月份: 2022 年 9 月

中秋連假將至，除了要大啖月餅、柚子，也要開心地和親朋好友聚在一起，邊烤肉邊賞月才叫做應景。中秋烤肉已成為一項全民運動，免不了大魚大肉和高熱量攝取嗎？其實還有幾招可以讓你享受烤肉氛圍，又能避免肥胖的撇步，學起來就可以輕鬆無負擔過中秋。

如果是一年應景一次，偶爾才烤這麼一回的人，其實不需要太過於計較，如何在歡愉與健康之間找到一個美味的平衡點就顯得非常重要，營養師教 3 招烤肉守則，特別適合想顧身材、顧健康的族群使用！

烤肉 3 大守則！月圓人不圓

餐前對應方式

1. 醃肉取代烤肉醬：烤肉醬輕輕一刷，恐吃下過多熱量和鈉，有些人甚至會來回刷，越刷越多。建議用醬油、蒜末及米酒簡單調味烤前先醃肉，烤肉時就不用再額外刷烤肉醬，熱量大減，也不會吃進太多鈉。
2. 先煮後烤：香腸、較厚的肉片等不好烤熟的食材容易烤焦，建議先將這類型食物汆燙或蒸熟到半熟後再短時間燒烤，能減少高溫炭火燒烤所產生的致癌物質附著於食物上。
3. 無糖飲料是首選：避免購買汽水、果汁、奶茶等含糖飲料，建議搭配無糖綠茶、麥茶、烏龍茶、決明子茶、花草茶，清甜回甘還能幫助去油解膩。此外，烤肉前可以先喝一杯水，提高飽足感，以免過度飢餓的狀態下容易暴飲暴食。

餐中慎選食材

1. 互補食材做搭配：建議用蔬菜加肉的方式做互補搭配，例如香蔥五花肉捲、肉片包鴻喜菇或蘆筍、雞肉串配青椒等方式，吃起來不油膩、味道更好，還可以同時攝取到蔬菜。
2. 不吃燒焦食物：富含蛋白質、糖、脂肪的食物，在長時間燒烤後會產生多環芳香烴、異環胺、丙烯醯胺等致癌物質，然而碳火燒烤後的食物總是有著一股迷人的香氣，身受大眾喜愛，偶爾吃一次可以，但仍建議避免吃到「燒到焦黑」的食物。
3. 控制澱粉攝取量：烤土司、玉米、年糕、豬血糕、甜不辣都屬於澱粉類食材，其中，土司夾肉絕對是烤肉經典，但 2 片吐司就等於一碗飯的熱量，可以改用「生菜包肉」的韓式方法來取代吐司，吃起來更清爽。一根重 250 克的烤玉米刷上烤肉醬，熱量更是直接飆到 300 大卡，建議切成塊狀吃小量或與朋友分食會更好。

餐後搶救方式

1. 補充抗氧化水果：烤肉結束後應適量吃水果，可以抵銷燒烤過程中產生的致癌物質帶給身體的傷害。中秋吃柚子應景，其中的維生素 C 含量更是檸檬的 1.5 倍，有助於抗氧化，減緩發炎反應，利於腸道消化，建議一次吃 3-4 瓣的柚子就好。
2. 多起身走動：剛吃飽會有比較多的血液流到腸胃組織，因此不宜從事劇烈活動，站起身不要立馬坐下，飯後散步 30 分鐘可以促進腸胃蠕動，幫助消化及血糖控制，對健康有幫助。
3. 隔天記得控制熱量：前一晚烤肉吃太撐，熱量爆表怎麼辦？不用擔心，刻意減少隔日餐食的份量，避免吃高澱粉高熱量的炒飯、炒麵、燴飯、飯糰這些食物，多吃蔬菜和蛋白質就能有效平衡熱量攝取。

不知道從什麼時候開始，烤肉已經成為一種約定成俗的年度活動，在大家忙著採買食材和準備燒木炭烤肉體驗過節氛圍的同時，也要多留意烤肉前、中、後容易出現的問題，學會用對方法，在這個中秋佳節也能過得健康不發胖。

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中秋節三五好友相伴，吃完烤肉小酌勝歡，再搭配應景美食月餅實在愜意不過，可一顆月餅就等於一碗白飯的熱量！若抵擋不住誘惑很容易一口接一口。究竟吃下肚的月餅該如何消耗？讓營養師教你健康吃月餅，月圓人不圓。

每到中秋節最令人期待的就是吃月餅，需多知名業者推出的特色口味，早順著送禮潮一搶而空，百家爭鳴。形形色色的月餅，其「罪惡」程度不盡相同，廣式月餅的黃色軟皮由雞蛋、油脂、麵粉製成，油炒的餡料熱量不容小覷；蘇式月餅、蛋黃酥、綠豆椪等多層次的外皮，背後則是油脂堆疊出的美味；不管棗泥、豆沙還是肉餡，加上鹹蛋黃後卡路里直爆表！

到底有哪款月餅暗藏地雷？吃了要花多少時間運動才能消耗呢？營養師整理告訴你：

面對高脂、高糖、高熱量的月餅，即使小小一顆就佔去一碗飯的熱量，美味當前依舊令人束手無策。別擔心，營養師分享 5 招秘訣減輕負擔，今年也能照樣吃月餅！

1.營養標示看仔細

有意識是節制的第一步！吃之前先有個心理準備，知道這顆熱量要換多少汗水，少一顆鹹蛋黃可以省下約 65-80 大卡的熱量，挑選時注意含糖量及脂肪，現在也有不少高纖、低糖的月餅可供選擇。

2.切塊與親友分享

月餅熱量超高？那就和親朋好友一同分擔吧！現今月餅口味多樣，如果忍不住品嘗各式種類，比起自己嗑掉過量月餅，切成 1/4 塊和家人朋友交換吃，分享美味分享愛。記得一天最多就一塊月餅，不然吃太多要還的債也多了。

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3.茶飲水果解油膩

賞月吃月餅來杯無糖茶，多一分清幽也解一分油膩，平時愛喝的含糖飲這次就先 pass，或換成爽口的氣泡水過過癮。可搭配維生素 C 滿滿的新鮮水果，補充纖維增加飽足感，減少月餅的食用量。

4.澱粉油脂要減量

月餅的發胖基因就在於它的糖分和油脂，應減少正餐的主食量，少吃一碗飯麵來打平，當天的菜色也要降低油脂的使用，以蒸、煮、燉取代煎、炒、炸，烤肉時則挑選油花少的瘦肉，多夾點青菜更好。

5.平日少吃輕斷食

對不少民眾來說，吃烤肉不扒口飯實在不對味，還要烤土司夾肉才過癮，很難在中秋節這天忌口啊！既然如此就來調整前後天的飲食，中秋稍微放縱後見好就收，改控制這整個禮拜的三餐，少半碗飯量、少一次宵夜、少一杯手搖飲，每天都少一點熱量，讓自己有扣打可以享用月餅。

營養師提醒，吃完月餅可別就躺在沙發看電視，在家裡起身動動筋骨，或相約親友出門散散步，一邊健走一邊賞月，過個健康又暖心的中秋佳節。

文／陳筠臻、圖／翁舒柔

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疫情籠罩世界，為了保持社交距離，人們外食的次數減少，隨之掀起在家自煮的風潮。居家生活中該如何選購營養食材，同時又利於保存，營養師提出專業建議。

該如何採購耐放的食材？怎麼保存才能延長食物的保鮮期？想要儲備餐食，挑選加工品、調理包要注意什麼？在追求方便的同時，也必須顧及營養，吃得對、吃得巧，是疫情期間維持健康、增強免疫的不二法門！

食材挑選有撇步！這些菜可以久放

為了減少非必要性的接觸，採買成了一大學問，如何購買實惠營養又耐保存的食材，不妨照著這張耐久放的食材清單來準備：

1.全榖雜糧類
米、麵、冬粉、馬鈴薯、地瓜、南瓜、山藥、芋頭、玉米（帶皮可放更久）、玉米罐頭、蘇打餅乾、吐司、饅頭。

營養師叮嚀：

• 表皮厚實的根莖類可常溫保存；吐司、饅頭拿去冷凍可久放。
• 選擇未精製的全麥產品能攝取較多纖維與 B 群。

2.豆魚蛋肉類
乾豆皮、凍豆腐、冷凍毛豆、冷凍肉品、鮪魚罐頭、鯖魚罐頭。

營養師叮嚀：

• 避免冷凍食品反覆退冰。
• 除去罐頭湯汁更健康。

3.蔬菜類
青花菜、花椰菜、高麗菜、大白菜、大頭菜、紅白蘿蔔、玉米筍、牛蒡、彩椒、莢果類（四季豆、碗豆）、瓜果類（櫛瓜、絲瓜）、洋蔥、蒜、薑、乾貨（香菇、木耳、海帶芽）、洋菇罐頭、冷凍蔬菜。

營養師叮嚀：

• 擇非葉菜類較不易腐爛。
• 花菜類、玉米筍、四季豆等不易收縮的蔬菜，適合殺菁讓保鮮更持久。

4.水果類
柑橘類（橘子、柳橙、葡萄柚、檸檬）、蘋果、鳳梨、奇異果。

營養師叮嚀：

• 購買未催熟的為佳。
• 食用前不要洗。

5.乳品類
保久乳、奶粉、起司、乳酪。

營養師叮嚀：

• 保久乳未添加防腐劑，營養價值與鮮奶相當，調味乳則僅有一半。

6.油脂與堅果種子類
堅果類（杏仁、腰果、核桃、開心果）、種子類（南瓜子、葵花子、芝麻）。

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營養師叮嚀：

• 選擇包裝完整者。
• 無調味可降低熱量、鈉攝取。

食物保鮮不浪費！放對保存更久

食材的新鮮取決於保存的環境，適當的溫度加上簡單的器具輔助，營養師傳授各類食材的安心保鮮術，不僅能把持衛生安全，也能鎖住食物的美味！

• 馬鈴薯、地瓜、洋蔥、大蒜、生薑

置於陰涼避光處，避免照光而發芽或變質。對於要常溫保存的整顆食材，及沾附泥土的食物，可以用報紙包覆減少水氣接觸，並保持通風以免潮濕腐爛。

• 南瓜

買回家的整顆南瓜放在常溫陰涼處即可，如果切開後用不完，需去除內部的籽，並在切口覆蓋紙巾保持乾燥，再用保鮮膜包裹放入冰箱。

• 白蘿蔔、紅蘿蔔

白蘿蔔先去除綠色的頭，避免水分由葉片蒸散，以紙巾或報紙包住外圍，放入冰箱直立冷藏。紅蘿蔔可用紙巾包覆後放入塑膠袋，或是先切片、切絲處理後冷凍，料理時能直接取用。

• 高麗菜、大白菜

將外表腐壞、變黃的葉子去除，未切開時可置通風陰涼處，常溫放 3 ∼ 5 天；冷藏前應擦乾表面水分，用紙巾包裹好，裝進塑膠袋裡再放入冰箱。為減緩腐爛速度，高麗菜可去除菜芯，讓芯部朝下保存。

• 花椰菜、彩椒、牛番茄、小黃瓜、櫛瓜、茄子

用紙巾或保鮮膜包裝整顆蔬果，再放入塑膠袋或容器內，避免水分散失。屬於直長形外觀的蔬菜，可以「站著」直立貯放，模擬植物原本生長的情形，可以保存得更久。

• 水果

水果在吃之前先不要洗！不碰水才能延長它的保鮮期。購買未熟的水果可以放更長時間。每種水果適合存放的溫度不同，熱帶水果易受寒害，適合常溫貯存；多數溫帶水果則適合冷藏。

【常溫】柑橘類、香蕉、鳳梨、未後熟的水果：放在通風良好的陰涼處，尚未熟透的水果先放常溫，等催熟後再移入冷藏室。

【冷藏】蘋果、梨子、葡萄、芭樂、奇異果：進冰箱前須保持乾燥，用紙巾將水果包好，放到塑膠袋後再冷藏。

• 海鮮

海鮮類應購買當天作食用，如要保存建議選用真空冷凍的產品，若是在市場買的全魚、蝦子應用保鮮袋密封，盡可能阻絕空氣後再冷凍。

• 肉品

肉類食用前也先不要清洗！應將表面的血水擦乾，再依食用份量分裝，用保鮮膜密封再放入保鮮袋；或是平鋪於保鮮盒，再放入冷凍庫。也可以灑鹽、用酒調味，事先醃漬入味，讓肉品更不易腐敗。

文／ Heho 健康營養師 陳筠臻 編輯／黃慧玫 圖／葉芊吟

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當隔天要早起，前一晚常常會因為擔心隔日起不來而難以入睡，甚至翻來翻去還是遲遲沒有睡意，而專家、營養師也解析幫助入睡的方法。

 夜貓子更難提早入睡！5 招助眠

根據《CNN》報導，睡眠專家 Raj Dasgupta 表示，若早早上床就寢卻翻來覆去無法入睡，一般會建議不要強迫自己睡著，越早睡會讓自己容易失眠，並想著睡不著的事，那會更難以入睡。

此外，如果自己本身是晚睡晚起的「夜貓子類型」，那提早入睡就變得更加艱難，Raj Dasgupta 也提點大家幫助入睡的方法。

不要逼自己早睡

芝加哥西北大學范伯格醫學院晝夜節律和睡眠醫學中心主任 Phyllis Zee 表示，若非習慣早起，千萬不要試圖在晚上 9 點前入睡，這樣生理時鐘反而還未習慣，會讓自己更難睡著，建議在晚上 8 點到晚上 9 點開始調暗燈光並於 10 點開始就寢。

另外，睡前也應避免接觸藍光銀幕，Phyllis Zee 指出，智慧型手機或電腦會發出藍光，藍光會讓大腦認為「還在白天」而阻止褪黑激素等關鍵激素的釋放，因此在睡前兩個小時內一定要避免電子銀幕以及明亮的燈光。

進行冥想、正念呼吸

睡眠專家 Raj Dasgupta 表示，當越想入睡反而會讓壓力更大更難以睡著，建議可以透過正念及冥想促進心靈平靜，可透過重複進行「4-7-8呼吸法」幫助減少壓力：

1. 深呼吸四秒鐘
2. 屏住呼吸七秒鐘
3. 慢慢呼氣，從一數到八

醒來後開燈、曬太陽

當早上起床時可以馬上打開燈或是曬太陽，打開燈能讓身體知道「現在早上了」以及停止產生褪黑激素，此外，曬太陽能夠保持晝夜節律健康，能夠幫助白天更有精神、能量，並讓晚上睡得更好。

適時安排小睡

Phyllis Zee 表示，可以於當日下午安排小睡 20 到 30 分鐘，並於晚上提早在 10 點至 10 點半入睡。

避免飲酒、吃甜食

應避免在午餐後攝取咖啡因以及避免在睡前飲酒，咖啡因及酒精都會影響睡眠狀況，Raj Dasgupta 指出，若飯後餓了可吃無糖點心，避免影響睡眠。

營養師提「5 大營養素」更助眠

而不止生活習慣，攝取相關營養素也能幫助更好入睡！Heho 健康營養師劉思妤表示，想要透過助眠食物改善睡眠品質，要特別注意食用的時間點、攝取量。

雖然助眠食物可以幫助入睡，但若太靠近就寢時間飲食，容易徒增身體的負擔，因此建議睡前 3 小時吃完晚餐，同時需少吃辛辣等容易刺激腸胃的食物，而以下這 5 種營養素能幫助睡眠：

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GABA

GABA 為抑制性的神經傳導物質，在人體中扮演著剎車系統的角色，當感到緊張、焦慮、壓力時，GABA 可協助神經放鬆及情緒平穩，因此有助於解決晚上翻來覆去的困擾。

日常生活中可以攝取到富含 GABA 的食物來源有：全榖雜糧類（糙米、小麥胚芽、紅豆、地瓜）、蔬菜（青花菜、菠菜、四季豆）、巧克力、發酵性食物（起司、優酪乳、泡菜、天貝）。

色胺酸

血清素（serotonin）濃度的高低會影響睡眠品質，而色胺酸是一種必需胺基酸，是合成血清素的原料，可以幫助身體達到鎮靜及放鬆的效果，常聽到睡前喝一杯熱牛奶有助於睡得安穩、安定神經，正是因為牛奶中有豐富的色胺酸。

鈣

缺鈣也很有可能會導致失眠！除了大家熟知的維持骨骼健康功能，鈣質對於睡眠品質的好壞也有影響，足夠的鈣質可以抑制腦神經處在過度興奮狀態，藉此提升睡眠品質。

劉思妤營養師提醒，成年人每日應攝取 1000 毫克的鈣質，建議晚餐可以挑選乳製品、深綠色蔬菜、堅果、芝麻等鈣質豐富的食物，能有效幫助提升夜晚的睡眠品質。

鎂

鎂有調節神經與肌肉收縮的功能，缺乏鎂可能會導致情緒面的敏感易怒，覺得疲勞卻又睡不好，鎂的食物來源有很多，包含全穀類、深綠色蔬菜、堅果種子、水果。

建議中午吃自助餐將白米飯換成胚芽米飯，餐盒中一半的量來自深綠色蔬菜，下午餓了可以吃一根香蕉配一把堅果，簡單搭配就可以補充到位。

維生素 B 群

維生素 B1、B2、菸鹼酸、B6、B12 和葉酸是天然的鎮定劑，可以安定神經系統，撫平焦躁的情緒，幫助入睡。多數民眾會有晚上不能吃 B 群的迷思，其實服用適量的 B 群並不會有失眠的情況發生，然而高劑量 B 群則有可能會影響睡眠，因此建議從天然食物優先補充，B 群食物廣泛存在於自然界中，包括全麥製品、蔬菜、牛奶、肉類、雞蛋。

文／李祉函 圖／何宜庭

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隱形牙套怎麼選？先來了解一下

任何人不分年齡，每四人便有一人患有膝關節的問題。而超過55歲的族群中，80%的人會開始出現程度不等的退化性關節炎，在這80%中，可能有65%很輕微，10%是中期，5%屬於嚴重。隨著年紀的增長，退化的情形也會日漸加重，例如原先65%症狀輕微者，可能到70歲時變成中期。

更重要的是，關節炎是關節傷害中最嚴重的問題，因為軟骨無法重生，受損後無法治癒，軟骨受損到某種程度，失去原有功能，關節就容易卡住，出現痠、痛等症狀，最後只能以更換人工關節的方式加以改善。

關節的求救訊號

1. 腫脹：韌帶斷裂、半月板破裂、骨折流血、關節炎關節積水引起

造成關節腫脹的原因，以韌帶斷裂、半月板破裂、骨折引起的流血，以及關節炎患者關節積水為主。而肌肉、肌腱受傷，則是因為它們位於關節外側，較不會引起腫脹的症狀。

2. 卡塞：軟骨碎骨、骨刺、半月板破裂引起

軟骨受傷後掉落的碎骨、骨刺與破裂的半月板，是造成關節卡塞、不能動彈的主因。平時運動不小心扭到膝關節，而半月板受到劇烈撞擊破裂，除了引起劇痛，也可能跟著出現卡塞的症狀。

3. 僵硬：韌帶斷裂萎縮、退化性關節炎引起

韌帶的斷裂萎縮是造成關節僵硬的主要原因。韌帶負責連結臨近的骨頭，如果斷裂，會使骨頭之間的間縫變大，造成脫臼與關節移位。如果韌帶受傷後無正常復原，韌帶則會從1公分萎縮為0.5公分，關節就會變得很僵硬，不容易彎曲，使活動範圍縮小。

至於退化性關節炎，因為活動時少了正常軟骨的潤滑作用，

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為了避免動作時骨頭互相摩擦引起的疼痛，病人通常會降低活動頻率，但越是不敢動，關節越容易縮在一起，反而變得更僵硬。

4. 摩擦有聲音：髕骨軟骨發炎、肌肉萎縮、退化性關節炎引起

一旦軟骨因為壞死而開始消失，那軟骨下面的骨頭就會因此互相摩擦產生聲音。但當股四頭肌萎縮時，髕骨和股骨之間的空隙縮小，也有可能產生聲音。只要這些咔噠聲沒有伴隨疼痛，就不必過度憂慮。

膝關節保養運動法

想要維持膝關節健康，最重要的是正確運動。如果運動不當，症狀可能加重或持續。所有運動應依據下列原則：

1. 受傷後，需要馬上進行短期的復原休息，減緩急性發炎的症狀。
2. 輕度的伸展運動，適合在肌肉、肌腱熱敷後進行。
3. 進行簡易的強化運動，要由最輕的負重物開始。
4. 進行增進耐力的運動，重量和頻率都要逐漸增加。
5. 若做運動時感覺到疼痛，就要立刻停止。

伸展運動——膝部伸展

1. 面朝下平躺於床面，放置一毛巾於大腿下。
2. 雙膝垂出床面，自然放鬆往下垂放，伸展大腿及膝後側。
3. 維持此姿勢1分鐘，一天2組。

伸展運動——股四頭肌伸展

1. 腹部平躺。
2. 將患腿拉向臀部，此時應感到大腿前方肌肉之伸展。
3. 維持此姿勢10秒，重複10下，一天2組。

肌力運動——股四頭肌靜態用力

1. 背躺於床面，患腿伸直，在患腿膝下置一枕頭。
2. 試著用膝後部頂壓枕頭，此時應感到大腿前方肌肉（股四頭肌）用力繃緊。
3. 維持此姿勢10秒，重複10下，一天做2組。

肌力運動——彎膝運動

1. 面朝下躺於床面，患腳由床面慢慢朝天花板抬高，做彎膝運動。當膝部較有力時，可在腳踝增加重量以加強肌力。
2. 維持此姿勢10秒，再慢慢放下，重複10下，一天做2組。 

本文摘自《除了開刀你還能做什麼？軟骨神經肌肉肌膚再生密碼》／韓偉（UCLA骨科教授）／活泉出版

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如果牙齦外露，該如何解決?

似真牙醫診所的牙冠增長術的目的就是除去這些多餘的牙齦及齒槽骨，讓完美比例的牙齒重新顯露出來。

根據《三立新聞網》報導，74歲歌手、立委余天昨日被民眾目擊住院，看起來身體右半邊不太能動，兒子余祥銓也陪伴在旁；而今天早上媒體致電余祥銓詢問，余祥銓回應有接到爸爸的求救電話，余天表示「突然覺得右半邊很麻、不能動，講話也不清楚」，余祥銓才趕快陪著爸爸就醫。

余祥銓也說明，余天一直擔心女兒余苑綺的病情，且年底選舉將近有較多造勢活動，最近天氣又熱，才會累到生病。余天妻子李亞萍也表示，之前余天並沒有用藥習慣，但每天只睡5小時，除了整天的國會工作之外，女兒余苑綺病情不樂觀，「癌細胞佈滿全身」，也讓余天十分擔憂。
而針對余天的病況，李亞萍提到，前幾天就有看到余天右眼腫、外觀不平衡，此外還有右側手腳抬不起來的狀況，加上抓東西抓不到、右眼逐漸看不見的狀況，當時就有要余天去醫院檢查，醫師說有點小中風，「但不知道為什麼血管又通了」，不過這次檢查又發現脖子後方2條血管堵塞、腦部也有血塊，幸好有及時送醫治療。

李亞萍表示，目前余天有吃抗凝血藥物，幫助化掉血塊、讓血管血液流通，不過余天仍需要再住院觀察約一周。

【早安健康／北中南榮總與國內高齡醫學專家等21位醫師】 根據內政部初步估計，民國101年國人零歲平均餘命（即平均 壽命）為79.5歲，男性為76.2歲，

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笑起來總是露齦笑的原因

由於上顎牙齒上方的骨脊太過外擴或外凸，間接使得上嘴唇更容易上翻

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至於露出過多牙齦。利用上唇定位術我們可以將上唇固定在較低的位置，限制上唇上揚的高度，來改善牙齦外露的程度。

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女性為83.0歲，而腦血管疾病所造成的死亡率，雖然從過去的第二位往下降，但仍高居台灣十大死因的第三名。

腦中風是老年失能的元凶之一

腦血管疾病是由於供應氧氣與養分的腦部血管發生病變，產生腦部組織缺氧壞死，因而引起神經功能障礙，一般稱為「腦中風」，而臨床上一般可以分為暫時性腦缺血、腦梗塞與腦出血三大類。依台灣自行研究資料顯示，所有中風患者中約六∼七成為缺血性腦梗塞，三成為腦出血。

民國101年因中風死亡人數計11,061人，平均每天有30人死於中風，相當於每 48 分鐘就有1人死於中風，因此腦中風在台灣是相當常見的一個疾病。 根據國內研究統計顯示，35歲以上的成年人的腦中風發生率，女性約每年3.3/1000，男性則為每年4.7/1000，而針對50歲以上的
資料顯示，每年發生率為5.27/1000，而50歲以上第一次發生中風後一個月死亡率約為24.5%，而若是復發性中風患者，死亡率更高達60%。

◆ 腦中風的症狀

隨著致病的原因不同，腦中風的症狀表現也有所不同，最常見者為腦梗塞所導致的中風，此類中風出現後常會有持續惡化的情形，常見於睡夢中發作，睡醒時發現症狀的出現，而腦出血型的中風常見於活動中，如情緒激動時、運動時或白天活動時期。

※臨床上出現上述表現，均須立即就醫做確認診斷是否為急性中風。

當患者發生中風症狀時，隨著中風發生部位產生不同的症狀表現，當出現症狀時不可輕忽，要及時就醫，以獲得及時的診斷與處置。

（（不可忽略的中風五大類症狀，就在第二頁內容喔～））

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什麼是根管治療？

當牙齒因蛀牙、外傷或牙周病而侵犯牙齒內的神經時就需要做根管治療。軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科，牙醫師除了把發炎的牙神經清除外，還會把根管做適當的擴大及清潔，最後會把已經清潔乾淨的根管做緻密的充填。

近期和「電磁波過敏症」相關的新聞層出不窮，引發熱議。根據衛福部網站的保健闢謠資訊所述，電磁波過敏症的患者通常會因為長期暴露在電磁波的環境中，引發神經干擾與過敏症狀，包括頭痛、疲倦、失眠、皮膚灼熱和肌肉疼痛等，但現代人生活中依賴的手機、WiFi訊號，甚至連太陽的可見光都會散發電磁波，真正會導致電磁波過敏症的機轉究竟是什麼？

雖然電磁波過敏症曾在2006年被世界衛生組織（WHO）列為新疾病，但由於症狀多變，各地收到的報告結果都不大相同，2016年時更發佈了一項更新，針對在電場或磁場下出現過敏症狀的患者做研究，仍沒有直接的科學證據來支持電磁波可能造成過敏反應，也因為使用科技產品會造成病痛的原因有很多，故還需要更多的實驗來佐證「電磁波過敏症」的診斷標準。

手機、電腦有電磁波害你睡不好？檢查這些原因也可能殘害睡眠

既然目前沒有辦法證明電磁波會造成過敏，那就代表對身體不會有影響嗎？那可未必！內政部建築研究所曾經就在業務委託計畫報告中分析，和微波爐的加熱原理相同，部分高強度的電磁波有辦法穿透人體、變成分子後在體內「摩擦生熱」，導致我們的體溫升高，這時候生理上也可能會出現心悸、心律不整、失眠、白血球降低或免疫機能下降等反應。

不過，除了電磁波的干擾外，3C產品會造成頭痛與失眠的原因還有很多，日本統合醫療診所「德」院長、美國威斯康辛醫學院名譽教授高橋德表示，若不斷盯著手機、電腦，根管治療前必知二三事

軒品是在地板橋根管治療專科牙醫診所，隨著醫學進步，根管治療的方式也從古早的 「放藥治療」演變成現在普遍接受的觀念「根管治療」必須盡量移除、清創神經管內的組織，殺菌並且保持無菌。

吃益生菌該怎麼選擇

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酒糟皮膚炎反覆發作怎麼辦?

酒糟鼻是一種發生於顏面中部的前額、鼻、頰及頦部，以皮脂分泌亢進、皮膚潮紅、毛細血管擴張

導致用眼過度或眼鏡度數不合的話，就會導致眼睛周圍的肌肉緊繃、血液循環不順，更會合併頭重及頭痛等症狀，也可能因為維持同個姿勢不變，引起肩頸僵硬。

此外，睡眠專家Wright也曾提醒過，有助於睡眠的褪黑激素大約從睡前2至3小時開始就會分泌，但智慧型手機、電腦螢幕及LED燈泡所散發出的藍光，都有可能會抑制褪黑激素的分泌，長久下來生理時鐘就會因此失調，讓我們出現失眠、睡不安穩等問題。

移動床鋪位置就能預防！擔心受電磁波影響可以這麼做

根據國際電磁場研究計畫的研究成果，世界衛生組織曾於第322號文件中指出，短期內曝露在高強度的極低頻電磁場的確會對健康造成危害，但那幾乎得是日常生活環境所遭遇的千倍或萬倍以上才可能發生，而像是癌症、憂鬱症等常被拿出來討論的重症，目前都沒有直接證據顯示兩者的關係。

如果真的擔心電磁波對健康不利，日本一級電磁波測定士吉崎祐季推薦大家在房間裡做好兩件事，降低電磁波干擾生活的機會。首先就是「將床從牆邊移開15公分」，由於牆壁內部管線、電線數量多，若睡著時貼牆的話，電磁波就很有可能從牆壁竄出，徑直影響到睡夢中的你。接著，手機在手機在充電時，會產生約500V/m的電場強度，故放在距離頭部越遠的位置越好。

參考資料:

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自行挑選發酵食品，除了常見的食品外還要再多攝取兩種

伺機菌會加入較占優勢的菌叢中
腸道內有高達一千多種、總數超過一百兆個的腸道細菌。它們會根據種類各自聚集，就像是依照品種排列、盛開的花圃（花叢），所以又稱為「腸道菌叢」。構成腸道菌叢的腸道細菌可以分成「好菌」、「壞菌」和「伺機菌」。

「好菌」是「對身體有益的腸道細菌」，例如雙歧桿菌和乳酸菌等。有助於消化、吸收，以及增強免疫功能的作用。「壞菌」則是葡萄球菌和產氣莢膜桿菌等「對身體有害的腸道細菌」。會產生惡臭氣體、形成致癌物質以及引起腸道發炎等。

而「伺機菌」則是一種會根據人體的狀態來決定是有益或有害的腸道細菌。無論占優勢的是好菌還是壞菌，伺機菌都是勝利那方的支持者。舉例來說，如果因為壓力、暴飲暴食和睡眠不足等原因導致腸道狀況惡化，伺機菌就會轉變成壞菌。
（編輯推薦：

利用發酵食品的整腸效果， 幫助好菌取得優勢


腸道菌叢中約有百分之七十都是伺機菌，因此，好菌如果比壞菌還占優勢，腸道環境就會比較協調。要讓腸內的好菌占上風，與調節自律神經相同，平時就要注意不要累積壓力，要養成良好的生活規律，以及飲食要攝取均衡的營養等。

必要時，可以靠食品來補充具有整腸效果的細菌，其中最快的方法是攝取「發酵食品」。發酵食品是指，藉由微生物的力量分解食物中的蛋白質和澱粉質等營養素的食品。

「發酵」和「腐敗」的形成原理相同，其中的差異是，如果吃起來美味且對人體有益的就叫「發酵」，反之則稱為「腐敗」。食物經過發酵後，蛋白質和澱粉質會分別轉換成胺基酸與糖分，所以會為食物增添新的風味，

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使之更加美味，更有營養價值。

包括優格、味噌、醬油、梅乾、納豆、起司、米糠醃菜、泡菜和魚露等在內，市面上有很多發酵食品。與發酵有關的微生物也有各種不同的類型，例如乳酸菌、米麴菌、納豆菌及酵母菌等。

這些菌分別具有不同的能力和特徵，但對人類的腸道來說都是「好菌」。因此，攝取發酵食品可以活化腸道內的好菌，並抑制壞菌的繁殖。
（編輯推薦：

在「喜歡的發酵食品」中多添加兩種，以提高腸道環境的多樣性


腸道菌叢因人而異，而且根據年齡和生活環境，也會有很大的差異。換句話說，每個人的腸道適合的發酵食品都不同。建議盡量攝取各種發酵食品，以提高腸道環境的多樣性，並維持腸道菌叢的平衡。

希望大家多嘗試各種發酵食品，找到「喜歡的發酵食品」，之後就能藉此調整腸道環境。如果想要加強腸道的多樣性、提高免疫力的話，最好再多選兩種其他不同的發酵食品。

有助於調整腸道環境的發酵食品

納豆


含有大量伺機菌，也有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素。是最受腸道喜愛的食材。

味噌


利用乳酸菌和米麴菌等酵母的力量來抑制活性氧，非常適合當作日常攝取的食材。

醃漬物


含有許多對腸道有益的細菌，例如雙歧桿菌和乳酸菌等。是自古以來就一直在幫助日本人調整腸道的食品。

鹽麴

含有豐富的乳酸菌，有助於調整腸道環境。利用酵素的力量，對美容和健康也很有益。

醋

鹼性環境更易於壞菌繁殖。醋可以讓腸道適度保持酸性，讓好菌更容易發揮出作用。

優格

可以作為好菌，也能成為細菌的食物。其特點在於，不同的優格所含有的菌種都不相同。

起司

可視之為成塊的乳酸菌。請選擇更能發揮出效果的天然起司。

泡菜

含有豐富的乳酸菌，可保持腸道的酸性環境。同時也含有許多膳食纖維，有助於解決便祕的問題。

本文摘自《自律神經自我調節超大全》／小林弘幸（順天堂大學醫學系教授）／和平國際文化



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每到夏季總是許多女孩煩惱的時候，天氣熱、水分補充少都會引起困擾反覆發生，而不僅女性，相關困擾也會發生在男性身上，只是因為女生先天關係，在保護力降低時就會影響私密健康。而提到私密保養，第一聯想總是「 」，但蔓越莓功效有哪些？補充上有禁忌嗎？怎麼吃最有效？且除了蔓越莓益生菌，國外爆紅的「 」更深受私密困擾女性的喜愛，據說其搭配蔓越莓益生菌一起保養吃更會有意想不到的效果，究竟真相如何？讓專科醫師翁資閔一一來解答！

蔓越莓紅寶石 保養私密的秘密保護力

被喻為「小紅莓」、「紅寶石」的蔓越莓，是女孩私密保養不可少的話題。蔓越莓蘊藏豐富原花青素（PACs）、維生素C、兒茶素、單寧酸、鐵、鋅等微量營養，可以保養女性私密健康，並減少困擾發生。

其中，原花青素是珍貴稀有的營養素，只存在特定天然植物的皮、殼、籽，像是蔓越莓、葡萄籽、蘋果皮。而蔓越莓的原花青素有效成分濃度高，可以提升保護力，遠離反覆不適，好處多多因而被大眾視為私密保養聖品。而且，蔓越莓有助於維持私密環境的酸鹼pH值平衡，達到清爽舒適。

不過，提到 ，許多民眾會誤以為，那多食用蔓越莓果汁、蔓越莓果乾也有同等效果，但其實大錯特錯！原因在於市售的果汁、果乾產品中，含有的蔓越莓功效成分極少，不僅沒有補充到營養，反而吃到的都是添加物糖、色素等，除了有熱量問題，也對健康造成負擔。因此，翁資閔醫師建議，選擇蔓越莓的產品，要以大廠製造、有「專業定量」才能確保吃進安全的蔓越莓有效成分。

私密保養不可缺蔓越莓 更要搭配關鍵成分「D-甘露糖」拯救私密困擾

當越來越深入探究蔓越莓的營養成分，了解已經不僅限於原花青素，而慢慢發現蔓越莓當中含量極少的「 」（D-Mannose），其實與私密保養有著極大關係。

「D-甘露糖」是化學結構類似葡萄糖的單醣，存在於部分植物果實、葉菜，像是蔓越莓、蘋果、花椰菜等，可以提升保護力，維持私密健康，但因為在蔬果中的含量極少、要能取得足量也較為困難，因此透過保健品補充方式，不僅方便又有效率，在國外近來更風行崇尚「D-甘露糖」為私密保養營養首選，成為蔓越莓的衍生搜尋關鍵熱點。

蔓越莓推薦搭配 從1天2,000mg D-甘露糖開始

D-甘露糖溫和且安全性高，在諸多國際研究皆已證實，當每日補充「足量D-甘露糖」會產生出意想不到的結果。以一般保養來說，1天1,000mg便可漸漸發揮作用，

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臨床更證實，補充足量2,000mg可以加強保養，真正提升私密保護力。

而為了現代人有效率的補充，在能要吃到足量情況下，建議選擇粉包包裝，不會有蔓越莓錠劑受潮，或為了適口而添加過多添加物的問題，對於怕吞嚥保健品的人來說，粉包型式的補充也更簡單方便，且對於隨時都得做好預防的保養女性來說，放在包包裡也好攜帶。

延伸閱讀：

頂級蔓越莓保養 更要嚴選益生菌種呵護健康

專科更建議，蔓越莓保養品最好搭配益生菌，輔助改善菌叢生態平衡。不過益生菌的種類諸多，翁資閔醫師提醒，選購產品時更要仔細查看是否有選用到針對私密保養的益生菌，挑選到有國際文獻、人體實證的益生菌，就更能確保益生菌的功效，幫助調節生理機能，加強私密保護力，像是以下5種：

1. Lactobacillus crispatus LCR01卷曲乳桿菌

2. Lactobacillus plamtarum LP14植物乳酸桿菌

3. Lactobacillus fermentum LF15發酵乳酸桿菌

4. Lactobacillus fermentum LF11發酵乳酸桿菌

5. Lactobacillus salivarius CRL328唾液乳桿菌

蔓越莓益生菌可以多吃嗎？有副作用？如何補充才正確？

市售關於蔓越莓的保健品眾多，該如何才能選到真正有效的蔓越莓益生菌產品？醫師建議，原料成分來源要選擇大廠製造、具備專利，且有效成分添加到足量，才會對遠離困擾有幫助。像是大研生醫「 」，選用的蔓越莓來自法國專利dianafood蔓越莓萃取物，專業定量具備300倍高效濃縮，並搭配蔓越莓功效好夥伴，優質大廠的De-UTIⓇ D-甘露糖，以及義大利UTCare針對私密保養的益生菌，三效足量成分，且不添加任何香料、色素，獲得世界頂級金獎的肯定，成分單純補充安心，粉包型式好補充到足量2000mg的甘露糖，是女性出門在外、隨時保持清爽舒適的好幫手！

想要做好私密保養遠離困擾，除了每日持續補充蔓越莓保養品外，更要養成良好健康生活習慣，緩解生活壓力，不憋尿、不熬夜、多喝水、避免悶熱、注重清潔。在蔓越莓的補充上，蔓越莓成分單純，因此食用上並無副作用，只不過要留意的是若補充過多的高劑量蔓越莓，會較容易刺激消化道，且若有在服用特定藥物者，建議先諮詢過專業醫師人員再進行補充。另外，若目前已有不適狀況且持續許久，建議儘快就醫，千萬不可因為尷尬害怕而延誤，小心會讓小問題演變成嚴重狀況！

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戴隱形矯正牙套前 有先做好功課嗎

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水雷射是透過水分子作用的特殊雷射技術

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陰莖增大手術是利用脫細胞真皮的植入，利用五個小的切口，將真皮組織植入後，固定即可完成

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傳統矯正在牙齒上看得見牙套，隱形矯正看起來比較美觀

為什麼溪邊溺水機率這麼高？

不知道大家平常會不會去溪邊玩水？可能是跟家人去溪邊踩踩水消暑，或是跟三五好友去烤肉、看瀑布或深潭跳水。許多人認為海邊溺水的機率比溪邊大很多，畢竟海邊一望無際、海洋深不可測，也更容易引發恐懼感，況且我們又時常會看到大浪把人捲下海的新聞。

不過，溪邊溺水的機率其實比海邊高很多！根據近年來消防署的統計資料顯示，
臺灣最常發生意外的水域環境其實是「溪流」，占所有溺水意外事故約四十一％，海邊的占比大約是二十五％，而泳池只有最低的一‧五％左右。這是因為臺灣島嶼小，超過三千公尺的高山卻有逾百座，導致山區其實沒有太多的集水空間，而結果就是每次下下來的雨會很快地從山上流下來，導致臺灣的溪流不僅蜿蜒、流速快，而且很容易形成各種把人卡住的地形，讓戲水的風險升高。當遊客不知道如何判斷環境風險，只是跟風來玩、沒有攜帶任何安全裝備的話，就非常容易發生溺水意外。

溪流狀況跟你「看」的不一樣

除了落石以外，一般民眾去溪谷戲水最常發生的意外就是「不小心跌入深潭」及「在溪流中跌倒被沖走」。由於溪谷是由許多大大小小的石頭組成，並不像多數沙灘是慢慢變深，很有可能腳踏的石頭再往前就是陡降的深潭。如果在下水前沒有觀察過水域地形及深潭深度，很有可能一往前走就直接跌入，旁邊的朋友甚至來不及拉住你。

除此之外，溪流的流速相對於海邊的流速更快，且溪流「水面」的流速跟「水裡」的流速是不一樣的，而流速差也容易造成戲水時跌倒。當我們在膝蓋深的溪流玩水時，這樣的深度常常就已經讓許多人站不穩。

有些溪床雖然不深，但溪底是被溪流打磨後圓滾滾的滑石，石頭上可能還布滿了藻類，在沒有穿溯溪鞋的情況下踩上去，滑倒的機率相當高。因為人站不起來、游泳能力又無法對抗流速，結果就是被水流一路帶往下游。

根據我的觀察，大多數的遊客到一個新環境時並不會先觀察地形、水流速度與方向、潭水深度、是否有漩渦、溪床是否布滿青苔等環境風險，甚至是不知道怎麼觀察。在沒有判斷風險的能力下從事溯溪活動，就很容易造成意外發生。

判斷渡溪點與過溪策略

一般來說，只要水深及膝，就會明顯感受到水流的阻力，也因為溪水流速快，身體容易失去平衡。利用登山杖或撿拾長樹枝做為支撐。因此，

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成人也會感染腸病毒卻不自知孩子有這些症狀快就醫

腸病毒感染的特殊表現，包括了手足口病與疹性咽峽炎，其中腸病毒71型感染的併發症特別厲害，主要會出現腦炎與心肺衰竭，有很高的死亡率。

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隱適美牙齒矯正

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為了渡溪時方便平衡，建議兩手空空以免遇險時分身乏術，或者利用登山杖或撿拾長樹枝做為支撐。渡溪時也建議順著水流方向「斜著走」，順流而行的方式會讓渡溪更輕鬆。

另外，不管是休閒玩水行程還是專業溯溪活動，都免不了過河渡溪，除了穿著溯溪鞋避免踩到溼滑青苔跌倒，在正確的位置渡溪也是非常重要的事。

走疊石做記號之處

像登山或溯溪這種須找尋路徑的戶外活動，如果是熱門路線，通常都會有前人在適合的渡溪點或路徑上用「疊石」做記號，也就是由大至小往上疊的石頭，只要稍加留意應該能注意到。

溪面寬廣流速慢

其次，建議避開有漩渦跟白花的地方渡溪，這些地方不易辨識溪底狀況與水深，容易有潛藏風險。另外溪面寬廣的地方流速較慢，通常比溪面窄、流速快的地方更適合渡溪。

真的被沖走怎麼辦 ?

攻擊&防守式自救策略

根據我自己帶團及救生的經驗，通常被水流沖走的第一件事就是要想辦法「保護好頭部安全」。因為當你不小心被沖走，若是撞上大石頭昏厥，將無法保持頭在水面上呼吸，結果就是溺水身亡。

一般來說，多數民眾去溪邊玩水並不會戴蛙鏡，而能把你沖走、無法站起來的溪流水量通常都不小，跟平時在游泳池裡有戴蛙鏡，能夠正常游自由式或蛙式的狀況完全不同，這裡分享兩種可能可以幫助你脫離險境的辦法：

• 攻擊式：游抬頭捷逆流而上
  如果你剛好受過救生員訓練或是游泳能力相當不錯，可以選擇臉面向上游方向，斜四十五度角逆流而上游抬頭捷（抬頭的自由式），努力地往岸邊游去。如果溪水夠深、腳不會踢到底部，也可以嘗試游抬頭蛙。
• 防守式：手抱胸、腳朝下游抬起
  如果你不擅游泳，又或是溪水流量過大，可以改以防守式保護自己。雙手抱胸口臉朝上、腳朝向下游並抬起離開水面，人呈仰漂動作。腳抬高的目的，一方面可以避免身體撞到溪床底部造成人往前翻，另一方面可以蹬開岩石倒木等水中障礙避免直接撞上，也能防止自己卡在溪流中的障礙物上無法脫身。

不過，通常在沒有穿救生衣的情況下，其實是很難做防守式還能讓腳漂出水面。因為純仰漂的浮力不夠，我們只能盡量將腳抬高，以免腳撞到地板造成翻滾。

本文摘自《跟著救生員學水中自救》／張景泓（救生員、戶外安全推廣協會特約講師）／時報出版

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