說到牛奶跟豆漿都不陌生，這是日常生活中很常見的兩種飲品，甚至在一日三餐都會出現，但是這兩者之間還存在一定的差異，那麼到底牛奶和豆漿哪個更好呢？
牛奶和豆漿哪個更好 從營養價值來分析
一、牛奶的營養成分分析
1、蛋白質：牛奶當中的蛋白質主要的酪蛋白、白蛋白、球蛋白以及乳蛋白等等，而在這些蛋白質當中含有二十多種氨基酸，在此中間更加有人體需要的八種氨基酸，而且奶蛋白質是全價的蛋白質，它的吸收利用率高達98%。
2、碳水化合物：牛奶當中含有的碳水化合物主要乳糖。
3、脂肪：牛奶當中含有的脂肪主要是飽和脂肪跟膽固醇。
4、維生素：以維生素D、維生素B12為主。
二、豆漿的營養成分分析
1、蛋白質：豆漿中的豆類蛋白所含有的氨基酸都是人體必需的氨基酸，而且屬於優質蛋白，含量在30%左右。
2、碳水化合物：豆漿中含有的碳水化合物主要是澱粉，大豆低聚糖以及纖維素等等，除了澱粉可以為身體提供衡量之外，大豆含有的低聚糖跟纖維素對於腸道健康非常有利，一般含量在22%-35%左右，因此對減肥會產生一定作用。
3、脂肪：豆漿中含有的脂肪主要是卵磷脂，含量在20%左右，而且主要不飽和脂肪酸為主，比如亞油酸、亞麻酸等等，可以達到健腦益智以及抗衰老、降血脂、對抗脂肪肝甚至防治老年痴獃的效果。
4、維生素：主要含水溶性維生素胡蘿蔔素、維生素c、維生素e，其中維生素e可以達到延緩衰老以及防治心腦血管疾病的效果。
5、礦物質：豆漿當中還含有鉀、鈉、鈣、鎂，可以幫助骨骼肌肉進行發育。
6、大豆異黃酮：這是一種植物雌激素，可以幫助改善更年期障礙以及骨質疏鬆，還可以達到降低低密度蛋白的效果，在降低膽固醇方面也有很大功效。
7、抗營養因子：其中含有胰蛋白酶抑製劑，可以阻礙人體蛋白質的吸收，當大豆煮熟八分鐘就可以讓胰蛋白酶85%失活。
牛奶和豆漿哪個更好，上述分別對這兩種飲品的營養成分做出了介紹，可以看到，牛奶跟豆漿在補充蛋白質方面都有很好的效果，而牛奶的優勢在於補鈣，但是對心血管疾病並沒有很好效果，而豆漿正好相反，其優勢在於心血管跟減肥，但是其中並沒含有天然鈣質，可見牛奶跟豆漿各有優勢，具體哪種好因人而異，但這兩者之間的營養並不會因為疊加損失，因此可以交替服用，不用太過糾結。
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