2023桃兒美館世界閱讀日 多元選書陪讀認識好料

【今傳媒/記者簡勻青報導】桃園市兒童美術館,多年來持續以兒童美感教育與藝文扎根為發展目標,透過精采展覽及多元藏書,為兒童開拓更多觀察世界的可能性。為響應4月23日世界閱讀日(World Book Day),桃兒美館今年將以「好書好料‧桃園製造」為主題,規劃好料主題書展及系列講座活動,與您共同關注桃園閱讀發展、培養對視覺藝術的感受力、挖掘書中各項好料元素。

「好料」有兩種,一種是材質優良的物品,另一種是好吃豐盛的料理。本次「好料書展」將透過多元選書陪著讀者認識好料,兩種好料一次滿足!除了「桃園特產好料」、「桃美獨傳秘料」主題,帶大家認識來自桃園,料好實在的書籍作品以外,還將分享各式各樣的美味繪本,希望大朋友小朋友都能從翻閱繪本的過程中,感受獨具匠心、激盪想像的圖文世界,並讓視覺、嗅覺、聽覺、觸覺與味覺等五感皆獲得愉悅滿足。我們不僅有「尚青」的新料推薦、還精選各具美感、色香味俱全的食物繪本,用繽紛豐富的食材、料理與甜點餵飽各位的眼睛與心靈,推薦大家來現場尋找好料,從閱讀中獲取飽足能量。

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另外,我們也將於4/22-4/23兩日,舉辦4場主題講座,邀請身懷絕技的4位專業講師,帶貴一起深入認識桃園精彩繪本作品、桃園優秀繪本創作者,桃園默默發光的獨立書店與閱讀空間,所有講座參與者皆可獲得「2023桃園市兒童美術館世界閱讀日限定藏書票」一張,歡迎密切關注、搶先報名。

 

除了6樓圖書區的好料主題書展之外,5樓兒美館展區現正展出專為8至12歲孩童設計的「如果我是一面鏡子」展覽,引導孩童將自身視為「鏡子」,隨著藝術家的觀察與創意,試著轉換觀看世界的視角。精彩展覽 × 趣味書展的最強組合,僅此一家,絕對好料。更多活動內容與報名資訊,歡迎至桃美館官網查詢:桃園市立美術館官網:(https://tmofa.tycg.gov.tw/ch)

2023桃兒美館世界閱讀日 多元選書陪讀認識好料

外送平台公開南台灣熱銷王 熱狗居冠、小肉豆為隱藏版美食

〔今傳媒/記者張忠義報導〕受到疫情的影響,帶動餐食外送浪潮,促使外送平台逆勢成長。德商 foodpanda 來台超過10年,全台合作店家已突破8萬家,其中高雄外送成長幅度驚人,光是過去一年,高雄地區的合作店家數就成長了49%。針對南北消費者的飲食偏好,foodpanda 大膽戰南北,透過外送數據剖析南部飲食習慣。

根據 foodpanda 數據統計,甜不辣多年都是北部外送熱銷之王;然而在南部卻是「熱狗」銷量穩居冠軍寶座,且從早餐吃到宵夜都不膩,而且南部的熱狗有一個特殊吃法叫做「熱狗蛋」;另外,「小肉豆」則是南部隱藏版美食,不論是早餐、正餐甚至宵夜時段都在外送熱銷餐點中名列前茅,但是在北部卻鮮有人知。同樣只有南部人才愛的美食還有「鍋燒意麵、肉燥飯、炒泡麵」。

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南北不只有各自的餐飲喜好,採購習慣也大不同,foodpanda 從生鮮雜貨外送數據發現,北部人最常使用超市外送服務,解決下廚備料的麻煩事,熱銷商品包含金針菇、玉米筍、鴻喜菇等生鮮食材;南部人相較之下更偏好便利商店外送,生鮮雜貨外送熱銷榜前三名茶葉蛋、開運福袋、熱拿鐵都是便利商店商品。尤其茶葉蛋超受歡迎,南部平均每個月賣出破 5,000 顆,大幅超過其他生鮮雜貨品項的銷量。除此之外,大容量的瓶裝水也是南部獨有的熱銷商品。

 

外送平台公開南台灣熱銷王 熱狗居冠、小肉豆為隱藏版美食

音響展首次移師高雄圓山飯店 陳其邁邀市民走逛,讓音樂豐富生活

【今傳媒/記者李祖東報導】音響界的年度盛事「2023 高雄國際Hi-End音響大展」首次移師高雄圓山飯店,從即日起至4月16日展出。高雄市長陳其邁今(13)日出席活動開幕典禮時表示,疫情衝擊家電、音響等內需市場,並帶來許多改變;疫情後有越來越多展覽及活動登場,他邀請市民朋友走逛音響展,讓音樂豐富自己的生活。

澄清湖位在高雄圓山飯店附近,陳其邁也建議民眾在參觀完音響展後,可以順遊澄清湖,甚至其他縣市的民眾在觀展之餘,亦能夠順便來高雄一日遊,因為高雄除了擁有好山、好水,還有各種展館、音樂廳、演唱會,高雄不但是適合居住、旅遊的地方,並提供最好的音樂生活。

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陳其邁說,音響是手段,音樂才是目的,高雄更強調一般民眾接近音樂的權利,體現在不管是衛武營國家藝術文化中心、演唱會,到內惟藝術中心建置的65聲道音響等方面。開幕典禮結束,陳其邁前往多間展房參觀,進一步了解最新音響資訊。

該展由高雄市電器商業同業公會音響專業委員會主辦,在圓山飯店包館展出80間獨立展房,力邀235個國際品牌參展,還在飯店2樓規劃家庭劇院示範區。活動及購票詳情可上展覽官網 https://kh-hiend.kje-event.com.tw/ 查詢。

音響展首次移師高雄圓山飯店 陳其邁邀市民走逛,讓音樂豐富生活

來追「韭菜花海」!韭菜降血脂、防腸癌好處多 小白花盛開浪漫「9月雪」免費拍

樂生活

來追「韭菜花海」!韭菜降血脂、防腸癌好處多 小白花盛開浪漫「9月雪」免費拍

  • 許寶仁 報導
  • 2023/09/15 16:40
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  • 看過韭菜開花嗎?最近是韭菜花季,白色花海在油綠綠的田中隨風搖曳,浪漫的「9月雪」是許多人爭相捕捉的美景。來追花海拍美照、喝杯韭菜冰沙,體驗割韭菜和手作韭菜肉圓,邊吃邊玩,是一趟健康活力的輕旅行與食農體驗。

     

    每年8月底至10月初是白韭菜花盛開的季節,一大片純白色小花又被稱為「9月雪」或「韭月雪」,在藍天白雲和綠油油的韭菜田襯托下,拍照起來唯美浪漫。最近正是賞花的絕佳時節,桃園大溪和彰化埤頭在中秋假期前還分別有「韭菜花季」活動,吸引民眾賞花踏青。

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    一起來割韭菜 手作韭菜肉圓 喝韭菜冰沙

    2023桃園韭菜花節「水岸韭菜花季─好韭風華再現」主辦單位大溪水與綠休閒農業發展協會總幹事李志浩表示,雖然全台各地皆有種植韭菜,但由於大溪的施肥、土質良好,種植的韭菜特別香甜,大溪中新里「韭菜專業區」也是全國韭菜種植面積最大、最集中的地方。

     

    大溪「水岸韭菜花季─好韭風華再現」的地點在中庄調整池景觀土丘附近,大溪區農會今年在韭菜花田設置「綠野仙蹤」、「風華再現」、「群鹿戲花」、「悠遊花海」、「我愛大溪」5個花田裝置藝術作品,另推出韭菜花田巡禮、韭菜品質評鑑、韭菜捲餅DIY、農特產品展示展售、食農體驗、農夫割韭菜體驗等多元活動,民眾可以前來體驗割韭菜、手作韭菜肉圓,並品嘗限定的綠色韭菜冰沙。

     

    除了桃園大溪,彰化埤頭一處韭菜花田,每年也都會舉辦私人韭菜花季活動。「幸福韭韭」韭菜花田的主人在臉書粉專表示,當初因長輩因素倉促結婚,沒有拍攝婚紗照,婚後發現婆婆種植的韭菜花田非常美麗,希望能在花田裡一圓拍婚紗照的願望,於是說服婆婆放棄收成,讓韭菜開花。

     

    韭菜有特殊的濃郁氣味及纖維,市場上有韭菜,也有韭黃、韭菜花,但頂多是含苞的韭菜花,而不是開過花的韭菜。這是由於韭菜開花後的口感變得乾柴,經濟價值大減,因此韭菜農大多不願意讓韭菜開花,而現今社會很多人沒看過韭菜開花,因此花田主人開放自家花田與民眾分享,以每人酌收入園費50元方式補貼田裡成本,讓大家在這片花海留下美好記憶。

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    ▲韭菜花特寫。(圖/大溪水與綠休閒農業發展協會提供)

     

    韭菜好食材!降血脂、防腸癌 炒蛋增腦力

    入秋追花海賞「9月雪」,韭菜本身也是好食材!營養師李婉萍表示,韭菜的膳食纖維、營養價值高,有降低血脂、預防腸癌的功效,常便祕的人尤其適合食用。韭菜中有硫化合物,能殺菌、抗氧化和提振食慾,加上豐富的維生素C與鐵質,能保護人體健康、增強抵抗力。

     

    不過,韭菜的氣味特殊,有些小朋友不喜歡,或覺得聞起來味道很重,這是因為韭菜含有一種芬香基的成分。其實這種芬香基成分能調節自律神經,如果不喜歡韭菜味,可將韭菜切碎後炒蛋,蛋黃含有卵磷脂,2種食材搭配,有利於腦部神經物質的傳導,也有提升專注力與記憶力的作用。

     

    至於韭菜花,國民健康署的資料,韭菜的花苞口感爽脆,簡單料理就很可口。韭菜花富含葉酸、維生素A、膳食纖維等營養素,葉酸能協助製造及修復 DNA 、造血功能,是育齡婦女必需的營養素,維生素A則是維持人體正常視覺功能、生長發育及組織分化所必需的維生素。

     

    遊花海拍美照,體驗割韭菜和手作,邊玩邊吃健康食材,快來一場初秋之旅吧!

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    ◎ 圖片來源/提供
    ◎ 資料來源.諮詢專家/大溪水與綠休閒農業發展協會...李志浩總幹事.李婉萍營養師

     

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    有睡卻還是很累?專家授助眠必吃4大營養素 食材怎麼挑一次看、3地雷少碰

    營養

    有睡卻還是很累?專家授助眠必吃4大營養素 食材怎麼挑一次看、3地雷少碰

  • 吳詠霓 整理
  • 2023/09/15 17:09
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  • 你是否常覺得,明明都有睡覺,起床卻還是跟沒睡一樣,頭腦昏沉沉、沒精神?營養師高敏敏表示,其實有睡覺不一定等於睡得好,想要改善睡眠品質,透過飲食也能幫忙,尤其4種營養素更有助於提升睡眠品質。

     

    助眠4大營養素

    高敏敏分享能提升睡眠品質的營養素功效,以及食物來源:

     

    1.

    鈣不只能幫助維持骨骼健康,睡前吃還能幫助睡眠,有穩定神經、放鬆肌肉、避免半夜抽筋的功效。

    蛋白質類:小魚乾、蝦米、豆乾、黑豆。
    乳製品:牛奶、起司、優格。
    堅果種子類:杏仁、榛果、黑芝麻。
    蔬菜類:芥藍菜、海帶、莧菜。

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    2.

    鎂能提升褪黑激素,降低皮質醇,放鬆肌肉。補充足夠的鎂,還能幫助血管放鬆,降低血壓。

    植物性蛋白質:黃豆、黑豆。
    水果類:酪梨、香蕉。
    堅果種子類:腰果、南瓜籽。
    蔬菜類:菠菜、芥菜、莧菜。

     

    3.色胺酸

    色胺酸是血清素、褪黑激素的原料,掌管心情和睡眠。補充色胺酸後,會先組成血清素,有助放鬆心情,再進一步生成褪黑激素,可幫助睡眠。

    乳品類:牛奶、起司。
    豆蛋魚肉類:黑豆、黃豆、豆漿、鮭魚、蝦米、水煮蛋、茶葉蛋、雞胸肉、豬里肌。
    堅果種子類:芝麻、開心果。

     

    4.維生素B

    維生素B6有維持神經穩定性、消除焦慮的功效,和維生素B1B2一起作用,可幫助合成血清素,讓色胺酸轉換成褪黑激素,幫助睡眠。

    維生素B1全穀類(糙米、燕麥)、酪梨、瘦豬肉、豆類。
    維生素B2魚類、乳製品、瘦肉、深綠色蔬菜。
    維生素B6瘦肉、豆蛋類、燕麥、堅果種子類。

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    少碰3物提升睡眠品質

    除了靠「吃」幫助睡眠,高敏敏指出,平時少碰3樣東西,睡眠品質就能大提升:

     

    1.酒精

    酒精會使水分流失、睡不好,抑制副交感神經活動,再加上喝酒會讓身體發炎,導致免疫力下降。

     

    2.精製糖

    血糖起伏大會降低自律神經的穩定性。衛福部建議每日飲食中,添加精製糖的攝取量不宜超過總熱量的10%,小於5%以下更好。

     

    3.咖啡因

    過量的咖啡因會刺激交感神經,加上咖啡因會影響大腦中的腺苷受體,以及刺激腎上腺分泌,會導致焦慮、緊張,若是已經容易出現壓力和焦慮的人,還可能會因為咖啡因使症狀更嚴重。建議咖啡因的每日攝取量在300毫克以下,才不會對健康造成影響。

     

    高敏敏提醒,如果睡眠障礙一直都沒有改善,還是要記得尋求醫療協助。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/

     

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    研究證實!餐飲加入「藜麥」逆轉糖尿病前期,降低餐後血糖、體重減輕

    營養

    研究證實!餐飲加入「藜麥」逆轉糖尿病前期,降低餐後血糖、體重減輕

  • 顧詩蓓 報導
  • 2023/09/15 17:52
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  • 糖尿病現已成為全球危機,2021年因糖尿病致死的患者有670萬人,平均每5秒就有1人死亡,而台灣是亞洲地區中糖尿病盛行率之最!如何逆轉糖尿病前期與提前預防,是大眾高度關注的議題之一,國外一篇研究證實,將複合碳水化合物的標準飲食換成藜麥,能降低血糖,受測的參與者都透過「藜麥飲食」,逆轉第二型糖尿病的進展、降低體重。

     

    「隱形殺手」糖尿病!十大死因榜上有名

    糖尿病位居國人的十大死因之一,且就醫人數逐年增加,根據衛福部去年的「國人死因統計結果」,依死亡率排序,111年十大死因依序為癌症、心臟疾病、COVID-19、肺炎、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、事故傷害、慢性下呼吸道疾病以及腎炎腎病症候群。

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    糖尿病高居國人十大死因第6名,但令人憂心的是,糖尿病前期症狀不明顯,有些人甚至沒有症狀,必須透過定期健檢才能提早發現糖尿病,及時治療與預防其他併發症。

     

    糖尿病高危險群、常見症狀、預防方式

    糖尿病是一種慢性的代謝異常疾病,家族中有糖尿病人者、40歲以上肥胖者、血脂肪高者、懷孕、營養不均衡、長期服用類固醇、頻尿者以及酗酒者都是糖尿病高危險群。

     

    糖尿病前期症狀

    雖然糖尿病前期症狀難以察覺,不過若有不明原因體重減輕、容易疲憊、皮膚發癢、女性會陰搔癢、泌尿道感染以及傷口不易癒合等症狀的人,必須要提高警覺並且就醫,以免逐漸惡化,甚至轉為第二型糖尿病。

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    糖尿病「三多一少」症狀

    有些罹患糖尿病的患者會出現「三多一少」症狀。

    多吃:胃口大開。

    多喝:常常覺得口渴。

    多尿:常常跑廁所,而且尿量多。

    體重減輕:6個月內體重減輕幅度達原體重的5~10%。

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    事前預防糖尿病:健康生活4大原則

    若能積極改變生活型態,便可減少糖尿病的發生,像是規律運動、健康飲食、體重控制以及戒菸。

     

    研究證實:藜麥能降低餐後血糖值,延緩第二型糖尿病的進展

    藜麥近來是備受歡迎的健康食材,具有減重、降膽固醇、調節血糖以及防癌功效。根據去年刊登於《營養學》(Nutrients)的研究,研究人員使用藜麥分為2個階段交叉測試,觀察9位65歲以上、處於糖尿病前期的長者,受測者前4周採用常規飲食,即是正常食用一般穀物與蔬菜;後4周使用藜麥飲食,以藜麥代替穀物、豆類和馬鈴薯,這個階段測試結束後,受測者體重減輕,體重指數下降以及腰圍變小。

     

    研究人員依據成果推斷,年長者與糖尿病高風險族群若食用藜麥飲食,能夠降低血糖,連帶也減少罹患第二型糖尿病的風險。

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    藜麥飲食禁忌、推薦吃法

    夏子雯營養師很認同研究結論,她表示,平時習慣吃精緻澱粉的人,能改成像是藜麥這類好的澱粉,血糖波動幅度會較小,胰島素出來的濃度不會這麼高,能減少脂肪的堆積。另外當血糖穩定的時候,會降低想吃東西的慾望,大幅減少吃零食的機會,更有機會因此減輕體重。但是吃藜麥還是要控制熱量的,不能認為是好食物就不節制,而是要搭配其他飲食才能有效降低體重。

     

    夏子雯營養師推薦藜麥的吃法,將藜麥混入白米飯中,或者是撒在沙拉上面都非常好,很適合當主食的來源。

     

    關於藜麥的飲食禁忌,由於藜麥含豐富膳食纖維,腸道有傷口的人不宜多食,像是胃潰瘍、腸道發炎,要減少膳食纖維的攝取。另外,藜麥因為含有植酸,會影響到礦物質、鐵以及鋅的吸收,所以在吃之前要先用溫水浸泡藜麥,並且將水倒掉後,再重新加水煮,能有效降低植酸含量。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock
    ◎ 諮詢專家.資料來源/夏子雯營養師.衛福部.朴子醫院.

     

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    得流感要怎麼吃才能快快好?「呼吸道感染」飲食法加速復原,吃2物能舒緩喉嚨痛

    營養

    得流感要怎麼吃才能快快好?「呼吸道感染」飲食法加速復原,吃2物能舒緩喉嚨痛

  • 顧詩蓓 報導
  • 2023/09/15 19:15
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  • 流感疫情不斷升溫!根據疾管署統計,上周新增11例流感重症死亡案例,提醒民眾要接種流感疫苗預防,減少感染機會、降低感染後併發重症風險,平時也要勤洗手以及做好環境清潔。另外,透過飲食提升免疫力是很好的方式,好食課營養師何采璇提供流感流行期的飲食原則,也提供流感病患在休養期間的飲食建議。

     

    預防流感上身的飲食關鍵

    要預防流感,除了外在防護,內在保護力也要提升,何采璇營養師提供以下必補充的營養素:

     

    多吃富含維生素A的食物

    能幫助維持皮膚、黏膜完整性,減少病菌入侵,像是豬肝、胡蘿蔔與地瓜。

     

    多吃富含維生素C、E、蛋白質及鋅的食材

    想提升免疫力,蔬果建議吃足每日3拳頭大的蔬菜、2拳頭大的水果;蛋白質方面,豆魚蛋肉每餐要吃到一個掌心的大小;鋅則可藉由牡蠣、牛肉、全穀與未精緻的雜糧獲得。

     

    另外也可多利用大蒜、洋蔥等天然辛香料,因為裡頭的植化素也可幫助調節免疫,增強免疫功效。

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    已經得流感,該怎麼吃才能好得快

    如果已經得流感,要怎麼吃才能幫助恢復,何采璇營養師針對適合「呼吸道感染」的飲食方式給出建議,患者可視自身食慾,以及對飲食的可接受度,去做飲食的調整。如果是喉嚨痛症狀,能將食物壓成泥狀,或是去掉粗纖維,並且加入湯,或者勾芡,能減少對黏膜的刺激。飲食上也可添加些蜂蜜、生薑幫助舒緩喉嚨痛情形。

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    如果想要讓身體加速復原,最重要的是吃足蛋白質、補充抗發炎物質,來減少身體發炎反應,像是雞湯,但是不能只單純喝湯,還是要吃雞肉,才能補充蛋白質,除此之外,也能喝現打果汁幫助身體抗發炎。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/何采璇營養師

     

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    買洋芋片「半包都空氣」是偷工減料騙錢?食藥署:不是普通空氣!2大用途揭密

    營養

    買洋芋片「半包都空氣」是偷工減料騙錢?食藥署:不是普通空氣!2大用途揭密

  • 許寶仁 報導
  • 2023/09/16 09:00
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  • 通膨怪獸吃掉你的洋芋片?不少民眾抱怨,買了一包洋芋片,打開卻發現只有半包,是變相漲價?還是偷工減料?對此,衛福部食藥署提出釋疑,洋芋片袋中的空氣並不是普通空氣,而是氮氣,作用在保護洋芋片。

     

    洋芋片是許多人喜愛的零食,但一直有消費者抱怨,袋子打開來,整包洋芋片只占一半,另外一半是空氣,還被戲稱是「買空氣送洋芋片」。對此,食藥署15日作出解釋,表示半夜嘴饞、看劇、耍廢時最佳夥伴就是洋芋片,可是當打開的一剎那發現,包裝內竟是空氣多於香脆的洋芋片,難免讓人懷疑人生,還有民眾戲稱,根本是「買洋芋片送空氣」。
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    氮氣保護洋芋片 避免氧化維持品質

    對此,食藥署解釋,其實那不是普通的空氣,是氮氣!食藥署提及,密封包裝時,如果空氣量太少,保護作用會減弱,運送過程可能會碰撞、碎裂,變成洋芋小碎片。如果包裝中有足夠的空氣量,就可以保護洋芋片,而氮氣更可以避免洋芋片氧化,維持洋芋片的品質。

     

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    「空氣真的很重要!」食藥署強調,我們能買到完整又好吃的洋芋片,都是空氣的功勞。下次買洋芋片時,別再看著價錢懷疑人生了! 
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    1大包洋芋片96公克 熱量相當1個便當

    營養師莊慧如則表示,其實洋芋片只有半包也不錯,可以少吃一點,少點罪惡感!因為一包小包原味洋芋片的熱量約400大卡,大包則約500大卡。相較之下,一個營養均衡的便當熱量約500~600大卡,如果吃一大包96公克洋芋片,就相當於吃進一個便當的熱量,「買洋芋片送空氣」也算是優惠。
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    維生素D驚人好處!不只強化骨骼、長肌肉 還能預防癌症、失智、心臟病

    營養

    維生素D驚人好處!不只強化骨骼、長肌肉 還能預防癌症、失智、心臟病

  • 郭庚儒 整理
  • 2023/09/16 10:00
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  • 維生素D不只是維生素,同時也是荷爾蒙。美國權威醫師建議,多曬太陽補充維生素D,可以強健骨骼、預防骨質疏鬆症,還可以降低患癌症、改善憂鬱,預防失智。

     

    維生素D是維生素 也是荷爾蒙

    美國權威精神科醫師莉莉安.索姆納指出,維生素D既是一種維生素,也是一種荷爾蒙,維生素的部分是指可以在食物中食用的麥角鈣化醇(維生素D2),而說它是荷爾蒙,是因由身體的一個部位所產生,並將其分泌到血液中,對身體的另一部位產生作用,維生素D也被稱為開環類固醇激素,是體內最有效力的一種類固醇。

     

    維生素D影響健康關鍵

    莉莉安.索姆納認為,維生素D對健康至關重要,身體的各個器官上都長有維生素D的受體,維生素D對心臟、血管、骨骼、肌肉、免疫系統及大腦等都有影響,也會支持免疫功能,因此需要足夠的維生素D濃度來抵抗感染。

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    維生素D是形成強健骨骼及預防骨質疏鬆症與骨折的必需要素,維生素D也是身體吸收鈣及磷所必需的要素,這點大家都熟知,但維生素D還有其他鮮為人知的重要性,就是對身體其他系統中的調控;不僅是骨骼,要長出強壯肌肉也需要維生素D,還能降低老年人跌倒的風險。

     

    維生素D也可降低患癌症的風險,提高罹癌後的生存能力。此外,維生素D還有抗發炎作用,可改善血管內皮(形成血管內壁的細胞)功能,降低心臟病發作的風險。

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    土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露,該如何解決?耐熱益生菌+維他命C.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔,更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套?塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量,無添加人工香料、色素、防腐劑.牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法?兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住! 只有你才是自己身體的主人,你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?

     

    維生素D在認知功能上也扮演關鍵角色,阿茲海默症患者的維生素D通常偏低,患有輕度認知障礙的人同樣缺乏維生素D。就阿茲海默症已達到流行病程度這點來看,再加上女性患病的比例高於男性,利用維生素D來預防及治療認知障礙,是一種廉價且簡單的方法。

     

    由於維生素D對身體有深遠的影響,莉莉安.索姆納建議,應定期檢測維生素D濃度,由於人體會透過曬太陽來製造維生素D,若是想要維持良好情緒,避免冬季憂鬱,建議多曬太陽保持血清中有足夠的維生素D

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    ◎ 本文摘自/《第一本拯救焦慮、憂鬱、失眠的情緒照護草本療法:權威精神科醫師給你安全有效的植物醫典》莉莉安・索姆納 著
    ◎ 圖片來源/柿子文化.達志影像/shutterstock提供

     

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    老年血糖多少才正常?出現4症狀小心糖尿病 吃5大食物助降血糖

    營養

    老年血糖多少才正常?出現4症狀小心糖尿病 吃5大食物助降血糖

  • 吳詠霓 整理
  • 2023/09/17 08:00
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  • 糖尿病是國人常見的慢性病之一,很多長者容易血糖升高,那麼對於長者來說,血糖多少算正常?如何在飲食上維持正常血糖?

     

    長者血糖值多少代表正常?

    美國護士教育學家Debra Sullivan博士指出,可使用血糖圖表值來幫助人們設定目標,並監控他們的糖尿病。

     

    長者的正常血值

    空腹血糖(餐前血糖):90130mg/dL
    睡前血糖:90150mg/dL
    糖化血色素:7.5
    血壓:140/90mmHg

     

    成年人正常血值

    空腹血糖(餐前血糖):100mg/dL
    睡前血糖:110mg/dL
    糖化血色素:5.7
    血壓:120/80mmHg

     

    如果要測量空腹血糖,建議在早上起床之後量,也就是至少8小時不進食;如果是測量餐後血糖,建議在吃完飯之後2小時左右測量;如果是測量隨機血糖,測量時間則沒有任何限制,24小時隨時都可以進行。

     

    超標就代表有糖尿病?

    有了長者正常血糖值的範圍,是否代表超過了這個正常範圍,就是有糖尿病呢?Debra Sullivan表示並非如此。以空腹血糖為例,如果超過了正常血糖值,臨床上一般稱之為空腹血糖調節受損,還不能診斷為糖尿病,如果在這個階段,患者積極改變生活以及飲食方式、積極調理,往往是可以恢復到正常範圍內的。但是,當任何時間內血糖值大於200mg/dL,這時才能診斷為糖尿病。

     

    最新的糖尿病診斷標準為空腹血糖值大於130mg/dL,而餐後2小時血糖值大於200mg/dL,任何時間內血糖值大於200mg/dL。另外需要強調的是,如果是1次測量出現血糖值異常,還需要再進行一次血糖測定,如果多次血糖測量都超標,就能夠診斷為糖尿病。

     

    糖尿病症狀有哪些?

    經常感到口喝

    患者經常感覺到口乾舌燥,總是想喝水,而且在喝水之後往往還不解渴,所以他們的飲水量明顯較多,喝水次數也更加頻繁密集。

     

    食量增加

    糖尿病患常常餓得比較快,經常感覺到飢餓,就算是進食了,也很快又會感覺肚子餓。

     

    頻尿

    患者飲水多的同時,也會出現明顯的多尿改變,主要表現在排尿的次數明顯增多,有的比較嚴重的人,可能1小時就會排尿一次。

     

    體重下降

    儘管糖尿病患者吃得多,但還會出現體重下降的現象,患者往往沒有任何徵兆就出現了比較明顯的體重下降,有的人可能一個月就瘦了好幾公斤。

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    如何預防高血糖?

    預防高血糖應減少吃葡萄糖及蔗糖含量高的食品。吃飯要細嚼慢咽,這樣可以防止血糖在短時間內快速上升,而且一次不要吃太多,有七、八分飽就夠了。

     

    另外,需要加強鍛鍊身體,以飲食節制及運動等方法來控制血糖。睡眠方面也非常重要,睡眠不足或壓力過大會引發激素分泌,使人產生進食的錯覺。而睡眠欠佳,高血糖或罹患糖尿病的風險也會上升。

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    5種有助降血糖食物

    如果想降血糖,也可以吃以下5種食物:

     

    1.肉桂

    肉桂含多酚類抗氧化物,可以阻擋糖分的吸收,減低血糖飆升現象,同時刺激身體製造胰島素來降血糖。肉桂亦是高膳食纖維的食物,每100克肉桂含有53克膳食纖維,纖維有助控制空腹血糖及餐後血糖。

    建議食用:每日吃1克(約1/3茶匙)。

     

    2.洋蔥

    洋蔥中含有類似降糖物質甲苯磺丁脲,具有降血糖作用。此外,更含有一種抗糖尿病的化合物,可刺激胰島素合成及釋放的作用,不但可以降低血糖,還能抑制高脂肪飲食引起的高膽固醇及治療糖尿病併發症。

    建議食用:每星期吃23次,每次100克。

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    3.蒜頭

    蒜頭含豐富的膳食纖維,每100克蒜頭含有16.9克膳食纖維,纖維可有效控制空腹血糖,另外,蒜頭亦含大蒜素,大蒜素可幫助身體釋放胰島素,有降血糖的直接作用。但注意蒜頭的副製成品,如蒜鹽、蒜蓉粉或蒜油,都不含這種大蒜素。

    建議食用:每日吃12粒。

     

    4.秋葵

    秋葵富含水溶性果膠及黏液蛋白,可減慢糖分的吸收,降低人體對胰島素的需求,並抑制壞膽固醇。另外,每100克秋葵含有3.5克纖維,纖維可有效控制空腹血糖、餐後血糖、糖化血紅蛋白及脂類代謝。而秋葵中的類胡蘿蔔素能維持胰島素的正常分泌及運用,因此有穩定血糖的功效。

    建議食用:每星期吃23次,每次100克。

     

    5.酪梨

    酪梨含有豐富的水溶性及非溶性纖維,每100克含有6.8克膳食纖維,其高纖維有助穩定血糖,減少身體對胰島素的需求。美國有研究指出,酪梨可延長人的飽足感,血糖也沒有受影響而提升。但酪梨的脂肪含量也高,每100克有14.7克脂肪,所以要注意食量。​​

    建議食用:每星期吃23次,每次70克。

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