最近,湖南一醫院接診了一名特殊的精神異常患者,他的精神異常不是遺傳,純粹是吃出來的。
56歲男子長期吃素,最終患上精神異常
龍先生今年56歲,尤其嗜酒,喝了有15年後發現身體越來越差,於是下定決心戒酒,為了更快地把身體調養好,他決定吃素食養生,5年來,他一點肉都沒吃。
結果,身體情況不僅不見好轉,反而出現了精神異常。
湖南省第二人民醫院成人精神科男病房主任李新純介紹說,龍先生的精神異常是因為缺乏維生素B12所致。缺乏維生素B12會引起噁心嘔吐、精神異常、貧血等癥狀。
維生素B12人體並不能自身合成,主要從動物食品中獲取。
正常情況下,人體內維生素B12是有一定儲備的,但龍先生愛喝酒,體內維生素B12吸收不好,5年素食后,才出現維生素B12缺乏症。
長期吃素食,身體會發生6大變化
隨着生活條件的改善,各種“富貴病”蜂擁而至。為了避開這些疾病,大家都採取了各種各樣的方法。其中有一個非常極端的方法就是純素人食。不可否認,素食確實很健康,但長期吃素食,不沾葷,也未必是好事。
●營養結構失調
動物性食物中有很多人體必須的氨基酸,如果長期吃素,會導致身體營養結構失衡。
●可能患脂肪肝
肉食中含有的蛋白質是人體不可或缺的營養素,而完全吃素,所攝入的蛋白質無法滿足人體所需,這樣一來,糖皮質類固醇分泌增多,遊離脂肪進入血液,進而沉澱在肝臟中,引發營養不良性脂肪肝。
●影響生育功能
首先,精子和卵子所需的營養素很大一部分需要從動物性食物中獲取;
其次,性激素分泌也需要動物性食物的支撐,如果性激素不夠,女性排卵會受到影響;
再者,肉類的動物內臟中含有的鈣、鐵質和維生素B12,對孕婦和胎兒影響深遠。
●免疫力下降
肉類食物中含有人體必需氨基酸,尤其是賴氨酸含量比較高,它可以補充補充植物蛋白中賴氨酸的不足。
長期不吃肉食,會導致免疫力下降,鐵、鈣和維生素B12的缺乏也會影響健康。
●易患膽結石
長期素食,影響膽汁的分泌,從而形成膽結石。
研究显示,老年膽結石多半由純素食所致。
●不利於降壓
動物性食物其中的成分可增加血管營養,保持血管彈性。反之,長期素食,血管彈性會變差,而這種傷害一旦形成,很難逆轉。
健康吃素食,營養師來支招
湖南第二人民醫院營養師謝勻菊介紹說,吃素食確實是一種健康的生活方式,但想要吃得健康,也要講究方法:
1.注意搭配:除了蔬菜、水果等素菜之外,還要適當攝入菌類、海產品、豆製品、堅果等食物。
2.定期補充維生素B12:純素食容易導致維生素B12缺乏,所以平時應適當補充維生素B12,或加強食物中維生素B12的攝入。
3.掌握身體情況:吃素期間一旦出現異常,一定要及時去醫院就醫。
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