資深的感染管制專家。研習會為期兩日，座無虛席，參與人數平均達到180至200人，其中包括機構負責人、主任、護理人員、照顧服務員及其他行政人員。這反映出長照機構的從業人員都非常重視感染管制。

社團法人台南市長期照護發展協會主辦的在職教育訓練課程啟動

圖/「順天KING’S ROAD」景觀公設特別採用「山、湖、園、林」四大象限做主題花園設計，泳池更是一大亮點。業者提供

【今傳媒/記者陳昱均報導】面積達403公頃的14期重劃區，是台中40年來最大開發規模的新興重劃區，除了區內低密度、高綠覆的宜居特性之外，又有建設議題帶動，除了已啟用的台中洲際棒球場，未來還將有漢神百貨、台中巨蛋都座落區內，吸引順天、國泰、雙橡園、陸府、惠宇等品牌建商積極搶進卡位。其中，14期最精華、為中台灣唯一外僑私校特區的敦和段，由擁有逾35年建築經驗的順天建設選定本區，打造展現建築高端品味的質感規劃的新案「順天KING’S ROAD」，因極具辨識度及稀缺性，進場以來受到重視下一代菁英教育的「智富」族青睞，目前在實價登錄揭露中，更以單坪67.8萬元的金額，創下當前區內最高成交單價紀錄，備受市場肯定。

呈「ㄇ字型」的14期重劃區，被名店林立的11期重劃區商圈和水湳中央公園特區環抱，擁有絕佳生活機能，又因鄰近74號快速道路，還有交流道可銜接國道1號，交通四通八達，前瞻性備受看好。而位於西南側的敦和段，是在14期當中綠覆率跟私校密度最高的區段，包含馬禮遜美國學校、衛道中學、明道普霖斯頓雙語小學等國際名校均在此興學，不僅是私僑特區，更被視為區內的「知識綠廊」，在少子化時代吸引重視教育的父母置產卡位，將資源集中於下一代，達到資產保值傳承的同時，也為孩子培養國際視野。

有鑑於當今「智富」高資產菁英階級本身具備宏遠國際性視野，相當重視自身居住環境與對下一代的教育，因此順天建設便選擇在這個中台灣唯一外僑私校特區，延續高訂三部曲中首部曲「ONE 33」的高訂規劃，打造出名稱上帶有宣示意義，足以媲美倫敦KING’S ROAD區域囊括倫敦帝國學院、倫敦國王學院、倫敦政治經濟學院、Thomas’s Fulham及Lady Margaret School等高等學府的質感新案「順天KING’S ROAD」。

擁有長年國際建築開發背景的順天建設執行董事柯啟新，認為現代建築是當前國際設計趨勢，更是時代變革中的美學核心，早在1928年時，德國現代主義建築大師密斯．凡德羅（Ludwig Mies van der Rohe）就已經提出「少就是多」（Less is More）這般以「簡」為手法的建築設計概念，忠於物料本身的特性、強調線條與形狀的精簡，以呈現出建物最具特色的一面，並將結構昇華為建築藝術的一部分，而2023年普立茲克建築獎得主戴衛·艾倫·奇普菲爾德（David Chipperfield），都以「消除多餘，回歸本質」的手法，致力於呈現和定義低調但充滿變革的市政面貌。

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圖/順天建設執行董事柯啟新（左）擁有長年國際建築開發背景，認為現代建築是當前國際設計趨勢，更是時代變革中的美學核心，並將這樣的思維帶入「順天KING’S ROAD」個案當中；右為順天建設總經理林丙申。記者陳昱均攝

柯啟新認為，在面對工法、技術不斷創新的時代，更重要的是如何透過建築傳遞出期望的精神和觀點，「國外越高端的設計越簡單、純粹，順天對於居住住宅的形式，以現代建築為深究主軸，如何簡出藝術性、簡出舒適感，是順天建設不斷深化和追求的方向」，希望順應近百年來這樣的設計趨勢，打造出每一棟都具獨特性、不複製自身的建築外觀，因此在「順天KING’S ROAD」一案上，就找來知名旅德建築師林友寒和建築師許榮江強強聯手，打造一棟含跳島式宜居陽台的現代風格雙塔建築，結合深柱、深陽台、深露台與植栽綠化，近一步達到篩光、私隱等生活享受，而外牆本身也是14期個案中少數豪氣使用大量石材來做建物外觀的個案，把握每一個細小的局部設計。

圖/「順天KING’S ROAD」外牆本身也是14期個案中少數豪氣使用大量石材來做建物外觀的個案，把握每一個細小的局部設計。業者提供

該案臨路道路則退縮規劃出友善空間，將空間尺度放大，並規劃莊園廣場三進式車道，擁有Ｕ型迴車道的迎賓廣場；景觀公設方面則特別將自擁的1,600坪綠地，採「山、湖、園、林」四大象限作為花園主題的設計，隨著季節流轉變化容顏，讓自然滲透回生活，並結合深柱、深陽台、深露台與植栽綠化，近一步達到篩光、私隱等生活享受，還有可眺望泳池的寬敞吧台空間，整體與建築物彼此互相襯托融合，共築出理想居住空間。

個案不只注重美觀，也十分重視生活空間尺度的舒適度，各種貼心規劃為購屋者實際入住後的機能性最大化，在疫後人們都更加注重空氣品質的現在，特別標配日本醫院手術室也採用的「TORNEX外氣清淨系統」，採高壓靜電運作的電子式集塵濾網，不僅能達到過濾PM2.5的效果，對花粉與及更微小的粉塵也能夠有效過濾去除；廚具方面，特別選用外觀簡約有型，且較歐美系品牌更注重使用者在真正使用上的便利性，以及以各種靈巧設計大幅增加收納空間的日本高端品牌「LIXIL」Sunwave廚具，108坪的合併戶樣品屋更可以看到宴客空間、雙主臥的規劃，以及特別訂製增大尺寸以符合整體空間的中島，延伸想像力打造最極致的優雅，接軌隱富生活品味。

順天建設14期外僑私校特區打造簡約高訂新案 狂吸「智富」族入手為下一代培養國際視野

【今傳媒/記者李祖東報導】由於用路人被捲入大型車輪下及路口的交通事故時有所聞，苓雅監理站於今日(4/11)前進新興高中，宣導大型車與路口交安知識，為全校師生的交通安全把關。

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該站宣導「大型車視野死角與內輪差」的危險觀念，透過車禍案例讓年輕學子了解大型車視野死角的盲點，及感受大型車轉彎時因『內輪差』所造成的近身壓力與危險性，並說明緊臨大型車可能所造成無法挽回的後果，也加深年輕學子對大型車潛在危險的認知；另外示範如何安全的通過路口以及應注意事項，無論騎車、開車或走路，都應該養成「遠離大型車」及「路口慢看停，行人停看聽」的習慣，也才是保命之道，今日活動共計300人參加。

苓雅監理站前進新興高中，宣導「遠離大型車與路口慢看停」才是保命之道

【今傳媒/記者謝榮浤報導】

台中市政府持續落實「陽光政治、廉潔政府」施政理念，並實踐透明治理，今(11)日市長盧秀燕主持市政會議表示，四年多前，她上任時提出的施政主軸是「陽光、空氣、水」，陽光就是「陽光政治、透明清廉」，包括市政會議皆全程直播，讓市民透過直播觀看瞭解市府通過的重要人事案、法律案及預算案內容，並公開近百筆市府對外簽訂的合作備忘錄(MOU)，接受民眾檢驗；她也強調，清廉是政府機關最基本的要求，市府會採取最高標準，如有違法或不法情形，絕不寬貸！

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盧市長說，四年多來，感謝市政團隊共同努力，以及政風同仁預防各種違失或違法行為，適時提醒各機關同仁遵循法治辦理業務，以免誤踩法網，種種努力讓市府在透明清廉度方面，受到外界肯定與好評，市府會繼續努力保持，不疏忽任何小地方，才不負市民朋友對市府的信任。

今日市政會議，由政風處長林煥淳針對「推動廉能透明機制 建立陽光效能政府」進行專題報告，他表示，市府透過多元方式落實防制貪瀆各項措施，維護施政廉潔，在陽光預警興利防弊方面，督同所屬各政風機構自108年至112年3月辦理預警案件345案，節省公帑及增加國庫收入的財務效益4億元；在專案稽核落實管制上，督同所屬各政風機構自108年至112年3月辦理專案性業務稽核41件，節省公帑及增加國庫收入約2,040萬元。

此外，林處長也說，市府加強採購稽核及工程管控，貫徹查驗及複核工作，包括辦理道路工程抽驗，自108年至111年由外聘委員率隊查驗574案，發現缺失412件，均督促改善追蹤至完成，節省公帑、減少浪費或追繳廠商不當利益計427萬4,387元；辦理公共工程抽查驗，108年至112年3月抽驗市府施工中工程280件，共發現缺失2,851項，已督促改善追蹤至完成及依約究責，有效確保市府公共工程品質無虞；另辦理採購稽核，108年至111年共稽核監督1,415案，導正不當採購缺失，連續四年績效經行政院公共工程委員會考評為「優等」。

林處長強調，「陽光」、「空氣」、「水」是台中市政前進的三大主軸，在陽光政治下，打造公開透明的市府治理環境，不僅讓民眾直接監督，政策執行公開透明外，更自105年創設「廉能透明獎」，透過激勵措施，樹立廉能透明標竿，獎勵市府各機關推動行政透明措施，並進一步鼓勵各機關針對重大或風險業務，發展便民亮點措施，另積極推動「機關採購廉政平臺」、「企業服務廉政平臺」，強化跨域合作、公私協力、行政透明、簡政便民，展現公務員廉能透明形象，提升市民對市政的信賴及幸福感，將台中市打造成廉能宜居城市。

繼續努力不負市民信任 政風處落實陽光政治、透明清廉

營養

美國櫻桃又出包 今年已35批農藥超標！印度黑胡椒粉、越南泡麵檢出致癌物環氧乙烷

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美國進口櫻桃屢次在邊境檢出農藥殘留，今天（9/5）食藥署公布邊境檢驗不合格品項，其中又有2批美國「鮮櫻桃」違規殘留農藥滅芬座，至今累計達35批。另外，這波違規名單中有2件檢出致癌物「環氧乙烷」殘留，分別是印度黑胡椒粉及越南泡麵調味包。

美國進口櫻桃出包不斷，食品藥物管理署今日公布最新一波邊境查驗不合格名單，又發現2批、重達3萬2724公斤的「鮮櫻桃」檢出國內禁用的農藥滅芬座分別殘留0.01ppm及0.03ppm，累計今年以來違規批數達35批。
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4家美國櫻桃製造商禁止進口一個月

食藥署副署長林金富表示，針對美國櫻桃農藥殘留數次違規一事，食藥署於7月中即行文美國在台協會（AIT）要求提出說明，美方已於9/1提出回覆，除要求當地農民與進口商輸出產品必須符合台灣法規之外，美方也會持續加強監測當地農藥殘留的情形，確保未來產品都符合法規。

林金富說明，食藥署針對先前4家美國櫻桃違規件數較高的製造廠，自8/21起至9/20禁止進口，今天不合格的2批美國鮮櫻桃來源，也是由這4家製造廠之一的利佳貿易有限公司進口，在禁令下達之前8/14即申請報驗進口。另食藥署針對其他製造廠的美國鮮櫻桃，則採取50%抽驗比率的「加強抽批」，持續監測查驗情形。
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法國蘑菇放射線超標 塞席爾魚產檢出重金屬

食藥署今天公布最新邊境檢驗不合格名單共有10項產品，除了2件美國鮮櫻桃，還包括中國大陸「普洱茶茶粉」檢出殘留農藥克美素，澳大利亞「菠菜」殘留農藥磷化氫，泰國「芝麻仁」殘留農藥磷化氫，法國「冷凍黃蘑菇」檢出放射能銫-137超標，塞席爾海產「冷凍紅皮刀」檢出重金屬甲基汞，日本「陶製茶碗」檢出重金屬鉛，以及4公斤印度「黑胡椒粉」和300箱越南「海鮮味麵」的辣椒包裡檢出致癌農藥「環氧乙烷」。

環氧乙烷有致癌性 台灣規定「不得檢出」

林金富表示，統計今年以來，在邊境查驗環氧乙烷的食品共1519批，其中19批驗出違規，整體不合格率約1%。環氧乙烷在某些國家被用於農產品的乾貨燻蒸，以控制蟲害和滅菌，但環氧乙烷有致癌性，國際癌症研究協會（IARC）列為第一類致癌物，歐盟禁用環氧乙烷於食品中，在台灣的查驗標準也是「不得檢出」，將針對冰淇淋、乾果類、芝麻、麵製品等食品持續加強抽驗，為國人食安把關。
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◎ 圖片來源／食藥署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食藥署．林金富副署長

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營養

比地瓜葉厲害！空心菜研究可抑癌增殖 抗癌、防頭痛、提升專注力、減重都靠它

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高麗菜一個500、600元、蔥一斤380元…颱風天走到菜市場，很多主婦都買不下去，因為菜真的太貴了，該買什麼抗漲又營養滿分的蔬菜呢？建議不妨多買空心菜，空心菜無論插土裡、浸水裡都「瘋長」，而且有好多種煮法可變換口味。營養師表示，空心菜具良好防癌抗癌作用，CP值不比地瓜葉差，不過建議不要汆燙，改用快炒，否則汆燙恐使營養流失10％～64％！

空心菜可土種、可水耕 不怕風災雨災，最抗漲

農糧署表示，空心菜原名蕹菜，是一種耐熱喜濕、生長迅速，適合於熱帶及亞熱帶地區栽培生長的蔬菜，因為可土種、可水耕，颱風來也不太致災，無論是在台灣或是東南亞，都是非常普遍又便宜的蔬菜。而且融入當地食材及料理手法特色，每個地方都有自己的特色空心菜。

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蒜炒空心菜

台灣喜歡清脆爽口的蒜炒空心菜，或是汆燙後拌蒜泥醬油，再加入香油，就是非常美味的桌上好菜。

椒絲腐乳通菜

廣東、港澳地區則會加入紅椒絲及腐乳醬調味，做成色香味俱全的「椒絲腐乳通菜」。

蝦醬空心菜

在泰國、印尼、菲律賓等國家，則常以鮮味濃郁的蝦醬，或中式料理常見的醬油為基底快炒料理為「蝦醬空心菜」。

馬來風光

馬來西亞嗜吃酸、甜、辣口味，因此有特殊、名為「馬來風光（Sambal Kangkong）」的特色空心菜，主要以當地的「參巴醬」混合糖及酸柑汁調味，口味酸、甜、辣、鮮味具足。

越南涼拌空心菜梗

至於越南的空心菜特色，是只有菜梗、沒有菜葉，所以台灣客看到一盤光禿禿只有梗子的炒空心菜或涼拌空心菜上桌，常覺得很驚訝，以為是不一樣的菜。不過也很清爽好吃，只是沒有菜葉，吃起來有點「空虛」。

▲農糧署介紹東南亞各色空心菜煮法，主婦可以變換多種口味！

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無論是哪種風味的空心菜，雲林基督教醫院營養課主任林旻樺認為，都是營養滿分的好菜！她表示，根據營養分析顯示，空心菜每百克就有129.9微克的葉酸，由於葉酸參與細胞分裂時DNA的合成作用，特別是在於快速分裂的組織生成非常重要，例如對於如骨髓中紅血球的合成及成熟就非常需要葉酸的協助。

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葉酸不只是孕婦很需要來預防胎兒神經管缺損，對一般人也非常重要。許多人經常頭痛、注意力無法集中，就很需要葉酸來幫助神經傳導物質「膽鹼（choline）」的合成和膽鹼作用、代謝。膽鹼是可以提高大腦多巴胺和去甲腎上腺素的敏感度，改善憂鬱情緒、讓人「快樂」及維持專注力，還是減肥輔助元素，研究發現它還有助於改善帕金森氏病。

林旻樺說，很多專家說地瓜葉抗癌力很強，空心菜的效果一點也不輸地瓜葉！她表示，日本松尾大輔及淺野隆教授在2022年2月發表在《體外細胞和發育生物學（Cell and Developmental Biology）》期刊的研究發現，空心菜和秋葵芽可抑制癌細胞增殖。

吞維他命丸，不如改吃一盤空心菜

林旻樺說，空心菜富含胡蘿蔔素，生物活性作用強，而且含有豐富的粗纖維素可促進腸胃蠕動、改善便祕、降低膽固醇。它更是蔬菜類含鈣量第一名，含鉀量高，有助調控血壓。比起抗氧化作用強的番茄來說，空心菜的維生素A比番茄高出4倍、維生素C高出1.5倍、維生素B1含量是番茄的8倍，富含鎂等微量金屬，吃一盤空心菜比吞好幾顆維他命丸有更多營養素。

不過她提醒，空心菜的活性物質最怕水汆燙，汆燙完整鍋水都是綠色，恐怕營養素也都流失在裡面。林旻樺說，汆燙會使空心菜的有效成分流失10％～64％，她建議最好的烹調方式是「快炒」。由於空心菜也含非常高量的鐵和維生素C，她建議可以做「空心菜炒牛肉」，或是「空心菜炒小魚干」，有助鐵或鈣質吸收，不過如果是腎友需要降低鉀離子等元素，就可以用汆燙的方式把多餘的鉀等成分汆燙掉。

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◎ 圖片來源／翻攝自．達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／林旻樺營養師

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【今傳媒/記者李祖東報導】立委李昆澤於今（12）日，在高雄科工館，舉辦「高速公路及綠園道沿線與滯洪池雨季防汛暨登革熱防治協調會報」，邀集中央及地方相關單位出席，面對日後的汛期，確認各單位的災害應變能力，並有效執行汛期災害預防作業，防患於未然。

李昆澤說明，每年他都會邀集公部門相關單位與地方里長代表，共同召開汛期協調會報。今日的會報，感謝康裕成議長、曾俊傑副議長、何權峰議員、鄭孟洳議員、湯詠瑜議員與張博洋、黃文益議員的服務團隊，以及交通部鐵道局、高公局、台鐵局、高雄市政府水利局、工務局、三民區公所、苓雅區公所與各里長辦公室等單位與會，針對雨季來臨前的防汛與登革熱防治議題做全面盤點，對於地方里長提出的待改善地點與問題，也會要求相關單位要立即瞭解，並做好應變及改善，一定要用最嚴謹的態度來為雨季做準備。

李昆澤表示，他長期督促鐵道局、台鐵局、高公局、水利局等單位，平日就要做好汛期防洪防疫的工作，重要的防洪物資像是沙包、抽水機等，也都要列冊管理，在他的要求下，鐵道局已於轄管在建工程做好汛期工地防災的維護與檢查，也完成防汛應變計畫，4月底前完成防汛演練；台鐵局的各車站與邊坡都有定期防洪整備巡檢，針對潛勢區域加強防護作為；高公局則有定期完成高速公路沿線側溝清理、豎溝清淤、邊坡植栽清理與中央分隔帶集水井清理工作，也有加強巡檢國道周邊排水情形，並於汛期前辦理匝道側溝清理；水利局也在他的要求之下，於汛期期間，每週都會測試滯洪池抽水機與水閘門相關設備，確保所有防汛設施都能在必要時刻發揮作用，以達滯洪、防洪的功能。

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除了要求各單位要確實做好防汛與登革熱防治的例行計畫以外，針對多位里長反映市區綠園道的里內周邊淹水情形以及特定路段的積水問題，李昆澤現場要求各局處要盡快瞭解狀況，協助地方解決問題，今年的雨季就是驗收期，要用最嚴格的標準來檢視，如果有問題，一定要立刻研議，做出調整與相關因應措施。

李昆澤強調，極端氣候已成為常態，瞬間的強降雨對於地方防洪是嚴峻的考驗，不管是高速公路沿線、鐵路工程、市區排水等等，都要做好縝密的準備，他也會持續督促相關單位的防汛工作，以及緊盯防洪設施正常運作，相關單位落實環境整理，並定期巡查清除孳生源，以降低登革熱疫情流行的風險，保障民眾的生命財產安全，不分中央和地方權責，要共同肩負責任，不可懈怠。

立委李昆澤協調中央地方各局處督促防汛防疫作業