營養

早餐吃什麼能降膽固醇？豆漿配3食材降三酸甘油酯 補蛋白質菜單公開

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早餐吃什麼比較健康？許多人會選擇豆漿當作早餐，如果將豆漿搭配其他健康的食材做變化，可以發揮更大功效，像是補鈣、降血壓、降三酸甘油酯、降膽固醇等，也很適合更年期女性。營養師分享自己的早餐，簡單快速好處理！

降膽固醇早餐菜單公開

營養師黃千芮分享早餐這樣搭配：豆漿+紅豆+超細緻豆渣粉+松子，這道美味營養的早餐結合了多種食材，包含補鈣、降血壓、降三酸甘油酯、降膽固醇等多重功效，還有以下這些好處：

1.補充蛋白質

紅豆搭配黃豆製品或是松子搭配紅豆，蛋白質互補效應，也很適合素食者補充蛋白質。

2.改善便祕

有足量的膳食纖維質攝取，有助於腸道健康及好菌的維持，腸道健康人不老。

3.提升飽足感

松子取代外食液態油脂，具有纖維質攝取也更具有咀嚼度，透過高咀嚼度提升飽足感。

4.抗發炎

松子屬於植物性油脂，提供單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，取代外食鮮奶油的奶茶或是油煎蛋餅的油脂、奶油等，具有抗血管發炎，維護血管彈性的效果。

5.緩解更年期症狀

豆漿取代鮮奶，不含乳糖，更適合許多乳糖不耐受或素食者飲用，且內含大豆異黃酮，對於改善更年期症狀也有幫助，也具有抗發炎的特性。

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黃千芮表示，盡可能在一天中滿足6大類食物來源，而這一道菜單，除了簡單快速外，光食物來源就有3大類食物了，對健康來說CP值很高。

▲豆漿+紅豆+超細緻豆渣粉+松子。（圖片／黃千芮營養師提供）

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豆漿中的豆渣含高纖維

另外黃千芮補充，製作豆漿會過濾出豆渣，其實這樣的豆渣是充滿高膳食纖維質和營養價值，但因為人們喜好及適口度的調整而被捨棄，建議可透過補充超細豆渣粉，讓身體攝取更高的纖維含量。

黃千芮指出，這樣的早餐搭配適合追求健康的各個年齡層，且均衡多樣化有助於預防疾病，尤其對以下6族群都很健康：

1.維持體重
2.增肌減脂
3.代謝症候群
4.正處於更年期的女性
5.銀髮族
6.茹素者（全素食）

以上族群都非常適合這道食譜，適用於早餐、下午點心或是消夜。但若有其他慢性疾病，像是腎臟疾病，建議需要諮詢營養師及醫師，評估疾病狀態來調整食物的選擇。

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◎ 圖片來源／黃千芮營養師．達志影像/shutterstock提供
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營養

香蕉放幾天最好吃？香蕉吃不完怎麼保存？日本農學博士來解答

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你知道香蕉買回家，放幾天最好吃？香蕉吃不完怎麼保存最好嗎？水果怎麼存放更甜呢？日本農學博士告訴你水果保存技巧。

香蕉什麼時候最好吃？

農學博士、日本料理學院理事川崎寬也表示，剛採收的香蕉還是綠色的，處在尚未成熟的狀態，經過催熟加工之後才會出貨，擺放在賣場中，催熟是將溫度設定在20℃，濕度設定在90到95％的狀態下，使用乙烯歷時12至24小時進行催熟，這個時間點澱粉的占比大約是20％，澱粉和糖分的比例是20比1，但是熟成之後就會反過來變成1比20，這就是澱粉酶這種澱粉分解酵素產生作用的結果。此外，澱粉在糖化的同時，細胞壁成分中的果膠也會溶解，讓組織變得很柔軟。

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有研究指出，一般家庭購買香蕉之後，夏天大約會放2至5天，其他季節大約5至8天，糖度變成22度以上時，就是最適合食用的時候。

吃不完的香蕉應該怎麼保存比較好？

香蕉如果沒辦法一口氣吃完的話，川崎寬也建議，可以進行冷凍保存或加熱之後再食用，冷凍保存的時候，因為一般家庭用冰箱的冷凍庫沒辦法凍得那麼徹底，所以建議先將香蕉切成薄片再冰，這樣從冷凍庫取出時就可以立刻食用；如果壓成泥狀再冷凍的話，還可以用來做果汁或甜點。

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至於加熱，除了可以像地瓜一樣拿來炸之外，也可以將奶油加入砂糖後進行焦化，再加入香蕉一起加熱，就會搖身一變成為一道香蕉焦糖甜點了。

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水果要冰過才會比較好吃？

川崎寬也指出，水果主要的甜味成分，包括：果糖、葡萄糖及蔗糖，不同水果的糖分比例也有所不同。當中，大部分水果都含有比例很高的果糖，這是一大特徵，而且甜味度還會隨著溫度改變而產生變化。

▲水果中含有的糖分種類及濃度。

一般來說，水果存放的溫度越低，甜味度就越高，如果將蔗糖的甜味度設定為100％的話，果糖的甜味度在5℃的時候會變成145％，然後隨著溫度上升而逐步減少。

川崎寬也說明，因為果糖的分子構造會在不同溫度時產生變化的關係，將含有豐富果糖的水果，做某種程度的降溫，確實可以讓水果感覺更甜；但並非甜味重就代表比較好吃，還必須考量水果的香氣成分和其他味道。

比方說，雖然溫度越低香氣成分越不容易作用，但是放入口中之後因為嘴裡的體溫導致水果溫度上升，反而會變得更容易感受到水果的香氣。

◎ 本文摘自／《日本料理為什麼好吃？從食材到廚房，176個有趣的美味科學Q&A》 著
◎ 圖片來源／創意市集．達志影像/shutterstock提供

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國內自3月20日輕症免通報、免隔離上路後，國人多把中藥清冠一號作為家中常備藥物，結果吃出問題了！台大醫師觀察發現，許多民眾一感染就先自行服用清冠一號，接著又吃抗病毒藥物倍拉維(Paxlovid)，出現嚴重急性腎衰竭。醫師提醒，兩種抗病毒藥物混用，會產生交互作用，嚴重恐終身洗腎，呼籲仍須經醫師開立處方箋後才能服用。

台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋表示，清冠一號和抗病毒藥物不能混吃的觀念，早在疫情初始沒什麼藥時還不曾發生，但自從輕症免通報、免隔離後，許多民眾會把清冠一號當成家裡常備藥物，一有症狀就自行服用，吃了沒痊癒就會再就醫合併使用抗病毒藥物倍拉維(Paxlovid)，結果出現嚴重腹瀉、脫水，導致急性腎衰竭而住院。

李建璋說，自己值班時發現，有不少病確診病患送來時嚴重腹瀉，由於相較先前Omicron等病毒株，患者會有腹瀉等表現，但這波XBB多以咳嗽、頭痛、全身倦怠等症狀為主，腸胃症狀非常少數，追查才發現，原來是同時服用Paxlovid和清冠一號。

李建璋說，清冠一號原本就會腹瀉，再加上Paxlovid會加重腹瀉效果，老人不耐拉，是脫水、電解質不平衡與急性腎衰竭的高危險群，幾回之後就成為急性腎衰竭，雖並非不可逆，但若未及時治療，恐終身洗腎。

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中醫師陳潮宗則表示，清冠一號治療新冠所用的方法是中醫的治療法「汗、吐、下、和、溫、清、消、補」中的、下、 清治療方法，而下是一種清熱解毒的「洩」法，因此中醫師看診時，若是腸胃功能較差的病患，都會給予穩定腸胃的藥，就跟西醫會給胃藥一樣。

陳潮宗表示，中醫師開立藥物時，都會看雲端給藥紀錄，不會重複開立公費抗病毒藥物，台大案例應是民眾自行購買囤藥。他也提醒清冠一號改為自費後，民眾一定要透過就醫看診，由中醫師開立處方箋給藥，切勿自行購買服用。

疾管署發言人羅一鈞表示，目前臨床沒有收到合併使用口服抗病毒藥物與「清冠一號」造成腎衰竭的通報，也未看到相關研究，但兩者可能會產生藥物特性交互作用，不建議併用，因此特別提醒醫師開立藥物與民眾服用藥物時，勿將兩種藥物一起使用，以免藥物交互作用影響療效或健康。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230622003780-260418

維生素B群是相當受國人歡迎的保健食品，有助減輕疲勞，但該怎麼吃才正確呢？敏盛綜合醫院副院長江坤俊建議，B群飯後吃最好，才能將攝取的食物轉換成能量，從而發揮提神效果。除此，他點出B群有2大禁忌，即腸胃不好者不要空腹吃B群，可能會引起不適；以及不要搭配茶、咖啡等飲品一起服用，以免B群加速排出。

江坤俊在，B群屬於水溶性維生素，理論上飯前或飯後吃吸收狀況都一樣，但還是建議飯後吃較佳，原因是B群在體內為輔酶的角色，本身沒有能量，需要有食物才能轉換成能量。若空腹吃B群，沒有食物可以轉換，就無法發揮提神效果。

除此，江坤俊提醒吃B群要注意2點，首先是腸胃不好者，建議不要空腹吃，因為B群會刺激腸胃道，可能會引起不適。其次是，不要搭配咖啡和茶一起服用，因為此2種飲品有利尿效果，B群為水溶性維生素，會被加速排出體外。

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，維生素B群在能量代謝和神經系統功能中扮演著重要的角色，若再加上鐵就會有事半功倍的效果，因為鐵有助促進紅血球的生成，增加血液中氧氣供應，進而增加活力和耐力，正好提供B群在免疫功能、細胞修復和成長上，很大的幫助。

除了補充品外，，許多食物也都含有豐富的維生素B群，如糙米、豆類、麥片、牛奶、豬肉、牡蠣、蛋黃、花生、深海魚類及深綠色蔬菜等，保持飲食均衡才是健康之道。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230623001069-260418

當心錯誤飲食習慣恐給予癌症入侵的機會。一名女子本身沒有喝酒習慣，某日因消化不良而求診，檢查竟發現巨大肝腫瘤，且癌細胞已轉移肺臟。營養功能醫學專家、醫師劉博仁指出，該患者提到早餐愛吃花生醬吐司，認為罹癌與長期吃進被黃麴毒素污染的花生醬有關。醫師提醒，黃麴毒素是一級致癌物，建議愛吃花生的人，要選帶殼新鮮款較安全。

醫師劉博仁在，曾遇過一名女性患者，平常沒有喝酒習慣，也沒有B型或C型肝炎，某日因消化不良而進行檢查，結果竟發現巨大肝臟腫瘤，且癌細胞已轉移肺臟。

為何看似健康的人會被肝癌盯上？劉博仁說道，該女子提到她很愛吃花生醬，20多年來皆以花生醬吐司當作早餐，推測這可能就是種下病因的關鍵，長期吃到受黃麴毒素污染的花生所害。

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劉博仁進一步解釋，黃麴毒素是國際癌症研究署（IARC）認定的一級致癌物，與肝癌、腎臟癌、胃癌有關；尤其是肝癌，遭污染的花生粉或花生醬、豆腐乳、臭豆腐、玉米，甚至咖啡粉等食品，都可能含有黃麴毒素。因此他建議，要吃帶殼的新鮮花生，就能減少黃麴毒素污染的機會。

至於生活中該如何預防黃麴毒素？提供6點注意事項，包括食品放置冰箱存放，應遵守先進先出原則；少吃內臟類、醃漬類、乾貨式食物及經過長黴程序調味醬油；少吃易受污染的食物及其製品；注意農作物的收成、運輸、貯藏程序；購買新鮮、真空包裝的米、豆、麥、五穀雜糧及其製品，且打開後，最好以乾燥的密封罐貯存在低溫、乾燥處，並在有效期限內吃完；不要因為惜食把沒發霉的部份吃掉，雖外觀正常但其實菌絲早已在內部生長。

中時新聞網關心您：喝酒過量，有礙健康！

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230623001367-260418

大腸直腸癌連續15年蟬聯我國10大癌症首位，且有年輕化趨勢，除與飲食習慣有關，久坐不動也是危險因子。根據衛生福利部統計，大腸直腸癌是台灣最多人罹患的癌症，平均約31分鐘就有一人被診斷為大腸直腸癌。醫師提醒，要遠離危險因子，少吃紅肉、避免久坐不動，定期做糞便潛血檢查，早期發現並治療，大腸癌是治癒率很高的癌症。

台北市立聯合醫院忠孝院區消化內科主任蕭奕宗指出，大腸為ㄇ字型，大腸直腸癌依發生位置可略分為右側大腸癌（升結腸、盲腸）、左側大腸癌（降結腸、乙狀結腸）、直腸癌，症狀有些許不同。右側大腸癌以腹脹、腹痛、貧血最常見；左側大腸癌則以大便習慣改變、細便、血便為主，因阻塞關係會有腹痛表現。直腸離肛門近，最常見的症狀是出血、排便改變等，一般人容易誤認為痔瘡，因而延誤就醫。

蕭奕宗表示，罹患大腸癌有幾項危險因子要注意，包括有大腸癌或大腸瘜肉家族史、肥胖、抽菸。飲食方面，應避免油炸燒烤的烹調習慣，並減少紅肉與加工肉品的攝取，可多補充蔬果以及膳食纖維，刺激腸胃蠕動。

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蕭奕宗說，「久坐不動」也是致癌危險因子。根據研究顯示，每天增加2小時坐著的時間，會讓大腸癌風險增加8％、肺癌增加6％、子宮內膜癌增加10％。蕭主任解釋，現代人工作及生活型態都偏靜態，上班坐在辦公桌前，回家坐在電視或電腦前，耗費的體力較少，久坐會讓腸道蠕動跟著變慢，增加腸道發炎機會，加上因活動不足而導致肥胖，新陳代謝變差，成為癌症的高風險族群。

此外，長時間待在室內，會減少曬太陽的頻率，人體中合成的維生素D就會缺乏，而維生素D已被證實可保護腸道、降低腸炎或腸癌發生的機率，建議上班族要抽空起身動一動，午休到戶外曬曬太陽，補充維生素D。

蕭奕宗直言，無論是否有大腸癌或大腸瘜肉家族史，建議40歲以上每年就要做糞便潛血篩檢，目前政府補助方式為50至74歲每2年免費一次糞便潛血檢查。此外，要養成良好的排便習慣，以及每周規律運動（每周3天、每次30分鐘以上、平均心跳達每分鐘130下以上），假日多從事戶外活動以紓解壓力，保持身心健康。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230623001660-260418

台灣即將步入超高齡社會，骨鬆患者也逐年增加，如何預防顯得很重要。對此，敏盛醫院副院長江坤俊分享2個簡單運動，隨時在家想到就能進行，分別是原地小跑步及負重深蹲。尤其是小跑步，他表示，結合承重與撞擊2項功能，能有效提高骨密度。台中光田醫院骨科主治醫師嚴可倫表示，走路、慢跑、爬樓梯、重訓等，對改善骨鬆都有幫助；反之，近年來流行的騎腳踏車或是游泳，就沒有什麼效果。

醫師江坤俊，預防骨鬆的2個簡單運動。首先是原地小跑步，他指出，運動防骨鬆有2大重點，即為承重與撞擊，而原地小跑步，就是結合上述2項功能的運動。因為跑步時會承受自身重量，同時也會對腿部骨骼產生撞擊力道，有效提高骨密度。

其次為負重深蹲，江坤俊說明動作要領，先拿一個背包裝進物品，在可負荷狀況下量力而為，接著雙腳打開比肩膀略寬，蹲下時膝蓋不超過腳尖，背一定要打直，可想像身體後方有椅子坐下的感覺。醫師表示，他一般習慣是撐住8秒後起身，再來回重複。

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關於運動預防骨鬆，，如走路、慢跑、爬樓梯、重訓等，都是結合負重與撞擊的運動，對改善骨質疏鬆都有幫助；反之這幾年流行的騎腳踏車、游泳，以及很多長輩喜歡的太極拳，對改善骨鬆沒有什麼效果。

但嚴可倫也提醒，運動目的本來就不是只有改善骨質疏鬆，不要因為「對骨質沒幫助」，就捨棄自己喜歡的運動，運動習慣的養成非常重要，且要量力而為避免受傷。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230623001818-260418

醫療

催眠有用嗎？喚醒的「回憶」是真的？催眠影響大腦4區域 結果和你想的不同

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電影裡常有催眠橋段，催眠本身也帶有神祕色彩，但是催眠真的有用嗎？透過催眠喚醒的記憶是真實的嗎？研究發現，儘管催眠喚起的記憶在感覺上十分真實，但事實上並不準確，甚至可能是錯誤的。

催眠常用於童年創傷、犯罪調查等

胸腔暨重症醫師黃軒在臉書表示，催眠是一種改變意識狀態的過程，通常由催眠師或自我催眠來實施。在催眠狀態下，受試者的注意力會高度集中，對外界刺激的反應會降低，對催眠師的建議會更容易接受。

催眠術，是催眠師通過催眠暗示，讓被催眠者經歷一些感覺、知覺、思想或行為變化的過程。而在臨床上，通過催眠暗示讓被催眠者重新體驗過往的經歷，這通常是為了幫助經歷過童年創傷的患者找回隱藏的記憶。警方也曾嘗試在犯罪調查的過程中結合催眠術，比如通過催眠讓目擊者或者犯罪嫌疑人回憶起犯罪現場的精確記憶，以便破案。

催眠影響大腦的前額葉、顳葉、海馬體和杏仁核

催眠可以影響大腦多個區域，包括前額葉、顳葉、海馬體和杏仁核等。這些區域與記憶、情緒、語言和意志等功能有關。以下是這些區域的功能和受催眠影響的可能方式。

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1.前額葉

前額葉是大腦的前部區域，與認知控制、決策制定和行為調控有關。催眠可以影響前額葉的活動，可能使人更容易接受建議或執行特定行為。

2.顳葉

顳葉是大腦的側面區域，與情緒調節、記憶形成和社交互動有關。催眠可能通過影響顳葉的活動，調節情緒和增強回憶能力。

3.海馬體

海馬體是大腦中負責記憶和空間導航的重要區域。催眠可能通過影響海馬體的活動，促進記憶的回憶和提取。

4.杏仁核

杏仁核是大腦中與情緒處理和記憶存儲有關的區域。催眠可能影響杏仁核的活動，引發情感反應和回憶。

催眠原理是什麼？

黃軒表示，催眠引發回溯記憶的科學機制，包括腦波改變、神經傳導物質的改變和活化杏仁核。在催眠狀態下，腦波的頻率會從一般覺醒狀態下的貝塔波（Beta）降至阿爾法波（Alpha）和西塔波（Theta）。貝塔波與一般覺醒狀態和注意力集中有關。阿爾法波與放鬆和冥想狀態有關。西塔波則與深度放鬆和潛意識狀態有關。

腦波改變

在催眠狀態下，腦電波從貝塔波轉為阿爾法波和西塔波，顯示大腦進入更放鬆和易於接受建議的狀態。這種狀態可能有利於存取潛意識中儲存的記憶，因為潛意識中的信息不受批判性思維和邏輯分析的干擾。

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神經傳導物質的改變

此外，神經傳導物質在催眠回溯過程中也扮演重要角色。多巴胺和血清素等神經傳導物質的釋放，能產生放鬆和愉悅感、調節情緒反應，並創造有利於記憶回溯的神經環境。

活化杏仁核

一篇來自《自然．神經科學》的論文研究發現，催眠可以增強杏仁核和海馬體等情緒記憶相關區域的活動，提高情緒記憶的回憶品質和信心。研究也發現，催眠可以減少前額葉皮質等高階認知區域的活動，降低情緒記憶的後設認知評估和自我相關加工。

催眠回溯記憶可靠嗎？

黃軒表示，很多經歷催眠回溯的被催眠者，都聲稱自己十分真實地回到過去，不過，儘管這些記憶在感覺上可能十分真實，但卻並不準確，甚至可能錯誤！

在一項研究中，研究者帶著3位受試者到餐館吃飯，在他們吃飯的過程中，目睹餐館對面發生的一起假的持械搶劫事件。隨後研究者催眠受試者，並讓他們回憶案發當時的細節。3位受試者在被催眠後非常自信地說出很多細節，包括罪犯數量、性別、所乘坐汽車的顏色等。然而，3個人給出的資訊卻都不一樣，而且都不正確。研究認為，這種技術並不可靠，而且可能導致錯誤或虛假的記憶，因此應該警惕催眠回溯技術的風險和負面影響。

號稱有「前世記憶」是否準確？

為了驗證這些「前世記憶」是否準確，著名心理學家尼古拉斯·斯潘諾斯（Nicholas Spanos）在催眠過程中，提出一些可以與歷史資訊相符的問題，包括詢問他們所處時代的統治者是誰，那個時候是否有正在進行的戰爭等。但實驗結果顯示，幾乎所有聲稱「回憶起前世記憶」的被催眠者都無法提供準確的答案來回應這些歷史問題。

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尼古拉斯·斯潘諾斯認為，前世記憶是受到催眠師、媒體或文化的影響，而產生了一種角色扮演的行為，而非真正的回憶。他並指出，許多前世記憶的細節都是模糊、錯誤或無法驗證的，而且往往與當代流行文化或歷史事件有關，缺乏原創性和多元性。

催眠可能受到這些因素影響 不要盲目相信

綜合這些研究結果，黃軒認為，催眠回溯並不能保證回憶的真實性，而且可能會產生錯誤或虛構的記憶。這是因為催眠狀態下，人們對自己和外界的感知和認知會發生變化，而且容易受到建議、想像和期待等因素的影響。被催眠者在催眠過程中看到的生活，其實都是他們基於自己現實生活中曾經的所見、所聞、所感而構建的幻想。

他提醒，催眠回溯可能引發一些負面的情緒反應，例如恐懼、悲傷、憤怒、罪惡感等。甚至可能造成倫理和法律上的問題，例如侵犯個人隱私、誤導證詞等。雖然有些案例和研究支持「前世記憶」的存在，但目前還沒有確鑿的科學證據可以證明準確性，因此不要盲目相信，而是要從中尋找對自己有意義和價值的資訊。

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醫療

哈利波特第二代「鄧不利多」校長離世！這疾病是老人殺手 50歲就要注意

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演出「哈利波特」（Harry Potter）系列電影中「第二代」鄧不利多校長的愛爾蘭裔英國演員邁可坎邦（Michael Gambon）日前因肺炎辭世，享壽82歲。據衛福部統計，台灣肺炎死亡病例中，有9成是65歲以上長者，醫師提醒，50歲後就是高危險群要特別留意。

兩代鄧不利多校長均已過世 

根據「BBC」報導，麥可的妻子及兒子發聲明表示：「我們悲痛地宣布麥可坎邦爵士去世」。聲明指麥可因肺炎在醫院平靜去世，他的妻子安妮和兒子弗格斯在他的床邊陪伴最後一段路。「哈利波特」作者J·K·羅琳隨後也發文哀悼，表示邁可坎邦不僅是一位出色的演員，更是優秀的人。

哈利波特系列陪伴許多影迷長大，對多數影迷來說，邁可坎邦最為人知的角色是飾演霍格華茲魔法學校的校長鄧不利多教授，他在2004年接替已故演員李察哈里斯（Richard Harris），從《哈利波特》第三集《哈利波特：阿茲卡班的逃犯》開始飾演鄧不利多。如今，兩代的「鄧不利多」都走了，讓粉絲不捨。

台灣肺炎死亡 9成是65歲以上長者

嘉義大林慈濟醫院老年醫學科主治醫師劉秉奕過去受訪表示，根據衛生福利部統計，台灣肺炎死亡病例中，有9成是65歲以上長者。肺炎的種類非常多樣化，大約有3成是細菌或黴菌引起，像肺炎鏈球菌、黴漿菌，而因流感病毒引起的肺炎也占5成以上，其餘的原因還有嗆到、過敏、其他病毒感染等。

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小感冒惡化成肺炎 慢性病加重病情

老人肺炎可能一開始只是小感冒，最後惡化成肺炎，導致呼吸衰竭，或是造成敗血症，甚至休克及死亡。據統計，國內老年人有75％有1種以上慢性病，5成有3種以上慢性病。劉秉奕表示，老年人容易因失眠、衰弱、營養不足、肌少症等問題逐漸衰弱，倘若再加上慢性病未控制好，再併發肺炎時，就會像「壓倒駱駝的最後一根稻草」，併發重症甚至死亡。除了慢性病以外，早年台灣吸菸率高，許多老菸槍們有慢性肺阻塞性肺病，肺功能不好也會讓小感染加重病情。

有糖尿病者併發重症死亡高8倍

振興醫院感染主任級醫師顏慕庸過去受訪指出，65歲以後，可能是黏膜纖毛功能下降、免疫下降，再加上台灣65歲以上民眾，平均有2種以上慢性病，都使感染病後併發重症風險上升，特別是合併糖尿病的人，併發重症死亡風險是一般人的8倍。

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年過50歲 感染要當心

很多人都提醒年長者要特別小心，但所謂年長者是幾歲？大家可能會很驚訝，「50歲」就被列為併發症高危險群！很多人都認為50歲還年輕，但其實50歲後就極易發生併發症。新冠疫情期間，英國統計分析發現，50多歲和60多歲的男性感染新冠病毒後，出現併發症的機率比其他年齡層高很多，例如英國前首相強森就在確診後出現嚴重併發症，還被救護車送住院。

研究顯示，人體微循環系統和免疫有關，而微循環又隨年齡增加而功能降低，很多年輕人覺得30歲以後體力比20多歲差很多，到了50歲～59歲階段，更會有明顯退化。

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免疫負債病毒繁多 小心多種病毒齊侵害

劉秉奕表示，目前針對老年預防肺炎的策略，主要是施打疫苗。每年10月公費流感疫苗施打的第1批就是65歲以上老人，也呼籲接種肺炎疫苗，符合資格者記得要去打，必要時依醫師建議補打。此外，戒菸也非常重要，曾發生過吸入性嗆傷者，建議尋求物理治療加強吞嚥能力，食物則可添加增稠劑，避免吸入性肺炎。

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醫療

最強女網謝淑薇之父「中風+確診新冠」驚傳去世！醫：中風患者確診風險高

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有「台灣最強女網球員」之稱的女子職業網球選手謝淑薇驚傳父喪！謝淑薇的妹妹謝語倢今天哀慟地在臉書發文：「2023/10/1，老爸晚安，永遠愛你，愛漂亮的爸爸，答應我下輩子要對自己好一點，好嗎？願你不再有傷痛與憂愁，Rest in peace」原來謝子龍日前確診新冠肺炎且又中風。醫師提醒，中風等慢性病患確診的重症風險高，建議注意患者排痰，必要時使用氧氣，減緩肺負擔。

謝子龍7子女中 6人都在網球場上奮戰

謝淑薇在球場上頑強奮戰的精神全球知名，她是亞洲第一位大滿貫衛冕冠軍、擁有6座大滿貫女子雙打冠軍得主，而且還被外媒封為「百搭天后」，因為不管跟誰搭檔都能贏，而這些全都是因為她自小父親謝子龍的教導。謝子龍有7名子女，6名都是網球健將，兒子謝政鵬也曾奪下溫布敦網球賽青少年男雙冠軍，但謝子龍卻在10/1晚上驚傳在家中去世。

▲謝淑薇妹妹謝語倢在臉書悼念爸爸謝子龍去世。（圖片／翻攝自謝語倢臉書）

謝太太表示，謝子龍日前確診新冠肺炎又罹患中風，因併發症住院，才剛出院休養沒幾天，昨天她睡覺起來要泡牛奶給謝子龍時，發現他已經平靜地離世了。

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嘉義大林慈濟醫院胸腔內科主治醫師方科智提醒，慢性病患者感染新冠肺炎本來就容易併發重症，而中風病患因為行動力變差，自主咳嗽排痰和排除病菌的功能降低、吸收營養的能力也變差，不僅容易引發嗆咳而發生危險，營養不佳也會影響身體的修復能力，因此一旦確診，一定要非常小心。

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方科智提醒，本身有中風或是有慢性病的患者，經醫師評估健康許可下，建議要儘快接種新冠疫苗，平常自己和家人都要注意勤洗手、戴口罩，預防把病毒和細菌傳給病患。另外，患者也要積極復健增強體能，無法外出運動者可以進行床邊運動，如果不活動，體能變差的話，對抗感染的能力只會愈來愈差，所以儘可能增加活動。

中風等慢性病患確診有「呼吸喘」可用氧氣避免消耗體能

中風患者確診輕症居家照顧時，方科智提醒要幫助患者儘可能增加營養的攝取，進食時要「坐高再吃」，提供患者好嚼好吞的食物，避免嗆咳。如果患者出現呼吸喘的情況，建議可以戴氧氣幫助呼吸、預防低血氧，而且因為「喘」會增加患者能量耗費，而影響修復能力，必要時給予氧氣能減輕患者的呼吸負擔，幫助病情更快回復。

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◎ 諮詢專家／方柯智醫師

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