月份: 2020 年 1 月

鹽是生活中最為常見的調味料，只要在毫無味道的食物中添加些許鹽分，就能讓食物變得可口美味，並且鹽含有人體所必須的碘元素，是預防甲狀腺疾病的關鍵。然而生活中有很多的人喜歡吃重鹽食物，但其實鹽吃多了反而對身體不利！

吃太多鹽有什麼危害？

1.損傷腎功能

腎臟是人體最主要且重要的代謝器官，大多數的代謝廢物都是在腎臟生成尿液後排出，如果攝入過量的鹽就會升高尿液中蛋白質的濃度，容易增加腎髒的負擔，久而久之就會出現浮腫、腎臟受損等癥狀。

2.損傷胃健康

吃太多鹽會降低胃部粘液的黏度，減弱胃粘膜對胃部的保護作用，長期如此便會損傷胃部健康並增加患胃病的風險，已有資料显示胃癌的發生和鹽的攝入量有正相關聯繫。

3.浮腫

鹽的主要成分是鈉，過量攝入會使體內鈉例子含量升高並促進水分從血漿流向組織液，進而引發浮腫癥狀。

4.易患感冒

每天食鹽過量的人更容易患感冒，這是因為高濃度的鹽會阻礙唾液的分泌並抑制呼吸道細菌的活性，降低人體呼吸道抗病菌的能力，因感染病菌的幾率上升而容易患感冒。

5.傷害皮膚

鹽進入體內后被分解成鈉離子和氯離子並對維持酸鹼水分平衡和滲透壓有积極的意義，而攝入過多的鹽就會增加鈉離子的濃度並促進水分的流失，皮膚因缺水而變得乾燥，甚至出現皮膚暗沉、雀斑等皮膚問題。

6.引發頭痛

高濃度的鹽會增加人體血液粘稠度，減緩血流的速度並升高血壓，所以長期攝入過量的鹽會引發頭痛癥狀，另外大量鹽分會使血漿中膽固醇的濃度升高並降低脂肪的清除速率，增加患心腦血管疾病的風險。

7.骨質疏鬆

研究證實鈉離子與鈣離子有代謝聯繫，即在排泄鈉離子的時候會帶走部分鈣離子，所以當人體攝入過量鹽分后，身體除了會主動排鈉，還會增加鈣離子的排出量，引發骨質疏鬆、骨骼變薄等危害，由於尿鈣中鈣離子水平升高還會增加腎結石的患病率。

8.傷害咽喉

過量的鹽會促進咽喉粘液的分泌並引發炎症，出現嗓子疼、頻繁咳嗽、痰多等咽喉不適的癥狀，另外體內鈉濃度過高會引發口渴癥狀，也會加重嗓子干啞癥狀。

9.升高血壓

長期攝入過量的鹽分會使血液中鈉離子的濃度升高，機體為了維持滲透壓的平衡，會促進水分流向組織液並造成血容量過大，因此會增加血管壁的壓力並造成收縮壓和舒張壓異常，最終引發高血壓癥狀。

長期高鹽飲食會損傷身體健康並誘發各種疾病，所以大家一定要嚴格控制每日的食鹽攝入量，低鹽低鈉飲食才是維持健康的關鍵！

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我們在烹飪食物時都離不開食用油，目前人們所用的食用油主要有植物油和動物油，植物油主要是從植物的果實中提取的油脂，富含不飽和脂肪酸，常見的有花生油、芝麻油、菜籽油、玉米油等。動物油主要以豬油為代表，還有一些牛油、魚油等都屬於動物油的範疇，動物油富含飽和脂肪酸。

在以前，提取植物油的提煉技術還未普及，植物油比較少而且貴，大多數家庭都是使用豬油來烹飪。隨着現在植物油的普及，價格也被大多數人接受，也有越來越多的人認為植物油比豬油更健康，因此植物油受到很多家庭的青睞，尤其是患有三高和肥胖的人群更加推崇使用植物油烹飪，但也有些人喜歡用動物油烹飪，認為動物油會讓菜色更香，更有食慾。

那麼，究竟植物油和豬油，哪種更健康呢？

豬油能補充動物油脂

相對於植物油來說，豬油含有飽和脂肪酸和膽固醇，這讓很多三高人群望而卻步。因為豬油吃多了容易使動脈硬化和提高心腦血管疾病的發病率，而且攝入過多豬油還會使人發胖，肥胖也會引發很多疾病，因此中國居民的飲食指南中建議人們要少食用動物油脂。

儘管豬油有很多禁忌人群，但也不能因此過分排斥動物油脂的作用。豬油作為常見的動物油之一，它富含有豐富的維生素A、D，對人體的生長和發育起着至關重要的作用，尤其是正在長身體的青少年兒童，也是需要一定的動物油脂的。

不過很多時候我們也間接通過肉類中攝取了一定的動物油脂，所以在食用油的選擇上，就要減少動物油脂在用油量上的比例。因此，飲食中盡量少用動物油，但並不代表完全不食用動物油，控制好攝入量，也對人體有好處。

植物油能補充不飽和脂肪酸

植物油中含有較多的不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞麻酸等有利於人體健康的元素，是人體生長發育必需的脂肪酸，它能合成DHA，對青少年兒童的大腦發育非常重要，還可以提高記憶力。

同時，植物油也可以降低膽固醇在人體沉積、保持血管彈性、預防動脈硬化和血栓的作用，因此很多人都青睞於選擇植物油作為食用油，尤其是本身患有高血壓等心血管疾病的人群。

植物油的種類也有很多，我們日常烹飪中有很多方式，煎、炒、炸、蒸等，而有些植物油是不適合高溫使用的，容易產生致癌物質，因此煎炸食物最好不要用植物油。

此外，不同植物性油含有不同種類的脂肪酸，其營養特點也不相同，可以經常更換各種植物油的種類，這樣能攝入更多不同的營養元素，有利於身體健康。

因此，日常飲食中在選擇食用油時，應該以植物油為主，減少動物油的攝入。不過，不論選擇哪種油都要注意控制油脂的攝入量，最好每天不要超過30克。

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生薑是我們日常非常普遍的食材，也被廣泛用作生活中方方面面，你對生薑了解有多少？食用生薑要注意哪些事項？生薑可以與什麼配合一起吃？

生薑有哪些功能？

1.預防疾病，殺菌消毒

自古以來，生薑就有治百病的說法。雖然有誇張成分，但食用生薑可以預防感冒，或者感冒后，食用生薑可以緩解感冒癥狀。因為生薑可以加速血液循環，讓身體發熱出汗，緩解感冒癥狀。

我們在日常烹飪，也習慣放入生薑等佐料，正是因為生薑具有殺菌消毒之效，這樣食物不僅美味，更健康。生薑的殺菌不僅體現在飲食中，也可以運用在生活中。

雖然已經入秋，大家還是習慣吹空調入睡，容易出現口渴、皮膚乾燥、感冒發燒等癥狀，可以把生薑切成片放到清水中放到房間，生薑的氣味會隨着水分蒸發散發出來，可以起到殺菌消毒，預防感冒生病。

2.美容抗衰老

生薑可以抗氧化，裏面的成分可以抑制過氧化脂質，起到抗衰老。生薑還含有類似水楊酸的物質，就像是血液中的稀釋劑、抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有一定作用，預防人體衰老。

3.止痛

生薑含有類似水楊酸的化合物，具有鎮痛抗炎作用，可以用於風濕痛、腰酸腿疼。可以服用薑糖水，身體會微微出汗，痛疼感覺會減輕。

食用生薑要注意哪些事項？

雖然生薑的功效多，但也要注意食用事項，避免造成不良後果。

1.不要一次性食用過多，容易患眼病，影響身體健康。

2.姜辛辣，大量食用生薑，會刺激腸胃器官，影響腸胃消化吸收。如果腸胃功能差的人，不宜食用過多生薑。

3.痔瘡、腸結核、胃出血、細菌性痢疾等慢性疾病的人不適合吃生薑。

4.不要吃腐爛變質生薑，生薑變質後會產生有毒物質，毒性比較大，嚴重甚至會危及生命。

生薑可以與什麼配合一起吃？

1.姜+茶

薑茶是最常見的搭配，生薑去皮之後用水煎煮，可以溫肺止咳，對緩解感冒、咳嗽都有好處。作為日常的飲用也是不錯的選擇，可以驅寒養生。

2.姜+紅糖

這個女孩子痛經時經常會喝薑糖水，用生薑、紅糖熬制而成，可以祛濕驅寒，緩解痛經。也適合在寒冷潮濕的時候飲用，預防感冒。

只要避免一些生薑的使用禁忌，生薑對大部分人來說還是利大於弊。

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最近追劇的人想必對“大豬蹄子”這個詞不陌生，“大豬蹄子”是用來嘲諷三心二意的男主角，而現實中大豬蹄子也被譽為膠原蛋白豐富的食物，也因此深受廣大女性的喜愛，但其實豬蹄與豬皮這類高脂肪的食物真的能夠補充膠原蛋白嗎？未必！

首先，大家要知道什麼是膠原蛋白。膠原蛋白歸屬於結構性蛋白質，是一種生物高分子物質，膠原蛋白主要富含脯氨酸、甘氨酸和氨基酸的衍生物，並且具有皮膚保濕和延緩衰老的特性，所以及時補充膠原蛋白可以起到延緩組織老化並保持年輕的作用。

那麼，常吃豬蹄和豬皮可以補充膠原蛋白嗎？答案當然是不能的，這是因為豬蹄和豬皮所含的膠原蛋白屬於大分子物質，進入體內后被分解成氨基酸或小分子肽才能被人體吸收，而人體還需要將這些氨基酸或小分子肽重新合成為自身所需的膠原蛋白。其實豬蹄和豬皮中的膠原蛋白含量並非我們想象中的那麼多並且主要貯存在表面和筋腱這些部位，吃太多豬蹄和豬皮未必能補充膠原蛋白，但是卻會增加體內脂肪含量而引發肥胖。

那麼哪些食物可以幫助延緩衰老呢？

1.深海魚類

深海魚類所含有的膠原蛋白結構和人體最為接近，所以容易被人體辨識和吸收，比如富含歐米伽3脂肪酸的鮭魚、金槍魚能夠為膠原蛋白提供脂肪保護膜並有效的支撐皮膚，另外深海魚脂肪含量低，不會引發肥胖問題。

2.深綠色的蔬菜

深綠色蔬菜指的是恭弘=叶 恭弘片或果實為深綠色的蔬菜，比如西蘭花、菠菜等，這類型的蔬菜含有大量維生素C，具有較強的抗氧化功效，能夠促進膠原蛋白的生成並能保護膠原蛋白不被破壞，所以常吃深綠色蔬菜能夠延緩衰老。

3.豆類

豆類食物以豐富的蛋白質和維生素而聞名，比如豆漿、豆腐等豆製品含有可以加速膠原蛋白再生的重要物質，能夠抑制金屬蛋白酶活性並有效的減緩肌膚衰老速度。

4.西紅柿

西紅柿被認為是女性的美容聖品，這是因為西紅柿富含豐富的番茄紅素和維生素C，具有很好的抗氧化和增強抵抗力的作用，常吃西紅柿可以美白肌膚並有效的延緩衰老。

5.銀耳

銀耳是較為常見的美容食品，因為其富含植物膠原蛋白，所以具有滋陰潤肺、滋潤皮膚的功效，而現代女性也會通過食用銀耳來達到增強皮膚彈性、祛除黃褐斑等養膚目的。

大家可以從食物中獲得豐富的膠原蛋白，但同時別忘了堅持體育鍛煉、規律作息以及保持积極心態也是延緩衰老的關鍵。

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“這是我們的家鄉菜，梅菜扣肉。精選優質的梅菜，搭配五花肉，吃起來肉爛味香、肥而不膩，你試試。”小編正和朋友認真推介時，突然，朋友一句“我從不吃肥肉，脂肪多會長胖。”把小編推入冷宮。

今天就要和大家好好侃侃，吃肥肉真的不好嗎？其實沒有吃肥肉傷身的說法，只是吃任何東西都應適當，在這裏，“合適”同樣重要，在日常膳食中，營養均衡搭配，才是更重要的。

小編先告訴大家吃肥肉有哪些好處和壞處。

吃肥肉的好處：

1.補充能量：肥肉中什麼多？脂肪。而脂肪也是人體熱量的重要來源，會比普通的食物所含的能力都多，因此對於運動員、體力勞動者來說，肥肉的能量還是很不錯的。

2.促進生長發育：“長身體呢，多吃點肉”，正在生長發育的你，是不是聽得不少，因為肥肉中含有豐富的膽固醇，這是組成心、腦、腎所不可缺少的物質，對於人體激素分泌都有重要影響。如果兒童在生長發育期間缺少膽固醇、脂肪，會影響大腦和他們身體的正常發育的。

3.促進維生素吸收利用：脂肪還有一個好處就是幫助維生素吸收，看起來是很友好的物質，如果長期攝入脂肪量少的話，會造成人體視力、凝血功能、骨骼發育等等障礙。

4.維持正常機體功能：吃肥肉還有一點就是使身體儲存足夠的脂肪以維持身體的正常運轉，如果沒有儲備，身體的免疫力也會有所下降。

吃肥肉的壞處：

吃多了肥肉的後果，大家可以想象了。脂肪、膽固醇攝入過多，一方面會使身體肥胖，一方面還會引起身體膽固醇過高，因為肥肉中含有豐富的飽和脂肪酸，進而增加動脈粥樣硬化、冠心病的風險。

那麼，大家應該還是比較好奇，怎麼樣吃肉是最健康的，今天小編來教教大家。

1.選肉：這一步驟是肉的開始，也是我們美食的開啟，選擇新鮮的肉質，裏面所含的營養價值也才是最好的。

那要看看肉的顏色是否有光澤，脂肪是否潔白，相反的，如果肉的顏色呈現暗色，又沒有光澤，脂肪還呈黃綠色或者紅色，證明肉質已經不新鮮。還有，新鮮的肉類在觸摸的時候不粘手，彈性非常好，手指壓過後凹陷部位可以馬上恢復。再次就是聞聞肉有沒有臭味，新鮮的肉類聞起來是沒有任何的異味的。

2.肉類搭配：比如豬肉適合貧血、心悸的一些人群，但是肥胖的人、高血脂的人最好就不宜多吃，雞肉適合氣血不足、營養不良、產後無乳、貧血等人群，高血壓、冠心病、膽結石、膽囊炎患者就不宜多吃。

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枸杞是生活中較常見的滋補類中藥材，其中以寧夏產的枸杞為道地藥材，很多人在燉湯的時候會放入一把枸杞，不僅提升營養，還讓菜肴增添色彩。大家都吃過枸杞，但是對枸杞的好處和食用禁忌又了解多少呢？

枸杞有什麼好處？

1.養肝明目

枸杞含有大量的維生素A、胡蘿蔔素等營養成分，使其具有養肝明目的功效，經常食用枸杞可以改善眼部不適癥狀，並且能降低血清谷丙轉氨酶含量，起到修復肝臟細胞的目的，特別適合肝火旺盛和用眼過度的人。

2.增強免疫力

枸杞中的枸杞多糖被人體吸收后可發揮出增強免疫力的功效，另外枸杞中的維生素A對提高呼吸道抗病能力有积極意義，所以常食用枸杞可以提高機體免疫力，有效的抵抗病邪入侵。

3.防癌抗癌

枸杞是防癌抗癌的佳品，主要是枸杞中的鍺元素髮揮了作用，鍺元素對癌細胞的增殖和擴散有抑製作用，能夠促進癌細胞破裂死亡並減輕癌症放化療的毒副作用，另外枸杞多糖能預防基因突變而帶有抗癌效果。

4.美容，延緩衰老

枸杞中的多種營養成分能夠起到抗氧化作用，有效的加強人體細胞對抗自由基的能力，所以具有很好的美容美白、延緩衰老的功效。

5.降血脂降糖

枸杞能夠促進脂類物質的代謝，有效的降低體內膽固醇和甘油三酯的含量，並且枸杞中的多糖還能提高胰島細胞的抗氧化能力，對維持血糖穩定有正面意義，因此枸杞能有效的降低血脂和降低血糖。

6.保腎強腎

臨床醫學已證實枸杞具有保護腎髒的功效，主要是因為枸杞可以穩定血糖和降低血壓，能夠減弱腎髒的受損程度，有效的預防慢性腎病。另外男性朋友也可以多吃枸杞，因為枸杞能夠提高睾酮水平而起到壯陽之效。

7.減肥

枸杞富含甜菜鹼元素，該物質能加速體內多餘脂肪的代謝速率，繼而起到減肥瘦身的作用。

枸杞有什麼食用禁忌？

1.枸杞雖然是滋補佳品，但是因為性熱所以也有忌食人群，包括感冒、發燒、腹瀉或身體有炎症的患者都不宜食用。

2.枸杞屬於溫補藥物，食用過量容易導致內火旺盛並引發流鼻血、眼睛紅脹等上火癥狀，尤其陰虛體弱人群要控制好枸杞的食用量。

3.枸杞忌和綠茶同服，這是因為綠茶中的鞣酸具有吸附和收斂的作用，會破壞枸杞的營養價值並生成人體難以吸收的凝塊，對健康不利。

4.枸杞忌和大棗、桂圓等溫熱食材同食。

枸杞是非常好的滋補藥材，大家在食用枸杞前要了解清楚枸杞的好處和禁忌，只有正確的吃枸杞才能發揮出枸杞滋養身體的功效。

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花生是一種很常見的食物，也是一種很美味的食物，而且營養豐富。經常被製作成零食，或者是做成下酒菜，很多人都喜歡吃花生。今天就跟大家介紹一下花生的營養價值，以及什麼人不能夠吃花生。

一、花生的營養價值

1、吃花生可以增強人的記憶力，還可以抗衰老。這是因為花生裏面含有大量的維生素e和鋅元素。

2、花生也可以止血，因為花生中含有的維生素k是有止血的作用的。對很多種出血性疾病，都有着良好的止血效果。

3、花生對防治動脈粥樣硬化、高血壓和心臟病有着良好的效果。因為花生中含有豐富的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用。另外，花生中含有一種生物活性物質這種物質可以預防腫瘤類的疾病，也能夠降低血小板的聚集，能夠起到預防和治療動脈粥樣硬化心腦血管疾病的作用 。

4、花生還能減少腸癌的發生幾率。吃花生能夠降低有害物質在體內的積存和產生毒害，所以能夠降低腸癌的發生幾率。

二、什麼人不能吃花生

1、痛風患者

痛風的患者是不能夠吃花生的。痛風是嘌呤代謝紊亂導致的疾病，痛風的患者都會有高尿酸血症，而吃花生會減少尿酸的排出，加重痛風的病情。這是因為花生脂肪含量很高，高脂飲食會減少尿酸的排出。所以痛風的患者在急性發作期的時候禁止食用花生，平時吃花生也要適量。

2、膽囊切除者

花生是一種高脂肪的食物，高脂肪的食物對膽囊的刺激很強，會使膽汁大量排放。但是膽囊切除后，膽汁沒有辦法儲存，會影響對花生中脂肪的消化。

3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

慢性胃炎、胃潰瘍、腸炎的患者，一般都有消化不良的癥狀。這類患者在飲食上應該清淡少油。但是花生是堅果類的食物，脂肪和蛋白質的含量都非常的高吸收很難，所以此類患者不應該多吃花生。

4、糖尿病患者

糖尿病的患者也不能夠多吃花生，因為花生中能量非常高，糖尿病的人應該控制每天攝入的能量。

5、跌打淤腫者

身上有淤血腫塊的人不能夠吃花生，花生中有促凝血的因子。這類人吃花生后可能會導致淤血不散，加重腫疼的情況。

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隨着生活節奏的加快，很多人早上匆匆趕去上班來不及吃早餐，並且節假日也有賴床的習慣，這樣一來，長期不吃早餐，就給身體造成了很大的危害。

1.易發胖

不吃早餐，午餐和晚餐就會吃過多的食物，特別是晚餐，飯後不久就睡覺，機體來不及消化吸收，長期下去，身體不堪重負，熱能過剩，很容易造成脂肪堆積的情況，使人漸漸發胖。不吃早餐的人很容易變胖，所以，按時吃早餐是減肥關鍵！

2.易患胃病

不吃早餐的人，從晚上8點進食後到中午12點，相隔16個小時，這時人體胃部空空如也，到中午時，胃對食物需求量非常大，這時會出現進食過快、進食量過多的問題，長期飢一頓飽一頓，會打亂消化系統的正常運行，進而引起一系列胃病癥狀，如胃痛、泛胃酸、噁心等。另一方面，長時間不吃早餐，胃內空虛，胃酸會分泌刺激胃黏膜，久而久之形成胃病。

3.易患膽結石

國外有研究表明，女性膽石症患者年齡在20歲-35歲間，約80%-90%有過不吃早餐的經歷。若長期不吃早餐，患膽結石的可能性就會大大增加。因為在沒有食物的時候，胃酸分泌刺激胃壁，損傷胃黏膜的同時，還會影響膽汁的排泄。膽汁中的膽固醇會大量的析出、沉積，久而久之人就會患上膽石症。

4.易發心梗

不吃早餐也容易誘發心肌梗死的疾病。國外的心血管疾病專家曾呼籲，不吃早餐，胃裡沒有食物，血液中就會形成更多能使血液凝固的B型血栓球蛋白，讓人容易患上心肌梗塞。

5.易便秘

民以食為天，若三餐按時，人體會自然出現胃結腸反射的現象，幫助身體排毒，但若三餐失衡，胃結腸的反射作用就會失調，這樣就很容易產生便秘。排毒不暢的時候，很容易長痘痘。

6.影響身體發育

而對於正在長身體的青少年，長期不吃早餐，不僅個子會矮小，而且經常飢一頓飽一頓對胃有很大的打擊。長期不吃早餐也會降低大腦的功能，對智力的發展產生消極的影響。人在飢餓狀態時血糖會降低，人會出現頭暈、注意力不集中、疲勞等一系列低血糖癥狀。

7.加速衰老

人如果長期不吃早餐，只能動用體內儲存的糖原以及蛋白質去運轉身體，久而久之，皮膚就會幹燥、起皺、貧血，導致衰老加速。不吃早餐，或是早餐質量不佳，都會造成能量和營養的攝入不足。嚴重的時候，還會造成人體的營養不良、缺鐵性貧血等等。

8.影響學習和工作能力

大腦運轉需要用到血液中的葡萄糖，即血糖，這是大腦能利用的唯一的能源儲備。若不吃早餐或者是早餐的質量不佳，人體中的血糖水平則會相對偏低，這樣就不能為神經系統的正常工作及時運輸充足的能源物質。

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對於很多人來說，檳榔如同口香糖一樣的存在，沒事的時候喜歡嚼一嚼，不僅刺激還很酷、不過，檳榔雖然有一定的藥用價值，但是它卻是一級致癌物質，直接且長期嚼會增加口腔癌的發病率，請大家認識嚼檳榔的危害並及時戒掉！

嚼檳榔百害無一利

1.吃檳榔容易上癮

檳榔中的多種生物鹼使其具有興奮神經的作用，所以嚼完檳榔有興奮和舒暢的感覺，但也極易成癮並使人產生依賴作用和戒斷效應。而長期嚼檳榔也會抑制大腦的活動併產生中毒現象，表現為眼神獃滯、動作遲緩、頭暈心悸，嚴重者會出現幻聽、全身發抖和呼吸衰竭等癥狀。

2.對牙齒不好

檳榔質地較硬，長期食用會造成牙齒過度咀嚼並磨損牙釉質，甚至使牙齒折斷或牙床動搖。另外在嚼檳榔過程中，檳榔的石灰質和檳榔汁會堆積在牙齒表面，久而久之就會使牙齒髮黑並出現牙結石，造成牙齦發紅腫痛併產生牙周病變。

3.引發口腔疾病

風乾腌制后的檳榔比較硬，在咀嚼過程中會磨損口腔黏膜，造成口腔白斑和口腔粘膜下纖維化，使口腔產生灼熱疼痛感，表現為口乾舌燥、唇舌麻木、味覺下降等，嚴重者會出現吞咽和張口困難，甚至有口腔的潰瘍久治不愈的情況。

4.誘發癌症

檳榔屬於一級致癌物質，咀嚼時檳榔纖維會對口腔黏膜造成損傷，再加上它其中還含有檳榔鹼，它具有細胞毒性，長期嚼食會導致口腔黏膜纖維化，嚴重可發展為口腔癌。

率。

5.導致臉部變形

檳榔內的纖維較硬且個頭大，所以需要臉部咀嚼肌反覆且大力咀嚼，咀嚼肌得到鍛煉而變得發達，就會出現臉部變大、變寬等情況，影響我們的外觀。另外，長期的咀嚼會增加下頜關節的負重而出現關節疼痛、彈響等下頜關節炎癥狀，甚至會導致關節盤穿孔。

6.影響消化

長期咀嚼檳榔會影響唾液的分泌與味覺神經，使人的味覺變差，另外檳榔渣進入腸胃還會刺激胃壁與胃粘膜，干擾胃腸消化功能並引發胃炎、胃潰瘍等不適，使人出現營養不良、胃腸出血等癥狀。

7.全身癥狀

檳榔除了會損傷口腔健康，還會帶來全身性的傷害，比如造成體內缺乏鈣、維生素B12等元素，使人體免疫力下降，甚至還會影響男性精子活力和女性排卵健康，特別是妊娠期婦女嚼檳榔還會有流產、死胎等風險。

檳榔雖然是中藥但是致癌性極強，為了自身的健康，請戒掉嚼檳榔的壞習慣！

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番茄也就是日常生活中的西紅柿，是飯桌上再常見不過的一種蔬菜了，卻對身體有很大裨益，本文就來介紹一下番茄的營養價值，同時講一講番茄是否存在一定食用禁忌。

番茄的營養價值有很多，保護器官緩解衰老有幫助！

1、保護心血管

可別小看番茄，對心血管也能起到保護的作用，這個功勞要歸結於番茄當中含有的多種維生素以及礦物質，在防止心臟病發作方面有很大效果，此外番茄當中含有一種尼克酸，其主要功效是保持胃酸穩定分泌，同時還能促進紅血球的形成，有利於維護血管壁的彈性，因此食用番茄在預防動脈粥硬化以及冠心病方面也有很大效果，而且西紅柿屬於多汁食物，有着極佳的利尿效果，因此腎炎病人也可以食用。

2、抗癌

番茄當中的番茄紅素有很強的抗氧化能力，可以將身體內的自由基清除掉，還能達到保護細胞的效果，因此就可以幫助脫氧核酸跟基因免受損害，可以阻止癌變，而且番茄不僅僅可以預防前列腺癌，還可以減少乳腺癌、胰腺癌、肺癌以及直腸癌的出現概率。

3、抗衰老

番茄當中含有大量的維生素C，不僅可以達到清熱解毒的效果，還可以幫助健胃消食降血壓，因此對於高血壓以及腎臟疾病患者都有一定輔助治療效果，不僅可以抗衰老，同時還可以幫助保持皮膚白皙，而且其汁液有很多，在夏天還能用來解渴。

4、緩解出血情況

如果經常出現牙齦出血或者皮下出血的人群，可以適當多吃一些番茄，可以有效改善這種現象。

5、促進消化

在番茄當中含有蘋果酸以及檸檬酸，這種物質可以促進胃液分泌，進一步促進對脂肪以及蛋白質的消化。

番茄食用簡單方便功效多，各個禁忌要警惕：

1、番茄青瓜別相遇

在青瓜當中含有一種酶，這種物質會破壞掉通過番茄攝入的維生素C，因此會損害番茄中的營養物質。

2、抗凝血葯要躲着

番茄當中含有較多的維生素K，這種物質可以促進肝臟內凝血酶活素的形成，會影響到抗凝血葯的藥效。

3、空空的胃可不喜歡番茄

番茄除了含有豐富維生素C還有大量可溶性收斂劑，這種物質在進入到胃部之後會跟胃酸發生反應，形成一種不容易溶解的物質，會導致胃腸脹滿甚至是胃痛。

4、未成熟番茄不要吃

番茄沒有成熟的時候含有龍葵鹼，在食用之後會感覺到口腔苦澀的癥狀，嚴重還可能會導致中毒。

5、長時間加熱丟營養

番茄如果長時間加熱，其中的維生素C就會被影響，失去其營養價值。

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