因為生活與工作型態改變，許多人睡眠不足或睡眠品質不佳，醫師表示，多項研究顯示，睡眠品質不佳會導致肥胖，去年發表的一項研究更指出，每晚增加1小時睡眠可減少270大卡熱量攝取。

中華民國心臟醫學會專科指導醫師劉中平在其上表示，多年的研究顯示，缺少高品質的睡眠，可能讓人體的神經和內分泌系統活化，導致肥胖，例如睡不夠可能會激活內源大麻素系統（Endocannabinoid system），使人感到飢餓，誘發進食，且會特別想吃高熱量的零食。

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他表示，此時飢餓素（ghrelin）也會增加而瘦體素（leptin）會減少，且這兩個荷爾蒙的失調會顯著地增加食欲，影響體內能量代謝，是體重增加的元兇。此外，睡眠品質不好造成的疲勞感覺，會讓人較無體力運動。而晚睡者易吃宵夜，深夜進食也是導致肥胖的因素。

劉中平表示，研究顯示，每晚睡眠低於6.5小時，就可能造成體重的增加；甚至在2022年發表在《美國醫學會內科雜誌》（JAMA Internal Medicine）的隨機研究顯示，每晚增加1個小時的睡眠，就可減少270大卡的熱量攝取，所以苦於瘦身不易的人，也許可以嘗試調整睡眠來減重。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230418001284-260418

藍莓是營養相當豐富的水果，其中的花青素可以幫助遠離疾病，台大生物產業學系老師洪泰雄直呼它是水果的聖品，不過也提醒有腎臟疾病或尿路結石的人，應避免過量攝入藍莓及其他含氧化物質的食物。

洪泰雄在指出，藍莓是相當受歡迎的水果，被視為非常健康的食物。藍莓含有豐富的花青素，是一種天然的抗氧化劑，可以幫助保護細胞免受自由基的損害；此外，藍莓也含有豐富的維生素C和維生素K，並含有重要的礦物質鉀、鎂和鈣。

許多研究指出，藍莓對人體健康有多種益處，例如花青素可以提高心血管健康，減少心臟病及中風的風險；花青素還可以增強視力及維持皮膚健康。藍莓還可以幫助調節血糖，對糖尿病患者有幫助。另外，藍莓也被認為可以幫助減緩衰老、增強認知能力、提高免疫力及改善消化系統。

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至於多吃藍莓會不會有結石風險？洪泰雄指出，目前沒有證據顯示多吃藍莓會增加結石風險。實際上，藍莓可以預防尿路感染和腎結石，因為它含有類黃酮和花青素等化合物，這些化合物可以抑制細菌生長和防止礦物質結晶的形成；此外，藍莓含有豐富的水分和膳食纖維，有助於促進尿液排出，減少結石形成的風險。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230418001271-260418

現代人因常使用3C產品，使得眼睛易感酸澀疲勞，熱敷是常見的保養眼睛方式，眼科醫師表示，其實用手心搓熱、熱毛巾敷眼的效果不穩定，建議應用恆溫的熱敷眼罩，此外千萬別用具按摩功能的熱敷眼罩，或用有重量的暖暖包，以免壓迫及傷害眼球。

新竹中國附醫眼科部醫師陳韵臻在其表示，為了減輕眼睛疲勞，熱敷是保養眼睛的一個好方法，但是如何熱敷及哪些人不能敷，是必須注意的事項。

就熱敷的方式，她表示，手心搓熱、熱毛巾的熱敷方式，因溫度無法穩定，因此效果相對不穩定；若採水蒸氣類的熱敷方式，須確定使用的液體為無菌且水質佳，否則反會增加眼睛感染風險；「應該使用可恆溫的熱敷眼罩，效果最能符合預期。」

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熱敷過程也有注意事項。陳韵臻表示，當眼睛發炎、紅癢、急性過敏、急性結膜炎、嚴重針眼時，千萬不可熱敷；眼科手術後不可熱敷，需詢問醫師後才可熱敷。

若使用恆溫熱敷眼罩，她表示，需定期更換清洗眼罩，否則清潔不當會增加眼睛感染的機會，此外，有重量的熱敷眼罩不可戴著睡覺，也不可使用有重量的暖暖包以免壓迫眼球，也別使用會按壓眼球、具按摩功能的熱敷眼罩，以免造成眼球受損。

她並提醒，熱敷前要用肥皂洗淨雙手，熱敷前需要移除隱形眼鏡，熱敷溫度40~45度效果最佳，時間10-~15分鐘即可，每天2~4次。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230418001730-260418

一名37歲男子到一家平價牛排店，吃了一份外觀僅3分熟的牛排，隔天男子感覺嚴重胃食道逆流、發燒，之後食慾變差，且聞到油味重的食物就噁心想吐，被朋友戲稱「害喜」，之後愈來愈疲勞，經急診發現，原來是B型肝炎急性發作，緊急住院治療。醫師表示，若男子再晚一點就醫，可能引發肝衰竭，就需要換肝了。

基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘在其臉書表示，該男子3周前到一家連鎖的平價牛排店用餐，他點了一份5分熟的牛排，但來了一份看來僅3分熟的牛排，男子勉強吃了幾口並未吃完。隔天出現嚴重胃食道逆流症狀，接著發燒，男子於是去診所就醫，當時被診斷為急性腸胃炎。

幾天後男子食慾變差，且聞到油味較重的食物如鍋貼，就噁心想吐，遭朋友戲稱「害喜」，此症狀持續2周，男子更加感覺疲勞，之後再度就醫才得知，是B型肝炎急性發作，經住院治療後，情況才穩定下來。

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錢政弘表示，男子一開始的胃食道逆流、胃痛、發燒，易被診斷為急性腸胃炎，之後食慾變差和噁心症狀則是急性肝炎徵兆，不少患者此時會有嗅味覺不同以往，「常會感覺噁心或食不知味。」每年約有10%- 30%B肝帶原者會有不同嚴重程度的發炎，其中23%～38% 會出現黃疸、肝失償、甚至肝衰竭。

他表示，男子的急性肝炎可能與牛排太生有關，他提醒男子平常生活作息要規律、勿隨意使用止痛藥、睡眠要充足等，以免肝臟功能受損後引發嚴重肝衰竭。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230418002118-260418

糖尿病前期沒有症狀，表示，全台灣有將近600萬人是糖尿病前期卻不自知，依據國民營養健康狀況調查，18歲以上國人糖尿病前期盛行率達25％，每4人就有1人處於糖尿病發生的高風險。

李婉萍指出，空腹血糖正常值應小於100mg／dl；如果在100至125mg／dl之間屬於糖尿病前期；126mg／dl以上就是糖尿病。糖尿病前期會出現口渴、頻尿、容易飢餓、疲倦、視線模糊、黑棘皮症（皮膚黑色素沈澱）、私密處搔癢及蚊子咬傷口好不了等症狀。

糖尿病前期的高危險族群包括久坐上班族（一天坐超過6小時）、愛吃甜食、妊娠糖尿病史、多囊性卵巢症後群。李婉萍表示，除了多囊性卵巢症後群要由醫師開藥處理之外，其他族群都能透過飲食及運動讓血糖恢復到正常值，預防或延緩糖尿病的發生。

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李婉萍分享4招逆轉糖尿病前期，首先「換掉麵粉製品，一餐只吃2份醣」，不要吃麵包、麵食、甜點、蛋糕及麥片等，這些食物吃進肚子消化速度非常快，導致血糖上升；一碗飯約60公克（4份醣），建議一餐吃半碗飯就好。

第2招「換掉油炸食物，一餐3份優質蛋白質」，高油脂食物是導致糖尿病前期及肥胖的元凶之一，攝取蛋白質可以延緩消化速度，比較不容易餓，讓餐後血糖不會大起大落，建議選擇魚、豆腐這2種優質蛋白質。

再來是「換掉高糖飲料，以無糖飲料取代」；最後要「戒掉久坐、多運動」，李婉萍指出，每周至少要進行150分鐘中等強度的有氧運動，飛輪、游泳及跑步都是不錯的選項。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230418002164-260418

彰化縣今天啟動幼兒專責醫師制度計畫，號召了73家診所共104位醫師加入，希望藉由專業幼兒專責醫師站在初級預防照護第一階段，為每位孩子的成長與發展把關，一起守護寶貝，讓家長好安心。

彰化縣向衛生福利部爭取辦理「幼兒專責醫師制度計畫」，由衛生局在今天上午於鹿港鎮張容毓親子診所，辦理「7大3追4轉介幼兒照顧好安心幼兒專責醫師制度計畫啟動」活動。

彰化縣長王惠美表示，目前參與「幼兒專責醫師制度計畫」合作基層診所共73家，計有104位小兒科醫師或家庭醫學科醫師，特約診所將持續增加中，估計今年彰化縣將有8000名幼兒受惠。

這項計畫希望能為0歲至3歲幼兒提供7大服務、3項追蹤及4項通報轉介，讓孩子在3歲以下的成長階段，能有最了解孩子的幼兒專責醫師，陪著爸媽一起照顧孩子。

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7大服務包含健康檢查、發展評估、初級照護、育兒諮詢、衛生教育、預防接種及必要時安排居家訪視；3項追蹤有預防保健、疫苗接種及膽道閉鎖追蹤；4項通報轉介為牙齒塗氟、就醫轉診、發展遲緩及兒少保護轉介。

衛生局強調，只要年齡為3歲以下幼兒，加入本計畫皆不受戶籍或居住地限制，家長可選擇平時看診熟悉或方便就醫的合約診所，讓兒科醫師或家庭醫學科醫師擔任孩子的幼兒專責醫師，固定由幼兒專責醫師看診，以及早獲得最佳健康照護。

彰化縣診所協會理事長吳祥富說，他身為復健科醫師，有了專責制度，就能夠及早發現需要幫助的小朋友，讓他們能夠快樂成長。彰化縣醫師公會理事長廖慶龍指出，感謝診所協會號召很多的醫生，醫師公會將做好垂直整合，讓孩子有最好的醫療，能夠安心快樂的在彰化縣成長。

張容毓親子診所院長張容毓說，幼兒專責醫師制度計畫主要是希望提供3歲以下小朋友完整且長期性的照顧，從出生開始，由同一位醫師完整追蹤小朋友的身體狀況，包含身體理學檢查、發展評估、各項身體狀況的初級照護、家長育兒衛教諮詢、預防注射等。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230418002725-260418

營養

手搖飲糖分標示「2顆方糖」實測竟達12顆！多家名店標示不實 食藥署公布驚人實況

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夏天來杯手搖飲，清涼又消暑！但你可知道喝下的糖量、熱量及咖啡因是多少？食藥署昨（7/26）公布現場調製飲品稽查結果，有10家手搖飲業者現場標示的熱量或含糖量，和實際檢驗結果不同；還有店家標示咖啡因含量是「黃燈」，依規定是100～200毫克，但測出來卻高達495毫克，全都依法開罰4萬元起。

食藥署這波專案稽查是聯合地方衛生局，針對手搖飲料店、青草茶、連鎖便利商店、連鎖速食店等現場調製飲料及現場調製冰品業者進行查核，其中針對「連鎖飲便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」查核，有26家業者不符規定。
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▲總糖量、總熱量及咖啡因標示規定。（圖／食藥署提供）

李記紅茶冰「檸檬紅茶」最誇張 含糖量12顆標2顆

食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，在這26家違規業者當中，依違規樣態分類，有8家是應標示未標示；還有10家是有標示，但實測結果卻出現不一致的狀況，包括麻古茶坊、功夫茶、李記紅茶冰、夏立克等知名業者違規，其中最誇張的是李記紅茶冰「檸檬紅茶」，總糖量標示為2顆方糖、熱量192大卡，但食藥署實測卻含糖61公克，換算是12顆方糖，足足差了10顆，熱量高達288大卡。

「叮哥茶飲」咖啡因差距最大 495毫克標黃色

另外在咖啡因部分，也發現有標示不實問題。食藥署表示，依現行規定，業者可以用「紅黃綠」標示區分咖啡因含量等級：紅色代表每杯咖啡因總含量200毫克以上；黃色代表100～200毫克，綠色代表100毫克以下。

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但本次稽查也發現有5家業者的咖啡因標示不符，包括貢茶、漢堡王、agnes b.Cafe信義誠品店等店家違規，差距最大者是「叮哥茶飲」，標示為黃燈，咖啡因總含量應該在200毫克以下，食藥署實測卻有495毫克，咖啡因總含量多了2倍以上。西雅圖咖啡和果霸茶則連標示都沒有，也違反規定，均已依法開罰。
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食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，遵守食安法相關規定，未依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」標示者，可依違反《食安法》第25條第2項，依法可處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。標示不實者，則可處4萬元以上、400萬元以下罰鍰。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock．食藥署提供
◎ 資料來源／食藥署．魏任廷主任

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醫療

60歲婦長期便祕排便不順 以為大腸癌？醫檢查不是腸道出問題 竟是缺1維生素

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排便不順不是腸道有問題，竟然是維生素缺乏症！一名60歲女性長期排便不順，懷疑自己罹患了大腸癌，但檢查後並未發現腸道任何異狀，而原因竟然是因為「缺乏維生素B」。

敏盛綜合醫院微創手術中心執行長、外科醫師陳榮堅分享一起案例，一名60歲女性長期受排便不順困擾，但若是吃了瀉藥又會狂拉，由於她有家族大腸癌病史，擔心自己可能罹癌而求診，但經過檢查後，腸道並無任何異狀，於是醫師為她驗體內的維生素B群，結果B12數值只有70、80 pg/mL左右，嚴重偏低，一般正常數值是 200～950 pg/mL。
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缺乏維生素B導致排便不順 脹氣還會壓迫心肺

陳榮堅指出，很多人不會注意到，如果嚴重缺乏維生素B，會造成腸蠕動異常，而一旦腸子不蠕動，糞便就排不出來。他說明，這名女性患者就是因缺乏維生素B而導致排便不順，所幸之後把維生素B補起來，即恢復正常排便，可以2、3天解一次便，不必再吃瀉藥。

陳榮堅補充，一般來說，排便頻率1天3次到3天1次，都屬於正常。他也說明，無論便祕或腹瀉，排便不順是非常困擾的事，包括便祕越久，糞便的水分被吸得越乾，導致排便更困難；腸道不通時，腸道內分泌的毒素與菌相會越變越糟，以致腹脹氣，嚴重的脹氣甚至會壓迫到心肺，容易突然變得很喘，不可不慎。

營養師林雨薇也表示，由於一一評估各種導致B群缺乏的因素很花時間，所以初步判斷該不該補充維生素B群時，也許可以先從判斷有無相關缺乏症狀開始，當身體已產生缺乏症狀，往往也是最需要適當補足維生素B群的時候。
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缺乏症：疲勞虛弱、噁心嘔吐、中風危險也大增

林雨薇統整缺乏維生素B群的常見共同症狀，包括疲勞虛弱；噁心嘔吐；憂鬱、急躁、失眠等精神異常；抵抗力變低、容易感染生病；以及消化不良、脹氣、便祕、腹瀉等腸胃道功能障礙。另外，根據一項「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，當血漿中葉酸、B6 與 B12 濃度皆低時，缺血型中風的危險性將大幅度增加。

營養師也建議，日常飲食多攝取含豐富維生素的食物，如攝取不足可額外由維生素B群補充劑補足，如已有明顯嚴重缺乏症狀，其維生素B的使用方法及劑量及其他治療方法，則須與醫師作進一步討論。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／．林雨薇營養師

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營養

多吃雞蛋好處超多！中醫指出雞蛋能潤肺、補氣 蛋黃還有助緩解憂鬱問題

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雞蛋不僅取得方便，還是營養價值非常高的食材。中醫師指出，蛋黃其實也算一種藥材，能潤肺補氣，還能鎮心安神，想要延長雞蛋的保存時間，最好還是放在冰箱中，還可以放入密封袋裡，防止雞蛋吸收冰箱中其他食物的氣味。

雞蛋營養價值高

中醫師張宏銘指出，眾所皆知，雞蛋營養價值很高，除了有豐富的蛋白質、維生素、礦物質外，還有助於修復身體組織以及製造荷爾蒙，甚至在《本草綱目》中，都有記載關於吃雞蛋的好處與治療功效。

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雞蛋性味平 還能滋潤肺部

中醫師張宏銘表示，《本草綱目》中記載：「卵白象天，其氣清，其性微寒；卵黃象地，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白而用之，其性平。」由此可得知，雞蛋的性平味甘，歸心、胃經，若單獨吃則不容易造成上火或體質虛寒。

亦有云：「精不足者補之以氣，故卵白能清氣，治伏熱、目赤、咽痛諸疾；形不足者補之以味，故卵黃能補血，治下痢、胎產諸疾；卵則兼理氣血，故治上列諸疾。」也代表雞蛋不但可以滋潤肺部，還具有鎮心、安神、補中益氣、除熱的功效。

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黃連阿膠湯加蛋黃 緩解憂鬱問題

張宏銘提到，若有陰虛火旺、舌紅苔少、脈象細數的腦神經衰弱、睡眠障礙、男女更年期綜合症、自律神經失調等問題的患者，也可以用以黃連、阿膠 、黃芩、白芍、雞子黃（蛋黃）煮成的「黃連阿膠湯」配上其他中藥來治療，能達到清熱補虛，潤燥除煩、緩解憂鬱的作用。

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如何延長雞蛋保存時間？

台大生物產業傳播暨發展學系講師洪泰雄提醒民眾，如果想要讓雞蛋保存更長的時間，最好放在冰箱保存，冰箱中的低溫可以延長雞蛋的保質期。此外，將雞蛋放在冰箱中，還可以減緩細菌孳生的速度。需要注意的是，如果雞蛋保存在冰箱中，最好保存在原包裝中或放入密封袋中，可以防止雞蛋吸收冰箱中其他食物的氣味。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／．

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營養

豆漿加它一起喝 秒變補鈣王！豆漿功效防肌少症、降血脂

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你愛喝豆漿嗎？豆漿是熱門植物奶之一，不少人早上都習慣要喝一杯豆漿。營養師指出，豆漿是增肌減脂、穩糖又有飽足感的健康飲品，但豆漿的鈣含量比牛奶低，想要補鈣的話，在豆漿內加一樣東西，就可以提高鈣含量。

營養師林俐岑在粉專提到，自己在診所做三高營養衛教時，都會確認患者營養攝取是否均衡，對於有高血脂的患者，都會建議在蛋白質食物，盡量一半以上來自於植物性蛋白食物，像是黃豆及其相關製品等，肉類則以白肉（雞肉）為主。

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豆漿4大健康效益

而常見的黃豆及其相關製品，指的就是豆漿、豆腐、豆干、豆皮、毛豆等植物性食物。林俐岑表示，這幾年熱門的植物奶中，最常見的就是「豆漿」，豆漿對身體有以下幾個健康效益：

1.調節血脂肪

豆漿含有豐富的膳食纖維、好脂肪，幫助代謝膽固醇、吸附飲食中的油脂，降低罹患心血管疾病的機會。

2.體態管理

林俐岑說，豆漿低卡、富含纖維，是減醣飲食的良好飲品，不僅能穩定血糖，還具有飽足感，餐前喝一杯，能夠減少當餐的食量，可以避免減肥時肌肉流失，做好體重管理。

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3.增肌減脂

豆漿有豐富植物性蛋白質，也是低脂的健康飲品，適合重訓或肌耐力運動後，喝一杯含糖豆漿，幫助肌肉修復及促使肌肉合成。

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4.飢餓時健康飲品

因含有豐富膳食纖維和好脂肪，所以喝豆漿能帶來飽足感，餐間肚子餓、嘴饞、想吃消夜的時候，豆漿是很好的健康飲品。

豆漿＋黑芝麻粉，提高鈣含量

不過林俐岑補充，許多人因為喝牛奶會拉肚子，因而改喝豆漿想要補鈣，但豆漿的鈣含量不高，只有牛奶的1/10；不過，豆漿是很棒的植物蛋白飲品，若想要補鈣的話，可以在豆漿內加入黑芝麻粉來提高鈣含量，或是增加攝取其他鈣豐富食物的來源。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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