200萬人腎衰竭 醫曝4護腎食物:1聖品喝錯超傷身

根據統計,台灣有超過200萬人腎衰竭、近10萬人接受洗腎治療。腎臟科醫師表示,國外研究證實,薑黃、咖啡、水、褪黑激素這4種食物與飲品,可保護腎臟功能,甚至可逆轉腎衰竭,以免步入洗腎人生。醫師提醒,咖啡具有強大的護腎功能,但建議民眾喝現磨咖啡,以避免飲用發霉的咖啡豆,反而傷腎。

腎臟科醫師江守山在中表示,過去認為腎臟受損無法逆轉,但越來越多研究發現,許多食物可以改善腎功能、逆轉腎衰竭,包括薑黃、咖啡、水、褪黑激素。

他表示,根據一項前瞻性的雙盲對照研究,針對頑固性的紅斑性狼瘡腎炎病患,薑黃可提升腎功能,減少血尿、蛋白尿的問題。

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咖啡已被證實可護腎。他表示,國外研究指出,一天2杯黑咖啡可維護腎臟功能,所謂1杯是指15~18克的咖啡豆所製作的咖啡。「民眾最好飲用現磨咖啡,避免飲用已磨成粉的咖啡,以確保咖啡並非發霉或有瑕疵的咖啡豆所製成。」

他表示,若體內水分不足,腎臟會因毒物濃度高而受損,「除非是因心臟衰竭等造成的水腫,建議每人每天要喝2500毫升的水。」

至於原被用來調整時差的褪黑激素,他表示,現已被證實,可對抗糖尿病腎病變、肥胖引起的腎病變,許多食物有褪黑激素,例如咖啡、開心果、酸櫻桃。

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