分類: 健康醫藥

當你腹內空空，手邊恰好又沒有什麼吃的，但是有一杯酸奶，你是不是會立馬拿起來喝？飢腸轆轆的時候喝酸奶確實能夠緩解一下飢餓，不過不建議拿酸奶充饑。這是因為空腹的時候，胃內的酸度大，PH值為2，酸奶中特有的乳酸菌容易被胃酸殺死，它的保健作用就會大大被減弱。

這樣喝酸奶最有益！

空腹不要喝酸奶，最佳飲用的時間應該是在飯後1~2小時。此時胃液被稀釋，胃內的酸鹼度也適合乳酸菌的生長。喝酸奶，宜在晚上喝，不過不要太晚，並且喝完酸奶之後，記得及時刷牙，這是因為酸奶中的某些菌種和酸性物質對牙齒是有一定損害的。

一些人愛喝酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，殊不知這樣會導致體重增加，因為酸奶本身就含有一定熱量。酸奶每天喝多少合適？健康人群來說，每天喝一兩杯，大約在250~500克比較合適。

怎麼加熱酸奶才不會導致它的營養流失？

在寒冷的冬天，大家不管是喜歡熱牛奶，也同樣喜歡熱酸奶，因為喝一杯冰涼的酸奶，會讓腸胃很不舒服，但是部分人也同樣會擔心加熱後會把酸奶的營養破壞掉。過度加熱肯定是不可取的。

其實，酸奶是可以溫熱后再飲用的，並且只是將酸奶合理加溫，反而會增加乳酸菌的活性，它特有的保健作用會加大。

具體怎麼做？不妨把酸奶帶包裝放入45℃左右溫水中加溫，等手摸着感到溫熱后，就能飲用了。

酸奶最佳“搭配”是它們

在喝酸奶的時候，很多人喜歡搭配各種食物來吃，尤其是早上，搭配麵包、點心等，口感既好又有營養。

不過，在喝酸奶時最好別和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起吃。加工肉製品里含有的亞硝酸容易和酸奶中的胺形成亞硝胺，也即致癌物。

酸奶還不宜和某些藥物一起吃，如磺胺類藥物、氯黴素、紅黴素等抗生素等，它們會殺死或者是破壞酸奶中的乳酸菌。

喜歡吃酸奶的同志們注意了，酸奶比較適合和澱粉類食物搭配食用，如包子、饅頭、米飯等。

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現如今老年人的疾病是越來越多，很多疾病還都是很致命的，或許會讓老人癱瘓在床，甚至直接要了人的命。痛風就是其中很常見的一種常發生在老年人身上的疾病。其實痛風追根究底就是體內的尿酸含量太高導致的，那麼在生活中那些食物會使得尿酸含量變高，繼而引發痛風呢？

1、吃動物內臟容易導致痛風

諸如豬心、豬肺、豬肝這樣的動物內臟中含有大量的高嘌呤物質，這些物質往往就是導致痛風發生的元兇。

除此之外，這些食物還含有大量的膽固醇，非常容易升高血壓。

所以說預防痛風那麼就要在生活中盡量避免吃這些動物內臟，畢竟對於痛風者來說弊遠大於利。

2、吃魚蝦類的海鮮容易導致痛風

現在人聚餐一般都會點點海鮮，海鮮也不是有錢人家的食材了。但是海鮮和動物內臟一樣都屬於高嘌呤類的食物，所以對於老年人來說還是少吃一些為好。

另外海鮮中含鹽量比較高，這也容易升高血壓，甚至誘發痛風，所以痛風者也要少吃這類食物。

3、吃豌豆、菠菜容易導致痛風

粗糧以及蔬菜固然對人體有好處，但並不是所有的蔬菜和粗糧對人體都有好處。

對於容易患痛風的人來說，豌豆和菠菜就非常不適宜。因為這兩種食物中也都是含有一定的嘌呤類物質的。所以容易得痛風的人應該避免吃這樣的東西。

4、吃杏子、龍眼等水果容易導致痛風

容易患上痛風的人，一般吃飯要盡量清淡，吃那些屬性溫和的食物。而龍眼和杏子的屬性不算非常溫和，更加關鍵的是這兩種水果也都是含有嘌呤類物質的水果。那麼自然就很容易提高尿酸含量，導致痛風了。

5、吃鵝肉、狗肉容易導致痛風

在民間一般把鵝肉和狗肉稱為發物，容易患有痛風的人吃這種肉會使得體內過熱、上火，並且這兩種肉所含有的物質經常會讓患者體內嘌呤類物質代謝異常。所以說，這兩種食物也是痛風者應該盡量不吃的。

除了這上面五類食物之外，痛風者還應該少喝啤酒，不要用海鮮作為下酒菜，濃茶、濃咖啡等等也是痛風者的禁忌。

痛風固然危害很大，但是只要我們在日常的飲食上謹慎對待，養成良好的習慣，那麼是完全可以避免痛風的發生和發作的。        

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說起喝酒這件事，很多人都是從小時候便開始喝酒了的，況且現在無數的飯局、各種各樣的聚餐，喝酒都是避免不了的。長時間的喝酒讓很多人產生了酒精依賴，有的人自己有了酒精依賴自己都不知道。那麼有哪些方法可以幫助喝酒的人檢測自己是否有酒精依賴呢？

判斷酒精依賴有七個測試

1、捫心自問是否把喝酒當作極其重要的事。

很多喝酒的人都有這種想法，幾乎是一頓飯不喝酒就覺得飯菜寡然無味，身體哪哪都不舒服。喝酒的人一旦有了這種心理，那必定是有酒精依賴的了。

2、檢查自己喝酒的量是不是逐年增加。

這也是一種檢測酒精依賴的方法。經常喝酒的人往往會越喝越多，因為酒齡長了，酒量也會增加的，時間長了只有喝更多的酒才能滿足了。所以有酒精依賴的人喝酒的量會越來越多。

3、檢查自己是否經常背着家人偷偷喝酒。

家人往往是不贊成大量喝酒的，所以肯定會反對。那麼有酒精依賴的人想要喝酒的話，就會經常背着家人偷偷的喝酒，或者說和朋友在家庭以外的地方經常的喝酒。

4、檢查自己是否經常借酒澆愁。

現在的人遇到一點煩心的事，或是工作上不順利了，或是家庭不和睦了。首先想到的不是去解決，而是喝酒，想要用喝酒來忘卻心中的煩惱。經常有這種行為的人也是有酒精依賴的。

5、看看自己是不是把酒當成藥。

有些經常喝酒的人無論發生什麼事，都要喝酒。比如說感冒發燒了，就喝酒出個汗。胳膊或者腿疼了，就喝點酒麻醉一下。身體哪兒有傷口了，想到的也是用酒精來消毒。反正生活中無論什麼事情，都可以用喝酒來解決。這樣的人無疑是有重度酒精依賴的人。

6、檢查自己是否喝酒以後記性很差。

如果有這種情況，說明其酒精依賴也是挺嚴重的。喝酒會對人的腦神經有一些傷害，讓人的視力減退、記憶力減退等等。

7、檢查自己是否不分時間地喝酒。

有些喝酒的人喝起酒來不論時間，有時候早晨起來了要喝酒，半夜裡起床了也要喝酒，平時沒事閑着還是要喝酒。一旦自己不分時間、地點、場合的喝酒，那麼酒精依賴也就沒跑了。

以上便是檢測自己是否有酒精依賴的方法了。經常喝酒的人只要對比一下，就能知道自己是不是有酒精依賴了。

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我們要想好好的活着，吃飯和喝水是少不了的。生活中很多觸手可得的食物都能為我們提供生命所需的各種營養物質。比如新鮮的水果、蔬菜和各種肉類和蛋白質。雞蛋――是餐桌上常見的食物，因其含有豐富的蛋白質，被很多人喜愛。那麼你知道吃雞蛋都有哪些好處嗎？

吃雞蛋的三大好處

1、吃雞蛋能給人體補充優質蛋白質

我們都知道雞蛋里含有大量的鈣、鐵、磷、維生素等物質，除了這些，雞蛋里還含有很多人體必須的優質蛋白。

我們身體正常的運作是離不開蛋白質的，所以，要想身體好每天就要攝入足量的蛋白質。

跟其他的蛋白質不同的是，因為它裏面的氨基酸和我們身體里的差不多，所以蛋白質極易被人體吸收。

因此，雞蛋中的蛋白質是很多食物無法取代的。

小孩在長身體時，尤其要多吃雞蛋，既能幫助人體補充所需蛋白質，還對身體的生長發育有好的影響。

2、吃雞蛋能讓我們的胃覺得更飽

為了有個好身體，人們都會選擇一天一個雞蛋。因為雞蛋為人體提供了所需蛋白的時候，也補充了能量。

雖然一天任何時候都可以吃雞蛋，但最佳的食用時間是早上，早上吃雞蛋既容易消化，也會讓我們為上午補足精力。

3、吃雞蛋能減少我們體內多餘的脂肪

除此之外，雞蛋也是減肥人士的好“幫手”，因為雞蛋能增加飽腹感，而且脂肪和碳水化合物含量比較少，這樣就能減少其他食物的攝入，以達到減肥目的。不過，最好吃水煮蛋，營養價值最好。

不過有一點需要特別注意，蛋黃中含有豐富的膽固醇，想減肥的人不要吃太多蛋黃。而且，雞蛋雖好，也要控制攝入量，否則也會對身體起反作用。

吃雞蛋避開3個誤區

誤區1：紅殼蛋比白殼蛋有營養

很多人一直以為紅殼蛋更有營養，可檢測表明，蛋殼顏色是雞的品種決定的，與營養無關。

誤區2：農家蛋更營養

確實，農家蛋的口感更好，但營養價值更不一定高，這一點早有研究人員證實過。

而且，放養母雞所產的蛋，因為衛生情況把控不好，所以受到污染的可能性比較大。

誤區3：煮蛋時間越長越好

吃雞蛋時最好的狀態是舊清凝固，蛋黃處於半凝固狀態，這樣消化吸收率最高，而且營養素流失也最少。

所以，並非煮蛋時間越長越好。

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很多人可能都知道味精屬於一種調味品，炒菜時加入味精，可提升菜的鮮度。但很多人並不知道，味精吃多了，對人體也有許多傷害。

味精吃太多有三大危害

傷害一：味精吃太多會得夜盲症

味精吃多了，會引發夜盲症，小孩子最易中招。

有專家表示說，如果家裡有嬰幼兒，盡量不要吃味精，因為嬰幼兒攝入過多的味精不僅會引發夜盲症，還會引起智力障礙。

夜盲症可能大家都聽過，就是夜晚看不見東西。除了吃味精之外，孩子吃太多鹽，也會導致夜盲症。

危害二：味精吃得多，容易出現噁心頭暈癥狀

味精攝入過多，會阻礙人體吸收一些營養元素，比如鈣、硒等微量元素，這兩種元素在體內有着非常重要的作用，一旦缺乏，就會使人出現頭暈、乏力，甚至噁心的癥狀。

危害三：味精吃的太多，容易產生依賴

我們都知道，味精是一種對人體非常有傷害的食物，而現如今很多人都非常喜歡吃味精，尤其是中國人炒菜，喜歡添加味精，因為覺得味道會很好。

可是大家不知道的是，味精吃得太多，會容易產生依賴，因為味精會讓飯菜更好吃。

但是，長時間吃味精，舌頭已經適應了那種鮮味，那麼吃其他的菜就會覺得沒味道。漸漸地，對不加味精的菜就會難以下咽。

哪些人不能吃味精？

首先，孕婦和小孩子要盡量避免吃味精；

其次，哺乳期的媽媽也最好不要吃，飲食應盡量清淡，如果味精吃得過多，會影響下孕；

最後，中老年人和腎病患者，一定不要吃味精；

綜上所述，吃味精並不是壞事，但如果是以上三類人最好別吃。還需要注意的是，無論你是哪種人群，吃味精一定要適量，否則危害就會慢慢顯現，到時後悔都來不及。

那麼，適量是多少呢？??歐洲食品安全局（EFSA）曾經發布了一項評估報時，裏面提到，每人每天每公斤體重，谷氨酸的最大攝入量是30毫克，也就是說一個50公斤的人，每天谷氨酸攝入量不超過1.5克，大概就是三分之一啤酒蓋。

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飲酒一定就不好嗎？其實，適當飲酒是對健康有益的。並且，喝酒喝對了，反而會起到養生的作用，不信咱們一起來看看。

《飲酒指南》中就有介紹，健康的飲酒方式是指飲酒要限量，科學、安全、健康飲用。在適當的場合里用適當的方式少量或是適量飲用酒精度低的酒，在不適宜的情況下應當避免飲酒，將酒精的危害降到最低。

WHO明確指出，每天飲酒量，成年男性不宜超過酒精20克度，女性不宜超過10克度。換算下來，具體是每天白酒不超過一兩、紅酒不超過二兩，啤酒不超過一斤。

如何才算是科學、合理的飲酒呢？《飲酒指南》明確的指出了具體方法。

1.晚餐喝

人體內各種酶一般在下午的時候活性較高，所以在晚餐時適量的飲酒對身體的損傷比較輕。

2.少而慢

飲酒宜少量慢飲，切忌不要逞強好勝，喝得過猛過快，也不要一般喝酒一邊吸煙，這樣會加重對身體的損害。在飲酒之前可以吃些食物，如攝入一些瘦肉、豆類、蛋類、牛奶等富含蛋白質的食物，或是新鮮蔬菜，延緩酒精的吸收，保護胃黏膜。

3.心舒暢

對於喝酒的人來說，精神狀態很重要，在身體條件、精神狀況良好的時候，人體對酒精的分解能力相對而言比較強。所以，在心情舒暢、愉悅，值得慶祝的事情時，可以適量或是少量的飲酒。心情鬱悶、煩躁、孤獨的時候最好不要飲酒。

4.四不宜

一是女性相對於男性來說，由於缺少乙醛脫氫酶，更容易受酒精影響，因此應當盡量少喝。

二是患病時要禁酒或謹遵醫囑，以免病情加重或是增加新疾病，在服藥的時候也要禁酒或遵醫囑。

三是肥胖者也不宜飲酒，因為身體疾病隱患較大，酒精產生的熱量較高會進一步促進體重增加，於健康不利。

四是對酒精過敏者也不適宜飲酒。

中國飲酒文化濃厚，逢年過節、宴會請客，都少不了喝酒，感情似乎也在飲酒多少里，這樣很容易喝得過量，酗酒。在宴席上，我們要正酒風，提倡科學、健康、適度的飲酒。

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說到山楂，不管是生着吃，做成山楂條、山楂球，口感都是極好的，此外，山楂當中還含有豐富的營養物質，不過即便這樣山楂也不能亂吃，本文就來了解一下山楂有什麼好處，以及山楂的禁忌人群有哪些。

山楂的好處你知多少？

1、促進子宮復原

山楂對子宮具有一定收縮的作用，在臨產之前吃適量山楂可以達到催生的效果，在產後吃可以有效幫助產後子宮復原工作。

2、開胃消食

山楂最大的作用應該就是其開胃消食功效了吧，山楂消肉食積滯作用是非常好的，因此在日常生活中存在食慾不振的女性可以通過吃山楂來達到開胃效果。

3、降脂減肥

山楂有很強助消化的功能，如果每天可以堅持飲用山楂茶的話，還可以有效達到降血脂的效果。

4、治療月經不調及痛經

很多人痛經是因為血瘀導致的，而山楂可以有效達到活血化瘀的效果，因此吃山楂可以有效緩解痛經，此外，對於月經量少以及月經不暢這種情況也有很大幫助，但是要注意山楂不要在生理期吃。

5、抗衰老

山楂的抗衰老作用是水果里最好的，其中含有豐富的黃酮類以及維生素c、胡蘿蔔素，這些物質可以有效幫助減少阻斷自由基的生成，因此可以有效增強機體的免疫力，可以達到防衰老以及抗癌的效果。

山楂雖好 禁忌人群要謹慎

1、胃病患者

山楂非常不適合胃酸太多的人群食用，雖然山楂可以達到消食消積的效果，但是本身患有胃病的人是不適合吃山楂的，因為山楂的酸味是非常重的，對於胃粘膜也會造成傷害，因此山楂會刺激胃酸分泌，使得胃酸分泌增加，還會增加胃酸的濃度，很容易因此而出現範圍吐酸的後果，嚴重的話還會引起消化性潰瘍發生。

2、脾胃虛弱的人群

山楂可以幫助達到消食消積的效果，也可以很好達到通便的效果，而達到這類效果的食物對於脾虛的人群是不適合的。

3、牙病患者

山楂的酸味是很濃的，可以跟檸檬相提並論，因此不太適合牙齒不太好的人，山楂除了含有果酸之外，同時還含有發酸糖類，這些都是強腐蝕劑，會腐蝕牙齒引起齲齒，使得牙病更加嚴重。

從以上內容可以知道吃山楂的好處有很多，當然即便如此也不是人人都可以食用的，因此在吃山楂之前還需要了解自己是否可以食用。

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中醫里說，常吃枸杞可以清肝明目，所以很多人會用它來泡水喝。其實，枸杞泡水功效不止清肝明目這一個，它到底有什麼功效呢？待小編跟大家科普一下。

一、枸杞能明目

枸杞可以明目，這是大家都知道的，因為枸杞當中含有豐富的胡蘿蔔素，還有各種的維生素、鈣和鐵，這些都是對眼睛很好的營養素，經常用枸杞泡水，可以起到明目的效果。

其實在古代的時候，就有人用枸杞來治療肝血不足、腎陰虧損而引起的眼疾。

二、枸杞能防癌抗癌

枸杞對癌細胞的生成和擴散有着明顯的抑製作用，在許多的實驗當中都得出這樣的結果，所以經常喝枸杞茶，能夠提高和改善他們的免疫功能。

同時，枸杞還具有延緩衰老的作用。

三、枸杞具有養肝的功效

枸杞的功效不僅僅能明目、抗癌，還具有養肝的功效，因為枸杞多糖可以對肝臟起到非常好的保護作用。另外，食用枸杞還可以降低血清當中的谷丙轉氨酶，這樣就能夠修復損傷的肝臟。

四、枸杞具有養顏的功效

據一些調查显示，在平時，我們經常喝枸杞茶，還能美容養顏。

所以，經常坐辦公室的女性，建議每天喝杯枸杞水，這樣能讓你的皮膚變得更加有光澤。

枸杞好處多多，但三類人慎吃

1.肝火旺盛的人不適合使用枸杞

對於體質虛弱的人，長期食用枸杞可以補充各種維生素能夠使人增強抵抗力，但是枸杞容易上火，對於肝火旺盛的人不太適用。

2.感冒發燒，身體有炎症或腹瀉的人，不適合食用枸杞

因為枸杞性溫很容易使人上火，當人處於感冒發燒等情況下是不適合食用枸杞的。

3.患有高血壓的人不適合食用枸杞

高血壓病人本來血壓就高，不適合食用這一類容易上火的食物。

枸杞在我們的生活當中非常常見，但也不是所有的人都能夠食用的，在使用的時候還是要了解其禁忌，避免帶來不必要的傷害。

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我們平常可以在超市中看見腐乳賣，大家偶爾也會買上一罐腐乳，它是流傳在中國很多年的食物了，其獨特的口味惹人喜愛，腐乳經常作為下飯菜出現在人們的餐桌上，可是很多人都認為腐乳是不能夠多吃的，因為它是一種發酵過的食品，而大多數發酵過的食品中都含有致癌的物質。這是真的嗎？

吃腐乳不會致癌！

經過有關的實驗表明，吃腐乳並不會導致癌症，相反的，適量的攝入一些腐乳，還對身體有好處。

腐乳是一種需需要發酵的食物，在發酵的過程中，它會產生一種黴菌，這種黴菌卻是一種有益的可食用的黴菌，其實並不會產生毒素，吃了也不會致癌的。

適量的吃腐乳有幾大好處：

1.腐乳可以降低膽固醇

腐乳是豆腐製成的，作為豆製品，腐乳當中含有許多的蛋白質，而這種蛋白質可以和人體當中的膽酸結合，這樣的好處是減少人體對膽固醇的吸收。適量的食用腐乳，可以起到降低人體膽固醇的作用。

2.腐乳可以降血壓

對於患有高血壓的人，適當的食用腐乳可以降低血壓，因為在腐乳當中含有降血壓肽。降血壓肽這種高活性的物質可以起到降低血壓的作用。

3.腐乳可以降血脂

有很多細心的人都發現了，腐乳的表面有一種紅色的物質。正是因為這種紅色的物質存在，對於人體當中血脂過高有一定的抑製作用。

4.腐乳可以預防骨質疏鬆

現在骨質疏鬆在我們的周圍越來越常見，很多老年人都患有骨質疏鬆，經過一定的實驗表明，適當的吃腐乳可以降低骨質疏鬆的發病概率，從而起到預防骨質疏鬆的作用。

5.腐乳可以預防老年痴獃

腐乳是經過豆腐的加工而成，但是在微生物的作用之下，腐乳中含有的維生素B12卻是豆腐當中含有量的五倍。

內臟中也含有維生素b12，可是很少的人喜歡吃內臟，吃腐乳一樣可以起到補充維生素B12的作用。經常的吃一些腐乳，也可以預防老年痴獃。

6.腐乳中的異黃酮可抗癌

腐乳是一種豆製品是由大豆加工而成，大豆當中的大豆異黃酮可以起到抗腫瘤的作用。腐乳中的異黃酮可以和微生物很好的結合，最終形成遊離性的異黃酮。增加了異黃酮的活性。

雖然說吃腐乳的好處有這麼多，但是腐乳中含鹽的量也很大，在吃腐乳的時候我們要控製鹽的攝入。

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喝酒傷肝老生常談，所有人都知道喝酒傷肝，喝酒不論是任何的酒對肝都有傷害，但是大家知道為什麼喝酒傷肝嗎？究竟是哪些東西對我們的肝臟進行了破壞？接下來小編就告訴大家傷肝的究竟是誰？如何才能保護我們的肝。

酒精什麼成分影響我們的肝？

喝酒傷肝，喝了酒之後酒精進入我們的身體裏面，到達肝髒的位置之後，就會轉變為乙醛，而乙醇和乙醛對於肝細胞來說就像是“砒霜”一樣，一旦進入就會讓肝功能受損，增加肝硬化的幾率。

喝酒適量，多少才合適？

只有量多才會引發肝硬化的可能，如果你喝酒只喝40克的話，那麼你就在安全量以下，那麼肝硬化也不會找到你的身上，大家就問了，這是酒精40克呀，我們喝的又不是百分之百的工業酒精，到底喝酒的話是多少毫升呢？

其實這裡有個換算公式，40克的酒精就相當於白酒的一百毫升也就是我們常說的二兩酒，只要我們喝酒別超過二兩的話，那麼就不會引起肝病的產生。

而女性大概是其中的一半，因為女性對於酒精來說，耐受性要更弱一些。所以喝酒也要比男人要更少。

如何喝酒少傷肝？

1、喝酒如何保護肝之喝酒前

每個人都有自己的獨門小妙招，如何醒酒，如何少喝酒？這裏小編要告訴大家的是，喝酒之前一定要多吃一些糖類物品，而且不要空腹喝酒，這樣才能保護我們的胃部和肝部，在喝酒之後能夠更少的減少酒精對胃部的破壞和對肝部的硬化。

2、喝酒如何保護肝之喝酒中

喝酒可是不能逞英雄的，一飲而盡，這種牛飲方式可不適合我們保護肝的方法.

喝酒的時候一定要分幾口能喝完，而且喝酒千萬不要對着喝，有些人喜歡將啤酒和白酒放在一起，這用其他的冰水或者檸檬水等有刺激性的飲料來兌着喝這種方式都只能讓身體更快的吸收酒精，從而使得人體的耐受性降低，加快自己喝醉。

3、喝酒如何保護肝之喝酒後

喝完酒之後，大家會覺得難受，這主要是因為酒精破壞了胃部的粘膜，這個時候我們要多喝一點糖水來保護我們的胃黏膜，減少對胃黏膜當中的刺激，是還可以稀釋當中的酒精濃度，減少對我們肝的破壞。

當然，我們還可以吃一些醋，或者在吃面的時候多加一些醋來進行對酒的中和，達到解酒的目的。

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