眼皮跳、頻繁眨眼 當心「眼瞼痙攣」上身

眼皮突然一直跳,別以為是凶兆來臨的前兆,專家提醒,如合併眼睛乾澀、兩眼同時頻繁眨眼,要小心是「眼瞼痙攣」上身。嚴重的患者可能會因此眼睛睜不開,此時可能需要手術治療才能緩解症狀。

來自香港的會計林小姐,3年前開始眼睛就不容易睜開,眨眼頻繁,好像眼睛抽筋一樣。近2年來越加嚴重,她表示,眼睛像被一雙隱形的手壓住,完全無法睜開,情緒緊張時更嚴重,甚至一整天都是如此。由於眼睛最多睜開一條細縫,林小姐看電腦螢幕工作非常吃力,生活也難以自理,走路很容易撞到東西受傷,出門更是一定需要他人攙扶,辛苦的過程讓她跟盲人沒有兩樣。

看遍了香港名醫,林小姐卻始終找不到病因,接受2次的肉毒桿菌注射也毫無效果。去年她網路上看到天主教耕莘醫院整形外科李秉侖醫師手術治療眼瞼痙攣的資料,自覺症狀符合,解封後立馬辭掉工作,買了機票來台求診。

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李秉侖表示,林小姐是他看過最嚴重的眼瞼痙攣病患,通常病患會有睜眼困難,但幾乎都還睜的開,很少像林小姐這樣完全睜不開的。他使用「眼輪匝肌部份切除」合併「眼整型手術」,將持續抽筋造成眼睛睜不開的眼輪匝肌部分切除,同時兼顧眼睛的外觀,術後林小姐睜眼恢復正常,終於可以正常生活,驚呼「3年來從來沒有睜開眼睛這麼久過。」

同時診治林小姐的耕莘醫院神經內科醫師劉議謙指出,眼痙攣的症狀為雙眼不受控制的不斷眨眼、畏光、合併乾眼症,原因是眼輪匝肌的不正常收縮,輕微者通常在眼睛週邊注射肉毒桿菌可以得到改善。嚴重的眼痙攣病患,有一部分會合併眼睛睜不開,這類病患通常對肉毒桿菌的治療反應較差,此時手術就變成唯一的治療方式。

眼瞼痙攣發生原因不明,好發於40至60歲的女性,由於太罕見,發生率約百萬分之一,許多醫師都沒有經驗,在國外或偏鄉醫療不便的地方病患常常無法得到及時的診斷治療,導致病情延誤。劉議謙提醒民眾,若有類似困擾,應尋求神經內科及整形外科專科醫師的協助及咨詢。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230403002645-260418

倒退下樓梯可防膝蓋退化?醫解答:2動作真的有效

膝蓋的保養、保護很重要,不少人聽過倒退下樓梯或階梯可保護膝蓋,對此,復健科醫師表示,根據醫學實證,倒退下樓梯時,短時間內可減少膝蓋負擔,來緩解膝蓋的不適,但目前尚無實證指出,如此做可以預防或改善膝蓋退化。醫師強調,運動與減重仍然是膝蓋退化性關節炎治療的兩大關鍵。

復健科醫師李炎諭在其上分享2個醫學實證,一項為2010年日本研究顯示,倒退下樓梯時,膝關節的活動與角度、關節受力都是減少的,且身體重心改由髖關節控制,此時膝蓋較不會疼痛。此外,2008年加拿大的研究發現,人倒退下樓梯時,身體重心晃動增大、蹠屈肌作功減少、膝伸肌作功增加,也就是會減少膝蓋受力。

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他總結上述兩項研究,倒退下樓梯或下山,人體暫時可利用增加髖關節的作功,暫時減少膝蓋負擔,以緩解膝蓋不適,所以他有3點建議:第1為如果爬樓梯或爬山時受傷,這時可暫時倒著下樓梯或下山,讓髖關節短時間代償、進而降低膝關節的受力。

第2為若膝蓋無任何不適,就不須刻意倒退下樓梯或下山,因為可能會增加跌倒、骨折風險,且目前沒有任何實證顯示倒退下樓梯可以預防或改善膝蓋退化。第3為,倒著下山或下樓梯時務必注意安全,緊抓扶手、盡量回頭看路,過程膝蓋放鬆,讓核心與骨盆代償身體重心。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230403002655-260418

孩子脾氣火爆猶如小火龍 出現「這些狀況」應諮詢評估

家中年幼的孩子經常有脫序的行為,脾氣也像「小火龍」般火爆,若再加上注意力不集中、常與同學間起衝突者,桃園市衛生局呼籲,如家中孩子有上述狀況,鼓勵家長尋求兒童心智科專業評估,減少批評或責罵,趕緊為孩子找出原因,除了能降低親子衝突外,也能讓孩子盡早接受適當的治療。

桃園市衛生局分享案例,小柔與先生是雙薪家庭,努力工作盡可能讓孩子擁有最舒適的生活環境, 但孩子經常忘東忘西,導致老師經常寫聯絡簿告知家長,且孩子在學校中很容易與同學起衝突,課堂上會發出怪聲,甚至干擾其他同學上課等。

家長原以為是老師的教導方式有問題,但不管怎樣調整或提醒,孩子還是經常出狀況,不過在練習直排輪及游泳時又可以非常專注,直到尋求兒童心智科醫師協助,這才了解孩子的這些行為是受到注意力不足過動症(ADHD)的困擾,經過醫師妥善的說明與治療,孩子的學業成績有所提升,脾氣也變得比較溫和,在學校的脫序行為也逐漸減少。

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衛生局說明,孩童在成長的過程中可能因為前額葉發育較慢或部分神經傳導物質失常等狀況,出現注意力不足的情形,影響孩子人際關係、學校課業及家庭生活,呼籲家長若發現孩子有這樣的情形時,應及早接受適切的治療,給予合適的治療計畫。

衛生局另提及,市府今年也將規畫辦理注意力不足過動症(ADHD)家長情緒支持團 體,如有心理諮商需求也可至「桃園市社區心理衛生中心」網站預約免費心理諮詢服務。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230403002706-260418

不只傷肺 1習慣還害陽痿 研究:陰莖癌風險高4倍

抽菸對健康危害極大,除了傷害呼吸系統外,泌尿科醫師表示,也會對泌尿系統造成重傷害,50~65%男性膀胱癌跟吸煙有關、抽菸者罹患陰莖癌的風險是非抽菸者的5倍,罹患腎癌的風險也是非抽菸者的1.5倍;此外,抽菸時間長短與陽痿發生率高度相關。

振興醫院泌尿科醫師蔡昇翰在其表示,最近在他門診結束前,兩位腎臟癌受術後的患者問他日後保健的注意事項,他提醒民眾,一定要嚴禁抽菸,因為香菸除了對呼吸系統的危害外,也對泌尿系統有高度傷害,主要包括6項。

他表示,第一,50~65%男性膀胱癌跟抽菸有關;第二,20~30%女性膀胱癌跟抽菸相關;第三,抽菸者相較非抽菸者有5倍罹患陰莖癌的機會。第四,抽菸者相較非抽菸者有1.5倍罹患腎癌的風險。第五,抽菸會造成男性精蟲數量、品質、活動力下降;第六,抽菸時間長短與陽萎發生高度相關。

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蔡昇翰表示,抽菸危害大,至少包括腎癌、膀胱癌、勃起功能障礙、不孕、陰莖癌、香菸,因此他極力倡導「喫煙禁止」。

《中時新聞網》關心您:吸菸有害健康!戒菸專線:0800-636363。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230404000797-260418

童一跑步就喊腳痛 你家也有「飼料雞」嗎?

小孩一跑步就喊痛,很多家長這時才驚覺原來小孩居然有扁平足問題。圖中跑步學童非新聞人物。(讀者提供/曹婷婷台南傳真)

10歲王小弟一跑步就抱怨腳痛,家長起初以為小孩抗拒運動,但孩子每每上完體育課就喊痛,就醫檢查才知道居然是「扁平足」!物理治療師張凱昇表示,扁平足儼然已成時下孩子文明病,多與孩子缺少運動、足部刺激過少有關,少數則因遺傳,尤其,都會區孩子比例也偏高,提醒家長及早注意,避免養出「飼料雞」。

張凱昇指出,小孩扁平足通常在5歲上下及10歲左右被發現比例最高,前者一般多是因小孩開始上學有較多運動以及通勤需求,家長意識到小孩搭公車或捷運無法久站,時常喊腳酸;後者則因面臨到生長板尚未閉合,合併扁平足的問題,反覆出現腳痛、小腿酸等情形,通常是家長帶去就醫才發現,而這類型扁平足族群雖然不運動即可緩解疼痛,但只要一運動,就會再度產生不適感。

近年扁平足孩子有明顯增多趨勢,對此現象,他表示,主要與網路相關知識日益普及,加上少子化緣故,家長生得少,自然也更關注孩子一舉一動有關,往往孩子一有風吹草動,家長都會趕快就醫找答案,不過,卻也也正因家長過度保護,間接導致孩童足部接受過少刺激。

他說,早期的小朋友上學放學幾乎都是走路回家,現在則多由家長接送為主,又孩子的學習多屬靜態,以都會區跟鄉間相比,都會區孩子扁平足的機率也較高。

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但他也強調,一般來說,扁平足並不至於影響日常生活活動,大多數人甚至不一定會出現任何症狀,有的人甚至到了工作上班,因必須久站才發現,原來「不耐站」肇因扁平足及其他足部問題。他說,通常如果家長本身飽受扁平足之苦,有的甚至在一發現孩子有扁平足症狀時,會尋求手術等方式改善,不希望孩子重蹈覆轍。

本身就讀中國醫藥大學物理治療學系的張凱昇,專長是足部生物力學調整與醫療鞋墊製作,致力於推廣足弓鞋墊的他說,主要就是希望推廣正確使用觀念,期能藉由鞋墊輔助,幫助足弓回到正確位置,減緩腳的不適感。曾有一名婦女忍受腳痛25年,使用足弓鞋墊1年後,對他說「原來,腳不痛是這種感覺」,他說,發生扁平足的原因甚多且複雜,一旦發現問題就要盡早尋求適合自身的解決方法。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230404001093-260418

超級加工食品遠離健康!「瑜伽飲食」讓你靠近真食物 輕鬆改變體態自然瘦

營養

超級加工食品遠離健康!「瑜伽飲食」讓你靠近真食物 輕鬆改變體態自然瘦

  • 郭庚儒 報導
  • 2023/06/21 15:56
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  • 你聽過瑜伽飲食?練習瑜伽一定要吃素嗎?其實瑜伽飲食是讓你靠近真食物,透過健康飲食習慣,輕鬆改變體態、自然瘦下來。

     

    常吃超級加工食品 容易慢性發炎

    營養師黃千芮指出,現代人處於高度食品加工蓬勃發展的世界,80%以上的外食都是加工食品、超級加工食品,「諷刺的是,古代人要上山採藥,現今容易取得藥物,但要上山才找得到好食材」。

     

    黃千芮表示,超級加工食品的環境,讓現代人離大自然越遠、離健康食物也更遠,像是走訪便利商店、大賣場,即可買到包裝食物、即開即食、微波食品,以及琳瑯滿目的高糖、高油脂、精緻加工甜點、冰淇淋等,幾乎由多種食品添加物、香料、防腐劑、色素添加、調味料、澱粉重塑型態等構成,有些甚至毫無營養價值可言。

     

    「超級加工食品會讓舌尖上的覺知低弱,對不好的食慾降敏!」黃千芮強調,人的舌頭原本具有品嘗酸、甜、苦、辣、鮮等能力,但超級加工食品會降低敏銳度,最後食不知其味,食不知其物,盲目地吃下垃圾食物,導致身體處於慢性發炎的階段卻不自知,慢性發炎如同溫水煮青蛙,離健康就越來越遠了。

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    瑜伽飲食提升敏銳度 身體變健康

    具有國際瑜伽老師認證的黃千芮建議,多練習瑜伽,讓身體的呼吸、身體彈性、活動度、敏銳度皆有改變,也因身體變得敏感、感受度提高,能夠感受到更多以往從未發生的感覺,其中就包含了味蕾;一旦吃下食品添加物,身體會開始有反應,出現異常疲累、水腫、想吐、打嗝或消化不良、拉肚子等,進而開始避開不好食物、追求真食物,也就是所謂的「瑜伽飲食」。

     

    黃千芮表示,瑜伽飲食不一定要吃素,可以選擇茹素、蔬食、鍋邊素、魚素、彈性素、蛋奶素等;但隨著練習瑜伽的時間增長,會使讓你更靠近大自然,自然而然會想要吃素,透過探索自我、內省,以及感受生命平等的過程,更靠近大地所給予,也更靠近真食物,健康飲食習慣會改變體態,自然也就瘦了。

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    瑜伽飲食5要訣

    黃千芮建議,購買食物前,可以思考5件事:

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    ①是什麼做成的?清楚了解食材,選擇天然原型食物,也就是農產物,像是小黃瓜、芋頭、地瓜、馬鈴薯、大豆、藜麥等。

     

    ②這是食物或是食品?通常食物可以辨識名稱,但食品比較難,學習捨棄日常充飢用的食品。

     

    ③為什麼吃?如果純屬是慾望的開心,其實可以取捨;如果是可解渴、讓身體有營養素修復細胞,對身體才是最好。

     

    ④要買多少?吃得完嗎?適量進食是很重要的環境友善平衡觀念,過量進食會導致代謝負擔,且過量無法消耗而丟棄,也是浪費。

     

    ⑤還可以去哪些地方吃到原型食物?多思考購物地點,會讓自己有更多原型食物的實踐機會。

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    這樣做荔枝不變黑!至少保紅10天 「這方法」冰冷凍可保鮮1個月

    營養

    這樣做荔枝不變黑!至少保紅10天 「這方法」冰冷凍可保鮮1個月

  • 丁彥伶 整理
  • 2023/06/21 16:17
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  • 楊貴妃最愛吃的荔枝,很多人也超愛,不過紅艷艷的荔枝買回來不到兩天,果皮卻變黑黑乾乾,雖然裡面的果肉通常沒有變味,但還是讓人邊吃邊覺得「少了那麼一點」,再加上荔枝盛產期短,很多人都遺憾享受期太短。為了彌補荔枝喜好者的內心缺憾,農糧署特別分享荔枝保鮮法,10天內可以讓果皮保持鮮豔,而「冷凍法」更可以讓愛好者至少連續一個月都能吃到鮮甜荔枝美味!

     

    全台最大荔枝產區在高雄

    農糧署表示,夏天是台灣的荔枝盛產期,並且介紹「高雄市是台灣最大的荔枝產地」,其中以大樹、旗山和杉林的種植面積最廣。其次則是台中市和南投縣。

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    荔枝掛在樹上鮮紅好看,但是缺點是荔枝採果後非常嚴重的問題就是果皮褐變,若未經特殊處理,大約採枝後24小時果皮就開始褐變,褐變速度是所有水果中數一數二中的快,不只果農很頭大,消費者也很煩惱。根據研究發現荔枝容易褐化的原因,就是荔枝果皮中存在大量酚類物質,如單寧酸、咖啡因、水楊酸、花色素苷等。酚類物質在果皮中的多酚氧化酶和過氧化物酶的作用下很容易發生褐變。

     

    農糧署教3法荔枝不變黑

    農糧署教大家荔枝保存的小竅門,如果少量,只需要保鮮2、3天,建議先在荔枝上噴上水後,用白報紙包起來,再放到塑膠袋內、綁緊,3天內都可以保持鮮紅狀態。

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    如果一次買比較多,泡鹽水的方式可以保鮮7到10天!建議荔枝要用剪的,留下一點蒂頭,將荔枝泡入鹽水中,浸泡5分鐘後,撈起來瀝乾,放入保鮮袋中,就可以保存10天。

     

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    如果想要荔枝保持鮮甜香味更久的時間,則建議剝殼、去籽,放保鮮盒後冰冷凍,如此保鮮可以維持1個月不變味,還可以拿來做甜點、加到果汁、調酒裡。

     

    ▲農量署教3方法讓荔枝保鮮更久。(圖/農糧署提供)

     

    荔枝1次只能吃9~10顆

    荔枝不僅多汁鮮甜更含鉀、檸檬酸、精氨酸和維生素B、C等營養。因此也提醒大家,荔枝屬於高升糖指數的水果,俗話說「一把荔枝三把火」,千萬不要一次吃太多,否則可能流鼻血。另外,也應該避免空腹吃荔枝,以免可能會引起體內瞬時高胰島素,導致身體的肝醣無法利用,而有急性低血糖的風險。有糖尿病必須限糖者更應該注意每次只能吃9到10顆,否則可能會造成血糖飆高。

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    ◎ 圖片來源/.達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/農糧署

     

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    端午吃粽肚子撐到不舒服?營養師推吃粽子配5種食材+2方法 好消化不脹氣

    營養

    端午吃粽肚子撐到不舒服?營養師推吃粽子配5種食材+2方法 好消化不脹氣

  • 許雅磊 整理
  • 2023/06/21 16:40
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  • 在端午節總是難以抗拒美味的粽子,但是粽子多以糯米為食材,大多數民眾擔心會有腸胃「消化不良」的狀況。 為此,營養師余朱青在社群平台表示,為了在享受美食的同時也能保持腸胃的健康,吃粽搭配5種食物,加上2方法有助消化,減少胃腸負擔。

     

    怎麼吃避免消化不良?5食材搭配健康吃粽子

    余朱青分享健康吃法,儘管粽子有分南北粽或分鹹甜粽,民眾在食用粽子或是難消化糯米食物時,不妨搭配以下5種蔬果,幫助腸胃消化,避免便祕或脹氣:

    看更多:

     

    ①蔬菜沙拉

    余朱青說,可以搭配一道豐富的蔬菜沙拉。蔬菜富含膳食纖維,有助於促進腸道蠕動和消化,還能平衡熱量,讓高油高脂的食物可以少吃一點。

     

    ②含酵素食物

    余朱青解釋,酵素能幫助分解食物,促進消化吸收。像優格、優酪乳,含有益生菌,有助於維持腸道菌叢平衡,促進消化。

     

    ③果醋

    例如蘋果醋含有醋酸,能夠促進胃酸分泌,提高消化能力。

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    ④水果

    余朱青表示,新鮮的水果含有天然的消化酵素和膳食纖維,有助於促進消化。如青木瓜、西瓜、香蕉、鳳梨酵素含量都蠻不錯的。

     

    ⑤綠茶

    綠茶含有茶多酚和充滿甘醇的茶香,不僅可以幫助消化,還具有抗氧化和抗發炎的功效,因此吃粽子時,搭配一杯清淡的綠茶也很棒。

     

    2動作促排便不怕脹氣

    最後,余朱青提醒,端午佳節大口吃美食,只要吃對方法,就可以同時享受美食,也可保持腸胃健康。除了每餐搭配蔬菜等幫助消化的食物,放慢吃東西的速度、吃飽別忘了要起來走走,消化消化腸胃,這樣就能輕鬆度過一個美好而健康的端午節。

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    1個粽子等於1個便當,媽媽包的粽子1次吃2個「毋湯」!吃粽加3蔬果助消化

    營養

    1個粽子等於1個便當,媽媽包的粽子1次吃2個「毋湯」!吃粽加3蔬果助消化

  • 丁彥伶 報導
  • 2023/06/21 17:55
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  • 粽子好好吃,很多人一次可以吃兩個,不過營養師張家祥Ricky提醒「一個粽子熱量等於一個便當」,建議一天以一個粽子為限。而萬芳醫院消化內科主治醫師張智翔提醒,粽子是糯米,腸胃不好的人吃多了可能會造成腸胃罷工,腸胃是人體第二個大腦,掌控免疫大關,端午連假期間適巧也是腸道病毒或流感、新冠群聚傳染危機,所以要好好保養!

     

    媽媽手做粽子一年只吃一次,別吃太多

    媽媽包的粽子太好吃了, 一年只能吃一次,很多人把握難得的機會,媽媽一包好、煮好、放涼,立馬拆來大吃兩個!Ricky說,這是非常NG的行為,因為粽子平均熱量多落在400大卡至600大卡間,相當於一個便當的熱量。

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    粽子成分以澱粉為主,為使配料有爆香的口感,通常會使用大量的油進行翻炒,若不節制食用可能會造成熱量攝取超標。大部分民眾會將正餐中的澱粉來源改成粽子,營養師Ricky表示,如果只吃1個粽子,可以算是「澱粉替換」,不需特別煩惱如何消耗粽子的熱量;但若一口氣吃好幾個就要很小心。因為吃一個粽子大約需要1小時左右的重量訓練或有氧運動才能幫助熱量充分轉移至肌肉中。

     

    端午要如何「放心吃粽」,Ricky分享4大吃粽妙招:

    粽子取代白飯

    將粽子取代主餐中的白飯,避免攝取過多澱粉。

    搭配彩色蔬果

    吃粽子要搭配優質的彩色蔬果,如:花椰菜、甜椒與奇異果等,因為糯米為主的粽子比較難消化,蔬果有消化酵素可輔助消化,所以當餐一定要以「吃到蔬果」為最基本的飲食原則。

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    「湯、菜、肉、飯」順序進食

    遵循進食四步驟「湯、菜、肉、飯」,先喝湯、吃菜,最後再吃粽子,而且先吃粽子裡面肉、料,米飯放在最後可減緩食物進到身體後的血糖反應,讓胰島素有足夠的時間緩慢上升,避免造成血糖一次上升太快。

    一天一粽

    由於粽子中的糯米較難消化,建議一天一個粽子為上限,不要三餐都吃,避免腸胃過大負擔。

     

    張智翔提醒,消化不良引起腸胃不適,可能導致腸道免疫功能下降,端午節連假期間適巧也是國內流感、腸病毒和新冠肺炎病毒可能藉著群聚而散播的時機,因此建議如果會吃到粽子或大魚大肉,容易有消化問題,要多補充含有消化酵素和纖維的鳳梨、奇異果、木瓜等水果,維持腸道機能、防止便祕,而這些食物也富含維生素C,適量補充可維持健康。

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    ◎ 圖片來源/營養師張家祥Ricky提供
    ◎ 諮詢專家/張家祥營養師.張智翔醫師

     

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    有補鐵為什麼還是貧血?是你補錯營養素!預防「營養性貧血」應該吃這些

    營養

    有補鐵為什麼還是貧血?是你補錯營養素!預防「營養性貧血」應該吃這些

  • 朱育嫻 報導
  • 2023/06/21 18:30
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  • 明明有在補鐵,為什麼還是貧血?營養師提醒,先搞清楚自己是哪種貧血,不要補錯營養成分!撇除慢性病、遺傳病等原因,有些貧血是因為缺少營養素,以下就讓營養師告訴你,「營養性貧血」該吃什麼。

     

    你是哪一種貧血?「補錯營養」貧血問題無解

    營養師沈宛徵分享案例,一名女性因經常臉色蒼白,蹲下後站起來會頭暈,被朋友說是貧血後,就很認分的補充鐵質相關的保健品,直到前幾天健檢報告出來,看到自己血紅素過低,她的臉又被嚇到慘白,懷疑自己是不是吃錯保健品,因而前來諮詢問說:「明明有在補鐵,為什麼還是貧血?」

     

    沈宛徵說明,人體要合成血紅素,除了需要鐵之外,也需要有葉酸、維生素B12的參與,這些若有缺少,都可能造成貧血。如果想改善貧血,建議要先釐清自己是哪一種貧血,缺少什麼營養素,萬一補錯營養素,問題當然得不到解決。

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    身體缺乏營養素!「營養性貧血」分2

    沈宛徵說,撇除慢性病、遺傳疾病等原因,有些貧血因為「缺少營養素」導致身體無法製造出足夠的紅血球,又稱為「營養性貧血」。而營養性貧血主要又分成以下2種:

     

    ●缺鐵性貧血

    主要是鐵質吸收不佳或是血紅蛋白生成受損,造成血球的營養不良,使身體無法製造出足夠的血液,或是製造出來的紅血球較小。女性因為有月經,或是月經期間經血量大,容易造成慢性鐵質流失,吃全素的人也因為飲食中不常攝取到鐵質,容易有缺鐵性貧血的問題。

    宜補充:鐵、維生素B2、維生素B6、維生素C

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    ●巨球性貧血

    通常因為飲食不均衡、飲酒過量,使身體缺乏維生素B12與葉酸。素食者或曾接受過胃部或胃切除手術的人,也無法有效吸收維生素B12或飲食缺乏的問題,使得紅血球細胞不正常分化,生成數量過低而貧血。

    宜補充:葉酸、維生素B12

     

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    4技巧預防營養性貧血

    沈宛徵表示,若屬於上述的營養性貧血,可以依照自身的貧血類型,補充自己需要的營養素。平常也可以掌握以下4個飲食原則,補充足量鐵質、維生素B12B6、葉酸等營養素,預防營養性貧血。

     

    1.午餐、晚餐吃1手掌大小的肉類

    沈宛徵說明,以補充鐵質的效率來說, 動物性肉類會比植物性蔬菜更好,主要是肉類含有的血紅素或肌紅素,更容易被人體吸收。建議午、晚餐吃一個手掌大小肉類如:鴨血、豬血、紅肉,比較能有效補鐵。

     

    2.午餐、晚餐後吃1份水果

    許多水果都富含維生素C,可以將植物性食材含有的三價鐵,轉化成血基質鐵的二價鐵,增加鐵質在腸道的吸收率。特別提醒吃全素的朋友,需要更積極補充含有維生素C的蔬果,並從豆類、堅果類來補充鐵質,才能有效預防貧血。

     

    3.每餐至少1份深綠色蔬菜

    許多深綠色蔬菜如:菠菜、地瓜葉、蘆筍、花椰菜、菇類等,都含有豐富的葉酸,每餐至少吃1份,可以補充足量的葉酸。

     

    4.餐後不馬上喝咖啡、茶飲

    很多人習慣飯後一杯咖啡、茶,助消化、解油膩,但咖啡與茶富含多酚,會與鐵質形成錯合物,降低吸收率。建議至少等飯後2小時再飲用咖啡或茶飲,才不會影響鐵質吸收。

     

    沈宛徵也提醒,大部分的營養性貧血只要在日常飲食中,確實補充所需營養素,就能改善貧血情況,不一定要刻意補充鐵劑。不過,有很多原因都會造成貧血,如果發現自己有貧血問題,建議還是先去血液科檢查,再來做後續的飲食調整或治療,才能有效改善貧血。

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