作者: admin

保健食品中，「」是一年四季都暢銷的熱門產品，眾所皆知，魚油主要訴求是守護健康、靈活思緒，但是面對琳琅滿目的魚油商品，要如何挑選才能達到保健效果呢？專家指出，可從5個方向著手，找到優質魚油。

魚油是從深海魚類脂肪層萃取出來的油脂，含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，當中的DHA與EPA，是最重要、且人體無法自行生成的營養素。藥師林東慶指出，補充魚油是否有效，應從幾大要素來做考量，包括魚油中的營養成分濃度、吸收的型式、魚種的來源、以及是否有檢驗合格認證來選擇，因此，提供5大選購要點，讓民眾能買到品質較好的魚油。

藥師小叮嚀：「魚油」跟「魚肝油」差很多別吃錯

林東慶提醒，魚油含有高濃度的Omega-3（DHA/EPA）是其主要活性成分；魚肝油則含有豐富的維生素A主要是有助於維持在暗處的視覺，以及維生素D幫助骨骼與牙齒的生長發育。由於二者所含成分不同，功能也不同。

特別值得注意的，由於維生素A、D是脂溶性維生素，難以代謝出體外，吃太多容易累積在肝臟而無法代謝，有可能會造成肝中毒。所以要吃「魚肝油」的話，建議最好先檢查身體，依自己的身體狀況聽從醫師的指示補充額外需要的劑量。

一、魚油關鍵在 Omega-3 濃度！市售目前已有 97.7% 高濃度

要購買魚油，很重要的是Omega-3 的濃度。林東慶表示：「濃度高於84%以上的魚油，才能有保健效果，甚至市面上已有濃度高達97.7%的魚油。」一般市售的魚油 Omega-3 濃度約為20-85%之間，但在 2016 年時，台灣衛福部跟歐美同步，已經有將含有 80% 以上的 Omega-3 (EPA/DHA) 高濃度魚油列為建議用藥的例子，代表著魚油的選購上，濃度是可參考指標之一。 而低濃度的魚油，因為含有較多飽和脂肪酸和膽固醇等，反而營養成分沒有補充到，卻攝取了多餘成分造成身體負擔。 高濃度魚油跟低濃度魚油有根本性的差別，所以不能夠用「多吃幾顆低濃度魚油」來取代高濃度魚油。

二、魚油不是「越大顆越好」！比較「吸收程度」才是關鍵

在生產製造時，魚油是以顆來計價，有些廠商想節省生產成本，直接把一天的份量做成一顆膠囊，但膠囊就會非常的巨大。因此在挑選上，可以找較易吞食的膠囊尺寸，避免有些人因為魚油膠囊難入口而補充不到位。 而林東慶藥師也提到，魚油的濃度更是有效與否的關鍵。若是魚油濃度高、吸收效果好，才能將營養發揮最大作用。 市面上的魚油產品常見3種型式，根據提煉的方式與本身結構的不同，可以分為rTG 型、TG 型、EE 型3個類別。

EE型深海魚油還需要身體的消化酵素做進一步分解才能吸收，是吸收度最低的。TG型態的深海魚油是我們可以直接吸收的型式，而rTG 型的魚油，純度最高，吸收率也是最高的。以眾多實驗結果的綜合評估來看，魚油的吸收度為 rTG 型 > TG 型 > EE 型。

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藥師小叮嚀：「魚油」飯後吃最有效 魚油裡面的成分都是脂溶性的，所以建議可以在飯後的時候服用，效果才會最好。

三、去蕪存菁的「萃取技術」是魚油品質關鍵

魚油需要卓越的萃取技術，才能將魚隻體內的戴奧辛、重金屬、海洋污染物等不良物質去除至無法測得的程度。一般的萃取方式，是透過分子蒸餾法、液相層析法來進行萃取。這些方法在高溫情況下，可能會破壞油質、品質下降。 國際上有一款技術稱為「超臨界萃取技術」，是目前魚油界公認最能獲得高濃度且有效去除汙染物的萃取方式。可以經由超臨界流體技術進行萃取和精煉，取得最大的濃度和純度；且不會因高溫造成氧化，影響魚油品質。

四、選擇「深海遠洋小型魚」作為來源

近年來，海洋出現嚴重汙染的狀況，所以食用深海魚類時可能也有遭受重金屬等汙染的風險，若是萃取的魚類有重金屬污染，也會影響營養品質。因此，魚類捕撈產地和提煉的魚種，也是一個重要的指標。 考量到生物累積問題，盡量挑選在純淨海域捕撈，且重金屬含量較低的小型魚種，會比較安全。如果業者有重金屬檢驗報告，這才是最可靠的，以魚油來源來看，全球規模最大 Omega-3  API 製造商，頂級的德國大廠KD Pharma，就是嚴選智利和秘鲁海岸的優質小型魚種。

五、挑品牌：取得認證的口碑大廠最佳

挑選魚油時，嚴格控管品質、值得信賴的製造商也很重要。必須留意 Omega-3、DHA、EPA 的含量是否標示清楚，市售魚油產品的標示並不一定如成份表標示的劑量，因此如果要進一步確認，建議找擁有公證單位Omega-3檢驗報告，或是有榮獲SNQ國家品質認證的商品，這樣一來才能確保魚油可以發揮它的功效。國際間也有針對魚油檢測和認證的第三方組織機構IFOS，若任獲得五星認證即表示此魚油通過了全球最嚴格、最高標準的檢驗。

經SGS檢驗Omega-3濃度高達97.7%的魚油-大研生醫德國頂級魚油

把握挑選魚油的五大要點，包括濃度、吸收程度、萃取技術、小型魚、檢驗認證，高規格的製造才能滿足現代人對於保養品質的需求。林東慶藥師就以大研生醫德國頂級魚油為例，來自全球規模最大 Omega-3  API 製造商─德國大廠KD Pharma，按照歐美高標準製程，原料皆獲美國USP和歐洲CEP等國家級認證，選用智利和秘鲁海岸的深海小型魚，並有21項全球獨有魚油製程專利和功效專利。以專利超臨界萃取技術萃取出的100%純魚油，不含化學溶劑、水、糖、飽和脂肪酸、膽固醇或蛋白質，高規製程出的rTG型式魚油不僅體積迷你，Omega-3濃度經由SGS檢驗更高達97.7%，並獲得國際Monde selection世界特級金獎，以及IFOS五星認證和SNQ國家品質認證，是能方便攝取到營養且守護全家人健康的好選擇。

文/林以璿、圖/蘇鈺婷

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你吃的魚油只有「濃度夠」還不夠！藥師指5大要點符合才有用

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咳嗽是生活中最常見的不適症狀之一，吃東西或喝水嗆到、普通感冒都有可能引起咳嗽，但久咳不癒的話就要小心，有些更嚴重的疾病也可能是咳嗽背後的元兇！如果嚴重咳嗽持續超過兩周、並出現以下提到的濃痰帶血等症狀，就最好盡快就醫接受檢查，才能早日恢復健康！

咳嗽一個月是久咳不癒嗎？

咳嗽是呼吸道受到刺激，使胸腔與胃部周圍肌肉收縮的一種症狀；同時聲門也會受到刺激而迅速打開、使其中的氣體衝出，因此發出咳嗽的聲音。

而什麼樣的情況才算久咳不癒呢？美國伊利諾大學芝加哥分校醫學院助理教授、內科醫師Alana Biggers審訂的一篇文章指出，慢性咳嗽是指成人持續8週、兒童持續4週以上的咳嗽，長久咳嗽不止的症狀可能為濕性（帶有痰與黏液）或乾性（喉嚨乾癢）。

久咳不癒的常見原因

1. 鼻涕倒流：
   鼻子內的黏膜受到病毒、細菌、灰塵、過敏原、化學物質等刺激時，會產生清澈、稀薄的黏液以保護鼻腔。當這些鼻水沒有向外流動，而是流進喉嚨，就可能引起咳嗽。這類患者夜間咳嗽的次數常比白天多，也容易有喉嚨後方癢癢的感覺。
2. 氣喘：
   許多人對氣喘症狀的印象是喘不過氣、發出粗重的呼吸聲，但也有些氣喘患者只會出現咳嗽症狀，稱為「咳嗽變異型氣喘」，症狀通常是持續性、不分晝夜的乾咳，並可能因為接觸過敏原、灰塵、冷空氣或進行運動而引發咳嗽。
3. 胃食道逆流：
   典型的胃食道逆流症狀是火燒心、胸口灼痛，但有時胃食道逆流也會只引發咳嗽症狀而沒有火燒心。當逆流的胃酸刺激下食道的神經時，就可能在不導致疼痛的狀況下引發咳嗽反射。《哈佛健康雜誌》就指出，約有1/3的胃食道逆流患者沒有出現疼痛，而是受到久咳不癒、反覆發生的喉炎或原因不明的喉嚨痛困擾。
4. 支氣管炎、細支氣管炎：
   支氣管或細支氣管中的持續性發炎，會導致呼吸道變窄、產生大量黏液，或是支氣管壁受損，並因而導致久咳的症狀，常見於吸菸者，或是長期接觸大量工業空氣汙染的人。慢性支氣管炎也可能是慢性阻塞性肺病（COPD）的類型之一，同時也會有咳嗽增加、咳出濃稠的深色痰、呼吸短促、疲累的症狀。在台灣，慢性阻塞性肺病是102年國人十大死因第七位。
5. 降血壓藥：
   用於治療高血壓、心衰竭的血管收縮素轉化酶抑制劑藥物，持續性的咳嗽是其少數副作用之一，約有20％服藥者會有咳嗽不止的問題，患者會先感覺到喉嚨癢、接著在3週～1年期間發生乾咳。解決這類咳嗽的方法即是更換藥物，建議注意自己服藥後是否有咳嗽的副作用，並與醫師討論藥物的使用。
6. 感染的持續性後遺症：
   曾罹患肺炎、流感等嚴重感染病的人，好轉之後也可能會持續有咳嗽的症狀；或是呼吸道會持續發炎一段時間。

其他久咳原因

• 肺部感染：
  • 肺炎
    除了肺癌，肺炎也是104年國人十大死因的第四位。肺炎的主要症狀之一是乾咳，並可能在夜間變得更嚴重。另外，紐約大學西奈山伊坎醫學院胸腔外科教授Raja M. Flores也提醒，有些人會嘗試自行服用止咳成藥，但其中有些藥物會使身體無法稀釋黏液並將它們從肺部排出，可能導致症狀加重。

    如果咳嗽或其他感冒的症狀持續了10天仍未改善，特別是更嚴重的症狀出現如：呼吸困難、胸痛、高燒超過38.8度，或者咳出黃色、綠色或帶有血絲的膿痰，都需要及早就醫。一般來說肺炎可用抗生素治療，而大多數的人會在數日內好轉。

  • 結核病
    由結核桿菌引起，一年在全世界約有超過一千萬起病例。免疫系統較弱的人，包括糖尿病、愛滋病及癌症患者，或是在非洲、部分東歐地區停留較長時間，也會提高罹病風險。

    結核病的危險徵兆包括：咳嗽超過三周並伴隨胸痛、體重減輕、疲勞、發燒、夜間盜汗或咳血。如果沒有接受治療，結核病也可能威脅生命，因為這種疾病會散播到全身，傷害脊椎、關節、大腦甚至心臟。結核病可藉由皮膚或血液測試診斷，大多以抗生素治療。

• 百日咳：
  《美國醫學會雜誌》中一篇研究指出，由於近年來接受疫苗接種的人數變少，百日咳的病情又再度增加。根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的統計，2012年共有48227件百日咳通報病例，其中並造成20人死亡。

  百日咳一開始的症狀與感冒類似，如流鼻水、發燒和輕微咳嗽；但1~2周後，可能出現嚴重的大聲乾咳，吸氣時也會發出較大的聲音，嚴重時還會在咳嗽時或咳嗽後引發嘔吐。另外未經治療的百日咳也可能導致肺炎。百日咳可藉由驗血、胸腔X光診斷，並以抗生素治療。

• 心臟病：
  心臟疾病、心衰竭可能導致咳嗽不止、呼吸短促等症狀，且這類型的咳嗽可能在平躺時更為嚴重。
• 吞嚥異常、吸入異物：
  食物或唾液沒有進入食道，而是誤入氣管時，過量的液體可能使細菌、病毒聚集，並刺激呼吸道而引起咳嗽不止，嚴重時也可能引發肺炎。
• 肺癌：
  根據衛生福利部統計，氣管、支氣管和肺癌是104年國人十大癌症死因之首。而一項刊登在《胸腔》期刊中的研究指出，65%的肺癌病患在診斷出癌症時，都有長期咳嗽的問題。另外，即使非吸菸者也無法免除風險：有研究指出高達28%的癌症病例都發生在非吸菸者身上。

  需要注意的症狀包括：咳嗽持續超過兩周，特別是伴隨血絲或鐵鏽色的黏液、嘶啞、吞嚥疼痛、胸痛等問題。胸腔外科教授Raja M. Flores也指出，這些症狀的原因也可能是其他可治癒的疾病（如成人氣喘），因此不必過於恐慌，但仍應盡早就醫接受檢查與治療。

• 類肉瘤（Sarcoidosis）：
  是一種發炎性疾病，會使肺、淋巴結、眼睛、皮膚等處長出小肉瘤病變。
• 環境刺激物：
  異物刺激喉嚨時，會導致幾乎每次呼吸都伴隨咳嗽。刺激物的種類包括二氧化硫、一氧化氮、灰塵、黴菌、過於寒冷或乾燥的空氣等。
• 壓力：
  心理上的壓力也可能造成包括咳嗽在內的多種生理性症狀。這類咳嗽會在壓力大時變嚴重，睡覺時則會消失。

久咳不癒該怎麼辦？請繼續看下一頁

來源鏈接：https://www.edh.tw/article/14326

牙痛不是病，痛起來要命！

看了牙醫，牙齒還是隱隱作痛？

牙痛的原因很多，最常見的是齲齒的牙菌侵蝕至牙髓神經導致的牙齒痛。牙齒會痛通常可能是齲齒（蛀牙）、牙齒神經（牙髓）發炎引起的牙髓炎、牙齒斷裂（牙根破碎）等等原因造成。但是到牙科診所看診、照Ｘ光，也檢查不出牙齒異常，諸如此類牙齒以外原因造成的牙痛，就是非齒原性牙痛。

非齒原性牙痛－

非齒原性牙痛需要對症下藥，因為牙齒很健康，所以到牙醫診所治療也不見改善。牙醫診所沒有正確診斷，可能會將本來不需要治療的牙齒做了根管治療（抽神經）或拔牙等等不適當的處置。到無數家醫院診所看診卻得到「原因不明」的回覆患者也有很多，患者在精神或者身體上都受到了極大的壓力。

體質上火也會牙痛－

中醫也有觀點認為，體質上火會造成牙痛，所謂的上火就是體內正在發炎。牙痛不僅是體內的警訊，更會嚴重影響生活品質，建議有牙痛問題時應立即找專業醫師診治，急性發作時則可以試著先用以下穴位緊急止痛。

【早安健康／加藤雅俊（日本整體療法專門學校校長）】
合谷：
抑制激烈怒氣的穴道

怒氣瞬間爆發

手背朝上，從拇指和食指的骨頭連接而兩指分開的部位開始，位於靠近食指側的穴道。請從骨頭的內側開始往上推般地按壓吧。按壓的時候，感覺有痠痛的刺激的話，這個位置就是正確的。

情緒小咒語　「怒氣呀，停下來！」

◎比嗎啡更有力量

對激烈的怒氣有效的穴道是「合谷」。

合谷穴原本就是對頭痛、牙痛、胃痛、肩頸痠痛、喉嚨痛等緊急的疼痛有效的萬能穴道。

再加上對壓力或內臟的不適也有效，在眾多的萬能穴道之中，是最具代表性的穴道。

按壓合谷，就會分泌「β腦內啡」。β腦內啡具有鎮痛效果，而且強度比眾所周知的嗎啡更強六倍，不只是疼痛，就連激烈的怒氣也能抑止。

說真的，被部下的話激怒而大動肝火，或是因孩子的任性，不知不覺就大聲了起來，這種事，不管是誰都會發生。但是，任由這種情緒發作勃然大怒，可能會給工作帶來阻礙，或是讓人際關係產生無法挽回的裂痕。

突然怒火攻心的時候，首先請先大大地吐一口氣，然後用力按壓合谷，在心中默唸「怒氣呀，停下來！」。像這樣想抑制瞬間爆發的怒火時，按壓位於手上的穴道就很方便。因為能在對方沒有發覺的情況下按壓穴道。直到怒氣平息前，不管按壓雙手的穴道幾次都沒關係。

當然，也可以預防性的先按壓。覺得好像快要發火，為了讓自己冷靜下來，請先按壓穴道。這個時候，再加上「情緒小咒語」，會更有效果。

合谷穴還能降血壓！下一頁介紹合谷穴的更多資訊

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夏天天氣熱、電費又比較貴，總讓不少民眾心疼荷包大失血。日本整理收納大師、生活家事達人屋比久真弓表示，雖然大家都知道吹冷氣搭配電風扇能夠節能省電，但怎麼擺、怎麼吹卻也是一門學問。事實上，根據電風扇擺放位置的不同，體感溫度也會受到影響。
（編輯推薦：

小小的一點工夫，夏天電費帳單免煩惱！以下為屋比久真弓提供電風扇的使用3祕訣。

祕訣1：室外比較涼快時，電風扇放窗前向室內吹

與室內相比，當室外溫度較低時，屋比久真弓建議將窗戶打開，並把電風扇置於窗前向室內吹。另外，盡可能在開窗的對角線再打開一個窗戶，讓風能有效率的在房間內流動，降低悶熱感。如果對角線上沒有窗戶也沒關係，只要打開風容易流動通過的窗或門，一樣也能讓室內變得涼爽。

祕訣2：室內較涼快時，電風扇面窗向室外吹

屋比久真弓指出，一般家中常見的鋁門窗，夏天時從室外經由窗跑進來的熱，占室內整體熱的來源70％。她表示，可放置遮簾、植物或擋光隔熱的窗簾，並將電風扇朝窗對外吹，讓熱不要悶在房裡，加速排熱。

另外，在早上10點或下午5點過後陽光較為柔和的時間帶，於陽台或玄關撒些水，降低房屋周圍外部的溫度，有效避免室內氣溫上昇。
（編輯推薦：

祕訣3：有開冷氣時，電風扇放在冷氣下方

一般建議室內冷氣溫度定在28℃ ，但屋比久真弓表示，嫌熱的人可搭配電風扇輔助，不但能降低2～3℃的體感溫度，還能省電做環保！把電風扇放在冷氣下方，加速上方冷氣送出的冷風循環，冷卻聚集於天花板的熱氣。不需降低冷氣設定溫度，短時間內即可達到相同的舒適感。

另外，晚上時開著冷氣睡到天亮，起床時常感到身體疲倦嗎？屋比久真弓建議，設置電風扇的啟動時間與冷氣的定時關機時間一致，這樣做不僅不會熱到輾轉難眠，同時也確保舒適的睡眠品質。

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來源鏈接：https://www.edh.tw/article/4919

依據台灣頭痛學會2017年修訂之「偏頭痛預防性藥物準則」 顯示，大台北地區約14.4％的女性及4.5％的男性患有偏頭痛，全世界盛行率在7％～16％不等，鄰近的日本約在8％左右，且嚴重偏頭痛造成的失能程度堪比失智症、四肢癱瘓，反覆發作的偏頭痛還會造成腦心血管疾病風險增加，因此，世界衛生組織WHO將偏頭痛列為20種嚴重失能疾患之一。

近日天氣不穩、日夜溫差大，因偏頭痛而求診的民眾隨之增多。偏頭痛對許多人來說是一場夢魘，時不時就發作，一旦痛起來，根本無法專注在工作上，甚至影響生活。究竟為什麼會偏頭痛？該如何治療？

偏頭痛類型

美國偏頭痛基金會 網站指出，偏頭痛是一種神經性的疾病，且有多種不同的亞型。

• 無預兆偏頭痛（migraine without aura）／尋常偏頭痛（common migraine）
  感覺到單側頭部脈搏跳動、抽痛、畏光、怕吵、活動時疼痛加劇、噁心嘔吐都是無預兆偏頭痛的典型症狀，與其他偏頭痛最大的差別是不會有預兆症狀。
• 有預兆偏頭痛（migraine with aura）／複雜性偏頭痛（complicated migraine）
  在偏頭痛發生前，約有1/4的人會有一連串感覺、視覺的改變，包括看到黑點或曲折的線條、身體單側刺痛麻木、說話不清楚等，通常會持續10~30分鐘。
• 沒有疼痛症狀的偏頭痛（migraine without head pain）
  患者會有暈眩、視力變化、噁心或其他偏頭痛的徵兆，但不會發生頭痛。
• 偏癱偏頭痛（Hemiplegic migraine）
  發生症狀更類似中風，並會發生單側身體無力，同時伴隨視覺徵兆、針刺感、感覺消失等，症狀可能維持數小時到數天，但不一定會有嚴重的頭部疼痛。
• 視網膜偏頭痛（retinal migraine）
  常發生在育齡女性身上，當頭痛發生時也會暫時失去單眼視力，持續數分鐘甚至數月，通常可逆轉，但也需注意可能是更嚴重疾病的徵兆。
• 慢性偏頭痛（chronic migraine）
  一個月中超過15天有偏頭痛，症狀嚴重程度多變，容易與緊張性頭痛、竇性頭痛（與鼻腔、鼻竇相關）混淆。如果患者每個月服用止痛藥的天數超過10~15天，有可能導致更頻繁的頭痛。

偏頭痛是「嚴重版的頭痛」

神經內科醫師林志豪醫師解釋，偏頭痛通常是比較嚴重的頭痛，頭痛的形式大部分是脈搏式的跳動，大約會持續半天到三天左右，且疲勞感也會加劇偏頭痛。

偏頭痛症狀

偏頭痛症狀有哪些呢？日本腦神經外科專業醫師菅原道仁表示，偏頭痛是指單側（左邊或右邊）頭部疼痛，但約有4成的患者兩側都會疼痛，有些患者則是後腦杓、眼睛周邊甚至這些部位全部一起痛。

偏頭痛的特徵是疼痛會隨著心跳脈搏的節奏「跳痛」，而且會隨著走動、頭部晃動加重症狀，嚴重時還會伴隨噁心、嘔吐，造成生活、事業、課業上的諸多困擾。

除了上面提到的跳痛、噁心、嘔吐以外，部分患者還會對光線、氣味、聲音特別敏感，因此在黑暗且安靜的房間內往往會覺得舒服很多。

為什麼會偏頭痛？你也有偏頭痛嗎？下一頁完整解析偏頭痛成因，還有偏頭痛檢測表可以協助自我檢查喔！

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夏天正值台灣酪梨的產季，營養滿分的酪梨可以一路吃到秋天，無論是打成牛奶、拌入沙拉、沾醬吃都很可口。不過買來的酪梨到底要放多久才熟？吃不完又要如何保鮮？Heho 營養師帶你一次看！

酪梨的外表似西洋梨狀，帶著光滑的綠色表皮，看起來和水果沒什麼兩樣，但它吃起來卻不是甜而多汁，而是綿密如奶油般的口感，黃澄澄的果肉還有堅果的甜香，有「窮人的奶油」之稱，還有「幸福果」的綽號。

受減肥族歡迎的營養水果？

酪梨被冠上金氏世界紀錄最營養的水果，含有維生素 A、C、E及 B 群，其中鉀離子和膳食纖維表現更為優異。有別於其他水果，它的油脂含量相當豐富，也因此熱量和水果大不同！酪梨在營養學上被歸為「油脂與堅果種子類」，並非水果！但普遍來說我們會像水果一樣生食酪梨，所以有這樣的誤解。

為什麼酪梨這麼「油」，還被推崇為減肥聖品？高纖高油脂的特性，讓它可以增加飽足感、抑制食欲，且酪梨將近一半是有益心血管的單元不飽和脂肪酸，能降低壞（低密度膽固醇），改善發炎反應，比起動物性脂肪或烹調油是更健康的選擇。記得用「取代」的方式吃酪梨，才不會吃了原本的油脂又額外增添酪梨的熱量。

酪梨什麼時候吃最好？

酪梨屬於後熟型的食材，必須等到外皮漸漸呈褐色、深紫色才開始熟成，除了用顏色判斷也可以用手感覺，按壓起來有點彈性、軟軟的，蒂頭能輕易拔下，或是搖一搖，感覺籽能夠晃動，和果肉有碰撞聲，代表酪梨熟了可以吃。

預防感冒! 你吃對了嗎？

氣溫越來越低，許多人都感冒中標。除了感冒病毒威力強大外，感冒原因多半是體力低下、免疫力不夠等。

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什麼是內視鏡拉皮手術?

「內視鏡前額拉皮術」是要改善我們額頭紋理老化、眉毛及上眼皮鬆弛下垂最自然且根本的辦法。

吃不完的酪梨可以冰嗎？

購買酪梨最好挑青綠色的外皮，比較利於存放，在變成黑褐色熟成以前千萬別放冰箱！以免低溫造成酪梨無法後熟。酪梨一整顆份量很多，如果沒有要一次用完，可先將半邊保留酪梨籽，連同籽一起用保鮮膜包覆。

同時有大量酪梨熟成時，也可以把酪梨都先去籽、去皮切成塊，灑些檸檬汁避免氧化變色，再依份量分裝冷凍。營養師提醒，酪梨冷凍過後口感會有所影響，比較適合打成飲品食用。

酪梨料理非常多樣，從水果沙拉、吐司抹醬、加州壽司捲到夜市最常見的酪梨布丁牛奶，切片蘸醬也別有一番風味，尤其在產季購買不僅價格實惠，美味也更加分。酪梨固然好吃，但一天可別超過半顆，否則過量的油脂也跟著吃下肚囉！

文／陳筠臻、圖／雷思瑜

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酪梨要多熟才能吃？營養師：這樣挑選、保存更美味

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有時笑起來牙齦露出的部分顯得黑黑的，乍看以為牙齦很髒或變色了。這被稱為牙齦的色素沉積，就像胎記一樣，也會發生在牙齦。

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研究發現，約有五分之一新冠確診康復者會出現長時間的症狀維持，被認定為長新冠患者。為緩解這些不適症狀，同時提升個人免疫力來對抗新冠病毒，精準營養成為新冠時代防疫顯學。其中山酮素具有抗發炎、抗氧化及修護粒線體提升功能效果，是健全身體防護力的抗疫新素材。

和未感染新冠的健康者相比，長新冠患者最常見的症狀就是異常疲倦、體力或腦力勞動後症狀加重、。另外，部份患者也會出現呼吸道及心臟症狀，包括呼吸困難急促、、胸痛心悸；神經系統症狀包括難以思考或集中注意力（腦霧）、、頭暈、、抑鬱、焦慮；消化系統症狀像是肚子痛或腹瀉。其他症狀還有關節或肌肉疼痛、皮疹、月經週期變化。

長新冠兩大成因：與粒線體的功能不良和持續發炎反應相關

7 月 28 日於台北南港覽館 2 館舉辦的「Bioasia 亞洲生技大會–後疫情時代原料解析」發表會中，臺北醫學大學營養學院院長謝榮鴻表示，國外研究期刊指出，長新冠症狀的主要兩大原因分別是「細胞發電廠」粒線體的功能不良，以及持續性發炎反應，其影響途徑包括：

1. 病毒蛋白持續干擾細胞粒線體正常功能，導致無法提供細胞足夠動力且釋出自由基破壞細胞。
2. 殘存病毒蛋白持續誘發體內發炎反應，導致免疫系統混淆攻擊自體組織細胞。
3. 先前病毒感染造成中樞神經和血管內皮細胞傷害，影響神經訊息傳導與腦部荷爾蒙分泌，進而造成肌肉骨骼系統、內分泌系統、消化道、神經系統及精神狀態出現問題。

與病毒共存時代，「精準營養」成為新趨勢

雖然目前疫情趨緩，但是國際各國間仍不時傳出新變異病毒株，具有免疫逃脫及增加傳播能力的特性，想要病毒隨時間逐漸消逝的可能性趨近零，未來已經是走向與新冠病毒共存世代。

除了持續戴上口罩、維持適當社交距離，盡量降低接觸病毒，打造健康的個人體質和提升免疫調控能力也很重要。因此，在後疫情時代，「精準營養」成為一門新興科學。

謝榮鴻教授解釋，透過精準檢測透視新冠病毒對個體傷害層次，針對個人生理狀況與營養需求進行飲食設計，除了供給身體修護維持正常機能外，並藉由食物特有營養素與植化素等，強化生理機能或消除有害物質。

簡單來說，精準營養為針對每個人不同的基因、狀況，提供其營養方面最精準、量身打造的支持與保護。謝榮鴻教授也舉例，在疫情爆發時，有些人感染後會產生發炎、重症反應，有些人則不會，這些就是個人狀況的差異。相同的，每個人對食物中的營養素如維生素、礦物質和非營養素功能性成份的吸收也存在著個體差異。

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每個步驟推敲再三、量身訂製 , 只為了讓每位走進診所的患者 , 都能夠得到最合適的治療 , 重現牙齒與生俱來的美麗 , 健康 , 功能。

預防感冒出奇招!

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不敢相信菜花就是這樣治好的

花其實就是肛門生殖器疣（又稱為尖性濕疣）的俗稱。廣義來講，菜花其實也是人類乳突病毒感染造成的病毒疣的一種類型。

怎麼決定是否需作牙冠增長術?

牙齒未完全萌發:大笑時會看到許多牙肉，影響美觀(露齦笑)，「牙冠增長術」可以使未完全萌發牙完整露出，改善病人外觀。

從營養免疫健全防護力，專家提點應注意事項

後疫情時代要如何健全自身的免疫反應及防護力呢？謝榮鴻教授建議必須維持好以下 3 點：

1. 基礎黏膜保護及免疫能力：攝取足量蛋白質及熱量，注意餐食量及種類多元，脂溶性維生素與 B 群，礦物質鈣、鎂、鋅、硒等，強化修復基礎黏膜保護與抗體免疫能力。
2. 攝取抑制病毒活動的食物：攝取蔥／蒜、十字花科蔬菜、菇／蕨類等的食物，其中所含有的多醣體、植化素等有助於對抗外來細菌、病毒物質。
3. 平衡保護力：透過補充 Omega-3，與天然抗氧化／抗發炎植化素來平衡過氧化／發炎反應、避免病毒引起持續性免疫（細胞激素）風暴。

健全防護新素材山酮素，具抗發炎、修護和提升粒線體功能

天然蔬果中包含許多對人體有益的植化素，包括酚酸類、黃酮類等多酚物質，吸收後具有抗氧化、抗發炎的生理效用。其中山竹果皮中的山酮素，除了可以直接螯合自由基與調控增加體內抗氧化酵素達到抗氧化作用，同時有調節平衡促發炎細胞激素生成，達到抗發炎作用的效果。

研究也發現，山酮素具備修護粒線體和提升粒線體功能的作用。謝榮鴻教授表示，山酮素有非常好的抗發炎、抗氧化、修護粒線體提升功能等效果，是在新冠病毒共存世代，維護健康的機能性保健素材。

此外，潤鴻生物科技股份有限公司總經理陳彥廷也表示，以臺北醫學大學團隊研究能量，結合營養保健專業知識，深耕多元功效性成分開發，更能掌握功效成分來源及萃取純化技術。

山酮素具有優異抗發炎、抗氧化及修護粒線體提升功能等效用，希望將山酮素融入日常生活中，開發調控免疫、改善長新冠症狀的產品，並發揮團隊多年銷售經驗的優勢，促進民眾預防保健及市場發展目標。

文／賴以玲、圖／蘇鈺婷

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女人真辛苦，一天到晚為婦科所苦。家琪 (化名)32 歲，因為有，害怕懷孕會養大，所以一直很小心避孕。女性婦科疾病有越來越年輕化趨勢，平均每 4 位就有 1 位女性受肌瘤困擾，這與長時間吃高油高糖食物有很大的關係。

高油高糖飲食會促使子宮肌瘤生長

子宮肌瘤治病原因至今雖不明，不過除了與遺傳、肥胖、體質、生活等有關，飲食是最大的隱患。經常食用高油高糖飲食，如洋芋片、鹽酥雞、蛋糕、甜點、手搖飲料等等，不僅容易造成肥胖，體內的脂肪細胞不斷累積，會增加血液中的雌激素濃度，促使子宮肌瘤增長。

改用氣炸鍋料理，少油方便又健康？

澱粉及蛋白質只要高溫炸或燒烤，不僅破壞食物中營養成分，也會形成糖化終產物 (AGE)。蛋白質遇上高溫，會產生「多環芳香烴」與「多環胺類化合物」，澱粉約在 120℃以上會產生丙烯酼胺，含油食物則會產生多環芳香烴化合物 (PAH)，這些物質會擾亂荷爾蒙的分泌，使荷爾蒙失衡。所以，即使用氣炸鍋也是一樣，別再有這樣的迷思。

護肝飲食可降低子宮肌瘤發生

肝臟不僅是代謝解毒重要器官，更是製造膽固醇及代謝雌激素場所。膽固醇是合成重要荷爾蒙的原料，若肝機能不佳或有脂肪肝問題，就難以將誘發肌瘤的「雌二醇」轉變為「雌三醇」排出體外。

1. 多食用綠色蔬菜

五行中肝屬木，因此養肝則需多食用綠色食物，如十字花科蔬菜、菠菜、A 菜、地瓜葉等等。

2. 選擇優質蛋白質

蛋白質能促進受損肝細胞的修復與再生，多食用優質蛋白質如豆腐、豆乾、豆漿、毛豆、牛奶、雞蛋等。

3. 補充薑黃素提升抗氧化

薑黃素是薑黃中最重要的化合物，不僅有抗氧化，還能抗發炎，因此被廣泛用於護肝、心血管、骨關節等保健食品中。由於薑黃屬於油溶性食品，食用上需飯後食用才能幫助吸收。

笑齦矯正,更多照片案例

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引起菜花(生殖器疣、尖形濕疣)感染的HPV幾乎都是經由性交傳染的，由於在性交過程中，可能發生微小擦傷，HPV就可以經由這樣的小傷口

4. 減少高油高糖食物

肝臟不僅能轉換葡萄糖和肝醣，也是轉成脂肪的地方。高油、高糖的食物會增加脂肪肝風險，引起肝臟發炎。

5. 減少酒精攝取

肝機能不佳者，更應避免酒精，以免破壞肝臟的荷爾蒙調節機能，讓體內激素失衡。

營養師小叮嚀

飲食、生活習慣改變及定期檢查才是預防之策，少一環節風險就多一分。千萬別為自己預設立場，錯失能當媽媽的機會。可先諮詢醫師，再展開做人計畫。

文、馬鳳吟／圖、雷思瑜

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手搖飲料充斥大街小巷，台灣人真的很愛喝飲料，每走一百公尺就會路過一間，不斷也有新興飲料店出現，代表飲料市場規模愈來愈大，夏天走在路上，人手一杯已經是基本配備了。

有人會問，一杯珍珠奶茶的熱量和一個雞腿便當一樣，那我可不可以喝飲料就好？答案是當然不行，雖然熱量相同，但是其中的營養價值大不同，所以萬萬不可以用飲料取代正餐。

我知道有時候並不是心裡真的想喝飲料，是因為工作壓力大，想要舒緩情緒，需要靠午後的一杯手搖飲來支撐心靈，營養師了解你的心情，與其禁止你完全不喝飲料，不如降低限制帶來的剝奪感，這次就讓我來告訴你，滿足口腹之慾又能兼顧健康的手搖飲料攻略，趕快筆記起來！

喝手搖飲料不發胖的 4 招小技巧

1、無糖飲料是首選

飲料基底是影響熱量的其中一個關鍵，無糖飲料的熱量趨近於零，你可以選擇烏龍茶、紅茶、綠茶、冬片茶、花草茶等。如果一開始喝不習慣，可以從半糖開始慢慢減量，調整至微糖，讓自己的味蕾細胞漸進式習慣茶最純粹的風味。

2、加料好朋友

不加料當然最好，但是有些人喝飲料就是會想要有一些咀嚼的口感，現在飲料店的配料種類也很多元，要怎麼選比較健康呢？建議可以挑選低卡又好吃的配料，像是愛玉、仙草凍、蘆薈、寒天，盡量避開高熱量的珍珠、粉條、芋圓，如果想吃也是可以，記得下一餐的白飯要少吃半碗或是澱粉要減量。

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3、加鮮奶比奶精好

看到飲料名字上有「奶」，就以為有補到鈣質嗎？你知道「奶精」是什麼嗎？主要成分是椰子油、棕櫚油、糖、香料等，其實就是油加糖的混合物，含有大量的飽和脂肪酸，對心血管的危害大，在相同重量下，不論是奶精球、奶精粉都比鮮奶的熱量還要來的高。九成以上的台灣人鮮奶攝取量都喝不夠，如果你沒有喝牛奶的習慣，但是有喝飲料的習慣，恭喜你可以用喝飲料的方式來補充鮮奶，也是個不錯的替代選擇

4、大杯改中杯

對每天有習慣喝手搖飲料的人來說，不喝實在是太痛苦了，那就少喝一點吧！降低購買頻率，把大杯 700cc 的飲料改成中杯 500cc 容量，從一天一杯，改成兩天喝一杯，或是一週喝一杯，無痛減少攝取量。

下次買飲料之前，不妨試看看上面的 4 招小技巧，一定會對你有幫助！除此之外，也可以先想想自己乾扁的荷包，現在的手搖飲料一杯動輒 50、60 元起跳，甚至還有破百的飲料，喝一杯幾乎等於一餐的費用，把買飲料的費用省下來，時間長了不僅可以戒掉喝飲料的習慣，降低身體負擔，還能省下一筆可觀的金額。

文／劉思妤、圖／雷思瑜

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踮起腳尖、踩腳板，這是我們每天走的每一步伐，但多做「踮腳尖」的動作有不少好處，醫師表示，踮腳尖能改善靜脈曲張、加強血液循環、避免水腫、間接保護膝蓋，且代謝變好，身體就不易累積脂肪，無形中也讓體態更美好。醫師建議，此動作每次約做3分鐘，建議早中晚各做一次。

台北市立聯醫仁愛院區中醫師蔡曜鍵表示，小腿又被稱作人的第二個心臟，適當的踮腳尖運動，可以幫忙小腿肌肉收縮，靜脈回流更好。物理治療師陳胤甫指出，踮腳尖會收縮小腿後側肌肉，因為肌肉重要功能之一就是運送血液，類似幫浦功能，小腿的深層靜脈便仰賴肌肉收縮，將腳底、離心臟較遠的血液送回主要靜脈，進入身體循環。踮腳尖有助於預防靜脈曲張，避免水腫，且代謝變好，也就不容易累積脂肪，小腿更結實。

●維持體態 提臀、縮腰、下肢結實

適當的踮腳尖也能讓腰、臀、小腿收縮，瘦腰提臀，讓下半身更纖細，維持較好的體態，蔡曜鍵說。因為肌肉平常處於放鬆狀態，必須靠一些動作讓它收縮，而踮腳尖可提臀、緊縮下肢，腰、腹也會跟著用力，一鬆一緊間達到運動效果，較不會產生虛浮、肥胖。

●間接保護膝蓋

蔡曜鍵和陳胤甫都表示，中老年人或膝蓋不好的人應把踮腳尖當作運動，因為只要打直膝蓋、不需要彎曲，相較於爬樓梯等運動，踮腳對膝蓋傷害較小。此外，踮腳尖也會讓大腿出力、緊繃，同步鍛鍊大腿肌肉，間接達到保護膝蓋的效果。蔡曜鍵解釋，保護膝蓋首重鍛鍊肌力，因為年過20，肌力越來越薄弱，骨頭壓力增加，便容易產生骨刺，承受重量的關節也會日益退化。

●靜脈曲張患者不宜踮腳尖

但蔡曜鍵和陳胤甫都提醒，並非人人都適合做踮腳尖的運動。專家表示，若已經有嚴重靜脈曲張問題的人，不建議在沒有任何防護措施下踮腳尖，最好穿上彈性襪，並在專業指示下進行，以防靜脈在已受損情況下，肌肉出力促使靜脈壓力更大，導致曲張更嚴重。

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陳胤甫建議，可以調整踮腳尖的方式，比如保持懸空、不踩地的踮腳尖，降低承重壓力。蔡曜鍵則建議，避免從事下半身太費力的動作，例如爬山、跑步、爬樓梯，改作水療、游泳，都能防止靜脈曲張加重。

●踮腳尖＋翹腳板 一鬆一緊有效果

建議久坐族有空就踮踮腳尖，加強下肢靜脈血液回流、循環，避免水腫，若要當成運動，事前暖身和事後收工拉筋同樣不能少。但蔡曜鍵提醒，必須上下踮腳，一鬆一緊，才能加強循環，並非持續保持踮腳尖不動，長時間高壓之下，恐未蒙其利，先受其害。因為這樣如同長時間踩著高跟鞋，小腿可能更粗壯，骨架也會受影響，可能導致痠痛、發炎，引起肌腱炎或足底筋膜炎，甚至循環變差，導致肌腱斷裂。

首先要暖身。1. 活動踝關節。2. 雙腳與肩同寬，微微下蹲，膝蓋超過腳尖再回來，反覆做，可活動踝關節。保持挺胸，平視前方，可以幫助踮腳尖時更順暢。3. 可簡單旋轉踝關節，再伸直及彎曲腳踝，放鬆小腿肌肉。

接著，進行踮腳尖的正確動作。1. 站著踮：手扶牆或穩定物品如桌椅，雙腳張開，站穩腳步，踮起腳尖，上半身保持正中，維持5～10秒、再休息5秒，反覆10次，約做3分鐘。建議早中晚各做一次，或每天洗澡前做一次。2. 坐著踮：若已有脊椎、腰、腳踝受傷或骨盆歪斜，站著踮腳尖可能讓症狀加劇，坐著踮腳尖相對壓力較小，且隨時能做。3. 踮腳尖＋翹腳板：踮腳尖要搭配翹腳板做反向動作，兩動作一起搭配訓練，效果更佳。

之後要收工。1. 坐著伸直膝蓋，腳底板上彎，將腳趾指向自己。2. 類似暖身動作，前弓後箭，後腿膝蓋打直，腳底板貼地，讓身體自然前傾。

文章來源：

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220801002913-260418

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