65歲男子因心房顫動合併心室過速，至新竹台大分院生醫醫院竹北院區就診，經心律不整藥物治療後，仍不時會覺得心悸與呼吸困難。醫師與其討論進一步手術治療時，發現病人有腦部開刀的病史，若使用傳統的高頻電氣燒灼術，雖然不需要注射顯影劑，但手術時間較久，家屬擔心長時間麻醉對他的負擔太大。

若採用新型的冷凍導管消融術，手術時間可以縮短，不過冷凍導管消融術一般會使用顯影劑輔助，而男子又剛好對顯影劑過敏。經由電生理團隊與家屬充分討論後，醫師決定利用超音波導引技術，進行零顯影劑的心房顫動冷凍導管消融術治療，術後男子恢復良好。既縮短手術時間，又避免了注射顯影劑的風險。

新竹台大分院心臟血管內科黃冠智醫師解釋，臨床上常見的高頻電氣燒灼術，在術中不會使用顯影劑，是以3D的建模技術，在電燒術中呈現病人的心臟解剖構造，對顯影劑過敏的病人而言，是常見的治療選擇，但缺點則為手術麻醉時間長。新竹台大分院自2019年引進冷凍導管消融術，與一般的高頻電氣燒灼術相比，兩種手術的成功率相當，但冷凍導管消融術的手術時間比高頻電氣燒灼術短，可降低病人手術麻醉的風險。

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但一般冷凍導管消融術需使用顯影劑確認球囊與肺靜脈開口的密合度，相對不適合顯影劑過敏的病人，另外注射顯影劑也有可能造成急性腎臟傷害，對於有慢性腎病變病人而言也是一種風險。使用超音波來協助冷凍導管消融術，一方面維持縮短手術時間的優點，另一方面則避免了注射顯影劑的風險。黃冠智建議民眾應於術前與醫師充分討論，選擇最適合的治療方式。

新竹台大分院心臟科主任廖敏村說明，過去臨床上做心房顫動的術式，都是利用超音波來協助電燒手術中心房中膈穿刺的步驟而已。冷凍導管消融術中，常會使用顯影劑注射來評估肺靜脈回流至左心房的血流是否被冷凍消融術的氣球封堵密合。近年來隨著高階超音波機器影像畫質的提升，肺靜脈回流是否已被氣球封堵密合，已經能透過彩色超音波的血流訊號有效評估，不需使用顯影劑，可以降低對顯影劑過敏、有慢性腎病變病人的手術風險。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230418005505-260418

根據衛福部110年十大死因首位為惡性腫瘤，肺癌是各癌症的頭號殺手，台灣每52分鐘就有一人死於肺癌，而低劑量電腦斷層掃描 (LDCT)已被國際實證為早期發現肺癌的最有效篩檢工具，能有效揪出早期肺癌，有利即早發現0-1期早期癌，而早期治療存活率達90%。

肺癌危險因子包含吸菸、環境因素（如二手菸、空污等）、家族病史、疾病史（結核病、慢性阻塞性肺病病史）。肺癌被稱為無聲殺手，是因早期肺癌多無明顯症狀，有顯著症狀就醫時多已進入晚期階段，使得肺癌具有高死亡率與低存活率，衛福部108年癌症登記報告顯示，全國肺癌有62.4%在經確診癌症時為第3~4期，其5年存活率僅剩1~3成；相較於早期 (0~1期)發現癌症5年存活率可達9成。

衛福部已於去年7月，針對「50至74歲重度吸菸史者(30包年)」與「50~74歲男性或45~74歲女性具肺癌家族史者」2年一次推動公費肺癌篩檢，即運用LDCT來偵測小於1公分的肺部結節，LDCT具更高敏感性及更高機會早期發現病灶，經醫學實證透過LDCT篩檢可降低重度吸菸者20%肺癌死亡率。

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此外，依據衛福部與台灣肺癌學會的研究，對於不吸菸卻罹患肺癌，肺癌家族史是目前所知最重要的危險因子，LDCT篩檢可強化不吸菸具家族史者的肺癌檢出率。

《中時新聞網》關心您！吸菸有害健康，戒菸專線：0800-636363

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230418005718-260418

影音

防肌少症不能只靠蛋白質！營養師曝必吃1食物，1動作超過12秒恐肌少症

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據統計，60歲以上，每年肌肉量大約掉1％～2％，且大多都在腿部。大家都害怕肌少症帶來生活上的不便，但預防肌少症光吃蛋白質有用嗎？網路節目《如果云知道》主持人鄭凱云，邀請營養師黃淑惠教你如何擊退肌少症。

追公車很吃力？小心肌耐力有問題

黃淑惠發覺，肌少症現在愈來愈年輕化，若發覺自己追公車追得很吃力，小心肌耐力可能有問題。黃淑惠表示，患有肌少症的中高年級生，除了活動力減低之外，也會開始減少社會參與度，因為體力愈來愈不如人，就不想出門，人際關係也愈來愈退化，甚至憂鬱症、失智症都可能會出現，這是因為與人互動少，腦部的刺激也就愈來愈少。

此外，有足夠的肌肉力，才能維持血管的彈性循環，這是有連帶相關性的，所以當肌耐力不足時，血管彈性、血液循環也會變差，進而影響血脂、血糖、血壓的調節而出現問題。還有，肌耐力不足或肌肉量不足，通常也代表身體的組織修復能力低弱，若遇到動手術或有一點感染，你的復原力就會比別人弱。

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1分鐘自我檢測肌少症

●用手指圈小腿

如何知道自己有沒有肌少症？鄭凱云也教大家簡單自我檢測：用雙手的大拇指和食指，圈在自己小腿最胖、最粗的地方，如果圈不起來，代表肌力還不錯；如果圈起來剛剛好，代表肌肉量可能開始流失；若圈起來手指還有重疊，就可能罹患肌少症。

除此之外，黃淑惠也另外分享2招判定肌少症的方法：

●4公尺直線距離

在家裡用皮尺量一段4公尺的直線距離，試著來回走3趟。先走1趟量1次花多少時間，走3趟算出平均值，若平均下來在5秒以內是正常，若超過5秒，代表行動力變慢了。

●起立坐下檢測

先坐在椅子上，雙手交叉在胸前，接著起立、坐下連續5次，計算你所需要的時間，若時間在12秒之內完成，肌肉量正常；超過12秒大概就是有肌少症。

如果有肌少症，可以怎麼吃？

若開始有肌少症的現象，或者想要維持一定的肌肉量，除了運動之外，飲食方面該怎麼做？黃淑惠直言，要預防肌少症，運動和飲食都要兼顧！運動可以刺激肌肉拉扯、重新建造；飲食就是供應原料，肌肉的原料是蛋白質，所以攝取蛋白質是必要！

1.熱量要夠，米飯一定要吃

但光吃蛋白質有用嗎？黃淑惠強調，總熱量也非常重要！很多中高年級生都會認為自己年紀大，新陳代謝速率沒那麼快，不能吃太多怕胖，就把飯量減少，甚至不吃飯或澱粉類，只吃蛋白質或蔬菜水果，但這樣的結果，身體無法儲存蛋白質。

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她進一步解釋，因為每天吃進的熱量，一定優先供應生命所需的，如呼吸、心跳等，剩下來的才能儲存長肌肉。所以建議無論如何還是要吃飯，可以吃少一點，且盡量以全穀類為主。

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2.蛋白質量要夠

一般成年人的蛋白質需要量，是1公斤體重要吃1克蛋白質。但隨著年紀愈來愈大，需要攝取的量要調高，建議50歲以上要提高到1公斤體重吃1.2～1.5克的蛋白質。

如何確保自己有吃到足夠的蛋白質？其實很簡單，只要每餐吃2兩肉。黃淑惠舉例，1兩肉（1份蛋白質）約是三根手指頭的大小，因此要確認每餐的備菜，是否都有吃到2份肉類。至於豆類蛋白質，盒裝豆腐一半就是1份，蝦子6隻蝦是2份蛋白質；且蛋白質一定要優質蛋白，能夠提供必需胺基酸，幫助肌肉組成。

黃淑惠說，優質蛋白質能補足8種必需胺基酸，食材選擇有：雞蛋、雞肉、魚、牛奶還有黃豆製品。如果真的做不到，可能要善用一些營養補充品比如滴雞精。

快速補充蛋白質！營養師這樣挑滴雞精

想快速補充蛋白質，滴雞精是一個好選項，但市面上滴雞精百百種，該怎麼挑選？有哪些原則？黃淑惠分享自己的撇步：

1.有身分證的滴雞精：確定雞隻來源安全，有產銷履歷，其生產環境、飼養環境、加工過程、包裝運送過程等有被認證。另外，中老年人都有吞嚥困難的問題，現在也有銀髮友善食品的認證，適合年紀較大、在吞嚥上有困難的人。

2.雞隻品種：黃淑惠說自己會挑黑羽土雞，壯年期萃取出的滴雞精，胺基酸含量濃度會比較高，喝起來也不會有腥味。

3.學著看標示成分：市面上滴雞精真的太多，有些蛋白質濃度並不高，購買時可以看一下每包標示多少克的蛋白質。建議一包至少要5克以上。

4.成分單純的滴雞精：市面上有些會做混合式的，例如用雞隻和牛奶混在一起萃取，或是用中藥材混合，但這些並不是不好，而是不確定是否適合自己的體質，因此盡量成分單純一點比較好。

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◎ 諮詢專家／黃淑惠營養師

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營養

月經來頭痛怎麼解決？醫大推3類高營養素緩解頭痛 不用擔心藥物副作用！

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不少女性在月經來臨前都會有頭痛的情況。中醫師余雅雯表示，這其實也跟飲食有很大的關係。她分享曾收治案例，有位36歲護理師，因為平時壓力大，每逢經前就胸部脹痛、頭痛發脹，甚至痛到吐，經常都是吃顆止痛藥繼續值班工作，於是前來求助中醫，希望調理體質。

對此，余雅雯表示，該患者屬膽經頭痛，是典型高壓力、睡眠差引起。除建議月經前一周積極針灸或藥物治療外，飲食也可透過補充高鈣、高鎂、高維生素D來改善頭痛。

老叫外賣！36歲護理師頭痛纏身

余雅雯在社群平台分享，有位36歲患者，因經前就胸部脹痛、頭痛發脹，甚至痛到吐，但只要月經一來所有症狀都不見，於是前來求助中醫。問診時醫師有注意到患者疼痛都是偏「膽經頭痛」，而且三餐也都叫外賣，食物內容明顯營養有偏差。她除了建議患者，月經前一周積極針灸或藥物治療，減輕荷爾蒙的影響外，也建議補充微量元素改善頭痛。

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3類高營養素改善頭痛

余雅雯表示，透過天然飲食也是不錯的緩解頭疼妙招。改善頭痛的3類高營養素，如下：

高鈣

余雅雯指出，研究顯示，鈣和維生素D都有預防偏頭痛的作用。最好的鈣質來源以天然食物為首選，乳類食品如牛乳、乳酪、優酪乳等，其他如魚類、生蚵、蚌類、排骨（烹調時加一點醋，更能使鈣質釋放出來）等，都是豐富的鈣質來源。如果是素食主義者，則可從豆腐、海藻、紫菜、芝麻及深綠色蔬菜中獲取鈣質。

另外，依據國人飲食指南建議，青春期少女每日至少應攝取1200毫克的鈣、成年女性1000毫克。

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高維生素D

余雅雯分享，維生素D有幫助抑制神經肌肉興奮的作用，也是預防和舒緩頭痛的好幫手，包括鮭魚、牛奶、雞蛋、菇類和黑木耳等，都是常見富含維生素D的天然食物。

余雅雯提醒，須注意的是攝取量，每天建議維生素D劑量為5微克，不宜過量，以免其脂溶性維生素的特性，易在人體內累積而導致中毒。

高鎂

余雅雯表示，美國紐約頭痛中心的研究團隊曾經發現，有偏頭痛或頭痛問題的人都有體內鎂元素不足的現象，以此推論適度補充鎂，有助降低頭痛的發生機率。若要預防或緩解經期頭痛，日常飲食中可優先選擇含麩皮的全麥類、腰果、杏仁、深綠色蔬菜（如：青花菜、菠菜）和香蕉等富含鎂元素的食材。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／余雅雯中醫師

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營養

紅西瓜護眼、黃西瓜穩血壓，減肥要吃紅西瓜還是黃西瓜？

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夏天吃西瓜，解渴又消暑！西瓜有分紅肉和黃肉，你都吃哪一種？減肥要吃什麼顏色的西瓜？以下營養師分析2種顏色的西瓜對不同族群的益處！此外，研究也發現，吃西瓜有助於減少額外的飽和脂肪和精緻糖攝取。

紅肉西瓜：適合減重、護眼、護心

炎炎夏日來片清涼多汁的西瓜，清爽解渴。營養師程涵宇分析，紅肉西瓜的好處是高鉀、含豐富β-胡蘿蔔素、茄紅素、低糖，適合3C族護眼、減重者、心血管疾病等族群。

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她提到，想要護心、抗氧化、抗菌保護黏膜健康，可以選紅肉西瓜，因為西瓜中的茄紅素和β-胡蘿蔔素在人體具有高生物利用率，能夠被人體有效吸收，除了能抗氧化、預防心血管疾病護心，還能改善男性早期攝護腺肥大，好處多多！

此外，《Nutrients》期刊研究發現，每天平均吃140克（成年人約161克、孩童約125克）西瓜的人，膳食纖維、鎂、鉀和維生素A的攝取，都比沒有吃西瓜的人高出5％，而且還幫助減少額外飽和脂肪及精緻糖攝取。

黃肉西瓜：適合男性、壓力大者、腎病者

至於黃肉西瓜，程涵宇表示，其有豐富瓜胺酸、低熱量、少碳水、低鉀，適合壓力大、男性、腎臟病人等族群攝取。壓力大想要放鬆心情，可以選黃肉西瓜。西瓜中的瓜胺酸能幫助血管放鬆、促進血液循環，進而舒緩肌肉組織的疲勞感，還有調節血壓、降低血脂的作用。另外，黃肉西瓜較低鉀，適合腎臟病人吃。

程涵宇提到，黃肉西瓜含較高瓜胺酸能穩定血壓，最特別的是能幫助血管擴張；瓜胺酸跟精胺酸都是一氧化氮的前驅物，一氧化氮能增加血液供氧量，還能保護精子避免受自由基破壞。

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義大利研究發現，一天吃5份西瓜，所攝取到的瓜胺酸，可以改善輕微的男性勃起障礙， 進步程度上約有8％的人可以由香蕉進步成小黃瓜。

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吃西瓜控好分量，糖尿病、腎病也能吃

程涵宇也提醒，西瓜熱量不高，雖然升糖指數（GI值）較高，但升糖負荷（GL值，進食量對血糖升高的影響）其實並不高，對血糖波動的影響沒有想像中大；重點還是分量要顧好，糖尿病人也能吃。

建議可以將西瓜切一切放在碗裡，8分滿就是1份，一般人一天吃2碗沒問題。而糖尿病人、腎臟病人一次1份不過量最剛好，但腎臟病人若需限水，就要注意控制分量。

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◎ 圖片來源／程涵宇營養師．達志影像/shutterstock提供
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營養

葡萄保鮮妙招大公開！葡萄從皮到籽都是寶 這樣清洗避免汙染 1方法耐放又消暑

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葡萄產季來了！葡萄富含維生素和礦物質，可鮮食，還能製成果汁和酒。專家指出，葡萄從皮到籽都能吃，但要吃的時候再洗，以免容易壞掉，而且放進冰箱時不要用塑膠袋，要用紙包好，才不會使表面結霜，引起裂果和腐爛。

葡萄富含多種維生素與礦物質，還有蛋白質、氨基酸。營養師李婉萍表示，在眾多葡萄品種中，台灣生產最大宗的是「巨峰葡萄」，葡萄的營養成分因品種的不同而有差異，以巨峰葡萄為例，含有豐富的葡萄糖、果糖，與維生素B、C和葉酸，以及鉀、鈣、銅、磷等礦物質。雖然葡萄的維生素C和膳食纖維含量並不出眾，但含有大量的花青素、黃烷醇、黃酮醇和白藜蘆醇等酚類化合物，營養價值很高。
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葡萄皮富含抗氧化物 還幫助腸胃蠕動

李婉萍營養師表示，葡萄富含多酚不但具有抗氧化、清除自由基的作用，有護心、預防糖尿病的作用，對保護視網膜功能也有幫助；而葡萄與葡萄酒、葡萄汁等相關製品也含有褪黑激素，能調節日夜節律、幫助入睡。另外，葡萄皮不但含有豐富抗氧化物質，也有可幫助腸道蠕動的膳食纖維，就連葡萄籽也都可吃。

買葡萄怎麼選？李婉萍營養師分享，以巨峰葡萄為例，應選擇顏色鮮豔呈紫黑色、沒有瘀傷，且果蒂和果實相接，用手提起葡萄串落果較少的。此外，摸起來硬實的葡萄較新鮮，而葡萄表皮有一層果粉，是天然的保護物膜，果粉的厚度越厚越好。

清洗前果蒂用剪的 避免果肉受汙染

行政院農委會則傳授葡萄的保存妙招表示，葡萄買回來之後，用紙包好，放在冰箱保存，不要使用塑膠袋，那樣會使葡萄表面結霜，引起裂果和腐爛。
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葡萄要吃的時候再洗，因為洗過以後容易壞。葡萄上面常有蜘蛛絲或灰塵，食用前要洗乾淨才能食用，尤其是打汁飲用。清洗葡萄前先將腐爛的果粒去除，再用剪刀在葡萄果蒂與果實交接處剪開，注意避免剪破果皮或用手摘除果蒂，否則葡萄果肉容易受到汙染；也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗淨，也容易刺傷其他的葡萄。

剪完穗梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整，再以清水輕輕沖洗即可食用。清洗時不需用鹽水浸泡，直接在流動的清水下將每顆葡萄輕輕搓洗即可。洗過的葡萄冰鎮後口感更佳，但要盡早食用，即使放在冰箱冷藏，也只能放兩三天，若要放久一點，建議洗好後貯藏在-0.5~0°C，也就是冷凍起來，可保存約2~8周。

李婉萍營養師也推薦，把葡萄清洗乾淨後放進冷凍庫裡，就是一顆顆健康消暑水果冰球，而且冰凍過後感覺吃起來更甜，很適合炎熱的夏天食用。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／．李婉萍營養師

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營養

吃豆製品降膽固醇、保護心血管！豆皮、腐竹、千張怎麼分？麵筋、麵腸、麵輪是豆製品？

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豆製品營養高，對身體好處多多。你知道豆製品有哪些嗎？常見的豆皮、腐竹、千張怎麼分辨？還有素食者常吃的麵筋、麵腸，也算是豆製品嗎？

豆製品有哪些？

豆製品主要以大豆蛋白質或小麥蛋白質等為原料，經過磨漿、加熱、濾渣後，進行凝固或不凝固等加工程序製成的食品，包括：豆腐、豆漿、豆皮、麵腸等，口感豐富，營養元素富含蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維。

豆腐

豆腐是純素飲食的主要營養來源之一，包括：板豆腐、嫩豆腐、油豆腐、雞蛋豆腐等，適合五花八門的烹調方法，料理成各種不同的佳餚；豆腐中富含豐富的植物蛋白質及低脂肪，對於飲食控制，保持身體健康有很大的幫助。

豆乾、豆乾絲

豆乾是豆腐切成薄片或長條狀後，經過烘乾製成，包含五香豆乾及黃豆乾等，適合熱炒做成小吃；豆乾絲是由豆腐加壓脫水而成，口感較Q軟且有韌性。

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豆漿

豆漿是由黃豆浸泡後研磨、煮沸及均質化製成，其中含有豐富的植物蛋白質及不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇及心血管疾病的風險，還含有豐富的鈣質，可以幫助維持骨骼健康。另外，近年來流行的植物奶，如豌豆奶、杏仁奶和燕麥奶，加工過程更重視高壓及均質化，所以口感較豆漿更細緻綿密。

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豆皮、豆包

豆皮是豆漿加熱後，表面形成的薄膜，豆皮挑出後平放，稍微晾乾並折疊成方型即為豆包，分成口感滑嫩的生豆包和低溫炸成的油炸豆包等；晾乾的豆皮捲起來入油鍋油炸後，就成小油皮和大油皮，前者較厚實，後者較脆薄；切塊的豆皮經油炸後，即為一小節一小節的「角螺」，口感十分有嚼勁，為火鍋店常見食材。另外，豆皮挑出後垂掛收成束狀，稍微晾乾就成了腐竹；「千張」則是豆皮經過烘烤後，手工拉皮壓製而成，常用來包裹餡料。

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麵筋、麵腸、麵輪是豆製品？

由小麥蛋白製成的麵製品，也算是間接豆製品，包含：麵筋、麵腸、麵輪、烤麩等，由高筋麵粉及水揉成的麵糰，經過多次搓洗，剩下不溶於水的即為麵筋；烤麩則是麵筋發酵後蒸熟而成；麵腸是由生麵筋揉成腸狀煮熟而成，常被用來偽裝成豬大腸，非常有彈性，適合煎炒等各式烹調；麵輪是麵腸切圓片，經過油炸而成。

◎ 本文摘自／《吳秉承＆吳宇強蔬食樂活餐桌：蓋飯×一盤麵飯料理×開胃菜×家常菜×輕食×鍋物，讓料理神手最強父子檔為您打造健康餐桌一起蔬式生活！》吳秉承．吳宇強 著
◎ 圖片來源／日日幸福提供

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營養

麵包控必看！你吃的麵包正讓身體遭受糖毒 醫：恐失智、傷害心血管

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麵包控注意！享受各式各樣的麵包時，小心也吃進大量糖化終產物（AGEs），讓身體發炎，造成心血管疾病、腎臟病等，醫師建議，民眾不妨以3招解糖毒，控糖又活腦。

初日診所新陳代謝專科醫師周建安表示，糖化終產物又被稱為糖毒，是指糖、蛋白質、脂肪等分子之間結合後形成的有害物質。當大量攝取高油、高鹽、加工食品後，會在體內生成糖化終產物，一旦體內含量過高，會產生超氧自由基，誘發發炎反應，進而造成心血管疾病、糖尿病併發症、腎臟病、老化或失智症。

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4大糖毒美食，你愛吃的中幾種？

1.糕餅麵包

所有麵包都是澱粉類，在高溫烘焙後，糖化終產物含量直線上升。吐司的糖化終產物大約是米飯的3倍，而甜點或鬆餅更高達70～100倍。建議還是少吃為妙。⠀

2.高溫烹飪

梅納反應會使食物美味，帶來香氣和特定色澤，但梅納反應會降低食物營養價值，並產生大量的糖化終產物。烤雞、煎培根、烤香腸、牛排等食物中的糖化終產物含量高，比生食狀態高近百倍。最好還是避免加工肉品，料理方式選擇蒸、水煮、汆燙。

3.油炸料理

高溫會催化糖分與蛋白質結合，形成大量糖化終產物。周建安建議，避免人體老化速度加快，民眾烹調食物時最好以蒸煮、水煮等，溫度相對低的方式進行料理。⠀

4.高糖飲料

含糖飲料中大量的葡萄糖與果糖，會造成血糖快速上升，形成大量糖化終產物，導致肥胖、胰島素阻抗。因此，口渴還是以喝水或無糖飲料為主，少喝果汁直接吃水果，原型食物營養成分未受破壞，對身體更好。

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3招有效減糖毒

1.用對方式烹調

最好以低溫烹調，避免高溫產生糖化終產物。也可以用清蒸、水煮、微火燉煨燜、滷等方法烹調禽畜肉，但不要煮過久。也可以使用香草和辛香料調味，這些辛香料含天然抗氧化劑和抗發炎化合物，能抵消糖化終產物的影響，在烤肉和魚前，使用檸檬汁、萊姆汁、葡萄酒、醋浸醃，防止糖化終產物生成。⠀

2.選對食材

不同食物在同樣重量的狀況下，糖化終產物含量不同。烤肉、炸肉、部分起司、人造奶油、美乃滋等食材的糖化終產物含量較高。多吃原型食物，減少油炸或燒烤食物，達到少毒目標。

3.養成生活好習慣

運動有助清除體內的糖毒，飯後多運動，可讓血糖平穩，減少身體自由基形成。⠀

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◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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營養

夏天吹冷氣容易頭痛、鼻過敏？營養師教你5招飲食祕訣避免「冷氣病」 補充B群、維生素D能舒緩

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夏日炎炎，走在路上沒幾步就會到有冷氣的地方躲躲，而上班也是吹冷氣吹到飽，但在冷氣房待久，小心可能會有冷氣病的問題！到底什麼是冷氣病？又該如何預防或緩解，就讓營養師楊婷貽告訴你。

冷氣病是什麼？

當人長時間待在冷氣房，或急速進出溫差大的地方，而會有頭痛、流鼻水、手腳冰冷等綜合性問題發生，而此現象即被稱為冷氣病。

冷氣病常見症狀因應對策

頭痛

身體從戶外太快進冷氣房，或是人於吹風口附近待太久，就容易因血管收縮，而導致血壓升高，引發頭痛問題。

這樣吃：鎂可幫助調節神經功能，舒緩神經焦慮，維生素D則可降低頭痛時間及頻率，可多吃南瓜籽、綠葉蔬菜、雞蛋、香菇、鮭魚等。

這樣做：盡量不久坐於冷氣出風口附近，可以電風扇弱風代替冷氣。

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手腳冰冷

血管收縮，末梢血液不循環，就容易有手腳冰冷問題。

這樣吃：此時可多補充維生素B1、B3等富含B群的食物，幫助身體新陳代謝、促進血液循環，可多選擇全穀雜糧，如糙米，以及南瓜、瘦肉、雞胸肉、黑豆。

這樣做：除了可多準備一件保暖衣物於辦公室或學校外，也記得要不定時起身走走，伸展活動一下筋骨。

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皮膚乾癢

冷氣房常常因空間乾燥，容易有眼睛乾澀及皮膚乾癢問題。

這樣吃：可多吃維生素A維護皮膚黏膜健康，也可多補充維生素E，減少自由基的傷害，減緩皮膚發炎問題，可吃豬肝、地瓜、南瓜等富含維生素A的食材及酪梨、堅果。

這樣做：每工作25～30分鐘，除了起身多動動以外，也不要忘記喝水，補充充足的水分，也較能減少皮膚乾癢問題；如果真的需要，也可塗抹乳液或保水用品。

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鼻過敏

空氣不流通，加上灰塵等過敏原，在空間中到處飄散，容易引起過敏問題。

這樣吃：充足的維生素C可提升人體免疫力，增強對外界環境的抵抗力，而Omega-3脂肪酸能幫助降低身體發炎情形，可攝取芭樂、奇異果、鮭魚、亞麻籽油。

這樣做：減少灰塵堆積及保持空氣流通是一大關鍵，一大早開冷氣前，可先開窗幫室內換換氣，並定期用酒精擦拭周邊環境，減少灰塵或病菌殘留。

◎ 本文出自／
◎ 撰文／楊婷貽營養師
◎ 圖片來源／好食課．達志影像/shutterstock提供

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中醫大附醫x台灣微軟研發「智海系統」 　提高醫護紀錄效率

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2023 年 7 月 24 日
▲中國醫藥大學附設醫院與台灣微軟強強聯手，由周德陽院長與台灣微軟卞志祥總經理共同宣布，生成式AI智慧醫療紀錄-「智海系統」問世，這也是是全球醫療系統第一個以華文建構的生成式語音智慧醫療系統，透過醫護專家口述，AI引擎能快速撰寫病歷，提高醫護效率。（中醫大附醫提供）

【記者 林明佑／台中 報導】中國醫藥大學附設醫院與台灣微軟24日宣布，生成式AI智慧醫療紀錄「智海系統（gHi system；Generative Healthcare Intelligent System）」問世，這是全球醫療系統第一個以華文建構的生成式語音智慧醫療系統，透過醫護專家口述，AI引擎即能快速撰寫病歷，提高醫護紀錄的效率。

▲中國醫藥大學附設醫院周德陽院長(前排左三)指出，中醫大附醫運用微軟Azure平台，成功研發「智海系統」的中文語音AI引擎應用在台灣醫療院所，大幅減少醫護人員輸入病歷75％的時間，讓醫護人員專注於照護，拯救更多生命。（中醫大附醫提供）

中國醫藥大學附設醫院周德陽院長指出，中醫大附醫運用微軟（Microsoft）Azure平台，成功研發「智海系統」的中文語音AI引擎應用在台灣醫療院所，大幅減少醫護人員輸入病歷75％的時間，讓醫護人員更專注於患者照護，拯救更多生命；「智海系統」是引領全球華文醫療系統首創的AI生成式醫療紀錄，堪稱是華文版的Nuance。

▲中國醫藥大學附設醫院人工智慧中心許凱成主任，示範診間問診；以口述精準記錄醫療資訊在微軟Azure平台，透過語音辨識技術提供的強大模型服務（GPT-4），並利用語言模型，進行文字摘要和分析，提取關鍵資訊，10秒後自動生成專業醫療術語和建議。（中醫大附醫提供）

中國醫藥大學附設醫院院長周德陽表示，醫學資訊大量增長，醫護人員每日處理大量病歷資訊。傳統手寫或鍵盤輸入方式在速度和效率上存有所限制，且容易產生錯誤。為了克服語音轉文字應用的辨識困難，並提高病歷撰寫的效率與準確性，中醫大附醫人工智慧中心與台灣微軟強強聯手，開發生成式語音智慧醫療「智海系統」。

周德陽說，在微軟Azure平台上透過語音辨識技術提供的強大模型服務（GPT-4），醫護人員能夠以口述精準記錄醫療資訊，並利用語言模型，對文字進行摘要和分析，提取關鍵資訊，自動生成專業醫療術語和建議。可以運用在新病人面談問診、護理語音記錄、住院病歷撰寫、專業檢查報告輸出，甚至客製化生成等，大幅縮短撰寫醫療報告的時間。對提升醫療紀錄的品質，並增強醫療團隊間的協作與溝通，具有相當的助益。

台灣微軟總經理卞志祥表示，第一線醫療人員的工作壓力和負擔非常大，需迅速因應病人需求並在緊急情況下做決定。我們很高興與中醫大附醫聯手，透過減少文書業務，讓醫護人員能專注於病人照護，進而拯救更多生命。

卞志祥說，微軟Azure平台提供多元功能，包括企業規模運算能力、多樣機器學習服務解決方案、多種開發語言和工具、Azure OpenAI強大的摘要與生成能力，以及全球資料中心等豐富資源，皆能確保中國醫藥大學附設醫院建構「智海系統」大量醫療資訊的精準性與穩固性。微軟將AI語音辨識導入醫療領域在全球範圍已有相當成功的成果，期待未來持續挹注AI應用於次世代醫療平台，帶動台灣醫療產業的智慧轉型。」

卞志祥指出，中醫大附醫在智慧醫療表現出色，獲得「2023 Newsweek 世界最佳醫院」、「2023 HIMSS戴維斯卓越獎」等項國際獎項，台灣微軟欣然與中醫大附醫攜手合作華文版的Nuance生成式語音智慧醫療系統。周德陽強調，「智海系統」將持續優化以擴大醫療服務，以病人為中心，讓醫護更專注病患需求，提升優質醫療品質。

https://newstaiwan.net/2023/07/24/%e4%b8%ad%e9%86%ab%e5%a4%a7%e9%99%84%e9%86%abx%e5%8f%b0%e7%81%a3%e5%be%ae%e8%bb%9f%e7%a0%94%e7%99%bc%e3%80%8c%e6%99%ba%e6%b5%b7%e7%b3%bb%e7%b5%b1%e3%80%8d-%e3%80%80%e6%8f%90%e9%ab%98%e9%86%ab%e8%ad%b7/