魚營養又美味,但兩種人與它“不合”!別讓養生變傷身

魚是生活中大家都經常吃的一個食物,吃魚會給身體帶來不少的好處。可是你知道嗎,魚身上有很多部位是不能吃的,正確吃魚還得掌握一些“技巧”,具體有哪些跟小編一起了解一下!

魚身上的這些部位是不能吃的:

1、魚膽

在民間有個說法是說吃魚膽可以治百病,但是這個說法其實是沒有科學依據的。很多魚膽都是有毒的,吃了之後人也會中毒。我們日常常見的很多淡水魚的魚膽內都含有很強的膽汁毒素,這個毒素不會通過加熱而被破壞掉,在清理魚的時候一定要注意將魚膽去除。

2、魚腹黑衣

魚的腹腔內有一層黑色的膜衣,這個膜有着泥土味和腥臭味。裏面含有大量的類脂質、組胺和溶菌酶等物質。這些物質在進入我們社體之後會引起噁心、嘔吐等一系列的癥狀出現,因為黑色膜衣被細菌、農藥以及水質中的一些臟污長期污染所導致的,在清洗魚的時候記得要把這一層膜衣給清理掉。

3、魚刺

魚刺和魚骨是很多人認為鈣含量很豐富的食物,會在吃完魚之後將魚骨也盡量搗碎一起食用。其實這麼做是沒有必要的,魚刺內雖然有很豐富的鈣質。但是進入我們社體之後可以被吸收的量卻很少,對於補鈣是起不了太大作用的。並且吃魚刺還有可能會發生意外,導致魚刺卡着喉嚨等情況發生。

在吃魚的時候,有哪些需要注意的事情呢?

首先,我們吃魚的話盡量選擇吃新鮮的魚。一些腌制的魚類要盡量減少攝入的量,腌制的魚類攝入過多對於身體是沒有好處的。

其次,吃魚的時候要注意,煎焦了的魚是不可以吃的。煎焦的魚會產生苯並芘,這個物質是強烈的致癌物質,毒性甚至會超過黃曲霉素,對於我們的身體而言是很不利的。

最後,吃魚的時候建議不要空腹吃,因為魚類內含有的嘌呤量很高,空腹食用的話很容易會誘發痛風,本身患有痛風的患者會加重痛風的病情。

有哪些人群是不建議吃魚的?

一、肝硬化人群不宜吃魚

肝硬化的人群是不建議吃魚的,因為患有肝硬化會導致身體難以產生凝血因子。加上體內的血小板含量偏低,很容易會引起出血癥狀。在這種情況下再吃魚的話,很容易會加重原先的病情。

二、服止咳葯人群不宜吃魚

對於正在服用止咳類藥物的人群而言,是不可以吃魚的。尤其是深海魚,食用之後很容易會導致出現組胺過敏反應,會讓患者出現皮膚髮紅、心跳加快等一系列的不適癥狀。在日常沒有吃藥的時候吃魚不會出現這現象,是因為止咳葯內存在着單胺氧化酶抑製劑,這個物質會抑制肝臟和腸胃分泌單胺氧化酶,這樣一來魚類內的組胺物質就很可能會在身體內堆積了。

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