夏天喝綠豆湯清熱解暑,但“四個不”一定要謹記!

綠豆是每個家庭當中夏季消暑必備,不管是止渴利尿還是消暑敗火都有很好的效果,本文就來認識一下夏天喝綠豆湯的作用,同時也來了解一下喝綠豆湯的禁忌。

夏天喝綠豆湯的作用

1、消暑利水

夏天在高溫環境下工作的人很容易出汗,水分損失比較大,使得體內的電解質水平出現了破壞,這時候來碗綠豆湯效果是最好的,可以幫助清暑益氣,不僅止渴還可以幫會組補充水分以及無機鹽,對維持電解質水平效果很好。

2、解毒

綠豆可以達到不錯的解毒效果,如果遇到有機磷農藥中毒、酒精中毒,可以先給自己來一碗綠豆湯,然後再進行緊急處理,如果工作環境有毒物質比較多,可以多吃點綠豆來達到解毒保健的效果。

3、消腫治痘

綠豆的消腫治痘功效在本草綱目當中就有詳細記載。

4、降脂

喝綠豆湯還可以達到降脂效果,這是因為在綠豆當中含有球蛋白和多糖,能促進膽固醇在肝臟內分解成膽酸,有效加速膽鹽分泌,還可以減少小腸吸收膽固醇的量。

5、抗過敏

綠豆可以達到抗過敏的效果,因此在醫療上也被用來輔助治療蕁麻疹等過敏性反應,而且綠豆對葡萄球菌還有抑制的作用,這是因為在綠豆當中含有的蛋白質以及磷脂都可以興奮神經,因此可以達到增進食慾的效果。

喝綠豆湯的禁忌不可馬虎

――不用鐵鍋煮

綠豆多數的活性物質都在綠豆皮里邊,而綠豆皮中的類黃酮跟金屬離子結合之後就會形成顏色比較深的複合物,會讓綠豆湯的顏色越來越黑,食用后還會出現腸胃不適跟消化不良的癥狀,因此可以用不銹鋼鍋代替。

――不宜煮太長時間

綠豆之所以可以達到防暑的效果和多酚類抗氧化物質有關係,在煮綠豆湯的過程先煮十分鐘然後將這些水倒出來,這時候的效果是最好的,其中含有的都是綠豆皮中的活性物質,清熱能力最強,如果想要食用綠豆,可以再加水繼續煮,一直到把綠豆煮爛為止。

――煮綠豆湯不要加鹼

綠豆中富含多種維生素B,但是如果放入鹼的話就會破壞到維生素B。

――不要空腹喝綠豆湯

綠豆湯畢竟是一種寒性食物,如果空腹飲用的話很容易對脾胃產生傷害。

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夏天上火多喝綠豆湯,但是這些情況下不要喝!

綠豆湯可是三伏天的“紅人”,不僅解渴還可以幫助消暑,而且夏天喝綠豆湯的作用還有其他一些方面,但是任何事情都不是十全十美的,綠豆湯也是一樣,對於綠豆湯的一些禁忌還是要清楚。

夏天喝綠豆湯的作用

一、抗菌抑菌

綠豆當中含有一定成分可以達到抗菌抑菌的效果,而且綠豆還可以幫助提高人體免疫力,因此也可以達到抵抗細菌的效果,而且在綠豆當中還含有很多的生物活性物質,比如生物鹼以及植物淄醇等等,都是增強身體抵抗力非常有效的物質。

二、降血脂

綠豆當中含有植物淄醇,這種物質可以幫助減少腸道對膽固醇的吸收,還可以讓血清膽固醇含量降低,因此綠豆在降血脂的時候還可以降低心腦血管的併發概率。

三、解毒

要說綠豆最大的功效當屬清熱解毒了,在綠豆當中含有豐富的蛋白質,可以煮水或者打成豆漿服用,可以達到保護胃腸粘膜的效果,而且綠豆中的蛋白質、鞣酸以及黃酮類化合物還可以跟農藥、汞以及鉛結合併產生一種沉澱物,因此可以降低後者的毒性阻止腸道吸收。

綠豆湯好喝 喝綠豆湯的禁忌也要知道

1、體質虛弱的人不要喝

綠豆當中的蛋白質含量比較高,甚至高於雞肉當中的成分,而大分子蛋白質首先需要經過酶作用生成小分子肽跟氨基酸,只有才可以唄吸收,可見當腸胃不好的人攝入綠豆,消化功能比較差,不僅無法吸收綠豆中的營養物質,還可能會誘發腹瀉。

2、不要空腹喝

綠豆之所以在夏天受歡迎就是因為其性寒,但是這個特點具有兩面性,一方面可以消暑另一方面也可以傷害腸胃,而空腹喝的時候腸胃內還沒有東西,會對腸胃造成傷害刺激。

3、女性生理期不要喝

在生理期需要特別注意生冷刺激的食物,因此在生冷器不要喝綠豆湯,即便是加熱的也要少喝,否則會導致氣血運行不暢,導致痛經。

4、綠豆湯不要每天喝

正常情況下一周喝上兩三次綠豆湯就可以起到效果了,如果喝綠豆湯量太多的話很容易導致畏寒腹瀉,而女孩子也會出現腹脹腹痛。

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多吃幾顆葡萄,這些好處會降臨於你!有人總嫌麻煩

《神農本草經》就有提到葡萄“味甘,平,無毒。治筋骨濕痹,益氣,倍力,強志,…,服久輕身,不老,延年。可作酒”,葡萄含豐富的營養成分,主要含糖類、蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素、煙酸等有機成分,還含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳等無機成分,所以葡萄適合大多數人食用。

葡萄的營養功效可不容小覷

1、促進頭髮生長

葡萄具有超強的抗酸和抗氧化功能,這種營養功效是其他水果很少有,它能清除人體的自由基,從而達到緊緻皮膚,延緩衰老的功效,所以經常吃葡萄可以延緩衰老、養容美顏。

成熟的葡萄糖含量很高,可以直接被身體吸收,並且能很好的滋養頭髮,葡萄製成的葡萄干,它的鐵含量也會增加,所以對於貧血的人,多吃葡萄也有很多好處。

2、促進人體消化

葡萄富含果酸,是酸性物質。進食后,幫助腸道分解食物,從而促進消化,保護腸胃。

3、有效預防癌症

葡萄具有抗癌微量元素,可以防止癌細胞的增殖,也可以殺死某些病毒,從而使機體產生抗體並使人長壽。

4、緩解疲勞

葡萄富含葡萄糖,葡萄糖很容易被人體吸收,為大腦提供能量,改善大腦活力,緩解疲勞。

5、葡萄中的葡萄籽能抗過敏

葡萄籽具有抗炎、抗過敏、穩定的皮膚血管組織,減輕蕁麻疹、乾性皮炎、過敏性鼻炎等過敏癥狀;有效調節機體免疫力,徹底改善過敏體質。

6,幫助睡眠

根據研究,睡前喝少量葡萄酒有助於睡眠,提高睡眠質量。

7、抗氧化

對於經常在電腦旁工作的白領來說,吃葡萄能有效地防止和減少紫外線對皮膚的傷害,抑制自由基引起的脂質過氧化。

8、補鐵

葡萄富含鐵,吃葡萄,容易吸收這些鐵元素,鐵是人體不可缺少的元素之一,缺鐵會影響人體的健康。

9、保護眼睛

保護眼睛免受輻射損傷,防止紅細胞,增強夜視,減少視網膜病變。防止自由基氧化鏡片蛋白,防止白內障和視網膜炎。

10、促進血液循環,預防心腦血管疾病

葡萄富含礦物質,有助於抑制血小板的凝血,從而促進血液流動,降低膽固醇水平。

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沒事用玉米須泡水喝,可以降壓利尿!前提是別犯3個禁忌

玉米我們沒少吃,一般只吃其果實,對於玉米須,我們都是棄之不顧的,但是你可知道,玉米須其實在中醫里是一味中藥,它的好處繁多,最為簡單的就是泡水,然而玉米須也有自己的禁忌症,需要引起足夠重視的。

玉米須有何食療價值?

好處一、利尿

玉米須泡水具有利尿作用,它主要作用是通過改善腎功能而起作用的。如果患有慢性腎炎的患者不妨經常喝點,可以起到減少尿蛋白以及血尿等情況,有利於防止腎臟疾病進一步惡化,為治療取得時間。

好處二、有益於膽囊

膽囊是膽結石以及膽囊炎好發的部位,這兩種疾病都是因為膽汁排泄不暢而引發的。採用玉米須配合一些茵陳,鬱金,用開水煎服,可以很好的幫助膽囊排泄膽汁,對於輕度的脂肪肝,同樣具有很好的效果。

好處三、降低血壓

對於高血壓患者而言,穩定血壓是重中之重,而玉米須搭配野菊花沖服,就具有很好的降壓效果,而且降壓過程比較溫和,副作用較少。

好處四、止瀉

當發生不明原因的腹瀉,一天大於五次者,就必須要採取措施進行止瀉,否則患者很容易脫水,而玉米須直接用水煎服,具有不錯的止瀉效果,可以在很短時間內就讓腹瀉得到控制。

玉米須好處雖多,但你需要知道這些禁忌

玉米須它是一種中草藥,所以關於它的禁忌症也必須要知道,要想安全的利用它,可以看看下面介紹的玉米須注意事項。

事項一、適當食用

玉米須服用的時候應該注意量,不能只看到它的好處,就一味的過多食用,反而會給身體帶來不利影響。每天玉米須的量應該控制在3~5g。

事項二、玉米須應該新鮮

在用玉米須泡水之前,應該保證它的新鮮,不要使用一些發霉或者存放很久的玉米須,使用的時候,用水進行充分的清洗。

事項三、低血糖者不要喝

本身玉米須的降糖作用比較強,如果低血糖者還要堅持喝玉米須水,那麼無疑進一步打壓血糖,患者很容易導致暈厥,甚至休克。

玉米須是很常見而且很容易獲取的食材,泡水療效比較多,要想獲得明確的療效,我們要長期堅持的飲用,而且對於它的禁忌,一定要慎之又慎,能不吃就盡量不吃,或者在醫師的建議下服用。

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青少年投手重拾棒球魂 移植肋骨骨軟骨助返球場

柯伯彥成大醫院骨科主治醫師

17歲王小弟是名從國中即活躍於青少棒的投手,近1年,投球時皆感到手肘外側痠痛,且投擲速度大不如前,球速從時速140公里下降至不到120公里,做了許多復健訓練皆無法改善,檢查發現其右側手肘肱骨小頭軟骨已嚴重損傷,並從正常關節面分離開來,就像是鋪在牆面上的磁磚掉下來,大多數醫師皆建議王小弟放棄棒球運動。

成大醫院骨科部柯伯彥醫師表示,經建議選擇「肋骨骨軟骨移植術」,從王小弟身上取出2段約3公分長的肋骨骨軟骨,移植到已受損的肱骨小頭,術後3個月重返投擲訓練,並於術後6個月即返回球場投球,且投球速度也達到手肘不適前的時速140公里。術後半年追蹤磁振造影檢查肘關節面恢復良好。

柯伯彥醫師指出,肘關節肱骨小頭分離性骨軟骨炎好發於青春期接受高強度訓練之運動員,尤其是棒球投球選手,其徵狀為投擲時外側手肘之疼痛,這些運動員並常合併右手肘無法完全伸直的表現。

目前認為其病因為投手在高強度的投擲運動時,劇烈外翻的手肘讓外側關節呈現擠壓的狀態,而位於外側關節的肱骨小頭長期處於高壓力,其軟骨下方的骨髓組織因缺血而造成軟骨剝離的現象,甚至掉到關節腔內形成游離體;如果選手肘關節內側旁側韌帶鬆弛,更會大大增加肱骨小頭的壓力。

以往治療肱骨小頭分離性骨軟骨炎,僅止於移除已剝離的軟骨組織,病人術後大多無法重返球場,被迫放棄熱愛的棒球運動。柯伯彥醫師說,肋骨骨軟骨移植手術在日本行之有年,他獲武田獎學金的贊助,於2014年特別到日本慶應義塾大學醫院學習此項治療技術,目前已完成3例手術,其中2位病人已重返球場投球,另1位也已開始接受投球訓練,3人運動過程中皆無任何肘關節或胸廓不適的情況。

柯伯彥醫師指出,肋骨骨軟骨移植手術的最大挑戰,是要將肋骨骨軟骨雕琢出和原來肱骨小頭一模一樣的關節面,再將其移植到受損的關節面上,手術時間約需4小時。如病人有嚴重的肱骨小頭分離性骨軟骨炎,又不願意放棄棒球運動,肋骨骨軟骨移植手術是值得考慮的治療方式。

 

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皮膚癌術後沒追蹤 老翁眼球潰爛遭摘除

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皮膚癌沒做後續追蹤,連眼球都不保!彰化縣79歲中風的陳先生10年前罹患皮膚癌,病灶在右眼旁,經某醫院手術清除癌細胞後,10年來他卻都沒有追蹤,直到日前因癌細胞侵犯右眼球,造成眼球潰爛才到衛福部彰化醫院就醫,這時只能摘除整個右眼球,再進行外觀重建。整形外科醫師呂明川表示,如果早點追蹤治療,或許就不用摘除右眼了。

 

如果不手術就更危險

 

陳先生單身,一個人住在養護之家,日前送到彰化醫院時,整個右眼已經失明且潰爛,外觀極為嚇人,彰化醫院副院長、血液腫瘤科醫師樊聖評估他年紀大,化療風險高,若進行電療,連左眼也將會被放射線散射影響,如此將兩眼全盲,因此只剩下手術切除一途。如果不接受手術,一旦癌細胞轉移到腦部、肺部,就更危險了,於是將他轉介整形外科手術。

 

外觀重建困難重重

 

收案的整形外科醫師呂明川表示,陳先生2007年時曾在某醫院進行右眼旁的皮膚癌手術,後來中風臥病在床,對於皮膚癌不再追蹤,到了皮膚癌復發侵襲右眼球時也忽視,研判又拖延了一段日子才就醫,右眼球已完全失明且潰爛,只好全眼摘除並清除癌細胞,這時連外觀重建都困難重重。

 

右眼球摘除並清除癌細胞後,呈現一個下陷的缺損,一般是大腿取肉進行顯微手術,但老先生年紀大、病況不佳,接縫血管要耗費10個小時以上,全身麻醉的身體恐無法負荷,而且術後要在加護病房靜躺觀察,身體負擔沉重,因此,進行頭部右上方的顳肌皮瓣轉移手術去填補缺損,再取前額皮瓣重建外部。

 

後續的定期追蹤必須做好

 

呂明川醫師強調,若老先生能持續追蹤皮膚癌是否復發,一發現復發就馬上處理,切除範圍或許不用那麼大,眼球或許還未被侵襲而得以保住。此個案顯示不管是手術切除癌細胞或進行化療、電療,都必須做好後續的定期追蹤。

資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/news/article/33573/

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畢業不免失落 儘速調整心情再出發

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最近各級學校都在陸續舉行畢業典禮,但是畢業生參加典禮時心情則是百感交集,畢竟一起在校園相處了國高中的三年甚至國小的六年,想到畢業典禮走出校門後,彼此的生活交集也將結束,難免會有不捨的感覺。早期通訊不是這麼便利的畢業典禮,常在會場中見到許多傷心難過的畢業生,除了捨不得分離外,其次就是在畢業典禮後走出校門後,會因為通訊的不方便,出現不知道下次何時才會再見面的感傷。

畢業典禮只是階段的句點

隨著科技進步通訊發達,如今人手一機與各式通訊軟體普及,讓近期的畢業典禮上,拍照打卡上傳的情形成為常態,畢業生也不擔心走出校門後何時再見面,隨手傳 LINE 或 Message就可以聯絡到同學們,有別於傳統畢業典禮後出現的失落感。參加畢業典禮只是一個階段的句點,除了完成階段性的學習與生活外,更重要的為不論畢業的心情是喜樂還是憂傷,應該儘速調整好自己的心情再出發,迎接下一階段的挑戰,衛生福利部八里療養院職能治療科張自強主任提供以下幾點建議供畢業生們參考:

1.善用通訊軟體維繫人脈:

在校園中認識的同學在畢業後可能會各奔東西,透過 LINE 或 Message或其它通訊軟體,隨時與他們保持聯絡,因為朋友不嫌多,未來總有一天,同學可能就是你的貴人。

2.整理自己的學習歷程:

若平時沒有時間好好唸書,不如趁畢業後時間充裕,利用記憶還保存的時間,好好補齊在學校學得比較不熟的科目,並記錄一下自己的學習歷程,以利下個階段的銜接。

3.犒賞自己完成階段任務:

平日想做卻遲遲沒做的事或活動,可以趁畢業典禮後的自由時間,讓自己好好的玩一玩,例如:單車環島、旅行、登山露營等,或去看表演、參觀展覽、聽演唱會等。

4.利用長假期充實自己:

利用畢業後的長假期,可以學習樂器或鋼琴、學習做菜或蛋糕、學習機車或開車,學游泳或學英文等自己有興趣的新事物,也可以學習第二專長,有利於未來的發展。

5.抱著學習心態迎接新生活:

除了畢業後要準備就業外,大部分的畢業後即將迎接的是下一個階段的學習生活,面對新的環境與同學,先讓自己的心態歸零,抱著處處學習心態,融入新的生活。

資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/news/article/33691/

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三大超級穀物 補充鈣質的好來源

「超級穀物」已經成為全球健康飲食最新風潮,除了高白質且不含麩質外,你還知道它們也是補充鈣質的好來源嗎?3種來自南美洲古文明的超級穀物,富含鈣質及其他身體的必需營養素,在飲食中加入幾小匙,既不改變味道,更能增添身體的健康。

餐餐少量添加,扭轉缺鈣飲食 

1.藜麥-穀物之母

藜麥小巧的顆粒易於煮熟,調理方便且活用度高,幾乎所有料理均可搭配使用,適合沙拉、義大利麵等,而它的的鈣含量,高於小麥的1.5倍,號稱為素食者的救星外,更是準媽媽補鈣的好夥伴,同時含有高蛋白、人體必需的胺基酸和Omega-3不飽和脂肪酸,更富含膳食纖維,避免懷孕時排便困擾。

2.黃金莧籽-穀物之王

莧籽外型狀似小米,使用方法也很類似,可和白米混合煮熟,或拌入配菜中食用,它的含鈣量高於小麥4倍,只需要取代20%的米飯,加進飯裡一起吃,不含麩質,富含礦物質、蛋白質,以及多種維生素,不但增加口感,更補充不足的營養,用最簡單的方式吃天然的食物,健康自然來。

3.奇亞籽-奇蹟種籽

奇亞籽可浸泡加入飲品,口感與山粉圓相似。也可仿照芝麻使用,拌撒在沙拉、料理之中,它的含鈣量比牛奶高出6倍,不只低脂肪、低澱粉、低熱量,還富含高蛋白與植物性Omege-3,吃起來減輕身體的負擔。

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常壓性水腦症 患者易忽略老化和失禁

郭綜合醫院神經外科李柏萱醫師。

常壓性水腦是一個主要發生在老年人身上的疾病,郭綜合醫院神經外科醫師李柏萱表示,水腦即是腦部異常積液,腦脊液存在著整個中樞神經系統的內外,總量大約150毫升,具有緩衝保護和代謝循環等功能。

李柏萱醫師表示,異常積液是腦脊液循環出了問題,包括生成、流動和吸收三個部分,腦脊液主要在腦室內生成,每天腦脊液的產生大約500毫升,所以一天腦脊液大概可以完整循環三次;這些腦脊液會在腦室之間流動,進入腦部和脊髓外側的蜘蛛網膜下腔,最後回到腦的表面經由腦膜上的顆粒吸收,循環的破壞主要來自感染、出血、腫瘤等各種原因。常壓性水腦最早在1965年被描述,症狀一般緩慢進行,常常被家人當作正常老化而忽略;常壓性水腦在65歲以上人口則可以到達0.5%。

李醫師說,常壓性水腦指顱內壓力正常或曾經升高再回到正常,自發性的常壓性水腦其確切的成因依然不明,是一種交通型水腦,即是腦脊液的流動正常,但是生成和吸收無法平衡而堆積。常壓性水腦多發生老年人,而影像和症狀與同樣是老年好發的帕金森氏症及阿茲海默症等非常難區分,有些病人症狀上完全無法區分,而且疾病彼此之間更有可能重複發生。難以區分的病人,最常給予的評估是腰椎抽水測試,從同樣有腦脊液循環的腰椎部分抽出40-50毫升的腦脊液,藉此模擬引流的效果,而評估的方式一般是觀察抽水後病人的步態改善。

李柏萱指出,目前藥物治療沒有明顯效果,主要還是靠腦脊液引流管的置放,提供一個長期的體內引流系統,將堆積多餘的腦脊液帶到其他地方吸收而達到平衡;最常見的是腦室─腹腔引流管,利用腹膜吸收多餘的腦脊液,而管子放入腦室時必須做腦的穿刺,出血的機會不大且多半不會有明顯的後遺症。引流管最大的併發症是引流功能不良,像引流不足、阻塞或引流過量造成腦出血,一旦發生往往需要移除或置換。

因此不論各種手術方式,主要影響預後的還是術前的評估和術後仔細追蹤調整引流量,以達到理想的腦脊液平衡,需要多次的回診,依照病人的症狀變化和影像一點一點調整引流管的流量。李柏萱醫師強調,引流管手術並不完美,但是目前最能改善症狀的治療,在疾病的早期接受手術可以達到八成的術後進步,如果讓這些老人的生活機能改善,自己及家人都能受惠。

 

 

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心肌梗塞速就醫 謹記這三徵兆

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很多人會記得腦中風的口訣FAST,但是卻由於心肌梗塞沒有口訣,往往就疏於防範;其實,心肌梗塞也是有警訊的,當出現心肌梗塞的警訊時,就要特別注意。心臟內科醫師提醒,尤其是三高病人,一定要謹記心肌梗塞三徵兆,那就是胸悶、喘及冒冷汗!

 

三高、抽菸、天氣、作息不正常都是危險因子

 

國泰醫院心臟內科主治醫師張嘉修表示,幾乎每天都會有心肌梗塞病例出現,至於心肌梗塞好發原因很多,天氣變化是其一,而若是生活作息不正常,熬夜或從事過於勞動工作,以及有危險因子,例如三高沒有控制好、愛抽菸,都很容易導致心肌梗塞。

 

胸悶、喘、冒冷汗是警訊

 

其實心肌梗塞是有警訊;張嘉修醫師指出,心肌梗塞會有徵兆,就是胸悶、喘及冒冷汗,而且也容易在清晨時發生。至於三高病人若是出現胸悶、胸痛時,是可以先用硝化甘油舌下含片救急,但是一旦服用二次都無法改善症狀時,就最好是能趕快就醫。

 

夠警覺可以自己到急診室

 

張嘉修醫師進一步指出,有些心肌梗塞病人是可以自己到急診室,但是要夠警覺,而心肌梗塞除了會有胸悶、喘及冒冷汗徵兆,有些人會有一口氣喘不過來,合併下巴與左肩痠麻的感覺,也有人會在提重物或是爬樓時,這些症狀會特別明顯。

 

 

出現休克、四肢冰冷 先躺下且頭低腳高

 

如果三高族群在家裡發生心肌梗塞,當出現休克、四肢冰冷的情況時;張嘉修醫師強調,這時應該要讓病人躺下,並且是頭低腳高的姿勢,而家屬最好是能具備心肺復甦術的常識,很多人是在家中發生心肌梗塞,並經由枕邊人先為其做心肺復甦術,才挽回一命。

資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/news/article/33757/

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