紫錐花屬（Echinacea；發音： /ˌɛkᵻˈneɪʃiə/），又名紫錐菊屬或松果菊屬，是一種菊科的草本開花植物。日常我們所指的「紫錐花」，其實泛指紫錐菊屬的其中9個品種。原生於北美洲中部及東部，有部份品種現時受到保護。
紫錐花主要分布於北美及歐洲，它含有Chicoric acid（菊苣酸）、多醣體及烷醯胺（alkylamide）等成份，是一種免疫興奮劑，能提昇淋巴球的活性，增加腫瘤壞死因子（TNF）的釋出，與促進干擾素的生成。
有消毒抗菌、抗病毒作用，可促進人體免疫系統，適合用於被病毒感染初期，預防或治療感冒及促進傷口癒合。對治療過敏、疝氣和其他傳染性疾病有幫助，也是印第安人治蟲蛇咬傷的良藥。
由於紫錐花的花粉具有豐富的營養，許多商家會把紫錐花粉製成各式各樣的健康食品，甚至是奶粉。其萃取物目前已為醫學界廣泛使用。
可以增強免疫力的食物
第一期健康食品:茶，木瓜汁，番茄，桔子，橙子，胡蘿蔔
喝茶能增強對細菌的抵抗力
喝茶會讓你遠離醫生。一項新研究認為,茶裡含有的一種茶氨酸能增強身體的抵抗力,其效果為咖啡所不具備。
木瓜汁可增強免疫力
世界艾滋病研究與防治基金會主席呂克·蒙塔尼耶說,從發酵木瓜中提取的汁液能增強人體免疫力,對抗包括非典在內的一些病毒,但目前尚缺乏這方面的研究。
蒙塔尼耶說:“木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物質。儘管我們沒有對非典病人的氧化力進行研究,但我認為這是可行的。”蒙塔尼耶說,他已經向同行推薦這種提取液治療法國的非典病人。
吃橘橙番茄可防病
提高自身免疫力是有效預防非典的方法之一,最近幾天,一些藥店的維生素、西洋參銷量大增。但醫學專家提醒,服用這些補品都不會立竿見影,至少要在一周後才可見效。
專家介紹,適當補充維生素,可以增強人體免疫力。身體健康的人最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素,現在市場上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿蔔、橘橙等都含有大量的維生素。