月份: 2023 年 8 月

【今傳媒/記者張淑慧 報導】南部科學園區管理局（簡稱南科管理局）自110年度起，推動「南部科學園區新興科技應用計畫」，以鼓勵園區科學事業跨域技術合作，鏈結學界研發量能，共同投入新興科技研發，帶動南科園區技術創新。112年度，「南部科學園區新興科技應用計畫」共有7案件獲得補助，補助金額約3,500萬元，鼓勵廠商投入約6,000萬元研發經費。

透過此計畫，南科管理局預計產出多件國內外專利及技術移轉案件，培育超過100位研發人才，計畫結束後3年預期衍生營業利益約5.5億元。這些成果將帶動南部地區的產業發展，並提升台灣在新興科技領域的國際競爭力。

本年度補助計畫分為生物技術、精密機械、積通光電(積體電路、通訊、光電、電腦周邊)等3大領域，並將精準健康、智慧製造、先進半導體、淨零碳排等技術訂為優先徵求主題，鼓勵科學事業投入先進技術研發。本年度獲補助7案中，包括中佑精密材料公司與成功大學合作，以雷射粉床式磁性元件積層製造技術，創新開發一體成型的三維電感磁芯，以期改善傳統電感磁芯製程；睿生光電公司與成功大學以雙能胸腔X光影像搭配AI，開發肺部異常檢測模型，輔助臨床醫師快速精準判別肺部疾病；睿谷科技公司與逢甲大學攜手開發，使用經表面改質之生醫玻璃進行人工骨強化，提供更優質的醫材選擇；宇川精密南科分公司與臺灣大學合作繼續執行第2年計畫，建立ALD氮化硼前驅物技術，擴大我國半導體領先優勢。所有補助案件皆通過各階段縝密審核，並且獲得產業、學界、新創等相關領域委員推薦，研發應用成果頗受期待。

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南科管理局長期投入資源鼓勵園區科學事業技術創新，並與學界建立長期合作關係共創雙贏，期待透過本計畫的推動，使園區廠商將研發技術成果應用於創新產品或製程技術，更能導入實際產線增進產值，將新興科技「計畫成果」轉變為「經濟效益」，大幅提升園區廠商競爭力!

113年度新興科技應用計畫預計於112年第3季公開徵案，歡迎南科園區科學事業與學研機構攜手合作提案申請，最高將可獲得1,000萬元補助經費!相關資訊請至南部科學園區新興科技應用計畫網站()查詢。

鼓勵科技創新 112年南科管理局推動「新興科技應用計畫」審核結果出爐

〔今傳媒／記者郭政隆報導〕關心孩子成長、滿足孩子需求的觀念漸長，讓孩子適性發展已是當今教育趨勢，童年渡假村董事長陳明賢與陳明順畫家兩兄弟，主張讓孩子擁有豐富童年，4/6日邀請民和國小的師生，體驗國際美術方面的作品，結合食農教育和美感教育，激發對環境保育的責任，讓孩子有豐富多元的學習歷程；陳明順並在現場教導孩童美學技巧，縣長翁章梁出席陪伴孩子作畫，一筆一畫專心為畫作臨摹上色，翁章梁縣長並說，人生最大的困擾就是一直被時間追著跑，全心投入繪畫等興趣就可做到廢寢忘食、忘掉時間。

擔任今日美術老師的童年渡假村陳明順說，今日畫一筆，明日得一筆，歐洲畫風非常興盛，國際特大恩師李元亨就是法國皇宮官辦國際美術比賽亞裔唯一評審，就說整個巴黎滿滿都是大畫家小畫家尤其羅浮宮內世界名畫也都開放申請現場臨摹，他發現小朋友從小培養拿筆隨意畫，10歲以前就能同時畫出街景圖，寫生圖，兒童畫等等，世界知名畫家畢卡索就是一個非常成功的典範，基於這個信念決定將多年的努力成法國藝術家獨立沙龍國際會員的經驗與成果，與台灣學子一起分享，在台灣一樣能臨摹國際美術。

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出席陪伴孩子作畫的嘉義縣長翁章梁指出，現代台灣人比起從前都受過更好的教育，觀念與知識都更新穎，透過不斷舉辦這樣的活動，孩子有更幸福的童年，學到的東西都能對人生產生正面影響力，成就卓越，而人生最大的困擾就是一直被時間追著跑，全心投入繪畫等興趣就可做到廢寢忘食、忘掉時間，因此培養興趣是給下一代最好的訓練，感謝陳明賢、陳明順兄弟大力捐輸造福嘉縣學子。

台灣經濟起飛之前的時代，孩童基礎教育屬填鴨式教學，與現今觀念截然不同，課外教學既能讓孩子走出課堂，還更確保多元適性的彈性，陳明賢、陳明順兄弟兩兄弟對提升故鄉教育所做的貢獻，讓美學融入生活，今天孩子們在課外教學展現專注神情，揮灑創作能量，興致高昂培養美學觀念，翁縣長在塗鴉創作牆上簽上名，議長張明達、中埔鄉長李碧雲、番路鄉長蕭博勝、縣議員莊竣傑、朝天宮董事長蔡咏鍀，紫雲寺主委林榮格，聖玄宮主委廖長義，縣府顧問陳冠廷等人一同參與，讓課外教學現場格外活潑有趣。

讓美學融入生活　民和國小揮灑創作能量

【今傳媒/記者李祖東報導】高雄鳳梨隨著天氣轉熱也逐漸進入盛產期。高雄市農業局啟動多元行銷策略鼓勵民眾多加食用，除了鮮果鳳梨，也有多種糕點零食及飲品可以選購，希望大家一起支持高雄鳳梨。

全台鳳梨收穫面積約為7,185公頃，而高雄鳳梨收穫面積約959頃，佔全國13%。高雄今年鳳梨生產量約51,093公噸，主要產區集中在大樹、內門、大寮及鳥松等區，產季從3月底持續到6月，這段期間的金鑽鳳梨糖酸比恰到好處，正適合初夏時節品嘗。

農業局表示目前透過五項措施協助銷售，包括：公告「學校午餐食用高雄在地優質截切水果獎勵實施計畫」、推動機關及企業認購措施以及建置高雄首選電商建置鳳梨專區、鳳梨加工輔導計畫、辦理上架各大通路行銷高雄農產品，以提高鳳梨食用量。其中市府已經動起來，加強推動機關、企業與學校消費力道。另外國內通路已佈局各大通路直到6月，民眾都可以在住家附近的超商超市量販店購買高雄的新鮮鳳梨，甚至許多通路提供截切鳳梨，不必自己削鳳梨、不沾手的方便設計，相當適合忙碌的上班族及小家庭，目前更也與飲料店合作推出鳳梨特調茶飲搶攻手搖飲市場。

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國外行銷方面，市府積極推展日本通路，除了參加3月的東京國際食品展，與日方貿易商洽談外，同時積極辦理日本超市的拓銷活動，加強日本民眾對高雄鳳梨的印象，持續深耕日本市場。目前已有25家貿易商至高雄洽談鳳梨出口並簽訂外銷供果園，預計輸日外銷量可達5000噸，整體外銷量將較去年成長2成。

農業局強調，因應鳳梨產季，市府輔導成立的「高雄首選電商平台」特別設立了鳳梨專區，不只有高雄在地生產的新鮮鳳梨，還有鳳梨酥、鳳梨乾及鳳梨醬等加工品也都可以在此一站購足，4月底前還有優惠碼可以使用，請大家千萬不要錯過。喜歡逛市集的民眾，可以在每個月的第四個週末，到凹子底森林公園的神農市集買到最新鮮的鳳梨，還可以參加鳳梨醬DIY手作體驗，歡迎親子共同參與。

農業局張清榮局長說，高雄鳳梨酸甜又多汁，冰過之後口感更是佳，是初夏水果的不二首選，此外，民眾也可以透過參與高雄一日農夫體驗趣活動，到大樹等產地了解鳳梨產業文化及風土人文，親身體驗從產地到餐桌的樂趣。

高雄鳳梨產季開跑 市府端五大措施助攻

【今傳媒/記者 李晨馨 報導】
111學年度高中籃球聯賽甲級決賽於3月12日圓滿結束，本市北一女中及陽明高中分別奪得女子組亞軍及季軍，松山高中奪得男子組季軍。為幫助三所學校球隊未來持續精進，臺北市提供北一女中100萬元、陽明高中及松山高中各80萬元的獎勵金，協助輔導學校規劃奪冠計畫，教育局持續挹注外聘教練鐘點費及設施設備經費，協助學校校隊持續發展，希望臺北市於明年高中籃球聯賽再創佳績！

蔣萬安市長及教育局湯志民局長於今日接見三所學校的選手進行獎勵金嘉勉儀式，並藉此勉勵推展學校運動不遺餘力的行政團隊及教練。臺北市長年來在各項學校體育基礎的扎根與活化不餘遺力，除了設立各級學校體育獎勵金與助學金及培訓補助金制度，也補助學校改善體育設施，積極扶植優秀運動選手、教練及學校。

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▲蔣萬安市長與教育局湯志民局長一同和三所學校親師生集氣，期待明年再創佳績！ (圖/臺北市政府教育局 提供)

北一女中女籃隊儘管身材條件並無特別出眾，卻從來不是北一女真正的阻礙，反而成為她們更努力用速度與拼勁彌補的動力，隊史中有12次進入四強。在國泰女籃出身的駱燕萍教練指導下，近年已連續五年進入HBL女子組四強賽，今年再度展現綠色奇蹟獲得亞軍。 而陽明高中多年來一直是臺灣HBL高中籃球聯賽八強常客之一，2009年首次拼進HBL四強，寫下學校女籃隊史最佳亞軍紀錄。在李台英教練的帶領下，近年已連續三年進入女子組四強賽，於今年奪得女子組季軍。松山高中成立至今共勇奪6座HBL冠軍，更因堅實的防守能力而擁有「綠色神盾」的美譽，在黃萬隆教練的帶領下，松山籃球隊的侵略式防守儼然已成為一種傳統。今年再度進入前四強奪得男子組季軍。

臺北市教育局表示北市今年能在HBL奪得亞軍及季軍佳績，要感謝學校、教練及選手的辛勤付出，也期許學校能在來年繼續為臺北市爭取最高的榮譽。

北市補助HBL績優學校百萬獎勵金，期待明年再創佳績！

不少人刷完牙後會使用漱口水，幫助清潔牙刷沒刷到的小地方，但近日有網路教學影片稱，混合牙膏和漱口水，擠出來比較方便，但食藥署提醒，千萬別這樣使用，由於兩種產品的性質與配方不同，此作法可能會使產品變質，甚至造成口腔傷害。

食藥署在臉書粉專「」發文表示，近日有網路教學影片稱，可以將牙膏倒入瓶中，再加入漱口水，混合後更方便使用，但牙膏和漱口水的成分多，當初在進行配方設計時，會依產品的性質、配方等因素，適量添加防腐劑避免產品變質。

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假若把兩種不同的產品倒在一起使用，混合後的配方與原產品不同，有可能造成產品品質改變，還會增加微生物增生，使用時不僅無法清潔，反而可能造成口腔傷害，食藥署特別提醒民眾，網路教學影片是錯誤示範，民眾千萬不要學習。

食藥署也曾提到，不要以漱口水取代刷牙，漱口水應用於刷牙後，效果才會更佳，且以化粧品管理的一般牙膏及漱口水，如有添加含氟化合物，氟總量不得超過0.15%（1,500ppm），不具有醫療效能，無法治療牙周病等病症，因此若出現嚴重口腔問題，應該要及早就醫治療。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230425004900-260418

罹患黃斑部病變的風險因子可能有年齡老化、基因影響或吸菸等生活習慣，據統計，全球約有2500至3000萬人罹患黃斑部病變，且罹患人數逐年提高，多數藥廠皆積極研發治療新藥，期望造福病患。2023年初，衛生福利部核可一項治療黃斑部病變新型藥物，亞東紀念醫院眼科部也於近日率先全台醫療院所，引進黃斑部新藥，提供濕性老年性黃斑部病變及糖尿病黃斑部水腫病患新型治療方案。

亞東醫院眼科部主任王嘉康分享新藥治療經驗，有位難治型年約59歲的男性病人，罹患多足型脈絡膜血管病變，屬於一種濕性老年性黃斑部病變，過去曾多次接受抗血管內皮生長因子藥物眼內注射，並透過光動力雷射治療，但其治療成效仍舊有限，無法獲得良好的效果。

但在今年3月底，該病患經評估後，決定接受黃斑部新藥治療，在眼部注射藥物後一周，黃斑部下的積水減少且新生血管變小，治療成效相當良好，該病患視力也較過去進步。

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王嘉康表示，黃斑部新藥較以往其他黃斑部藥物不同處在於，這項新藥擁有雙重治療機轉：第一項是抗血管內皮生長因子（VEGF-A），可減少黃斑部的新生血管；另外一項則為抗血管生成素（angiopoietin-2），可以穩定微血管壁，減少微血管壁的滲漏。

全球大型臨床試驗結果顯示，此款黃斑部新藥除治療效果等同於或甚至優於過去傳統黃斑部藥物，且其藥物作用時間更長，過去約需每2個月注射一次，但在注射黃斑部新藥後，大部分病患可以延長至每3至4個月再進行眼內施打治療，且其副作用低、安全性高，不但減輕病患痛苦，也降低醫師的治療負擔。但因此藥物尚未通過健保給付，仍需由患者自費負擔，王嘉康醫師也呼籲民眾，若有黃斑部病變的病患，可向其主治醫師討論適合治療方案，以免視力持續退化。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230425005170-260418

人開始執行16小時斷食後，一般來說，食量也會自然減少，體重因此就會降下來了。這裡值得大家關注的是「脂肪燃燒」的機制。從上一次吃完東西後經過大約十個小時，人體內的脂肪就會開始分解。

此時我們從吃下肚的食物中獲得的醣類和脂質，會在人體內轉化為腦、肌肉和內臟在活動時所需的能量來源，以及構成細胞的材料。至於用不完的部分，則會儲存在肌肉和肝臟裡。

然而肌肉和肝臟的儲存空間有限。無法儲存在肌肉和肝臟的能量會變成「三酸甘油酯」（按：體內儲量大、產能最多的能源物質），累積在脂肪細胞裡。而由於脂肪細胞相當柔軟，所以能存放大量的三酸甘油酯，甚至讓脂肪細胞膨脹到原來的數倍之大。這就是我們說的「身上長脂肪」或「脂肪變多了」。

值得一提的是，人體中其實也只有脂肪細胞，具有這種幾乎沒有限制的膨脹能力。

人們只要長時間不吃東西，身體無法從外部獲得醣類的補給後，首先會把儲存在肌肉和肝臟裡「肝糖」（Glycogen），轉換為能量來使用。等肌肉和肝臟裡肝糖的庫存用完後，接著人體開始分解脂肪，將其轉換成能量供人們使用。

對於早上6點吃早餐、中午12點吃午餐、晚上9點吃晚餐的人來說，因為每餐之間間隔的時間過短，造成身體沒有時間分解脂肪。就算是吃分量相同的食物，只要刻意把「用餐的間隔時間」延長到10個小時以上，人體會開始燃燒（分解）脂肪。要是空腹時間能進一步延長為16小時，脂肪會消失得更快。

用餐後12個小時，自噬作用開始活躍

空腹時，人體內會發生的變化，不是只有上一節提到的那些而已。

在最後一次進食的12小時後，血液中及儲存在肝臟裡的醣，會全部被使用。接著人體藉由分解脂肪，生成出「乙醯乙酸」、「β-羥基丁酸」和「丙酮」，並將這些物質當作能量源來使用。這三種物質，正是所謂的「酮體」。

一個人若沒有為自己保留空腹時間，且經常保持進食狀態的話，體內所有細胞都會進行「葡萄糖代謝」（按：生物細胞進行糖類代謝的第一個步驟。把葡萄糖分解成丙酮酸，以產生生物細胞所需的能量）。可是只要空腹，因葡萄糖的供給量減少了，細胞的代謝狀態就會轉為「酮體代謝」（Metabolic Switch，也稱為代謝轉換）。

一旦人體內的細胞轉換為酮體代謝後，就會啟動「抗氧化」（減少活性氧）以及「修復受傷的DNA」，對身體有益的作用。相信關心美容和抗衰老的人，非常熟悉這些詞。藉由這些作用，可以讓人一邊變美，一邊瘦下來。

若能延長空腹狀態，人體就會啟動自噬作用。

事實上，自噬作用才是執行16小時斷食，所能獲得的最大好處。

自噬作用（Autophagy）是由「自己」（Auto）和「吃」（Phagy）組成的詞彙，這是一種細胞會藉由吃掉自己然後再生的一套機制。自噬作用能讓已經衰老的細胞重獲新生。

其實自噬作用原本就存在人體內，人們能透過16小時斷食，來刺激人體進行作用。自噬作用經過刺激後，能為我們修復因過度飲食及年齡增長，對身體造成的傷害，讓每個人從身體內部開始變得更年輕。

【內容簡介】

何謂「16小時空腹法」？

就是一天24小時中，有16個小時不吃東西，其餘8小時，想吃啥就吃啥，甜食、喝酒都可以。許多人在實踐這種飲食法後，紛紛表示「變瘦了」、「身體變好」、「病情改善許多」等，就像本書的兩位共同作者，醫學博士、糖尿病醫院院長青木厚，40歲罹患舌癌、內臟脂肪又超標，後來深入研究16小時空腹法後，並自我實踐，腰圍就從78公分降到70公分，癌症不復發。

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另一位共同作者小堀智未，是牙醫診所口腔衛生師，身高只有150公分，卻重達98公斤，在接受共同作者青木厚的瘦身指導後，只憑16小時空腹，另外8小時照吃甜點、喝酒，一年內竟成功減重40公斤，至今沒復胖，還瘦得很健康。

這套方法為何這麼有效？

為什麼有人可以成功忌口，有人卻控制不住吃東西的欲望而失敗？本書就是兩位作者用自身經歷一起現身說法。

【作者簡介】

青木厚

醫學博士。青木內科埼玉糖尿病醫院院長。

曾任職自治醫科大學附屬埼玉醫療中心內分泌代謝科。2015年設立青木內科・復健科（2019年更名為現在的名稱），專治糖尿病、高血壓、高血脂以生活習慣病。

治療糖尿病患者時，採用本書中提到的飲食方法，讓病患在沒有使用藥物和胰島素的情況下，成功擺脫了糖尿病。青木40歲時曾患上舌癌，但利用飲食療法治癒癌症，至今沒有復發。

其著作《空腹才是最强的良藥》，在日本累計銷售超過37萬冊。

小堀智未

東京丸之內永樂大樓牙醫診所口腔衛生師。

因為自小喜歡吃油炸食物，所以從小學高年級開始，身材圓滾，體重逐年增加，新冠疫情期間，體重逼近100公斤。雖曾嘗試游泳、蘋果減肥法或開水減肥法，但撐不到三天就放棄。

直到小堀的友人靠16小時空腹法成功瘦身，並分享這套方法，小堀才開始嘗試。

因為這種方法執行起來，既不麻煩也不會讓人有壓力，所以小堀得以堅持下來，成功甩掉40公斤。直到今天，小堀仍執行16小時空腹，並在IG上分享自己的瘦身成果。

【譯者簡介】

林巍翰

畢業於清華大學和關西外國語專門學校。投入翻譯工作五年多，現為全職日文譯者。

目前已出版譯作十餘冊，包含歷史、政治、心理勵志、健康和科普等書籍，期許自己的譯作能為讀者提供良好的閱讀體驗，以成為中文世界值得信賴的日文譯者為目標。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230426000002-260418

淡菜又稱貽貝，是貝類海鮮的一種，營養師高敏敏表示，淡菜低脂、蛋白質高、富含Omega-3，營養價值不輸深海魚；有預防貧血、幫助增肌減脂及降膽固醇等功效，對身體好處多。

高敏敏在發文指出，新鮮淡菜每100克熱量約96大卡，含有17.8克蛋白質、4.2毫克鐵、366毫克DHA及541毫克EPA；乾貨淡菜每100公克熱量約263大卡，含有43.7克蛋白質、7.4毫克鐵、1077毫克DHA及1303毫克EPA。

高敏敏直言，淡菜營養價值高，DHA及EPA含量豐富，跟鮭魚不相上下；淡菜對身體好處多，能預防缺鐵性貧血、幫助增肌減脂、改善疲倦、降低膽固醇、保護心血管及抗發炎。

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高敏敏指出，淡菜可以當作營養攝取來源，煮淡菜前不用像蛤蜊一樣吐沙，只要洗乾淨即可。烹調方式簡單，加點薑片清蒸就很鮮甜美味，或是拌炒再加入些許九層塔。

至於淡菜要如何挑選？高敏敏提醒，可以選擇外殼濕潤、有光澤狀為主，氣味聞起來有海水味道為佳，另外淡菜鬚足越多越健康。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230426001018-260418

16小時斷食，是藉由拉長不吃東西的時間，幫助人們解決肥胖問題。當體重變輕、脂肪變少後，不只人的外貌會出現變化，還會帶來其他好處：

 減輕對腳和腰部的負擔，不容易出現疼痛。

 脖子周邊的脂肪變少，便不會壓迫氣管，減少發生睡眠呼吸中止症。

 減少脂肪壓迫血管和淋巴管，預防高血壓和心臟衰竭。

 減少分泌有害激素，降低罹癌糖尿病、腦中風、冠狀動脈疾病的機率。

當人們持續實踐16小時空腹法，不論健康、抗衰老或美容方面，都會出現令人欣喜的正面影響。斷食現在已成為德國和俄羅斯官方認可，適用於保險的醫療行為了。相信在不久的將來，其他國家也會跟進。

根據日本癌學會公布的資料顯示，引起癌症的主因，包括吸菸（30％）和肥胖（30％）。由此可知在預防癌症上，減肥和戒菸同樣重要。

日本癌學會公布的另一項資料，則顯示「從英國一項以524萬人為對象的追蹤調查，可以了解22種癌症中有17種，和肥胖呈正相關」。

另外，國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，簡稱IARC）針對平均年齡在62歲至63歲的老人進行調查，結果顯示，當一個人的腰圍增加11公分，則增加13％罹患與肥胖相關的癌症風險。

除了癌症外，還有許多問題，如生活習慣病或過敏等，也能藉由16小時斷食，降低發生風險。16小時斷食不只能減重，也有助於我們維持身體健康、抗衰老。現在讓我們一起延長空腹的時間吧。

當肝胃都過勞，代謝物就一直積在體內

大家是否想過，當你說出「今天好累啊！」或「我很容易疲勞」時，是什麼原因造成這些情況呢？ 是身體累還是心累，或者兩者都有？

其實除了身體和精神外，你的內臟也很疲憊──因為一天三餐，會讓內臟不停的運作。在吃下肚的東西全部被消化掉以前，再次進食，可以說，內臟絲毫沒有喘息的時間，於是陷入過勞狀態。

食物停留在胃裡的時間（被消化為止），平均為2~3小時。脂肪含量較高的食物，甚至會長達4~5小時。接著，食物從胃被送到小腸，需要5~8個小時。之後才由大腸花15~20小時，吸收食物中的水分和養分。

換句話說，在一日三餐的情況下，前一餐吃的食物還停留在胃和腸子裡，過沒多久，下一餐吃的食物又被送過來，導致腸胃一直在工作。

一日三餐不只會讓腸胃感到疲憊，肝臟同樣會受到波及，而且受到的影響甚至比腸胃還嚴重。

腸胃和肝臟一疲勞，就會變遲鈍，進而發生「無法順利吸收營養」或「沒辦法把體內的代謝物排乾淨」等問題。

吃，絕不是「把食物送進嘴裡」就結束了。因為食物在進入體內後，先被分解，接著人體才會從中吸收所需的營養，最後將代謝物排出體外。要完成上述這些事情，需要不同的臟器們努力的工作。

所以對人體而言，當食物通過喉嚨後，「進食」才正式進入最重要的環節。

若想活得健康又漂亮，我們應該要隔開進食時間，讓內臟得到充分的休息。

【內容簡介】

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何謂「16小時空腹法」？

就是一天24小時中，有16個小時不吃東西，其餘8小時，想吃啥就吃啥，甜食、喝酒都可以。許多人在實踐這種飲食法後，紛紛表示「變瘦了」、「身體變好」、「病情改善許多」等，就像本書的兩位共同作者，醫學博士、糖尿病醫院院長青木厚，40歲罹患舌癌、內臟脂肪又超標，後來深入研究16小時空腹法後，並自我實踐，腰圍就從78公分降到70公分，癌症不復發。

另一位共同作者小堀智未，是牙醫診所口腔衛生師，身高只有150公分，卻重達98公斤，在接受共同作者青木厚的瘦身指導後，只憑16小時空腹，另外8小時照吃甜點、喝酒，一年內竟成功減重40公斤，至今沒復胖，還瘦得很健康。

這套方法為何這麼有效？

為什麼有人可以成功忌口，有人卻控制不住吃東西的欲望而失敗？本書就是兩位作者用自身經歷一起現身說法。

【作者簡介】

青木厚

醫學博士。青木內科埼玉糖尿病醫院院長。

曾任職自治醫科大學附屬埼玉醫療中心內分泌代謝科。2015年設立青木內科・復健科（2019年更名為現在的名稱），專治糖尿病、高血壓、高血脂以生活習慣病。

治療糖尿病患者時，採用本書中提到的飲食方法，讓病患在沒有使用藥物和胰島素的情況下，成功擺脫了糖尿病。青木40歲時曾患上舌癌，但利用飲食療法治癒癌症，至今沒有復發。

其著作《空腹才是最强的良藥》，在日本累計銷售超過37萬冊。

小堀智未

東京丸之內永樂大樓牙醫診所口腔衛生師。

因為自小喜歡吃油炸食物，所以從小學高年級開始，身材圓滾，體重逐年增加，新冠疫情期間，體重逼近100公斤。雖曾嘗試游泳、蘋果減肥法或開水減肥法，但撐不到三天就放棄。

直到小堀的友人靠16小時空腹法成功瘦身，並分享這套方法，小堀才開始嘗試。

因為這種方法執行起來，既不麻煩也不會讓人有壓力，所以小堀得以堅持下來，成功甩掉40公斤。直到今天，小堀仍執行16小時空腹，並在IG上分享自己的瘦身成果。

【譯者簡介】

林巍翰

畢業於清華大學和關西外國語專門學校。投入翻譯工作五年多，現為全職日文譯者。

目前已出版譯作十餘冊，包含歷史、政治、心理勵志、健康和科普等書籍，期許自己的譯作能為讀者提供良好的閱讀體驗，以成為中文世界值得信賴的日文譯者為目標。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230426000003-260418

骨質疏鬆症被世界衛生組織（WHO）列為僅次於心血管疾病的全球第2大流行病，醫師提醒，35歲起骨質就會開始不斷流失，想要預防骨質疏鬆，除了補充鈣質及維生素D之外，也要維持運動習慣、遠離菸酒，並避免跌倒。

亞東醫院骨科醫師陳鈺泓在指出，骨質疏鬆因早期症狀不明顯，是骨科診間的「隱形殺手」；人體35歲起骨質就會開始以0.5至1％不斷流失，50歲後流失速度甚至可以高達每年3％，長者因骨質減少、骨骼孔隙增大且鬆散，導致骨質容易斷裂，提高骨折風險；如果骨折發生在髖骨或脊椎，都有可能會致命。

陳鈺泓建議民眾年輕就要保養，每天補充鈣質，攝取足夠鈣質才能維持骨骼健康，可以多吃富含鈣質的食物，例如牛奶、豆漿、魚、豆腐、起司、堅果等；另外，維生素D能幫助鈣質吸收，建議每天曬15至20分鐘太陽，讓身體自行製造足夠的維生素D。

運動對於維持骨質密度很重要，高強度負重運動可以幫助骨骼和肌肉強壯；不過如果是骨質疏鬆的人，建議選擇較平緩的有氧運動，像是散步、慢跑、爬樓梯、瑜珈等。

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陳鈺泓提醒，平時要遠離菸酒，因為吸菸、過量飲酒都會影響鈣質吸收，增加骨質疏鬆的風險；另外，預防跌倒也很重要，老年人的骨質疏鬆風險高，不小心跌倒就會骨折，特別是家中浴室很常發生意外，可以在浴室加裝止滑墊、浴缸安裝扶手或晚上留夜燈，來改善居家安全。

《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！

《中時新聞網》關心您：吸菸有害健康！戒菸專線：0800-636363。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230426001228-260418