多年來的廚房習慣竟然是錯的!我們離食物中毒竟如此之近…..

前段時間,微博熱搜榜里,話題#菲律賓第一夫人壽宴240人中毒#再次讓食物中毒成為了萬眾焦點。在菲律賓前第一夫人伊梅爾達·馬科斯的90歲生日聚會上,有超過240人被曝壽宴后食物中毒,被緊急送醫。

(圖片來源:微博截圖)

食物中毒,離我們並不遠…..

據我國2018年第三季度全國中毒事件流行特徵分析報告分析,全國23個省份共報告食物中毒報告事件119起,中毒3288例,死亡27例!而家庭,就是食物中毒事件發生最多的場所!

英國國家醫療服務體系(NHS)2018年曾指出,食物中毒可能是因為家中錯誤的食物處理方式…以下,就來盤點一下我們日常對食物及器皿的錯誤處理方式!以及NHS和WHO給出的預防食物中毒的有效方法。

錯誤一. 從不關注冰箱溫度

10度?15度?我們從不關心冰箱是幾度!覺得溫度設定是廠家的事!我們只要把食物塞進冰箱就可以了!

(圖片來源:123RF圖庫)

正確做法:

實際上,冰箱也該有它的溫度。一般,冰箱冷藏應設置在5℃以下,冷凍溫度設置在-23℃~-12℃,可抑制食物中致病菌的生長和繁殖,從而發揮冰箱的作用!

特別是熟食(比如:醬肘子,滷雞爪)和易腐敗的食物(比如:生肉,奶製品等)需要冷藏的食物,要及時放進冰箱。

注意,不要過度塞滿冰箱。因為冰箱太滿時,空氣不能正常循環,會導致冰箱溫度升高!加快食物腐敗!

錯誤二.胡亂堆放冰箱的食物

很多家庭喜歡將生肉海鮮與熟食放在一個塑料袋裡,扔進冰箱,或同時散放在冰箱的一層。這樣做會導致交叉感染,而這是以上2018年第三季度全國中毒報告中,造成食用肉類中毒的主要原因

(圖片來源:123RF圖庫)

正確做法:

冰箱冷藏的上層放置熟食或即食食品(醬肉,沙拉,水果,麵包等),下層放置生肉,海產和禽類,這樣可以避免生肉類的血水滴落到熟食上,而引起的微生物交叉感染。

錯誤三. 水槽里沖洗生雞肉

相信很多人都有把生雞肉放到水槽里,讓清水直接衝到雞肉上清洗的習慣。

NHS指出,這樣做會增加彎曲桿菌引起食物中毒的風險。因為從生雞肉上飛濺起來的水滴會攜帶着彎曲桿菌飛向各個地方,包括:操作台,廚房器皿,衣服,甚至是我們馬上可以吃的食物上。而區區幾個彎曲桿菌,就足以讓我們食物中毒。

(圖片來源:NHS)

正確做法:

不要清洗雞肉,直接把雞肉放進鍋里。充分的烹飪會將雞肉細菌全部殺死。

用筷子戳穿雞肉最厚的部分,沒有粉肉,肉汁清澈,就是全熟的表現。 

錯誤四. 剩菜在外面放太久

老人常說:剩菜放在外面,不動就不會壞!其實,空氣中的微生物會附着在剩菜上,室溫讓微生物快速繁殖並造成食物腐敗,吃了就會出問題!

(圖片來源:123RF圖庫)

正確做法:

剩菜應儘快冷卻。食物放在敞口盤中或者頻繁攪動湯汁,可加快食物的冷卻速度。一般1.5小時內冷卻下來即可

用冷而乾淨的飯盒儲存剩菜,放置冰箱中冷藏,一般不能超過3天。重複加熱不能超過1次

錯誤五. 廚房抹布總是濕乎乎,臟髒的…

找一找家裡最髒的那塊布,可能就是廚房抹布吧!又濕又黑還染上洗不掉的污漬,而它們就是細菌繁殖的絕佳場所。

(圖片來源:123RF圖庫)

正確做法;

扔掉又臟又濕的抹布!經常清洗抹布,晾乾后再使用。

錯誤六:洗餐具,只用了洗滌靈

家裡洗碗一般是用熱水加點洗滌靈,洗到碗表面摸起來不滑的時候,覺得就乾淨了。

實際上,這樣做只是除去了餐具上的油漬,但並沒有給餐具殺菌

(圖片來源:123RF圖庫)

正確做法:

1.  將餐具上的食物殘渣刮掉。

2.  用熱水和洗潔劑清洗餐具,並沖洗乾淨。(去油作用)

3.  用開水/消毒液給餐具消毒。(開水可消毒,但注意安全)

4.  餐具在空氣中自然晾乾。

錯誤七. 不洗手就碰食物

很多人都覺得,我的手剛洗過了,不用老洗。

實際上,手是微生物傳播的一個重要途徑,經常洗手至關重要!

(圖片來源:123RF圖庫)

正確做法:

在觸摸生肉、禽蛋類后,處理垃圾后,擤鼻涕后,摸寵物后,給嬰兒換尿布后,如廁后,準備食物過程中,進食前,要洗手

總之一句話,要想碰食物,就要先洗手!

正確洗手過程不再重複。強調一下,冷熱水洗手無所謂,關鍵是用肥皂搓手至少20秒! 

一定告訴家裡掌握廚房大權的人,改掉這些錯誤習慣,能讓親人離食物中毒更遠…

圖片來源:123RF圖庫

作者:小新新

參考文獻:

[1].任婧寰,王霄曄,吳曉旻,王銳, 2018年第三季度全國食物中毒事件流行特徵分析[J],疾病監測,2018, 33(6),14-18.

[2].NHS. Food poisoning.

[3].NHS. 10 ways to prevent food poisoning.

[4].NHS. Why you should never wash raw chicken.

[5].WHO.《食品安全五大要點培訓手冊》

[6].中國營養學會.中國居民膳食指南2016

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“二手煙”只是害人病,“二手酒”可能要人命

作者:圓子醫大腦

隨着科學的發展,人類對不良生活方式危害的認識也在同步升級。當“二手煙”的危害成了老生常談,“三手煙”開始得到了關注。與之相似的,人們逐步發現到了酒精對人的更深刻的影響。喝酒使人意亂情迷,而“二手酒”的危害甚至更勝一籌。 

煙是吸了又呼,酒卻如何“二手”?

二手酒精(Second hand drinking,SHD)是指一個人的飲酒後行為對他人產生的負面影響。酒後行為即飲酒或酒精性飲料后因酒精對大腦產生影響而發生的行為,如:言語、肢體和情緒變化,忽視或霸凌,爭論、指責、肢體衝突或醉酒爭吵,家庭暴力,酒後駕車,性侵犯等。

假設A喝了酒,那酒精造成他的口齒不清,頭暈眼花,打架鬧事等酒後行為即為“一手酒”,而這些行為使得B的腦袋被打開花、C被車撞飛、D被性侵等影響即為“二手酒”。

 

“二手酒”的影響,遠比你以為的大

也許你會說,你舉得這些 “二手酒”的危害都是極端的例子,不是酒駕就是酒後暴力事件。學界也一度如此認為。但直到過去10年左右人們才開始意識到,事實並非如此。

《酒精和藥物研究》雜誌最近公布了一項研究結果,稱每年有五分之一的美國成年人(約5300萬人)至少因為他人飲酒而遭受過一次傷害,而這一比例在亞洲地區更高。一項針對泰國、斯里蘭卡、印度、越南、老撾共9832人的調查研究显示,50-73%的人稱每年至少因“二手酒”受到一次傷害。

受到侮辱、騷擾是“二手酒”最常見的傷害之一。其它常見的形式還包括恐嚇,物品或衣物損壞,房屋、汽車或其它財產破壞,乘坐酒駕司機的車等。

 

“一手酒”一視同仁,“二手酒”看人下菜碟

從“二手酒”進入學界視線以來,儘管各國調查展現出的傷害数字不同,但這些数字也體現出了共通之處。年齡、性別和個人飲酒習慣是影響“二手酒”危害的重要因素。

年齡低於25歲的年輕群體受到他人酒後行為傷害的比例更高。對女性而言,家庭是她們受到“二手酒”傷害的主要來源,她們更可能受到配偶/伴侶或家庭成員的“二手酒”傷害,而男性則更多地遭受到家庭以外飲酒者帶來的傷害。

 

“二手酒”可能是都市人壓力的來源

在9000萬受到“二手酒”傷害的美國人中,幾乎沒有人知道造成他們健康問題的罪魁禍首其實是“二手酒”。這種無知使得他們無法正確面對因此產生的壓力和境況。

長期接受“二手酒”會導致一些慢性的傷害。當人面對辱罵或可怕的酒後行為時,大腦會應激性撤退。另外,為了安全起見,人們會避免對酒後的人進行表達。人體反覆暴露在這種“危險—恐懼—逃避”應激中,會產生焦慮、抑鬱、胃部不適、皮膚問題、肥胖、睡眠困難等一系列問題,從而影響生活質量,並可能影響到周圍其它人。

也許,與制定應對二手煙的政策相似,社會需要與“二手酒”作鬥爭,將“二手酒危害”視為一個重要的公共衛生問題。

參考文獻

[1]Madhabika B. Nayak , Ph.D.,a,* Deidre Patterson , M.P.h.,a Sharon C. Wilsnack , Ph.D.,b Katherine J. Karriker-Jaffe , Ph.D.,a & Thomas K. Greenfield , Ph.D.a(2019). Journal of Studies on Alcohol and Drugs, 80(3), 273–281.

[2]Waleewong, O., Laslett, A., Chenhall, R., & Room, R. (2018). Harm from others’ drinking-related aggression, violence and misconduct in five Asian countries and the implications. International Journal of Drug Policy,, 101-107.

[3]Greenfield, T. K., Karrikerjaffe, K. J., Giesbrecht, N., Kerr, W. C., Ye, Y., & Bond, J. (2014). Second-hand drinking may increase support for alcohol policies: new results from the 2010 National Alcohol Survey.. Drug and Alcohol Review, 33(3), 259-267.

[4]Thompson, K., Davis-Macnevin, P., Teehan, M., Stewart, S., & Team, C. C. (2017). The association between secondhand harms from alcohol and mental health outcomes among postsecondary students. Journal of Studies on Alcohol & Drugs, 78(1), 70-78.

圖片來源:123RF圖庫

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我孩子白白胖胖,怎麼體檢時就貧血了?

兒科四大病——貧血、肺炎、腹瀉、佝僂病。今天我們先聊聊“貧血”。 

一、什麼是貧血?

這個問題在門診要是問患者或患兒家屬們,大部分都會回答,“貧血就是少血啊!”

有些人甚至還會伸出胳膊說,“我一直貧血,你量一下血壓就知道有多低了。”

這敢情是把低血壓當成貧血了啊?!

其實所謂的貧血,是指外周血中單位容積內的紅細胞數或血紅蛋白量低於正常。

光說這麼一句,非專業人士不一定能一下子理解。不慌,我們簡單的看一下血常規的單子就清楚了。 

血常規主要有白細胞、紅細胞、血小板3大類,而貧血就是上圖紅色標記的這兩個項目(血紅蛋白、紅細胞計數)。如果這兩個項目低於正常範圍的(注1),我們稱之為貧血。這個跟血壓低並沒有多大關係。

注1:兒童的貧血標準隨着年齡變化而變化。

■ 中華兒科學會血液學組規定血紅蛋白值低於以下數值者為貧血:

  • 新生兒期<145g/L;

  • 1~4個月<90g/L;

  • 4~6個月<100g/L;

■ 世界衛生組織規定血紅蛋白值低於以下數值者為貧血:

  • 6個月~6歲<110g/L;

  • 6~14歲<120g/L;

  • 海拔每升高1000米,血紅蛋白上升4%。

除去血常規檢查,我們平常肉眼也能通過觀察口唇、下眼瞼、甲床、皮膚這些部位顏色是否蒼白來粗略判斷這個患兒是否存在貧血情況。當然,這種肉眼觀察並不準確,條件允許的話,做一個血常規檢查簡單又明了。 

二、貧血就缺鐵嗎?

當然不是。貧血有很多種,上文中我們簡單的了解了貧血的最基礎概念,接下來我們分一下貧血的種類。 

俗話說“一母生九子,九子不一樣”。貧血也是如此,同樣都是貧血,但是大家卻貧得各不相同。

從病因上分類常分3大類:

  1. 紅細胞和血紅蛋白生成不足:簡單地說就是人體造血原料不足而導致的貧血,比如鐵缺乏引起的缺鐵性貧血,維生素B12、恭弘=叶 恭弘酸缺乏導致的巨幼紅細胞貧血等。

  2. 溶血性貧血:就是血液中的紅細胞由於內在或者外在的原因而破損減少引起的貧血,比如地中海貧血、G6PD缺乏等等。

  3. 失血性貧血:這個最好理解,就是血丟失過多導致的貧血。

因為篇幅有限,接下來我們主要談一談其中的營養性缺鐵性貧血。 

三、營養性缺鐵性貧血,是什麼?

為什麼這麼多種貧血單單講這個呢? 

因為這種貧血既普通又普遍,常發生在嬰幼兒,其中嬰兒缺鐵和缺鐵性貧血(IDA)患病率分別為44.7%和20.5%,顯著高於幼兒和學齡前兒童;而農村兒童IDA總患病率12.3%,也顯著高於城市兒童(5.6%)[1]。 

此外,它對兒童也危害大。目前已有大量研究證據表明,缺鐵可影響兒童生長發育、運動和免疫等各種功能。嬰幼兒嚴重缺鐵影響認知、學習能力和行為發育,甚至不能被補鐵所逆轉[1] ,是我國重點防控的常見病。 

其實從這個病的名字就可以看出來,這個貧血是因為缺鐵導致的,但是為什麼缺鐵會導致貧血呢?

1. 我們首先了解一下鐵在體內的作用

每個人不同時期體內含鐵量都不同,但是其中64%是用於血紅蛋白的合成,3.2%用於合成肌紅蛋白,由此可見鐵在人體中最大的作用是作為血紅蛋白的原料而存在。因此,鐵這個原料一旦少了,血紅蛋白的含量自然而然也就減少了,人也就貧血了。

2.  那麼鐵是怎麼來的?

第一種就是: 

我們通過“吃”這個活動攝入的鐵占人體鐵總攝入量的1/3。 

不過有一點需要注意:不同的食物種類會導致鐵的吸收率不同。一般來說動物性食物含鐵高且為血紅素鐵,吸收率在10%~25%,而植物性食物中鐵為非血紅素鐵,吸收率約1.7%~7.9%[2]。 

因此很多人在門診的時候會說,“我貧血多喝點紅棗水,或者多吃紅棗就好了。”對此我只能表示優選選擇動物性食物更加有利於鐵的吸收和利用。

第二種是“廢物再利用” 

人有生老病死,我們的紅細胞也是一樣。體內紅細胞衰老或破壞后,會釋放血紅蛋白鐵,這幾乎會被全部重新利用,這種鐵的攝入方式占鐵攝入量的2/3。因此慢性失血會導致血的總量減少,進而導致鐵減少,而引起貧血。 

3.   鐵的去處

正常情況鐵的出路有幾條: 

第一種就是上面說的被重新循環利用繼續造血。

第二種就是有時候鐵原料太多了,那麼機體就將鐵“加工”成鐵蛋白及含鐵血黃素的形式存儲起來。

第三種就是排泄,不過這種每日的排泄量是極少的,小兒每日排出量約15ug/kg。 

4.  為什麼說缺鐵性貧血在嬰幼兒(注2)群體中高發疾病?

這個問題我們要追溯到孩子還在媽媽肚子里的時候。

在胎兒期間,孩子的鐵通過胎盤從母體中獲得;而孕後期的最後3個月是獲鐵量最多的階段。因此,這個階段母體自身含鐵量就尤其關鍵。 

如果母體含鐵量充足、孕期完整,那麼經過孩子最後3個月的“強取豪奪”,出生后攜帶的這些鐵量足夠滿足其生后4~5個月所需。 

出生后4~5個月對於新手爸媽可能是一個蠻長的煎熬期,但對於孩子來說,這段時間卻是轉瞬即逝的。很快,從母體帶來的鐵漸漸用完了,而自身處於快速生長發育階段,對鐵的需求如果得不到保證的話,那麼營養性缺鐵性貧血就會發生。 

所以,這也是6個月~2歲這個階段的孩子高發該病最重要原因。 

注2:“嬰幼兒”這個名字,其實應該分開來看,從出生到1周歲的稱為嬰兒期,而1周歲到3周歲成為幼兒期,這兩個階段很大的特點就是孩子生長發育迅速,對營養需求旺盛。

5.   如何發現營養性缺鐵性貧血?

 教科書上有這麼一句“該病任何年齡都會發生,以6個月~2歲最為多見”。而筆者個人多年門診經歷感受,其實青春期女孩也是多發人群,而且發病更加隱蔽,容易被忽視。 

最直觀的就是皮膚、黏膜逐漸蒼白,特別是唇、口腔黏膜及甲床會比較明顯。

小一點的孩子會易疲勞、不喜動。不過這點比較難觀察,畢竟大部分家長都喜歡安安靜靜的孩子。

而大一點的孩子因為會說話了,就容易發現,比如自訴頭暈、眼前發黑、耳鳴、乏力等等。 

特別的一點的癥狀可能就是少數有“異食癖”的表現。

而醫生則需要通過檢查(注3)血常規、血清鐵蛋白、血清鐵等一系列化驗結果來診斷孩子是否存在“營養性缺鐵性貧血”。 

注3:這裏本來想詳細寫一下關於這些檢查結果,但是考慮到這部分內容的專業性以及我的懶癌發作,所以這裏就一筆帶過吧。畢竟你的化驗單解讀讓你的醫生來告訴你更加精準。 

四、醫生,這個病我清楚了,你就說怎麼治吧!

上面我們把鐵的來源去路都講清楚了,那麼關於治療,簡單地說就兩步。 

第一步:找到缺鐵的原因,然後去除病因

缺鐵的原因常見有[1]: 

1、先天儲備不足:這情況常見於早產兒、多胎、雙胎、胎兒失血和孕婦自身嚴重缺鐵。 

2、鐵攝入量不足:對於4~5個月孩子來說,儲備鐵快要用完了,單純靠母乳中的鐵還不夠其生長發育所需,那麼輔食的添加以及輔食中鐵的含量就至關重要了。而再大一些的孩子,就需要改變其挑食、偏食的問題。 

3、生長發育因素:嬰幼兒期發育迅速,需要考慮添加富含鐵的食物,否則供需不平衡,也會導致缺鐵 

4、鐵的吸收障礙:食物不合理的搭配會影響鐵的吸收。比如植物纖維、茶、咖啡、牛奶等都可以抑制鐵的吸收;而慢性腹瀉的病人,不僅會影響鐵的吸收,而且會增加鐵的排出,因此解決腹瀉問題就很關鍵了。 

5、鐵的丟失過多:正常鐵排泄每日的量極少,不會多人體造成影響。但是在其他疾病的影響下,鐵的排出就會增多,導致穩定的鐵循環被打破,而引起缺鐵。比如有些嬰兒對牛奶過敏而導致腸出血(每天失血約0.7ml),青春期女孩的月經不規則以及部分人經量過多也是鐵丟失過多的原因。  

第二步:補鐵

鐵劑的補充是治療缺鐵性貧血的特效葯,如果沒有特別原因,口服補鐵是臨床常用治療方法。具體藥物這裏就不多述了,畢竟每個地方用藥習慣都不同。 

其實只要含有鐵劑的葯都是有效的,至於市面上的各種補鐵保健品,和醫院的補鐵藥品其實主要不同是單位鐵含量,差別更多的是口感、價格等這些方面。 

但是筆者也見過有些人缺鐵性貧血診斷明確,然後自己買了一些“補血葯”,吃了個把月一點改善都沒有。結果葯拿來一看,裏面有各種成分,單單沒有鐵劑,這不是坑人嗎? 

當然還有注射鐵劑、輸注紅細胞等方法,不過這些都有自己的適應徵,這裏不做過多展開了。 

五、最後幾個小問題

1. 母乳和牛乳 

相對於含鐵量來說,母乳和牛乳都不算含鐵豐富,不過母乳中的鐵的吸收利用率更高。而不管牛乳或者母乳餵養,均應該及時添加含鐵豐富且容易吸收的輔助食物,比如精肉、血、動物內臟、魚等。 

2. 相對吃藥,其實大家都喜歡食補,這裏稍微羅列一下膳食建議 

蛋白質食物: 

肉類(如牛肉、豬肉、肝臟、家禽等) 

魚類和貝類(如牡蠣、沙丁魚、金槍魚等) 

種子(如芝麻、南瓜)

 水果: 

乾果(如梅干、無花果、葡萄干、桃等) 

果汁(如梅干、黑莓等) 

新鮮水果 

蔬菜: 

綠色蔬菜(如菠菜、生菜等) 

干豌豆和豆類 

南瓜、紅薯 

穀物: 

含強化鐵的麵包合級及乾燥穀物 

燕麥穀類 

3. 血常規檢驗

兜兜轉轉還是得提一下血常規檢驗,其實隨便一搜缺鐵性貧血就能跳出來“小細胞低色素”這幾個字眼。有些有心家長自學成才,也能通過血常規單子判斷出來孩子是小細胞低色素貧血。 

但是這裏還是得說一下,並不是所有小細胞低色素貧血都是缺鐵性貧血,比如地中海貧血、異常血紅蛋白病、維生素B6缺乏性貧血等均表現為小細胞低色素,而且這些也不是口服鐵劑就能治療的,所以化驗單的解讀這種專業事情還是交給專業人士吧。

4. 補鐵治療過程中配合維生素C可以有效提高鐵的吸收率。 

5. 關注嬰幼兒和青春期的女孩

其實雖然缺鐵性貧血在嬰幼兒中高發,但是因為有兒保門診定期檢查,一般情況下都是能夠及時發現及時治療。大家也不用太過於驚慌,特別是看完這篇文章,馬上捧着娃的臉仔細端詳。 

倒是處於青春期的女孩,需要家長特別注意。因為青春期也是人生長發育的高峰期,對營養需求大;而女性月經期的存在,導致鐵丟失過多的可能也存在,當青春期的女孩出現乏力、胸悶、眼前發黑、注意力不集中、面色蒼白等表現,不妨檢查一下血常規。 

6. 吃藥問題

建議開始服用一半的推薦劑量,然後逐漸增加到完全劑量。這樣可幫助減少胃部的副作用。如果出現了嘔吐或者胃部不適,應避開空腹服藥,改為飯後或者餐中。 

如果飲食上攝入含鐵量較高的食物,在醫生指導下減少服用鐵劑的量。 

若還是難以耐受,現在鐵補充劑生產的廠家有很多,可以更換其他品牌。

對於有胃腸疾病的話,如果以上做法仍不能改善,在醫生的指導下改用靜脈途徑補充。[3]

 參考來源:

[1]2008年兒童缺鐵和缺鐵性貧血防治建議 《中華兒科雜誌》編輯委員會 中華醫學會兒科學分會血液學組 中華醫學會兒科學分會兒童保健學組 來源:中華兒科雜誌2008年7月第46卷第7期 Chin J

[2]第7版 《兒科學》

[3]葯醬 徐曉啉《怎樣補鐵才有效?別被這些產品坑了~》

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牙齒內側總有黃色摳不掉的東西,怎麼辦?

我們常聽“牙齒美白對顏值的影響很大”。到底有多大呢?

想象一下:同樣是櫻桃紅唇,同樣是欣然淺笑。一個是“粲然啟玉齒”,一個是張嘴就像一盤西紅柿雞蛋……

為了不張嘴就像西紅柿炒蛋,很多小夥伴每天刷牙,幾乎從無間斷。可仔細看鏡子時也會發現:牙齒內側還是會有黃色甚至棕黃色的東西……

 它們是什麼?

1、黃白色,軟黏黏的

黃白色、軟軟黏黏、可以摳掉的東西,是未礦化的牙面沉積物,主要包括牙菌斑軟垢。它們主要呆在牙和牙齦交界的地方,牙縫中間或者錯位牙的側面。牙菌斑形成的速度是非常快的,細菌們在刷牙后2個小時就開始在牙面上聚集。

可能有人會問:反正牙菌斑刷牙后還會有,層出不窮,那是不是就可以不用刷那麼勤了呢?其實,牙菌斑是動態變化的,不光數量會以3小時繁殖一代的速度增長,細菌種類也會不斷變化。隨着菌斑的增厚和成熟,厭氧菌會大量增加,致病菌的比例會增高,菌群失調則使我們更容易患病,還可能導致口臭。所以,通過規律刷牙把有害菌“扼殺在搖籃里”才是正確做法。

2、硬化、摳不掉的

而已經發硬、摳不掉的黃色物質就是牙石,它是長期滯留的菌斑、軟垢與唾液中的礦物質結合后,逐漸鈣化形成的。如果有吸煙的習慣,它還會被着色變成棕色,甚至黑色。

牙石的形成就像滾雪球一樣:菌斑礦化后形成的粗糙表面為細菌安家提供了便利,新的菌斑沉積又礦化……牙石越變越厚,它的表面總有“新鮮”的菌斑在猖獗,而它本身也是多孔的,更加利於藏污納垢。此外,其吸附的細菌毒素還會不斷刺激它無辜的鄰居——牙齦,甚至進一步侵犯我們的牙周組織。

已經有了,怎麼辦?

牙菌斑和軟垢是可以通過机械方法(刷牙,牙線,潔牙)清除的,而牙石僅憑靠刷牙是無法去除的,只能通過潔牙去掉。《中國居民口腔健康指南》指出:自我口腔保健方法效果有限,需定期到醫院由口腔科醫生進行潔牙,最好每年一次,定期潔牙能夠保持牙齒堅固和牙周健康。這裏要提醒大家的是:一定要去有具備執業資質的口腔醫療機構診治。

 這樣做,有效減少它們的出現

1、早晚刷牙、飯後漱口

刷牙能去除牙菌斑、軟垢和食物殘渣,保持口腔衛生,維護牙齒和牙周組織健康。每天至少要刷牙兩次,晚上睡前刷牙更重要。刷牙的同時用舌刷清潔舌背部,能明顯改善口腔異味,使用牙線等牙間隙清潔工具,清除鄰面菌斑。飯後漱口可去除口腔內的食物殘渣,保持口腔清潔。

2、漱口液不能代替刷牙

清水漱口可清除口腔內的食物殘渣,但其清除力量微弱,不足以預防牙菌斑。目前市售的一些漱口液添加了某些抗菌消炎物質,有一定的輔助控制牙菌斑、維護口腔健康的作用。

但需要注意的是,漱口液只能去除食物殘渣和延緩菌斑形成,但是細菌們都是“抱團取暖”的,菌斑形成后,抗菌成分很難再進入內部。因此,漱口液應該作為除刷牙和使用牙線等机械清除方法之外的輔助保健方式,不能代替刷牙

3、提倡每年潔牙(洗牙)一次

 

定期到醫院由口腔科醫生進行潔牙,最好每年一次。

4、其他生活保健常識

降低吃碳水化合物(如蔗糖)的頻率,必要時可以使用糖替代品(比如木糖醇,是粉末的,不是口香糖哦)代替蔗糖食用;咀嚼無糖口香糖也可以刺激唾液分泌,降低口腔酸度,有助於口氣清新,牙齒清潔;多吃富含纖維的食物,其對牙面的机械摩擦可以減少菌斑形成。

最後,希望每一個看到這篇科普的小夥伴都能有一口健康大白牙。

 

圖片來源:圖蟲創意

參考資料:

[1] 孟煥新. 牙周病學[M]. 北京: 人民衛生出版社, 2000.

[2] 俞愛鳳. 牙菌斑的性質[J]. 國外醫學參考資料.口腔醫學分冊, 1978(5): 213-217.

[3] 周學東,胡濤,李繼遙. 牙菌斑生態防治新概念[J]. 國外醫學.口腔醫學分冊, 1997(6): 323-326.

[4] Eley BM,李宏. 牙周病學:抗菌劑控制齦上菌斑研究述評[J]. 牙膏工業, 2009(3): 29-38.

[5] 李叢華,楊霞,吳亞菲,等. 牙周病相關危險因素分析[J]. 第三軍醫大學學報, 2010(3): 293-296.

[6] 中國居民口腔健康指南[J]. 口腔頜面修復學雜誌, 2013(4): 251-256.

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甚麼是抗糖面膜?

抗糖面膜

目前網上比較火的AG抗糖面膜的有效成分為人體寡肽、胎盤素精華。

人寡肽-1又名表皮生長因子(EGF),外用可以治療燒傷、創傷及外科傷口癒合,加速移植的表皮生長。由於分子量較大,EGF在正常皮膚屏障條件下較難被吸收,一旦皮膚屏障功能不全,可能會引發其它潛在安全性問題。基於有效性及安全性方面的考慮,國家藥品監督管理局明確表示:EGF不得作為化妝品原料使用。在配方中添加或者產品宣稱中含有人寡肽-1或EGF的,均屬於違法產品[15]。

我國不允許使用人胎盤素,正規的醫療機構都不提供相關治療,所以AG抗糖面膜中的“胎盤素精華”應該是指羊胎素。關於羊胎素,倒是國內外都有相關研究,但是這些研究大多數是在細胞或是動物身上進行的,且實驗結果並不能完全表明羊胎素可以美膚,更沒有研究證明其抗糖化作用[16]。

國產的御泥坊抗糖面膜有效成分為VE衍生物+肌肽。

維生素E衍生物對人體有抗氧化活性[17],但沒有抗糖化作用。

肌肽是一種內源性二肽,目前有國外研究表明糖尿病患者每日口服1g肌肽,14週後血液中AGEs水平有所下降[18],目前臨床上被用於治療肝硬化、糖尿病以及白內障[19]。但健康人群是否能有相同獲益尚不明確。而且抗糖面膜中的肌肽是否能達到有效劑量並不確定,並且添加到面膜中的肌肽能否透過人體表皮進入真皮層,進入後能否發揮相應的藥理作用,也無進一步研究證據支持。

目前,抗糖化的上市產品中,無一為藥品,基本為普通化妝品和保健食品,而這兩類產品是不要求具有某種療效的。廠家宣傳所謂的抗糖效果,也沒有醫學證據支持,更沒有臨床效果來驗證。

在科學界,AGEs抑製劑和裂解劑已成為研究抗糖化的重點方向,其中,裂解劑剛進入合成類藥物開發階段;有關抑製劑的研究仍主要集中在抑製糖尿病、阿爾茨海默病等退行性疾病等方向上;在延緩皮膚衰老方面的應用和研究還未見報道[2]。

總之,研究很紅火,市場很熱鬧,但到目前為止,國內外並無任何一種抗糖化藥品上市。在抗糖化這個問題上,健康年輕人沒必要跟風明星瞎折騰。糖尿病患者和老年人只要合理膳食,限制含有較高AGEs的食物以及碳水化合物的攝入,也沒有什麼可擔憂的。

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十大妙招讓你有效去除頭皮屑?可別信,還是常規洗頭吧

©版權聲明:本文系騰訊較真平台獨家稿件,未經授權,禁止轉載。

作者:高廣程(北京友誼醫院皮膚科副主任醫師)

頭皮屑是很多人的煩惱,近日有一篇《10個小妙招,有效去除頭皮屑!輕鬆告別頭皮發癢!》的文章很受網友歡迎,那麼文章里的方法對不對呢?我們來詳細看一看。

一、用蘋果醋洗頭髮能去頭皮屑?假的

  

(網帖截圖)
蘋果醋是蘋果汁經發酵而形成的蘋果原醋,再兌蘋果汁而形成的飲料,並不是廚房裡的調味品。它是一種酸性的物質,含有乙酸、蘋果酸、檸檬酸等成分。市場上售賣的蘋果醋的PH值大約是3左右。
洗髮水的主要成分是表面活性劑月桂醇類和酸性成分(一般為檸檬酸鈉、檸檬酸等)。洗髮水能夠清潔頭髮的原理是利用表面活性劑的親水性和親油性,清除頭髮表面和頭皮上的油漬和污垢。
而蘋果醋中的這些成分不具有親水性和親油性,所以,單用蘋果醋不能清潔頭髮和頭皮。
如果把蘋果醋和洗髮水混合使用,勢必會增強洗液的酸性,損傷毛髮表層的毛鱗片,毛鱗片受損了就無法保持必要的濕潤度,頭髮就會失去光澤度變得細黃軟乾枯了。
如果把蘋果醋以噴霧的形式噴洒到頭髮上,停留15分鐘之後再用洗髮水清洗,依然和混用一樣,會對毛髮造成損傷。

二、用椰子油按摩頭皮能去頭皮屑?假的



(網帖截圖)
 
椰子油是從椰子果肉中提取獲得的白色或淡黃色脂肪,是植物脂肪,90%以上是飽和脂肪酸,這些飽和脂肪酸主要是月桂酸。
月桂酸是製造各種表面活性劑及日用化學品的主要原料之一。不過,市面上的椰子油洗化用品,是依靠椰子油經過加工后提煉出來的月桂酸發揮作用,不是直接把椰子油攪拌進去就成日化產品了。也就是說,直接使用椰子油洗髮是不能清潔毛髮和去除頭皮屑的。

三、用檸檬汁按摩頭皮或洗頭髮能去頭皮屑?假的

(網帖截圖)
檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠得到的汁液,原汁PH值可以達到2。
人的頭皮環境為弱酸性,健康人的頭皮PH值在4.5~5.5之間,頭髮是沒有PH值的。
皮膚只有在弱酸性的環境下,才能抑制一些致病類微生物的生長,確保皮膚的潔凈、彈性、光澤、細膩。而檸檬汁原汁是強酸,用它來按摩頭皮或者洗頭,顯然會破壞頭皮的弱酸性環境,嚴重者可能導致頭皮乾燥、脫水,毛髮乾枯。
當然,如果使用稀釋了的檸檬汁,也許壞處沒那麼明顯,但去屑目的肯定是達不到的。

四、蘆薈能給頭皮止癢和去油?假的

(網帖截圖)

蘆薈是很多家庭都養過的植物。新鮮蘆薈中像鼻涕一樣的粘液是一種蛋白質。

這種大分子蛋白質是無法通過皮膚屏障的,也就是不能被我們的皮膚直接吸收。它也不是表面活性劑,不能清潔我們的毛髮。

所以,把蘆薈塗抹在頭皮或頭髮上,除了讓你更難洗之外,並沒有什麼好處。

五、用小蘇打洗頭髮能去油去屑?假的

(網帖截圖)
小蘇打的成分是碳酸氫鈉,水溶液呈弱鹼性,家裡發酵做饅頭用的鹼面就是小蘇打。
用小蘇打洗頭,會破壞頭皮的弱酸性環境。皮膚屏障功能降低了,會更容易滋生細菌,變得乾燥敏感,某些敏感皮膚還容易發生刺痛紅腫,甚至引起感染。
如果把小蘇打溶液加熱到50℃,碳酸氫鈉會分解生成碳酸鈉和二氧化碳,碳酸鈉是有刺激性和腐蝕性的,對眼睛、皮膚和呼吸道粘膜都有損傷,會引起炎症。
所以,大家切不可以用小蘇打來洗頭。

六、茶樹精油洗頭能去頭皮屑保護頭皮?假的

(網帖截圖)
茶樹精油原產於澳洲,為茶樹的提取物,基本成分為單萜烯、醇類及倍半萜類化合物,佔總油量的99%以上;而其中的4-萜烯醇和1,8-桉樹腦含量則佔50%以上,共同組成了其抗炎抗菌活性的物質基礎[1]。
茶樹精油可以添加至肥皂、面霜、潤膚乳、除臭劑、消毒劑和空氣清新劑當中,若按一定的比例,並增加透皮吸收劑是可以被皮膚吸收的,並對皮膚有保護作用[1]。但如果單純隨意配比,其效用是沒有科學研究支持的。
用茶樹精油直接洗頭的結果,只會是精油粘在頭皮與毛髮上,油膩還會帶來更多頭皮屑。當然稀釋了的話,可能結果不會這麼嚴重,但肯定不會有去屑效果就是了。

七、皂角洗頭髮能去屑?有失實

(網帖截圖)
皂角指皂角樹,也皂角樹的果實。皂角樹雌雄異株,雌樹結莢能力強。皂角的主要活性成分是三萜皂甙,它是性能優良的非離子型天然表面活劑劑,並且對眼、皮膚均無刺激,對人類生態環境也無影響,原料還很易得到。所以,皂莢皂甙不僅用於傳統的洗滌用品,還在醫藥、農藥、生物、紡織等諸多領域得到廣泛應用[2]。
古人的確用皂角洗頭,後來還有了用豬胰子製成的早期肥皂。而且古人食物以蔬菜為主,肉類很少,頭皮出油也會少,用這麼簡單的東西洗髮,再加上用清水多洗幾次,還是有可能洗乾淨的。但若想把皂角中的皂角皂甙更好地提取出來,還是要使用複雜的現代工藝才行,而且我們已經有了那麼多現代工藝製成的綜合配方洗髮水,對於清潔的要求也非古人可比,所以真沒必要退回古代,用皂角洗頭。
至於說想讓頭皮屑消失,皂角可就不夠用了。因為嚴重頭屑是個病,需要用藥物解決。

八、用菊花恭弘=叶 恭弘子洗頭髮能去屑?假的

(網帖截圖)
菊花是菊科菊屬的多年生宿根草本植物,菊花恭弘=叶 恭弘子含有黃酮類化學成分。的確有研究显示,黃酮類物質具有抗氧化作用、抗病毒作用、消炎作用和抗基因誘變作用[3]。但這不能等於菊花恭弘=叶 恭弘子就具有這些作用,而且水煮菊花恭弘=叶 恭弘子,也提取不出來黃酮類物質。這個綠色的汁液和普通自來水差異不大,不能把我們的頭髮洗乾淨[4]。

九、用透骨草或桑恭弘=叶 恭弘煎汁洗頭髮能去頭屑?假的

(網帖截圖)
透骨草是傳統中藥材,包含52種以上化合物,其中含量最高的為棕櫚酸乙酯與棕櫚酸,還有透骨草靈、豆甾醇,還包括芹菜素O-β-D吡喃葡萄糖醛酸苷以及熊果酸[4]。
以中藥透骨草為主要成分的藥品,在臨床上多用於治療脂溢性脫髮、銀屑病、頭部皮膚疾病、角化過度型足癬等,會有止癢等治療皮炎的功效,但是頭皮屑不在它的適應症里。[5]
桑恭弘=叶 恭弘是桑科植物桑的乾燥恭弘=叶 恭弘。雖然有的資料說,桑恭弘=叶 恭弘洗頭可以促進頭髮的生長[6],但到目前為止,以桑恭弘=叶 恭弘為成分的治療脫髮的藥物一款都沒有,中成藥沒有,西藥也沒有。並且去屑從來都不是桑恭弘=叶 恭弘的功效。

十、用黑豆煮水洗頭髮能去頭屑?假的 

(網帖截圖)
皮膚科的確有黑豆餾油軟膏這個葯,就是用黑豆蒸餾出來的,對皮炎-濕疹類疾病聯繫緊密的金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、大腸埃希氏菌均有抑製作用[7、8]。
但是黑豆煮水不能產生黑豆餾油,自然沒有抑菌效果,也不能治療頭皮屑。就算是真正的黑豆餾油軟膏,也沒有治療頭皮屑的功效。

十一、如何治療頭皮屑

頭皮屑是頭皮脂溢性皮炎又稱脂溢性濕疹的一種重要表現,同時很可能還有頭皮紅斑、長疙瘩、瘙癢難耐等癥狀。

頭皮屑的發病原因有很多,大部分人是有遺傳性皮脂溢出、也就是頭面部出油多,同時有一些皮膚上的細菌和真菌比如卵圓形馬拉色菌、棒狀丙酸桿菌等病原微生物的感染,感染又刺激皮膚增加皮脂分泌,產生遊離脂肪酸增多;還有就是感染性變態反應等等多種因素複合的皮膚的炎症反應;精神緊張等因素、B族維生素缺乏和嗜酒等,均可不同程度地影響本病的發生和發展。

也就是說,健康的頭皮生態環境由三大平衡來維持,即油脂、菌群和代謝平衡。當平衡出現失調時,就會產生頭屑。比如,如果油脂過多,會有頭皮屑;菌群失衡,得了皮炎,也會有頭皮屑;精神壓力過大或者生活習慣不好導致代謝不平衡,還會有頭皮屑。

這樣說起來,得頭皮屑真的很容易。所以,從根本上去掉頭皮屑是一件很困難的事,大部分人的頭皮屑都會反反覆複發作,需要堅持用多種的方法來解決。

如果輕度皮膚瘙癢,伴有少許頭皮屑可以試用復方二硫化硒洗劑和復方酮康唑洗劑洗髮,2周左右沒有好轉,建議到正規醫院皮膚科就診。

總之,那些土辦法沒有什麼用,用了說不定還把頭髮和頭皮搞得越來越差。

參考文獻:

[1] 陳海燕,鍾昌勇等.我國天然茶樹油的研究現狀及發展方向.《生物質化學工程》,2003

[2]梁靜誼,安鑫南等.皂莢化學組成的研究. 《中國野生植物資源》,2003

[3]朱慶書,趙文英. 超聲提取野菊花總黃酮及其抑菌活性的研究. 《化學與生物工程》,2008

[4]林硯淋,王志良等.菊花恭弘=叶 恭弘中總黃酮提取及對自由基清除作用的研究.《時珍國醫國葯》,2010

[5]張永峰,曾常茜等.透骨草化學成分和藥理學作用研究進展.《中華中醫藥學刊》,2010

[6]劉清民,馬平等.中藥透骨草的功效及其相關組方在皮膚病治療中的應用.《皮膚科學通報》,2017

[7]彭懿,賈天柱.幾種餾油劑的研究進展.《中成藥》,2007

[8]王凱,唐舒棠等.黑豆餾油凝膠體外抑菌作用研究.《雲南中醫中藥雜誌》,2009

本文編輯:zolazhang

題圖來源:123RF圖庫

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我是一個早產兒,才1.6斤,大腿還沒你手指粗……

我是個超早產、超低出生體重寶寶,在媽媽肚子里待了26周就迫不及待地出來了,奶奶說當時我還不足6個月。

在我之前,媽媽曾經懷過2個寶寶,都流產了。因為媽媽的子宮裡長着一個縱膈,第1次懷孕到3個月時莫名其妙流產了。第2次懷孕到5個月的時候,又突然大出血,急診進行了剖宮取胎。 

我是在媽媽第3次懷孕時到來的,當時她和爸爸都還沒有寶寶。所以,這次媽媽分外小心,基本是在床上躺着度過日日夜夜。而我也很聽話,乖乖在媽媽的肚子里一點點長大。

2019-05-27  9:30

自從懷了我,媽媽為了保胎,一次都沒出過門,甚至沒有進行過產檢。有人說,寶寶都快6個月了,必要去醫院查查了。 

今天早晨,媽媽準備好,乘車到附近的保定第七醫院進行產檢。很久不出門了,媽媽心情特別好。 

但快到醫院的時候,車突然輕輕顛簸了一下,媽媽感覺肚子一陣陣疼痛,接着就看到血就流了出來,很快衣服、座位就被血濕透了。媽媽非常恐懼,我在肚子里也漸漸有點不舒服。爸爸着急地抱着媽媽、安慰她,司機也快速地往醫院開。 

2019-05-27  9:50

 終於到了醫院,看到了醫生。我就聽見外面一陣緊張的對話,接着就是床旁的彩超,提示:胎盤早剝,緊急手術。

我和媽媽被快速推到手術室,抽血、下尿管、消毒等等,醫生護士嫻熟地準備着,我在媽媽的肚子里卻越來越不舒服,隱約聽到醫生在喊:胎心減慢、做好復蘇準備! 

沒幾分鐘,我就被醫生從媽媽溫暖的子宮裡掏了出來。好冷啊,她們快速把我放到輻射台上。但我哭不出來,心跳也很慢,醫生快速地撬開我的嘴巴,從喉嚨里插了一個管子,然後接上復蘇T組合,放在襁褓里,飛似地從內部直梯把我運到新生兒科。 

2019-05-27  10:45

我到了新生兒科,一群人在搶救台上等着,溫暖的光線照在我身上,我還被套在保鮮膜里,戴着個大帽子。她們給我稱了體重:800g——我才1斤6兩,皮膚像膠腖一樣,大腿還沒成人的手指粗,太袖珍了!  

緊接着,她們給我從氣管插管里打進來一些乳白色的藥液,我的的皮膚一下子紅上來了,呼吸也舒服多了。隨後,他們又在我血管里扎了針、采了血。 

最後我被安置在了一台高級的暖箱里,連上呼吸機。呼吸機是高頻振蕩式的,我的上半身被機器帶着快速的震動,周圍是一堆滴滴答答的儀器。因為喉嚨里插着一根管子,我想哭但是發不出聲音,我會死嗎? 

2019-05-28   12:37

這是我來到這個世界上的第2天。昨天一整天都有一群醫生護士圍着我轉,身上不知道被扎了多少針。因為貧血,她們夜間還給我輸了血,凌晨又從氣管插管里打了一針乳白色的液體。 

醫生們商量,今天要從我的肚臍里插個管子,以後就不用了總扎我了。謝天謝地,我真的不喜歡扎針。 

2019-05-29  11:00

我還需要戴着呼吸機,但是不用高頻振蕩我的上半身了,改成了常頻輔助呼吸。但總是有痰堵着管子,醫生護士時常需要給我吸痰。 

好在我現在感覺很有力氣,甚至會感到有點餓了。他們給我照了胸片,說我的肺原來是白色的,現在白色已經消失了。我的肚子也軟軟的,咕咕叫。護士給我用棉簽沾了一點母乳,我吸吮得很有力氣,過了一會他們又從胃管里給我打了一點點母乳。 

現在我皮膚已經微微有些發黃,護士給我帶了一個黑眼罩,裸露着皮膚,讓我可以在藍光下美美地睡着大覺。 

2019-06-01  9:57

這幾天我的痰特別多,氧飽和度總是下降,醫生時不時得給我吸痰,最終因為管路太細,還是被痰堵住了,醫生又給我更換了氣管插管。 

我的便便也很黏,不容易排出。護士就輕輕地給我按摩腹部,還從肛門裡灌進一點點開塞露,促進我排便。為了增加我的吸吮能力,護士還定時給我按摩口腔周圍的肌肉。 

雖然我還是皮包骨,也沒什麼肌肉。但是媽媽每天都給我送母乳,我的飯量也增加到了每次1ml,每6小時1次。 

2019-06-04   10:05

我來到這個世界整整1周了! 

醫生試着幾次給我停呼吸機,都沒有成功,因為我實在太小了。中間還有好幾撥醫生來給我檢查,拍胸片、做彩超、采血等等。

今天我的體重只有700g了,比生下來還瘦!醫生特別捉急,每天拿着計算器嘟嘟囔囔地計算給我的熱量。但是不怕,我的飯量已經增長到母乳2ml,每2小時1次,而且每天24小時都會有乳白色的靜脈營養從肚臍的管路里輸到我的全身,相信我很快就會胖起來的。 

可是主任說,肚臍上的管子到時間了,不能再用,需要拔出來,然後從胳膊上再重新紮一個。天哪,我這命啊,還要挨疼!好在,護士長給力,一次成功,而且這個管子可以放置好幾個月,我可以安心長肉啦。 

2019-06-06  16:15

我又貧血了,總是呼吸暫停,護士又給我輸了血,輸完我就感覺面色紅潤有力氣。我是吸血鬼嗎?當然不是。 

2019-06-12  10:16

我今天感覺很不好,沒有力氣,不想動,還有點發燒。醫生趕緊給我驗了血,複查了胸片,聽說管端培養出了細菌,醫生判斷我因為遲遲不能撤機,發生了呼吸機相關性肺炎,又給我更換了抗生素,又輸了球蛋白,又開討論會。他們擔心我的肺一直不好,不但不能撤機還會發生慢性肺疾病,她們討論了很長時間,主任一臉嚴肅。 

不管了,治療就交給醫生護士吧,渾身無力,現在我只想睡覺。 

2019-06-15  10:16

調整治療后3天了,我今天感覺特別好,特別有力氣,總是睜着眼睛東張西望。嘴巴里的管子太討厭了,我伸出手,使勁拽它。 

醫生給我檢查了之後,決定把管子拔掉,又從我的鼻子上戴了個鼻罩,我還需要這種無創呼吸機幫助呼吸。 

不管怎樣,這個鼻子上的呼吸機比那個喉嚨里的傢伙舒服多了,最起碼我可以發出聲音了,可以用哭表達我的喜怒哀樂,耶! 

2019-06-20  10:58

這幾天我的飯量增加到了11ml,每2小時1次,還加了配方奶,據說配方奶可以讓我長得更快一些。可是,每次吃完奶,我都容易氧飽和度下降,半天緩不過來。於是,護士又給我調整了胃管的深度,每次鼻飼奶都讓我的上半身抬起來,喂完都要讓我側卧位,觀察很久,就怕我嘔吐后窒息。

唉,伺候我吃飯真是一件辛苦的事。

2019-07-01  11:05

我已經過了滿月,在這個病區,我可能是大姐大了呢。

這幾天,我的狀態一直很穩定,但是還是有出現過呼吸暫停,尤其是餵奶后,鼻子上還是需要帶着呼吸機。好在我的體重一直在增加,今天早晨我都長到1.06Kg了。

2019-07-15  10:40

我呼吸暫停越來越少,每次能完成25ml奶,不過還是需要鼻飼。醫生這幾天讓我的鼻子時不時歇一會,間斷無創輔助呼吸,今天終於把呼吸機收起來,我可以自由呼吸了!而且我也越來越胖,長到了1.25Kg。 

媽媽每周都來看我,我們全家都非常高興。

2019-07-25   09:02

我明天就2個月了,體重1.69Kg。昨天能完成30ml奶,其中有兩次,護士讓我自己用嘴巴撮了撮奶嘴,我盡量自己吃了5ml奶,但也僅僅是5ml,之後的就只能鼻飼了。最主要的是,奶后,我的氧飽和度還時不時有下降,甚至需要吸點氧氣才能緩解。 

看來,我還需要繼續加油!

2019-08-07  10:10

我終於可以自己吃奶了,護士把胃管也拔除了。當初我滿身的管子,如今終於一身輕鬆,可以自由自在地活動了。

現在我胖了很多,都出現了雙下巴了,體重也長到了2.10Kg。護士在我的暖箱上面掛了一隻紅球,我每天除了睡覺就是看紅球玩,真是美極了! 2019-08-15   14:00

今天媽媽來到病房,護士讓媽媽來病房陪我。第一次見到媽媽,第一次投入媽媽的懷抱,媽媽激動得都哭了。我當然很乖,在媽媽懷抱里太舒服了,我還可以直接母乳,簡直是太棒了! 

2019-08-19  10:30

今天是中國醫師節,我生后83天,體重2.35Kg,身長45cm。我的一切複查指標正常,全家來接我出院了!

出生到現在短短的85天里,我經歷了氣管插管、高頻呼吸機、常頻呼吸機、無創呼吸機、UVC、PICC、輸血、光療、靜脈營養等等一系列治療,經歷了呼吸困難、呼吸暫停、體重不增、感染、黃疸、貧血等重重困難。我堅強的活下來了,因為我的出現,我們有了一個完整的三口之家。 我是不幸的,因為過早的來到這個世界,我經歷了生死考驗;但我更是幸運的,有永不放棄的爸爸媽媽,還有一群敬業負責的醫務人員。我自己也是個堅強的寶寶,相信我的未來也一會非常精彩和美好! 

本文首發:醫學界兒科頻道 

本文作者:李月蘭 河北省保定第七醫院新生兒科 

圖片:由作者提供,已獲得授權 

責任編輯:李小榮

圖片來源:圖蟲創意

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老北京愛喝的餿豆漿,其實是健康食品!

外出旅遊時,體驗當地小吃是必選項。

如果你到北京,可能會去前門大柵欄、護國寺或隆福寺一帶體驗老皇城的風味。

在那裡你會看到一種叫豆汁的小食,搭配焦圈和鹹菜,有點“豆漿加油條”的意思。

不過我得提醒你,這玩意屬於黑暗料理,喝下一碗豆汁的難度係數比爬上好漢坡還大。

老北京豆汁有一股類似泔水的酸臭味,不喜歡喝的人常將它形容為“餿豆漿”。

家裡的豆漿放餿了就變成豆汁嗎?並不是。

實際上它是做綠豆澱粉、粉絲、粉條的下腳料,和早餐喝的豆漿是兩碼事。

據說早在遼宋時期豆汁就已經流行於民間,到清代乾隆年間還進入了宮廷御膳房。

其大致製作流程是,綠豆先浸泡、研磨、濾除粗豆渣,然後過濾發酵讓澱粉沉澱得到生豆汁,再經熬煮就成為熟豆汁。

豆汁屬於天然發酵的豆製品,有科學家從東直門豆汁店、隆福寺豆汁店、老磁器口豆汁店分別採集樣本,通過DNA測序的方式鑒定了其中的微生物構成。

結果發現,主要發酵微生物其實是乳酸乳球菌,此外還有乳酸桿菌、鏈球菌、醋酸桿菌等多種微生物參与豆汁的發酵過程。

儘管豆汁的發酵和酸奶有異曲同工之妙,但由於雜菌的存在,其風味遠比超市的那些酸奶複雜。

經過現代科學儀器的檢測,豆汁中的風味物質至少有40種左右,其中主要是各種醇類物質,其次是有機酸、醛、醚類物質。

有些老北京特別喜歡喝豆汁,而且還喜歡去特定的豆汁店喝,這其中也有科學道理。

不同門店的發酵工藝、發酵環境不同,導致其中的發酵微生物不同,發酵產生的風味物質也有差異。

比如護國寺的豆汁醇類物質比較多,而老磁器口豆汁中的醛類物質比較豐富。

豆汁中產生酸臭味的主要是有機酸、含硫化合物和呋喃等物質,尤其是甲硫醇、甲硫醚、呋喃,只需要極低的濃度就能讓你聞到特別“刺激”的味道。

好消息是,熟豆汁經過熬煮,很多酸臭味成分會揮發掉,留存的風味物質主要是有機酸、醛類物質,口感相對變得“柔和”。

如果你依然接受不了這個味道,還可以嘗試另一種傳統小食——“麻豆腐”。

它是熬豆汁產生的副產品,用羊油炒制而成,味道比豆汁又溫和了許多。

豆汁雖然聞着有餿泔水味,但實際上安全性還不錯,因為乳酸菌發酵的時候PH值迅速降低,致病菌難以生存。

作為發酵食品,豆汁營養也很豐富且容易消化,應該算是健康食品。

比如它的蛋白質含量可以達到每100毫升4克以上,比大多數牛奶還“高蛋白”。

當然,如果有得選,我還是乖乖喝牛奶,豆汁的“美味”實在無福消受啊。

題圖來源:123RF圖庫

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哪種蚊香,毒性最小最安全?

常見的蚊香包括盤式蚊香、液體電蚊香、電蚊香片。根據同濟大學等單位的研究,盤式蚊香釋放的顆粒物PM10、PM2.5、總揮發性有機物(TVOC)、以及甲醛水平均顯著大於電蚊香片和液體電蚊香,而後兩者的排放量相當。 

盤式固體蚊香還存在一個隱蔽而嚴重的問題是大量CO排放。這種無色無味的物質不容易引起人們的警覺,吸入過量后將造成組織細胞缺氧而中毒,而使用電蚊香片和液體電蚊香沒有檢測出CO,可以有效避免CO吸入及中毒。

所以結論是:選用液體電蚊香或電蚊香片可以有效避免CO中毒,並可以降低可吸入顆粒物、甲醛和其他有毒有害揮發性有機氣體的危害,但無論使用哪種蚊香,都會造成一定程度的空氣污染,使用時應盡量保持房間的通風。

作者: 余和軍(物理學博士) 

蚊香是人們最常用的室內驅蚊用品,常見的蚊香包括盤式蚊香、液體電蚊香、電蚊香片等等。那麼,這些不同類型的蚊香中,哪種毒性最小、對人體最為安全呢?

從科學角度講,蚊香是一種殺蟲劑或一種農藥,使用時藥劑以氣體狀態作用於蚊蟲,達到趕跑或殺滅蚊子的效果。對於工業化生產的蚊香來說,無論是盤式蚊香、液體電蚊香還是電蚊香片,其有效成分均為菊酯類化合物,比如雷達、槍手和超威品牌蚊香為氯氟醚菊酯,李字蚊香為富右旋反式聚丙菊酯等,也有的品牌使用多種混合菊酯。 

盤式蚊香與液體電蚊香、電蚊香片的區別主要在於殺蟲菊酯的載體形式。盤式蚊香採用木屑類有機填料,此外還包括粘結劑、染料等,電蚊香的載體是碳氫化合物,此外還會加入氯仿、苯、乙醚等作為溶劑。由於載體的成分不同,在燃燒或通電的情況下,蚊香排放物的種類及其濃度、顆粒尺寸等也不盡相同。

同濟大學和華東理工大學等單位專家研究了不同類型蚊香散發的顆粒物和污染物情況。結果表明,三類蚊香中盤式蚊香釋放的顆粒物PM10、PM2.5、總揮發性有機物(TVOC)、以及甲醛水平均顯著大於電蚊香片和液體電蚊香,而後兩者的排放量相當。在不同蚊香的TVOC中,盤式固體蚊香釋放的有毒有害物質主要是鄰苯二甲酸二丁酯、十二烷和十四烷,液態蚊香和電蚊香片釋放的有毒有害物質主要是鄰苯二甲酸二丁酯、2,6-二叔丁基苯醌以及2-本異丙醇。

盤式固體蚊香還存在一個隱蔽而嚴重的問題是大量CO排放。這種無色無味的物質不容易引起人們的警覺,吸入過量后將造成組織細胞缺氧而中毒,而使用電蚊香片和液體電蚊香沒有檢測出CO,可以有效避免CO吸入及中毒。

蚊香使用中排放的顆粒物和氣態物質會造成室內空氣污染。一項實驗研究表明,與空氣質量國家標準相比較,房間在正常通風條件下,使用各類蚊香散發的TVOC濃度將超標1.8-3.2倍,甲醛超標1.6-3.0倍;如果使用盤式固體蚊香,其PM2.5和CO還將分別超標1.5和1.7倍;同時,如果在封閉不通風的環境中,所有污染物濃度都將擴大4倍,對人造成的危害也將更為嚴重。

 

因此,相對於盤式固體蚊香,選用液體電蚊香或電蚊香片可以有效避免CO中毒,並可以降低可吸入顆粒物、甲醛和其他有毒有害揮發性有機氣體的危害,但無論使用哪種蚊香,都會造成一定程度的空氣污染,使用時應盡量保持房間的通風。 

參考文獻:

[1]朱春,李景廣,姚小龍,沈嗣卿,張亞雷,王麗娜,蚊香類散發污染物排放因子及顆粒物分佈特徵研究,環境污染與防治,36(4):38—42,2014

[2]祝志軍,三種蚊香煙霧對招待所室內空氣污染的調查,職業與健康,26(8):915-916,2010

[3]郭志紅,吳悔君,馮升輝,李夢媛,柯承均,余萃,三種類型的蚊香對室內PM2.5的影響,科學技術創新,2018(9):9-10,2018

題圖來源:123RF圖庫

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為什麼長時間盯着一個字,會有種陌生感?

作者:文兄,流行病與統計學研究生

相信點進來的各位都有過這樣的感受和經歷,在日常生活中一直盯着一個字或者一個詞,過一會會產生一種“不認識”它的感覺。而且這種感覺不僅僅只是針對字和詞,還有照片、畫和地點。

其實,這種現象早就引起了外國心理學家的關注,還進行了一番研究。他們把這個定義為“語義飽和”。

這是一種常見的心理現象

1907年,外國人Severance與Washburn就發現,持續注視某個單詞一段時間,就會感覺奇怪和陌生。這種陌生感使單詞看起來像是外國文字,或者是若干字母的組合,最嚴重的時候整個單詞和其字母看起來不過是毫無意義的符號。

不僅如此,這種現象還是一個漸變的過程!這兩位外國科學家還發現單詞的信息丟失是按照一定順序的,先是語音信息丟失,接着是語義信息丟失,最後是視覺特徵信息丟失,最終造成對單詞的識別困難。

“看久就陌生”的現象為什麼會發生?

答案就是,我們的神經和身體一樣,持續使用久了就疲勞了!

當我們的眼睛一直盯着同一個字,持續接受相同的刺激,並把刺激連續不斷地傳導到大腦固定位置時,會導致這塊的神經出現疲憊感而出現抑制,然後大腦就會不由自主地注意到字的某一部分,從而喪失對這個字的整體感,逐漸也就變得模糊起來了。

簡單來說,就是大腦不斷的持續工作,導致強度太大,出現疲態,進而像機器一樣出現“罷工”的情況!

所以這時,只要我們眨眨眼睛,轉移一下注意力,就又能想起來這個字是什麼了。

如果是漢字,這種現象叫做“字形飽和”

它和英文是有區別的,咱們的科學家們也有過類似的研究,只不過把它定義為“字形飽和”。就是說中文看久了,會發生對這個字形狀的不認識,也就是我們常說的認不出這個字了,但是能知道這個字整體的意義。

比如“的”字,注視一段時間后,“的”作為一個單字的整體性會被打破,變為“白”和“勺”。繼而出現不確定感和懷疑感,但不會對“的”的意義產生懷疑。

區別就在於,英文由代表發音的字母形成一個完整結構指代某一個物體或事件,而漢字根據漢語語源學,偏旁部件可直接表示某個物體、事件或思想。

其實啊,語義飽和或者字形飽和類似的現象在生活中還有很多! 

比如,當你剛開始進入一個充滿噪音的房間,會感到非常刺耳,過一段時間,你就會逐漸適應,而當你離開這個房間之後,會感覺耳朵有一層膜蒙在耳朵上的感覺,外界的聲音也變小了。這種現象叫做“聽覺疲勞”,它是一種暫時性的聽覺偏移,離開噪聲環境一段時間后可以恢復。

所以,神經也是需要適當休息的!

當你一直盯着自己戀人看的時候,如果出現了“陌生”的感覺,不妨眨一眨眼,專屬於你們的感覺還是會回來的。

編輯:阿紙

圖片來源:圖蟲創意,GIPHY

參考文獻:

[1]賈建榮 ,張德玄. 語義飽和現象及其認知機制[J]. 心理科學進展, 2013, 21(4):615-625.

[2]李尊, 洪雷. 語義飽和效應研究[J]. 大學英語:學術版, 2016(1):63-67.

[3]馬鐵川, 林靖. “語義飽和”與“字形飽和”研究的內在關聯性[J]. 解放軍外國語學院學報, 2013, 36(4):1-5.

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