孩子需要吃保健品?5 種營養素幼童最缺乏

「營養師,我兒子 6 歲,可以吃葉黃素嗎?我很怕他會近視」。常常遇到家長或身邊親友問我保健食品相關事宜,一方面在保健食品領域有十幾年的經驗,加上疫情趨使之下,對、、酵素等等需求商品更是大增。為人父母都只希望孩子可以健康平安,若可以長得更好、再高一點更棒,所以開始紛紛找尋保健食品,但是孩子真的需要嗎?

孩子成長仍以天然食物選擇為優先

不是營養師愛說這一套,能夠在天然食物中取得營養是最好的補充方式,當營養均衡,體內系統會自動代謝與轉換成需要的營養,輸送至各個位置補充。以益生菌來說,寶寶出生後二~三天,腸道已經有近 100 多種的正常菌叢,其中比菲德氏菌和乳酸桿菌等厭氧菌佔最多,其次是大腸桿菌及其他腸球菌等。只是隨著年紀增加,壓力、飲食及生活習慣影響之下,造成腸道菌相失衡,需要「暫時靠外來補充」方式應急,最後仍須回到自然方式養菌。

一分鐘快速評估孩子是否需要補充保健食品?

1-6 歲幼童容易缺乏五種營養素

疫情延燒兩年多,至今沒有趨緩,孩童因此生活作息及上課模式大亂。居家上課期間更發現孩童營養嚴重失衡,體重肥胖增加,影響孩童成長。1-6 歲幼童容易缺乏的營養素如下:

多囊性卵巢症候群有什麼症狀嗎?

多囊性卵巢症候群常見症狀包括無月經或月經不規則、不易懷孕(不孕症)、易流產、多毛症、肥胖、痤瘡、落髮、脂漏性皮膚炎、黑色棘皮病、卵巢呈現多發性的囊狀腫大。

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不孕症要怎麼辦

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生活不美滿 另一伴老是敏感早洩怎麼辦?

早洩 (premature ejaculation) 是男士們最常見的性功能困擾 。

  1. 鐵:缺鐵容易引起臉色蒼白、發育遲緩、容易受到感染。平日飲食可多吃含鐵食物,如紅肉、雞肉、魚及深綠色蔬菜。
  2. 鋅:缺乏鋅的孩子,在成長的時候,會有發展遲緩的問題,而且不容易長高、容易貧血及免疫力不足。可吃海鮮、紅肉、堅果、豬肝、菠菜等補充。
  3. 鈣:缺鈣不只影響骨骼發育,更會增加脂肪合成。含鈣食物如優格、起司、吻仔魚、版豆、豆干、黑芝麻等。
  4. 維生素B1:平衡感、精細動作功能都會大受影響。可多吃麥片、胚芽、全麥麵包、豆類、酪梨、豬肉等食物。
  5. 維生素D:缺乏維生素D會影響牙齒及骨骼發育、過敏不易控制及容易病毒感染。可從鯖魚、秋刀魚、鮭魚、蛋黃、香菇、肝臟等補充。

營養師小提醒

保健食品補充方式雖然很方便,但站在營養學角度仍然建議天然補充方式最好。若需要藉由保健食品輔助也不建議挑過高的劑量,更不是自行判斷需求而增加劑量,過猶不及都會影響身體健康。

文/馬鳳吟 圖/蘇鈺婷

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兒童保健食品,怎麼吃才對?

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這年頭的水果都好甜!水果吃太多會得糖尿病嗎?

優越的氣候及地理條件,造就了臺灣一年四季都能生產豐富多樣化的水果,有著水果王國的封號,隨著農業技術進步,水果改良後越來越甜,路邊一輛賣水果的藍色小貨車看板上寫著不甜不用錢,走一趟傳統市場,民眾也會詢問水果攤販「新鮮嗎?」下面總會接著問「甜不甜?」。

近日有網友在 PTT 中指出:「水果超級恐怖!這年頭的水果比小時候的甜很多,且水果富含維生素及礦物質容易被誤以為很健康,吃水果對身體有危害,會引起。」

水果為什麼越來越甜?是不是有被動過手腳?

畢竟從古至今大家都會甜食有難以割捨的情懷,消費者往往會追求甜的水果,農民為了滿足消費者需求,透果品種選育、栽培技術進步,水果越種越甜,回購率自然就會高,還能擠身高價水果市場。我們是自由開放的民主國家,回歸到根本,交由消費者決定市場機制,如果民眾不一昧追求甜度,生產者也不會持續提高水果甜度,鼓勵大家享受不同水果特有的風味,酸酸甜甜的更有層次感。

當甜水果符合民眾喜好時,矛盾的想法也伴隨而來,聽說水果會這麼甜就是因為噴藥、打針?水溶性的甜味劑並沒有辦法穿透水果表皮的蠟質層,用打針的方式也會讓甜度分散不均勻,孔洞還會變成細菌、病蟲的入侵管道加速水果腐爛,不管是用哪種方法,對農民來說都太大費周章且沒有實質上的效益,甚至可能造成利益損失。

吃水果會不會得糖尿病?

營養師:與其擔心太甜不健康,你更該控制水果吃的多寡。

我還真的有遇過民眾水果照三餐吃、甚至直接取代正餐,這種做法不能幫你打造更健康的身體,甚至會讓血糖控制不理想,導致糖尿病的原因有很多,吃水果不會得糖尿病,就怕你把水果當飯吃,容易影響血糖,導致胰臟無法負荷你的這些錯誤飲食行為,如果本身胰島素分泌異常或是分泌量不足,長期下來的確會增加糖尿病的風險。

多囊性卵巢症候群相關資料

你要先認清什麼是多囊性卵巢症候群?大約有5%女性患病,超音波影像能看到卵巢冒出多個水泡狀的小囊泡,非成熟排卵不受孕,造成不孕

過敏原檢測 – 你的營養,可能是孩子的毒藥!

從小就患有嚴重過敏的高檢師,包含氣喘、皮膚搔癢、腸胃毛病,狀況差到要準備過敏藥物跟支氣管擴張劑,那種打噴嚏跟流鼻水一次要用掉半包衛生紙或是不吸藥劑就有種快活不過來的感覺,我相信同樣是過敏的大朋友小朋友一定都有相同感受吧!

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什麼是根管治療?

當牙齒因蛀牙、外傷或牙周病而侵犯牙齒內的神經時就需要做根管治療。軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科,牙醫師除了把發炎的牙神經清除外,還會把根管做適當的擴大及清潔,最後會把已經清潔乾淨的根管做緻密的充填。

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糖尿病患者吃水果的最佳時間

我會建議糖尿病患者吃水果時,不要吃完飯時立馬吃,在飯後一小時,或是運動後當點心補充,不僅可以避免低血糖的發生,也可以降低餐後血糖迅速上升的情況出現。

吃過量小心弊大於利!營養師教你健康吃水果

水果一不小心吃多了也會有副作用,容易刺激胃酸分泌,引起、脹氣、腹瀉等症狀。

吃水果的健康關鍵

  1. 控制攝取份量:一般健康人按照每日飲食指南建議,每日攝取 2-4 份水果(依年齡、性別、體重及活動程度不同),一份水果的量切塊後大約是八分滿的碗大小,有糖尿病或潛在風險的人,吃水果時要特別留意,最好與醫師、營養師討論合適的攝取量。
  2. 選擇低 GI 水果:在控制份量攝取的前提下,可優先選擇低 GI 值的水果,像是芭樂、蘋果、奇異果、小番茄等,可以避免血糖波動幅度過大,有些人會覺得芭樂是低 GI 水果非常健康,就直接把整顆拿起來啃,但這種方式無法確定份量也容易過量攝取。
  3. 避免將水果打成果汁:即使是自己新鮮現打、沒有濾渣的 100% 果汁,其中的纖維也會被破壞殆盡,且含糖量極高,一杯 500 ml 的柳橙汁就可能含有 10 顆柳丁!在喝下去後的短短幾分鐘內就會被快速吸收,讓血糖不穩。

文/劉思妤、圖/吳翌華

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咳嗽拖超久?原來是黴菌致肺炎!吹冷氣多1步最重要

小心飄散在屋子內的絲孢酵母菌以及黃麴黴菌!

黴菌最令人害怕的是可能導致危及性命的肺炎。其中最具代表性的黴菌就是「絲孢酵母菌(Trichosporon)」。

絲孢酵母菌會在濕氣較重的環境,也就是傾向在溫度二十五度以上、濕度六十%以上的環境中繁殖,並且特別喜好生長在木頭上。經常會出現在更衣室、浴室等會碰到水的木材或是廚房流理台下方、絨毛地毯、榻榻米背面、寢具等處。

木質的部分只要發霉一次,就無法完全根除,只能全數替換掉。如果早期發現,只要替換部分即可,但是也曾有過嚴重到必須搬家的案例。

絲孢酵母菌非常小,會飄散在屋內。

吸入空氣中的絲孢酵母菌侵入肺部,造成過敏反應後就會出現久咳、倦怠、喘不過氣、輕微發燒等症狀的夏季過敏性肺炎。

過敏性肺炎轉為慢性肺炎後,肺部會開始硬化,使得氧氣與二氧化碳無法交換,造成呼吸困難而陷入生命危險,如果置之不理,後果會相當嚴重。

我們可以透過血液檢查確認是否帶有絲孢酵母菌的抗體,以確認是否為夏季過敏性肺炎。

然而,

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原因出自於肉眼看不到的黴菌,所以經常會遇到將咳嗽視為「單純感冒」、認為只是「夏季感冒拖太久」放著不予理會的情形。

在日本,過去,絲孢酵母菌只會出現在木造房子,但是最近甚至還會出現在鋼筋水泥公寓的一0三樓等低樓層。

如果是十五年以上的鋼筋水泥公寓(一0三樓),或是十五年以上木造建築內經常有水氣的地方長有黴菌,且長期咳嗽時,就該懷疑可能是夏季過敏性肺炎。五樓以上的公寓則不用太過擔心。

對免疫力下降的人而言,還有另外一種危險的黴菌。就是「黃麴黴菌(Aspe-rgillus flavus)」。這種黴菌對於已有免疫力的人並沒有辦法使壞,但是在患者免疫力下降時卻會引發肺炎,甚至直接導致患者死亡。

此外,即使免疫力沒有下降,也有可能造成氣喘。

黃麴黴菌會充斥在空氣、土壤、任何地方,是一種會在家中空調出風口、觀葉植物等處隨著灰塵一起繁殖的黴菌。

健康的人吸入黴菌完全不會有問題。但是對於患有疾病、喉嚨年齡增長的人來說卻相當危險,必須用吸塵器仔細清掃、定期清潔空調機器,盡可能地去除黴菌。

注意夏季常見的危險黴菌!下一頁曝光:「這些地方」超容易滋生黴菌!開冷氣前後「這動作」最重要!

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夏天腸胃反而易受寒!營養專家潤腸飲食法,改善便祕肚子痛

端午過後,台灣氣溫也逐漸脫離忽冷忽熱,朝向炎熱夏季發展。此時由於天氣炎熱或許較少民眾發現,自己的身體與腸道也在不知不覺中「受寒」了!一旦腸道冷,就可能出現便秘、腹痛、代謝差等狀況,一起來看看如何透過食物改善腸虛冷吧。

夏天更要留意腸虛冷,以免便秘、腹痛纏身

台灣夏季溫度常常飆破30,看似酷暑的環境,令人意想不到的是腸道虛冷的狀況可能和冬天一樣普遍。綜合日本松生診所院長、便祕專科醫師松生恒夫的受訪資料與營養師山口真弓監修的文章,當腸道虛冷,活動與環境變差,就可能出現腹痛、便秘或拉肚子,甚至降低免疫力,並引起肌膚各種問題,而引起腸虛冷的原因包括:

  • 室內外溫差超過10度以上
    由於冷導致交感神經主導,腸道的血液流動減少甚至腸道活動停滯,因此急遽的冷暖差就容易引起腸虛冷。
  • 吃太多冰涼食物
    攝取太多冰涼食物也可能會導致腸胃等內臟寒冷,進而使腸道活動與腸內環境變差。

松生恒夫指出,若是長時間待在空調等寒冷環境,當身體冷,理所當然腸也會變冷。建議民眾應時時留意這一點且不要直接對著冷風吹,在辦公室等無法自主調節溫度的地方時,使用束腹是簡單的解決方式。若是可以調節空調溫度,則調節到自己感到舒適的溫度即可。此外,也應每天散步讓腸道活動活躍。

透過食物改善腸虛冷,營養師的韓式杏鮑菇拌菜食譜

由於食物也是引起腸虛冷的原因,綜合松生恒夫與京町醫院看護師末竹的建議,

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也應從食物預防腸虛冷。首先,飲品應盡量常溫飲用,並攝取能提高腸道保溫效果的橄欖油與辛香料,若將橄欖油與湯一同攝取,由於會形成油膜,能提高溫潤腸道的效果。此外,促進腸道活動的奇異果以及能溫暖全身的咖哩也受到矚目。

營養師山口真弓監修的文章則指出,若要預防、改善夏季虛冷,首先便要調整腸道並提升免疫力,因此可充分活用膳食纖維。膳食纖維能成為腸道益生菌的食物,整頓腸內環境,是夏季內在護理不可缺少的營養素。

營養師推薦的韓式杏鮑菇拌菜

而在眾多富含膳食纖維的食物中,可多吃菇類,菇類不僅膳食纖維豐富,還富含β-葡聚醣,能活化免疫力,提高身體的防衛機能

此外,當食用富含膳食纖維的食物時,由於需要多加咀嚼才能吞入腹中,好好咀嚼再食用會提高攝食產熱效應,提高能量消耗。當基礎代謝提升,便更能維持體溫,對改善虛冷也有好處。也因此菇類是夏季身體管理的好夥伴。

韓式杏鮑菇拌菜材料(4人份)

杏鮑菇:100g

雪白菇:100g

豆芽:200g

小黃瓜:1根

大蒜:60g

豬絞肉:120g

雞蛋(太陽蛋用):4顆

韓式辣醬:2大匙

芝麻油:2大匙

醬油:2大匙

砂糖:1大匙

芝麻:2小匙

作法

  1. 將雪白菇分散,杏鮑菇切成易入口大小。小黃瓜、大蒜切絲。
  2. 平底鍋倒入沙拉油煎4顆太陽蛋。
  3. 將豬絞肉炒散,依序加入大蒜、菇類、豆芽翻炒。並加入醬油、砂糖進一步翻炒調味。最後才加入小黃瓜絲翻炒,淋入芝麻油後關火。
  4. 盛飯後放上炒好的韓式杏鮑菇拌菜、太陽蛋,最後加上少許韓式辣醬並撒上芝麻即完成。

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染疫也加重大腦發炎!你能做到的12件小事,預防40%失智症發生

預防下列十二個危險因素,就能夠預防或延緩百分之四十的失智症病例發生

  1. 低教育程度
  2. 聽力退化
  3. 腦外傷
  4. 高血壓
  5. 缺乏運動
  6. 糖尿病
  7. 心血管風險
  8. 過度飲酒
  9. 肥胖
  10. 抽菸
  11. 憂鬱症
  12. 空氣汙染

上面大部分的失智症風險因子,我們都在前面的章節介紹過,尚未提到的包括聽力退化、腦外傷、抽菸,以及空氣汙 染,這些因素都可能增加罹患失智症的風險。


聽力退化 最好及早治療

聽力乍看之下跟腦力好像沒什麼關係。但回想一下我們在第十課提過的「語言功能」和「人際溝通能力」對認知功能 的影響。當我們年紀大而開始聽力退化時,會因為聽不到或聽不清楚別人說話,而對與人溝通、互動漸漸感到吃力或挫 折。長久下來,不與人交談互動,會使大腦所受的外界刺激跟著減少,因此提高了失智的風險。

研究發現,如果有助聽器的幫助,便可以減少人們的認知能力退化。因此當發現自己聽聲音變得吃力時,不要覺得反 正對生活沒有大礙、不痛不癢就放著不管,提早介入治療是預防失智症的關鍵。

腦外傷 造成失智風險

講到腦部受傷,我們可能會先想到腦中風、血栓造成的問題。然而腦部受到外力衝擊而造成的腦外傷卻常被忽略。過 去有份研究針對近三萬名有過腦震盪的成人進行調查,發現他們罹患失智症的風險,是常人的一倍。

造成腦外傷的因素可能比我們想得更為常見,比方說車禍、運動受傷、跌倒受傷、從高處墜落、被人或物品打到、撞到,不管是頭部受到撞擊或產生撕裂傷都算。因此,除了平常訓練大腦之外,也要好好照顧、保護頭部,騎車、開車、走路時謹慎注意安全,記得戴安全帽和繫安全帶,家中容易從高處掉落的東西要固定好,起身時容易撞到頭的凸出物也 要盡量用柔軟物包覆(或盡量去除)等。

抽菸和空氣汙染 損害大腦

研究顯示,抽菸的人比不抽菸的人更可能罹患失智症。但好消息是,即便你是從年輕就養成抽菸習慣的老菸槍,老了 之後才開始戒菸仍是有幫助的。研究調查五萬名六十歲以上的男性,發現那些戒菸超過四年的人,在戒菸之後的八年內, 罹患失智症的風險持續降低。

吸入髒空氣會危害我們的身體健康,已經成為共識。然而二〇一八年一項研究顯示,被聯合國列為世界上汙染最嚴重 的大城市「墨西哥城」,

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桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

廖桂聲中醫診所在門診中,治療青春痘(痤瘡)的人相當多。

有一種毀容的方式,叫做「露齦笑」牙齒不整齊,加上在笑時總是會夾帶著一大片的牙齦出來見客,這讓只會讓人沒自信且不敢露齒笑

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兒童益生菌了解知多少?

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有大量三十至四十歲的成年人腦中,竟被發現典型的阿茲海默症病徵──大腦斑塊,甚至某些嬰幼兒的腦部也有類似現象。研究人員認為,這些病徵和空氣汙染有關。

另一項同期於英國發表的研究,則追蹤了十三萬名五十至七十九歲的倫敦居民長達八年,他們發現這個以霧霾著稱的 城市中,暴露在空氣汙染時間越長的人,越容易罹患失智症。台灣的學者們則在類似的調查中,也發現阿茲海默症和懸浮微粒 PM2.5 特別有關。

原因在於,當我們吸入這些懸浮微粒時,它們可能沿著嗅神經進入腦內,或是透過肺臟進入血液,再進一步流入大腦 內,造成大腦損傷。雖然空汙是個人難以改變的大環境問題,但在生活中,除了戒菸外,出門跟打掃時戴口罩、做飯時開抽油煙機、避免在空汙濃度高的時候出門運動等,都是我們可以保護自己的方式。

新冠肺炎患者 腦內嚴重發炎

至於二〇二〇年初引起全球疫情擴散的新冠肺炎,和失智症也可能有關聯。史丹佛大學醫學院在《自然》期刊深度分 析了八名新冠病歿者的大腦,患者生前都沒有精神症狀,但腦組織中卻觀察到嚴重的發炎記號。研究人員指出,過去只有巴金森氏症、阿茲海默症這類的「神經退化性疾病」,會產生同等嚴重的腦內發炎。牛津大學神經學教授馬蘇德 ‧ 侯賽因(Masud Husain)解釋說,有證據顯示新冠病毒可以進入大腦並造成直接傷害,還會有其他的間接影響,例如,影響血液凝結而導致中風。同時,身體在對新冠感染產生反應時引起的普通炎症,也會影響大腦。

基於這些發現,國際失智症協會擔心未來失智症人口可能會更迅速增加,因而提醒大家注意防疫,即使是輕症感染者,也不得不謹慎面對病毒對腦部發炎所造成的影響。

讀完本書介紹的聰明老化、健腦妙招,現在你想要怎樣設計自己的第三人生?這個新設計又會為你帶來哪些層面的改 變呢?

本文摘自《健腦工程:預防失智的12堂大腦建築課》/陳皓嬿/聯合報出版

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2021目前最被大眾所關切的檢測方式就是「直接核酸複製技術Nucleic Acid Technology (NAT)」方法也就是大家所稱謂的RT-PCR法,RT-PCR是利用截取血漿中HIV-1病毒RNA

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每5人就1人有後遺症!3種養肺運動強化肺功能,清冠一號非最佳解方

不論是輕症還是中重症,都要小心後遺症留下病根,包含咳嗽、喉嚨痛、疲勞和呼吸喘等,嚴重者甚至會對身體造成長期損傷,像是肺纖維化等等。美國疾病控制與預防中心(CDC)5月的新研究指出,感染過新冠肺炎的65歲以下成年人中,每5人就有1人至少會有一種長期後遺症,又稱「長新冠後遺症」(Long Covid)。

中醫師提醒,就算解除隔離、連快篩變回陰性,可能只代表病毒濃度下降到「不容易傳染的量」,仍有少部分病毒會躲在身體的角落中長達28天,而這28天是消滅病毒的關鍵期,在做好身體的調理,更有機會遠離長新冠後遺症造成的影響。

快篩陰性還要繼續服用清冠一號嗎?康復後改用這些藥方更能抗病毒

清冠一號是抗病期間效果很好的處方用藥,為了預防長新冠後遺症,要不要在康復期也服用清冠一號保養呢?中醫師不建議這樣做。根據中醫師陳潮宗在《Dr.Nice陳潮宗中醫》頻道發佈的影片中分析,雖然清冠一號在治療新冠肺炎上有不錯的效果,但是因為具有退燒、緩解肌肉及關節酸痛的效果,就好比我們常見的普拿疼或阿司匹靈等西藥,如果已經沒有發燒或疼痛的症狀,就不適合繼續服用。

醫師建議可以改用金銀花、倒地蜈蚣、黃連或黃柏等中藥材,具有清熱解毒的功效,能讓殘留在體內的病毒快快降低。

那如果真的出現咳嗽或喉嚨癢的長新冠症狀,可以怎麼緩解?陳潮宗中醫師表示,由於喉嚨是病毒首先侵入的地方,對黏膜組織傷害最大,需要一段時間新陳代謝才會痊癒,這時候就可以用連翹、甘草、菊花、蒲公英和黃芩等五味抗病毒的藥方來調養。提醒,仍要依個人體質請中醫師診斷後評估喔!

快篩陰 ≠ 體內沒病毒!關鍵28天,4招防後遺症有一套!

根據陳潮宗中醫師的說法,確診時免疫系統和病毒作戰會消耗許多能量及水分,加上病毒可以在體內殘留28天之久,

淋病感染年輕化–不要再成為下一個無知的受害者

如果不妥善治療淋病會轉變成慢性尿道炎、副睪丸炎和攝護腺炎,而造成輸精管阻塞、精蟲活動不良及不孕症等。

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隱適美透明牙套五個優缺點分享

「隱適美」就是隱形牙套(又稱:透明牙套),具有超過上百項專利,在全球已廣泛使用的革命性產品。

就算康復後快篩呈現陰性,也要補充身體流失的營養,才有機會減少後遺症發生。

1.多補充水分,少吃油炸與辛辣食物

建議補充水分多的水果,像是水梨、西瓜、柑橘類等,並且多攝取水分或套運動飲料飲用,維持電解質平衡。另外別忘了避免吃油炸、辛辣的食物、少說話,減少對喉嚨造成刺激,並且維持良好的睡眠,才能讓身體有足夠的時間修復健康。

2.不飽和脂肪酸的食材抗發炎

台北市聯醫和平婦幼院區小兒科陳如瑩醫師也指出,只要病毒還在體內的一天,就可能會引起發炎作用,讓後遺症的症狀不斷出現,這時候就能挑鮭魚、鯖魚、核桃、花椰菜和牛奶製品等富含不飽和脂肪酸的食材,對於抗發炎、降三高風險,非常有幫助。

3.適當運動強心肺

陳如瑩醫師提醒康復後一週內就要開始做運動,從走路500到600公尺、爬樓梯開始等簡單的運動開始,若身體能夠適應、不會太喘或太累的話,可以跳瘦身操、簡單重訓等,找回疫情期間內流失的肌肉量;兒童則能做一些有氧運動,例如跳繩、游泳或打羽毛球,提升心肺能力。

無論如何,肺功能的增強,可以透過運動鍛鍊出來,騎腳踏車、游泳、跑步、登山等,都有助於促進血液循環、增強肺活量。當然,若染疫症狀明顯,一定要讓醫師評估,再選擇適合自己的運動內容!

4.新冠養肺「呼吸訓練」天天做,身強體健免疫佳

在疫情嚴峻之際,即使在家中也有簡單的呼吸運動有助強化心肺耐力,尤其對於呼吸道功能不強的長輩、或擔心新冠後遺症困擾的族群來說,更能強化肺部的防禦力。根據台中榮總埔里分院分享的資訊,復健科職能治療師許雅筑介紹3種簡單易上手的居家呼吸訓練:

下一頁看完整圖解!真人教學「彈力帶擴胸運動、腹式呼吸法、吹氣泡練習」

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隱形牙套療程

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早餐別再麵包配即溶咖啡!一表教你算含糖量,撲滅慢性發炎防骨鬆

糖分被認為是肥胖的主因,根據世界衛生組織WHO建議,60公斤的成人每日攝取的糖分大約為25公克,大約為5顆方糖左右。然而,除了無法每次都計算攝取的糖分量,就算堅持飲食不加糖,市面上各種產品仍容易讓人不知不覺吃進大量的糖分。對此,韓國中醫師金素興(김소형,音譯)特別整理出了多種日常飲食中所含有的糖分,希望能夠幫助民眾控制糖攝取。

導致發炎、骨質疏鬆 這些高糖分飲食要注意

只是吃點糖,有那麼嚴重嗎?事實上若是攝取的糖分過量,除了會導致身體慢性發炎,還會影響人體骨骼生成、加劇肌肉衰退,不只骨折的機率會提升,更會增加老後骨質疏鬆的風險。若是累積在體內形成最終糖化物,更容易造成膠原蛋白變質、劣化,傷害全身器官及組織的健康。而在日常生活中,許多不起眼的零嘴,甚至是誤以為能幫助健康的食品,也可能隱含大量的糖分。
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作為餐間的零食,麥片、麵包與餅乾通常是熱門選擇,有的人或許還會當作正餐食用,但金醫師以韓國常見的販售品項為例,每30公克的玉米片(cereal),含糖量大約就有9.5公克;一個超商常見大小的紅豆麵包,含有的糖分則是等同於5.5顆方糖;至於一般包裝的餅乾,含糖量則約4.5公克,大約是4.5顆方糖左右。

「有些人為了減肥,早餐會選擇吃麥片,但不知不覺間其實就已經攝取了每日糖分建議攝取量的40%;若是將紅豆麵包當早餐,則可能會一次超標。」金醫師補充:「由於現代人追求效率,但為了方便、節省時間把這些食物當早餐,卻反而會累積大量的糖分在體內。」

平常喜歡吃零食 每日糖攝取恐超標

但可怕的,其實還在後頭。有些人喜歡在餐間喝杯咖啡,

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但即溶咖啡一包中的含糖量大約是6公克,比一顆方糖還高;如果喜歡吃冰的話,光是一包冰淇淋的含糖量就有5.5顆方糖,大約是27公克左右,而許多人愛吃的鮮奶油麵包,糖含量也和冰淇淋差不多,大約是5顆方糖。

除了即溶咖啡,其他含糖飲料,也都是糖分超標的危險因子。提神飲料一瓶含糖量約11公克,瓶裝果汁則是22公克,而一瓶鋁罐可樂,含糖量更是高達37公克。就算是為了想要健康飲食,而吃下肚的優格,小小一盒的糖含量也有8.5公克。至於許多減肥人士喜歡的現打果汁,一杯的含糖量也高達31.7公克,其中又以葡萄汁的糖含量最高,大約是39公克左右。
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調味料也含高糖分 糖尿患者需特別注意

就算不喝飲料,平時的飲食,也可能是隱藏的高糖分因子。「尤其是韓式料理中常見又辣又甜的熱食,雖然吃起來還好,但為了讓食物更好吃,實際上醬料中卻可能添加大量的糖分。」金醫師以辣炒年糕舉例,一份單人份300公克的辣炒年糕,糖含量就高達60公克。

因此,除了上述的飲食應該盡量避免,金醫師也建議,尤其是糖尿患者,在自家料理時也要注意以下三種常見含糖量偏高的醬料:「包含辣椒醬、蠔油及番茄醬等,每30公克的含糖量大約是6~7公克;而蜂蜜一湯匙,含糖量則是17公克。」

不僅僅是上述的飲食,其實在許多產品的外包裝上,也都會標示碳水化合物含量,而金醫師也建議民眾,最好養成確認每日攝取糖分量的習慣,才能不知不覺間就讓身體因為口腹之慾而失去健康。

  含糖量(公克) 大約等同~顆方糖
辣炒年糕(300公克) 60 12
可樂(鋁罐1瓶) 37 7.5
現打果汁(1杯) 31.7 6
紅豆麵包(1顆) 28 5.5
冰淇淋(1個) 27 5.5
60kg成人每日建議攝取 25 5
鮮奶油麵包(1顆) 24.9 5
餅乾(1包) 23 4.5
瓶裝果汁(1瓶) 22 4.5
蜂蜜(1湯匙) 17.25 3.5
提神飲料(1瓶) 11 2.2
麥片(30公克) 9.5 1.9
優格(1個) 8.5 1.5
辣椒醬、番茄醬、蠔油(30公克) 6.8~7.2 1.5
即溶咖啡(1包) 6 1.2

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消化不良、胃脹氣怎麼辦?中醫師:一碗白蘿蔔湯幫助消脹氣

端午節過後,因為吃太多粽子、冰飲料,就容易導致消化不良,一想到假期結束要開始上班,胃就開始痛了起來,在這種時候,光靠制酸劑,也沒辦法解決消化不良的問題,反而會讓不動的腸胃繼續不動。

不過對於中醫師來說,腸胃在經過難以消化的食物摧殘之後,的確需要一段時間來休養,但這段期間應該要吃一點可以幫助腸胃蠕動的東西,而不是單純的喝水不吃飯來讓腸胃消化,反而會容易造成腹脹的問題。

改善消化不良:靠一碗蘿蔔湯

奇美醫院中醫部總醫師黃千毓說,端午節常吃的竹葉粽,是從竹筒、茭白筍葉演變而來,雖然竹葉屬於「清熱利濕、和胃寧神」的物品,跟著粽子一起蒸熟,可以改善腸胃的不舒服,但糯米本身就是較不容易消化的食物,吃太多還是會容易讓腸胃消化不良。

如果出現這幾種症狀,多半代表消化不良:

  • 吃東西吃到一半就覺得肚子很飽、腹脹難受。
  • 吃完東西之後覺得肚子很飽、腹脹難受。
  • 肚子很餓但是覺得吃不下。
  • 吃完東西之後,或是吃東西之前容易覺得噁心想吐。
  • 吃飽之後會一直打嗝。

這時候建議可以喝一碗白蘿蔔湯,因為在中醫理論中,消化不良代表腸胃的「氣」不順,而白蘿蔔是通氣的,可以下氣、消食潤肺、利尿通便,幫助疏通腸道;尤其吃了太過油膩的粽子,也可以幫助解油膩。而用西醫的話來說,白蘿蔔富含消化酵素,又有纖維質,的確可以幫助腸胃消化食物。

黃千毓也說,其實山楂也是幫助消化的良好食物,用烏梅3公克,山楂3公克,生甘草10公克,水一杯,煮成半杯溫服,也可以幫助消化;但要特別注意,孕婦避免食用山楂,而且本身有腸胃疾病的人最好不要空腹服用山楂或是山楂水,因為山楂有天然酸,會刺激分泌胃酸。

另外,感冒發熱、咳嗽痰多的人,或是女生的生理期期間,也不適合食用烏梅,因酸能收澀可能會影響月經排出量。

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改善消化不良:嫩薑、紫蘇也是好食物

溫亞中西醫聯合診所院長彭溫雅說,在端午節因為粽子而消化不良的時候,其實吃一點嫩薑、紫蘇也是很好的食物。「就是生魚片旁邊的白色的嫩薑,還有紫色的紫蘇,單吃,或是吃飯的時候配著吃、泡茶吃都是非常好的吃法。」

不過嫩薑、紫蘇、白蘿蔔湯的效果不同,嫩薑跟紫蘇比較適合脾胃虛寒、容易手腳冰冷、愛喝冰飲料的人,而白蘿蔔湯比較適合容易脾胃燥熱,容易口乾舌燥、愛吃油膩的人來食用;如果吃相反,反而會導致腹脹的感覺不舒服,腸胃消化更不好,所以也要特別注意。

文、圖/盧映慈

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炎夏食慾不振暑氣難消 中醫推薦這些食材開胃又消暑

近來陽光熾熱,氣溫居高不下,很多人因此食慾不振,喝只喝得下冰涼飲料,吃只吃得下酸辣重口味的餐點。陳潮宗中醫診所院長陳潮宗表示,夏天消暑有其必要,人體自然想要尋求散熱、提振食慾的飲食,不過要注意的是,太過依賴刺激性飲食來消暑,容易引起腸胃不適,注意環境溫度調控,選擇消暑且不會太刺激身體的食材,不用吃到很冰,也能消暑。

陳潮宗表示,夏天有潮濕和暑熱,身體累積了濕氣,增加了脾胃的負擔,導致食慾不振、消化不良、身體疲倦的感覺。這時候,刺激食慾是一個能幫助自己比較舒服的方法,比如吃一點帶有辣味或酸味的食物,像是泡菜,有助於增加唾液分泌、刺激食慾,就會比較吃得下飯。至於吃冰或喝冰飲,因為有助於快速散熱,也會令人感覺通體舒暢。

陳潮宗說,想要消暑很正常,但冰冷和重口味的飲食,對身體也是一種刺激,必須控制適量,才不會引起反效果。像是冰品、沙拉、冰涼水果吃多了,容易傷害脾胃、引起胃部血管收縮,影響消化功能,也有可能反而食慾更不振。重口味飲食過油或太辛辣、酸嗆,不容易消化,也會加重胃的負擔。

陳潮宗表示,不論如何消暑,其實目的都一樣,就是身體想要一個適合怡人的溫度,建議從環境溫控開始, 如果能維持在24度左右的溫度,就會比較舒服,食慾會趨於正常,就不那麼渴望吃冰和重口味。食材方面可選擇綠豆、愛玉、白木耳製成的甜品,不用到很冰,涼著吃就很消暑。夏天很受歡迎的芒果、荔枝等水果,攝取必須格外節制,因為如果吃太多,身體反而會更燥熱,甚至會引起流鼻血、、便秘等問題。

夏季想消暑,芒果、荔枝等水果,攝取必須格外節制,因為如果吃太多,身體反而會更燥熱。

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※本文授權自元氣網,原文。

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唇色鮮紅一樣有危險!5 種嘴唇看出脾胃健康

當大家目睹有人「面青口唇白」,想必會猜想他是否不適,甚至生病了;但也有人無添加之下,嘴唇依舊鮮紅艷麗,惹人羨慕,可是,鮮紅色的嘴唇未必好!有人唇上長痣、有人唇色暗紫、有人唇上長瘡,不同的嘴唇外觀可能是身體給你的警示!

中醫師黃晶晶指出:「人的嘴唇是與脾胃息息相關的,脾開竅於口,其華在唇,嘴巴是食物、水進入的門戶。當我們身體出問題時,可從嘴唇看出端倪。」

嘴唇顏色是與生俱來的,但當唇部外觀起了變化,就應多加注意身體。黃醫師表示,正常的嘴唇應當潤澤、具一定的光澤度、淺淺的縱向唇紋、唇色均勻。一般沒有脫皮開裂,並呈粉紅色。

圖片來源:香港01

嘴唇表徵意義

1. 唇色偏淡:氣血不足

唇色蒼白仿如一臉病容,給予別人疲憊不堪的感覺。黃醫師指唇色偏淡的人,大多呈現沒有血色的感覺,甚至偏白。這種人多屬於氣血不足的體質,甚至有貧血。他們或會經量偏多或嚴重不足,時有頭暈,面色蒼白等。

針對唇色偏淡的人士,黃醫師建議應多吃有營養的食物,並不能盲目減肥。她續指,唇色蒼白可通過一些旺氣血的食療改善,包括補氣強健的中藥,例如黃芪、黨參、紅參、當歸、紅棗,肉類(如雞、牛肉、羊肉、鱔魚等)。

圖片來源:香港01

2. 唇色青紫有瘀點:身體有其他痛症

青紫色一向給予人寒冷,甚至中了劇毒的感覺。黃醫師則指唇色青紫,並帶有瘀點的人士體內可能有寒有瘀,或有、身體有其他痛症,諸如、腰痛、胃痛等。

如欲減退青紫色嘴唇,變得粉嫰,應如何是好?黃醫師指,若唇色天生的色素較深,呈現顏色較暗,較難透過調理改善;不過,若最近唇色才變得暗淡有青紫,或因最近有受寒史,以致容易怕冷及常打噴嚏。她建議應多飲溫熱的水、在膳食上多加薑、蒜、洋蔥、胡椒等的食材驅寒;相反,應避免飲用冷凍飲料及食物,諸如雪櫃內的水果、魚生刺身、生蠔等等。除此之外,如果伴隨部分痛症,可以跟隨以下食療改善。

  • 頭痛:川芎白芷魚頭湯
  • 胃寒、胃痛:胡椒豬肚湯(通過驅寒止痛來改善青暗唇色)

值得注意,大家應諮詢醫師,並視乎身體情況食用。飲食以外,此類人士亦可做針灸以散體內寒瘀,並多做運動。

圖片來源:香港01

3. 唇色鮮紅:體熱有火

黃醫師亦指,鮮紅得像新鮮血液顏色的嘴唇,多為體熱有火,舌頭亦較為瘦紅。普遍成因為食用辛辣食物、少飲水、經常熬夜以致耗支自己。此類人的睡眠質素會較差。

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奇瑞斯全品項通過:380項無農藥、360項西藥檢測、5項重金屬、9項塑化劑檢測皆無檢出

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飲食方面,部分食材可以煮湯飲用,以平體內虛熱,例如蓮子、百合、沙參、玉竹、麥冬等。

圖片來源:香港01

4. 唇上長痣:消化系統出現病症

有沒有發現有些痣會突然冒出?長於身體任意一處,甚至嘴唇上。黃醫師解釋:「嘴唇突然長一至兩顆小黑痣,不突出嘴唇表面,較影響美觀,同時可能是疾病的反映。在中醫角度,脾開竅於口,其華在唇,即是嘴唇可反映脾胃的健康。倘若唇上突然長痣,可能是飲食和作息導致消化系統出現病症;而西醫亦會建議唇上長黑痣人士,作腸道檢查如照腸鏡,有機會發現病灶,例如腸瘜肉或腫瘤。」

她建議這類人士應調整作息,減少吃醃製及煙熏的食物,飲食要清淡,以調理腸胃。

圖片來源:香港01

5. 唇瘡:乾燥秋天 唇瘡高峰期

除了唇色轉變和長痣外,部分人更會長唇瘡,瘡的出現是因「熱氣」所致嗎?黃醫師闡釋,唇瘡是單純皰疹病毒的感染,普遍人曾感染一次後,便很容易在抵抗力低的時候再復發,故當過度勞累、熬夜、頻密吃上火食物均會使唇瘡復發。

她特別指出,秋天尤甚乾燥,乃唇瘡的高峰期。欲預防唇瘡爆發,可以烹煮平和清熱滋陰的食物,譬如沙參、玉竹、桑葉、百合、蓮子、茯苓、生地等;反之,如唇瘡已出現,不應擦損它,同時避免進食濃味、難消化的食物。長唇瘡人士應多飲水,並可飲用板藍根、夏枯草、土茯苓等清熱解毒的茶。

*撰文 / 張玉如,文章授權轉載自《》,原文刊於「」。

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