物價漲、生活忙，讓現代上班族只能餐餐當「老外」，除了吃進高油、高鹽、高糖，生鮮蔬果更嚴重攝取不足。
根據國家衛生研究院調查，成年人三餐外食比例近7成，而《遠見》雜誌更指出，僅5.5％民眾一日吃足5色蔬果，營養師黃綉婷強調：「天然蔬果的攝取不僅重品質，更重多樣性，才能將豐富的微量元素吃進身體。」許多民眾為了方便，習慣以維他命「代勞」，但維他命屬化工製品，製程中會使多數原生營養流失，相較之下，天然蔬果不僅完整保留了更多元、完整的營養素，也是負擔最低、最易被身體吸收的選擇。
體貼忙碌現代人
針對現代人少吃蔬果的生活常態，市面上開始出現如果汁概念店、瓶裝沙拉等產品，為忙碌作息提出更便捷的彩色營養對策。
而重視天然營養的老字號保健品牌「大漢酵素」，亦於今年4月推出全新產品「果萃蔬果酵素粉」，強調以52種蔬果為營養基底，能夠一次攝取「藍紫、黃橙、綠、白、紅」5色植化素，更特別調配亮顏維生素C、有助體力維持的啤酒酵母、β胡蘿蔔素及有益代謝的綜合酵素，除了能快速補充三餐吃不到的蔬果營養，更能有「酵」提升保護力，平衡體內的健康槓桿。
參考資料
http://www.chinatimes.com/newspapers/20170506000625-260116