月份: 2020 年 3 月

為了保持清新口氣，生活中很多人都不吃大蒜，其實大蒜中含有的保健成分是很多的，尤其對女性朋友，因此我們需要客觀來認識一下吃大蒜的好處有哪些，當然也不能忽略大蒜的禁忌人群。

吃大蒜有6個明顯好處

1、吃大蒜可以預防食物中毒

大蒜中含有大蒜素，這種元素的抗菌功效是非常好的，尤其是對一些可能會引起食物中毒的細菌有很好的效果。

2、吃大蒜可以預防癌症

有研究發現，經常吃大蒜可以有效減少身體內的某種致癌物質，尤其是在胃癌、大腸癌以及食管癌的預防方面有顯著效果。

3、吃大蒜可以殺菌

生大蒜有顯著抗生素的作用，甚至在殺菌方面有一定的效果，包括葡萄球菌，還有一些耐葯的細菌都有很好的效果。

4、吃大蒜可以預防心臟病

在心臟病的預防方面，大蒜是非常有利的幫手，是很好的食物補充劑，而且大蒜的功能還有很多，可以降低血液當中的壞膽固醇，還可以保護冠狀動脈，減慢其老化的速度。

因此可以通俗一點來說，大蒜是天然的抗血栓葯，可以達到稀釋血液的效果。

5、吃大蒜可以緩解過敏

針對過敏人群，每天吃大蒜可以有效緩解過敏情況，尤其是一些因為溫度變化而引起的過敏，想要起到預防效果，可以在過敏季來臨之前就開始吃大蒜。

6、大蒜可以預防凍瘡

大蒜治療凍瘡是民間的一種偏方，準備一瓣大蒜碾碎，然後泡在溫水裡邊，每天喝兩次。

這是因為大蒜本身有抗病毒以及抗菌的效果，可以有效預防凍瘡跟孢疹的出現，但是嚴禁將大蒜直接塗抹在凍瘡位置，會產生強烈的灼熱感。

吃大蒜有好處 禁忌人群得小心

1、脾虛腹瀉人群

大蒜的刺激性是比較強的，少吃點兒可以有很好的效果，但如果患非細菌性腸炎、腹瀉人群吃大蒜的話，會刺激腸黏膜充血，加重病情。

2、眼病患者

長期大量吃大蒜對眼睛會造成傷害，因為大蒜屬於辛熱類食物，中醫認為“通眼”，會造成眼睛損傷。

3、肝病患者

本草綱目中就有記載，大蒜刺激性比較強，肝火旺盛的人不可食用，會加重病情。

4、重病人群

大蒜本身屬於發物，容易誘發某些疾病或加重現有疾病，對於患重病或者吃藥的人來說有明顯副作用，造成連鎖反應影響健康。

吃大蒜確實會給身體帶來一定好處，但是適合才是最好的，首先要確保自己不屬於禁忌人群，當然即便是健康人群，吃大蒜也要注意適量。

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冬季喝什麼湯好呢？冬季是適合溫補的季節，男性朋友在寒冷的冬季很容易發生腎虛的情況，那麼為了避免腎虛帶來的危害我們就要注重滋補了。

冬季喝好養生湯，做好滋補才能更加有效恢復體力，同時生活方式也才能更加健康，避免給身體健康造成不良的影響。

一般說到冬季滋補的問題很多人都會想到女性朋友滋補喝什麼湯，事實上對於男性朋友而言滋補也是很重要的。女性在冬季的滋補主要還是要做到保暖防寒，而男性要更加註重養生，那男性應該怎樣做好養生呢？冬季喝什麼湯好呢？下面跟小九一起來看看吧！

男性朋友冬天要怎樣養生

說到養生的問題，我們最先想到的應該就是吃了，當然了飲食是冬季保暖防寒的很重要的方式。那男性朋友除了飲食養生之外，冬天養生還要注意哪些生活習慣呢？

1、晨練

男性如果能堅持在冬天的早晨做好晨練這樣對於燃燒卡路里是非常有幫助的。如果是需要早起上班族，那麼也可以堅持晨練，不用堅持太久，就是是5分鐘也好，5分鐘的鍛煉也能喚醒你的身體活力。

2、喝水

水對於人體來說是用巨大幫助的，在寒冷的冬天，我們人體在相對封閉的環境中待太久的話會感到很疲憊的。特別是對於上班族而言，在室內要多喝水，可以達到有效清潔體內垃圾的效果。

3、吃早餐

早餐對於我們來說本身就是很重要的，要養成吃好營養早餐的習慣，早餐吃的對還能有效避免體重超重。男性朋友吃對了早餐對於前列腺疾病等還具有有效的預防作用。

男性朋友冬季喝什麼湯最補呢？

冬季喝湯本身就是非常養生保健的做法，喝湯不僅能避免寒冷，還能保持身體的熱量，有效給身體進行各種營養的補充。下面小九推薦了兩款效果明顯的養生湯：

1、蓮子百合湯

準備好食材的第一個步驟，適量蓮子、百合、蜜棗。直接洗乾淨之後就可以一起放到鍋里煲，接着洗好瘦肉也一起放進去，大概要煲三個小時，等到蓮子煲到松化、百合也煲出味道來即可。這款養生湯的滋補效果是非常明顯的，具有安神養身的功效與作用，也有降血壓的功效。

2、百合鵪鶉湯

鵪鶉準備兩三隻，胡蘿蔔需要半斤左右，蜜棗需要6顆，百合大概是加4錢即可。鵪鶉一定要洗乾淨，特別是內臟，胡蘿蔔要去皮之後洗乾淨切成塊狀。接着將準備好的所以食材一起放鍋中，加入適量清水，大概是需要煲3個小時左右。這款養生湯具有補氣止咳、健肺滋陰的功效，對於咳嗽也是具有明顯的效果哦！

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一天之計在於晨，一天的身體與精神狀態和早餐有着密切的關係，不過，早餐的重要性在現今社會越來越被忽視，有很大一部分人對早餐是比較輕視的，或因為上班時間緊，或因為要減肥……其實這些行為都會對身體造成不小的危害。那麼，不吃早餐會有什麼樣的危害呢？

不吃早餐會產生三大危害

1.不吃早餐會嚴重影響上午的工作和學習

很多人忽略了早餐的主要功能，那就是為我們整個上午的學習和生活、工作提供必需的能量。

就比如國外曾經有過一個關於早餐的調查，一個學校裏面挑選了五十名習慣吃早餐的和五十名不喜歡吃早餐的學生，然後讓他們在同一間教室進行學習，在一個月後進行了測試，測試結果表明，習慣吃早餐的學生學習成績明顯高於不吃早餐的學生。

另外，早餐的作用不僅僅體現在成績上，在一個月的日常觀察中統計人員還發現，吃早餐的學生在課堂學習中注意力、記憶力、精神狀態等等都要明顯強於不吃早餐的學生。由此可見，早餐是非常必要的。

2.不吃早餐會嚴重影響腸胃的健康

腸胃是消化系統中非常重要的消化器官，人們的腸胃遵循生物鐘的調節，在固定的時間就會產生消化液。而當早餐時間來臨的時候，如果不吃早餐，那麼腸胃依舊會分泌消化液，但是缺少早餐消化，過多的消化液便會刺激胃黏膜本身，久而久之便會產生腸胃疾病。

其實腸胃疾病還算是比較輕的，因為不吃早餐而患上腸胃病，又因為不重視，而導致腸道癌變的人不在少數。

3.不吃早餐容易造成身體肥胖

減肥的人都認為不吃早餐可以幫助減肥，這種觀點咋一看沒什麼問題，但我們需要考慮到不吃早餐的連鎖反應。

早上不吃早餐，經過一上午的運動與工作的消耗，中午勢必飢餓難耐，相應的食量就會增大，午飯就會吃的多，但是腸胃的消化能力與人體的吸收能力、肌體的能量消耗都是一定的，短時間的大量積蓄能量，便會轉化為脂肪沉積在人們的體內，從而造成肥胖的發生。

希望大家都可以重視不吃早餐的危害，培養定時吃早餐、吃好早餐的習慣。

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到了臘月，很多家裡開始做起了臘肉。臘肉一直以來都是過年代表食物之一，但近幾年，關於“臘肉致癌”的說法越來越多，導致很多人愛吃卻不敢吃。

食品專家認為，臘肉並不能跟致癌物劃上等號，能不能吃，主要取決於兩點：一是吃什麼樣的臘肉，二是食用方法，包括食用次數和食用量。

案例：一塊臘肉引發的爭執

張女士一家最近鬧的不太愉快，其根源就是臘肉。

老人特別喜歡吃臘肉，因擔心外面買的不健康，所以就在市場買了近十公斤的肉在家裡腌制了一些。看到老人做臘肉，張女士隨即制止了。

她說：“老人血壓、血脂都比較高，腌制食物其中的鹽量比較高，吃的話會影響血壓。”

而且，臘肉、香腸等食物早就被世衛組織列為致癌物，經常吃患癌幾率會增加。

基於此，張女士好幾年都不吃臘肉了。

臘肉不健康，根源何在？

其實，臘肉之所以不健康，主要就在於加工過程會產生一些不健康的物質。所以，只要在加工環節進行控制，是可以降低風險的。

湖南省食品質量安全技術協會理事長楊代明認為，加工肉類的安全風險主要來源於三個方面：

一是所用的原材料是否安全；

二是腌制過程中是否大量食鹽或其他添加劑；

三是臘肉熏制過程中會產生苯並芘；

為了降低健康風險，專家建議大家腌制臘肉時，要選擇有檢疫合格證明的鮮肉，腌制時可適當少放些鹽；購買時一定要選擇正規商場、包裝完好、保質期內的產品，一旦外觀發生變化、有異味、包裝破損，請立即丟棄。

健康吃臘肉，注意4點

湖南省腫瘤醫院院長劉湘國介紹說，鼻咽癌多發生在湖北、福建、廣東、廣西、湖南，一方面是這些地區天氣潮濕，人們容易感染EB病毒；另一方面，跟偏好熏制食品有關。

所以他建議大家減少熏制食品的食物，可以降低患鼻咽癌幾率。

想要完全不吃臘肉，很多人都是做不到的，那如何吃可以降低危害呢？

1.臘肉製作好后，最好懸挂在陰涼通風處，避免陽光直射；如果是冷凍儲存，最好將臘肉洗乾淨，用保鮮膜封好。

2.臘肉的最大危害就是其中的亞硝酸鹽含量過高，所以在食用前將臘肉放在開水中煮幾分鐘，就可以降低亞硝酸鹽含量。

3.臘肉最好採用蒸煮的方式，盡量少用油煎的方式。因為高溫會使臘肉中的鹽變成亞硝酸鹽。

4.臘肉食用要適量。據不完全統計，每100克臘肉中約含有脂肪48.9克、鹽近6克，如果一次吃上100克，一天的脂肪和鹽攝入量就超標了。所以，建議成年人每次食用量不超過150克，一周不超過3次，老人小孩要更少。

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雞蛋中富含各種營養物質，因此很多人本着補充營養的原則，每天吃好幾顆雞蛋，但隨着高膽固醇人群在生活中的比例越來越高，我們也需要了解一周吃幾個雞蛋好，並且搞清楚吃雞蛋的誤區。

一周吃幾個雞蛋好 讓專家來分析

有研究表明，沒有糖尿病的人群，每周吃雞蛋的數量不能超過六個，在這個範圍之內不會增加死亡以及疾病的風險，但是如果超過七個雞蛋的話，會使得死亡風險增加23%，而且雞蛋吃的多，也會增加心臟病發作以及中風的風險。

因此，雞蛋有營養，但也不能多吃，否則會給健康帶來風險。

其實就算是糖尿病患者，如果僅僅是血糖升高，血壓血脂正常，雞蛋還是能吃的，注意烹飪手法即可。

一天吃雞蛋數量 不同人群標準不同

1、為了保證均衡飲食，確定身體對營養的需求同時又不會讓營養太多，一般情況下，老年人每天吃一到兩個雞蛋為好；

2、對於身體健康的年輕人，甚至是一些從事腦力勞動的人群，每天吃雞蛋數量也不能超過兩個；

3、如果是重體力勞動者或者是正在長身體的青少年，代謝以及消化比較快，這種情況下，一天中吃雞蛋不可超過三個；

4、針對產婦或者是動過大手術的人群，需要增加優良蛋白質，一天中吃雞蛋數量不可超過四個。

吃雞蛋的誤區你了解多少？

1、紅殼蛋要比白殼蛋更加有營養

經過檢測表明，蛋殼的顏色跟雞品種有關係，但是跟雞蛋中含有的營養價值並沒有關係。

2、毛雞蛋是滋補品

毛雞蛋其實就是所謂的死胎蛋，是雞蛋孵化了一半的胚胎，實際上毛雞蛋的營養價值並不高，而且往往還含有較多的細菌。

3、蛋黃越黃營養越高

其實蛋黃的顏色跟所含色素有關係，含有胡蘿蔔素確實含有更多營養價值，但當前技術手段是非常先進的，可以人工讓蛋黃顏色加深，因此目前條件之下，蛋黃的顏色已經跟營養沒有關係了，而且還會帶來安全隱患。

4、產婦要多吃雞蛋

在我國多數人坐月子的時候都會吃大量雞蛋，其實當前生活條件已經有很大改善，這種習俗已經不再適用，產婦飲食上還是要保障營養多樣化為好。

5、感冒時不適合吃雞蛋

感冒發燒的時候人體能量消耗是比較大的，因此抵抗力會有所下降，此時適當補充雞蛋對於身體恢復是有好處的，不過要注意可以選擇蛋花湯跟雞蛋羹，畢竟煎雞蛋不太容易消化。

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便秘雖然不算什麼大毛病，但對於一些人卻是大麻煩，甚至在生活各方面都遵循得好好的，可便秘就是隔三差五的“拜訪”。

就拿飲食來說吧，一些便秘患者就特別聽話，飲食上吃得很清淡，也為了防控血脂升高。這一點就很容易讓人誤入歧途，專家，過分地清淡飲食，不沾油葷，腸道中的殘渣會因為缺乏潤澤而導致排便困難。所以啊，便秘患者“太聽話”也不可取，適當吃些油膩食物，是能幫助我們趕走便秘的。

經常便秘要當心，便秘會給身體造成惡劣的影響，會讓人體內毒素沒有辦法排出而被腸道再次吸收，人口氣變臭、皮膚粗糙、各種慢性疾病等都會纏身，那麼預防便秘，可以怎麼吃？下面，就來為大家盤點一下。

1.少食辛辣

辛辣刺激的食物要少吃。常見的有濃茶、咖啡以及含有大量胡椒粉、咖喱粉、辣椒粉等，同時竹筍、韭菜、芹菜等粗糙植物纖維素食物要少吃，推薦吃些柔軟的、溫和的、少刺激的食物，如可將一些瓜菜類食物去皮之後烹飪，蔬菜選一些嫩的菜心等，少喝酒。

2.以五穀雜糧和根莖類為主食

煮飯時可以用糙米、胚芽米取代白米，還可以酌情加些燕麥、薏仁等營養穀物；在吃麵包、麵條時，可以選擇全麥製品。此外，番薯、馬鈴薯等根莖類通便效果也極佳。

3.多吃豆類及豆製品

在飲食選擇上，可以多吃些豆類及豆製品，豆類及豆製品屬於高纖維食品，無膽固醇，還有抗氧化作用，豆漿與豆奶是不錯的通便飲品。

4.多吃蔬菜水果

補充膳食纖維，可以多吃蔬菜水果。蔬菜水果中菜豆、蘋果、梨、草莓、土豆、番茄、柿子椒、蒜苗、青蒜、韭菜、空心菜、綠豆芽、大白菜、小白菜等含膳食纖維較高。蘋果、南瓜、黑木耳等是含可溶性膳食纖維，能維持腸道微生態的平衡，促進益生菌的生長，預防便秘。

5.補充足夠水分

多喝水，不愛喝白開水的人也不要用咖啡、濃茶、可樂等含咖啡因的飲料取代，它們會利尿並且抑制腸道蠕動。

6.多吃乳製品

此外，經常吃些乳製品，例如牛奶也能預防便秘，補充益菌、調整腸胃機能，可以多吃些優酪乳、乳酪、優格等發酵乳製品。

需要注意的是，三餐不規律也會誘發便秘，所以想要維持排便系統規律運作，還要保持三餐定時定點，避免暴飲暴食，給腸道增加負擔，擾亂其消化的節奏。

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早餐和運動這兩個詞，當人們一聽到以後，就會感受到一種健康的氣息，因為現在能按時吃早餐、平時多運動的人士越來越少了。不過，很多人都困惑：到底是先吃早餐好，還是先運動比較好？那麼下面我們就從不同的角度，來看一下早餐與運動的問題。

先吃早餐再運動？有助於鍛煉肌肉能力！

如果你早上運動的目的是增強自身力量、肌肉，那麼就比較適合先吃早餐再運動這種方式。

因為先吃早餐再運動這種方式能夠大大增強肌肉增長的潛力和脂肪燃燒的潛力，可以幫助你鍛煉出比較強健的肌肉與力量。

不過，這裏我們要注意的是，先吃早餐再運動時，早餐是不能吃得過多的，要食用輕量的早餐，一個搭配合適的早餐才能達到強健肌肉的效果。

如果說早餐吃的太過飽再運動的話，是非常不好的，過飽的早餐在運動的時候會造成抽筋、頭暈、反胃等等不良狀況的發生，因為大量的進食早餐會對消化系統形成一定的負擔，身體的血液流向主要供應消化系統，進而在運動中就會出現抽筋、頭暈等等情況。

另外，運動開始后血液的主要流向又變為四肢、肌肉，腸胃的供應量就會變少，導致腸胃工作效率降低，不能有效的消化食物，就會造成反胃、消化不良的情況發生。

所以說，雖然可以先吃早餐再運動，但是早餐可不能吃的太飽，輕量級的早餐足矣。

先運動再吃早餐？有助於瘦身減肥！

先運動再吃早餐是比較多的人選擇的一種方式，其最初的原因其實很簡單，僅僅是因為做飯需要時間，所以在煮飯的空餘時間出去運動，回來的時候飯也剛剛好，可以有效利用時間。

撇除這種節約時間上的優勢，先運動再吃早餐對於減肥是很有效的。

空腹運動有利於燃燒自身的脂肪，因為在早上的時候，你距離上一次進食一般至少在十小時以上了，你在運動的時候幾乎沒有什麼即時能量，使用的全部是儲存能量，也就是脂肪。

並且空腹運動的時候，脂肪的燃燒量可以達到平時的三倍之多，能有效的瘦身減肥。

不過這裏我們還是要注意一點，運動之前還是需要補水、補糖的，因為早上不吃早餐時是一個人血糖較低的時間，這裏推薦運動前一杯果汁，完美減少不吃早餐空腹運動的各種不適感。

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早餐是我們迎接新一天的第一頓正餐，經過一個晚上長達十幾小時的間隔，上一餐中的營養物質已經被消耗殆盡，我們這時候吃的早餐就特別需要及時補充一下能量，那麼，早餐應該吃點什麼比較好呢？吃什麼樣的早餐才最健康？

一份好的早餐有四元素

1.健康早餐需有穀類食物

我們平時說的五穀雜糧說的就是穀類，穀類食物包括各種面製品，像我們平時早餐吃的各種粥、麵包等等都是穀類食品。

穀類食品在健康早餐中的主要作用就是提供碳水化合物，補充人們在一晚上的消耗中所需要的能量，保證人們吃過早餐以後在上午的工作和學習中不會缺少體能。

2.早餐吃瓜果蔬菜可增強抵抗力

經過一晚上的休息，早上的時候我們的各個器官還是處於一種比較遲緩的喚醒狀態，因此，在早上人們自身的抵抗力也是比較低的。

早餐吃點蔬果，不但可以快速喚醒人體的免疫系統，還有助於人們排便，讓積蓄了一晚上的體內毒素排出體外，減少毒素在體內的存留時間，從而使人們一身輕鬆。

3.早餐肉蛋少不了

早上是人們肌體生長最快的時間段，吃早餐的時候需要讓肌體保持蛋白質與礦物質的充足，以保證肌體的正常發育成長。

而早餐吃肉類、蛋類就能補充豐富的蛋白質與礦物質，完美供給人體發育所需要的各種物質，保證人們的健康。

同時，早餐吃的肉類、蛋類中含有的維生素A、D等是維持人們自身新陳代謝的必要物質，還能幫助人體修復受損細胞。

4.奶製品和堅果也是健康早餐的一員

奶製品和堅果向來都是健康的代表，早餐吃這些更是能充分利用它們的營養。

早餐吃奶製品和堅果類尤其對人體的骨骼、牙齒有好處，可以堅固牙齒，保持骨骼的正常生長以及維護骨骼的質量，避免骨質疏鬆等疾病的發生。

以上幾點就是一個健康的早餐所需要準備的，另外，我們在早上吃早餐前，如果喝上一杯水那將是更好不過了，早起一杯水，排毒又養顏，對身體的好處多多。

不過要提醒大家的是，早餐前喝水不要喝冰水，要喝溫水才能達到最好的效果，冰水會對剛剛蘇醒的器官和肌肉造成不良的刺激，對身體不好。

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美食之所以誘惑跟很多方面的因素都有關係，比如火候、比如製作方法，再比如放入其中的佐料等等，這些因素缺一不可。雖然味精可以幫助提味，不過它的壞處也是非常多的。

吃味精有哪些壞處？

壞處1：會抑制神經

這一點跟味精的成分有極大關係。

味精的主要成分是谷氨酸鈉，當進入人體之後，在消化過程中會分解出谷氨酸，而這種成分在腦組織中經過酶催化之後會轉變成一種抑制性神經遞質。

如果一次性攝取的味精過量，就會幹擾神經系統的自然規律。

除此以外，如果一個人的體質對味精過於敏感，還有可能會出現眩暈、頭疼以及肌肉痙攣等等，嚴重還可能會誘發焦躁以及心慌意亂。

壞處2：妨礙骨骼發育

味精雖然可以加鮮食物，但是一定要嚴格控制使用量，尤其是對於小孩子來說，過多的味精會更加嚴重的抑制性神經遞質。

此外，味精還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，進一步妨礙骨骼發育，因此兒童時期的人群要更加註意起來，而且年齡越小的人傷害越大，還可能會破壞腦神經以及視神經，因此家中有孩子一定要注意味精的添加量。

壞處3：引發高血壓

高血壓、糖尿病這些慢性病症的發病跟味精有一定關係，因為味精中含有大量鈉元素，如果體內的鈉元素含量太高，那麼鉀元素自然就會偏低，這種環境下就會導致高血壓發生。

三類人不宜吃味精

1.兒童

兒童食用過量味精，會影響到胃功能，出現偏食、厭食以及愛吃零食的習慣，甚至會影響到正常的酸鹼平衡，影響到消化不良。

2.老年人

味精中含有較多的氯化鈉，而一些劣質味精當中食鹽佔據了大多數，這樣就會使得鹽大量攝入，成為高血壓的誘發原因，因此心腦血管疾病的患者，不僅要限制食鹽的攝入，還需要限制味精的攝入。

3.哮喘病患者

味精中含有的谷氨酸能興奮神經，如果吃太多的話會出現過敏反應，嚴重還會導致呼吸痙攣，因此哮喘病患者要嚴禁食用。

雖然說味精可以起到提味的效果，但是通過上文可以了解到味精的壞處更多，因此為了健康還是要控制食用量，尤其是上文介紹到的三類人群，更加要謹慎對待。

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每種水果都有不同的食用方法，但是歸根結底都是生着吃，其實很多水果都可以煮着吃，那麼到底水果生吃還是煮着吃需要有種種判定因素，因為也不是每種食物都適合煮着吃的。

水果生吃還是煮着吃？要依情況而定

具體水果生吃還是煮着吃，需要依靠對水果的需求，如果想要攝取水果當中含有的維生素以及纖維素，那麼就建議生吃；

如果需要去除水果當中的寒性，那麼則需要溫食。

因為水果當中含有多種維生素、礦物質以及果膠等營養元素，正常情況下生吃可以保證各種營養物質的完整，如果將水果煮熟，那麼會損失一部分維生素以及少量的類黃酮。

此外，各種酶也會失去活性，因此維生素c含量比較高的水果，比如橙子、火龍果、奇異果等等生吃為好，而像蘋果、梨這類水果，煮熟之後膳食纖維會被軟化，對於腸胃功能比較差、牙齒咀嚼能力有限以及不適合吃生冷食物的人群是比較適合的。

三種水果加熱吃效果更好

1.蘋果

蘋果當中含有豐富的果膠，具有很好的排毒效果，因此可以跟膳食纖維一起合作清理腸道。

而在經過加熱之後，其中的果膠會變得更加穩定，還可以吸收腸內細菌跟毒素；另外，蘋果加熱后，其中的多酚類天然抗氧化物質會大幅度增加，而多酚有很好降血糖、血脂以及抗炎殺菌的效果，所以煮着吃營養價值更高。

2.梨

梨可以起到很好潤肺止咳的效果，但是梨屬於寒性水果，尤其是在天冷的時候吃感覺更加寒冷。

但是如果可以將梨煮一下的話效果就完全不同了，煮熟的梨可以去除寒性，不會對人體造成是傷害，但是梨皮會變得略微苦一些，去燥潤肺的效果會更好。

如果覺得口感不好，可以加少許冰糖。

3.小番茄

經過加熱之後，小番茄當中的茄紅素會迅速增加，因此會有效提高番茄的營養價值，而且還可以增強總體抗氧化的能力，而且只需要加熱兩分鐘即可。

具體水果生吃還是煮着吃，這需要依據水果以及食用人群判定，但是也不是哪種水果都可以的。

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