月份: 2020 年 1 月

檸檬水再加一點冰糖酸酸甜甜可是很多人喜愛的一種飲品，除了口感好解渴以外，檸檬水對身體的好處可不少，本文就來為大家介紹一下喝檸檬水有啥好處，同時為大家講解一下哪些人最好不要喝檸檬水。

喝檸檬水對身體的六種好處：

1、提高身體免疫力

檸檬水當中最主要的成分就是維生素C了，這是一種可以幫助調高身體免疫力增強抵抗力的物質，因此適當多喝檸檬水在秋冬季節可以幫助抵抗感冒，而且檸檬水還可以促進人體對鐵元素的吸收，可以讓人體的血紅鐵素生物利用李升高四倍，因此在一定程度上檸檬水還可以達到補鐵的效果。

2、促進傷口恢復

維生素C是一種作用非常大的物質，也是促進傷口癒合的重要元素，還可以幫助保持骨骼組織跟軟骨健康，而且，平常給身體多補充一些維生素C還可以幫助中和對人體有害的自由基，在消除以及抑制炎症出現方面也有很大的作用。

3、延緩衰老

日常生活中人們選擇檸檬水最常見的原因就是因為其抗擊衰老的作用，因為檸檬水有一定氧化作用，可以幫助消除對身體有害的自由基，而且維生素C還可以促進氨基酸合成膠原蛋白，就可以保護皮膚延緩皺紋出現。

4、幫助消化

在檸檬水當中有很多對身體有益的物質， 還可以刺激胃液分泌幫助效果，因此適當多喝檸檬水可以幫助清理腸道讓身體內的有毒物質儘早排出體外，而且還可以緩解消化不良導致的腹脹。

5、改善血液循環

檸檬當中含有鉀元素，很多人都知道，鉀元素在控制血壓方面效果卓越，除了控制血壓年輕人喝了還可以幫助緩解壓力，此外在檸檬水當中還含有維生素P，這種物質可以增強毛細血管的彈性，因此可以預防血管病症出現，改善血液循環。

6、降低尿酸酸度

檸檬水的口感是酸的是其中檸檬酸的作用，此外這種物質中還含有鉀元素以及鈣元素，這些元素都可以跟酸根離子結合，因此可以幫助降低尿酸對身體的傷害，屬於一種鹼性食物。

檸檬水雖好，但胃病患者要避免飲用

我們在吃檸檬的時候會感覺到一定的酸澀，在進入到胃部也是一樣，會刺激到胃部，因此胃潰瘍患者不要吃檸檬喝檸檬水，此外檸檬水裡邊含有大量的鈣元素，如果胃酸分泌太多，檸檬在進入到胃部之後就會讓胃酸跟鈣元素結合，反而會影響營養物質的吸收，因此胃酸分泌太多的人也不要喝。

從上述內容可以知道檸檬水對身體有很多好處，但是東西雖好也不可日日喝，還要注意用量，此外胃部疾病患者不可飲用一定要注意。

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每個小孩來到這個世界都是個小天使，是夫妻之間愛情的結晶，當小孩還是個胎兒的時候很多父母可能就已經在猜想孩子以後會比較像誰，當孩子降生后，親朋好友送上祝福的同時也常常會討論孩子長的像爸爸多一些還是像媽媽多一些。那麼究竟孩子會更像誰呢？要從多方面來分析。

1、皮膚顏色，父母膚色的中和色

生活中經常聽到孕婦說吃多點水果、牛奶、燕窩等食物可以讓生出來的小孩皮膚又白又嫩，尤其是皮膚本來就黑的父母會比較擔心小孩的皮膚太黑，其實，孩子的膚色在一開始就已經定了，一般夫妻雙方皮膚都比較白皙的話，生出來的小孩的皮膚也會比較白；反之，夫妻雙方都比較黑的話，小孩的皮膚也相對比較黑。因為孩子的膚色在父母雙方的遺傳上來說，一般是父母膚色的中和色。

2、眼睛和眼皮，父母雙方共同影響

很多人都希望自己的孩子有大大的眼睛和美麗的雙眼皮，這會讓孩子的顏值看起來大大增高。如果父母雙方都是單眼皮的話，那麼生出來的小孩就是單眼皮的了，但如果父母雙方有一人是雙眼皮，那小孩就有很大的幾率是雙眼皮。眼睛也是如此，如果父母兩人其中一個擁有大眼睛，小孩的眼睛一般都比較大，因為大眼睛的遺傳基因很強大。

3、下巴，非常明顯的顯性遺傳

下巴是很明顯的一個顯性遺傳，我們常常都會看到周圍的小孩跟他們父母其中一個的下巴驚人的相似，簡直就是一個模里出來的一樣。尤其是父母中有一個人擁有尖尖的下巴的話，極容易遺傳給自己的小孩。

4、身高，父母各遺傳35%

我們的身高有70%是遺傳自父母的，其中，母親影響35%，父親影響35%，只有30%能靠後天的飲食或運動等來改變。

5、禿頭，傳男不傳女

在我們身邊，禿頭的男性非常多，但是相信很少人會看到禿頭的女性，這是因為禿頭一般是傳男不傳女，如果父親是禿頭的話，那麼生下來的男孩有一半的機會禿頭。

6、胖瘦，父母遺傳佔了半數

如果父母雙方都比較瘦，小孩也大多比較瘦；如果父母雙方都很胖的話，生下來的小孩成為胖子的幾率高達53%，後天的環境和飲食對孩子的肥胖影響非常大，如果父母雙方都比較胖的話，可以通過改變小孩的飲食和運動習慣來控制體重。

7、性格，一半遺傳，一半後天發展

從心理遺傳學角度來看，孩子的性格一半遺傳自父母，一半來自後天的發展，包括孩子所處的環境、教育方式、人際關係等都有影響，在成長道路上會慢慢形成自己的獨特的性格。

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一日三餐，之中就有早餐的位置，可想而知早餐在我們生活之中的重要地位了，但是仍然有好多人為了省事，不吃早餐的，然而你可知道，這可能會給身體帶來巨大傷害。下面就為大家介紹下不吃早餐可能的後果。

後果一、低血糖

從晚飯到第二天早上六七點，這期間超過了七八個小時沒有攝入任何能量，這期間完全是依靠晚餐來提供能量，如果早餐不吃，那麼將再增加四五個小時沒有進食，此時機體已經是處於低血糖狀態，更有甚者會因此而暈倒。

後果二、更容易罹患胃病

不吃早餐，使得胃部長時間處於排空狀態，而胃酸卻是無時無刻不在產生，如果不能及時補充食物，中和胃酸，勢必會導致胃酸更容易侵蝕胃部，從而胃潰瘍的發生率比常人高出數倍。而有胃部疾病者不吃早餐，那麼無論是什麼葯也是相當難以治療的。

後果三、更容易便秘

腸道蠕動，離不開食糜的刺激，特別是早上，對於排便是十分有利的時間，如果此時不吃早餐，那麼對胃腸道的蠕動刺激就減弱，人的排便反射減弱，勢必減少排便的慾望以及次數，長期以往難免會導致便秘的出現。

後果四、更容易增加體重

許多人以為不吃早餐，至少可以減少能量的攝入，因此可以達到減肥目的，其實這是一個很錯誤的觀點。因為不吃早餐，讓很多人有了午餐可以多吃的就借口，午餐便把早餐的能量補充完整，甚至比正常吃早餐攝入的能量還要多。因此更容易長胖。

後果五、容易患上膽石症

我們的肝臟是無時無刻不在生成膽汁的，當中有一部分通過肝管和膽管排到腸道，參与食物的消化了，但是更多的是運送到膽囊進行存儲，以便不時之需，不吃早餐使得膽汁在膽囊內長時間存留，從而發生凝結，膽結石大部分因此而來。

如何讓早餐為健康加持？

早餐不吃不行，但是吃的怎麼樣也是一個技巧，對於身體來說，只有營養均衡豐富的早餐，方能建設一個健康的體魄。

早餐的內容應該包括蛋白質以及纖維素還有其他的微量元素，因此最好吃個雞蛋或者牛奶，也可以炒點青菜，水果等都是可以作為早餐的內容的。早餐的方式應該多樣豐富，不應該選擇煎炸等垃圾食品。

早餐位於三餐之首，吃的好，我們不但可以擁有一整天的美好心情，更是可以讓機體有效的抵抗外來病原體，反之，影響生活工作事小，導致身體素質變低從而惹上各種疾病才是事大。

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小米的好處這麼多，有哪些禁忌需要注意？大家生活中都很常見的一個食物啦，小米的營養價值非常的豐富。對於身體會帶來很多的好處，具體會有哪些呢？

吃小米的好處：

1、小米有很不錯的開胃效果，相信這一點是很多人都不知道的。都知道小米的營養很高，但是卻不知道竟然還有開胃的功效。在你沒有胃口、食慾比較差的時候，不妨吃些小米粥，它的效果不會比開胃菜差。

2、對於痛風患者來說，吃小米會比其他的主食要好。因為小米內是沒有含有瞟膦的，而對於痛風患者來說，不含瞟膦的食物是最合適的。

3、小米粥特別適合女性在產後食用，可以讓產婦儘快的恢復體力。並且對於產後濕寒的體質也能起到改善的作用，還可以幫助產婦下奶。

4、經常消化不良的人，可以在日常中多吃一些小米，可以幫助消化。因為食用小米可以加快人體的新陳代謝，並且還能促進腸胃的蠕動，對於消化不良的改善效果很不錯。

5、小米粥還可以養胃，對於經常胃痛的人來說，喝小米粥可以起到緩解的效果。並且還能緩和胃酸，對於一些慢性的胃病，經常吃小米粥還可以起到預防的作用。

6、經常喝小米粥還能降低血糖，讓我們身體內的脂肪得到分解。高血脂高血糖的患者，特別適合喝小米粥。對於正在減肥的人來說，也可以大膽的吃小米，不用擔心發胖的問題。

7、經常吃小米的話，還可以起到健脾的作用。脾氣虛弱的人，生活中會經常腹瀉，可以多吃一些小米來緩解這個情況。

小米的好處這麼多，有哪些禁忌需要注意？

1、在淘洗小米的時候，不要用手去揉搓。直接用涼水淘洗即可，揉搓的話會讓小米的營養丟失，並且也不要很長時間的浸泡小米。

2、小米雖然營養價值很高，但是它也是比不上大米的。在日常不應該將小米完全的作為主食，要注意搭配，不然很容易會導致其他營養的缺失，反而對身體不好。

3、對於本身體質虛寒的人而言，小米是不能經常吃的。因為小米的性質是偏涼性的，這些人吃小米反而會導致身體的虛寒更加嚴重。

4、小米內的維生素B是很豐富的，所以在煮的時候不要加入鹼，不然會破壞掉小米的營養成分。

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當歸的好處有很多，是中藥方面很常見的一種藥材，不過當歸雖好也並非人人都可以食用的，本文就為大家介紹一下吃當歸的好處以及那些不能吃當歸的人。

認識吃當歸的好處

1、治療貧血

中醫方面使用當歸多數都是為了滋補身體，因為當歸可以達到補血活血的效果，當歸可以直接用水沖泡飲用，在泡水之後水中含有當歸多糖以及阿魏酸鈉，這兩種物質可以幫助促進身體中血紅蛋白以及紅血球的細胞生成，非常適合貧血人群服用。

2、抗血栓

已經有相關實驗可以證明，在服用當歸之後血漿凝血的時間會延長，因此足以證明服用當歸可以達到緩解血栓形成的效果，而且血栓的增長速度也會變慢，因此在泡水喝之後的抗血栓效果是非常好的，適合心腦血管患者食用。

3、改善肺部通氣功能

有相關研究發現，用當歸泡水喝可以治療多種慢性氣管炎，此外，對於肺氣腫還有其他心肺疾病也有明顯的治療效果，可以直接改善肺部通氣的癥狀，而且還可以幫助患者恢復體力並改善身體素質。

4、抗菌

不管是用當歸泡水喝還是把當歸煎服之後喝下去，可以達到抑制細菌的效果，比較有效的就有大腸桿菌變形桿菌等等，可以通過喝當歸水來達到對抗細菌病毒的效果，這也是為何越來越多的人喜歡喝當歸水的原因。

5、治療心血管疾病

當歸在治療心腦血管疾病方面也有明顯效果，可以降低心悸疾病的收縮頻率，而且關於這一點已經有相關醫生進行了實驗，平常在生活中可以用當歸泡水喝，可以有效預防並治療心血管疾病。

6、提高身體免疫力

當歸當中有阿魏酸鈉，而且在當歸當中本身就含有豐富的多糖，在當這兩種物質在進入到人體之後可以刺激到吞噬細胞，因此可以促進恢復免疫調節功能，而且即便是健康的人服用當歸，也可以促進淋巴細胞轉化，也會達到提高免疫力增強體質的效果。

7、美容養顏

當歸當中含有多種物質，這些物質都有很明顯的養花效果，可以幫助將服用者身體內的自由基清除乾淨，也就可以減少因為自由基的出現而對身體造成的傷害，因此女人不妨在生活中適量用當歸泡水喝，有很好的美容養顏效果。

8、防治腫瘤

用當歸泡水喝的功效有很多，在增強人體免疫力的時候還可以對抗各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，比如因為氣血停滯或者淤血凝結導致的病症，對於中晚期癌症患者來說，如果其他方法效果不佳，那麼不妨使用當歸來滋補調養身體，也能達到對抗腫瘤增強抵抗力的效果。

當歸的禁忌人群有你嗎

對於慢性腹瀉患者或者大便溏薄的患者不適合喝當歸，此外因為體熱而導致出血的人群跟孕婦也不可食用。

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蝦是常見且受大眾喜愛的海鮮水產品，無論是蒜蓉爆炒還是簡單清蒸，都能做成一道美味的佳肴，而且蝦肉營養豐富，大人小孩都喜歡吃。雖然蝦是餐桌上常見的食物，但是大家知道蝦的好處和食用禁忌嗎？

蝦的營養價值：

1.提高人體的免疫力

蝦是蛋白質含量極高的食物，甚至比蛋、奶、魚類還高，而且富含人體所須的八種氨基酸、微量元素和牛磺酸等，可以為人體補充營養並增強免疫力，降低疾病的患病率。

2.通乳作用

蝦具有很強的通乳作用，可以改善孕婦無乳或少乳的癥狀，由於富含蛋白質和磷、鈣、鐵等微量元素，還具有促進生長發育的功效。

3.壯陽作用

蝦性溫且主歸人體肝腎經，其中的鋅、鐵、鈣等微量元素可以調節男性的荷爾蒙並促進性腺的發育，有很好的壯陽功效，可以預防男性性功能衰退和早衰。

4.保護人體心腦血管健康

蝦肉的鎂元素對心臟活動具有調節和保護作用，而牛磺酸可以降低血液中膽固醇的含量，擴張人體冠狀動脈並能降低血壓和防止動脈硬化，對預防高血壓和心梗等心腦血管疾病有积極意義。

5.調養補虛的作用

蝦肉與其他肉類相比蛋白質高且脂肪低，同時微量元素、礦物質和維生素的含量豐富，具有很好的滋補作用，而且肉質鬆軟易消化，特別適合體質虛弱或需要調養身體的人。

6.緩解神經衰弱

蝦皮具有鎮靜和保持精神集中的功效，對於神經衰弱和植物神經功能紊亂等神經系統疾病有治療作用，失眠多夢、抑鬱等患者也可以多吃蝦肉。

蝦有什麼食用禁忌？

1.過敏體質忌食蝦

過敏體質的人應忌食蝦肉這類高蛋白食物，特別是哮喘、皮膚病患者應忌口，避免引發皮膚瘙癢、起紅疙瘩、加重哮喘等過敏反應。

2.痛風者忌食蝦

痛風患者體內尿酸水平高，所以平時要注意嘌呤物質的攝入，尤其蝦肉這類高嘌呤食物應當忌食，避免增加嘌呤含量使尿酸升高。

3.甲狀腺功能亢進患者忌食蝦

蝦肉中碘元素含量較高，過量食之會增加外源性碘元素含量，直接加重甲狀腺功能患者的病情。

蝦肉雖然味道鮮美且營養豐富，但是吃蝦的時候還是要多注意禁忌症，避免錯誤吃蝦而損傷身體健康。

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大多數人都有一個共同的特性：愛吃且會吃，而且我國的美食文化源遠流長，大家對美食都是心嚮往之，特別是有些食物十分容易上癮，一入口就無法停下，然而凡事都要有個度，過量都會損傷健康，那麼哪些食物最容易讓人上癮呢？

哪些食物最容易上癮？

1.蛋糕

現在市面上銷售的蛋糕外形精緻，很容易吸引大家的視線，大部分蛋糕是甜口的，所以很多人都喜歡吃，但也正因為蛋糕糖分含量高所以容易上癮，吃多了不僅影響體內正常的糖代謝，還會增加肥胖的幾率。

2.冰淇淋

大家喜歡在炎熱的夏天吃冰淇淋降溫，但是吃一口冰淇淋就很難停下了，這是因為冰淇淋屬於冰涼的糖類加工食品，食用過後會興奮大腦中樞神經，人們總想通過不斷進食冰淇淋來維持這個興奮感，所以就會上癮。

3.披薩

披薩經過烤制以後味道飄香四溢而讓人食慾大動，而且現在的披薩的餡料也越來越豐富，海鮮、火腿、芝士和榴蓮等，使披薩的賣相和口感的加分不少，雖然披薩很大份，但是因為香和好吃，所以很多人吃過就停不下來。

4.炸薯條

薯條是土豆的油炸加工品，含有大量的澱粉、脂肪等物質，商家在加工薯條的過程中也會添加很多胡椒、椒鹽等香味調料，讓人忍不住一條接着一條塞入嘴內，同時炸薯條口感酥脆，吃得時候會發出嘎吱聲響，這也是容易上癮的原因。

5.巧克力

有研究表明巧克力含有大量的糖、色氨酸、乙醇胺、可可鹼和苯乙胺等成分，其中的色氨酸更是具有調節情緒作用的神經傳導物，所以長期吃巧克力會使大腦不斷適應這些物質並逐漸成癮。

6.薯片

薯片其實和炸薯條差不多，都是土豆的油炸加工品，並且薯片多為薄片狀的酥脆零食，首先形狀上就取勝，其次裹滿椒鹽粉的薯片更是追劇伴侶，很多人吃薯片會一片一片吃並且很難停下來。

7.含咖啡因的飲料

咖啡因會促進大腦釋放更多的多巴胺和腎上腺素，繼而興奮我們大腦中樞神經，讓人精神振奮和頭腦清醒，特別容易上癮，比如長期喝咖啡就會像毒一樣上癮，甚至因為難以戒掉而要遭受戒斷癥狀的折磨。

8.芝士

“芝士”改變命運，這是芝士愛好者對芝士的最高評價，然而芝士富含酪蛋白，被人體吸收消化後會釋放出酪啡肽，該物質和嗎啡運作機理相似，容易刺激大腦神經並引发上癮的效應，現在很多人在口味方面都會優先選擇芝士味道的。

相信大家都會發現，像薯條、披薩這些好吃的食物都不健康，而且容易上癮，要注意不可過量食用。

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最近有美白丸品牌被曝含有致癌物，你用過嗎？其實不僅是保養品，隨着社會的進步，人們對於食物的要求也越來越高，並且越來越多的人渴望從食物獲得營養，所以漸漸的從以前簡單的粗茶淡飯到現在的鮑參翅肚，那這些鮑參翅肚的營養價值究竟與金錢價值等價嗎？我看未必。下面就一起來盤點一下吧！

生活有哪些食物很貴但沒營養？

1.魚翅

魚翅被看做是十分高大上的食物，可以說是有錢人的標配食物，但是魚翅中的膠原蛋白成分其實和豬蹄、豬皮等食物差不多，甚至更難被人體消化和吸收，而且魚翅當中含有神經毒素，吃多了反而對身體不利。

2.蛋白粉

目前市面上有售的蛋白粉價格都在兩百以上，很多人衝著蛋白粉可以補充蛋白質而大量囤購，但其實每天只要補充五十到七十克的蛋白質就可以，一般從日常的肉蛋魚奶中便可輕易獲取，如果你是蛋白質嚴重不足或嚴重營養不良的人，那麼您可以酌情吃蛋白粉，但如果你牙口好且消化正常，那麼就沒有必要花大錢補充蛋白質了。

3.酵素

酵素是近年來非常熱門的一種食物，打着排毒養顏的功效紅遍了全球，但其實酵素的真實身份是酶，進入體內后經過胃酸、胃蛋白酶等的洗禮后就會變成普通的氨基酸，甚至完全失活，當然也就失去了排毒養顏的功效了。

4.魚油

將魚體內的所有油類物質全部提取出來后加工而成的食物即魚油，現在魚油被吹捧上天了，然而吃魚肉會更實際和直接，而且魚肉裏面除了含有魚油，還有大量的蛋白質、維生素和微量元素，所以吃魚吧。

5.燕窩

燕窩一直被譽為是女性的美容滋補佳品，雖然燕窩氨基酸含量較高，但仔細分析燕窩的營養配比，其實和日常食物沒有什麼異樣之處。

6.海參

海參是以高蛋白而出名的高檔食品，但其實海參內的蛋白質質量並不高，由於吸收率低所以對人體的益處不大，相比之下，雞蛋的蛋白質更符合人體所需。

現在很多食物都被過度的吹捧，其實他們的營養成分也不過如此，有時候不起眼的食物反而更有營養。

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秋風起，氣候轉涼，降雨減少，天氣乾燥，到了這個時候，我們就會容易感到口乾咽燥，皮膚乾燥，因此秋季防燥成為養生的重點之一。除了在日常飲食中添加具有滋陰潤燥作用的食物之外，可以嘗試喝一些菊花茶，不僅能夠滋潤清熱還能祛除體內病菌，提升免疫力。

現在正是菊花盛開的季節，今天我們就來了解下菊花泡水的功效和食用禁忌，幫助我們更好的除燥下火。

菊花泡水具體的功效

1.明目養神

現代人熬夜加班、刷劇、玩遊戲，長時間的對着電腦或是手機，尤其是在乾燥的秋季非常容易造成頭昏腦漲、眼睛乾澀，菊花茶能夠清肝明目養神，緩解眼睛的乾澀和疲勞，保護眼睛。

2.清熱解火，消炎殺菌

秋季乾燥火旺，容易上火，喝一些菊花茶能幫助清熱降火。對一些病毒病菌還有抵抗作用，幫助殺菌消炎，能夠很好的緩解秋季常出現的喉嚨發炎、口腔潰瘍、外感風熱、痤瘡等情況。

3.提升免疫力

菊花具有降血壓、抗腫瘤、擴張冠動脈還有殺菌作用，經常飲用能幫助提升人體免疫力，調節心肌功能，降低血壓和膽固醇。

4.抗衰老

菊花茶作為一種保健茶，還具有一定的抗氧化作用，能幫助延緩衰老。

5.防輻射

經常對着電腦工作的人多喝一些菊花茶還能起到防止輻射的作用。

6.消除浮腫利水

晚上熬夜后，第二天眼睛浮腫，這時候可以用菊花茶消除浮腫。具體的方法就是用棉簽蘸取適量菊花茶，塗抹在眼睛四周，能幫助消除浮腫。

選什麼樣的菊花好？

既然菊花泡水有這麼多的功效，那麼很多人就會想嘗試一下，不過在選擇的時候又會產生疑問，菊花的種類繁多，怎麼選擇呢？其實選擇菊花的時候，並不是又大又白的好看的花朵就是好的，而是要選擇又小又丑的尤其是泛着黃褐色的花。此外不同種類的菊花功效也是不同的，我們可以根據自己的需求選擇需要的：

1.白色菊花

例如杭白菊，花朵顏色白色，味道甘甜，具有很好的平肝明目功效。

2.黃顏色菊花

像貢菊，黃顏色味道有些苦，不過清火去熱能力佳，想要清熱瀉火的可以選擇。

3.野菊花

野菊花又叫山菊花、路邊菊，味道苦，能清熱解毒消腫，預防流感、上感。

菊花茶的食用禁忌

我們前面提到了很多飲用菊花茶的好處，但是有些人卻是不適宜喝菊花茶的，下面我們就來看看哪些人不宜喝菊花茶。

1.脾胃虛寒的人

菊花性寒涼，不能長期或是大量的飲用。尤其是脾胃虛寒或是寒涼體質的人，長期飲用會傷及脾胃陽氣，越喝越虛，因此要盡量少喝。

2.孕婦

孕婦的自身免疫力差，脾胃容易虛弱，飲用菊花茶的話容易刺激腸胃，引起腹瀉，不利於胎兒成長，因此不僅是菊花茶，一些有刺激性的花茶都需要注意。

3.血壓低的人

菊花具有降血壓的作用，如果是血壓低的人就要注意不要飲用，避免出現不適癥狀。

4.傷寒感冒

傷寒感冒、陰虛體質的人群也都是不適宜喝菊花茶的。

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腐乳，曾經是一道深受人們喜愛的美味佳肴，非常下飯。可是，由於腐乳需要經過“霉變”、“腌制”兩個過程，導致很多人不敢吃腐乳，害怕吃了會致癌，對身體造成傷害。那麼，吃腐乳真的會致癌嗎？

吃腐乳真的會致癌嗎？

1、腐乳“霉變”

腐乳在製作過程中要讓黴菌發酵，好好的豆腐讓它長毛、霉變，是不是聽着就覺得可怕。但其實並不是所有的黴菌都是有害的，都是致癌物，致癌的黴菌只是占黴菌中的一小部分。大一部分黴菌是可以吃的，比如正規的腐乳製造廠家使用的黴菌就屬於一種有益的可食用菌，不僅不會有致癌風險，也不會造成身體傷害，還含有人體所需的氨基酸、維生素等對身體有益的營養成分，吃對了對身體有好處。

2、腐乳“腌制”

腐乳雖然有腌制的步驟，但是和其他含有大量的亞硝酸鹽的腌製品，比如鹹菜、火腿等是不一樣的。研究表明，腐乳中含有的少量硝酸鹽會在人體中被分解成能擴張血管的一氧化氮，因此，正確食用腐乳是不會致癌的。

吃腐乳有哪些好處？

1、預防老年痴獃

腐乳中含有人體所學的8種氨基酸和豐富的維生素B，是預防老年痴獃、惡性貧血的佳品。

2、開胃消食

腐乳在生產過程中會產生酵母等，有增強食慾、幫助消化、提高人體代謝機制、健脾養胃等作用，常用於消化不良、食慾不振、拉肚子疳積、腹脹等。

3、降低膽固醇

腐乳中含有一種營養成分，有降低血壓膽固醇的作用，高膽固醇患者平時可以適量的食用一些腐乳，能減少高膽固醇對身體帶來的一些影響。

4、降血壓

腐乳具有降低血壓的作用，在國外已經在使用化學方法分解大豆的方式來生產能降低血壓的保健養生食品。

5、降血脂

腐乳分為白、紅、青三種，紅色腐乳的價值是三者之中最高的。紅色腐乳上附着的那一層紅色物質，稱為紅曲，是一種天然的食品添加劑，能有效的降低血壓、血脂。

6、提高礦物質的吸收

腐乳中保留了很多大豆原來的礦物質，而且腐乳在發酵的過程中會將大豆中的妨礙人體礦物質吸收的酶瓦解，提高人體對礦物質的吸收。

吃腐乳的注意事項

飲食中不能依賴單一的一種食物，雖然上面介紹了很多吃腐乳的好處，也知道了吃腐乳不會引發癌症。但腐乳中含有鈉成分，頻繁的食用會造成人體水分滯留，給身體健康造成傷害。

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