月份: 2023 年 5 月

【今傳媒/記者李祖東報導】正修科技大學餐飲管理系主任王寶惜副教授執行「新住民餐飲飛翔圓夢計畫」，帶領師生自去年10月起針對高雄市南國商圈一帶的28座變電箱展開美化工程，至今還在執行中，便受到不少新住民的支持和讚賞！

「新住民餐飲飛翔圓夢計畫」執行目標在於協助更多的新住民實踐餐飲美食夢想，計劃主持人餐飲系王寶惜主任表示， 學校對新住民的關懷不餘遺力，透過各式餐飲輔導活動、座談會、中餐烹調丙級證照輔導班、新住民成果發表美食品嚐大會，協助新住民創業、同時讓更多人認識異國飲食文化。

今年持續執行「新住民餐飲飛翔圓夢計畫」，除了輔導店家菜單設計之外，並準備利用一年48個周休二日，動員廿多位師生協助改善南國商圈周遭環境及衛生；南國商圈28個變電箱美化工程，自去年（111）10月執行至今，已陸續完成10個作品，路過的人都為之眼睛一亮。

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王寶惜說，南國商圈一帶有很多為新住民經營的餐飲業，而為免周遭的髒亂環境影響到餐廳對外的觀感，所以有了改善環境及美化變電箱的計劃。大家都是利用假日施工，一次一輛小巴士載送5、6人抵達當地後即開工，加上設計繪圖所需時間，平均完成一座變電箱美化工程，約須費時1個月。

學生黃芃蓁表示，在參與這次的活動前，對新住民的印象有些刻板偏頗，覺得她們喧嘩、落後，不會想有太多的接觸。直到參與了南國商圈的變電箱美化活動後，對她們的想法有了很大的改變。尤令人感動的是，不少新住民看到他們站在陽光下彩繪，會主動遞上家鄉的飲料和特色小點，進而拉近彼此的距離，儼如一家人。

印尼之家理事之尤佩珊表示，感謝正修科技大學USR團隊，幫助南國商圈做更進一步的風貌改變，無論是在料理開發、改善環境、商圈推廣，團隊的努力和創意使我們的商圈不斷成長壯大，並取得了令人矚目的成就。

正修USR關懷新住民 美化南華商圈28變電箱

【今傳媒/記者謝榮浤報導】

臺中市政府警察局烏日分局麗水派出所所長黃男吉勤走轄內地方，發現轄內海線偏鄉有亟需救助的弱勢家庭、獨居長者，或家庭支柱遭逢變故致經濟頓失依靠。12日偕同麗水派出所警友站副站長王景鴻共同送暖，為弱勢民眾帶來及時雨度過難關。

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王副站長積極投入公益活動與社會關懷，一聽聞所長的號召，不吝於伸出援手，立即與所長商討藉由龍井區濟鴻堂入火安座典禮儀式，將白米500包、80份民生物資，分送福田里、麗水里與田中里之弱勢家庭，受贈民眾備感窩心。

烏日分局麗水派出所所長黃男吉表示，希望藉此能夠發揮拋磚引玉的效果，讓熱心民眾能夠共同幫助身邊需要幫助的人，讓弱勢族群都能夠感受到社會的溫暖。

烏日警所長偕同善心人士關懷地方弱勢，發放愛心物資送暖

【今傳媒/記者李祖東報導】112年全國原住民族運動會聖火今（15）傳遞至高雄，議長康裕成率議員為選手加油賀彩，並向市長陳其邁爭取奪牌獎金再加碼；陳市長宣布個人賽冠軍獎金由10萬元調升至15萬，團體賽冠軍每人發5萬元。

112年全國原住民族運動會將於3月24日至27日在台北登場，並於今日舉行聖火傳遞暨授旗儀式，康議長協同王義雄、范織欽、高忠德及邱俊憲議員一起為本市選手加油打氣！

今年高雄市代表隊共報名16項賽程，選手加帶隊人員共計524人，參加項目和參賽選手人數更創下歷年之最。

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康議長指出，議會相當關心原住民事務，四位原住民議員更是積極爭取活動經費，感謝陳市長重視並允諾補足經費。

王義雄、范織欽及高忠德議員除感謝陳市長對原住民事務的支持，並當場向陳市長爭取奪牌獎金再加碼。

支持選手爭取更高榮譽，陳市長當場宣布獎金再加碼，個人賽冠軍從10萬元調升至15萬元，團體賽冠軍每人獎金由1萬元升至5萬元。

康議長及議員同聲爲陳市長歡呼，並表示議會也將繼續大力支持原住民事務，期盼本市選手能凱旋歸來。

議長康裕成爭取原民運動會奪牌獎金再加碼

【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學創校以來，堅持三明治教學，各科系學生大三須實習一年，可自由選擇到國內外與高餐大合作的相關產業，貼近了解業界脈動與需求，校方每到三月就會主動幫學生與產業界進行媒合接觸，輔導並協助學生大三校外實習。今年正值觀光餐旅復甦，相關人才需求量暴增，雖是實習媒合，因高餐大學生素質高，在校教學紮實，先前已有多家海外知名酒店跨海到校求才，現國內百餘名觀光旅宿業者也接連響應，超前部署進入校園,進行搶人大戰，讓高餐大多功能活動中心宛如大型旅展現場，規模十分壯觀。

產業涵蓋飯店業者77家、餐廳業者29家、旅行業者9家、休閒娛樂業者9家，以上共計124家，與會來賓數計357人。國人熟知的如鼎泰豐、王品餐飲、欣葉國際餐飲、寒舍餐旅集團、老爺管理顧問(股)公司、晶華國際集團、萬豪集團、洲際集團、遠東集團等企業，谷關虹夕諾雅酒店的總經理福井裕子還親自到場面試，與會業者皆是台灣相關產業第一把交椅，願意遠道而來，齊聚一堂，顯現出國立高餐大人力素質備受肯定與歡迎。

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國立高餐大校長陳敦基表示: 高餐自始即是以培育觀光餐旅的服務業人才立校，那些在學時看似不合大學時宜的要求及砥礪，反而成為高餐人在職場上無往不利的競爭力，在觀光產業強勁復甦之際，餐旅人才需求孔急，吾校所培育人才必炙手可熱。

本次實習媒合暨甄選活動，每位同學可選擇三家實習單位接受面試，參加面試同學共計877位。面對即將來臨的校外實習課程，大家都卯足了全力，呈現最美好的自己，各企業也在爭取優秀菁英加入服務的行列，校方期許學生及早做好就業準備，抱持正面積極的態度，儲備就業競爭能力，達到理論與實務結合以及學以致用的目的。

觀光餐飲復甦高餐大學生炙手可熱 百家知名餐旅業者進校園搶人才

十人九痔！國人罹患痔瘡機率高達86％，但因傳統的痔瘡切除手術，經常造成巨大疼痛，甚至肛門傷口也容易感染，術後排便的撕裂感更令人難以忍受，導致痔瘡成為許多人難以說出口的「隱疾」。台南市立醫院一般外科醫師林威廷建議需要動手術的痔瘡患者，可以考慮使用微創痔瘡消融手術，不僅傷口更小、疼痛感低，術後大多隔天即可出院，不必再因害怕不敢手術。

林威廷舉例說，50歲陳先生因工作需長時間久站與搬運重物，為了舒緩繁重的工作壓力，菸、酒、檳榔幾乎不離身。年輕時偶有解便不順，肛門口還不時會有痔瘡腫大問題，隨著時間一久，痔瘡腫脹程度越來越嚴重，更經常伴隨疼痛及灼熱感，需要用手將突出的痔瘡推回去才能緩解。經接受微創痔瘡消融手術後，第一天疼痛感減緩許多，即返家休養，術後2周原本痔瘡脫垂處已縮小一半以上，也很快返回工作崗位。

林威廷表示，人體正常的肛門結構上有一個「鋸齒線」，鋸齒線以上的黏膜下層組織，稱為肛門軟墊。如果長期肛門出力或解便不順，使得肛門管黏膜下層內的靜脈叢曲張形成，就是所謂的痔瘡。

林威廷指出，痔瘡可以分為四個等級，第一級：會出血；但排便或用力時，痔核不會脫出；第二級：排便或用力時，痔核會脫出但會自動收回；第三級：排便或用力時，痔核脫出後需用外力才能推回；第四級：脫出後無法用手推回，或推回後站立或走路又會脫出。

林威廷認為，大部分的痔瘡患者，多數都是無症狀，可以從飲食控制、保持排便順暢及避免酒、咖啡與其他辛辣食物的攝取，避免症狀的惡化。

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至於輕度症狀則需要保守治療，包括軟化大便、局部塗抹痔瘡軟膏、以及溫水坐浴等。嚴重者就需要外科手術的介入，如持續出血、痔瘡脫垂導致疼痛影響日常生活，則會採手術處理，如痔瘡結紮手術、痔瘡傳統切除併用能量切割器、微創雷射消融手術等。

林威廷建議，針對需要手術的痔瘡患者，可以考慮使用微創痔瘡消融手術。此法較以往的傳統術式傷口更小，出血較少，疼痛感低，大多術後隔天就可出院，4至8周即可達到完整治療效果，可以大幅降低病患因害怕術後不適不敢手術，卻繼續承受痔瘡痛苦的兩難。

不過，林威廷也強調，痔瘡的腫脹程度，將對應到不同的處理方式，建議術前與醫師充分討論，找出最適合的處理方式。他也提醒，術後的保養至關重要，每天攝取足夠的水分和纖維質，可有效避免便秘或久蹲馬桶，搭配適當的活動，避免刺激性食物或菸酒等，才能提高治療成效，徹底解決痔瘡的煩惱。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230228000935-260418

當你感到腰痠、背痛、關節痛，可能是骨質疏鬆了，台灣65歲以上長者常見慢性疾病第4名就是骨鬆，女性更是高風險群，嘉義基督教醫院醫師吳政誼、鄭雅綺告訴大家定期檢測骨本、做阻力運動、每天曬太陽15分鐘、多吃深色蔬菜及含蛋白質的食物，不吸菸、不酗酒，固好骨本。

嘉基骨鬆中心主任暨骨科醫師吳政誼指出，人的骨頭會不斷「骨質重塑」，但年齡愈大，骨本愈來愈容易流失，導致骨質疏鬆，骨頭變空洞了，骨骼變得脆弱、容易斷裂，也可能變駝背或因為跌倒而骨折。

吳政誼說，骨質疏鬆症為台灣65歲以上老年人常見慢性疾病第4名，女性患者又比男性高出3倍以上，有調查發現台灣50歲以上的女性約35％、男性約25％患有骨質疏鬆症，若有「駝背、變矮、腰痠背痛、關節痛」，可能就是骨質疏鬆了。

因而女性更年期後、男性50歲以上，每1至2年應主動檢測骨質，一旦有骨鬆就應該趕快治療，才能避免發生骨折及相關併發症，影響生活品質，糖尿病友更要注意骨折風險。

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吳政誼還說，根據資料顯示，台灣人髖部（大腿骨）骨折發生率是亞洲第一，與脊椎體壓迫性骨折及手腕處橈骨骨折，都與骨質疏鬆症有關，髖部骨折不僅肉體疼痛，更有80％的患者無法自理生活，且健保紀錄發現，髖部骨折老人1年內死亡率，比許多末期的癌症還高。

家醫科鄭雅綺醫師對預防延緩骨鬆提出建議，要規律運動，特別是阻力（負重）運動能增加骨質生成，每天至少曬太陽15分鐘，促進身體產生維生素D，強化腸道對鈣的吸收，加速骨骼再造。

50歲以上成人，每天應補充1000毫克鈣質，如1杯240cc鮮奶或2片乳酪，100公克深色青菜、2匙小魚乾、黑芝麻皆可補充200至300毫克鈣質，還有攝取肉、蛋奶類，傳統豆腐、豆干、黃豆、海帶、紫菜等食物，不吸菸、酗酒以免干擾造骨細胞的活力。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230228001087-260418

白血球是免疫系統的一部分，幫助身體抵抗傳染病以及外來之物，一篇研究顯示，過多的精製糖會降低白血球的功能，若攝取果糖、葡萄糖、蔗糖等100公克的精緻碳水化合物，會抑制白血球的吞噬及消滅有害微生物的能力達50%，且這種免疫抑制能力會持續5個小時以上。

營養功能醫學專家劉博仁在其表示，一般而言，正常的白血球數量約4,500 ～10,000 / ul，若高於此範圍，可能代表細菌性感染、燒傷、組織損傷，甚至是俗稱血癌的白血病；若低於此範圍，可能是病毒或原蟲感染、再生不良性貧血、脾腫大、化療或某些藥物治療副作用。

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劉博仁表示，2014年刊登於《美國臨床營養學期刊》的一篇文章提到，攝取100 克的精緻碳水化合物，例如果糖、葡萄糖、蔗糖、柳橙汁，會在30分鐘內開始抑制白血球的吞噬及消滅有害微生物的能力達50%；而且這種免疫抑制作用會持續5個小時以上。因此，為了愛惜免疫系統大軍，民眾務必節制精製糖的攝取。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230228001103-260418

許多女生在公廁上廁所，擔心馬桶髒，會以「屁股懸空」姿勢上廁所。對此，泌尿科醫師歸家豪提醒，這個姿勢是錯誤的，可能讓膀胱裡的尿排不乾淨，最後發炎，長滿細菌。

歸家豪在《》節目中分享，一名女子因血尿、尿尿疼痛而就診，檢查發現膀胱裡都是細菌。女子不解表示，在外面都很小心，身體不敢接觸到馬桶，以懸空姿勢上廁所，怎麼會有細菌？

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歸家豪用超音波一掃，發現該女膀胱還有50c.c.餘尿。他解釋，女生尿道短，而尿道口本來就有些細菌，這些細菌到了膀胱，泡在這50c.c.尿裡面，每半個小時就繁衍一代，最後整個膀胱裡面發炎，都是細菌。

歸家豪教大家正確上廁所姿勢，要屁股坐上馬桶上，膝蓋成90度彎曲，雙腳穩穩踩在地上，這樣屁股、大腿內側及逼尿肌才能好好放鬆，尿液就可以流得乾淨。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230228001143-260418

許多節食減肥中的人會將澱粉（碳水化合物）視為頭號敵人，減重醫師表示，運動不吃澱粉，會導致高皮質醇、骨鬆等問題，醫師並引述國外研究顯示，運動日攝取澱粉有4大好處，其中一項為維持生殖內分泌系統的正常，若運動不吃澱粉，男性運動員的精子將減少。

減重醫師蕭捷健在其上表示，運動若不吃澱粉，長期會導致高皮質醇、停經、骨密度降低。他並引述2021年加拿大的研究指出，運動日攝取澱粉有4大好處。

1. 可刺激瘦素分泌：

瘦素能調節食慾、代謝和生殖等生理功能。研究顯示，碳水化合物攝取能夠刺激瘦素的分泌，進而降低食慾。若運動不吃碳水化合物，人體會以為遇到饑荒且要逃難，應該需要很多能量，所以會增加食欲、降低代謝速度，讓人更不容易減脂。

2. 可抑制皮質醇、降低生理壓力：

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運動過程中身體會產生皮質醇，過量皮質醇會造成慢性發炎，不易增肌也不易燃燒脂肪。研究顯示，碳水化合物可抑制皮質醇的產生，並降低運動所造成的生理壓力。

3. 能維持生殖內分泌系統正常：

因碳水化合物能增加瘦素、降低皮質醇的產生，若瘦素、皮質醇適度分泌，能維持生殖內分泌系統正常，若運動不吃碳水化合物，可能會造成運動能量不足症候群，對運動員的健康造成負面影響，例如導致男性運動員的精子數量減少。

4. 能抑制蝕骨細胞，避免骨鬆風險：

攝取足夠的碳水化合物可以減少蝕骨細胞的活性，進而減少骨質流失的風險。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230228001376-260418

台灣人口結構快速老化，泌尿道問題的發生率因而提高，其中「夜尿症」是很容易被忽略的疾病，據統計，台灣40歲以上成人夜尿症盛行率達40%，推估台灣目前至少有450萬人飽受夜間多尿困擾而不自知。醫師表示，夜間多尿與身體機能有關，「年齡」是首要的危險因子，此外，罹患高血壓、糖尿病、肥胖問題、心血管疾病的人也是高危險族群。

依國際尿失禁防治協會定義，夜尿是「因尿意強烈致睡眠中斷而醒來，一晚至少2次。」台灣泌尿科醫學會秘書長王弘仁表示，夜間多尿成因眾多，包括膀胱儲尿的能力變差、慢性疾病、睡眠或情緒問題。根據臨床觀察，最大宗的原因則來自荷爾蒙分泌不足，一般人晚上睡覺時，腦下垂體會分泌抗利尿激素，使得尿量減少、尿液濃縮，隨著年紀增加，腦下垂體能力會逐漸退化，使得抗利尿激素分泌不足，導致夜間尿量太多，不得不頻繁起身如廁，使人無法一夜好眠。

夜間多尿會危害身心健康。台灣尿失禁防治協會理事長廖俊厚表示，生理上提高罹患心血關疾病風險，心理上易帶來疼痛、沮喪、焦慮及認知、記憶等缺陷問題。研究也發現，超過75%有夜尿問題的人同時有糖尿病、高血壓、神經性疾病、心血管疾病等疾病在身。

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哪些人要特別留意夜尿問題？廖俊厚表示，由於夜間多尿與身體機能有關，「年齡」是首要的危險因子，研究顯示，男性超過50歲，至少每4人就有1人有夜尿問題，且每增長10歲，盛行率就增加一倍。此外，罹患高血壓、糖尿病、肥胖問題、心血管疾病的患者也是高危險族群。

王弘仁表示，夜尿問題雖不致死，卻是身體出問題、大腦功能失常的前哨站，因此要特別留意並儘速就醫，若經評估，主因為腦下垂體失常導致抗利尿激素分泌不足，只需調節荷爾蒙即可改善夜尿困擾。

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