標籤: 保健食品代工

花生是一種營養價值非常高的食物，可以幫助我們降低膽固醇，增加記憶力，而且還能延緩大腦的衰退。但是在吃花生的時候也有一些飲食禁忌，大家可以了解一下具體吃花生的注意事項，然後讓花生幫助我們調節身體的機能。

花生的作用有哪些？

1、降低膽固醇

花生有豐富亞油酸，植物固醇等等，有助於降低膽固醇，促進新陳代謝，調節血液系統的循環，預防動脈粥樣硬化。

2、潤膚抗衰老

花生有大量潤膚抗衰老的營養成分，比如維生素，氨基酸等等，這些營養成分都有助於為皮膚提供充足的能量，抵抗外界細菌和刺激環境的干擾，讓皮膚更加光滑，富有彈性。

3、提高記憶力

花生還有大量的脂肪酸，能促進蛋白質的合成，保障身體的所需，提高人體記憶力。而且花生也還有比較多卵磷脂和腦磷脂，有助於調節神經系統的興奮性，延緩大腦衰退。

4、預防心腦血管疾病

花生中含有豐富的酶類物質，比如白藜蘆醇，具有很強的生物活性，達到降低血小板凝集，預防腦梗死的效果，有助於減輕心血管的壓力。

哪些人不能吃花生？

1、攝入過多不利減肥

花生的卡路里比較高，吃一碟花生仁相當於吃了三碗飯，人體體重往往特別容易增加。如果想要減肥的話，那麼就不要再吃花生。但如果是想要增肥的話，可以多補充花生等高蛋白高脂肪的食物，但凡事過猶不及，也需要注意控制用量。

2、膽囊切除者不可吃花生

膽汁能夠吸收人體的脂肪，降低膽固醇和體重。如果膽囊切除后，人體的膽汁分泌受到影響。這個時候如果吃花生，體內大量的高蛋白和高脂肪的營養成分在腸胃中積累，不利於膽囊切除者的恢復，也會對膽造成刺激，影響脂肪的消化。

3、花生具有高熱量，高脂蛋白血症患者需謹慎

高脂蛋白血症患者如果吃過多花生，不利於疾病的治療。在治療高脂蛋白血症的時候，患者應該重視營養的調節，盡量避免高熱量和飽和脂肪酸的食物。

然而花生卻具有高熱量，豐富的飽和脂肪酸以及膽固醇，如果高脂蛋白血症的患者經常吃花生，往往會加重病情，容易出現冠心病等心腦血管疾病。

上面的內容介紹的就是花生的作用和一些飲食的禁忌，希望大家在平常要更加了解花生的使用注意事項，充分發揮花生的營養價值，減少花生的副作用。

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山藥是餐桌上非常流行的一種飲食，有很多膾炙人口的菜肴，除了因為其清脆爽口的口感之外，山藥的好處也是眾多人士選擇的理由，本文就為大家介紹一下山藥的好處，不過除了好處也需要了解一下山藥的禁忌。

認識山藥的功效和作用

1、健脾益胃助消化

山藥中含有豐富的澱粉酶以及多酚氧化酶，而這兩種物質有很好的健脾胃作用，是中醫眼中滋補脾胃非常有益的食材，不管是脾陽虧還是胃陰虛，山藥都可以起到改善的效果，因此在臨床上經常被用來治療脾胃虛弱的病症。

2、益肺止咳

山藥當中含有皂苷跟粘液質，而這兩種物質可以達到潤滑的效果，適當吃一些山藥可以達到治療肺虛的效果，對於貪多的咳嗽也有很大作用。

3、降低血糖

在山藥裡邊含有一些黏液蛋白，這種物質在降低血糖方面有着卓越的功效，因此在治療糖尿病方面好處是非常大的，因此糖尿病患者不妨將這種食材加入到自己生活當中，但是一定要適量。

4、滋腎益精

山藥當中含有多種對人體非常有效的營養物質，因此可以幫助改善人體抵抗力，還可以達到滋腎益精的效果，針對男性小便頻繁有很好療效，此外，對女性帶下疾病，比如白帶多也有很好的作用。

5、延年益壽

山藥含有許多維生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，這些物質能阻止血脂沉積於血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常顯著的，另外，還可以幫助安神，達到延年益壽的效果。

山藥的禁忌要知道

1、山藥不要跟豬肝一起吃

因為山藥含有多種維生素，而豬肝富含多種金屬微量元素，當維生素c與金屬離子反應後會加速氧化，其中的營養價值也會被破壞。

2、山藥不可與黃瓜、南瓜以及筍瓜一切吃

黃瓜、南瓜以及筍瓜中都含有豐富的維生素c分解酶，而山藥當中含有大量的維生素c，如果兩類同食食用，會影響維生素的吸收。

雖然說山藥是好東西，但是在吃火鍋的時候山藥還是少吃為好，因為山藥本身就是一種補藥，如果吃火鍋再加上辣湯很容易上火，此外，因為山藥會導致上火且其中含有大量澱粉，因此便秘人群也要少吃山藥。

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晚餐是我們一日三餐里不可缺少的一餐，雖然相比早餐和午餐，晚餐顯得沒有那麼的重要，但是對於我們人體來說，晚餐還是該吃的，只是需要吃得少一點，適當一點，才能起到養生的效果。但很多人不懂這個道理，選擇不吃晚餐，其實這樣對身體造成的危害是極大的。

不吃晚餐的危害有哪些？

1、不吃晚餐對腸胃損傷大

晚餐是人們應對晚上飢餓的一餐飯，如果長期不吃晚餐的話，我們的胃是比較飢餓的，而一旦胃處於飢餓狀態就會開始分泌胃酸，而如果我們沒有吃晚餐，那麼胃是空的，沒有東西來中和胃酸，胃酸就會侵蝕我們的胃部粘膜，久了就成了胃潰瘍和胃炎等疾病。

在現實生活中，很多胃有毛病的人，幾乎都是因為長期不吃晚飯所導致的。所以為了腸胃功能着想，晚上還是要吃晚餐的。

2、不吃晚餐易失眠

由於白天都在工作和學習，所以娛樂活動一般是留到晚上，如果晚上不吃晚餐的話，加上娛樂活動需要消耗能量，這樣只會使得我們的飢餓感更加的強烈，同時也會激活我們的消化系統。

如果這個時候還不去吃點東西來墊墊肚子，那麼我們的消化系統就會異常活躍，導致我們無法入睡，出現失眠。

3、不吃晚餐降低抵抗力

如果我們長期不愛吃晚餐的話，會很容易引發我們的低血糖，因為不吃晚餐會導致我們的器官出現營養供給的不足，這樣抵抗力也會隨着下降。特別是老年人，新陳代謝和吸收能力都在減弱，如果晚餐不吃，那麼營養吸收就不夠我們人體所需，久了抵抗力自然會下降。

4、不吃晚餐導致肥胖

很多人不吃晚餐都是為了減肥，其實，如果長期不吃晚餐，反而有可能會導致肥胖的發生，因為我們不吃晚餐的話，那麼我們的肚子就有十幾個小時是空腹的狀態，這樣不僅容易得胃病，還有可能會讓我們早餐和中餐吃得更多，反而更容易長肉。

在我們現實生活中，很多女性為了減肥，都不吃晚餐，這樣不僅會傷害到我們的身體健康，同時也可能會引發肥胖。所以就算在減肥，我們也要吃晚餐，但是我們可以吃少一點和吃得健康一點。

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白蘿蔔具有豐富的營養成分，能為人體提供大量的營養，但是很多人不知道白蘿蔔的飲食禁忌，也不知道白蘿蔔到底能不能和中藥一起吃。為了解決大家的疑惑，本文列舉下面的幾種注意事項，希望大家能重視。

白蘿蔔能和中藥一起吃嗎？

1、服用中藥時不宜吃生蘿蔔

蘿蔔有消食、破氣的功能，如果服用了中藥，比如人蔘、黃芪等，會發生化學反應而影響營養的成分，降低藥物的療效，很難達到治療的目的。白蘿蔔具有解毒效果，如果在吃中藥時吃了白蘿蔔，藥效被分解掉，影響藥物的療效，對患者身體會有傷害。

2、白蘿蔔與中藥混吃可出現破氣癥狀

白蘿蔔性涼，通常對人體有下氣和消滯作用，如果和中藥混吃，容易出現破氣的現象，還會影響中藥的吸收，很難促進藥效的發揮。

3、白蘿蔔和中藥共吃影響人體體質

在中醫的角度上開了補藥之後，不能夠吃白蘿蔔。因為白蘿蔔是寒涼的食物，而許多中藥也是寒涼物質，如果兩者混吃，影響人體的體質，更不容易恢復。

白蘿蔔的禁忌有哪些？

1、白蘿蔔、胡蘿蔔忌合煮

胡蘿蔔和白蘿蔔都有非常好的營養價值，但是兩種蔬菜有很大的差異，比如排蘿蔔味甘辛微涼，而胡蘿蔔性味甘辛微溫，兩者性味功能都不合。而且含有多種酶類，在混合的時候可能會發生化學反應，大量的酶類分解，不利於營養的消化，也會影響營養的吸收效率。另外，白蘿蔔與胡蘿蔔合煮，白蘿蔔的維生素c可能會被胡蘿蔔的抗血酸酵酶破壞，降低人體的營養吸收效率。

2、蘿蔔不要和芥菜一起食用

如果胡蘿蔔和芥菜長期共同混吃，可產生硫氰酸鹽，導致人體產生硫氰酸。而硫氰酸是一種抗甲狀腺的有害成分，可破壞甲狀腺的正常功能，引發甲狀腺腫大的現象。因此大家要避免芥菜和白蘿蔔一起使用。

3、蘿蔔不能與補氣食物一同食用

吃蘿蔔的時候，盡量避免党參、人蔘類補氣食物一起放在鍋中蒸煮。因為蘿蔔具有消食導滯的效果，如果和人蔘共吃的話，容易分解人蔘的營養。

4、體質寒涼的人切勿吃白蘿蔔

一般來說，如果體質寒涼的患者經常吃白蘿蔔，會讓體質更加趨向虛弱，氣血失調，常常會產生多種腸胃疾病。因此白蘿蔔並不適合體質寒涼的人吃。

上面的內容介紹的就是白蘿蔔的飲食注意事項，在吃白蘿蔔的時候，應該要多了解各種不良的飲食習慣，比如不要讓蘿蔔和補氣食物混合等等，避免白蘿蔔產生不良的危害。

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說起營養又美味的紅棗，着實是讓許多人贊不絕口，你可千萬不要小瞧擁有“百果之王”美譽的它，不管是熬湯還是泡酒，都備受人們的青睞。它色澤紅潤，性溫味甘，口感鬆軟，讓它有着不可抗拒的美味。但實際上，它的魅力可不僅如此，它本身的益處其實更是出彩。 

1、紅棗是補血益氣的不二之選

紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，生活當中的那些脾胃虛弱、氣血不足的人，可要將紅棗當做常客。尤其是一些身體不太好的女性，在天氣寒冷的冬季多食入一些紅棗，可以讓手腳冰涼輕輕鬆松和自己說拜拜。

紅棗中含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類，實屬提升身體元氣，補氣養血的不二之選。

2、美容養顏的“好幫手” 

你不知道吧？紅棗還是晉陞為“白富美”的小秘訣呢！紅棗可以預防色素沉着積累，其實你不難發現，生活當中有很多人臉上長滿黃褐斑、雀斑等，這時你就能夠自信地告訴她們紅棗的妙用。

如果想使皮膚細嫩白凈，臉色紅潤，就要在家中多多備一些紅棗，熬粥煮湯的時候時常添加幾顆。

3、紅棗具有抗癌功能

一說起癌症這個詞，很多人會談之色變。很多人想盡各種辦法尋找預防癌症的措施，但實際上紅棗就是隱藏在我們生活當中的抗癌小幫手。

紅棗含有三萜類化合物和二磷酸腺苷，而這兩種物質恰恰是抗癌過程中的關鍵所在。除此以外，在維生素C和維生素P的這兩種物質的輔助之下，高血壓、高血脂這些疾病也會很快得到緩解。

有些人需要忌口紅棗

再好的東西也要注意適度，紅棗雖然說是佳品，但是吃的過多也會事與願違。那麼，紅棗的禁忌人群有哪些呢？接下來我們一探究竟。

1、糖尿病患者

眾所周知，紅棗較甜，含有大量的糖分，如果你已經患有糖尿病，可一定要敬而遠之了。

2、腹脹者

這種人可不要多吃紅棗，紅棗會使腹脹更加嚴重，適得其反。

3、腸胃不好者

這是由於紅棗皮富含纖維，比較難消化，因此會影響腸胃的吸收。所以腸胃不好的人也最好不要吃過多的紅棗。

4、有口腔問題的人

過高的糖分會引來很多的口腔疾病。尤其是對於一些小孩子，紅棗吃后如果不及時漱口，會很容易導致蛀牙。從小就要特別注意哦。

5、濕熱重、舌苔黃的人

這些人也不適宜吃紅棗，避免濕氣積滯，對身體產生負面影響。

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蒲公英是一種非常常見的中草藥材，可以達到抗菌的效果，對腫瘤的預防也很有幫助。大家平常可以了解一下蒲公英的功效以及有效的吃法，從而發揮蒲公英對人體的藥用價值。

蒲公英的功效是什麼？

1、抗菌

蒲公英能夠有效抵抗傷風桿菌，金黃色葡萄球菌，而且也能夠殺死綠膿桿菌，清理腸胃，減輕細菌對人體的傷害。研究表明，蒲公英還有大量的抗氧化物，能夠有效抑制奧杜盎小孢子菌，紅色毛癬菌等等多種真菌和細菌。

2、抗腫瘤

蒲公英含有類似香菇的多糖物質，可以提高人體的免疫力，增強免疫機制的調節功能，達到抗腫瘤的效果。

3、預防感冒和腸胃疾病

蒲公英具有豐富的胡蘿蔔素，蛋白質，維生素，可以防止人體的便血，咳嗽癥狀。而且還能預防感冒和腸胃疾病，幫助腸胃的吸收和消化。

4、減輕泌尿系統感染

蒲公英含有蒲公英醇，有機酸、菊糖，能夠促進人體的排尿，將體內毒素排出體外，減輕泌尿系統的感染。還具有豐富的營養價值，吃法多樣，可生炒，熬湯等等。

蒲公英有哪些吃法？

1、清熱蛋花羹

準備好各種原料，比如蒲公英，雞蛋，火腿腸，味精、香油，澱粉等等，將蒲公英洗乾淨，火腿切成絲，放到乾淨的鍋中，炒一段時間即可撈出，然後放入鮮湯並置於火上。根據個人口味加入各種調味品，半小時之後再加入雞蛋液，淋入香油即成。

2、蒲公英綠豆湯

先準備好蒲公英，綠豆，白糖，然後將蒲公英和綠豆洗乾淨之後放到鍋中，用水煮半個小時，然後過濾濾渣，加入白糖之後即可攪拌食用。

這種搭配方法能夠充分發揮蒲公英和綠豆的效果，達到清熱解毒、利尿消腫的效果，非常適合尿路感染，大便秘結等的患者服用。

3、蒲公英粳米粥

在製作之前準備好蒲公英，蔥花，粳米，油各適量。將上述的物質洗乾淨之後，放入沸水鍋中焯，撈出之後切成碎片，用精鹽炒至入味，待乘涼后即可服用。

這種搭配方法不僅能發揮蒲公英的清熱解毒效果，也能補充足夠的營養，讓身體的營養結構更加均衡。

上面的內容就是蒲公英的功效以及一些常見的吃法，這些吃法都有比較可口的味道，也適用於大眾的口味。所以大家如果想要利用蒲公英發揮清熱解毒的效果，可以參考一下上面的做法。

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走在田野上，常常會有一些隨風飄絮的蒲公英，或許很多人還不知道蒲公英可以泡茶，它是一種非常好用的中草藥，好處多多。但是你知道蒲公英泡水有什麼好處嗎？蒲公英泡水有哪些禁忌嗎？

●蒲公英泡水好處多多

1、嗓子疼的良藥

在草類界，蒲公英與“冬蟲夏草”相比，是一個草根形象，知名度不大。但蒲公英常在中藥界有很高地位，具有清熱解毒的良效。它的各種價值（包括食用價值、醫藥價值、營養價值）在《本草綱目》、《辭海》等醫藥大典中都給予了極高的評價。蒲公英是嗓子上火的天然抗菌素，有效緩解嗓子疼。

2、排毒、清腸、抗氧化

蒲公英是一種很好的利尿劑，協助腎臟清除廢物，預防吸收過多的鹽分，幫助人體排出過量的水，緩解水腫；蒲公英含有蒲公英鹼，它可以幫助肝臟排除毒素，保持身體水、電解質平衡；蒲公英還有含有豐富的抗氧化劑，預防自由基對細胞的損傷，減緩細胞老化。

3、對治乳腺增生有效

蒲公英可以通肝經祛火與消炎，大部分女性會遇到乳腺增生的問題，它的主要原因就是肝鬱，如果連喝上六個月的蒲公英茶水，乳房就會柔軟很多。

4、對慢性肝炎有輔助

慢性肝炎可能會轉成肝癌，如果連續服用蒲公英茶三年以上，有利於輔助治療。但針對個人身體情況飲用，具體可以諮詢醫生。

●蒲公英泡水的禁忌

雖說蒲公英泡水喝好處不少，但用它泡水也是有禁忌的：

1、用量不科學

很多人為了在短時間內獲得更好效果，喜歡自作主張地加大蒲公英的用量，這是不對的。

如果大量服用蒲公英，容易導致出現胃腸道不適，例如噁心、想吐、拉肚子等。

2、過敏反應

雖然極少數人喝蒲公英水喝會出現過敏的情況，但如果出現服用蒲公英水出現小疙瘩或瘙癢癥狀，這些都是屬於過敏的情況，就必須停止飲用。

3、陰寒症不宜飲用

陰寒症者的身體體質會比較差，如果大劑量的飲用蒲公英水來治療疾病，可能會出現食慾下降、身體變差、容易疲乏等狀況。

4、脾胃虛弱的人群不宜飲用

蒲公英本身性寒，脾胃虛弱者要慎用。另外，特別注意蒲公英茶水涼了不要喝，最好在水溫溫熱時飲用，不然容易導致腹瀉。

●蒲公英怎麼泡水喝？

1、蒲公英刺玫茶

配方：野生蒲公英根莖2.5克、野生刺玫花瓣0.5克。

好處：清熱解毒、疏肝理氣，活血化瘀，改善胃炎、胃潰瘍等胃病。

2、蒲公英荷恭弘=叶 恭弘茶

配方：蒲公英根0.7克，刺玫花瓣0.3克，荷恭弘=叶 恭弘2克。

好處：清熱解毒，健脾祛濕、消脂減重。

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核桃中含有鈣、磷以及鐵等多種微量元素，此外還含有很多礦物質，是一種營養價值非常高的食品，不過核桃的好處還有很多，那麼到底常吃核桃有什麼好處呢？

常吃核桃 好處多多

第一、補腦

吃核桃補腦這個好處相信是很多人都知道的，因此這是長身體階段的青少年們身邊常見的一種食物，不僅如此，不管是經常動腦的人還是其他人們都可以多吃核桃，核桃對大腦的滋補效果是非常好的。

因為核桃裡邊含有很多鋅元素跟錳元素，此外還含有一些磷脂跟不飽和脂肪酸，這些物質可以增加細胞的活力，而且其中還含有多種蛋白質對大腦的發育非常有益。

第二、美容

很多人不知道，吃核桃對皮膚也有很大好處，因為在核桃裡邊含有很多維生素e，可以讓人保持年輕容顏。

第三、防治神經衰弱

核桃對神經衰弱改善有很大幫助，這個這個跟對大腦的滋補有很大類似，核桃當中含有的微量元素可以有效提高神經功能，因此吃核桃可以有效治療健忘症，對於神經衰弱也有很大效果。

第四、對心臟有益

核桃裡邊有大量不飽和脂肪酸存在，此外還可以抑制膽固醇，因此可以有效降低膽固醇的含量，避免緩解血栓發生，因此在保護心臟方面有很大效果，尤其是針對年紀比較大的人群，如果可以經常吃核桃的話，可以有效預防心腦血管疾病。

第五、殺菌消炎效果

核桃對於身體的皮炎性疾病都有很好的消炎效果，因此對於存在炎症的人群也可以適當多吃核桃。

第六、補腎強精

吃核桃入腎精，因此多吃核桃可以達到補腎強腎的效果，而且核桃當中還含有豐富的蛋白質，為精子的成長也可以提供原料，因此長期吃核桃還可以改善精子質量。

第七、抗衰老

核桃當中含有脂溶性維生素e跟維生素a，因此都是抗擊自由基作用非常有效的成分，因此可以阻止自由基對人體細胞造成的傷害，因此長時間吃核桃的話可以有效延緩衰老出現。

通過上述內容可以了解，核桃的營養價值是極其豐富的，因此不妨在生活中適當多吃一些，不過核桃當中的油脂含量比較多，如果無限制服用會導致肥胖滋生，除此以外，吃核桃並無任何副作用存在，反而存在着很多食物無法達到的保健功效。

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水對我們的身體具有很多好處，能夠提升睡眠的質量，預防各種心血管的疾病，還能清潔腸胃，讓大腦更加有活力。大家可以了解一下喝水的好處，然後在平常生活中多喝水，讓我們的生活更加幸福健康。

1、有助睡眠

在睡覺之前可以喝一杯溫水，提高睡眠質量。如果在睡眠時缺乏水分，容易因為口渴而被驚醒，特別容易感到煩躁，鬱悶，壓抑的情緒。在睡覺之前補充足夠的水分，就能夠保證機體的所需，減少做噩夢的情況，提升睡眠的質量。而且人在睡覺的時候往往會出汗，水分散失比較嚴重，血液的水分也會越來越少，這個時候不能夠補充水分，促進睡眠的平衡調節。

2、預防心肌梗塞的癥狀

平時血壓比較高的人應該要多喝水，有助於促進血液的循環，降低血液的粘稠度，避免血栓的形成。從而降低血壓，預防心肌梗塞或者是心絞痛等多種疾病。

3、清潔腸胃

在吃完飯之後，腸胃中含有大量的油膩物質，往往會影響腸胃的吸收，如果喝一杯水，可以清洗腸胃的油膩物質，也能排空腸胃的食物，促進營養的吸收，讓腸胃更加健康。而且喝水之後可以稀釋腸胃的酸性物質，減輕胃酸對腸胃的負面影響，更有助於保護腸胃的功能。

4、清醒大腦

在起床后往往大腦處於半蘇醒的狀態，這個時候可以喝一杯水，有助於讓血液進入到大腦中，增加腦容量，從而快速讓大腦精神。而且水還能夠稀釋血液，促進血液系統的循環，預防心血管和大腦的疾病，改善大腦的機能，恢復清醒狀態。

5、美容養顏

如果皮膚長期缺水，很容易導致出現皺紋等癥狀，而且皮膚容易失去彈性光澤，平常可以多喝水，提供皮膚足夠的水分，就能夠讓肌膚更加柔嫩，富有彈性。另外，身體補充足夠的水分之後，有助於血液循環，能夠將水分輸送到各個部位，促進機體排出體內毒素，從而減少肌膚中的毒素，讓皮膚更加年輕光滑。

上面介紹的內容就是喝水對人體的好處，希望大家平常要多喝水，補充足夠的水分，從而達到美容養顏，清洗腸胃，清醒大腦的效果。而且水中含有大量的營養成分，能夠調節人體的營養，保證營養的均衡結構。

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枸杞可以說是我們最熟悉的中藥的，煲湯、泡水，各種用法都很常見。在我們的固有印象里，枸杞就是補腎葯的代表，殊不知，除了補腎外，它還有很多不為人知的功效。

枸杞有哪些作用？

1.抗脂肪肝的作用

研究人員曾經用枸杞提取物做了實驗，發現它對因服用四氯化碳中毒的而引起肝損傷有抑製作用，研究人員還發現，枸杞提取物還能防止四氯化碳引起的肝功能障礙，這個作用主要依賴於枸杞中的甜菜鹼，它在人體內起到甲基供體的作用。

2.增強免疫力

它由6種單糖組成，包括半乳糖、木糖和葡萄糖，能增強非特異性免疫功能，提高機體抗病能力。

??3.抗疲勞??

動物實驗显示，枸杞多糖能增加肝糖原儲備，降低小鼠運動后血尿素氮增加量，加快血尿素氮的清除，由此可見，它還具有明顯的消除疲勞的作用。

4.抗腫瘤

枸杞能明顯抑制癌細胞的生長和擴散。有實驗表明，經常喝枸杞水，能顯著提高人體的免疫功能，尤其是體弱多病者、癌症患者，而強大的免疫力能讓患者更好地對抗腫瘤。

??5.保護視力

枸杞中含有豐富的β-胡蘿蔔素，它對提高視力也有一定幫助，因為它可以在人體中轉化成維生素A，而維生素A又能生成視黃醇，它具有提高視力，預防黃斑症的作用。

美國知名眼科教授林添德表示，眼睛黃斑中的恭弘=叶 恭弘黃素和玉米黃質，可保護視神經，但這兩種物質自身無法生成，須從食物中獲取，而枸杞中就含有能被人體直接吸收的玉米黃素。

吃枸杞要注意哪些？

枸杞雖然有很好的滋補作用，但並非人人可食用。

1.因為枸杞性溫熱，正在感冒發燒、患有高血壓、性格暴躁、有炎症、腹瀉的人不宜食用。

2.枸杞雖然能滋補肝腎，但如果肝腎沒有問題，最好不要服用。

3.過量服用枸杞會導致上火、流鼻血，甚至引起眼脹不適。

枸杞怎麼吃最好？干吃還是泡水吃？

事實上，枸杞確實幹吃比較好，因為干食，可以慢慢咀嚼，其中的活性成分能更好地溶出。比如，能保護視力的成分玉米黃素，它就是不溶於水的，所以咀嚼吃保護視力更為有效。

另一方面，用枸杞泡水或煲湯時，不僅藥效不能完全發揮出來，有效成分還會受到溫度、浸泡時間的影響。而直接用嘴嚼，營養成分吸收更充分。

雖然枸杞好處多多，但也不宜一次吃太多，否則只會起到反作用。一般建議，健康人每天吃20克為宜，如果想起到治療作用，每天可增加到30克。

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