月份: 2019 年 12 月

土豆是我們生活中很常見的一個食物，對於減肥的人群而言，肯定有聽說過拿土豆來當成主食食用的說法。這個方法是否可取？吃土豆真的可以減肥嗎？就這個問題來跟大家解釋一下吧！

土豆當主食好處不少

土豆是可以代替主食來食用的。土豆內所含有的膳食纖維含量很豐富，並且含有的鉀鹽含量也比較豐富，屬於鹼性的食物。我們的腸道對於鹼性的食物吸收是比較慢的。在食用土豆之後，它會在我們體內停留較長的時間，比米飯停留的時間要長，會給人很強的飽腹感。並且可以將體內存在的一些油脂和垃圾帶走，有着很不錯的通便效果。

但是很多人認為說吃土豆吃多了會長胖。其實不是的，吃土豆並不會長胖。它跟米飯和麵條相比較，熱量會低很多。對於想要減肥的人來說，吃土豆是非常合適的選擇。

經常吃土豆會給身體帶來哪些好處呢？

（一）吃土豆的好處。

1、對於那些覺得自己身材不夠理想的人來說，可以嘗試多吃些土豆。土豆內所含有的脂肪含量非常低，經常吃也不用擔心長胖。在所有可以當做主食的食物中，它所含有的脂肪含量是最低的，並且在吃完土豆之後，飽腹感是比較強烈的。這樣一來就可以減少其他食物的攝入量，可以將體內所含有的脂肪逐漸燃燒掉，讓你變得更加苗條。但是需要注意的是，不要將土豆做成菜吃，建議是要直接的蒸煮，做成菜的土豆熱量還是比較高的。

2、土豆內所含有的纖維素比較細嫩，對於我們的胃腸道粘膜不會有刺激的作用。可以緩解和減少胃酸的分泌，經常吃土豆有很不錯的健脾、養胃的效果。對於患有胃潰瘍、熱咳等癥狀的患者也可以起到助療的效果，經常吃土豆也可以預防便秘的發生。

3、對於愛美的女性來說，可以多吃一些土豆。因為土豆可以有效延緩衰老，它含有很豐富的維生素B1、B2和B6。除此之外，還有一些其他優質的營養元素，這些物質都對於衰老有一定的延緩效果，經常吃土豆可以起到一定延緩衰老的效果。

在吃土豆的時候要注意這些禁忌千萬別碰！

（二）吃土豆的禁忌。

1、對於已經發芽的土豆，一定要丟棄掉。不要將發芽的部位剃掉繼續食用，發芽的土豆是有毒的，吃完之後會導致食物中毒。

2、土豆建議不要在水中浸泡太久，不然會導致土豆內所含有的一些營養元素丟失。在食用之後起不到好的效果，浸泡時間最好把握在半個小時以內。

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人在江湖走，哪能不喝酒！在生活中彷彿都離不開“酒”，過節聚餐要喝酒、生意應酬要喝酒、連心情不好也要喝酒來放鬆一下。但是，最近《柳恭弘=叶 恭弘刀》已經公布，酒無論喝多少都是對健康有影響，尤其是我們的“小心肝”。

為了健康能戒酒當然是最好，但是戒不了酒，我們也要懂得護肝，懂得喝酒有哪些禁忌，從而將酒對健康的傷害降到最低。具體有什麼呢？不妨接着往下看。

日常喝酒護肝小技巧：

1、多喝水

如果你經常喝酒，麻煩你也要多喝點水！為什麼？因為水是構成人體的重要組成部分，多喝水在幫助身體補充體液的時候還可以加快血液循環，因此促進腺體分泌，尤其是消化腺以及胰液跟膽汁的分泌，對於人體消化吸收營養物質以及排出代謝廢物有很大的幫助，從而減少毒素對肝臟造成的傷害。

2、喝酒之前吃東西

喝酒會傷身，但是如果可以在喝酒之前適當吃點東西就會對身體起到一定的保護的效果，食物在進入到身體之後可以在胃粘膜以及腸粘膜上形成一層保護層，雖然直接保護的是腸胃，但是也可以終止酒精進入到血液，自然也就可以減輕肝髒的工作負擔。

4、適量運動

平常酒局不少的人群，是不是都挺着個“啤酒肚”，你以為這真的是喝啤酒喝出來的嗎？這都是缺乏運動惹的禍。

運動就是肝臟最好的“解酒藥”。通過適量鍛煉可以提高自身的免疫力，而且運動還可以緩解改善脂肪肝，將身體內多餘的脂肪消耗掉，尤其是對於脂肪肝患者而言一定要加強鍛煉，比如慢跑、快走等等，可以消耗身體內的熱量，對肝臟健康會起到一定作用。

5、保持好心情

想要肝臟強健，好心情也是很重要的，雖然說生活中難免有事情會導致身體受到傷害，但是即便生氣也要讓自己儘快平復下來，做到樂觀開朗可以熄滅肝火調順肝氣，否則就會傷害肝氣傷害肝臟。

除了做好以上幾點之外，喝酒的禁忌我們也要了解，以下這些傷身事，就別再做了！

1、酒跟飲料混着喝

很多人喜歡將酒跟飲料混着喝，以為可以降低酒精濃度減少對身體的傷害，其實這種做法是不對的，酒跟飲料混合相當於毒藥，因此很多飲料當中都含有二氧化碳會讓酒精進入到小腸，反而會加快身體吸收酒精的速度。

2、喝酒之後摳喉嚨

很多人喜歡摳喉嚨崔庫，殊不知這種情況會引起急性胰腺炎，導致胃出血，還會讓十二指腸逆流引發炎症。

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牛奶是一種天然飲品，它享有白色血液的美稱，足以見牛奶對人體的重要性。雖然說在牛奶當中有豐富的營養物質，但是並非每個人都適合食用，那麼哪些人不宜喝牛奶，喝牛奶又有沒有什麼注意事項呢？

牛奶雖好，但這些人不宜喝牛奶

一、乳糖不耐者

每個人的身體素質身體條件是不同的，有些人的體內嚴重缺乏乳糖酶，當牛奶在進入到人體之後其中含有的乳糖就沒辦法轉化成為半乳糖跟葡萄糖，這樣其中的營養物質就無法被小腸吸收，當這些物質直接進入到大腸之後，會增加大腸內的滲透壓，並迫使大腸黏膜吸收大量的水分。乳糖沒有分解在身體內會經過細菌發酵產生乳酸降低身體PH值，因此會刺激腸道導致腹脹腹痛的現象。

二、消化道疾病患者

以前人們都認為牛奶是改善腸胃的絕佳辦法，因此針對消化道疾病大家會選擇牛奶來改善，但是最近有研究發現，相比於其他食物而言牛奶更加能促進胃酸分泌，過多的胃酸會對胃部造成傷害，會加重消化道疾病，因此胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及潰瘍性結腸炎的患者最好不要喝牛奶。

三、常接觸鉛的人

經常接觸鉛的人群難免會導致這些物質進入到身體內，而牛奶中含有的如含在身體內會鉛元素吸收並積蓄能量，長時間下去很可能會造成鉛中毒，因此這類人群最好少喝牛奶可以改成酸奶。

四、膽囊炎跟胰腺炎患者

牛奶中含有脂肪，想要消化其中的脂肪就必須提供充足的膽汁以及胰腺酶，因此喝牛奶會加重膽囊跟胰腺的工作負擔，如果本身就患者這些疾病還會加重病情。

五、腎結石患者

當鈣元素在尿液中短時間之內升高濃度就會導致結石出現，在睡覺之前喝牛奶兩三個小時自后鈣元素會通過腎臟排出，如果這個時候已經睡覺，就會導致鈣元素在尿液當中濃縮形成結石，可見腎結石患者本身應該減少牛奶飲用，正常人即便要喝牛奶也不要在臨近睡覺的時候進行。

上述介紹到的這些人群不適合飲用，否則可能會加重病情給健康造成隱患。而即便是正常體質，喝牛奶也有一些注意事項要了解。

注意事項一、牛奶並非越濃越好

牛奶沖泡需要按照固定的比例來進行，尤其是對於嬰幼兒來說，不可飲用太濃的牛奶，否則可能會導致寶貝出現腹瀉、便秘以及食慾不振的現象，長時間下去就會影響營養的吸收。

注意事項二、沖牛奶要注意溫度

人們都覺得沖牛奶水溫越高越好，還可以對牛奶消毒，而實際上沖牛奶溫度太高容易導致其中的乳糖焦化，降低營養值。

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紅肉跟白肉是餐桌上非常常見的兩種食物，一般人看到的只是外表上的差異，很多人不知道，白肉跟紅肉有本質上的區別。本文就來介紹一下紅肉跟白肉之間的區別，同時也為大家介紹一下是不是紅肉真的不能吃。

紅肉是天使還是魔鬼？

很多人擔心紅肉不能食用，其實在紅肉當中也含有豐富的蛋白質，對身體有一定好處，是人體所需要營養物質的重要組成部分，但是一旦過量食用對健康將會產生巨大影響。正常情況下每周不超過六兩紅肉是在健康範圍之內的。

紅肉當中含有較多的脂肪以及膽固醇，但是其中也包含着豐富的蛋白質跟糖類，還有鉀元素、鈣元素、鎂元素等微量元素。因此適量食用可以達到開胃以及促進消化的效果，一旦吃的太多就會引起一些疾病出現。

紅肉會致癌？

對於紅肉的致癌性，其實目前醫療上並無確定的解釋，專業人士認為這很有可能是因為紅肉當中的鐵元素在食物製作的過程當中會產生毒素，在腌制的過程當中也可能會產生亞硝酸鹽。

在加州大學的一項研究還發現，紅肉當中含有一種對身體有害的糖類分子，在食用紅肉之後，這種有害物質就進入了人體，免疫系統會將其判斷敵對狀態，產生有害身體的免疫反應並誘發心臟病以及癌症。

長時間吃紅肉會造成器官衰竭，還會引發其他其他一些病症出現，而且紅肉當中還含有一些會引起乳腺癌跟腸癌的飽和脂肪酸。除了這些，吃太多紅肉還會導致高血壓跟高膽固醇出現，長時間下去還會誘發心臟病。因此為了自己的健康，也為了遠離癌症，一定要適量吃紅肉。

認識紅肉跟白肉的差異點

・含量

不管是紅肉還是白肉都含有脂肪，不過脂肪含量會有一定差異，其中紅肉當中的脂肪含量更多，而且兩者當中含有的飽和脂肪酸以及不飽和脂肪酸的比例也存在差異，而白肉當中的營養物質搭配，對心腦血管疾病會起到預防作用。

・顏色

紅肉也就是在烹飪之前表現出紅色的肉類，豬肉羊肉等這些常見的肉類都屬於紅肉。這類食物的肌肉纖維粗硬，但是在紅肉的瘦肉當中其脂肪含量也是非常多的。白肉是在烹飪之前表現出白色的食物，脂肪含量比較少，但是蛋白質含量比較高，比如雞肉以及魚肉等，此外還含有多種微量元素可以降低心血管疾病的出現概率。

紅肉適量吃是可以的，一天的食用量控制在50克左右，只要在這個範圍之內對健康就不會產生影響。

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早在2014年，美國的食品藥品管理局就檢測出香港生產的保嬰丹具有重金屬超標的報道。這是一種中成藥的嬰兒“鎮靜劑”，可以防止嬰兒夜間哭鬧以及腹瀉，感冒等疾病。曾經廣受家長們的青睞的中藥，遭到曝光后我們不得不重新審視其安全性了。

中藥造成肝損害，原因何在？

中藥在我們的傳統觀念看來，是溫和有效的。實際上，在醫生看來中藥同樣具有肝毒性，不信的話就一起來看看下面的內容吧。

原因一，中藥本身特性

中藥本身也是一種葯，因此也是具有肝毒性的，例如三氧化二砷就會導致中毒性的肝炎，還會引起腎功能衰竭，同樣具有肝毒性的還有蒼耳子，它當中含有毒蛋白樣物質，會損傷肝細胞，導致肝炎。

原因二，觀念使然

在我們很多人的傳統觀念之中，中藥的毒理作用被過分的弱化，使之產生中藥無毒的觀念，這就很容易造成中藥的服用過度，甚至會冒險去嘗試一些土方子或者偏方，從而造成了中藥中毒。

原因三，中藥聯合使用不合理

本身一種藥物是沒有毒性的，但是如果你不懂藥物之間的相互作用，就隨便自行搭配藥材，就會導致中毒性肝炎。多種藥材聯合使用應該在專業的醫師指導下使用。

常見的傷肝中藥

生活之中有很多中藥是具有肝毒性的，除了以上提及到的還有雷公藤，雄黃，何首烏，硃砂，雙黃連口服液等等，都是人們比較喜歡食用但是卻具有肝毒性的藥物，應該減少其食用頻率以及量。

如何正確服用中藥

我們是中藥研製以及使用大國，既然避免不了藥物的肝損害屬性，那麼就要學會如何去安全的使用中藥。

方法一，專業人士指導

在必須使用藥物的時候要在專業醫師的指導下進行，同時服用劑量以及時間都需要有嚴格的要求，不要隨便加量或者頻次。

方法二，藥物聯用禁忌

服用藥物的時候，切記不要隨意搭配藥物，如果需要聯用，那麼就需要請示醫師的意見，確定兩者聯用對身體沒有毒副作用才能服用。

方法三，注意觀察身體

在服用中藥之後，如果出現了不適的情況，例如惡性嘔吐甚至是皮膚髮黃以及眼球發黃等情況時需要及時報告給醫師知道。並且在接下來的診療過程中也需要將此情況告訴醫師。

總而言之，中藥也是一種葯，並不是所有的藥材是絕對的安全的，我們需要了解中藥，端正對中藥的態度，才能讓中藥更好的為自己所用，了解中藥的肝毒性，不能自行根據經驗服用中藥。

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現在市場上，好吃的東西有很多，但是好吃不貴的東西卻不多。有些東西的價格很昂貴，但是卻沒有任何的營養，反而會影響人體的健康。既然我們花錢了，就一定要花得值！為了身體健康着想，一些又費錢又沒有營養的食物，就沒必要購買食用了。今天，我們就來盤點一下那些昂貴又沒有營養的食物。

1.酸奶

這是很多女性的最愛，吃完飯喝瓶酸奶，解解油膩還能減肥，因此受很多女性的追捧。其實酸奶是由牛奶發酵而成的，酸奶裏面富含蛋白質、鈣和維生素。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶是一個極好的選擇。

但是現在市面上的酸奶，很多商家為了營銷，把酸奶裏面原本的成分添加上各種添加劑，還有的添加果粒都不是新鮮的，對於吃貨來說口感和視覺方面都是一種享受，但是營養成分卻大大降低，甚至是沒有任何營養可言。因此我們在選購酸奶的時候，盡量不要選擇那些顏色鮮艷，包裝噱頭比較多的那種。

2.雪糕冷飲

相信在夏天的時候是雪糕冰淇淋，冷飲最暢銷的時候，有的哪怕是冬天，在寒冷也會吃上那麼一口就心滿意足。但是冰淇淋、雪糕，冷飲等。這類食品有三大問題、因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食慾；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。裏面含有的化學添加劑長期使用，對人體有害。

3.罐裝水果

很多人知道水果有營養，富含vc等豐富的物質，但是，現在市場上面有很多的罐裝水果，為了保證保質期添加了很多的東西，破壞了原有的營養。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變質，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。而且有很多水果類罐頭裡面的糖分含量超標，如果長期使用會導致肥胖，甚至是引發糖尿病等疾病。

4.各種調料醬料

隨着社會的進步，各種各式的調料層出不窮，讓人眼花繚亂，這些調料口味很獨特，吃上一口，讓人流連忘返。很多人經常不願意吃菜，就願意吃一些醬料來代替配菜，比如老乾媽，橄欖菜，還有沙拉醬等等。但是長期的食用這些醬料，身體得不到正常的營養吸收，漸漸的個人免疫力會出現下降問題，也會引發其他疾病。所以有些東西即使好吃，我們也要學會管好自己的嘴。

5.快餐，披薩漢堡

現在市面上有越來越多的快餐飯店出現，因為我們的生活節奏越來越快，很多上班族因為時間問題，趕不及經常會選擇一些快餐來替代正餐。還有一部分人，是因為真的喜歡這些快餐，而選擇，長期的去食用。

但是像這類快餐里的就拿披薩和漢堡來說，其實裏面添加了很多的化學成分，還有的肉製品是冷凍了長時間，營養早已流失，食物本身發生的變質我們是看不見的。在加上高溫油炸，屬於高熱量食物，長期食用有導致肥胖，高血壓的可能性。所以，外出時，盡量不要選擇這類的快餐食品。

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“脫下了眼鏡宛如一個瞎子”、“請原諒你身邊每一個不跟你打招呼的近視眼人群！不要覺得他們很高冷哦，真的只是看不到你而已。”關於近視眼話題，真是萌生了很多段子，但眼鏡戴着戴着實在也就習慣了。不過小編作為有七八年近視期的人，對於那些不帶眼鏡的人還是非常羡慕的。之前我有問身邊的一個不近視的同學，“怎麼你這視力就那麼好？”她給我分享了她的秘笈：堅持吃枸杞。

枸杞的好處你知多少？

1.明目護眼：枸杞防近視的功能可真不是吹的，因為這裏邊含有豐富的維生素，也有一些胡蘿蔔素、鈣、鐵等，都是對咱們的身體很有好處的，對於夜盲症、眼鏡疲勞、白內障都有調節作用，它“明眼子”的別號可就是這麼來的。

2.補血：親戚來的時候大家喜歡煲點紅糖雞蛋，加上紅棗枸杞，這些食物都是有補血的作用，其實這麼來看紅色的食物似乎都會有補血的功效，主要是其含有鐵豐富。

3.美容養顏：原花青素――枸杞中含量豐富，這是目前自然界裡邊最有效的抗氧化物質，對於細胞中的自由基有很強的清除作用，還可以預防皮膚細紋和黑斑的產生，增加皮膚的彈性，是個抗衰老的強有力物質。

4.提高免疫力：其營養成分豐富，前邊也有提到，微量元素和氨基酸都有，長期服用的話能夠提高身體的免疫力。

5.降三高：有實驗已經表明，枸杞多糖可以修復受損的胰島細胞，幫助降血糖。此外，裡邊含有的甜菜鹼可以參与到人體的脂肪代謝，是降血脂、降血壓的好物質，長期堅持效果看得見。

吃枸杞有哪些講究？

首先，不要用開水泡枸杞。這個相信很多人用錯了，以為用熱水泡才有味。其實要避免用熱水，溫水就可以了，因為如果水溫過高，枸杞的營養成分比較怕“熱”，那熱水一上來就會破壞他們，導致營養成分流失。其實大家有所不知，嚼食吸收會更好。在泡水、煲湯、煮粥都有一些注意事項。看看枸杞有哪些禁忌。

其次，選擇好的枸杞。大家知道有“染色的枸杞”嗎？我們在選擇枸杞時，可以拿起來在手上搓幾下，如果沒有掉色，那說明是純天然的，這才是安全的。

最後，不可過量。枸杞雖然營養價值高，但枸杞本身是溫熱的食材，每天堅持吃個15克就差不多了，吃多了還可能會導致內熱。另外，感冒發燒的人群本來體內就有虛火了，所以此時千萬不可吃枸杞，否則會加重病症，有腹瀉的人群同樣要避免。

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隨着人們生活意識的轉變，對於養生這件事真的越來越重視了，而枸杞就是當下不少人的“養生標配”。別看它小小一顆，它可是擁有着極大的妙用，男女老少都十分適宜。

大家都說枸杞好，但關於枸杞怎麼吃，一天吃多少？貌似大部分都是存在疑問的。養生除了要吃得好，還要吃得妙。今天就圍繞枸杞這個話題，看看怎麼吃才健康。

在了解之前，我們先來看看到底吃枸杞有什麼好處？

枸杞的好處有很多，但主要還是以這3方面為主

1、滋陰明目、除肝火

經常使用電腦的人群時常會感覺到眼睛疲勞，在日常可以用枸杞來泡茶當做日常的水來喝。可以有效的緩解疲勞，起到滋陰明目的效果，對於經常需要用眼的白領、學生都是非常好的。而且，頻繁熬夜、吃火鍋、燒烤等不良習慣，都會導致肝火旺盛，而此時枸杞就能發揮出其去除肝火的功效，經常有以上不良生活習慣的人，不妨可以多喝。

2、補血

枸杞內的多糖、粗脂肪以及胡蘿蔔素等營養元素的含量很高，在食用過後可以提升我們身體的造血能力。

3、補腎

枸杞是個老少皆宜的食物，它補腎的效果很不錯。相比較其他的食物來說是比較溫和的，並且補腎的效果比較持久。堅持食用的話可以看到不小的改善。

枸杞好處多多，但要怎麼吃才健康呢？以下這些食用禁忌，最好就別碰了。

1、雖然說枸杞對於身體的好處非常多，但是它是個比較溫熱的食物，對於正在感冒發燒、身體有炎症的人群而言，吃枸杞會讓癥狀加重，所以不宜吃。

2、如果在日常用枸杞燉湯的話，不建議在剛開始燉的時候就加入枸杞。長時間的燉枸杞的話，會讓它裏面含有的微量元素流失。建議是在湯快煲好的時候加入枸杞就可以了，這樣可以讓枸杞內的營養元素不流失。

3、枸杞泡水的話不可以和綠茶一起泡，綠茶內含有的鞣酸含量很高。在進入我們體內之後會起到收斂吸附的作用，枸杞和綠茶一起泡水的話，綠茶內含有的鞣酸會和枸杞內的氨基酸生物以及甜菜鹼等微量元素一起結合，會形成一些很難被身體消化和吸收的物質，影響到枸杞的價值。

4.此外，枸杞當中的含糖量也相對較高，因此糖尿病患者要慎用。

除此之外，枸杞如果搭配得當，其功效會更加加倍。除了日常簡單的泡水方法，枸杞食用還有哪些妙招呢？不妨參考一下以下這些方法：

1.枸杞+紅棗

這個搭配就最為適合愛美的女性。枸杞和紅棗搭配一起，其滋陰潤肺、健脾、補血的效果會更加的好。

2.枸杞+菊花

菊花具有一定的清熱排毒的功效，和枸杞搭配在一起其功效就更加突出了。尤其適合上火、熬夜、濕熱的人群。

3.枸杞+山楂

山楂具有降血脂的良好功效，與枸杞同喝，對於高血脂患者的效果會更好。但是要注意，本身患有胃部疾病的人群，就要少喝了。

枸杞雖好，但也不要多吃，一天一般正常的食用量約為20克，對於體質虛弱，抵抗力差的人群，量可以相對增加10克左右，但也別貪多。

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鹽是我們每天都在吃的一個食物，想要保持身體健康，必然是離不開鹽的。目前在市面上鹽的種類也有很多，主要有海鹽、碘鹽以及低鈉鹽。碘鹽、海鹽、低鈉鹽有什麼區別，食鹽該怎麼選？首先我們需要了解這三種鹽到底是什麼鹽，以便挑選鹽時心裏有數。

細說三種常見的鹽：

1、碘鹽

碘鹽其實就是精加工的海鹽，因為我國的大部分地區都是缺碘的地區。身體內一旦缺碘的話，很多疾病就接踵而至，國家就建議在食用的鹽內加入少量的含碘鹽。含碘的鹽可以有效的給缺碘地區的人群補充碘元素，能有效預防很多疾病的發生。

2、海鹽

以海水為原料製成的鹽都被稱之為海鹽，我們平常吃的鹽多數都是海鹽。就是經過精加工之後變成比較細的鹽，而原先未經過加工的海鹽顆粒是比較大的，並且所含有的微量元素也比較多。

3、低鈉鹽

這種鹽是在碘鹽的基礎上，加入一定含量的氯化鈉。和普通的鈉鹽相比，低鈉鹽的鈉含量很低，並且富含鉀元素，對於人體平衡納鉀元素有很不錯的效果。

如何選擇適合自己的鹽？

1、處於高碘地區的人不宜吃碘鹽

對於大部分的人群來說，不食用加碘鹽都會導致體內的碘元素缺乏，影響到身體的健康。但是對於那些本身就處於高碘地區的人群來說，平常很經常吃海帶等一些高碘的食物，當地的水和空氣中的碘元素含量也比較高的話，就不建議吃碘鹽。

2、患甲狀腺疾病人群慎選加碘鹽

本身患有甲狀腺疾病的人群，就是我們常說的甲亢，要謹慎的選擇加碘鹽，攝入過量的碘反而會刺激到分子的生長，加重病情的發展。具體的鹽選擇建議是要諮詢醫生的建議。

3、懷孕及哺乳期宜吃碘量豐富的鹽

孕婦和哺乳期的婦女對於碘的需求量會比較高，因為碘是寶寶生長發育中索不能缺少的，所以在懷孕和哺乳期內，要選用加碘量豐富的鹽來食用。

4、海鹽宜用於腌制，烹飪味道鮮美

未經過精加工的海鹽一般顆粒會比較大，所以比較適合用來腌制或者是做難入味的食材，會讓做出來的食物味道更佳的鮮美。

5、低鈉鹽有助控制病情

低鈉鹽對於高血壓、心臟病以及患有心腦血管疾病的人群來說特別有好處，可以幫助控制病情的發展。

6、這些人群不宜食用低鈉鹽

經常在高溫下作業、重體力勞動者以及腎功能障礙的患者，不建議食用低鈉鹽。因為低鈉鹽內的鉀元素含量較高，會導致鉀元素無法正常的排出體外，食用之後反而會引起高血鉀的發生，很容易出現心律不齊的癥狀，比較嚴重的患者甚至會出現心力衰竭。

總結一下就是加碘鹽和低鈉鹽適合多數的人群，但是對於一些情況比較特殊的人群而言，要根據具體情況做具體的調整。鹽雖然是我們身體健康所必不可少的，但是攝入的量一定要適量，正常的成年人每天攝入6G足以。

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中國人對美食從不放過，動物內臟在外國人的餐桌上是被唾棄的，但是到了中國人的餐桌上，卻變成了炒肝、鹵煮、羊雜碎、血腸、毛血旺等美食。很多人都好這一口，但是我們吃啥都要有一個限度千萬不能過量。

動物內髒的營養：

1、富含鐵

常見的動物內臟豬肝、豬腎等含有豐富的鐵，對於缺鐵的人來說，可以適當吃一些動物內臟。有些孕婦怕缺鐵的話，是可以吃少量的豬肝菠菜的，這樣能夠增加鐵的攝入。

2、富含維生素

維生素不僅僅在蔬菜水果裏面有，在動物內臟里也是豐富存在的，其中維生素A、維生素D、維生素B2、維生素B12的含量特別高。不過我們不能完全依靠吃動物內臟來補充這些營養，我們還是主要靠主食和蔬菜水果及肉類來達到身體營養平衡。

3、富含蛋白質和微量元素

想要身體好，蛋白質和微量元素也是不可少的，動物內臟中的這些營養成分比起肉類裏面的還要多，不過動物內臟帶有腥味，並不是所有人都能接受的，根據個人喜好選擇。

但是動物內臟除了有這些營養成分外，也是暗藏風險的，最為主要的風險就是含有重金屬。因為內臟主要功能是排毒作用，整個生長過程中，動物所有的代謝產物都是通過內臟進行消化，多少會殘留一些毒素，特別是重金屬是很難排除體外的，最後積累在了內臟上。人們在食用動物內臟時，也就是食用了這些重金屬，給自身身體增加負擔和危害。

除了重金屬危害，動物內臟還存在以下風險：

1、毒素。毒素是內臟在代謝解毒過程中殘留下來的，我們可以把內臟看作一個過濾器，雖然排毒了，但是還是留下了一些毒素的殘留。

2、膽固醇。動物內臟所含的膽固醇太高，對於一些身體不適合攝入高膽固醇的人來說，是不能吃的，一旦食用會促使心血管疾病的發生。

3、嘌呤。有痛風經歷的人，對嘌呤這個詞一定不會陌生，痛風患者是不能吃含嘌呤食物的，而動物內臟中每100克動物肝、腎、胰、心、腦等嘌呤含量均有數百毫克，吃蝦這種高嘌呤食物，無非是加重病情。

所以建議大家對於動物內臟，要根據身體情況來食用，動物內髒的營養雖然豐富、價格便宜，但是卻不能頓頓吃、餐餐吃，可以偶爾吃一下解解饞也是可以的。更要注意的是，一定要對動物內臟處理乾淨以後再吃，不幹凈的話還可能吃進一些病菌，最後患病。

健康是第一位，吃是第二位！要想吃出健康，一定要正確的食用動物內臟，盡量少吃！

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