「為什麼要如此排擠瓶裝水呢？」營養醫學博士劉博仁表示，根據美國一項研究顯示，美國國內瓶裝水約有 94%含有塑膠微粒，久而久之下來，會對人體健康造成危害！
被隱藏看不見的塑化劑
關於「少喝瓶裝水」這件事，營養醫學博士劉博仁在分享，說到當他談到要減少人體受到塑化劑的污染，他表明「除非我真的沒有水啦，快渴死了，我才會喝瓶裝水。」，來告訴大家瓶裝水含有塑膠微粒的風險。
根據《環境科學與技術》所刊登的研究，因為塑膠微粒無法在環境中被自然分解，在無形之中就被人類吃下肚，估計一般成年人，每年至少約吃進 5 萬個塑膠微粒。
雖然對於人體的影響目前尚未得知，但塑膠微粒可能會釋放有毒物質，可能會引發人體免疫反應！而這個有毒物質可能就是塑化劑，像是鄰苯二甲酸酯類、對羥基苯甲酸酯類，和酚類等物質都是。
塑化劑對人體的影響
塑化劑屬於環境荷爾蒙的一種，會對人體內分泌系統造成干擾，所以又被稱做「內分泌干擾物 (endocrine disrupting chemicals, EDCs)」。當體內塑化劑累積過多時，造成嚴重的內分泌失衡，會出現像是大家熟知的性早熟、陰莖短小、不孕症等生殖系統疾病。
同時塑化劑也會讓人體的胰島素產生抗性，也就是「胰島素阻抗」，雖然可能還不會發展成，但會造成三酸甘油脂過高、低密度膽固醇過高、高密度膽固醇過低等問題，增加了肥胖、三高及多項慢性病的風險。
別以為塑化劑只會影響到個人，而是也會影響到下一代！在 2013 年一項母鼠實驗，顯示受到雙酚A污染的懷孕母鼠，所生產的幼鼠在基因表現有受到影響，不過這點在人體上，國際間尚未有一致的結論！
多吃 4 種蔬菜有助排除體內塑化劑
劉博仁博士就教導大家，多吃綠花椰菜、大或小白菜、青江菜，有助加強肝臟排出塑化劑的功能。
而且在生活中要減少身體受到塑化劑所染，除了要減少避免使用塑膠製品盛裝食物、飲料和水，平時需要多喝水（尿液排除）、多運動（汗液排除），讓不小心接觸到的塑化劑能夠被排出，不累積在人體內。
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參考來源：
Environmental Science & Technology – Supplementary Materials for Human Consumption of Microplastics
Peretz J, et al. 2014. Bisphenol a and reproductive health: update of experimental and human evidence, 2007-2013. Environ Health Perspect 122: 775-786.
期刊介紹：
《環境科學與技術》是美國化學會自1967年以來每兩週進行一次同行評審的科學雜誌。它涵蓋了環境科學和環境技術方面的研究，包括環境政策。
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