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膽固醇過高怎麼改善？營養師推5招降膽固醇 大家熱愛的1食物少吃為妙

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年紀輕經就有血脂異常，膽固醇也過高？營養師劉雅惠表示，膽固醇過高會增加心血管疾病的風險，建議民眾少吃帶皮肥肉、內臟、油炸物、糕點等食物，並且多增加攝取膳食纖維，選擇堅果好油。

劉雅惠指出，門診諮詢時，經常可見許多30多歲年輕人，年紀輕輕就有血脂異常的問題，尤其是膽固醇嚴重超標，甚至有些人膽固醇超過500mg/dl，抽血都會浮一層油，非常嚇人！

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膽固醇過高會增加心血管疾病的風險，建議民眾還是要好好照顧自己，劉雅惠說明，血液中有70％～80％膽固醇是從肝臟製造，飲食中所含有的膽固醇對於血膽固醇的影響占20％～30％，膽固醇並非全部都不好，它也是身體細胞膜上主要的成分，製造荷爾蒙的材料，還能合成膽酸，代謝脂肪等。

5招降膽固醇

但是現代人受外食影響，可以選擇的食物實在太多，很容易吃著吃著，膽固醇就高了起來，建議民眾不妨以5招降膽固醇。

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1.少吃帶皮肥肉

肥肉跟皮含有的飽和脂肪含量通常較高，建議減少五花肉、雪花肉選項，避免低密度膽固醇增加。

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2.內臟

動物內臟的膽固醇含量相對較高，例如：豬肝、腰子、雞心，建議減少攝取量。

3.油炸食物、糕點

油條、炸雞、洋芋片、薯條，長時間高溫油炸下的油脂，容易轉變為反式脂肪，而提升LDL壞膽固醇。

4.增加膳食纖維

每餐主食中，建議1/3來自全榖雜糧，蔬菜至少半個拳頭，纖維可以幫助膽固醇排出。

5.選擇好油

盡量選用苦茶油、橄欖油等等植物性油脂，以單元不飽和脂肪酸取代動物性油脂，有助於降低LDL壞膽固醇。

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吃葡萄不吐葡萄籽結局慘！300顆葡萄籽引起腸阻塞 專家：葡萄籽「這樣吃」才有效

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葡萄籽含有OPC前花青素，其抗氧化效果是維生素C的20倍、維生素E的50倍，所以現在很多人都是「吃葡萄不吐葡萄皮」也不吐葡萄籽。不過卻有男子嚴重腹絞痛求醫，發現肚子卡了像是糞石，經手術切除，發現裡面竟滿滿2、300顆葡萄籽！營養師提醒，像這類水果小種子如果沒有咬碎就吞進肚，不只不易消化，而且還容易卡住腸道，若卡進大腸憩室、盲腸，還可能引起嚴重發炎、感染。

40歲男吃葡萄不吐葡萄籽 竟腸阻塞

現在很多人吃葡萄建立起健康新觀念，認為吃葡萄不僅要不吐葡萄皮，富含OPC的葡萄籽當然也要吃下去才健康。不過敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅醫師近日在臉書發文表示，曾遇過40多歲男子嚴重腹絞痛，表示20幾歲時出車禍，開過剖腹手術後就一直有腸沾黏問題，懷疑這次也是一樣的問題。但電腦斷層檢查，卻發現並非腸沾黏，而是他的腸道有數百顆小小顆疑似糞石的東西。

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牙口不好 葡萄籽沒咬直接吞

後來開刀把他這段卡住類似糞石物的20公分腸子後，檢查發現竟是近300顆的葡萄籽。原來患者吸菸、喝酒又嚼檳榔，牙口不好，吃葡萄不只沒吐葡萄籽，連咬都沒咬就吞下去了，才會引起這種情形。

前營養師全國聯合會理事長蔡玲貞表示，葡萄籽雖然富含OPC，但如果沒有咬碎，因為籽的殼很堅硬，其實它的這些抗氧化成分無法被人體吸收，甚至會進一步造成腸道的負擔。如果是年輕、活動力強，而且腸道健康的人直接吞，大多可以自己排出來，但如果是有腸沾黏病史的人，葡萄籽就可能卡住腸道。

而且如果本身腸道表面凹凸不平，這些小小、沒有充分咬碎的籽碎片若卡進去腸子凹洞裡，引起發炎，就形成「大腸憩室炎」，也可能掉進盲腸，引起盲腸發炎等等。

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不只葡萄籽 芭樂籽、西瓜籽也危險

蔡玲貞說，不只是葡萄籽，一般常見的還有芭樂籽、西瓜籽等。芭樂籽和葡萄籽一樣都具有抗氧化作用，而西瓜籽則含有蛋白質，富含亞麻酸還可降膽固醇。這些子很小又堅硬，很多人吃的時候常不小心吞進去。如果腸道還很健康、可以自己排掉就沒問題，如果是腸道蠕動有問題或腸沾黏，就容易引起沾黏或阻塞。

她建議如果牙口不好，無法咬碎水果籽，但又想要得到水果籽中的超強抗氧化效果，可以用果汁機把果肉和果籽打碎一起吃進肚，就可以避免水果籽卡住腸道，引起沾黏或發炎。

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◎ 資料來源．諮詢專家／．蔡玲貞營養師

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雞蛋糕小小顆熱量竟超高！吃5顆＝1碗飯、雞蛋仔更恐怖 營養師授這吃法負擔最少

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雞蛋糕是台灣有名的街邊小吃，許多人常喜歡買一袋當點心吃，不過，營養師指出，雞蛋糕看似分量不多，其實熱量很恐怖，而雞蛋仔更是高，提醒民眾在享受之餘，也要注意熱量攝取。

雞蛋糕、雞蛋仔熱量比一比

以下營養師高敏敏分享雞蛋糕與雞蛋仔的熱量成分比較及食用建議：

雞蛋糕

熱量：60大卡（1顆）。
成分：白砂糖、奶油、麵粉、牛奶、泡打粉、雞蛋。
食用建議：雞蛋糕一袋通常6～8個，等於360～480大卡，澱粉量大約5顆就等於吃1碗飯。建議如果只是吃個下午點心，建議2人分著吃。

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雞蛋仔

熱量：390大卡（1份）。
成分：白砂糖、牛油、麵粉、淡奶油、雞蛋。
食用建議：雞蛋仔1份就很多了，建議可以2～3人分著吃。

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什麼時候吃負擔最少？ 

高敏敏提醒，以上雞蛋糕和雞蛋仔都是以原味來計算熱量，如果再加上其他果醬、配料、冰淇淋，不只熱量直線上升，醣分（糖跟澱粉量）的攝取也可能爆表。建議大家可以在運動後2小時內吃，減少囤積，也應避免在晚上飯後或宵夜時食用，以免增加轉變體脂肪等負擔。

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台灣人吞安眠藥亞洲第一！專家：吃這個顏色更好睡，5個零藥物好眠祕訣

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失眠已是現代文明病，根據健保署資料，2021年因睡眠困擾就診人數有441萬人，平均每5人就有1人因睡眠問題就醫；台灣2021年共開出10.5億顆安眠藥，堪稱亞洲第一。以下營養師分享怎麼吃可以幫助改善睡眠品質。

從童年到老年，不同年齡層失眠原因大不相同

數羊數到天亮是不少人都有過的經驗，營養師陳郁涵表示，失眠也非成人專屬，根據國外的調查發現，無論是學齡前、後兒童或青少年失眠的比例可不輸給成年人，因此失眠的問題，無論老少都值得關注！

適當的藥物使用可以幫助改善失眠問題，然而若要從根本改善，就要進一步釐清失眠的原因。不同年齡層所遭遇的失眠原因可能都不太相同，陳郁涵大致整理如下：

兒童或青少年失眠可能原因

●需要特定狀況才能入睡，如父母陪睡、特定安撫玩偶
●課業或升學考試所引起的壓力
●過度使用3C產品
●藥物影響，如過動症藥物
●攝取含咖啡因的食物或飲品
●過度偏食，營養攝取不足

成年人可能原因

●壓力過大，如工作、經濟、家庭等因素
●荷爾蒙失衡、更年期
●外食、不正常用餐導致營養不均衡

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銀髮族失眠可能原因

●慢性疾病影響睡眠品質
●老化導致淺眠
●心理因素，如焦慮、憂鬱

怎麼吃可以幫助改善睡眠品質？

而針對飲食部分，過去有研究指出，每天吃不到5份水果和蔬菜的人，失眠問題的比例較高。《睡眠健康期刊》發表的文獻指出，增加蔬菜和水果的攝取量，有助於改善失眠。既然多攝取蔬果好處多，也有助於睡眠改善，陳郁涵推薦以下5種好眠蔬果：

1.香蕉

褪黑激素是體內調節睡眠的重要荷爾蒙，其原料為色胺酸。香蕉富含色胺酸、維生素B6和鎂等營養素，有助於身體製造褪黑激素。

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2.芭樂

壓力狀態下，身體會分泌腎上腺素，並大量消耗體內的維生素C，同時影響睡眠品質。維生素C有助於減壓，可多吃富含維生素C的水果，如芭樂即是維生素含量相當高的水果，另外像是木瓜、奇異果亦富含維生素C。

3.深綠蔬菜

含有豐富的葉酸，缺乏葉酸將導致血清素合成降低，引發憂鬱及精神疾病，同時亦會進一步影響褪黑激素製造。富含葉酸的食物如菠菜、花椰菜、青江菜、蘆筍、韭菜等。此外，綠色蔬菜富含鎂，可以幫助放鬆，更好入睡。

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4.紅蘿蔔

飲食中若缺乏α–胡蘿蔔素，可能與睡眠障礙有關，當攝取足夠α–胡蘿蔔素，有助於延長睡眠時間。紅蘿蔔可是最佳的α–胡蘿蔔素來源；南瓜也是不錯的選擇。

5.香菇

當體內缺乏維生素D時，會引起諸多睡眠問題，像是失眠、整體睡眠品質差、影響睡眠時間長短等。而蔬果中的香菇，特別是經乾燥過的香菇，維生素D含量較高，可作為蔬食來源。

陳郁涵也提醒，每種食物所含的營養素種類不盡相同，建議以均衡飲食為主。此外，每個人所經歷的生活、環境、壓力，或者飲食攝取都可能是造成失眠成因，如果有失眠問題應尋求專業醫療人員協助，才能盡快找回一覺好眠。

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【今傳媒/記者李祖東報導】清明節即將到來，傳統民俗習慣以焚燒紙錢及燒香方式祭拜祖先，然而掃墓期間常大量焚燒紙錢及雜草，不但造成空氣污染，影響環境空氣品質及人體健康，亦可能會蔓延周遭引起火災，屏東縣政府呼籲大家響應清明掃墓期間務必遵守「四不二記得」要領，「不任意燒雜草」、「不讓金紙飛揚」、「不任意丟菸蒂」、「不放爆竹煙火」、「記得撲滅殘火」及「記得收拾垃圾」，請民眾妥善利用紙錢定點收運服務，讓清明掃墓祭祖兼顧環保。

環保局表示，為減少清明掃墓露天燃燒造成空氣污染問題，已協請鄉鎮市公所配合紙錢集中收運作業，並於公墓旁設置垃圾桶或臨時集中場，供民眾清理墓園放置紙錢及一般廢棄物，請民眾多加配合，減少露天燃燒情形，共同維護空氣品質。另外，民眾也可以藉由以功代金表達追思敬意，將購賣紙錢的預算作為公益捐款，環保署已於四大超商提供以功代金捐款管道，民眾可利用以功代金服務，讓祭祖過程輕鬆又環保。

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少香、少金、少炮，誠心最重要，環保局除協助集中燒外，更紛紛推動網路祭祀、減香、電子鞭炮等環境友善祭祀措施。此外，若查獲違法露天燃燒，致明顯粒狀污染物散布於空氣中，造成煙霧瀰漫且現場有行為人，將依空污法第32條規定，處新臺幣1,200元至10萬元罰鍰，如引起火災等情事，將可依刑法公共危險罪處分，請民眾切勿心存僥倖，不要隨意露天燃燒，以免違法受罰。

屏東縣政府呼籲勿露燃防範火災 清明掃墓落實「四不二記得」

〔今傳媒／記者張忠義報導〕隨著疫情趨緩、國境解封，自2022年底開始，出國旅遊人數瞬間暴增，各國也逐漸放寬旅遊限制。擅長觀察網路輿論風向的高雄iNiN公司指出，最近Google發布2022年全球十大文化景點排名依序為白金漢宮、大笨鐘、古夫金字塔等景點，而台灣的中正紀念堂和松山文創園區也成功上榜。同時，2023年台灣春節期間「十大航班目的地」的熱搜排名依序為日本東京、泰國曼谷和日本大阪等城市，其中日本城市就佔了四個名次，東南亞國家也佔了五個名次，尤以泰國曼谷更是國人出國旅遊的熱門目的地。

丁一賢老師。高雄大學網絡創新中心提供

高雄大學社會網絡創新中心主任丁一賢，曾擔該校國際長並拜訪過40多個國家，擁有豐富旅遊經驗。他表示，疫情因素讓台灣封了三年，加上近期輿論針對國內旅遊高昂的飯店費用和旅遊成本感到不滿，進而引發一波出國旅遊熱潮。

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然而，熱搜景點和航班搜尋目的地卻明顯有落差，這也表示民眾在網路搜尋的當下未必是為出國而出國，也有著很大一部分是其他因素，例如想了解異國文化與風景、需要做資料搜尋等等。

對此，昀峰旅遊負責人韓旭軒表示，從去年底開始的出國潮大多還是以散客為主，國人仍然會擔心赴國外旅遊染疫的問題。不過過年後，團客部分突然直線上升，導致辦理護照和簽證的需求過量，而且團體旅遊尤其以韓國為主，機位幾乎一位難求，幾乎每一團都是滿團，因此韓旭軒建議有出國計畫的國人要提早安排與規劃，以免錯失旅遊的良機。

今年台灣春節「十大航班目的地」熱搜排名 日本、東南亞城市包辦

【今傳媒/記者李祖東報導】屏東縣各界29日春祭陣亡將士及死難同胞，同時舉行蕭翰隆烈士入祀忠烈祠儀式，由周春米縣長主祭，副縣長黃國榮暨縣府各單位主管，軍方代表陪祭，場面莊嚴隆重、平和肅穆。典禮後，周縣長向到場的烈士遺族及家屬代表每人獻上一朵白玫瑰表達慰問之意。

縣長周春米表示，內政部與縣府皆已完成相關內部程序，並藉由此次春祭將日前因公殉職的消防局蕭小隊長辦理入祀，對於縣內失去一位優秀的消防弟兄，她心中著實萬分不捨，為防範意外再次發生，後續縣府將盤點及檢討相關機制，並邀集縣內各鄉鎮市、公墓管理相關單位整合相關SOP，討論如何共同防範火災，因應清明節將至，也再次嚴禁民眾放火燃燒雜草，避免造成更多危險。

入祀的蕭翰隆烈士，屏東縣屏東市人，生於民國74年，投入消防救災救護工作近10年，服務於本府消防局第四大隊，服務期間蕭烈士曾冒著火煙入室救人，成功將受困昏迷民眾救出；於擔任潛水救援隊時，入龍鑾潭搜索，成功尋獲溺者大體；也曾克服環境障礙，架設繩索，順利援救跌落深谷傷者送醫；更曾接獲民眾攀登大山母山迷失受困時，克服天色昏暗不佳的情況，入山搜救，成功找到受困民眾，護送其下山。

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不料於112年2月26日執行恆春鎮水泉十八公墓附近雜草火警救災勤務，蕭烈士縱使知悉任務險峻，仍秉持積極負責的態度執行，惟因風勢助長造成多處延燒，不幸英勇犧牲生命，其忠烈事蹟，足資矜式。

縣府民政處表示，本次春祭鄭重舉行因公殉職的消防局蕭小隊長辦理入祀，除感念國軍陣亡將士暨公殞烈士為國犧牲奉獻及發揚「慎終追遠、追念先祖」之精神外，也代表縣府及縣民對為國捐軀烈士及死難同胞表達敬悼與緬懷，讓其英勇忠烈事蹟得以永流傳頌。

屏東縣112年春祭 消防小隊長蕭翰隆入祀忠烈祠

【今傳媒/記者李祖東報導】每年四至五月是高雄山城春暖花開季節，也是甲仙芋筍盛出和那瑪夏夜之精靈螢火蟲飛舞之刻。為推廣山城觀光魅力和螢火蟲盛典，高市府觀光局首波邀請來自波蘭的人氣部落客-安德分享甲仙、那瑪夏旅遊新體驗，並推出12場次小旅行，還特別設計以那瑪夏三個里：達卡努瓦、瑪雅、南沙魯首字為名的「DaMaNan-達瑪南」螢火蟲寶寶，4月10日至5月31日止，只要在旗美9區的商家消費滿200元，就可參加抽獎，有機會獲得「DaMaNan-達瑪南」限量發光公仔一個。觀光局長高閔琳表示，這些活動將帶領遊客以五感體驗山城風情及螢河秘境，感受最樸實的自然風景和在地濃厚的人情味。

觀光局長高閔琳說明，這次邀請知名波蘭旅遊攝影部落客安德，藉由外國人的視角觀看甲仙、那瑪夏，激盪不同的旅遊新思維，提供國際旅客遊程規劃參考，另外也邀請多組網紅前往兩地踏尋秘境，藉由不同的旅行方式帶領大家領略山城之美，從自由行、親子路線、賞螢到大自然體驗，讓無論是初訪還是識途老馬，都能從中獲得心靈上的感動。

部落客安德表示，都市日常生活中的喧囂，讓人感到巨大壓力，解脫的方法就是走向戶外旅行、在山上健行，沉浸在大自然中，讓自然療癒你。在那瑪夏就找到夢想中的生活，能開車穿越峽谷、漫步山間河流，欣賞螢火蟲和滿天星空，歡迎海內外朋友一定要來親自體驗這份感動，而螢火蟲季只到4月30日，心動趕快行動。

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高閔琳表示，本次山城觀光活動也精心規劃12場「踏尋甲仙、那瑪夏山城秘境」系列小旅行，即日起開放報名，包含「螢河秘境傳說」、「紫芋天堂傳說」、「秘境走讀之旅」等行程，帶領遊客探索充滿魅力的「紫芋山城」和「螢河世界」，包括甲仙貓巷、街區，以及那瑪夏部落、神社遺址等景點，品嘗在地美食和賞螢，每場次限定20人成團，參加者每人可獲得限量紀念杯套一個，小旅行從4月8日首發至5月底，名額有限，把握機會手刀報名(報名網站： https://namasia.template.tw )。

觀光局補充，本次活動精心設計隱藏版Q版螢火蟲「DaMaNan-達瑪南」與大家相見歡，在4月10日至5月31日活動期間，只要於旗美9區的商家消費滿200元，並於高雄旅遊網專區登錄參與抽獎，更有機會獲得加碼好禮「DaMaNan-達瑪南」限量發光公仔一隻，消費越多、登錄中獎機會越多。另位於甲仙周邊的六龜已進入花旗木爆發盛況，也有愛玉、得獎連連的野生山茶等農特產及優質溫泉體驗，都可一併納入遊程規劃，漫遊東高山城、驚喜無窮。更多旅遊資訊請上高雄旅遊網( https://khh.travel )及活動網站( https://namasia.template.tw )查詢。

踏尋甲仙那瑪夏賞螢 觀光局送好禮

【今傳媒/記者李祖東報導】高雄市立大同醫院今(29)日舉辦13周年院慶大會，產官學貴賓雲集，一同見證重要時刻，高雄市長陳其邁讚許Newsweek公布「全球最佳醫院」大同醫院榜上有名，期望點亮高雄智慧城市全齡健康共好的目標，讓高雄成為國內健康城市典範。

陳其邁致詞表示，大同醫院提供最好的醫療服務給所有市民，特別是疫情期間，晚上執行大量PCR採檢，大同醫院焚膏繼晷不眠不休，意味著大同醫院和市民唇齒相依，更是市民健康守護神。

陳其邁感佩高醫服務範圍越來越大，做為研究型大學重要角色，智慧醫療也走得很前面。他補充說，醫療必須以人為本，尤其像人類或許一兩百年才碰到的大型感染，這個就是對於醫療體系最好的考驗，高醫能扮演利用智慧醫療，深入社區來提供市民朋友最好的照顧，減少失能到促進健康，「真的是非常不簡單的一件事情」。

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陳其邁強調他並非以市長身分談話，而是以政府部門多年服務、且對醫療體系有一定程度了解的觀察出發，以人為本的醫療照顧模式，他相信也是台灣各級醫療在提供未來的醫療需求服務裡面，最好的一個典範，他指出其他的市醫院也會參考高醫大同的模式，讓更多的市民能普遍受到最好的醫療服務。

高雄市立大同醫院委託高醫體系經營滿13年，早年以公共衛生、傳染病與寄生蟲防治來為民服務，現已脫胎換骨，以多專科聯合治療團隊來建構智慧醫療與智能管理，提供全方位醫療照護，並涵蓋周邊社區長照網絡佈建。

榮登Newsweek全球最佳醫院排行 高市立大同醫院歡慶13周年

【今傳媒/記者張淑慧 報導】立陶宛約納瓦市市長辛可威斯(Mr. Mindaugas Sinkevičius)與克萊佩達市古勞斯卡市長(Mr. Vytautas Grubliauskas)受邀訪問台灣，並特別造訪台南市，與市長黃偉哲會面交流。此次行程除了參加臺北與高雄智慧城市論壇，也特別前往台南拜會黃市長，討論兩地未來交流可能性。此外，約納瓦市行政副局長雅琪瑪微(Lineta Jakimavičienė)、克萊佩達市政府首席分析師瑪澤凱(Julija Mažeikaitė)也一同前來參訪。

黃偉哲市長表示，立陶宛是臺灣的好朋友，近年來屢屢在國際上為臺灣發聲，疫情期間也贈送臺灣疫苗，藉此機會特別表達對立陶宛的感謝。台南也樂見透過城市間的交流，甚至締盟，能更具體且實質深耕兩國所建立之友誼，一起守護珍貴的民主價值。

約納瓦市辛可威斯市長首次來到台灣，參加智慧城市論壇外也走訪各個城市，得知台南有超過40個國際締盟城市，期盼未來約納瓦也能成為其中之一，他身為立陶宛「全國市政協會」的會長也將盡力推動兩市友好關係，也期盼未來台南的市民能進一步認識約納瓦市。

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克萊佩達市古勞斯卡市長表示，立陶宛與台灣共享自由與民主的價值，只有當國家面臨重大挑戰時才能認清真正的國際盟友，台灣與立陶宛正是如此超越地理限制的朋友。很榮幸今日來到台灣最古老的城市台南，克萊佩達市也是一個擁有770年悠久歷史的城市，期望將來兩市能維持友好的交流與互動。

市府新聞及國際關係處蘇恩恩處長陪同市長接待立陶宛貴賓，共同討論雙方未來交流的可能性，也期待透過此次交流，增進台灣與立陶宛之間的友誼與互動。

黃偉哲提到，台南是一個農業大市，除了生產許多高品質的農特產品；台南也是一個科技重鎮，南部科學園區的落腳，使台南、台灣得以矽盾守護民主世界
。明年2024是台南400年的活動年，黃偉哲歡迎兩位市長與立陶宛的朋友們屆時再到台南共襄盛舉，一起參與台南重要的時刻。

約納瓦市(Jonava)為立陶宛第9大城市，主要發展智慧工業、運輸與創新產業。約市為立陶宛全國最早建設5G網路的城市。辛可威斯市長(Mindaugas Sinkevičius)為2019年上任約市市長，目標打造約市為永續宜居城市，並提倡「永續移動Sustainable mobility」概念，致力提升市內腳踏車覆蓋率，引進電動公車等為城市規劃藍圖。
(圖/臺南市政府 提供)

立陶宛約納瓦市與克萊佩達市雙市長拜會台南市長黃偉哲