編按：被譽為「天王天后的養生幕後推手」的養生專家邱錦伶，在38歲那年毅然離開設計工作，轉而投入北京同仁堂開始中醫藥學的鑽研，後更將飲食結合自己的經驗，為天后蔡依林、孫儷、舒淇打造擇食健康餐。在《全家擇食指南》一書中，邱錦伶提到人生的每個階段、都有需要注意的健康問題，特別是年過半百之後，吃對營養才有機會求得舒適的晚年、老得既優雅又有尊嚴。
【早安健康／邱錦伶（養生專家）】
警鐘作響50歲：健康的父母，是子女最大的福氣
在我的諮詢中，有一位擔心自己爸爸的女兒：
我爸爸已經「三高」全中了，之後媽媽做菜時就會調整成比較健康的三餐，但他看到菜色總是一臉不爽，覺得媽媽做的飯讓他沒胃口。參加朋友聚餐，就是他最開心的時候，因為他想吃什麼就點什麼，東坡肉更是他每次必點的菜，要不是有一次我陪他去聚餐，我還不知道呢！
我也曾經邀請爸爸跟我一起到健身房運動，但是，他跟我去了一兩次，就開始找理由推托，什麼洗澡不習慣啦、健身房太遠等等。他唯一乖乖做的就是遵照醫囑吃藥，那還是因為他的好朋友先前才中風，嚇到他了。但是，除此之外，他拒絕任何對自己身體有益處的建議，就連我買昂貴的營養品，他也都是想到才吃。他還沒退休，有時候甚至會一忙起來就忘記吃飯，實在讓人很擔心呢！
許多跨過50這個年紀的人都已經開始「三高」或者出現其他疾病，但他們往往還不知道該重視，非得重病纏身，或是痛失親友，才會警覺。從另外一個角度來看，也許他們不知道從何開始照顧自己的身體，對他們來說，要拋開面子承認自己身體有問題、承認自己老了，是件很困難的事。
如果你的父母正好是這樣固執的類型，建議你採取溫情攻勢打動他們，告訴他們你仍然需要他們，他們是你人生中堅強的依靠，讓他們知道對子女來說，他們仍然有著極重要的存在價值。
如果從年輕時就開始有養生意識，不胡吃海塞，堅持鍛煉，那當同齡人都已經是小腹婆、大肚腩，需要寬大的衣服來掩飾時，你還能擁有苗條讓人羨慕的身形；當大家開始失眠、禿頭、有心無力，你卻能精神奕奕地創造自己的人生價值，走向事業巔峰；當老來別人都疾病纏身甚至生活無法自理時，你還逆齡生長，被人誇讚精緻、凍齡，享受著退休後的自由自在的樂趣。
雖然我說20 歲就應該要開始養生，這樣你的人生會一路走來都步伐輕快穩健，但是如果你現在已經過了20 歲很久，也不要緊，只要你開始給予身體正確的營養，你的身體就會慢慢重新回到該有的最佳狀態。即使一開始只有辦法做到一點點，也沒關係，你多做一點，身體就會告訴你：「我接收到了。」就會回饋給你健康的。
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但是如果總是吃不適合自己體質的食物，或是生活作息不正常，那就等於是在預支生命。大家肯定都不希望年老時，只剩下一具軀殼以及被困在報廢軀殼裡的靈魂。我們無法避免死亡，但起碼可以先做一些養生的努力，為自己求得相對舒適的晚年，老得優雅有尊嚴。
記憶力變差、骨質疏鬆、老花眼視茫茫等「老」問題
假如到了60歲，身體機能、消化功能都還很好，那就先不用著急減蛋白質的攝取量。可是如果身體虛弱，或者腎臟功能衰退，首先要諮詢醫生，蛋白質的量要不要減以及減多少。這一點一定要記住，如果有任何疾病的情況下，一定要諮詢專業的醫生飲食上需要注意和調整的地方。
如果沒有特殊的疾病，但感覺身體明顯老化之後，一天可以減掉40克肉的量。
記憶力減退和
骨質疏鬆的關鍵預防：補鈣。
隨著年紀變大、老化，記憶力減退是正常的。人老了之後大腦細胞基本上不會再生。日常生活中要特別注意補鈣。缺鈣本身就會使記憶力減退、注意力變差。可以從上一節提到的含鈣食物中補充鈣質，也要注意適當補充檸檬酸鈣，1000毫克的劑量，早中晚餐後各一粒。
骨質疏鬆重在預防，等確實疏鬆了再補就來不及了。不要晚睡，否則會大量流失鈣質。
運動會消耗大量的鈣，需額外攝取一粒檸檬酸鈣，也就是早中晚餐後以及睡前各吃一粒。
另外就是注意不要上火。內分泌失調的話鈣質也會流失，尤其甲狀腺功能亢進的人，很容易骨質疏鬆。
心血管問題也較常發生在老年人的身上。
銀杏有擴張微血管的作用，可以吃一點銀杏萃取物，或者泡點銀杏茶。但要注意，不宜過量。
老花眼基本是不可逆的，
45歲後開始補充葉黃素來護眼。如果常常看電腦，也可以早點開始吃。
肌少症也是常常被忽略的老年人問題。人體骨骼肌肉會隨著年齡減少，年過40後，肌肉量會以每十年減少8%的速度流失。而如果患有某些慢性病，也會引發肌少症。如果家裡老人有室內平地行走困難、擰不乾毛巾握力下降、坐下起不來、常跌倒、體重無端下降等症狀，就要儘早去醫院檢查。
看到這裡，大家一定會發現年紀大的人會有的問題和要注意保養的地方還真多，所以我只能再次提醒大家，
年輕時優質蛋白質吃夠、鈣質補夠、堅持運動，避免年老後身體失能、生活品質下降。
保健品怎麼用
| 成因 |
症狀 |
保健品 |
| 缺鈣 |
難以入睡、淺眠多夢、睡到半夜腳抽筋、半夜醒來難再入睡，注意力不集中、焦慮不安、不耐煩、怕吵，經常便秘或腹瀉，頸部僵硬、酸痛 |
補充檸檬酸鈣。1000毫克的規格，早中晚餐後和睡前各一顆 |
| 心臟無力 |
嘴饞，餓或累的時候不耐煩，氣虛、講話久了容易累、爬樓梯喘，早上容易賴床，沒有便意或有便意但便不出來，心悶、心律不齊，容易生悶氣、容易憂慮 |
輔酶素Q10，早餐後吃一顆，100毫克的規格。
以下情況不建議吃：經期經血量大的人在經期前一周及經期、孕期、月子期有出血傾向或出血疾病的人、在吃降血壓藥物、降膽固醇藥物、降三酸甘油酯藥物的人。凝血功能不好的人，心臟輔酶和海豹油，只能先選擇一種服用。服用3個月停3個月
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| 寒性體質 |
手腳冰冷，鼻子過敏，皮膚過敏，排便鬆散或不成形，頻尿、夜尿，流眼淚、腰酸、分泌物多、容易得婦科疾病、痛經 |
吃海豹油，1000 毫克的劑量。
以下情況不建議吃：經期經血量大的人在經期前一周及經期、孕期、月子期有出血傾向或出血疾病的人、在吃降血壓藥物、降膽固醇藥物、降三酸甘油酯藥物的人、對海豹油過敏的人。如果跟檸檬酸鈣同一天服用，建議間隔2 小時以上；服用3個月停1個月。寒性體質改善後服用3 個月停3個月
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本文摘自《全家擇食指南：最完整的飲食計畫，讓你瘦、美、亮，裡外兼顧的百分百健康》／邱錦伶（養生專家）／時報出版
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