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生活中「避不開」的毒與防毒對策

人類生活要完全無毒，對於生活在現代的我們真的很困難。但也不需過度驚慌，因為毒理學之父「帕拉賽爾斯」認為，所有的物質都有毒，「量」才是衡量大毒與小毒的重點。他也認為劑量對了，毒物也有可能變仙丹。不過我們真的有本事樂觀嗎？層出不窮的食安問題，黑心食品沒有斷過，毒物在體內會累積成疾，該如何自保？

1. 空氣的毒：現在連空氣都有毒，可能只有在郊外、大自然或山裡，我們才有勇氣深呼吸。人類沒有空氣的話只要幾分鐘就活不下去，但都市的空氣裡充滿廢氣、空污與二手菸形成的霧霾，全球皆無法倖免。不抽菸的人也會得肺癌，其原因就來自於吸進帶有污染源的空氣。室內空氣也不一定好喔，因為有來自空調、炒菜油煙、黴菌灰塵、化學清潔劑、家具所含的甲醛以及戶外飄進來的懸浮微粒等等。

   防毒對策：戶外戴口罩、使用空氣清淨機、讓室內外空氣流通，不要一直緊閉門窗、除濕除塵、休閒時光以森林浴取代都市娛樂。

2. 陽光的毒：陽光滋養萬物，但對人類來說，還是要保持一定的距離。日正當中，大家都懂得要躲太陽，正是因為陽光中的紫外線會對皮膚產生傷害，而且陰天一樣會有。紫外線都能拿來當消毒殺菌，
   

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   可見它的厲害。過量的紫外線對人體傷害尤其要小心，特別是眼睛，會導致白內障與黃斑部病變。其它輕則曬傷斑點或中暑、加速老化，重則皮膚病變與癌症。

   防毒對策：適時使用防曬用品如太陽眼鏡、抗UV的陽傘、防曬用品與衣物，勿在陽光下逗留太久

3. 水的毒：水是珍貴的資源，我們喝、洗、用都少不了它，但水也最容易被污染。1994年美國威斯康辛州也發生過飲用水被寄生蟲污染，造成百人死亡、40萬人生病。此外，添加在水中的氯也是必要之惡。沒有它的殺菌作用，就容易有細菌滋生，但它又會跟水中的有機物形成三鹵甲烷，有致癌風險。而我們洗澡時的用水量，比用喝的比例更高（約為8：2）。台灣也曾發生過水管老舊含鉛事件，重金屬會有致癌風險。瓶裝水也有不環保與瓶身容易釋出塑化劑的問題。

   防毒對策：不論是自來水或是山泉水等生水務必煮沸後再喝、少喝瓶裝水

4. 生活用品的毒：盤點我們的日常生活用品，你會驚訝原來這些竟然都有毒！對吃進肚子的東西很小心，卻忽略了其它進到身體的毒。例如空氣芳香劑（尤其是車內的）、各種強調去污力的化學清潔劑、化學合成的織品如衣物與床單、染髮劑等等。

   防毒對策：
   芳香劑：最好不用，有不肖業者會以廉價有毒的甲醇取代乙醇，需慎選合格廠商，且別在密閉空間使用為宜
   織品：衣服與家用織品如床單等有可能含有壬基酚聚氧乙烯醚（主要是用在染色）或螢光劑，容易造成皮膚過敏並累積在肝臟。購買後請先用冷水清洗過1次以上或多次清洗，可去除9成的有毒物質。盡量選純棉、低染色與少鮮豔圖案的織品

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相對其他癌症，腹膜癌雖然少見，卻是十分難治療的重病。包括日本搖滾歌手葛城Yuki（葛城ユキ），以及韓國女歌手BoA（寶兒）的哥哥、亦是知名MV導演的權順旭，都是罹患腹膜癌病逝。專家表示，原發性的腹膜癌較少見，多由其他惡性腫瘤轉移而成。因此若要預防該症，從預防罹癌開始著手或許是第一選項。

出道近50年的日本知名搖滾歌手葛城Yuki，在2021年查出罹患腹膜癌4期，經治療後2022年5月中才宣告復出，並參加演唱會演唱經典歌曲。不料6/27卻突傳腹膜癌病逝的消息，享壽73歲。

葛城Yuki生前在演唱會表示，「果然在舞台上唱歌真好呢」，如魚得水，雖還未恢復最佳狀態，但會趕快恢復健康，希望能舉辦個人演唱會。所屬事務所透露，她是在親友陪伴下安詳離世，令粉絲心痛不已。

【訃報】歌手の葛城ユキさん 腹膜がんで死去 73歳

独特のハスキーボイスとともにヒット曲「ボヘミアン」などで知られる、歌手の葛城ユキさんが27日、腹膜がんのため、都内の病院で死去した。73歳だった。

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— ライブドアニュース (@livedoornews)

而韓國知名MV導演權順旭，則是在確診晚期腹膜癌後，因無法正常進食瘦至36kg。妹妹BoA則發文表示，哥哥是心目中最帥氣、強大的人，希望哥哥堅持下來，戰勝病魔後一起吃泡麵，可惜最後事與願違，2021年9月5日病逝，享年39歲。

原發性腹膜癌較少見，多為惡性腫瘤轉移

成大醫院胃腸肝膽科主治醫師謝名宗為文指出，腹膜是位於腹部內的薄膜，功能是分泌液體保護子宮、膀胱、直腸等腹腔內部器官。而臨床上，腹膜癌與卵巢癌症狀、病程也相當相似。

根據衛福部最新的「108年癌症登記報告」，台灣的「後腹膜腔及腹膜」癌症發生個案數僅占全部癌症的0.25％，和十大癌症相比發生率少了不少。

不過，雖然原發性的腹膜癌少見，然而罹患癌症後，惡性腫瘤轉移至腹膜的狀況卻不少。義大醫院消化系內視鏡科主任王文倫受訪表示，多數腹膜癌為轉移癌，女性多為卵巢癌等婦科癌症轉移，男性則以大腸直腸癌、胃癌、胰臟癌等癌症轉移較常見。

而根據長庚醫院的衛教資料，腹膜癌分成原發性的腹膜癌及腹膜轉移癌。而針對其中最為常見的腹膜轉移癌，有20％的大腸癌病患、20～40％的胃癌病患、60％～80％卵巢癌病患將面臨此威脅。

謝名宗則為文分析，腹膜癌致病原因仍未知，但有以下危險因子：

• 年齡：年紀越大，患病機率越高。
• 遺傳：有腹膜癌、卵巢癌病史或特定基因患病率較高。
• 體型：體重過重、身高過高會增加患病機率。

長庚醫院指出，由於腹膜癌往往難以手術，且由於血液到達腹腔的藥物濃度剩不到30％，治療效果相對有限。不僅平均存活期將少於一年，且將大幅影響生活品質。症狀包括：經常性腹痛、便祕，大量腹水造成腹脹、腸阻塞、難以進食等。

不過，透過「廣泛性腫瘤切除手術」結合「腹腔溫熱化學治療」，雖有眾多併發症風險，但仍可增加治療存活機會。

轉移腹膜癌最常見，生活10習慣預防卵巢癌、胃癌、大腸癌等各式癌症

謝名宗指出，目前已知可以降低腹膜癌機率的做法包括：服用避孕藥、生小孩、哺乳、輸卵管結紮、切除輸卵管、卵巢等。

不過，由於原發性腹膜癌較少見，多數腹膜癌多由卵巢癌、胃癌、大腸癌等癌症轉移而成，因此若要預防患病，從預防癌症下手或許是最好的方式。衛福部建議民眾可在日常生活中實踐10習慣，即可一同預防、遠離癌症：

1. 拒絕香菸、檳榔，並避免過度飲酒
2. 維持健康體重
3. 養成規律運動習慣
4. 多攝取蔬果五穀；減少紅肉和加工肉品
5. 選擇低熱量食物，並減少鹽份攝取
6. 不需過度倚賴營養補充品，過度補充某些營養品反而造成負面效果
7. 產婦盡量替寶寶哺乳
8. 使用可預防癌症之疫苗
9. 定期接受篩檢，早期發現、早期治療
10. 曾罹癌病患，更要注意上述注意事項避免復發

參考資料:

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相信不少民眾上班時已坐著工作一整天，回到家卻又窩在沙發上久坐，雖然目的或許是休息、放鬆身心，然而日本專家指出，長時間久坐的生活恐導致「最大攝氧量下降」，提升心血管疾病及癌症風險。若不想50歲時已有80歲的身體，除了避免久坐外，透過運動提升最大攝氧量或許是個好方法。

最大攝氧量與心肺耐力相關，較低恐增心血管疾病、癌症風險

最大攝氧量（V02max）是評估有氧運動能力的指標。台灣師範大學體研所副教授林正常曾為文指出，最大攝氧量意即從事激烈運動時每分鐘所能攝取消耗的氧氣最高值，且與心肺耐力密切相關，每個人每分鐘所能攝取消耗的氧氣量有一定的限度。

換句話說，若最大攝氧量越低，則民眾的心肺耐力也就越差。日本肝膽胃腸外科醫師石黒成治表示，最大攝氧量是全身持久力的指標，若能在活動的過程中取得大量的氧氣，就能讓細胞中的粒線體製造大量的能量。

俄亥俄大學運動生理學專家Ian Klein則表示，最大攝氧量若提升，即可以將更多的氧氣輸送至肌肉（包含心肌等）之中，可以活動更長時間，也可以較久才產生疲勞感，意即最大攝氧量越高，就可以活動越久也不覺得累。

而最大攝氧量不僅對運動有好處，由於該數值越高心臟的每次跳動就能輸出更多血液，減輕心血管系統壓力。美國心臟協會也指出，最大攝氧量較低的民眾罹患心血管疾病及癌症的風險較高，心肺能力甚至比高血壓更能預測死亡風險。

石黒成治則表示，久坐的生活會導致最大攝氧量降低。久坐民眾50歲的最大攝氧量數值，

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此外，年過30後，每年將損失約250g的肌肉量，並增加約同等重量的脂肪，乍看之下體重並未改變，然而卻對肌肉的品質產生巨大影響。若再持續久坐下去，恐步入步行困難、站立困難，甚至對日常生活產生障礙的衰弱狀態。因此不論是40歲、50歲還是60歲，都應避免久坐，並藉由改善「最大攝氧量」提升心肺機能與肌力，才能得到健康的身體。

透過高強度間歇運動（HIIT）最大攝氧量

若要提升最大攝氧量，運動是不可或缺的。Ian Klein也表示，透過高強度但短時間的間歇運動，能讓身體有代謝與生理壓力，進行調適後就能變得更強壯並提高最大攝氧量。

石黒成治則建議透過高強度間歇運動（HIIT）提升最大攝氧量。步驟如下：

1. 全力運動15～30秒。
2. 休息15～30秒。

透過跑步、自行車重複上述HIIT運動，即可提升最大攝氧量。實際執行的時候，由於對平時沒有運動習慣的民眾來說難度過高，可採取「TABATA」的方式，進行20秒全力運動後，休息10秒。最開始以4組（2分鐘）開始訓練，習慣後可漸漸增加負荷，最終完成8組（4分鐘）訓練。

透過這樣的訓練，初期體力尚且不佳的狀況，不僅心肺能力，還可對同時提升肌力抱有期待，是非常有效率的做法。

參考資料:

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輕症確診者在視訊診療時，醫師通常都會提醒說要多休息、多補充水份，除了避免發燒導致脫水情形以外，到底「喝水」對於新冠疫情來說還有哪些好處？

從世鴻耳鼻喉科診所網站衛教資訊來看，我們可以發現，只要攝取的水分不足，呼吸道中的黏液就會更加濃稠，進而讓纖毛的擺動受到影響、清除功能大幅下降，同時這樣的缺水狀態，還會讓呼吸道黏液內的抗體作用減退，讓殺菌力變得不夠理想，這時候只要入侵的病毒數量稍多、毒性稍強，呼吸道驅除病毒能力低，自然痊癒得慢。

確診後「少量多次」補水是關鍵！促進代謝、排出廢物有一套

在感染新冠病毒後，可能會有發燒、腹瀉等症狀，而這時候附帶的流汗、排尿量大，都會讓身體在短時間內流失大量的水分，進而出現脫水的症狀。日本東邦大學醫療中心大森醫院急診的佐佐木陽典醫師更表示，脫水時體內的水分與電解質失衡，不僅會引起全身的倦怠感與頭痛，更可能因為水量少導致血流量降低，最後變成血壓下降，嚴重者還可能出現心肌梗塞或腦中風。

既然要補水，那是不是代表喝越多越好呢？其實可不建議狂灌水。世鴻耳鼻喉科指出，想幫呼吸道補充水分，應該要著重在「少量多次」的方式；營養師李婉萍也表示，成人每日飲水量約為2000c.c.，但少量多次更能促進身體代謝，加速病毒和廢物一起排出體外的效率，否則肺部分泌物無法順利清除，

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做完內視鏡拉皮心得分享-醫美熱門討論區

「內視鏡拉皮」是透過藏在頭髮內的五個小傷口（約1.5～2公分），去完成以往「傳統的拉皮」需要約三十幾公分才能完成的「前額拉皮術」。

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修護呼吸道黏膜還有哪些撇步？專家推3招每天都能做的保養功夫

呼吸道黏膜組織是病菌穿透感染的途徑之一，對抗病毒侵襲，提升保護力，可以從「維持黏膜組織免疫力」的角度下手。綜合專家建議，除了補水讓呼吸道濕潤、纖毛正常運作外，針對維生素攝取、按對應的穴道保養也很有幫助，甚至連改變呼吸模式，也能讓呼吸道防禦力升級。

1.攝取維生素A

林俐岑營養師曾在個人部落格上分享，像是深綠色蔬菜、南瓜、番薯、玉米、胡蘿蔔、甜椒、芒果、木瓜、雞蛋、瘦肉、乳製品等富含維生素A的食材，可以維護上皮細胞的完整性，並且修復受損的黏膜細胞，是幫助呼吸道保養的首選食物之一。

2.閉上嘴巴、用鼻腔呼吸

改掉口呼吸的習慣，也有益呼吸道健康。世鴻耳鼻喉科診所網站文章指出，當我們用嘴巴呼吸時，雖然吸進肺部空氣量大，但同時進入呼吸道的病毒數量也多，更容易喪失較多的水分，一天恐會流失400cc左右，也因此會出現口乾舌燥、口臭等問題。閉上嘴巴、放鬆減量呼吸，可以減少呼吸道的水分流失，也有助於紓解自律神經失調。

3.按壓魚際穴、天突穴

廖婉絨中醫師於《健康2.0》節目中推薦2個強化呼吸道免疫系統的穴道，首先是手掌上第一根掌骨中間的魚際穴，主要作用是清肺熱用，只要敲打30下到50下，就能減緩發炎症狀、保養呼吸道。

另一個則是位於左右兩側鎖骨與胸骨交界處的天突穴，有止咳平喘的功效，特別適合虛寒、容易嗆咳的患者，輕輕按壓或用毛巾包裹著暖暖包熱敷，都可以舒緩呼吸道敏感的問題。

參考資料:

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女性染淋病難察覺

女性朋友感染淋病不及時治療，小心導致不孕！

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冬天大魚大肉、火鍋不停的飲食模式，再加上現代人喜歡喝飲料，痛風的年齡不斷下降。中醫周宗翰表示，痛風一旦發生過一次，再度發生的機率就很高，為避免復發，患者應該要補水、補睡、補飲食。

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫師周宗翰表示，痛風患者，疼痛是標，尿酸高是本，中醫重視整體機能平衡，採用「急則治標、緩則治本」的原則。一般而言，中醫治療痛風臨床觀察比較不會引起像西藥常見的胃腸不適症狀，並且很多中藥具有改善局部循環的作用，對於緩解局部症狀以及調整臟腑機能都有一定的幫助。

不想痛風再發作？補水、補睡、補飲食！

周宗翰表示，由於痛風是體質與生活型態的混合表現，如果患者改變生活型態，如: 清淡飲食、多喝水、不過度疲勞及過度運動或熬夜或突然大吃大喝飲酒，並配合降尿酸的藥物，讓血中尿酸值持續維持良好，之後可能就可以停止服用藥物。

補水

如果你水喝得少、小便也會隨之變少，血中尿酸濃度變高，導致。只要在日常生活中攝取足夠的水分，尿量就會增加，而溶於尿液中的尿酸量也就會變多，尿酸值自然能降低。這樣同時也能防止尿酸累積在腎臟。不要等到口渴才喝水，記得隨身攜帶水和茶等，養成經常喝水的習慣。

周宗翰表示，每天至少要喝到 2 公升的水才足夠。推薦的喝水時機，包括了起床後、運動後、沐浴前後以及睡前 2 小時最後一次喝水。

補睡

熬夜時大腦需氧量會增大，人體缺氧時，血液循環也會隨之變差，處於人體末端的四肢關節血循環則表現得更差，從而加速尿酸鹽的結晶沉積，甚至誘發痛風。

因此，改掉熬夜的毛病，就是控制痛風的關鍵因素之一。成年人的睡眠時間，通常需要每天6到8小時，而且要遵循早睡早起的原則。平常最晚應在晚上12點上床、早上6點起床，週末也儘量不睡懶覺。

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如果牙齦外露，該如何解決?

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補飲食

針對痛風的治療，一定要從根本的控制尿酸值做起。有痛風病史的患者，平時可以常服用以下兩種食療，來輔助穩定尿酸值。

1. 薏仁米粥─將薏仁輾成粉，水放鍋內燒開，緩緩加入以水調稀的薏仁粉，待煮成粥狀即可。薏仁性味甘、淡、微寒。具有利水滲濕，健脾，除痹，清熱排膿的功效。
2. 淡竹葉茶─將淡竹葉兩捆煎水煮開做茶飲。淡竹葉性味甘、淡，寒，具有清熱除煩，通利小便的功效。

除了補充這 2 種飲食，周宗翰提醒，火鍋、飲料等還是要為了健康而忌口，大吃大喝甚至飲酒等，都會導致尿酸忽然飆高，讓痛風再度找上門。

【周宗翰醫師小檔案】

• 現職：台北市聯合醫院仁愛院區中醫師、翰鳴堂中醫診所醫師
• 專長：中醫婦科、中醫內科

文/林以璿 圖/林以璿

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武漢新型肺炎今（11）日已確定造成一死案例，新型冠狀病毒與SARS的病毒相似程度更是高達79%。隨著台灣大選、再逢春節將至，令人憂慮疫情會隨之擴散。對此，醫師指出 3 點判斷關鍵，包括疾病史、疾病進程以及嚴重程度。

第一、疾病進程非常快速

成大醫院家醫科醫師吳至行認為，本次的肺炎絕對不像表面那麼簡單，他認為下週會是疾病是否擴散到台灣的關鍵。因此，只要是有肺炎的症狀，就要提升警覺。

「肺炎是由病毒感染，疾病的進展速度會比較快，症狀甚至比較像流感。」他表示：「得肺炎的人，可能昨天晚上旺年會上還很活躍，一點流鼻涕的症狀都沒有，但今天一早忽然就發燒到下不了床。」

第二、疾病的症狀嚴重

一般的感冒可能就是流鼻涕、沒精神，但是要吃飯、做一般日常的事情都是可以的，只是精神較差。「而要是得肺炎的話，可能打個電話的力氣都沒有了。」吳至行表示。

他補充，因為新型肺炎大家也都還沒接觸過，而不同肺炎的初期症狀，並沒有太大的特異性。基本上，符合這兩個特徵，就要到醫院進行進一步檢測。

第三、你近日有去中國武漢旅行嗎？

那醫院看什麼呢？除了檢體檢查，台大醫院兒童附設醫院兒童感染科副教授李秉穎指出，是不是新型肺炎，跟一個人的旅遊史關係密切。

對於本次的肺炎，他的態度相對樂觀，他表示，因為根據目前的資料指出，目前疾病都不是透過人際傳播。而武漢華南海鮮市場已經關閉，照理講去除了不明宿主，病毒不太會被人攜帶擴散。

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至於露出過多牙齦。利用上唇定位術我們可以將上唇固定在較低的位置，限制上唇上揚的高度，來改善牙齦外露的程度。

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歪頭.扁頭.矯正嬰兒頭形塑造未來. 不要為了完美頭形而讓寶寶冒著窒息的風險趴睡或側睡 新生兒應以健康安全長大為第一優先考量.

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根據北京某一甲等級醫院住院醫師表示，現在院內並沒有針對特殊新型肺炎的規範，據了解疫情也沒有從武漢擴散開來。因此，旅遊史的重點還是著重在武漢。

文/林以璿 圖/林以璿

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武漢新型肺炎升溫！醫師3招判斷你是感冒還是肺炎？

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什麼是根管治療？

當牙齒因蛀牙、外傷或牙周病而侵犯牙齒內的神經時就需要做根管治療。軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科，牙醫師除了把發炎的牙神經清除外，還會把根管做適當的擴大及清潔，最後會把已經清潔乾淨的根管做緻密的充填。

喝水是很習以為常的動作，但要有健康的身體，正確喝水方式更是關鍵！由於水也參與人體「每一項」生化反應，扮演不可或缺的角色，郭育祥醫師在《吃飽睡好，當然瘦的了》一書中提出 5 個正確的喝水方式，能改善身體機能，喝的更健康！

一、起床後喝 300cc 水 

在睡眠過程身體仍會因為呼吸，還是會不斷流失水分。起床時身體其實是缺水的，因此起床後喝杯白開水，不但能幫身體解渴，還能穩定血壓、刺激腸胃蠕動，但喝 300cc 就夠，別一次攝取太多水分。

二、別喝過量的水 以體重 90 公斤為界

水雖然對身體是不可或缺，但也不是多多益善。每人每天需要攝取的水量以體重 90 公斤為界，90 公斤以上的人每天需要 3000cc 的水來協助代謝，90公斤以下的人則建議一天喝 2000cc 就足夠。

澳洲蒙那許大學首席研究員法雷爾（Michael Farrell）主張，過度飲用水後，會使身體處於水中毒或低鈉血症的危險中，當血液中的鈉含量變得異常低時，可能會引起嗜睡、噁心，甚至昏迷的症狀。

三、飯前、飯後都要喝水

「飯前喝水」可以讓食物中溶於水的多種營養素方便吸收，可以吃飯前半小時先喝 100cc 的水，讓水分被充分吸收行成胃液，做好消化食物的準備，連進食量也會明顯變少，因為水增加的飽足感，達到減肥效果。

吃飽飯後兩小時可以再喝 300cc 的水，促進飽足激素的分泌，增強腸道消化機能。

四、睡前一小時不喝水

睡前喝太多水容易導致隔天，或是半夜會一直起床跑廁所，導致睡眠中斷。睡前一小時應盡量避免攝取過多的水分。

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五、喝水時「量少多次」

注意在運動流汗後，不要一次快速喝下大量的水，一次灌入太多水，腎臟會收到「進水太多」的訊號！加速排尿的速度，反而讓喝下去的水立刻流失，建議一次喝水不要超過 100c.c，要分次慢慢喝，在一小時內飲水不超過 1000c.c。

郭育祥強調，特別是壓力引起的肥胖者，最好配合呼吸節奏喝水。這樣不但可以讓水分慢慢進入身體、獲得較好的吸收，還能穩定情緒、平撫壓力、抑制食欲，對自律神經的調節也有幫助。

文/王芊淩 圖/何宜庭

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5個正確的喝水方式！「改善身體機能」喝出健康

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根管治療前必知二三事

軒品是在地板橋根管治療專科牙醫診所，隨著醫學進步，根管治療的方式也從古早的 「放藥治療」演變成現在普遍接受的觀念「根管治療」必須盡量移除、清創神經管內的組織，殺菌並且保持無菌。

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上週新聞一出來，不少診間馬上炸開來，好多爸媽都罵說：「這考前猜題太不準了吧！疫苗白打了啦！浪費錢！」但「鬍子醫生」柯仁弘表示，B流0%吻合不代表0保護力，而且這次的A流可是100%猜中了，所以疫苗該打的還是趕緊打起來吧！

仁弘耳鼻喉科診所院長柯仁弘用了一個比喻，來解釋什麼叫「B流0%吻合」：

首先，我們先把B流看待成一個病毒王國，國境內有兩大血緣家族：「維多利亞」及「山形」。當世衛來徵才時，因為這次有兩個名額(2B)，為求公平及最高防禦率，於是他們仔細挑選出這兩大家族中，殺傷力最高的各自代表出來。

「開戰」之後，最新的「戰情報告」，也就是實驗室病毒學檢驗卻顯示：現行流行的B型流感病毒分離株的確是維多利亞，但世衛挑選作為疫苗的，實際上是維多利亞中的科羅拉多型！

「換句話說，世衛選中的是大哥，但實際上造成殺傷力的是弟弟，的確無法形成最高防護力！但是，因為仍是同一家族，疾管署認為疫苗還是能提供一定程度的保護力！」柯仁弘解釋。

台大主任黃立民：疫苗保護力示弱 日常防疫更不可少

但是，疫苗猜錯了就是猜錯了，保護力肯定跟猜對時的效果有差，因此日常防疫就格外重要。台大醫院小兒科主任黃立民說，因為這一波流感流行期來得比較早，天氣又比較溫暖，病毒容易在這期間發生突變，破壞人體建立起來的免疫力；再加上疫苗沒有吻合，在過年期間會是B型流感的高峰，「重症人數應該也會增加，所以只要有流感的症狀，千萬別遲疑，馬上看醫生。」

而克流感對於B型流感的效果比較緩慢，所以有沒有第一時間治療非常重要，如果真的是高危險群，像是5歲以下的小孩子、65歲以上的長者，或是免疫力較差的人，黃立民也建議可以自費使用最新的抗病毒藥物。 「不過最好的，還是從源頭預防自己得流感，出外勤洗手、戴口罩，作息正常，維持自己的免疫力，至少可以預防一部分，也比較不會這麼嚴重。」黃立民說。

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B流0%吻合 但A流疫苗 100%吻合呀！

再者，流感分為A流B流，目前流行的A流H1N1病毒與流感疫苗株100%吻合，且因A流比B流 #更容易造成重症和流行，先不論B流疫苗株預測符合程度是多少？！

「光是衝著A流，疫苗也是要打的啊！」柯仁弘表示，所以，大家真的不必有「B流0%符合，流感疫苗打心酸」的念頭。而且，流感季節還沒有結束，０%吻合這數據，其實也還跟取樣比例有關，目前的數值還是有可能會隨著取樣數增加而稍有變化。

文/林以璿 圖/何宜庭

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優格是消暑的首選輕食，滿滿的益生菌和優質蛋白讓它被歸類在健康零食，近年來更掀起了「希臘優格」的風潮，在超商總有琳琅滿目的品項。到底希臘優格在夯什麼呢？

攝取益生菌有助於消化道好菌增生，平衡腸內微菌叢，進而調節體質；鈣質則能維持骨骼健康，預防；蛋白質更是人體不可或缺的營養素，建構和修補組織都需要它。而優格便是集三大優點於一身的食品，無論當早餐或點心都很適合。

減重族愛的希臘優格多「這」一步驟

以鮮乳、生乳作為原料，透過均質和滅菌後，添加菌種發酵，濃稠滑順的優格就此誕生。相較於一般優格，希臘優格多了「脫乳清」的程序，經由過濾、離心將乳清液體去除，也因此需要使用較多牛奶製作，相當於是濃縮版的優格，蛋白質含量更多。

在濾掉乳清的過程去除了大部分的乳糖，碳水化合物與糖分的量也相對低，頗受減重、健身族群歡迎。濃縮後其質地更加濃厚、綿密，讓希臘優格成了大眾的新寵兒。

吃了反而更胖？仿口感的希臘「式」優格

由於牛奶用量增加，希臘優格的生產成本也有所提升，對此有不少產牌推出了「希臘式優格」，省去繁雜的脫乳清程序，改加入增稠劑或鮮奶油以打造濃郁的口感，為了做出區隔，命名上以「式」代表其產品類似希臘優格。所以說，一個字差很多，買錯了反倒吃進額外的油糖、添加物，可別看到希臘兩個字就買了！

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當牙齒因蛀牙、外傷或牙周病而侵犯牙齒內的神經時就需要做根管治療。軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科，牙醫師除了把發炎的牙神經清除外，還會把根管做適當的擴大及清潔，最後會把已經清潔乾淨的根管做緻密的充填。

營養師提點，購買前務必要閱讀食品標示，確認熱量、蛋白質的含量之外，看看標誌中是否有鮮奶油或增稠劑（果膠、洋菜膠、刺槐豆膠等），也能多注意有無香料和其他添加物。

不論是哪種優格，選擇無添加糖的為佳，如果說怕酸吃不下，可以將水果（蘋果、香蕉、奇異果、莓果等）切丁拌入，或用天然的蜂蜜調味，減輕精製糖對身體的負擔。

文／陳筠臻、圖／胡家芸

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正值鳳梨產季，逛一圈傳統市場你一定可以看的到鳳梨的身影，小小的水果攤上，掛著寫有「自殺」、「他殺」的價目表，是台灣的專屬用法，指的是消費者可以選擇買整顆鳳梨自己回家切，或是請攤販代為削皮並切塊，吃鳳梨的營養價值及好處多多，但是買回家後卻發現鳳梨好刮嘴該怎麼處理呢？

鳳梨的台語叫做「旺來」，有越吃越旺的意思，因此對於某些特殊職業類別，如醫護人員、警消來說，可謂是避之唯恐不及，就怕鳳梨加持導致意外、事故頻繁，讓值班時工作爆量，這類的人怕吃鳳梨是擔心越吃越旺，另外，有的人怕吃鳳梨是出自於恐懼心理，想到要吃鳳梨就舌頭一縮，腦海中浮出刮舌頭的既定印象。

鳳梨為什麼會刮舌頭？

網路上流傳會咬嘴的鳳梨是因為噴了生長激素，這句話當然是錯的！鳳梨為什麼會刮舌頭？是因為幫助消化的「鳳梨酵素」在調皮搗蛋，它是一種蛋白質分解酶，顧名思義就是一種可以分解蛋白質的酵素，幫助大分子的蛋白質變成小分子的胺基酸，而嘴巴和舌頭也是蛋白質所組成，因此在酵素作用過程中會造成舌頭有刺刺麻麻的感覺。

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夏日豔陽高照，吃著酸甜冰涼的鳳梨最消暑，記得小時候吃完鳳梨常覺得舌頭很痛，現今鳳梨品種經過改良選育後，買到咬嘴鳳梨的機率已經大幅度地降低了，除了品種之外，其實個人感官上的差異、鳳梨酸度都會影響整體的感受，如果你還是怕鳳梨會刮舌頭，可以試試以下做法，避免鳳梨咬人！

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1. 加鹽巴：老一輩的人常說「鳳梨泡一泡鹽水、撒一點鹽巴就不會刮嘴」確實這樣做沒有錯！鹽巴會影響鳳梨酵素的分解能力。
2. 加熱入菜：加熱處理可以抑制鳳梨酵素的活性，做成鳳梨蝦仁炒飯、鳳梨炒木耳，增添餐桌上的果香風味、配色和營養價值，是變換菜色的好食材。
3. 和肉類一起烹煮：做成鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨蝦球等料理，讓鳳梨酵素先去和蛋白質食物作用，除了可以讓肉質變得更加軟嫩，也可以降低鳳梨咬舌的狀況發生。

大餐後如果覺得胃不舒服，可以吃一些鳳梨，此時鳳梨酵素就派的上用場，幫助蛋白質食物消化，謹記適量原則，切塊後的鳳梨裝到常見的飯碗中，每次吃大約八分滿的量，一天吃 1 至 2 份即可，血糖控制不佳者則是需要再減量食用，對於腸胃敏感或是有胃潰瘍症狀的患者，我會建議不要在空腹時吃鳳梨，避免胃壁受到刺激。

文／劉思妤、圖／吳翌華

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