月份: 2019 年 12 月

為了節約時間現在很多人都不吃早餐，或者隨便簡單的吃點，長期以往對健康會造成一定傷害，要知道吃早餐會健康是有很大好處的，本文就來介紹一下這些好處有什麼？

吃早餐的好處可真不少

1、預防膽結石

如果兩餐時間間隔的時間太長就容易導致膽汁在膽道系統跟膀胱粘稠度升高，當粘稠度升高之後就有可能停滯不動形成結石，因此吃早餐是非常有效的一種預防膽結石的方法。

2、保持身體勻稱

很多人不吃早餐是為了減肥，殊不知這是錯誤的，不吃早飯很有可能導致肥胖，因為吃早飯會增加快新陳代謝的速度，但是補充早餐的其新陳代謝水平會降低很多，當身體在早餐沒有攝取到營養之後，就會本能在午餐以及晚餐補回來，在滿足自身能量要求之後甚至還會儲存一些以應對不吃早餐對營養的缺乏，可見不吃早飯問題有很多，可謂得不償失。

3、保護心臟跟血管

規律吃早餐可以降低血液當中血小板以及存在於血液當中的膽固醇含量，因此就可以降低患心血管疾病的概率，不管是對心臟還是對血管都會起到一定的幫助。

4、提高工作效率

吃早餐之後身體可以從早餐中獲得足夠的營養物質，就可以更加高效的進行工作，否則營養攝入不足自然工作速度效率都會受到影響。

5、緩解壓力

在經過了一晚上的能量消耗之後，身體非常需要能量供應，否則飢餓導致的血糖降低帶來的眩暈感等本身就會消耗身體，當身體不得不面對壓力之後更加無暇應對。

6、提高身體免疫力

在人體的免疫系統當中，人體的腸道菌群在內分泌環境中作用是極大的，不吃早餐腸胃健康就會受到影響，只有規律健康的翅早餐才可以為我們的身體提供足夠的益生菌，也才可以幫助機體免受疾病的困擾。

7、帶來好心情

沒吃早飯之前是無精打採的，吃過早飯之後身體受到了營養的補充，自然也就精神換反神采奕奕，可以以更加輕鬆的狀態迎接嶄新的一天。

早餐雖重要 一些禁忌也要清楚

1、不要一起床馬上就吃早飯

上班族時間都比較趕，很多人都是一起床馬上就進食，一來節約時間而來認為可以及時補充夜晚丟失的營養物質，但是早餐如果吃的太早的話可能還會誤傷腸胃，畢竟人在休息的時候胃腸道也在休息，人在醒來之後也需要給腸胃一個清醒的時間。

2、忌早餐太營養

雖然有些人意識到了早餐的重要性，但是卻不知道早餐該如何搭配，經常在營養上太過豐富，攝入大量的高蛋白以及高熱量高脂肪，比如奶酪漢堡以及煎炸食物等等，但是這類食物只會加重腸胃負擔，反而不利於吸收對健康不利。

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枸杞是我們日常很常見的一个中藥材，可以用枸杞來泡水、熬湯，都是很不錯的選擇。吃枸杞會給我們的身體帶來不少的好處，具體有哪些好處呢？吃枸杞是否存在一些禁忌呢？

吃枸杞的好處：

1、減肥：

枸杞內含有甜菜鹼等一系列的藥用成分。這些成分可以參与脂肪的代謝，對於抑制脂肪在體內沉積是非常有效果的，並且還可以促進肝細胞新生。可以促進脂質的代謝，對於脂肪肝也可以起到不錯的預防作用。

2、美容肌膚：

我們皮膚出現衰老主要是由於自由基出現氧化而導致的，而枸杞內所含有的多糖以及胡蘿蔔素，都是很強力的抗氧化劑。並且枸杞內所含有的物質還不止於此，枸杞內含有多種的微量元素和維生素E，更加的加強了抗氧化的效果。並且枸杞內的維生素A可以有效的防止皮膚乾燥和毛囊角化。可以起到很好的美容肌膚的效果，女性在日常可以多吃枸杞。

3、抗血管老化：

因為枸杞內的恭弘=叶 恭弘黃素和胡蘿蔔素含量很豐富，這些元素都是很天然的抗氧化劑。對於預防動脈硬化和心血管早衰有很好的效果。

4、改善氣血不足的情況：

很多女性在日常會因為氣血不足而經常出現手腳冰涼的情況，出現這種情況可以多吃一些枸杞。因為枸杞內的鐵和維生素含量很豐富。鐵可以有效的促進血紅蛋白的生成，對於恢復女性的氣血是非常有好處的。

5、安神：

女性在到達一定年紀的時候都會進入更年期。進入更年期的女性會出現脾氣很暴躁的情況，在更年期的時候女性可以嘗試多吃一些枸杞。枸杞內的甜菜鹼以及蘆丁等物質，安神、降燥的效果很不錯。

食用枸杞有哪些禁忌呢？

1、枸杞是個溫熱的食物，可以幫助身體補氣血。所以有熱感冒、發燒、身體有炎症以及腹瀉等癥狀的人群，在病症治療好之前，不建議吃枸杞。除此之外，患有高血壓的人群也不建議吃枸杞。

2、不建議枸杞和綠茶一起食用，因為枸杞是屬於葯食同源的一種。和綠茶一起食用的話會降低枸杞的保健效果，並且綠茶內的鞣酸有很強的收斂作用。會在體內形成人體很難吸收的物質，長期在體內對於身體是很不利的。

3、日常吃枸杞要長期堅持吃，但是要注意每天食用的量不要過多，不然會導致出現上火的情況。

4、枸杞內的糖分含量是比較高的，本身患有糖尿病的患者不可以吃枸杞。

5、在日常使用枸杞和大棗一起燉服效果是不錯的，但是要注意控制好量，不然很容易會導致出現上火的。

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水果是我們日常必備的一種食物，在吃水果這件事情上。其實也是有很多學問在的，比如水果是在飯前還是飯後吃好呢？這個問題是很多人想要了解的。

水果餐前還是餐后吃好？

相信大家都聽說過飯後水果這件事情，水果是在飯後吃好嗎？其實不是的哦，這個說法是錯誤的，因為我們在飯後吃水果的話。很容易發生水果被之前吃下去的食物阻滯在胃內，這樣一來很容易發生脹氣和便秘的情況，會給消化功能帶來不好的影響。

所以小編在這裏建議大家把飯後水果改成飯前水果，在飯前吃水果可以預防我們的免疫系統受到一些熟食的刺激，對於我們的身體是比較有好處的。但是需要注意的是，不是所有的水果都適合在飯前吃的哦。

這些水果不建議空腹吃：

1、西紅柿。

西紅柿是一個美容養顏的好食物，但是可不要在空腹的時候吃哦。會讓我們的胃部很“受傷”的。

因為西紅柿內的可溶性收斂劑成分非常的豐富，會和胃酸產生反應，很容易會導致胃脹和胃痛的情況出現。在臨床上，經常空腹吃西紅柿的人，患上胃結石的幾率是非常高的。在日常還是建議大家要多吃一些煮熟的西紅柿，實在喜歡西紅柿的話，每次吃的量不要超過一個，且建議是在飯後吃。

2、橘子、山楂。

這兩種食物內的有機酸成分都非常高，空腹吃的話會給我們的胃粘膜帶來不好的刺激。會導致出現反酸、胃脹等情況，如本身就患有胃炎或是胃潰瘍的人群，會加重病情。

3、番石榴。

番石榴內含有很多的籽，對於腸胃不好的人，即使是在飯後也是不太建議吃的。因為會讓你的胃變得更加難受，在空腹狀態下的話，自然也是不能吃番石榴的。

4、荔枝。

荔枝是一種高糖分的水果，並且是很上火的。在正常狀態下，吃荔枝過多的話都會引起一系列的頭暈、心慌等情況，在空腹的時候去吃荔枝引起這些癥狀的幾率會更高。在吃完荔枝之後，會影響到我們正常的進食，這樣一來身體就沒法補充葡萄糖了，會加重這些“荔枝病”的癥狀。

5、菠蘿。

菠蘿是一種酵素很豐富的食物，空腹吃菠蘿對於胃部的刺激是很大的。所以不建議在空腹的時候食用菠蘿，最好是在飯後將菠蘿泡一下鹽水在食用。吃菠蘿一定要適量哦，吃太多及時是在飯後也會給胃造成不好影響的。

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洋蔥是一種普通的蔬菜，常見的有紫皮、白皮和黃皮三種，肉質鮮嫩多汁，對於洋蔥的辛辣，很多人在切洋蔥時都深有體會。洋蔥受到很多人們的喜愛，不僅因為它做法多樣，味道鮮美，更是因為洋蔥的營養價值高，它可以抗菌、降血脂等。但食用洋蔥雖然好處很多，但並不是人人都適合吃的。下面我們就來了解一下吃洋蔥的好處和禁忌。

吃洋蔥的好處：

一、降血脂

洋蔥非常適合高血脂的人群食用，因為洋蔥中含有前列腺素A，它能擴張動脈血管、防止血液粘度過高，從而增加動脈血管的血流量，有助預防血栓生成。而且洋蔥中還含有硫化合物，可以使纖維蛋白溶解活性增強，起到降低血脂的作用。

二、降血糖

洋蔥對糖尿病患者很有好處，因為洋蔥可以刺激人體胰島素合成和釋放，促進糖在人體的代謝能力，從而起到降低血糖的作用，而且還不會產生低血糖等副作用，是安全而有效的降血糖食材。

三、殺菌抗炎防感冒

洋蔥中含有大蒜素和含硫化合物，它們都具有很強的殺菌能力和抗炎能力，這些物質可以殺菌防腐、防止感冒，在流感多發季節多食用可以降低被感染的風險。

而且洋蔥中的硫化物還可以降低巨噬細胞的活力，含有的抗氧化物可以幫助人體抵抗炎症。因此，經常食用洋蔥還能增強人體的抵抗力。

四、防癌抗癌

洋蔥富含硒元素和槲皮素，硒作為一種天然的抗氧化劑，能使人體的免疫力得到提高，有助降低癌細胞增長和轉移幾率，降低致癌物的毒素。洋蔥中的槲皮素可以抑制致癌細胞活性，防止癌細胞的生長。

吃洋蔥的禁忌：

1、陰虛火旺的人群少吃

洋蔥屬於溫性的食物，因此，陰虛火旺的人群不適合食用，否則容易加重上火的癥狀。

2、眼睛不適的人少吃

我們都知道在切洋蔥的時候會刺激人的眼睛，因為洋蔥中含有大量的大蒜素和硫化物，這些物質都會刺激人的眼睛，如果本身患有眼疾或眼部充血水腫時最好不要食用洋蔥，以免刺激眼睛。

3、腸胃功能不佳的人少吃

由於洋蔥中含有的硫化物在人體腸胃消化后容易產生氣體，容易導致脹氣，對於患有腸胃疾病和腸胃功能不佳的人吃了容易脹氣導致不適。

4、腎臟病人少吃

洋蔥中含有一種礦物質磷，攝入磷過多，會增加腎髒的負擔，因此腎臟病人要少吃洋蔥，或者在洋蔥切好的時候用水沖洗一下洋蔥。

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同事聚餐、朋友宴請等場合都少不了喝酒的環節，有些人更是藉此機會大飲一通，以至於爛醉如泥而分不清東南西北，並且在意識被麻醉的前提下極易做出危險的事情，不僅傷害自身健康，還會影響到周圍的人，那麼喝酒後不能做什麼事情呢？

酒後不可以做什麼事情？

1.酒後忌服藥

酒後服藥會加速血液流動的速度，並增強藥物的毒副作用。比如酒精會促進退燒葯中的羥苯基乙酰胺產生毒害物質，由於肝臟還在分解酒精，極易使毒物堆積在肝臟，並使肝髒髮炎，誘發永久性肝損傷，而酒後服用抗生素、降壓降糖葯容易引發雙硫侖樣反應和休克癥狀。另外酒後服用醒酒藥的效果不大，甚至會延長醒酒時間，最好通過多飲水的方式解酒。

2.酒後忌立刻睡覺

很多人醉酒後會出現暈眩乏力等不適，所以都會急着上床睡覺，但其實這樣做對身體無益。酒進入體內後主要經人體肝臟消化和代謝，如果此時立刻睡覺，會因為體內新陳代謝速率減慢而干擾肝髒的代謝酒精的速度，很容易引發酒精性肝中毒癥狀，加上喝酒後處於飽腹狀態，平躺容易引起食物反流並誘發窒息等危險。

3.酒後忌用電熱毯

朋友或家人擔心喝酒醉的人着涼，所以讓他使用電熱毯，但其實這是錯誤的做法！過度飲酒會使體溫調節中樞暫時失衡，表現為散熱多，所以醉酒的人容易發冷，不過此時不可以使用電熱毯，特別是冠心病、高血壓等心腦血管疾病患者，因為酒精具有興奮作用，容易使血管擴張並加速心跳和新陳代謝速率，容易加重病症，而且電熱毯容易加速皮膚水分的流失。

4.酒後忌立刻洗澡

飲酒後不宜立刻洗澡，首先熱水澡會使體內聚集大量熱氣而加重醉酒癥狀，其次冷水澡會使肝臟來不及補充消耗的葡萄糖而出現低血糖癥狀，並且冷水會刺激血管過度收縮，引發感冒、血管破裂等問題。

5.酒後忌運動

酒精的利尿作用會促進體內水分的流失，此時進行運動會加重水分流失並出現過度脫水癥狀，特別不宜進行游泳運動，因為會加速體內散熱並引起腿部抽筋、低血糖性暈厥等不適。

6.酒後忌喝濃茶、濃咖啡和汽水

酒後如果立刻喝咖啡或濃茶，會興奮大腦並加速血流的速度，不僅增加心腦血管的負擔，還會損傷腎臟健康，而且咖啡容易加劇人體脫水的癥狀，另外汽水會促進酒精的吸收，損傷肝臟健康並誘發急性胃炎。

我們不能否認酒具有調節氣氛的作用，但是生活中還是要注意適量喝酒，特別是經常喝醉酒的朋友，要牢記喝酒後不能做的事情，不要因為酒後大意而造成不可彌補的傷害。

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一直以來，雞湯都被認為當成滋補佳品，打電話回家時，家裡人都會叮囑多喝點雞湯，有人生病，家屬也會第一時間燉上雞湯。所謂的雞湯不過就是雞燉出來的湯嗎，它是否真有這麼滋補？

雞湯是個“營養寶庫”

好處一：減少怕冷

雞湯算是一種滋補的湯品，在秋冬季節的時候，經常喝雞湯可以改善體質，起到暖身禦寒的作用。但是要注意，如果體質是比較偏熱性的，容易上火的人，那最好不要喝太多。

好處二：增加體質

這一點和減少怕冷的情況是有點像的，有些人冬天很容易感冒，但是經常喝雞湯，體質會變好，雞湯煮過之後會釋放一種特殊的氨基酸，可以減少發炎的情況，也能預防感冒。

好處三：滋補身體強健筋骨

雞湯本身就是滋補的湯品，如果和鹿茸一起熬，可以達到補腎的作用，如果血氣不足的人喝，也可以達到養血的效果。冬天的時候多喝點這種湯是非常好的。

好處四：改善氣色

女性每個月都會有不舒服的時候，如果月經量太大，臉色會顯得有點蒼白，但是經常喝雞湯會改善很多。如果怕上火，可以加一點菌類的食材下去，比如猴頭菇、香菇等。

雞湯的作用是非常多的，那麼什麼人比較適合喝雞湯，要如何搭配才會有更好的效果呢？

第一，體質差的人可以多喝

一般來說只要體質不是屬於容易上火的，喝雞湯是沒有什麼壞處的，體質不好，喝雞湯更容易增加抵抗力,老人、女性、小孩都是可以喝的，但烹飪的時候，最好去掉雞油，在熱水裡氽一下，這樣煮出來的湯就比較清淡。

第二：需要補血的人

很多情況都會造成失血，比如手術之後、女性生理期、分娩或者是一些外傷，都可能產生失血的情況。那可以在調理的過程中喝點雞湯，對補血有一定幫助。

第三：骨骼不好的人

因為雞湯的營養成分比較多，而且蛋白質很高，喝雞湯吃雞肉，對骨骼的康復是有幫助的。

第四：尿頻的人

雞湯是有一定的補腎作用的，腎功能比較弱的人，適當喝點雞湯可以改善這種情況，尿頻的人就可以適當喝一些。

如果要提高雞湯的營養價值，那麼在搭配食材的時候可以稍微注意一下，搭配菌類的食材可以達到養血、保護心血管的作用。如果加入鹿茸、西洋參就能補氣。不同食材的選購還是需要多注意細節的，但是如果個人體質比較特殊就需要諮詢醫生的意見了。

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香菜是一種十分常見的蔬菜，很多食物烹飪時都會加點它調味。但是其實很多食用者不知道，香菜也是有食用禁忌的。

香菜的好處：

一、香菜可以治療感冒

可能很多感冒患者都不知道香菜有這個功能，但是其實在這告訴大家，香菜是一種味辛的食物，帶有溫性，可以一定程度的治療由於病毒引起的感冒和對一些食物有解毒作用。另外，香菜的利尿功能可以適當的解除由於發熱引起的頭疼，是一種十分有利於身體健康的功能。

二、香菜可以消除血液中有害的物質

香菜其實還有一種消除血液中有害的物質。中醫認為，香菜可以去除四肢的不明原因的發熱，並且有緩解頭痛的功效。綠現代研究發現，香菜確實能通過解除血液中的有害物質來減輕關節炎、蕁麻疹患者的痛苦。

三、香菜可以利尿

香菜首先有利尿的作用，所以對腎有一定的保護效果。香菜利尿，這就一定程度上減輕了膀胱的負擔，所以如果患有痔瘡的患者可以適當食用香菜，能對癥狀有一定的減輕作用。

吃香菜的禁忌：

1、患有口臭或者狐臭的人不宜食用。患有口臭的患者本身會有一定的味道，但是香菜本身是一種具有一定氣味的調味品，這樣會在一定程度上使患者的病情加重。

2、香菜不可多食。上文中雖然介紹了香菜的好處，但是香菜多吃、久吃會對人的身體精神和眼睛有不利的影響，嚴重的還會引起氣虛。所以食用香菜也不可過量。

3、身體比較虛弱的人不宜食用。身體虛弱的人再食用香菜會容易出現乏力、氣虛的現象，所以身體虛弱的人應該少吃這些食物。

4、風寒感冒的人不宜食用香菜。患有風寒的患者食用香菜身體會更加的虛弱，嚴重者會加重病情的狀況，所以這類人要特別注意。

現在，想必大家都對香菜的禁忌和好處都有了一定的了解。在我們日常生活中香菜是一種十分常見的蔬菜，人們在食用香菜之前要注意自己的身體是否適合食用它，盡量避免香菜對身體帶來不好的影響。

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想要擁有健康的身體、有光澤的皮膚，除了擁有良好生活習慣，加強保養外，健康的飲食習慣也會讓我們的身體更健康，讓人更加容光煥發。同樣，不良的飲食習慣也會讓我們身材走樣、膚色暗淡、顏值崩塌。

在這個物質生活豐富的當下，為了迎合不同人的口味愛好，商家們拼盡全力的將各種各樣的食物做的更加美味誘人，我們應該如何在這眼花繚亂的食物中戰勝口舌之欲，選擇對我們更有利的食物呢？你喜歡的食物是不是看似可口，但其實會讓你越吃越丑呢？為了我們的身體健康和皮膚狀態，今天就和大家一起來看看日常生活中哪些食物會讓我們越吃越丑，需要注意節制。

1.蛋糕

很多人喜歡吃蛋糕，喜歡當做餐后甜點甚至當做主食來吃。但是在食物中，除了水果和蔬菜屬於非密集型食物，其他的食物均屬於密集型食物。我們日常的健康飲食規則就是同一餐中只能是一種密集性食物搭配非密集型食物。如果說一餐中還要吃富含大量蛋白質和澱粉質的蛋糕，這樣一定容易讓人發胖。

2.餅乾

在製作餅乾的原料中，加入了化學強化麵粉、大量的糖還有人工色素等物質。如果生活中喜歡吃餅乾的話，一方面會容易腹脹，另一個就是引起肥胖。

3.巧克力

無論是什麼口味的巧克力都改變不了它高熱量、高脂肪、高糖的事實。無論是巧克力蛋糕還是吃巧克力的時候搭配汽水、果汁，都代表着高熱量、高糖的攝入，那麼肥胖就是避免不了的。

此外，巧克力還會阻礙身體對食物中一些重要維生素的吸收、導致荷爾蒙失調，也就會影響我們的皮膚和頭髮的健康狀態。

4.罐頭類食物

罐頭的製作方式會讓食物中的營養素受到破壞，並且食物中的蛋白質會出現不同程度的變性，這樣罐頭的營養值就會大大降低。一些水果罐頭還會因為它的製作方式，將大量的糖以液體的形式進入人體，大大增加人體對糖類的吸收率。一方面會血糖會短時間內增加，胰腺負擔會加重，另一方面高熱量的攝入也會導致肥胖。

5.油炸食品

很多人喜歡油炸食品，覺得口味香脆，但是油炸食品熱量高、油脂高、氧化物質高並且在油炸過程中會產生致癌物質。愛吃油炸食物，影響膽囊、肝髒的功能，導致體內毒素聚積，不僅會容易有痤瘡、皺紋，還容易肥胖，患癌率也會高於其他人。

6.咖啡

很多人由於生活習慣或是工作的原因喜歡熬夜，咖啡就成了愛不釋手的提升佳品，時間長了甚至發展為依賴。適當的喝咖啡是對身體有益的，不過過量的話會讓牙齒有污漬，出現口臭，還會讓皮膚出現脫水的狀況。

7.深加工的肉食

例如火腿等深加工的食物會含有大量亞硝酸鹽，還會有防腐劑、增色劑等添加劑。亞硝酸鹽的攝入會增加患癌率，另一方其他的添加劑會增加肝臟負擔。這些食物也屬於高鈉食物，影響血壓和腎功能還會加速皮膚衰老。

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香菇是生活中常見的一種食物，因為含有一種特殊的香氣因此被稱作香菇，而香菇不僅味道鮮美還有很高的營養價值，本文就來認識一下吃香菇的好處，也了解一下有哪些人不能吃香菇。

吃香菇的好處：

1、提高免疫力

有相關研究表明，每天適量吃一點香菇可以達到增強記憶力的效果，在秋冬季節還可以幫助預防感冒，因為香菇中含有豐富的蛋白質跟維生素，還含有不飽和脂肪酸和很多礦物質，而且香菇更重要的是還含有豐富的氨基酸，因此經常吃香菇還可以達到補充營養物質的效果，多吃身體抵抗力會變得越來越好。

2、降脂降壓

在香菇當中含有核算物質，此外還含有維生素跟香菇多糖，而且還含有鋅元素跟硒元素，這些物質可以幫助抑制膽固醇的吸收，因此多吃香菇可以幫助降低血液當中的膽固醇，在降低膽固醇之後也可以同時達到降血壓的效果，對改善並且預防動脈硬化有很大的效果。

3、補氣血

在香菇當中含有很豐富的礦物質，比如鈣元素、硒元素以及鋅元素等等，因此香菇想來就有素食之魂的稱呼，對於氣血虧虛的人適當多吃一些香菇滋補身體的效果，貧血的人也可以食用。

4、健胃消食

多吃香菇可以幫助治療食慾不佳，對於脾胃功能虛弱也有很明顯的效果，因為這種特殊的香氣，如果在平常生活中出現胃口不佳的癥狀，那麼不妨通過香菇來製作佳肴，可以明顯改善這種狀況。

5、美容養顏

在香菇當中含有豐富的維生素跟微量元素，而且其中含有的糖類物質也比較高，可以促進血液循環，也可以改善細胞的新陳代謝，想要改善皮膚的女孩子也可以適當多吃一些，因為香菇可以幫助抑制黑色素生成，還可以幫助保持年輕態。

6、減肥瘦身

香菇富含膳食纖維，而這種物質對身體非常有利的功效在於可以促進腸胃蠕動，促使將身體內的廢棄物排出體外，這樣就可以縮短這些有害物質在身體內損害身體健康，而且還可以改善便秘，也能抑制身體對脂肪吸收，因此能達到減肥的效果。

香菇並非人人都可吃 這些人要遠離

1、脾胃虛弱的人

香菇裡邊含有豐富的膳食纖維，不過這種纖維卻很難消化，因此脾胃虛弱的人最好少吃。

2、皮膚瘙癢的人

香菇會引發舊疾，因此平常容易過敏的人要少吃，存在皮膚瘙癢癥狀的患者最好少吃香菇，否則會導致病情反反覆復難以恢復。

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番茄雖然是生活中很常見的一種蔬菜，俗名西紅柿，但是對身體卻有着極大的功效。本文就來認識一下番茄的營養價值以及這種食物的禁忌。

番茄的營養價值：

一、延緩衰老、美容養顏

在番茄當中含有一種植物抗氧化劑叫做番茄紅素，這種物質可以降低皮膚感知紫外線的敏感性，因此可以預防皮膚被陽光晒傷，在紫外線非常強烈的夏天可以多食用。而且西紅柿當中的維生素c抗氧化劑含量也非常高，可以幫助身體達到抗衰老的效果，因此多吃番茄可以延緩衰老，

二、保護眼睛

在番茄當中含有維生素A跟胡蘿蔔素，而這兩種物質都可以幫助改善人的視力，尤其是對夜盲症有很好的效果。此外，在西紅柿當中還含有多種植物抗氧化劑，比如玉米黃素以及恭弘=叶 恭弘黃素等等，這些都可以幫助保護眼睛也可以緩解陽光直曬眼睛造成的傷害，因此多吃番茄可以保護眼睛。

三、減肥

番茄的熱量很多，而且還含有豐富的膳食纖維，因此可以促進腸胃蠕動，其中的脂肪含量也非常低，含有的膽固醇含量較少，但是水分卻比較高，因此是對健康非常有利的一種食物，而且適當多吃番茄還可以增加飽腹感，也可以減少食物的攝入，因此多吃西紅柿可以達到減肥的效果。

四、降血壓

西紅柿當中含有的糖分較低，但是卻含有維生素P，這種物質可以還可以降低血液的粘稠度讓血液更加流暢，因此可以幫助降血壓保護血管，中老年人以及心腦血管疾病患者可以適當多吃一些。

五、抗癌

在西紅柿當中含有番茄紅素，這是一種能力非常強的植物抗氧化劑，可以將對健康不利的自由基清除，阻止其對人體循環系統的傷害，也進而阻止其引發疾病，可以達到防癌抗癌的效果。

番茄的飲食禁忌：

1、不能跟青瓜一起吃

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青瓜當中含有維生素C分解酶，吃了維生素C含量高的食物自然會受到影響，而番茄就是一種，兩種一起吃營養價值可就都浪費了。

2、空腹不適合吃

在西紅柿當中含有可溶性收斂劑，這種物質可以跟胃酸反應並最終生成不溶解的物質，後果就是會導致胃腸腫脹疼痛。

3、遠離未成熟番茄

吃一些比較生的番茄會感覺澀澀的，這是因為其中含有龍葵鹼，不僅可以傷害口腔，讓口腔感覺到苦澀，嚴重還會導致中毒。

4、不宜跟抗凝血葯同食

肝素以及雙香豆素是常見的抗凝血藥物，如果服用這類藥物就不要吃西紅柿了，番茄當中含有的維生素K較多，可以催化凝血酶活素的合成，吃的西紅柿太多就會縮短凝血的時間，影響到抗凝血藥物的藥效。

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