月份: 2023 年 10 月

流感流行期來了！疾管署統計，光是上週門急診類流感就診人數就超過10萬人之多，自2022年10月起截至2023年9月18日，流感併發重症病例累計699例、156例不幸因病離世，其中又有73%未接種本季流感疫苗。

疾管署呼籲，目前流感疫情呈現上升趨勢，除了落實勤洗手外，有發燒、咳嗽等類流感症狀，務必要戴口罩或在家休息，若是自身及親友為65歲以上長者、高風險慢性病人及孕婦等流感高危險群，更要施打公費流感疫苗來維持保護力。

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流感≠一般感冒！感染流感症狀有哪些？

一般引起感冒的病毒至少有百種以上，而流感則是由流感病毒引起，潛伏期約一至三天，常見流感症狀包括高燒、寒顫、頭痛、肌肉酸痛等現象，其痊癒的時間也比一般感冒長，而老年人與有慢性心肺疾病者感染流感後容易變成重症，嚴重併發症包括肺炎、中炎、鼻竇炎、慢性心肺疾病等。
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流感疫苗品牌有哪些？4種廠牌、適用年齡一次看

2023年的公費流感疫苗共有4家廠牌，但因流感疫苗已有多年使用經驗，在保護力與不良反應發生率上均無差異，故採「先到貨、先鋪貨、先使用」原則，民眾無法指定使用廠牌，接種疫苗時會採用隨機安排方式，詳細疫苗資訊如下：

2023公費流感疫苗對象及開打時間

今年度的公費流感疫苗實打期間為112年10月2日起，並預計分兩階段開打，直到疫苗用罄為止，詳細施打時間與對象資訊如下：

【2023公費流感疫苗第一階段：112年10月2日】

• 孕婦
• 65歲以上長者
• 醫事及衛生防疫相關人員
• 6個月內嬰兒之父母
• 6個月以上至國小入學前幼兒
• 禽畜相關及動物防疫人員
• 安養、長照機構之受照顧者及其所屬工作人員
• 國小、國中、高中、高職、五專一至三年級學生
• 幼兒園托育人員、托育機構專業人員及居家托育人員
• 具有潛在疾病者，包括高風險慢性病、BMI≧30者、罕見疾病患者及重大傷病患者

【2023公費流感疫苗第二階段：112年11月1日】

• 50至64歲，無高風險慢性病的成人

流感疫苗副作用有哪些？吃什麼能幫助體力恢復？

施打流感疫苗後，常見副作用有注射部位疼痛、紅腫，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?少數人會出現全身性反應，包括發燒、頭痛、肌肉酸痛、噁心和皮膚搔癢、紅疹等症狀，但基本上一、兩天就會自然恢復，嚴重的副作用像是立即型過敏反應，甚至過敏性休克等不適情況，通常在接種後幾分鐘至幾小時內就出現呼吸困難、聲音沙啞、氣喘、眼睛或嘴唇腫脹、頭昏、心跳加速等症狀，但發生機率極低。

那如果接種疫苗後不太舒服該怎麼辦？林俞君營養師在臉書粉專《好食課》分享，打完疫苗後出現肌肉痠痛、發燒等副作用，代表身體正在平衡發炎狀態，所以可以多吃抗發炎及提升免疫的食材，來補充維生素C、D、E和Omega-3脂肪酸，讓疫苗發揮最大功效。

【接種流感疫苗後的飲食建議】

• 維生素C：幫助抗發炎及氧化、增強免疫力，像是芭樂、奇異果、青椒等食材都不錯。
• 維生素D：調節體內發炎反應、改善發燒情形，且流感病毒容易攻擊上皮細胞，補充維生素D有助於維持上皮細胞完整性，如雞蛋、日曬乾香菇等。
• 維生素E：可清除體內自由基、幫助增強抵抗力，富含食材包括酪梨、堅果、全穀物。
• Omega-3：減緩身體氧化壓力，且有研究發現Omega-3脂肪酸可抑制流感病毒複製，推薦食材有油脂豐富的魚（如秋刀魚、鮭魚）、亞麻籽油等。

哪些人不適合打流感疫苗？

曾有說法是流感疫苗的製作成分含有蛋白，所以對雞蛋過敏的人不宜施打流感疫苗，但衛福部表示，目前研究發現，雞蛋過敏者接種雞胚胎製程之流感疫苗並不會影響過敏反應發生率，國際上皆建議雞蛋過敏者可安心接種流感疫苗，不過還是有另外三類人不適合接種流感疫苗：

• 對疫苗的成份有過敏者
• 過去注射流感疫苗曾發生嚴重不良反應者
• 其他經醫師評估不適合接種者

流感疫苗要去哪間診所醫院打？快到「流感疫苗施打地圖」一鍵查

目前政府提供國小、國中、高中職及五專一至三年級學生於校園集中接種，以及特定造冊對象於指定地區接種外，其餘對象可至全國各鄉鎮市區衛生所、合約院所師打流感疫苗。

其餘民眾如果想知道哪裡能打流感疫苗，可到疾管署「 」網頁、開啟GPS定位，就能找到距離自己最近的施打流感疫苗院所，或致電向所再縣市的衛生局詢問、撥打疾管署1922疫情通報及諮詢專線詢問。

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【早安健康／蔡經謙報導】​​腳底按摩不只紓壓，按對位置甚至還可達到改善老花、預防青光眼的功效！老花是隨年紀漸長漸漸出現的毛病，幾乎所有民眾都會在40歲後出現「霧裡看花」的症狀；眼壓過高，則可能導致青光眼，出現無法逆轉的視神經萎縮。據估計，台灣青光眼患者約有10萬人以上，人數相當可觀。日本專家表示，透過按摩腳底的反射區，能幫助人體血液流動、幫助排出老舊廢物，不僅患者的視力能顯著改善，甚至還有降眼壓之效。

按摩腳底能對眼睛帶來好處，與「腳底反射區」有關。日本足健道腳底穴道療術院院長田邊智美說明，腳底具備對應人體各器官、臟器的「反射區」，透過適當刺激，可以讓反射區所對應的各器官得到改善。

腳底按摩超有效！按壓腳底反射區：改善老花、降眼壓，預防青光眼

田邊智美以自身經驗與患者的實際案例說明，「排毒腳底按摩」對身體的益處。她表示，自己以前需要老花眼鏡才能度日，在集中刺激了累積老舊廢物的眼部反射區後，視線模糊的狀況竟然消失，看手機時畫面也變得清晰。甚至有名60多歲患者在按摩後，視力從0.3恢復至1.0。

另一方面，透過刺激腳底的眼部反射區，甚至還能改善血液流動、促進排毒，達改善青光眼的效果。有43歲女性就診時雙眼眼壓為21㎜Hg（正常眼壓值為10～20mmHg），右眼視野也開始變得狹窄，在透過按摩後不僅眼壓順利降至19mmHg，右眼視野也變得正常。

另一名46歲女性就診時眼壓高達28mmHg，已確診青光眼。在透過眼科治療與腳底按摩後，在2～3個月內眼壓順利降至18mmHg，就連眼科醫師也對她的改善幅度感到驚訝。

田邊智美說明，透過刺激眼部反射區能改善「氣、血、水」的流動。有眼部症狀的人，因為氣、血、水遲滯，累積老舊廢物，按壓該處會感到疼痛。以她接觸超過2萬人雙腳的經驗來看，青光眼患者的共同點為：第二、第三腳趾會僵硬，關節處容易彎曲、上浮。

而第二、第三腳趾同時也是眼部的反射區，刺激該處使其柔軟，便能達刺激反射區，幫助排出老舊廢物的排毒效果。腳底研究家鈴木清美（暫譯）也同樣指出，現代民眾眼睛容易疲勞、眼壓高，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?透過刺激眼部反射區，就能達消除疲勞、防止眼壓上升的效果。

需要注意的是，上述兩患者均有持續接受眼科治療、規律服藥，腳底按摩則能進一步恢復、改善青光眼症狀。

3分鐘排毒腳底按摩！透過眼部、腎臟、膀胱等反射區幫助排毒

若要改善老花、預防眼壓上升，又該按摩腳底的哪裡呢？除了眼部反射區外，田邊智美表示，還可加強排泄器官（腎臟、輸尿管、膀胱反射區）與小腿等處，在按摩腳趾關節，使老舊廢物鬆動得以排出的同時，也加強排泄能力，讓效果更加分。

不論從左腳、右腳開始按摩都可以，若想加強效果，則可自行增加按摩時間與次數。按壓時，若是覺得僵硬、疼痛處，便是老舊廢物累積、機能不佳的證據。

• 眼部反射區：第二、第三腳趾（腳趾的食指與中指）
• 腎臟：腳趾食指、中指間向下劃出直線，腳掌中間畫橫線，兩線交會處。
• 膀胱：腳跟上方到腳底之間
• 輸尿管：腎臟與膀胱反射區之間
• 肝臟：無名指、小指下方4指處。

排毒腳底按摩步驟1：按摩眼睛反射區（約1分鐘）

眼睛反射區位於第二腳趾與第三腳趾（食指與中指）。按摩此處須注意，若一邊用力按壓一邊移動手指，會有傷到皮膚、骨頭造成疼痛的風險。建議以垂直按壓的方式，施以疼痛但舒服的力道定點按摩即可：

1. 用大拇指與食指按壓「第二腳趾根部」3秒。
2. 按壓第二腳趾的「第二關節上方」、「第一與第二關節之間」等處各3秒。
3. 腳趾兩側也同樣進行，第二腳趾按摩完後，第三腳趾依同樣步驟進行。

排毒腳底按摩步驟2：排泄器官反射區（約15秒）

1. 用手指第二關節，按壓腎臟反射區2點各3秒。
2. 從腎臟反射區沿著輸尿管反射區，緩慢滑動按壓至膀胱反射區，約耗時3秒。
3. 按壓膀胱反射區2點各3秒。

排毒腳底按摩步驟3：按摩小腿（約15秒）

用手掌好好地抓住小腿，沿著阿基里斯腱慢慢向上按壓，以微痛的力量在各點施壓即可。

除了上述部位外，田邊智美與鈴木清美也不約而同地推薦民眾按壓「肝臟反射區」。以中醫理論來看，肝臟與眼睛密切相關，當用眼過度，便會讓肝臟跟著受影響。以食指關節用力按壓3秒，反覆2～3次即可。若要進一步提升按摩效果，田邊智美建議：

1. 僅僅一次的腳底按摩效果有限，將腳底按摩養成習慣相當重要。
2. 在身體溫暖時，泡完澡後進行腳底按摩最好。
3. 由於多按摩也不會有負面影響，建議在工作休息時、看電視時等閒暇時刻揉捏腳趾。
4. 在感到「腫腫」手感的老舊廢物積聚部位，以疼痛但舒服的力道將該處押散、放鬆。
5. 許多穿著尺寸不合鞋子的人，因鞋太小，第二第三腳趾被迫彎曲，如此一來，不僅導致老舊廢物容易堆積該處，也會造成眼睛不適。

參考資料:

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肺炎鏈球菌感染是導致台灣人肺炎死亡的主因之一，若想降低肺炎鏈球菌造成肺炎、敗血症及腦膜炎等併發症的機率，最好定期接種肺炎鏈球菌疫苗，維持保護力！目前常用的肺炎鏈球菌疫苗分為13價及23價兩種，兩者的保護範圍和效力都有點不同，到底哪一種疫苗最適合自己？肺炎鏈球菌疫苗的接種費用要多少？多久打一次？本文幫你解答！

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肺炎鏈球菌是什麼？感染肺炎鏈球菌會有哪些症狀？

肺炎鏈球菌又稱肺炎雙球菌，它們常躲在人類鼻腔內、可透過飛沫傳播，一旦感冒或免疫力降低，肺炎鏈球菌就會快速複製，並從呼吸道或血液入侵，輕則引起中耳炎、鼻竇炎，重則造成肺炎、敗血症和腦膜炎等嚴重問題。

肺炎鏈球菌在年長者和嬰幼兒中的致死率相當高，部份兒童在痊癒後更容易出現像痙攣、癲癇、聽力障礙等終身後遺症。衛福部苗栗醫院的衛教資訊指出，世界上約有一百萬小於5歲的兒童死於肺炎鏈球菌所引發的肺炎，主要是嬰幼兒沒有足夠的免疫與保護效益，因此特別容易受到感染，同樣65歲以上的長輩也因免疫系統退化，和嬰幼兒並列高罹病率族群。另外還有6類人亦為高危險群：

• 脾臟功能缺損或脾臟切除
• 先天或後天免疫功能不全，含愛滋病毒感染者
• 人工耳植入者
• 具慢性腎病變、慢性心臟疾病、慢性肺臟病、糖尿病、慢性肝病與肝硬化或酒癮、菸癮等慢性疾病者
• 腦脊髓液滲漏者
• 接受免疫抑制劑或放射治療的惡性腫瘤者或器官移植者

由於目前肺炎鏈球菌對部分抗生素已產生高抗藥性，因此預防肺炎鏈球菌感染最有效的方法，就是按時接種肺炎鏈球菌疫苗。

肺炎鏈球菌疫苗分為13價與23價，副作用、效果有差異嗎？

目前台灣共有兩款肺炎鏈球菌疫苗可選擇，分別為13價肺炎鏈球菌疫苗（PCV13）與23價肺炎鏈球菌多醣體疫苗（PPV23），兩款疫苗適用的對象年齡與作用效果都不同。

肺炎鏈球菌疫苗多久打一次？

我們常常會聽到每年政府都在宣導要打流感疫苗，那肺炎鏈球菌疫苗是不是也每年都打才有保護力？其實肺炎鏈球菌的疫苗因為效力較長，不需要年年補打，但衛福部建議高風險族群在18到64歲時要完成1劑13價、1或2劑23價的肺炎鏈球菌疫苗接種；65歲以上的高齡朋友，若能依序接種2種肺炎鏈球菌疫苗，保護效果會更好！

如果不知道該怎麼選擇，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?或從來沒有打過肺炎鏈球菌疫苗的朋友，衛福部建議可以考慮先接種一劑13價肺炎鏈球菌疫苗（PCV13）以達終身保護的效果，一年後或符合公費資格者可再接種一劑23價肺炎鏈球菌疫苗（PPV23），以擴大疫苗的保護範圍。如果曾經打過肺炎鏈球菌的疫苗，不知道下一劑該怎麼打，可以參考衛福部所列出的施打建議，或是請醫師來協助評估、查詢接種紀錄。

1.新生兒接種肺炎鏈球菌疫苗時程

出生後滿2個月、4個月及12個月時，依序接種3劑PCV13，家長也可在寶寶滿6個月時，自費多接種一劑PCV13，提高保護效益。

2.18歲以上未滿65歲高危險群接種肺炎鏈球菌疫苗時程

3.65歲（含）以上長者接種肺炎鏈球菌疫苗時程

肺炎鏈球菌疫苗自費費用多少？4類人列入肺炎鏈球菌疫苗公費資格對象

自費接種肺炎鏈球菌疫苗，PCV13每劑價格約落在3,000至4,000間，PPV23則是1,500元左右，而現階段國內提供公費接種肺炎鏈球菌疫苗的對象有四大類人，如果你身邊剛好有符合資格的朋友，務必提醒他接種肺炎鏈球菌疫苗，才不會錯失自己的權益。

【肺炎鏈球菌疫苗公費接種對象】

• 65歲以上長者
• 2個月新生兒
• 4個月新生兒
• 1歲幼兒

2023肺炎鏈球菌疫苗最新公費施打時程總整理

疾管署日前宣布，10月2日起將分成三階段，擴大讓65歲以上民眾［1958年（含）前出生］公費接種PCV13及PPV23疫苗，各階段實施期程如下：

• 10／2：曾接種過PCV13或PCV15，且間隔至少1年者，可公費接種1劑PPV23。
• 11／27：從未接種過PCV13／PCV15、PPV23者，可公費接種1劑PCV13。
• 12／25：曾接種過PPV23且間隔至少1年者，可公費接種1劑PCV13。

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【早安健康／蔡經謙報導】香港影后張曼玉憑藉精湛演技塑造無數經典，被封為「曼神」，她日前迎來59歲生日，睽違7年地以製作人身分演繹短片，向外展現真實的生活狀態，真摯問候：「好久不見，我這邊一切都很好，有在好好的愛自己，你呢？」

張曼玉曾奪下5次香港電影金像獎、4次金馬獎影后，還曾獲得柏林影展、坎城影展影后，塑造《人在紐約》李鳳嬌、《阿飛正傳》蘇麗珍、《阮玲玉》阮玲玉、《甜蜜蜜》李翹等諸多經典，精湛演技令人印象深刻。

本次張曼玉帶著「新作品」回歸。她表示，經歷多年歲月洗禮，現在更懂得如何好好地「愛自己」，「Life is Not a Race（人生不是比賽），每個人都可以用他的方式，去寫出他自己的劇本，不需要害怕別人怎麼看。」而她50歲後除了嘗試擔任DJ、化身搖滾主唱外，再解鎖短片製作技能，正以自己的方式譜寫劇本，拓展著人生中的可能性。

張曼玉愛自己3金句！溫鹽水助清腸，每天喝3杯牛奶補充鈣質

在短片中，已59歲的張曼玉不僅顏質依舊凍齡，身形也十分窈窕標準。在片中她更是金句連發：

• 以前的我每天都忙，所以沒有注意到「愛自己」，還好，現在也不太晚，每一個人的路也不一樣，只有他自己才知道，哪一個Timing（時機）是最好的。
• 好的Self Care（自我護理）是需要時間來培養的，要從內到外都照顧得好。
• 現在一有空，就會給自己很多Me Time（自己的時間），和朋友一起也好、自己一個人在吸收周圍也好，都越來越感受到「活在當下」的意思。

在飲食保養上，除了飲食清淡，並避免油炸、重口味食品外，張曼玉曾透露，自己每天早上都會喝一杯溫鹽水，幫助清腸、排毒，只要腸胃好，就不易胖、皮膚也會越來越棒。此外，她還會每天喝3杯牛奶，不僅有助補充鈣質，還有飽足感。

瑜伽教練唐幼馨曾受媒體訪問說明，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?喝溫鹽水來清腸是「瑜珈中的潔淨法」，早上在溫開水中加少量鹽後，喝的時候先在嘴中含一下，再快速大口飲用，約喝一瓶礦泉水分量即可。

營養師李婉萍則曾於臉書撰文分析，短時間內喝鹽水確實可透過鹽水的高滲透壓，加速腸道蠕動、幫助排便，但因現代人常每日鹽份攝取過多，不建議常使用，而高血壓、腎臟病患更不應嘗試。衛福部建議，成人每天的鈉攝取量部應超過2400mg（食鹽6g）。

內服雞蛋養出美肌！水煮蛋、雞蛋入醋都是訣竅

張曼玉曾指出，皮膚好壞更重要的在於後天保養，儘管自己十分忙碌，仍會花許多時間護理肌膚。在嘗試各式各樣的皮膚護理法後，她最推崇的便是「雞蛋美容法」，並曾透露會透過2招「內服」雞蛋：

1. 水煮蛋：在沸水中放入雞蛋煮3分鐘，當蛋白全熟、蛋黃半熟時，即可敲碎一小角，加入些許砂糖食用。張曼玉曾表示，自己吃了雞蛋的半年後，皮膚就變得又白又滑。為何想美肌需要補充蛋白質呢？營養師陳怡錞（Donna營養師）曾撰文分析，人體會使用甘胺酸、脯胺酸、離胺酸等胺基酸製造膠原蛋白，由於這些胺基酸來自於蛋白質食物，當蛋白質攝取不足，身體就沒有足夠材料製造膠原蛋白，使皮膚彈性變差。

  2. 雞蛋入醋：新鮮雞蛋洗淨、擦乾後，放入500ml的醋中浸泡1個月，蛋殼會溶解於醋中。之後，可每天在開水中加入一小匙醋飲用，        能使肌膚光滑細緻。

    

此外，日本節目《名醫掛保證》（暫譯）中曾介紹，若能將雞蛋放入醋中，使蛋殼中的鈣溶出，便能提升醋的鈣含量，和普通醋相比，蛋醋的鈣含量多達172倍。婦產科醫師丸田家奈也曾表示，人體鈣質的消化吸收率僅有30％，若能與醋搭配，吃一些酸性食物，食物中的鈣質便更容易溶出，幫助人體吸收。

需要注意的是，蛋殼上可能會殘留沙門桿菌等細菌。營養師蔡正亮曾於臉書專頁撰文分析，蒐集烹煮過後的雞蛋蛋殼（如水煮蛋、茶葉蛋等），較不會有食物中毒的疑慮。

參考資料:

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【早安健康編輯部】我們都知道食材在冰箱冷藏可以延長保存期限，但除非你的冰箱很空，其實並非所有食材都適合放進冰箱。這中間拿捏的原則是什麼？還有什麼注意事項是比「放冰箱」更容易掌握的原則？就讓林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈告訴你！

譚敦慈的食材冰箱保鮮法

1. 採購不超過一週的量：以馬鈴薯、地瓜為例，鋁箔紙包住再包覆紙巾，一週內吃完其實不用放冰箱，山藥也差不多，包覆紙巾保持乾燥即可，重點是不要一次買太多。玉米則不同，室溫下容易因潮濕而產生黃麴毒素，應儘快冷藏。
2. 一般食用油放在室內遠離爐火與陽光的陰涼處即可，但初榨麻油或初榨橄欖油等還是放冰箱為宜。醋與化學製造醬油可以跟一般食用油一樣保存，釀造醬油則存放冰箱；鹽與糖則放入密封罐避免受潮即可，不必放冰箱。
3. 麵包或甜點一般都有添加磷酸鹽，因此保存方式建議是在食品的期限前吃完，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?是最重要原則，買回來沒有立即吃完要放冰箱。饅頭則建議放冰箱冷凍，要吃時拿出來用電鍋蒸即可。
4. 常見的水果中，香蕉不用放冰箱。香蕉如果維持原來的一串形式存放，香蕉本身釋放出的乙烯彼此互相影響，會讓香蕉加快變黃，因此買回來的香蕉可以一根一根剪開分散存放，可以較慢變黃。
5. 買完整的南瓜回家，可以放在室溫下。不過譚敦慈通常都會先將南瓜清洗、蒸熟，就可以放進冰箱冷凍。其實大多數南瓜料理都可以從蒸熟的南瓜泥中挖一球出來烹調，因此南瓜先蒸熟跟肉類先汆燙的概念類似。
6. 在超市等地方購買時就是低溫保存的蔬果，回家後就要放冰箱，但是要先把包裝袋打開留一個讓空氣流通的管道，避免讓水氣悶在裡面加速腐壞。
7. 咖啡豆與咖啡粉要放冰箱，但建議以少量購買趁早飲用完為原則。

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【早安健康／蔡經謙報導】香噴噴的烤肉令人忍不住流口水，坐在爐火前準備與親友享受美味燒烤，不過烤肉時會產生許多致癌物質，並附著於食物上！專家表示，若能選擇玉米筍等「剝皮食物」當作烤肉食材，即能自然避開沾黏表面的致癌物。

隨著食物放在炭火上燒烤，烤肉過程中會產生大量多環芳香烴碳氫化合物。該物質是當煤炭、燃油、瓦斯、肉等物品燃燒不完全所形成，民眾只要食用烤過、焦的肉類、加工醃漬食品，即可能攝取進該物質，而引起胃癌等癌症風險。

若想避免食物沾上多環芳香烴碳氫化合物，除了盡量避免烤焦外，營養師陳怡婷曾於臉書專頁建議，改用烤盤燒烤，或在烤爐鋪上鋁箔紙是應對方式之一。
（編輯推薦：

烤「剝皮食物」不怕致癌物！玉米筍等3蔬1肉去皮食用更健康

除了上述方法外，還有哪些方式能避免吃進這類致癌物質呢？癌症關懷基金會執行長、北醫附醫營養部主任黃翠華受媒體訪問建議，民眾可多選「煮熟後要剝皮的食物」當作烤肉食材，烤熟後因會把皮剝掉再食用，即能自然地避開沾染在表面的多環芳香烴碳氫化合物等致癌物。烤肉時常見的剝皮食物包括：

• 蔬果類：玉米、玉米筍、茭白筍等
• 肉類：蝦子等

玉米、玉米筍、筊白筍等蔬菜怎麼烤？泡水「外烤內蒸」香甜可口

這些蔬菜類的帶皮食材要怎麼烤才好吃呢？不是單純放在烤爐上就好！綜合《新唐人電視台》、前花蓮遠雄悅來飯店行政主廚雷議宗資料，具體烤法有撇步：

1. 玉米：剝掉外層厚皮，留下2、3層皮，整枝玉米浸泡清水10～15分鐘後，放在烤架高溫烤區烤約8分鐘。留意燒烤過程中需多次翻轉，才能讓玉米均勻受熱。透過先浸泡的步驟，能讓玉米可烤出介於蒸、烤之間的獨特口感，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?並帶些許焦香。
2. 玉米筍、筊白筍等：除了可直接用鋁箔紙包起來放火爐外，也建議先泡水，再用小火烘烤。當水遇熱形成水蒸氣後，會形成「外烤內蒸」效果，香甜可口。若筍類先剝皮，不僅容易沾上治癌物質，還容易烤焦、失去水分。

烤蝦技巧大公開！避免大火否則易燒焦

雖然提到能烤的「剝皮食物」，多數人第一時間想到的都是蔬菜類，然而烤肉就是想吃肉怎麼辦？此時作為優質蛋白質來源的蝦子可能是最佳品項，只要「剝殼」，即可去除沾染在表面的致癌物質。

燒烤資歷長達10年的連鎖烤肉店店長芳儀曾受媒體訪問示範，烤蝦時因容易燒焦，火不用太大，等到蝦背變紅一半時，即可灑鹽調味後翻面，待另一面也變紅後，可將蝦背立起，檢查雙面熟度是否一致，續烤到蝦頭冒出蝦膏即可食用。

掌握上述烤肉方法後，在烤肉的過程中也別忘了營養均衡。國健署建議，民眾烤肉時要多吃各類蔬菜，豐富的膳食纖維能增加飽足感，並減少肉類、主食類攝取量，才能吃得健康又安心。

參考資料:

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【早安健康／彭溫雅（溫亞中西醫聯合診所所長）】

膀胱經──舒緩腰痛、五十肩

膀胱經是人體中最長的一條經脈，是一條可以走到腦部的經脈。起於眼睛內眥的睛明穴，往上交會於頭頂的百會穴。一條支脈從頭頂部分出到耳朵上角，另一個分支從頭頂往後進入顱腔，聯絡於腦，再下行到頸部天柱穴、大椎穴，沿著左右肩胛內側下行到腰部，穿過腰部肌肉進入身體，聯絡腎臟及膀胱。

另一條支脈，從腰部分出，沿脊柱兩旁下行，穿過臀部，從大腿外側及膕窩中的委中穴。還有一條支脈，從脖子經肩胛內側，沿著脊椎兩側，經大腿外側至膕窩中與前一支脈會合，再一起沿小腿後緣往下，從足外踝沿足背至小趾外側，交於腎經。

膀胱經是同時調理尿液和汗液的通道，同時直接連接體內臟腑，能夠讓臟腑多餘的水濕，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?通過膀胱經在後背的俞穴及時排出。所以透過刺激膀胱經，可以增加全身的血液循環及新陳代謝，將人體的廢物從尿液中排出去。

▶腰痛

腰痛在中醫認為是「腎著」，意思就是與腎相對應的腰部，出現「濕重黏濁」的現象。身體的濕邪停留在腰部，腰為腎之府，中醫的腎除了與人體水液代謝相關外，還主藏精、主骨、主司二便、主管人體生長發育、生殖繁衍等生理功能。

中醫認為「腎為先天之本」，先天之精來源於父母，也就是形成胚胎的原始物質，它具有促進人體生長發育和繁殖後代的功能。先天之精不足，在成人則精少不孕，容易腰痠。先天之精的腎，必須依賴後天之精的脾不斷滋補來得以充實。因此，「腎著」的腰痛，與其說是補腎，不如使用健脾化濕的藥材，效果更佳！

▶保健食療：杜仲燉腰花

材料：腰花一百五十克、杜仲五克、薑少許、麻油少許。

作法：以少許麻油爆香薑絲、加入腰花炒至表面略焦，加入杜仲粉略為拌炒，即可食用。

功效：腰花富含維生素A、葉酸及鐵質，可提升人體造血功能；杜仲可強壯筋骨、健脾利濕，並幫助補益氣血，改善腰痛。

下一頁分享緩解腰痛、活絡筋骨的三大保健穴位！

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【早安健康編輯部】去到餐廳時常會看見番茄醬、黃芥末等醬料就放在桌上自由取用，在家中也可能隨意擺放在餐桌上或廚房櫃子。每個人家裡一定會有各式的調味料，平常容易忽略掉它們適合保存的方法，不過也不是全部丟進冰箱就萬無一失。以下就由日本女性生活與育兒情報網站mamatenna，來告訴大家該如何正確地保存調味料吧。

【6種適合保存於常溫陰涼處的調味料】

• 橄欖油：放冰箱可能會造成凝固，影響風味。
• 蜂蜜：保存在太低溫的環境，容易讓糖分產生結晶影響口感。
• 味醂：味醂是帶有甘味與酒味的含酒調味料，也是許多菜料理過程中不可或缺的調味料。味醂遇到太低溫容易產生糖分的結晶。
• 砂糖：有很高的吸濕性，保存時一定要放進密封容器中，放置於低溫低濕處。
• 鹽巴：與糖相同有很好的吸濕性，建議放進密封容器中，保存於低溫低濕處。天氣潮濕炎熱時也可以放進冷藏，不過要注意結露問題。
• 醋：基本上可以放在常溫下，不過如果天氣炎熱時則建議冰冷藏。

小提醒：

提到陰涼處，許多人第一個可能想到的是流理台下的櫥櫃，不過流理台下夏天容易把熱氣悶住，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?還可能因為靠近地板與水管而濕氣很重。

家中的陰涼處可能會隨季節變動，建議要隨著天氣移動保存位置。另外，調味品買回家後，最好閱讀包裝上的保存方式，根據不同商品的建議保存，才能常保新鮮。

【適合放冰箱冷藏保存的調味料】

• 醬油：如果常溫置放比較容易氧化。
• 味噌：也可冷凍，比較不會讓風味下降。
• 橙醋：橙醋是由醬油、味醂、柳橙汁與酒等東西調製而成，常見於火鍋店，適合搭配涮肉片。不過要注意這種多種成分混合調製的調味料會比單一成分的調味料更容易腐敗。
• 美乃滋：常溫保存容易讓風味下降，不過也必須注意不要冰在0度以下的環境，免得油分離分層。
• 番茄醬：常溫保存容易讓風味下降。
• 芝麻油：常溫保存容易氧化，不過如果是溫度較低的陰涼處也可以
• 麵露：搭配涼麵、蕎麥麵蘸食的麵露，甚至比醬油容易腐壞，一定要冷藏

小提醒：

以上的調味料放進冰箱，瓶瓶罐罐常讓人放到忘記。建議冰進冰箱還是要儘早吃完，或是定期檢查有沒有過期才能避免不小心吃進不新鮮的食物！

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【早安健康／蔡經謙報導】新家總是給人對未來有美好願景的想像，但在新環境可也別忽略了隱藏的健康殺手！一位澳洲營養師就因為在住進新家之後，5年內健康狀況異常惡化，甚至曾想不起自己的名字，還被診斷為阿茲海默症患者，好不容易才發現：原來一切慘劇竟是新家中的黴菌惹的禍！

年輕突失智竟是黴菌惹禍！還產生慢性過敏、突然變胖、疲憊等症狀

現年42歲的澳洲營養師Amie Skilton，在37歲時與老公搬入雪梨新家，當時她不僅維持良好身材，還能一次跑步9km，到各處進行演講。不料本來健康的她竟開始出現各種不適：除了慢性過敏以外，原本能夠維持穩定維持的健康體重，無緣無故突然激增10kg，並有嚴重的身體疲勞。

遺憾的是，Amie Skilton的不適並未就此結束，幾個月後她的大腦功能竟開始下降，被診斷為第三型阿茲海默症。不僅難以專注、工作，甚至還會忘記鑰匙手機放在哪、忘記機車停哪裡，因此連離開家中都變成艱辛的任務。
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Amie Skilton表示，甚至拿出衣服後她就只能盯著衣服，然後非常疑惑該怎麼把它們穿到身上。此外，有次要在文件姓名欄中填上她的名字，然而她盯著空格，試圖在腦中搜尋、回想自己的名字卻想不起來，成為她最恐怖的失智經驗。

後來，Amie Skilton偶然看到有位朋友在網上PO文，分享她的老公在公寓中發現漏水孳生黴菌，而對健康造成負面影響。這成為Amie Skilton檢查房屋狀況的契機，在經過專家評估後才發現，儘管Amie Skilton家中的地毯表面看似正常，一掀開卻已佈滿黑色黴菌；甚至拆下床罩後，才發現裡頭的床墊早已變成綠色。而Amie Skilton也再次進行檢驗，證實她的免疫系統會對黴菌產生反應。幸好，在搬去沒有漏水、黴菌的房子後，如今Amie Skilton的大腦與身體狀況均恢復正常

Hidden home problem left a ‘perfectly healthy’ 37-year-old woman with dementia

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類澱粉蛋白β防黴菌侵腦，卻恐引發阿茲海默失智症

根據一篇發表於《老化》（Aging）期刊的研究，第三型阿茲海默症最常見的成因是由吸入特殊毒素所導致，是一種由黴菌等生物毒素造成的慢性發炎反應症狀。

日本白澤抗老醫學研究所所長白澤卓二則表示，雖然人體免疫細胞能清除入侵黴菌，然而若長期、大量吸入黴菌，類澱粉蛋白β便會為了保護大腦慢慢堆積，而由於腦中積蓄該物質會造成腦細胞受損，也因此成為阿茲海默症成因。

日本失智症（認知症）預防學會代表理事浦上克哉則指出，雖不能斷定類澱粉蛋白β所造成的變化必定會導致失智，但盡可能不要累積該物質相當關鍵。類澱粉蛋白β本是從發炎症狀、毒物中守護腦部神經的物質，然而累積該物質失智症風險變會提高。

白澤卓二則進一步表示，實際上確實有不少阿茲海默症患者腦中能檢測出黴菌。即便看不見，然而空氣中也有黴菌孢子漂浮的可能性。由於相當微小，從鼻孔進入後通過鼻毛之間的縫隙進入腦中的可能性相當高。
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雖然未必所有黴菌都對人體有害，但浴室、濕氣重的牆壁、汽車中長出來的黑色黴菌是有害的，不僅恐讓類澱粉蛋白β增加，也恐與氣喘、過敏、癌症等疾病有所關連。

美國醫學博士、阿茲海默症專家Dale Bredesen就曾在失智症治療計畫中，原因不明的患者身上發現，自家與地下室都有大量黑色黴菌的共同點。浦上克哉建議民眾，除了定期換氣通風外 ，也可使用有HEPA濾網的高性能空氣清淨機來防範黴菌。

黴菌不只導致失智，還恐造成皮膚炎、肺炎等嚴重疾病！下一頁告訴你：若要預防黴菌對身體造成上述嚴重影響，這4種東西都是好幫手

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【早安健康／蔡經謙報導】「老了本來就會掉牙」、「牙齒不好就像白髮、長皺紋是老化的一環」…不少民眾對牙齒有不少錯誤觀念。良品牙醫診所牙醫師黃偉家指出，他臨床曾看過一位90歲民眾的牙齒竟和他一樣多，「牙齒狀況優良與否，取決於有沒有心維持牙齒乾淨」。但是，台灣竟有9成民眾刷牙都刷錯！醫師透露5潔牙字訣，只要有刷牙習慣正確，即使蛀牙也有機會7天逆轉。

90％的人刷牙都刷錯了！醫師曝5字訣刷得好7天逆轉蛀牙

蛀牙有牙齒、食物、細菌、時間等4要素。其中，即便食物附著於牙齒上，若無細菌分解，也不會蛀牙；至於口中細菌若分解食物產生了酸，只要透過刷牙，讓酸無法與牙齒長時間接觸，同樣不會蛀牙。

黃偉家醫師曾受媒體訪問解釋，沒確實刷好牙以及用牙線是蛀牙的地雷，若能定期刷牙清除細菌，即能避免蛀牙。值得注意的是，民眾總以為只有會痛才算蛀牙，然而臨床發現，有9成的蛀牙其實無感，因此患者沒有警覺、相當危險。

品御牙醫診所醫師李威風則撰文指出，若蛀牙放著不管，隨著越來越嚴重，除了牙齒敏感外，還可能產生發炎、化膿等症狀，當細菌以侵犯到神經，就需進行根管治療才能保住牙齒。

慶幸的是，黃偉家醫師指出，早期蛀牙時，只是牙齒表面受到酸侵蝕、有些脫鈣、看起來有些泛黃，此時只要透過良好刷牙習慣，並搭配牙線，維持口腔清潔，就有機會透過唾液修復牙齒琺瑯質（牙釉質），逆轉蛀牙、自己好起來。

日本宮田齒科醫院院長宮田隆則曾於《牙好，永不老》書中進一步解釋，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?唾液中的唾液富酪蛋白（statherin），會與牙齒表面的無機質氫氧基磷灰石結合，修復脫鈣的琺瑯質，因此唾液越多越不容易蛀牙。

那麼，到底該如何透過刷牙維持乾淨的環境讓牙齒能自行修復呢？黃偉家醫師指出，可透過5字訣正確刷牙：

• 輕：刷牙力道輕。可拿牙刷用刷牙力道刷自己的手指甲測試，若發現指甲泛白，則代表力量過大，刷牙時恐將牙齦刷退縮。
• 小：牙刷刷頭盡量選擇小尺寸，刷頭太長、太寬在口中都不好用，會被下顎骨的骨頭、肌肉與舌頭擋住，甚至在刷深處時引起嘔吐反應。
• 多：一次刷2顆，同一區域至少15下。
• 順序：需有一個自己知道的順序，才不會有牙齒沒刷到。黃偉家醫師自己偏愛從左側上排牙齒外側刷至右邊，再從右邊上排牙齒內側刷至左側，之後再換下排牙齒。「從左邊開始，就是左邊結束」，如此一來即可不錯漏地刷到每顆牙齒。

台中慈濟醫院牙周專科醫師何曉涵則指出，刷牙時，牙刷刷毛要盡可能垂直清潔牙面，若民眾舌頭較大、口底較淺容易嘔吐反射，又或牙齒排列擁擠、傾倒，可使用單束毛牙刷輔助清潔，以免牙菌斑長期堆積，而惡化為牙周病。

除了正確刷牙方式外，使用牙線也相當重要。黃偉家解釋，和只能用來清菜渣的牙籤不同，牙線不只菜渣，還可清除齒縫間黏糊的牙菌斑。而使用牙線也有其訣竅：

• 拉出一手臂長度。
• 將部分牙線纏繞在中指上固定牙線，以食指操作牙線。
• 牙線進入牙縫後，稍微拉成「C字型」環抱住牙齒，由下向上拉清潔牙齒齒縫。由於一個牙縫兩側都有牙齒，雙向都需進行。
• 清潔完後，中指纏繞新的牙線，使用乾淨牙線清潔下一個齒縫即可。

參考資料:

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