牛奶是我們每天都會接觸到的營養飲品，但是近年來關於牛奶的謠言越來越多，到底真相是怎麼樣的呢？
誤區一：不能和果汁混搭
為什麼牛奶和果汁搭配可能會沉澱？這是因為牛奶中含有“酪蛋白”。牛奶沉澱並不會不影響到消化，即使牛奶和果汁不放在一起喝，等牛奶進入胃裡遇到胃酸還是會沉澱，別以為你看不到就是不存在。牛奶和果汁不能混搭的事實不成立。
誤區二：高鈣奶最有營養
高鈣奶，雖然說含鈣量會更高，但你不知道它的原料也是普通牛奶，唯一的不同就是在生產高鈣奶的時候會人為地額外添加一些鈣，所以含鈣量會變高。但這種人工添加的鈣是無機鈣，它的營養成分其實並不高，吸收率也很低。向牛奶里添加大量的鈣，實很容易破壞蛋白質體系的穩定。
誤區三：千萬別空腹喝牛奶
空腹喝牛奶會浪費蛋白質？事實是這樣的，牛奶裏面有約4.5%的乳糖，能夠優先分解供能、節約蛋白質；另外牛奶中還含有3%左右的脂肪，同樣可以供應能量。專家表示甚至未滿1歲的嬰兒都可以空腹喝奶。想想看，即使空腹喝牛奶消化率可能會變低，但也總比什麼都不吃要好呀！
誤區四：喝牛奶能發胖
很多減肥的人都不敢喝牛奶。雖然說牛奶在天然食品中算得上是營養最全面的，但這就能說明喝牛奶會長胖？實際上牛奶含水分86%左右，250克一袋的牛奶僅僅只有150千卡熱量，就跟我們吃半碗米飯一樣。
牛奶不僅不會讓人發胖，還能促進減肥。因為牛奶會給人飽腹。在吃飯前喝一杯牛奶，能夠緩解飢餓，還能降低人的食慾，假如用兩杯牛奶代替晚餐，就能起減肥的作用。但是睡前不宜喝太多牛奶，免得喝太飽難以入睡。
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