天天對着電腦手機,要不要防輻射?

每天看電腦刷手機有什麼危害嗎?

有,對手機/電腦不好。

不少靚仔靚女為了保住自己的“美貌”

每天上班坐在電腦前也要全副武裝
常見的裝備有:仙人掌、隔離霜、綠茶(對,就是喝的那個)

這些裝備據說可以抵抗來自異次元的「神秘殺手」——輻射。

江湖上關於電腦手機的傳說眾說紛紜,但廣為流傳的觀點是,手機電腦的輻射會對皮膚有傷害。

先告訴在座的各位靚仔靚女們一個殘忍的事實:

仙人掌、隔離霜、綠茶都擋不了輻射。
“那洗臉把輻射洗掉得不得咯?”

“不得。”

也不知道從哪裡傳出來的愚蠢言論,簡直就是在妖言惑眾。

輻射要是想害你,早就不在皮膚表面停留了,還輪到你把它給洗掉?

太天真了。

那麼,輻射對皮膚有沒有害?

根據Journal of Investigative Dermatology 2017年的一項研究显示,黑色素細胞會通過 Opsin-3 感知藍光和調節色素沉着。
簡單來說,長時間接觸手機、電腦,有可能會使皮膚長斑。
至於這個長時間指的多長…
舉個生動的例子,同樣對着電腦和太陽15分鐘,你對哪個的反應比較明顯呢?

答案顯而易見。

相對來說,其危害比起催老惡霸紫外線差得可遠了。

而且,天天熬夜玩手機的你,手機沒把你的皮膚怎麼著,

熬夜卻是真情實感地會讓你皮膚變差。

為什麼對着電腦/手機臉會越來越油?

如果你本身就是個大油田,請你不要甩鍋給電腦/手機。

不過,電腦/手機發出的可見光中的紅光部分以及紅外線,有可能會使皮膚的溫度升高,從而引起皮脂分泌增多。

既然如此,要怎麼防?

首先我們排除仙人掌

然後我們再排除綠茶

現在市面上流行的抗藍光護膚品,也並沒有證據支撐它的有效性。

那,真的沒法子了咩?

實際上,我們日常生活中能接觸到的輻射對人體包括對皮膚的傷害都是十分微小的。

可能有人會問,醫院的紅藍光照射儀器是否會有影響,好,暫且不論藍光是否會引起色沉,就算鐵了心的會,那您覺得每周那2-3次,每次十幾二十分鐘的照射能整出點啥風浪?
能有窗外的紫外線那麼彪悍?

如果確實想要防

對着電腦每隔一個小時左右就站起來活動活動,把臉給挪開,久坐對身體也不好。

接受不了自己的臉頻頻出油,那就用點吸油紙嘛,不然被坐在對面的男神看到油臉還會反光多不好~

少玩手機,特別是夜深人靜的時候,电子設備發射出的藍光會影響睡眠。
否則…容易陷入惡性循環:
越玩越精神越精神越難入睡睡眠越少皮膚越差皮膚一差就會在網上衝浪搜尋各種“治皮妙方”看到這棵草這麼貴又更睡不着了繼續越玩越精神…
想要杜絕這些問題出現,當然是解決製造問題的源頭啦,比如把手機給砸爛

一句講到尾

輻射對皮膚的影響並不大,甚至是很微小,沒必要花太多時間在防禦這種小嘍啰上。

真正的惡霸,是外面的紫外線。                   

參考文獻:

[1] Melanocytes Sense Blue Light and Regulate Pigmentation through Opsin-3, Claire Regazzetti et al., Journal of Investigative Dermatology, January 2018, 10.1016/j.jid.2017.07.833.

圖片來源:123ERF圖庫

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喝咖啡時用的代糖到底是什麼?真的無糖嗎?

如果你在賓館或咖啡館喝咖啡,常常會看到桌上有各種糖包。

如果你不想吃糖,又希望喝到甜度適口的咖啡,其實還有一個選擇,那就是用代糖。

最常見的咖啡代糖是怡口糖(equal)和善品糖(splenda),它們裝在細長的紙袋中,每次只需要少許粉末就可以調配一杯咖啡。

這個小紙袋裡到底有什麼秘密呢?

其實“核心科技”就是甜味劑,常用的是阿斯巴甜和蔗糖素(三氯蔗糖),在無糖可樂中也能找到它們。(也有用糖精、甜蜜素、羅漢果糖、糖醇的)

阿斯巴甜和蔗糖素的甜度分別是蔗糖的200倍和600倍,因此一小袋(1克)可以代替兩勺糖(8克)。

不過你是否注意到,如果按照甜度倍數推算,這一小袋甜味劑應該相當於幾百克蔗糖,顯然不符合實際。

是哪裡出問題了呢?

其實是因為這些甜味劑還搭配了其他輔料,比如乳糖、葡萄糖、麥芽糊精等,它們被稱為賦形劑或填充物,類似藥片中的玉米澱粉。

以阿斯巴甜為例,如果要替代8克蔗糖,理論上只需要0.04克。

這麼一點點粉末不僅分裝起來很難控制,使用的時候稍微吸附一點在紙袋上就沒了。

有了賦形劑,甜味劑不再孤單,無論生產還是使用都方便多了。

同時,賦形劑可以加快甜味劑的溶解速度,且微量糖分對口感可起到調節作用。

所以咖啡代糖嚴格來說並非無糖,而是低糖。

此外,有的代糖中還會添加二氧化硅避免結塊,還有的代糖甚至直接做成藥片狀,都是為了方便使用。

代糖的安全性有充分保障,一包代糖中的阿斯巴甜含量約為0.036克,而一個60公斤重成年人的安全攝入量是每天2.4克,相當於67包代糖。(苯丙酮酸尿症患者不能吃阿斯巴甜)

代糖的熱量非常低,主要來自賦形劑中的少量糖分。

以阿斯巴甜怡口糖為例,一小包的能量約為4卡,僅相當於同樣甜度白糖的1/8。

同時,由於糖分含量很少,因此高血糖或糖尿病患者是可以接受的。

所以下次喝咖啡的時候,你選擇加糖還是加代糖呢?

或者像我一樣,直接喝不加糖的美式?

題圖來源:123RF圖庫

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抗衰扛把子視黃醇,用完個個十八貌美如花?

維生素A大家庭,熟悉的朋友對它可以說是了如指掌,不熟悉的朋友看到這個A,作為26個英文字母的首位!也可以知道維生素A的重要性(其實只是發現的早)

▌A醇A酸兩兄弟

視黃酸,也叫A酸。有過痤瘡的同學對這個詞一定不陌生,維甲酸,異維a酸對於部分人來說可以說是一劑良藥。

除此之外,A酸對於光老化的皮膚有一定的改善作用,但為什麼沒有被廣泛用於抗衰老產品?

因為A酸刺激性比較大,可能會帶來發紅、乾燥、刺痛的副作用,所以在化妝品中被限制使用,而只能用於藥品來針對痤瘡等病況。

當時也沒有別的成分可以抗衰老了,得虧科學家們找呀找呀找朋友,找到A酸的好兄弟視黃醇,也叫A醇。

A醇有好有差,好在刺激性比起A酸可是低了很多,但是體內大部分視黃醇可轉換為A酸,差也只差在效果沒有那麼猛。

但它是可以添加進護膚品的成分,這讓A醇在抗老界開始發光發熱了。

▌你說這麼牛,到底能不能用

衰老兩大原因,一是年齡,二是紫外線。俗話說得好,抗衰抗的好,男友在襁褓。(過分了嗷)

皮膚衰老大部分原因是因為光老化,畢竟沒有人能無時無刻抵擋太陽毒手。

還好有A醇閃亮登場,有臨床研究證實它是真的有一定效果,擁有改善皮膚厚度和促進膠原蛋白生成的作用。

這在一定程度上可以減少皺紋程度,是對抗皮膚光老化的一個好手。

▌快給我講講使用注意點!

1. A醇也是有一定的刺激性,所以使用含有A醇的護膚品時,建立耐受是需要滴。先小範圍低頻率使用,等皮膚適應了再慢慢加量。

2. 使用A醇期間最好不要同時刷酸!有的人背地里玩開心消消樂,表面上卻給皮膚玩疊疊樂,要知道適當使用產品才能帶來好的效果。

3. A醇護膚品都買了,我相信你也不是不做防晒的懶人。

4. 過量使用視黃醇有對胎兒致畸的風險,所以孕婦要慎用。

▌懂了,準備下單一萬套

等等!先聽我一句。

A醇在護膚品抗衰老這方面的確是有一定作用,但畢竟只是護膚品,效果不會明顯到一天一個樣,個個十八貌美如花還是比較難做到的。

理智種草!使用前看看注意點,回不到十八歲,但能讓你老得慢一點也是不虧的。

參考文獻:

[1]中華醫學會.維生素礦物質補充劑在保持孕期婦女和胎兒健康中的應用:專家共識[J].中華臨床營養雜誌,2014,22(1):60-66.

[2]Rong Kong. 通過分子生物學、組織學及臨床檢測手段對比研究視黃醇和視黃酸作用在人體皮膚上的功效[A]. 中國香料香精化妝品工業協會.第十一屆中國化妝品學術研討會論文集[C].中國香料香精化妝品工業協會:中國香料香精化妝品工業協會,2016:10.

圖片來源:123ERF圖庫

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早產寶寶想“奶”氣十足,“粉”你就好

文 │蘋果 

大數據看早產寶寶的現狀

早產寶寶:指胎齡未滿37周的新生兒。 

我們先來從數據來感受一下早產寶寶的出生情況:全世界每年大約有1500萬嬰兒早產;全中國每年將近200萬個早產寶寶出生;再來看看國內一線城市(北京、上海、廣州)接近5個新生兒中就有1個早產寶寶;早產比例高就算了,而且早產寶寶的死亡率(12.7-20.8%)還這麼高,就更可怕了。 

我們都知道,早產寶寶被大家謹慎再謹慎的呵護,生怕出一點差池,早產寶寶是比一般正常嬰兒的更加“寶貴”,擔心早產寶寶宮外發育遲緩。發育遲緩不僅影響早產寶寶近期的生長發育及疾病的恢復,而且影響其遠期的神經系統發育,比如反應速度、理解能力、學習能力、思維邏輯等等方面都會受到影響。 

早產與足月寶寶之間的PK

 1.  孕期最後3個月,母體給胎兒的營養素較多,早產直接導致先天營養儲備減少;

 2. 早產寶寶自身各系統發育不成熟,胃腸功能差,吸吮吞咽不協調;

 3. 早產出生后併發疾病多;

 4. 營養攝入不足,特別是出院后餵養方式不合理。 

上面這些原因導致早產寶寶的發育跟不上足月寶寶的節奏,慢幾個拍。為了跟上節奏,營養攝入合理是後期重要的環節,奶粉是其中的主角之一。這麼早就要開始喝奶粉,好奇怪啊!我們都知道母乳餵養是做好的餵養方法,都推薦媽媽們堅持母乳餵養小孩。怎麼到了早產寶寶這裏,就不一樣了啦? 

因為有你,才會健康 

一起來看看早產寶寶的奶粉有哪些主角光環?讓奶粉在早產寶寶這裏不一樣

 主角光環

 光環一:額外補充蛋白質

對於胎齡<28~30周的嬰兒,必須提供≥2.9g/100 mL蛋白濃度的奶,以滿足胎兒生長所需的4.0 g/kg/d的蛋白質;雖然母乳都是新生兒腸內營養所推薦的食物,但它們的營養素濃度特別是蛋白質的濃度太低,不能滿足早產寶寶的生長需求。 

光環二:額外補充鈣、磷等元素

由於早產寶寶在母體內發育時間短,從母體攝取的鈣、磷等物質不足(與骨質缺乏密切相關),而且消化吸收系統發育的相對落後,胃腸功能不成熟,所以單從母乳中攝取營養已經不足以促進早產寶寶生長發育的需要,除母乳外,需另外補充配方奶粉,以加強營養物質的補充。

光環三:降低乳糖不耐受的發生幾率

足月寶寶體內乳糖酶活性基本正常,而胎齡34周時乳糖酶活性僅相當於足月兒的30%,因此,早產寶寶乳糖不耐受發生率高。早期使用免乳糖配方奶餵養早產寶寶可以促進胃腸功能成熟,使餵養不耐受發生率降低。

……

以上三大光環足夠說明奶粉對早產寶寶的重要程度,為了跟上足月寶寶的腳步,它們的助力是不能少的。早產寶寶出院后,沒有醫生的時刻叮囑,家長也要時刻記着對於早產寶寶的配方奶粉的細枝末節。

早產寶寶奶粉的注意點!!!

1、奶粉選擇

側重選擇水解蛋白無乳糖並且更高含量的鈣磷的配方奶粉,其中還要有一部分的中鏈三酰甘油。

因為早產寶寶消化道系統發育尚未完善,其胃酸分泌水平較低,且胃腸激素水平不足,對於普通蛋白質的水解利用能力相對低下;所以用水解蛋白配方奶可有效促進早產兒對蛋白質的利用能力,加速胃腸蠕動,有利於益生菌在腸道內增殖。

中鏈三酰甘油在這裏可以減輕由腸脂肪酶或膽鹽水平較低引起的吸收效率下降,改善營養吸收。 

2、食用的階段

建議早產寶寶的配方奶一直延用到正月年齡6個月,這個階段可以防止營養缺乏不足,可以追趕足月寶寶的腳步;後續早產寶寶各方面臟腑功能及營養達到正常的水平,可以換成一般的奶粉食用。

3、與母乳的合理搭配

前面雖然一直說奶粉的重要性,但是不是說母乳不重要,只是存在一定的局限性;如果能夠母乳餵養的話,可以白天母乳餵養,夜裡使用專門的奶粉餵養,這樣還可以延長母乳餵養的時間。如果實在不能母乳餵養,只能選擇奶粉代替了。

最後!!!一定要記住複診,檢查早產寶寶的身高、體重是否達標,運動神經系統發育情況如何。複診的時間,除了出院后1周的第1次非常重要外,第2次時間一般是1個月以後,後面就根據醫生對小孩生長發育情況來判斷這個時間,直到最後小孩的各項指標達到正常,就可以按照足月的小孩標準(每3月1次;到入兩三歲為止)來複診。

參考文獻

趙瑋婷,章依文,杜兆輝,傅弦琴.不同餵養方式對出院后早產兒早期體格生長的影響分析[J].中國初級衛生保健,2017(07):30-32.

(美)克雷曼.兒童營養學[M].北京:人民軍醫出版社,2015:55-72.

亓冬梅.早產兒的餵養方法[J].齊魯護理雜誌,2008(15):50-51.

William W. Hay, Jr.Optimizing nutrition of the preterm infant[J].中國當代兒科雜誌,2017,(01):4-21.

林曉萍,周旭紅.早產兒奶粉及撫觸對早產兒骨骼生長發育的影響[J].中國農村衛生事業管理,2014(09):1127-1128.

袁霞.無乳糖水解蛋白奶粉對極低出生體質量兒餵養不耐受和體質量增長的影響[J].臨床醫學,2017(09):84-86.

焦德清,焦薇,賈淑華.早期使用免乳糖配方奶餵養早產低體質量兒的臨床分析[J].兒科藥學雜誌,2016(08):30-33.

圖片來源:圖蟲創意

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當代人發胖前的三大徵兆。

日常喜好刷微博的 Keep君,今天在熱搜榜發現了一條夾縫中求生存的話題 —— #當代人分手前的三大徵兆#。詳情如下

 

 咱也沒對象,咱也不知道,咱也不好意思問。 

不過要說當代人發胖前的三大徵兆,Keep君 倒還是有幾分發言權的。你們瞅瞅,是不是這樣 

越吃越快 

越吃越素 

邊走邊吃 

…… 

嗯,一個試圖離開不再喜歡的人,一個試圖離開從未喜歡過的脂肪。 

前者的操作是否合適、結果是否有效我們不予評價,但後者,這樣和「脂肪」分手你是一定會失敗的。 

越吃越快,只會越吃越多

儘管每個人都從小就被教育「吃飯要細嚼慢咽」,但這個習慣在快節奏的當下社會卻很少被當做美德。尤其是幾個人一起吃飯的時候,吃得最慢的人,往往很難在其他人的注視下心安理得地按自己的速度吃完。 

再加上繁忙的工作學習造成的時間不夠用,不知不覺中你就會加快自己的吃飯速度,導致每頓飯的時間被無限壓縮。 

你以為吃得快就吃得少了?你不知道的是,同樣是吃飽為止,吃飯速度更快的人肥胖的機率是細嚼慢咽的人的 3 倍。因為當你的吃飯速度加快時,胃裡的飽腹感也會來得慢一些,就會導致身體一直感覺「餓」、一直不停進食,一來二去攝入量就大大超出了合理範圍。 

所以當你感覺總也吃不飽的時候,可能就是身體在提醒你:「吃太快了,小心發胖」。如果沒有接受到這個信號,結果很可能就越來越胖。 

越吃越素,只會適得其反

 部分減肥人士看到素食犹如看到救星,他們堅信,吃素一定能帶給自己健康和好身材。 

其實所謂「認認真真吃素,快快樂樂減脂」,只是一個美好的理想狀態,選擇素食並不代表從飲食中獲取的熱量就低。(PS:那種減肥只吃沙拉的不叫吃素,叫節食)

舉個簡單的例子,寺廟中的僧侶都執行素食,但你有看到他們都很瘦嗎?相反,他們中的很大一部分體重和體脂都高於常人,這是因為缺乏肉類蛋白質供應下,為了保證充足的能量,他們的主食和脂攝入往往會比正常人更多,而這種飲食方式恰恰是最容易發胖的。

所以,在你美滋滋以為自己就要變瘦變美的時候,其實可能正在為你的身材埋下一個大坑。

邊吃邊走,長胖而不自知

減肥人群都有一種莫名其妙的超能力,他們相信吃下去的熱量一定能通過守恆定律排出來,比如:「一邊走路一邊吃飯,那我吃下去的熱量都會隨着走路這項運動消解掉。」

假的。比起那些吃東西時看電視或者說話的節食者,走路會更讓人分心,因此也會更加模糊你的飽腹感,讓你在不知不覺中攝入更多卡路里。無論吃的東西多麼健康,邊走邊吃都會是你減肥路上真正的阻礙。

諸如此類「自我安慰」的減肥法還有很多。減不了肥不要緊,但要是反過來傷了身體或是增了脂肪,可就得不償失了。

想要減肥的時候,還是坐下來好好享受你(並不好吃)的食物吧。 

所以說到底,其實身材和感情是一樣的,想要分手都免不得一番折騰。找准方式,才能最好地達到自己的目的。

希望大家:可以不愛,但不要傷害,分手也要講究基本法。對人,對脂肪,都是。

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25歲女白領發量只剩3成,拿什麼拯救我的髮際線!

俗話說,一白遮百丑,一禿毀所有

今天

脫髮問題叕登上了微博熱搜:

#25歲女白領發量只剩三成#

江蘇南京25歲的某公司白領

因為遺傳因素和長期壓力大

竟然只剩30%的發量

隨着生活習慣的改變

脫髮似乎成了一種“流行病”

一大群90后在這風華正茂的歲月中

卻已悄然先禿為敬

所以拯救髮際線

已經到了刻不容緩的地步

在眾多拯救髮際線的方法中,“生薑擦頭皮”或者“用生薑汁塗抹頭皮”無疑是流傳最廣的。很多人以為生薑可以刺激頭皮,促進局部供血,這樣就可以促進頭髮生長了。

那麼,生薑真的是治療脫髮的“神葯”嗎?

在回答這個問題之前,我們先要來看看導致脫髮的原因。

任何能夠傷害毛囊的東西,都可以引起脫髮。比如化療、不健康的生活方式、藥物的副作用等。而常見的病理性原因有兩個。

第一種是由免疫系統引起,比如因盤狀紅斑狼瘡導致頭髮斑禿。盤狀紅斑狼瘡是紅斑狼瘡的一種,屬於自身免疫性疾病。患者的免疫系統發生了“叛變”,把正常的毛囊當成了敵人,導致頭髮突然大量脫落,形成圓形或橢圓形的邊界清楚的脫髮區。

免疫引起的病,通常都比較麻煩,不過斑禿在脫髮3~4月後,即進入恢復期,新的頭髮逐漸長出。絕大多數患者,可以在1年內痊癒。

第二種就是雄激素性脫髮(約佔所有脫髮的90%以上)。很多人聽到這個名字,可能會認為,這是只有男人才會患的疾病,其實不然,女性患者並不罕見。

雄激素性脫髮是由遺傳因素和雄激素代謝引起的。

雄激素包括睾酮(T)、二氫睾酮(DHT)、脫氫異雄酮(DHEA)等。不管是哪一種,它都要和相應受體結合才能起作用。而人體的毛囊中,恰恰具有豐富的雄激素受體。

受體和雄激素結合后,可以形成激素-受體複合物,與特異的DNA序列相互作用,調控基因轉錄,表達新的蛋白質,從而使細胞功能得到改善。

有研究显示,和非脫髮患者或者脫髮患者非脫髮區相比,脫髮區的雄激素受體表達更為集中,這是雄激素脫髮產生的重要原因之一。

針對這兩種不同的原因,我們來看看生薑都能做些什麼

免疫系統引起的脫髮:即使生薑對於局部毛髮缺損有效,只要原發病依然存在,脫髮就會不斷髮生。所以,早日就醫,遵從醫囑,治療原發病,是最佳原則。

雄激素性脫髮:生薑的主要成分是姜酚和姜醇,有研究測試表明,姜醇確實有擴張血管的作用,但是雄性激素性脫髮是激素水平和局部受體的問題,這些不得到改善,單純改善血液循環,只怕會起到反作用。

另外,來自南方醫科大學的一項研究表明,生薑中的主要成分6-姜酚不僅沒有促進毛髮生長的作用,反而可能抑制毛髮的生長。所以,期待生薑擦頭皮來長頭髮,還是省省吧!

再多說一句,用何首烏生髮更不靠譜,不管是古籍記載,還是現代科學實驗證實,何首烏都是有毒的,不但對脫髮沒啥用,還可能引起肝功能損害。

那正確的搶救姿勢又有哪些呢?

1.作息規律、飲食清淡、少吃油膩高糖……這些老生常談、但你就是做不到的生活習慣。

2.採用藥物治療。臨床上最常用的藥物是非那雄胺(內服)和米諾地爾(外用)。不過有一點需要注意的是,米諾地爾不具備特異性——如果老用手往頭上塗抹,到最後,可能頭髮長了、手也變得毛茸茸了……

3.當藥物治療已經拯救不了你的髮際線時,你可能就得考慮植髮了。講真,植髮除了貴,真的沒有缺點了。

4.如果藥物治療不管用,又沒錢植髮,那麼蝌蚪君還有最後一招

剃光頭

題圖來源:123RF圖庫

參考資料

1.恭弘=叶 恭弘萌, 辛李寧, 程寶文等. 雄激素性脫髮相關研究進展[J]. 國際遺傳學雜誌 ISTIC, 2015, 38(3).

2.姜程曦, 林良義, 宋嬌等. 姜中姜酚和姜醇的研究進展[J]. 中草藥, 2015, 46(16): 2499-2504.

3.國家食品藥品監管總局提示關注口服何首烏肝損傷風險[EB/OL]. [2017-11-07].

4.劉建芳等. 非那雄胺的藥理及臨床應用研究進展[J]. 華北國防醫藥, 2006, 18(4): 286–288.

5.陳聲利, 孫建方. 米諾地爾治療脫髮的藥理與臨床研究[J]. 國外醫學: 皮膚性病學分冊, 2004, 30(5): 276–278.

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老布什最討厭的花椰菜,竟然…還有彩色的

 文 │S.青

花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,是十字花科芸苔屬一年生植物。原產於地中海東部海岸。隨後兩三年裡因為獨特的外形和口感逐漸受到了西方國家的偏愛,以花椰菜為原料的奶油花椰菜湯,還成為了經典的法式菜品。 

清光緒三十二年 (1906年), 清朝駐荷蘭使節錢恂在荷蘭選購了四種“花椰菜”種子寄回北京。在清朝農事試驗場內種植。這才使得中國人的餐桌上有了花椰菜。

花椰菜的營養

花椰菜常見的有綠,白兩種,綠花菜一般作為獨立的品種被稱為西蘭花。花椰菜營養豐富,與普通恭弘=叶 恭弘菜相比,維生素C含量更高,礦物質和維生素A含量也不低。 

綠色的花菜,也就是西蘭花,與普通花菜相比,維生素A和維生素C的含量更高一些。 

除此之外,西蘭花中還有少量抗氧化的物質,比如類黃酮、花青素等等。  

形色各異的花椰菜

除了營養豐富之外,花椰菜還很好看! 

1.羅馬花椰菜 

俗稱青寶塔,花球表面由許多螺旋形的小花所組成,小花以花球中心為對稱軸,因形態奇特,甚至常常被拿來當作幾何模型…… 

S.青為了獵奇,在某寶上買過青寶塔,價格是西蘭花的2-3倍,味道相似,口感略有不同,想要嘗“鮮”的話不妨買來試試。

   

2. 彩色花椰菜

包括紫球花椰菜、黃球花椰菜、淡綠球花椰菜等,顏色多樣,既好看又營養,是從普通花椰菜中經特殊培育而成的品種。 

這些品種的花椰菜,目前在進口超市和某寶,還沒有看到過售賣,據說台灣地區比較多見,看這個色彩,各種顏色搭配后做成的菜肴,顏值一定很高~

 

花椰菜的挑選

花椰菜的清洗

遵循以下三個步驟,不僅可以徹底洗凈花椰菜,還可以保持花椰菜脆爽的口感,同時還能減少烹調時間。 

1.將花椰菜的恭弘=叶 恭弘子剪掉,沿着枝椏將根莖剪開,將花椰菜剪成一小塊兒一小塊兒的。 

2.清水沖洗小塊的花球,然後在淡鹽水中浸泡5分鐘左右,最後再用清水沖洗2到3遍。 

3.在加入少量小蘇打的沸水中煮2-3分鐘,撈出瀝水即可。 

花椰菜怎麼吃

和其他十字花科蔬菜、胡蘿蔔、漿果、肉類、雜糧等一起做成沙拉。 

搭配雞蛋或者蝦仁;或搭配菌類(香菇,木耳)清炒。 

除此之外,還有以下美味食譜 

芝士焗西蘭花

做法: 

1.土豆200 g,西蘭花一個,胡蘿蔔半根洗凈待用。培根一片切小塊待用。 

2.土豆切小片上鍋蒸熟,用勺子壓成土豆泥后混入少量牛奶。 

3.胡蘿蔔切小塊,西蘭花切小朵后開水煮2min。 

4.在混入牛奶的土豆泥種加入胡蘿蔔,培根,做盤底。 

5.盤底上層鋪一層蒜蓉后,鋪上少量奶酪,然後放入西蘭花。 

6.西蘭花上層再鋪蓋一層奶酪后,放入烤箱,200℃烤10min 

補充維生素A的黃油炒飯

1.西蘭花,胡蘿蔔洗凈切好,下水煮2 min后取出待用。 

2.取雞蛋一個打入小碗當中攪拌均勻,下鍋炒熟后取出待用。 

3.取一小塊黃油,約35g,放入熱鍋當中,使其融化。 

4.在黃油鍋中加入洋蔥粒炒香。 

5.加入西蘭花胡蘿蔔翻炒1 min。 

6.加入熟的雞蛋和米飯繼續翻炒,並依個人口味加入食鹽。 

7.翻炒均勻后出鍋。 

參考資料

司春楊, 於卓. 花椰菜營養價值談[J]. 中國果菜, 2008(3):56-56. 

王恆鵬, 周曉燕. 不同烹飪方法對金花菜食用品質與營養成分的影響[J]. 食品科技, 2015(5):60-63.

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哪些人適合喝粥減肥?

你可能聽過兩種“矛盾”的說法:

A:粥飽腹感強,喝粥能減肥
B:粥血糖指數高,喝粥胖人
兩種說法都有道理:


粥水分多,體積大,容易飽;但乾貨少、能量密度低。100g大米飯的熱量超過150kcal,而100g稠粥只有大約70kcal,喝粥能幫助減少熱量攝入。
而大米煮成粥,GI值更高,容易誘發胰島素分泌,增加脂肪囤積。
白粥不夠好,但“粥”這種形式還是不錯的:用雜豆雜糧煮粥,就既利用了粥能量密度低的好處,又彌補了白粥消化快、營養價值低的缺點。
粥也適合牙口不好、不喜歡雜糧口感的人。相比乾飯,粥的質地更柔軟,更容易被接受;也增加了食物多樣性。
對沒條件做飯的宿舍黨、沒時間準備早餐的上班族來說,雜糧粥比找“正宗”全麥面包容易多了。晚上丟進燜燒杯,醒來就能吃到營養豐富“減肥早餐”了。

▲ giphy.com @Peter Bjorn and John

雜糧粥的食材選擇很多,不同的食材有各自的營養特點:

比如,燕麥有β葡聚糖,能為粥帶來粘稠,讓雜糧粥整體口感更好;小米含有一定恭弘=叶 恭弘黃素,有抗氧化意義。


豆類引起的血糖反應比一般穀物要低很多,蛋白質含量也高,飽腹感會更強,缺點是需要提前浸泡、容易產氣。


還可以放些花生、亞麻籽等堅果/種子,或者枸杞、無花果等果乾。
有條件有時間的,可以在粥里加點蝦仁、瘦肉啥的;沒條件沒時間的,配個煮雞蛋、牛奶酸奶奶酪啥的……
全谷雜糧不能代替魚肉蛋奶等提供的蛋白質、鐵、鋅等營養成分,所以配合優質蛋白一起吃更好。


你的減肥大業


就差那個給你煮粥的人了

▲ giphy.com@hallmark channel

題圖來源:123RF圖庫

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養護頭髮的小竅門!

文 │Isa 

當年Isa在非洲實習,揭不開鍋的時候,齊腰的長發賣了60英鎊呢!今天,我們就來說一說頭髮!

我們亞洲人的頭髮非常值得我們驕傲!咱們的頭髮是各個種族裡彈性最好的、生長速度最快的,當然也是最黑的。非洲人卷卷的頭髮的橫切面是扁的,西方大波浪頭髮的橫切面是橢圓形的,而亞洲人的直發呢,是圓形的。

只要是露在頭皮之外的頭髮,全是“死的”。只有頭皮下方的才是活細胞喲。所以說,光靠吃,是無法改善已經長出來的頭髮的。下圖就是頭髮的結構啦,頭髮表面總是會附着一些微小的水珠喲!

左側:亞洲人,圓的

中間:歐美人,橢圓的 

右邊:非洲人,扁的 

脫髮斷髮

對於健康人來說,每天會掉50-100根頭髮,這是正常的。但是如果你保護不當,可能容易導致頭皮分泌油脂過多導致脫髮嚴重、或者是飲食結構不佳導致新生的頭髮韌度不好導致斷裂,這些都有可能增加掉頭髮的數量。過度染髮燙髮也會導致頭髮脆弱。

  • 脫髮(Alopecia):從毛囊整根頭髮脫落

  • 斷髮:梳頭髮的時候,頭髮從中間斷開了 

很多人一看到自己掉的頭髮多,就會特別緊張:會不會是癌症??!

請注意,一般情況下,癌症本身並不會導致脫髮。導致脫髮的,是癌症的治療方案——化療*(但並不是所有癌症病人都進行了化療)。這個過程是在殺害癌細胞的同時,不小心傷害了頭皮上負責頭髮生長的細胞而導致的。一些細胞毒性的藥物,就會引發脫髮。如果你還是擔心自己脫髮非常明顯,請及時諮詢醫生做相應的檢查喲!

檢查自己脫髮程度:從五指,從頭皮縷過頭髮直到發梢,看看你有多少斷髮/脫髮?如果每次縷過都有好幾根脫落,這時就要反思一下,最近是否在好好照顧頭髮?

對於一些男性來說,脫髮是正常的,也會遺傳,它叫 Male-pattern baldness,是正常的自然現象,也沒有最適合的應對方案(有時也會遺傳給女性)。舉個典型的例子:

如果有辦法,王子殿下會讓自己禿成這樣嗎? 

水質導致脫髮?

很多英國留學生表示,英國的水質導致他們嚴重脫髮。我們不排除這種可能,但是也請注意,情緒和壓力也會導致我們脫髮!在解決脫髮問題之前,要先調整自己的生活狀態和日常生活習慣喲!

洗髮水裡的硅油?

其實這個所謂“硅油”是PDMS,聚二甲基硅氧烷是有保護頭髮毛鱗片作用的,一般用量是不會導致脫髮的哦!但是如果你不喜歡,也可以選擇無硅油的洗髮水~

不過,夏天來了,這個髮型看上去真是清爽啊! 

而且永遠不擔心脫髮! 

如何改善脫髮?

脫髮可以通過正確的洗頭髮來改善。如果你比較容易掉頭髮,那麼可以用洗髮水先在手裡打出泡沫,再把它放到頭髮上,這樣可以防止洗髮水裡的表面活性劑讓頭髮過於乾燥。使用護髮素的時候,記得不要把護髮素糊在頭皮上喲,而是用在頭髮中下段。洗頭的時候不要用力抓,可以用手指輕柔地按摩下頭皮。梳頭髮的時候要盡量輕柔一些喲。 

白髮

如果你有很多白髮,或者無緣無故地突然生出許多白髮,讓你覺得不太正常,我們可以在體檢的時候看一下各項身體激素水平(腦垂體及甲狀腺等),以及B族維生素是否缺乏。如果都正常的話,白髮更多是遺傳導致的,除了染髮,是沒有什麼別的辦法的哦!

如何保護頭髮?

我們先來說說洗頭髮。有人說先用護髮素,有人說後用護髮素。那到底應該是個什麼順序呢? 

1. 順序   

這就要看你的發質是什麼樣的啦! 

如果你的頭髮比較少,又很細而且愛出油,這時就可以嘗試一下用完護髮素再用洗髮水的順序。護髮之後用洗髮水,可以把附着在你頭髮上的護髮素的成分去掉一些,這樣稀少愛出油的頭髮看上去就會更加蓬鬆啦! 

如果你頭髮偏干而且很毛躁,每次洗完頭,頭髮都非常蓬鬆,你就可以考慮先洗頭髮,後用護髮素,讓護髮素把頭髮柔順得服帖一些。 

這種頭髮要後用護髮素! 

2. 頻率

你的發質也決定了你洗頭髮的頻率,如果是普通的頭髮,基本上2天洗一次就OK啦!頭髮油膩可以一天洗一次。 

洗完頭髮之後,洗完頭髮之後不要用毛巾使勁搓它,我們可以用毛巾大致擦一擦然後就換成吹風機吹乾,溫度不要太高喲。如果你的頭髮比較乾燥,可以在頭髮快要吹乾的時候塗上一些髮油,也會讓他更加順滑。 

3. 髮型

女生的髮型最好能夠經常變換一下,尤其是分區,不管你是中分還是偏分,偶爾可以嘗試換一陣,就像……輪牧一樣。這樣,分區線上就不會頭髮變少啦!經常梳馬尾的朋友們偶爾也要把頭髮放下來休息一下,不要總是緊緊揪住頭皮喲!

4. 頭皮屑

如果頭皮屑需要注意幾點。首先,可以考慮專治頭皮屑的配方型洗護髮產品,但是,很多人選用某一種時覺得頭皮屑反而增加了(比如海飛絲)。此時可能是某種配方不適合你,我們可以換另外一種試試看(比如清揚)。其次,頭皮乾燥可以適量使用護髮素和髮油等產品。 

最後就是,不要使勁抓頭皮哦!有人看到頭皮屑,總是想“我要把它們都清理乾淨!”這樣反而越抓越多哦。 

漂亮頭髮怎麼吃

對於新生的頭髮,長出來的是蛋白質,所以攝入足夠且優質的蛋白質可以幫助我們生出漂亮健康的頭髮。適當的攝入健康油脂Omega-3,比如三文魚、核桃這些食物,也會對頭髮有好處喲~

圖片來源:123RF圖庫

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