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女生們在進入夏天後，每隔幾天就得進行身體除毛，讓人不禁想找個一勞永逸的方法取代反覆的除毛工作！但僅管雷射除毛手術已經在市面上風行許久，關於手術原理、術後保養以及效果，在術前妳真的已經充分了解了嗎？現在就一口氣把相關疑難徹底釐清吧！

雷射除毛最有效的部位

皮膚較薄、毛髮旺盛的部位是雷射除毛手術最有效果的作用區，比方腋下、手臂、小腿、比基尼線等部位，在雷射除毛後都能擁有不錯的效果；相對的，如果是後背、下巴等皮膚較厚、而毛髮較少的地方，則效果較不理想。

雷射除毛需要耐心

雷射除毛療程通常需要在進行3~6次後才能一勞永逸，這是因為雷射除毛的作用原理是透過破壞毛囊中的幹細胞、抑制毛髮生長，因此需要多次療程才能徹底除去毛髮細胞，只做單次就中斷，不久後毛髮又會生長回來喔！

上嘴唇的雷射除毛並非一勞永逸

雖然多數部位的除毛手術，在完整術後都能達到極佳效果，然而其中目前市面上常見的唇邊除毛，其實並不見得能永久保證毛髮不會再生，因為荷爾蒙會隨著年紀增長而變化，並改變睪酮素和雌激素平衡，進而導致唇邊再次生長出新的毛髮，即使已經施打過雷射除毛，還是有可能長出新生毛髮。

術後別急著丟掉除毛刀

僅管雷射除毛在經過完整療程後便能有效去除多數毛髮，不過仍有可能會有寥寥幾根漏網之魚；因此別急著在術後丟掉除毛刀，它們還是有派得上用場的時機！另外要特別注意的是，在療程與療程間不要以除毛刀或顳子除毛，因為除毛療程是瞄準黑色素施打雷射，如果把毛髮拔除了，雷射探頭就找不到可施打的毛囊，效果自然降低。

雷術除毛到底會不會痛

雖然目前的雷射除毛在效果及疼痛度上，比起多年前已有長足的進步，不過根據實際體驗過的編輯親身經驗，在施打過程中的疼痛感還是無可避免的。對於疼痛的感受因人而異，有人形容像是被橡皮筋彈或是針扎，隨著施打雷射的波長及能量改變，每次療程感受到的疼痛度可能也會有所增減，好消息是，通常疼痛在施打一結束後也會立即消失，因此實際感受到痛感的時間只有在施打的短短幾分鐘內。

灩妮醫美

參考資料

雷射除毛非一勞永逸　5疑問全解惑

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夏日高溫炎熱，熱褲、迷你裙紛紛出籠，不過，「毛手毛腳」卻讓許多美眉們望之怯步、痛苦不已。醫師指出，很多女性習慣自行除毛，若除毛刀刮除處理不當，易造成毛囊發炎，而除毛膏易因成分刺激造成肌膚發紅、乾癢，且肌膚若有傷口也不適合除毛；因此，在除毛前最好先向專業醫師諮詢。

亞東醫院皮膚科主治醫師呂柏萱醫師指出，目前最夯的除毛部位女性為腋毛、手毛、腿毛、比基尼線，男性為鬍鬚；除毛是針對正處於生長期的毛囊，以紫翠玉亞歷山大雷射或脈衝光等方式破壞，使毛囊萎縮不再生長，除毛後毛囊周圍會有輕微灼熱感，冰敷後約幾個小時即可紓緩。

除毛後需保養　注意防曬與保濕

不過，醫師提醒民眾，無論哪一種除毛方式都會對肌膚造成傷害，因此，除完毛後的保養就更加重要。包括：除毛後除加強保濕和避免日曬外，最好選擇中性清潔用品，一周內不要去角質，也不要洗熱水澡。

面對除毛，醫師建議，用雷射除毛是一個有效的方式。原理是利用長脈衝的奈米波長，雷射能量會穿透皮膚，在短時間內使毛囊的黑色素吸收光能。在不傷害周圍正常組織下，深入皮膚的雷射能量則會產生高溫破壞毛囊生長組織與再生結構。毛囊被破壞後就不會再生毛髮，而達到除毛的效果。

除毛前需要注意什麼？

1.在施作除毛雷射前3天，先刮除該部位的毛髮(切勿用拔除的方式)，這樣一來，當治療的時候就會長出一點點毛，剛好讓醫師知道毛囊位置，又不妨礙打雷射。

2.治療前切勿過度日曬、做SPA、或是進行去角質的美膚療程，及塗抹刺激性藥品。

3.如果是要除腋下的毛，請治療當天穿著可以露出腋下的小可愛或背心，如果是除腿毛，最好是穿著短褲，或是方便拉起褲管的寬鬆褲子，這樣會使得治療順利進行。

除毛三步曲　美眉必讀

TIPS 1：拔

優點：拔除汗毛，會令毛囊組織漸漸萎縮，所以長出的汗毛也就越來越細弱。同時拔除的汗毛，生長週期較長，往往要隔上半個月，才會再次「嶄露頭角」，不用經常性做。

缺點：在拔除的過程中，不單需要花較大的功夫，同時也會比較疼。還有一個較大的弊端是，如操作不當，容易破壞皮膚組織，造成炎症或感染。

TIPS 2：剃

優點：非常方便，易於操作，基本沒有痛感。建議用電動剃鬚刀除毛是比較安全的方法，購買時最好選用那種有安全保護的刀頭。

缺點：生長速度非常之快，基本需要天天或者隔天剃除一次。另外，毛髮最初生長出來的時候會顯得比較粗黑，這是因為剃毛，相當於是將毛髮「攔腰」截斷，生長出來的毛髮，並非從「頭」生長，而是從「腰部」開始生長，所以會顯得特別黑粗。

TIPS 3：脫

優點：使用除毛膏產品，感覺比較安全，不用觸碰利器。褪毛後生長週期也比較久，1月1次即可。

缺點：操作起來比較麻煩，需要在浴室中進行，同時往往會有難脫淨現象，而且可能會有異味。

灩妮醫美

參考資料

美眉必讀！夏日除毛三部曲：拔、剃、脫

植物酵素.酵素 便秘.酵素 宿便

最近，一股“水果酵素”風潮席捲我國各地。“水果酵素”的功效和做法，成了各種網絡平台傳播的熱門話題。在網上鍵入“水果酵素”四個字，瞬間就能返回800餘萬條搜索結果，不可謂不紅。“水果酵素”所宣傳的“減肥”、“養顏”、“排毒”等種種功效，讓它成為了愛美人士競相追捧的對象，再加上“天然”、“自製”的製作方式，弄的好像不在家裡弄幾個瓶瓶罐罐來生產“水果酵素”就out了一樣。

那麼，“水果酵素”到底是何方神聖，這些神奇的功效究竟是怎麼一回事呢？

聽着高大上，實際土掉渣

儘管“水果酵素”的搜索結果極多，不過仔細觀察就會發現，這些消息大多都是重複的功效與製作方法說明，對於“水果酵素”究竟是甚麼，反而沒有一個明確的定義。為了搞清甚麼事“水果酵素”，我們來看看“水果酵素”的製作方法吧。比較通行的方式是，將水果洗凈切成塊，混合一定比例的糖和水，裝進洗凈的容器內，封好口，在陰涼地方放上一兩個星期，得到的液體就是“水果酵素”了。

不過，各位下過廚的，尤其是來自四川的朋友，是不是覺得這個過程似曾相識？要是將水果換成蔬菜，再額外加些鹽和辣椒，這不就是典型的四川泡菜嘛！而飲用的“水果酵素”，其實相當於多加了糖而沒有加鹽和辣椒的“泡菜汁”而已。

水果酵素和四川泡菜，你能分清嗎？

而對於學過生物的人來說，看到“酵素”二字，也許更不會覺得“水果酵素”高大上了。“酵素”一詞來源日本，而在我國大陸，“酵素”一詞有個更加為人所知的名稱：“酶”。就如同將草莓稱作“士多啤梨”就立顯高端一樣，通過港台輾轉進口的“酵素”力壓大陸“土名”，成為了網絡明星。

那麼，這個通過類似泡菜手法製作的“水果酶”中，到底含有那些成分呢？

“水果酵素”含有甚麼？

可以看出，這種“原料加糖，密封存放”的製作方法，本質是一種自然發酵。所謂自然發酵，就是不人為添加菌種，而單單依靠原材料表面攜帶的微生物，在製作過程中繁殖形成一定菌落結構的發酵過程。發酵過程是一個複雜的微生物生理和代謝過程，其產生的物質類型也較為多樣。

依照網上的製作方法，獲得的“水果酵素”應該是“滋味酸甜”。甜味來源很好理解，是事先加入的糖以及水果自身釋放出的糖。而酸味，則是來自於乳酸菌的活動。事實上，泡菜、腌菜中酸味的獲得，也是拜乳酸菌所賜。乳酸菌是一種喜好糖的細菌【1】，水果中和添加的糖為它提供了舒適的生活環境，從而大量滋生，並且源源不斷的將糖轉化為乳酸。

不過也有很多人反映，自己製作的“水果酵素”帶有了酒味。這則是另一種微生物——酵母菌活動的結果。酵母對糖也情有獨鍾，在發酵環境中迅速滋生，有人說製作“水果酵素”時會產生氣泡，那就是酵母產生的二氧化碳。不過，當容器中氧氣被耗盡時，酵母就開始產生酒精，酒味就這麼產生了。

可以看到，一瓶製作出的“水果酵素”，本質上是水果釋放的和添加的糖、乳酸菌產生的乳酸或是酵母產生的酒精、氨基酸、維生素等代謝產物，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌體組成的混合物。它的成分組成，和酸菜汁或酒釀並沒有本質差異。

等等，似乎還少了甚麼東西：“水果酵素”中的“酵素”哪裡去了？事實上，作為蛋白質存在形式之一的酶，從植物細胞中被釋放出來后，很快就被微生物們分解吸收了——畢竟在微生物眼中，這些水果的酶和其他蛋白質一樣，都是可以作為營養物質的。所以，“水果酵素”中，水果來源的酶含量極低。而更多的，則是微生物活動分泌的，或者微生物死亡裂解后釋放的酶。或許，“水果酵素”改名成為“菌酵素”或者“菌酶”更為貼切。而即便如此，總蛋白在整個發酵液中的比例也只有0.02%左右【2】，具有活性的酶的量更少了。

“水果酵素”具有那些神奇效果嗎？

“水果酵素”最大的賣點，就是宣稱“酵素”能夠起到“減肥”、“養顏”、“排毒”等功效。但實事是，想依靠“酵素”，或者說酶，來起到這些效果，只能是美好的想象。從前面分析已經得出，蛋白質在整個發酵液中的量就很低。別提按照傳言中的“一天喝100毫升”，就算喝上一公斤的“水果酵素”，獲得的總蛋白質也不過0.2g——還不如吃上一個中等大小的蘋果【3】。況且即使吃下了那少的可憐的酶，它也無法發揮其作用——由於它們缺乏保護，在通過消化道時，胃液和腸液中的蛋白酶就將它們斬為小段，化作寡肽和氨基酸被吸收了。

“水果酵素”中的酶指望不上了，那麼其他成分是不是可以起到上面所說的效果呢？情景也不容樂觀。乳酸和酒精作為主要發酵產物，其並不具有“水果酵素”宣傳的功效。而對於維生素等物質來說，由於微生物的活動和利用，也被分解和破壞，例如維生素C在發酵一周后，含量可下降到初始值的1/10【4】。而由於酵母菌和乳酸菌對纖維素質的植物組織分解能力有限，如果光靠喝“水果酵素”，那麼的確能對健康起到一定好處的纖維素類物質也無法被人體攝入。

那麼，“水果酵素”中所含的酵母菌和乳酸菌能夠起到保健效果呢？儘管近年來關於腸道菌群的研究逐漸深入，但是就目前來說，通過日常飲食獲得的菌群來改善腸道菌群，其效果還很不理想【5】。究其原因，首先飲食中攝入的微生物不像腸道菌劑那樣有輔料的保護，而是要直接面對嚴酷的胃液和腸液環境，能否順利進入腸道是一大問題。其次，即使能進入腸道，面對腸道菌群那可多達1014個的巨大群體【6】，依靠飲食攝入的微生物實在是“強龍難壓地頭蛇”，很難定植和起到相應功效。

綜上，要依靠飲用“水果酵素”來起到保健目的，可能性微乎其微。而更大量的營養物質，則封存在還沒有完全破壞的植物細胞裡面。但是，如果需要吃掉“水果酵素”里的固態物的話，那為甚麼不直接吃水果呢？

自己做“酵素”，健康風險大

那麼，既然那些美好的願望達不到，自己做着玩，酸酸甜甜的喝着舒服總行了吧？雖說這是個人愛好，但是其中存在的風險還是要值得各位考量的。

首先，“水果酵素”製作時需要加入大量的糖，從網上信息看，糖、水果和水的比例從1:3：10-1:1：5不等。換句話說，“水果酵素”的含糖量在10%以上。如此多的糖在讓口味變的“好喝”的同時，無形中增加了糖的攝入量。

如果說多攝入糖可以依靠運動解決的話，下一個問題就值得警惕了。由於“水果酵素”採用自然發酵，那麼在發酵過程中菌落的構成受起始條件影響很大。在自然界中，水果表面的微生物組成是十分多樣的【7】。而除了發酵需要的酵母菌或乳酸菌外，還有其他包括致病菌在內的微生物在蠢蠢欲動。一旦在製作的過程中稍有不慎，使得發酵過程中雜菌“佔山為王”，那麼這樣生產出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，還對健康造成威脅。

在雜菌污染中最需要注意的是黴菌污染。一些黴菌，包括多種青黴、麴黴在內的黴菌，可以產生稱作展青霉素（又稱作棒麴黴素）的物質。展青霉素在動物實驗中表現出神經毒性、胚胎毒性和一定致癌性，並且會對動物免疫系統具有抑制作用【8】。雖然對於人體的危害尚無明確結論，但暫定的每日最大攝入量為0.4微克/千克體重【9】，換句話說，一名70公斤的成人每天不應攝入多於28微克展青霉素。然而對於被黴菌污染的水果製品（尤其是蘋果）來說，其展青霉素含量可達每克1微克【10】，按照“水果酵素”中果、水3:10的比例計算，每天飲用100毫升就已經接近甚至超過暫定每日最大攝入量了。所以，要是看到自己做的“水果酵素”長起了毛，那還是趕快扔掉為好吧！

發霉的“水果酵素”和棒麴黴。

此外，即使是沒有霉變的“水果酵素”，其中也不乏對人體健康無益甚至有害的物質。亞硝酸鹽就是“水果酵素”發酵過程中產生一種不容小覷的有害物質。由於採用自然發酵，菌種不易控制，因此相較於接種發酵，會產生更多的亞硝酸鹽【11】。在乳酸菌發酵過程中，亞硝酸鹽呈先上升再下降的變化趨勢，濃度峰值在1周左右時達到頂峰，隨後下降【12】。而一周左右是網上一些“水果酵素”推薦的飲用時間。雖然隨着存放時間的延長，亞硝酸鹽含量會下降，但增加的發酵時間則會增加其他物質的產生。水果含有大量的果膠，而果膠經過微生物發酵作用的一大產物就是甲醇。在酵母發酵過程中，甲醇含量可以達到近20毫克每毫升【13】，在酒味沒有那麼重的“水果酵素”中，甲醇含量也能達到每毫升數毫克的水平。而在乳酸發酵過程中還會有丁酸的產生——泡菜以及“水果酵素”中那種特殊的腥臭味，就來自於產生的丁酸。

在工業生產泡菜、腌菜過程中，通過對菌種的選擇和生產條件的控制，可以儘可能的降低這些對人體無益甚至有害物質的產生，而對於自製的“水果酵素”、以及泡菜、腌菜等，由於無法控制菌種和生產條件，因此不可避免的產生這些不受人們歡迎的物質。儘管這些物質的含量還不至於一頓就讓人得病的水平（雜菌污染除外），但為了追求不靠譜的“保健”效果而飲用“水果酵素”，從而增加實實在在的健康風險，這實在得不償失。在提倡少吃泡菜和腌菜的今天，反而追捧換湯不換藥的“水果酵素”，這無疑是一種諷刺。

結論

“水果酵素”本質就是一種自然發酵製品，無論從原理還是實際成分來說都無法達到“水果酵素”所宣稱的種種神奇功效。同時，由於自然發酵不易控制，容易造成雜菌污染產生毒素，以及生成其他有害物質。飲用這樣的“水果酵素”，反而會增加健康風險。若真想從水果中獲得有益的成分，那麼直接吃掉是最直接有效的方式

美酵素

參考資料

http://news-b5.zhengjian.org/2014/07/20/22598.%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%9C%9F%E7%9B%B8%EF%BC%9A%E2%80%9C%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E9%85%B5%E7%B4%A0%E2%80%9D%EF%BC%8C%E6%9C%89%E9%82%A3%E4%B9%88%E7%A5%9E%E5%A5%87%E5%90%97%EF%BC%9F.html

天然酵素.酵素錠.酵素推薦

自製水果酵素正當紅，號稱可解便秘、減重、調經、去除青春痘，其實……

將鳳梨、蘋果、木瓜、芭樂、奇異果等約十種水果洗淨風乾後切塊、放入玻璃釀製瓶，再加入大量砂糖，有些人會加蜂蜜、開水或醋，也有人會拿別人發酵過的水果當酵母。密封玻璃罐待發酵20天至1個月，就可以倒出冷藏及飲用。

只要搜尋「水果酵素」，立刻能跳出上千篇實作文、開箱心得、示範影片及相關研究報導，甚至你身邊就有家人、朋友是積極實踐者，還請你品嚐過。

做的人多，做法也略有出入，但許多喝過的人都說，水果酵素解了便秘、皮膚變好、體重也降了，甚至有人月經遲遲不來的，喝了水果酵素就來了。因此，水果酵素促進消化、排毒、加速新陳代謝、增加免疫力、調整體質、抗老化的說法不脛而走。

日本名醫鶴見隆史和美國自然醫學博士聖提諾（Humbard Santillo）都相當推崇酵素養生法，甚至出版許多食物酵素相關書籍。鶴見隆史認為，人體每天都在產生及消耗各種酵素，為了維持體內的酵素量，必須額外攝取。水果酵素因而從日本紅到了台灣。

但水果酵素真有如此神奇？

真相是，那一杯用水果釀的「飲料」，只是「水果發酵液」，也可稱為「濃縮果汁」，大家以為的健康養生效果，其實來自於「植化素」等水果原本所含的營養素，而非「酵素」。

「水果酵素飲料說穿了只是用溫和的發酵方式，慢慢萃取出水果營養成分的濃縮果汁，」馬偕醫院營養師趙強一句話打破「酵素」神話。

果汁和水果酵素的差別只在於製作方式不同，但營養價值相同：果汁是透過果汁機以外力攪打，破壞水果的細胞，以取得營養成分；而水果酵素飲料是以釀酒的概念，用細菌分解，讓水果細胞壁破裂，緩緩釋放出其中成分。

台灣全民健康促進協會理事長陳俊旭解釋，如同日文的「水素」是氫氣的意思，日文的「酵素」指的其實是發酵液，不同於中文的「酵素」意義，而發酵液裡的物質其實就是水果原本的營養素。

水果酵素難逃胃酸分解

酵素屬於一種蛋白質，它的另一個名字叫做「酶」，具有分解食物的功能，且人體本身就能製造酵素，比如唾液中的酵素可以分解澱粉，胃酸中的酵素可以分解蛋白質。

而水果酵素的研究多如牛毛，的確有人能萃取出酵素活性極高的產品，但是，多數的酵素很難逃過胃酸的分解。

「水果酵素飲料屬於一種液體蛋白質，不過在胃酸、胰液、膽汁等消化液的作用下，蛋白質早已分解為胺基酸、胜肽，很難進入體內產生作用，」趙強解釋。

唯有在胃中尚未被胃酸分解前，部份具有幫助消化功能的水果酵素如鳳梨、木瓜、奇異果酵素等，能幫助分解蛋白質，但能發揮作用的時間頂多20分鐘，效果有限。

再者，自製水果酵素難以百分百掌控菌種，喝了可能導致腹瀉，振興醫院營養師蕭如榆提醒。

自製水果酵素的前製工作要將水果清洗乾淨、完全風乾，為的是清除水果表面的髒污，但並非在無菌室作業，也無法控制產生哪些菌種，過程中若產生雜菌，腸胃功能較差的人就容易拉肚子。

再者，製作過程添加的砂糖、蜂蜜動輒三、四斤，做為菌種發酵的養分來源，但發酵無法分解所有的糖，多餘的糖仍會被喝下肚，「水果酵素等於另一種含糖飲料，」蕭如榆說。

養生抗老都靠植化素

但為何有人喝了水果酵素飲料覺得有效？其實，是植化素的功勞。「若說水果酵素飲料有功效，絕對是因為植化素，而不是無法進入體內作用的酵素，」趙強說。

陳俊旭也說，不論是蔬果還是肉類，只要是生食就含有酵素，「發酵」不見得能獲取更多更好的酵素，因為水果發酵液中的營養價值仍來自於蔬果原有的營養素，如植化素、維生素等。

比如植化素有上千種，存在於各種蔬菜水果中，賦予蔬果各種繽紛色彩，因此，顏色愈鮮艷的水果，含有愈多的植化素。植化素在植物身上原本就具免疫、抗氧化及自我保護的功能，進入人體後，也有相同作用。

台灣營養基金會執行長吳映蓉說，植化素在人體內可以抗氧化、調節免疫系統及荷爾蒙，並具有抗菌、抗病毒及激發體內解毒酵素活性的功能。

不過，水果的植化素大多藏在果皮中，比如蘋果皮中有槲皮素、葡萄皮中的白藜蘆醇等，因此，吳映蓉建議，能夠連皮吃的水果最好能用清水洗乾淨連皮吃，以攝取最多的植化素。但如果是不愛吃水果的人，趙強認為，願意喝「濃縮果汁」也不錯，總是比什麼水果都沒吃的好。

美酵素

參考資料

http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=69881&fullpage=true

水果酵素.酵素功效.酵素功效

水果酵素就是將菠蘿、蘋果、木瓜、芭樂、奇異果等約十種水果洗淨風乾後切塊、放入玻璃釀製瓶，再加入大量砂糖，有些人會加蜂蜜、開水或醋，也有人會拿別人發酵過的水果當酵母。密封玻璃罐待發酵20天至1個月，就可以倒出冷藏及飲用。

許多喝過的人都說，水果酵素解了便秘、皮膚變好、體重也降了，甚至有人月經遲遲不來的，喝了水果酵素就來了。因此，水果酵素促進消化、排毒、加速新陳代謝、增加免疫力、調整體質、抗老化的說法不脛而走。

但水果酵素真有這麼神奇嗎？

真相是，那一杯用水果釀的“飲料”，只是“水果發酵液”，也可稱為“濃縮果汁”，大家以為的健康養生效果，其實來自於“植化素”等水果原本所含的營養素，而非“酵素”。

水果酵素飲料說穿了只是用溫和的發酵方式，慢慢萃取出水果營養成分的濃縮果汁。

果汁和水果酵素的差別只在於製作方式不同，但營養價值相同：果汁是透過果汁機以外力攪打，破壞水果的細胞，以取得營養成分；而水果酵素飲料是以釀酒的概念，用細菌分解，讓水果細胞壁破裂，緩緩釋放出其中成分。

水果酵素難逃胃酸分解

酵素屬於一種蛋白質，它的另一個名字叫做“酶”，具有分解食物的功能，且人體本身就能製造酵素，比如唾液中的酵素可以分解澱粉，胃酸中的酵素可以分解蛋白質。

而水果酵素的研究多如牛毛，的確有人能萃取出酵素活性極高的產品，但是，多數的酵素很難逃過胃酸的分解。

水果酵素飲料屬於一種液體蛋白質，不過在胃酸、胰液、膽汁等消化液的作用下，蛋白質早已分解為胺基酸、勝肽，很難進入體內產生作用。

唯有在胃中尚未被胃酸分解前，部份具有幫助消化功能的水果酵素如菠蘿、木瓜、奇異果酵素等，能幫助分解蛋白質，但能發揮作用的時間頂多20分鐘，效果有限。

自製水果酵素的前製工作要將水果清洗乾淨、完全風乾，為的是清除水果表面的髒污，但並非在無菌室作業，也無法控制產生哪些菌種，過程中若產生雜菌，腸胃功能較差的人就容易拉肚子。

再者，製作過程添加的砂糖、蜂蜜動輒三、四斤，做為菌種發酵的養分來源，但發酵無法分解所有的糖，多餘的糖仍會被喝下肚。

養生抗老都靠植化素

但為何有人喝了水果酵素飲料覺得有效？其實，是植化素的功勞。

不論是蔬果還是肉類，只要是生食就含有酵素，“發酵”不見得能獲取更多更好的酵素，因為水果發酵液中的營養價值仍來自於蔬果原有的營養素，如植化素、維生素等。

比如植化素有上千種，存在於各種蔬菜水果中，賦予蔬果各種繽紛色彩，因此，顏色愈鮮豔的水果，含有愈多的植化素。植化素在植物身上原本就具免疫、抗氧化及自我保護的功能，進入人體後，可以抗氧化、調節免疫系統及荷爾蒙，並具有抗菌、抗病毒及激發體內解毒酵素活性的功能。

不過，水果的植化素大多藏在果皮中，比如蘋果皮中有槲皮素、葡萄皮中的白藜蘆醇等，能夠連皮吃的水果最好能用清水洗乾淨連皮吃，以攝取最多的植化素。但如果是不愛吃水果的人，願意喝“濃縮果汁”也不錯，總是比什麼水果都沒吃的好。

美酵素

 

參考資料

http://jrsh.hangzhou.com.cn/diet/content/2016-11/10/content_6382776.htm

酵素.酵素.酵素

為什麼肥胖一直來糾纏？許多人以為肥胖就是看體重機上增加的數字，其實，不僅如此，脂肪的堆積才是關鍵。學會「如何消除脂肪」，才是正確的體重控制觀念。透過攝取具有「燃脂效果」的食物，有助於促進脂肪代謝，即俗稱的脂肪燃燒。到底哪一些食物是燃脂食材？且聽營養專家解說。

燃脂食材包括：咖啡因、肉桂、五穀雜糧等

中山醫學大學營養學系教授王進崑在其著作《這樣吃，體能回到20歲》一書中，提到多種有助燃脂的食材，包括大家比較熟知的咖啡因、肉桂、五穀雜糧之外，以下還有幾個坊間較少提到的燃脂食材，其中包括：辣椒素、共軛亞麻油酸、木質素、輔酶Q10與天然酵素等。適當攝取有助燃脂，但是也不宜過度，避免飲食失衡。

★共軛亞麻油酸

共軛亞麻油酸是亞麻油酸的同分異構物，已經發現具有增加肌肉，以及減少體脂肪囤積的效果。此外，共軛亞麻油酸也具有清除自由基與抗癌等好處，建議由葵花油中攝取。

★輔酶Q10

Q10是身體燃燒熱量時所必備的物質，如果體內Q10足夠，則我們攝取的脂肪就能充份被代謝分解。除了燃脂，Q10也具有抗氧化、清除體內自由基，有助於維持健康。包括：秋刀魚、沙丁魚、鮭魚、鮪魚等魚類，以及牛肉、羊肉等紅肉，以及菠菜、花生、豆腐、豆漿、橄欖油等，也含有豐富的Q10。

常見食材如：芝麻、燕麥、穀類、可可亞、大豆、亞麻仁等，都含有豐富的木質素。

★木質素

木質素可活化腸道功能，使排便通暢，刺激新陳代謝，使脂肪不容易堆積。常見食材如：芝麻、燕麥、穀類、可可亞、大豆、亞麻仁等，都含有豐富的木質素。

★辣椒素

辣椒油、辣椒粉，以及辣椒，都具有辣椒素，辣椒素被發現具有燃脂的好處，可以刺激副交感神經，加速能量代謝；但是腸胃功能不佳者要斟酌使用。

★天然酵素

酵素不但能避免中性脂肪(又稱三酸甘油酯)囤積在血液中，也可以促進新陳代謝，達到燃脂效果。適當補充酵素，可以達到節省體內酵素的目的，身體就能有效利用酵素來消耗多餘的脂肪。包括：鳳梨、香蕉、木瓜、奇異果，以及香菇、白蘿蔔、洋蔥、山藥、豆芽菜等蔬菜，酵素含量也很豐富。

以下示範一道「海味香瓜」食譜，提供大家參考：

食材：香瓜1顆 、 蘋果半顆、草蝦仁4尾、小型鮮干貝4顆、蟹肉1條、低脂沙拉醬少許。

做法：

1.蝦仁、干貝入沸水燙熟，放涼，蟹肉棒撕成絲狀備用。

2.香瓜去皮切塊，蘋果去皮、切小丁，與處理好的海鮮一同用沙拉醬拌勻。

【營養博士提醒】：

王進崑教授提醒，想要正確有助燃燒脂肪，不宜過度食用燃脂食物，應該每天保持30分鐘的活動與運動，只要持續30分鐘以上的中強度有氧運動，身體的能量來源會從原本碳水化合物及脂肪的比例各半，轉變為使用較多的脂肪，且運動時間越長，使用脂肪的比例也會越高，達到活化身體的細胞，並持續有效燃脂。所以，藉由正確的食物選擇與適當的運動，才能對體重控制達到事半功倍的效果。

美酵素

參考資料

http://times.hinet.net/news/19439877

酵素 宿便.酵素功效.酵素減肥

時序入冬，天氣漸漸轉涼，所謂「立冬、補冬、補嘴空」，薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞等食補店也是大排長龍。但吃補之餘，除了要注意適量、循序漸進，避免一下子補過頭，不僅體質無法獲得改善，更容易因攝取太多熱量而發胖，或是衍生排便不順、失眠、血壓升高等後遺症。

其實進補時，有幾個聰明小撇步可以幫你減輕身體負擔。(一)、在菜色的搭配上做些變化，多配一些青菜、水果與五榖類，增加膳食纖維的攝取，平衡身體每一天的養份需求。(二)、控制進食的份量，盡量選用不帶皮的肉品，避免攝取過多油脂。(三)、飯後兩小時或睡前補充綜合酵素及益生菌，調節腸道，改善排便不順情況。

不過，維持良好的生活飲食習慣才是維繫健康的最根本之道！尤其現代人因緊張壓力，加上聚餐多、飲食失序，腸胃道容易老化而導致消化不良、無法有效吸收養分及排除身體廢物，用腸道保健營養品可適時達到幫助。另外搭配適當腸道按摩、減低生活壓力、維持愉快心情，都可以有所幫助，讓排便不再麻煩！

美酵素

參考資料

http://www.nownews.com/n/2016/11/10/2300654

植物酵素.酵素 便秘.酵素 宿便

時序入冬，天氣漸漸轉涼，所謂「立冬、補冬、補嘴空」，薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞等食補店也是大排長龍。但吃補之餘，除了要注意適量、循序漸進，避免一下子補過頭，不僅體質無法獲得改善，更容易因攝取太多熱量而發胖，或是衍生排便不順、失眠、血壓升高等後遺症。

其實進補時，有幾個聰明小撇步可以幫你減輕身體負擔。(一)、在菜色的搭配上做些變化，多配一些青菜、水果與五榖類，增加膳食纖維的攝取，平衡身體每一天的養份需求。(二)、控制進食的份量，盡量選用不帶皮的肉品，避免攝取過多油脂。(三)、飯後兩小時或睡前補充綜合酵素及益生菌，調節腸道，改善排便不順情況。

不過，維持良好的生活飲食習慣才是維繫健康的最根本之道！尤其現代人因緊張壓力，加上聚餐多、飲食失序，腸胃道容易老化而導致消化不良、無法有效吸收養分及排除身體廢物，用腸道保健營養品可適時達到幫助。另外搭配適當腸道按摩、減低生活壓力、維持愉快心情，都可以有所幫助，讓排便不再麻煩！

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參考資料

http://times.hinet.net/news/19575647

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1 酵素減肥法 -酵素簡介

酵素減肥法在日本相當流行

酵素減肥法在日本相當流行

我們都知道，肥胖是代謝性疾病，跟食量並沒有直接的因果關係，這就是不斷節食卻不斷發胖的原因。肥胖是身體衰老的表現，根本原因，就在於缺乏纖體酵素，也就是脂類酵素。我們從日常飲食里，其實已可以攝取足夠的酵素；可惜的是酵素非常柔弱，攝氏四十至五十度的溫度，就足以令酵素失去功能甚至解體。但我們經常進食的就是經高溫烹調的食物，所以從飲食中得到的酵素，可謂並不足夠。因為缺乏酵素令消化系統overload，不單影響營養吸引、排便，積聚下來的大量處理不了的毒素，更是肥胖的元兇。而且，酵素分為「單一酵素」和由多種單一酵素集合而成的「複合酵素」，人體有多種不同功用的細胞，所需的酵素當然並不單一。所以，即使飲食能帶給你的酵素有所不足，也不要偏食！

好了，如果你是認真地對待自己的身體，短時間內又不知道如何補充酵素的話，可以嘗試一下以直接飲用酵素的方法。市面有售的酵素產品有膠囊、粉劑、飲劑，當中以酵素膠囊作用最全面，而液體酵素防腐劑超多安全性較差濃度較低，對於減肥來說，青竹緣官網的纖體酵素粉，對於多次減肥無效的頑固肥胖者效果都比較顯著，而且消化系統不用把吃下去的藥丸進行分解，身體可以直接吸收，減輕消化系統的工作量。

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2 酵素減肥法 -酵素是什麼？

酵素在生物學上稱作「酶」，是生物體內一類起催化作用的不可或缺的蛋白質。在酵素的作用下，生物才會有消化、呼吸、運動、生長、發育、繁殖等生命活動，才會產生新陳代謝等化學變化。人體如果缺乏酵素，自然就會引起代謝障礙，各個器官就會相繼出現問題。器官出問題，表現在體外的其中一種形式，就是肥胖。

酵素減肥，即是利用屬於食品的酵素產品，邊調整身體的機能，邊消耗過剩的脂肪，讓身體變得更健康，脖子、背部、腹部、大腿等處的脂肪也都消失了，而使整個人變得輕鬆自在。

3 酵素減肥法 -代謝酵素

酵素減肥法

酵素減肥法

身體內有5000多種酵素，功能都不一樣！長生酵素能增加營養的吸收，纖體酵素則能提升脂肪代謝轉化力，腸毒清酵素則專門清理腸毒，SOD酵素則更多的用於抗衰抗瘤抗癌。但身體內的酵素數量是不固定的，因此，當酵素不足時，代謝力自然就會降低，通過攝取纖體酵素，提升脂肪代謝能力，才能變成易瘦體質。

代謝酵素不僅可以讓中性脂肪不會囤積在血液中，另一方面，也能促進新陳代謝遠離肥胖。

只要用對方法，提高纖體酵素的比例，就能趕跑肥滋滋贅肉，變身輕瘦美人。

纖體酵素瘦身

可以從生鮮蔬果中獲取身體消化時需要的酵素，因此多吃高酵素食材，絕對能幫你恢復曼妙身材。另外，選擇發酵食材，也能幫助瘦身，其中的乳酸菌、酵母等發酵微生物，可讓食物在發酵過程中先行消化，降低廢物囤積率。

高酵素食材如蔬菜、水果……食物呈現原始的狀態即稱為生的食材。生鮮食材含有豐富的酵素，不經煎煮炒炸，趁新鮮時直接享用，就能吃到滿滿的酵素啰！

發酵食物如優酪、味噌、泡菜、納豆、魚貝類醃漬物、啤酒酵母……

乳酸菌、酵母、納豆菌等的微生物可製造酵素、分解食材，可在「食物進肚前」先行消化。

4 酵素減肥法 -纖體酵素減肥優勢

不可不知的纖體酵素減肥優勢

一、纖體酵素的成分有葡萄糖及果糖，而它們正是變換成身體能源的理想物質，所以實行起來十分安全。

二、纖體酵素極易被吸收，且可以立刻被使用，所以不會造成任何負擔，可讓臟器得到充分的休養。

三、纖體酵素可提高白血球的機能，提高身體免疫力，以及促進維持身體健康的各酵素群之功能。

四、借著纖體酵素，可消化過剩的積存的能源，將脂肪細胞上囤積異常多的脂肪誘導(分解)出來，然後消化。

5 酵素減肥法 -常用方法

日本流行酵素減肥法 健康又輕鬆

日本流行酵素減肥法 健康又輕鬆

早餐當季新鮮果汁或水果

中午前體內的內臟器官才漸漸恢復運作，選用水果才不會對胃造成太大負擔。

午餐補充1種酵素食材或發酵食物

即使是外食的你，也要盡量讓自己吃到至少1種酵素食材或發酵食物才可以。

晚餐積極攝取酵素食材＋發酵食物

午餐因為外食而攝取酵素不足？在晚餐一併攝取吧！選擇豐富酵素的食材，胃腸的負擔就愈小。

兩種常用的酵素減肥法

第一種：循序漸進減肥—花1個月以上，不要勉強、循序漸進地進行減肥。

早餐：

．一起床立刻飲用腸毒清酵素排腸毒，再飲用30cc

．吃色拉、水果等低熱量的食物。

．2小時后再飲用 30cc

午餐：

飲用纖體酵素后，

照一般的飲食即可。(注意儘可能避免含油過高的食物)

晚餐：

照平時的飲食量

避免吃宵夜

睡前：

食用活性益生菌片

Tips:：這段時間的生活和往常一樣。請持之以衡，過了2個星期，體重就會始減輕，而過程之中，不會有疲倦及空腹感。

第二種：酵素法

第1—4日

早餐 當季新鮮果汁或水果

早餐 當季新鮮果汁或水果

早餐：以100cc的酵素代替之(可加水稀釋)，不必一次喝完，在中午11點之前喝完即可。

午餐：正常進食。(避免含油過高的食物)

晚餐：以100cc的酵素代替之(可加水稀釋)

第5—8日

早餐：

一起床立刻飲用30cc

吃色拉、水果等低熱量的食物。

2小時后再飲用 30cc

午餐：正常進食。(避免含油過高的食物)

晚餐：以100cc的酵素代替之(可加水稀釋)

這段時間的生活和往常一樣。請持之以衡，反覆進行，體重就會開始減輕，而過程之中，不會有疲倦及空腹感覺。

當然，酵素並不是減肥的包單，請緊記配合均衡飲食、適當運動和戒掉無益的生活習慣。始終，身體是個複雜的「機器」，要找出是哪一部份出了錯引致臃腫，並不容易。

6 酵素減肥法 -代謝食物

酵素減肥法在日本相當流行，酵素能促進脂肪分解，達到減肥的功效。

1.小蕃茄

29卡/ 80g（1份）

茄紅素可降低膽固醇，檸檬酸和蘋果酸則可助消化、節約體內的消化酵素。

2.蘋果

56卡/ 130g（1份）

含有可促進體內廢物排除的氧化酵素。並富含食物纖維，可改善便秘問題。

3.鳳梨

70卡/ 150g（1份）

鳳梨酵素可幫助分解肉類、乳製品中的蛋白質，並解除油膩感。

7 酵素減肥法 -重點提示

攝取高酵素蔬果5大重點提示

1：每餐攝取2份蔬果

每餐應攝取2份蔬果（水果1份為1個拳頭大，蔬菜1份為100g），除酵素外，其中的維他命、礦物質成份更可降低消化酵素的使用，幫助甩掉肥肉！

2：三餐巧挑蔬果

蔬果攝取以早午餐為主早餐以蔬果為主的，可幫助排泄養顏。而午餐時間由於正值人體高代謝期，更要多攝取蔬果。晚餐要在睡前3小時食用完畢。也要記得挑選一些易消化的食物，才不影響睡眠喔！

3：選擇當季無農藥蔬果

盡量選擇可以連皮帶籽吃的蔬果，才能吸收完整的營養。但記得在生吃之前，一定要用清水洗凈喔！

4：吃飯時先吃蔬果

不論是外食或是自己下廚，都要養成從生菜、醃漬物、水果開始吃的習慣。如此一來，這些食物中所含的消化酵素，更容易幫助消化食物。

5：不加熱、調味清淡

只要加熱至48℃以上，酵素便會遭到破壞，而無法發揮原有的功能。因此，生吃蔬果是攝取酵素最大的原則。

而調味料也要盡量選擇不含添加物，如味噌、醬油、醋等發酵食品的，都是很健康的選擇。

8 酵素減肥法 -酵素療法減肥的原理

生物體內的化學變化，幾乎都要在酵素的催化作用下進行，它帶動原本不會發生的化學反應，也可加速化學反應而不需改變本質。酵素的種類繁多，有些酵素會把蛋白質分解成較單純的化合物，其他的酵素則會再將這些化合物分解成更單純的物質，直到分解成氨基酸為止，最後變成水和二氧化碳。食物的分解必須依賴數百種不同酵素的功能才能達成，以我們吃進的食物為例，其中的澱粉會經唾液、胃液及胰液所含的澱粉酵素作用變成麥芽糖。接著，麥芽糖受小腸分泌的麥芽糖酵素作用變成萄葡糖，由小腸吸收進入體內各器官。另外肉類等的蛋白質，脂肪也必須要有多種酵素的催化作用，才能完成消化與代謝過程。所以酵素有分解體內多餘脂肪、瘜肉、結石、膿水及污物等，並促進食物的分解、消化和吸收的作用，從而達到減肥的目的。

1、酵素分解排除腸道與體內毒物，重新調整人體平衡能力，促進沉積的脂肪大量分解達到減肥的效果；

2、酵素促進新陳代謝並有效調整內分泌，消除因內分泌失調引起的肥胖

3、酵素減肥療法是運用了熱量進少耗多的科學減肥原則的減肥方法進入深睡眠狀態，也能讓第二天的精神、精力更充沛，讓身體活力每一天。

 

美酵素

參考資料

http://www.twword.com/wiki/%E9%85%B5%E7%B4%A0%E6%B8%9B%E8%82%A5%E6%B3%95

水果酵素.酵素功效.酵素功效

喝酵素已成為一種常態，也許你覺得喝酵素的五大禁忌有些天方奇譚心，可捫心自問一直以來你真的喝對了嗎？答案是：原來都沒喝對！

在喝酵素前，我們先來了解一下喝酵素的五大禁忌：

1、酵素品牌的選擇

在喝酵素前，首先要選擇一款優質的酵素，在確保品質的同時，更確保食用放心。

2、酵素的食用方法

自身情況不同，酵素的食用方法也不同，比如：便秘、「三高」等酵素食用方法不同。

3、酵素的稀釋溫度

酵素具有活性，過高溫度的水會導致酵素失活，因此水溫應控制在40℃左右最為適宜。

4、酵素的保存方法

天氣轉暖，保存酵素的環境應選取陰涼避光的地方，防止被陽光直射，破壞酵素營養。

5、酵素需長期補充

補充酵素是一個堅持的過程，所以建議25歲之後應一年補充4瓶酵素量維持酵素充足。

人體就像汽車，養護在平時，一旦出了事故，大修的費用是十分昂貴的!在日常生活中，喝酵素有助於清理血液垃圾的功效特別顯著。

酵素去斑塊、清血垢：

酵素中的SOD（超氧化物歧化酶）、維生素、膳食纖維具有降低血脂、降低膽固醇和防止動脈粥樣硬化的功效，對肥胖患者、動脈硬化患者的病情有輔助治療作用。

因此，酵素堪稱血液中垃圾的清理工。

重要提示：抗癌消炎~

另外，酵素還有兩種特別重要的功能：抗癌和消炎。

在抗癌食品中，酵素也名列前茅，地位相當顯赫。亞硝胺是典型的致癌物質。而酵素中含有SOD能夠分解亞硝胺，這樣就可以消除亞硝胺的致突變作用，能保證癌症遠離我們的生活!

酵素應該這麼吃：

1、清晨空腹食用，排宿便

每天起床第一件事，並不是洗漱，而是先排便。可以將堆積在身體內一晚上的毒素快速代謝，從而維持體內環境乾淨及腸道健康。但現代人久坐不起、運動量少，極易產生便秘問題，因此建議清晨空腹食用50ml酵素幫助沖刷腸道，促進腸胃蠕動，加快排便。

2、餐後半小時食用，促消化

上班族多伴有慢性胃炎、胃潰瘍等腸胃病症，在餐後食用30ml酵素有助於促進食物的分解和吸收，同時還能對受損的腸胃黏膜形成保護層，讓腸胃炎症慢慢得到改善，同時也能減少食物殘渣在腸胃中的停留時間。

3、晚睡前食用，凝神舒眠

神經緊張容易導致失眠，尤其是上班族或是睡眠少的中老年人，可以選擇在晚上睡覺前食用30ml酵素，能提高睡眠質量、讓身體更快

美酵素

參考資料

https://read01.com/AkAoL.html