微博一網友分享了蜜月時的經歷:因誤食了福壽螺,寄生蟲入侵腦部。期間她吊了300瓶水,做了六次腰部穿刺,還吃了10多盒打蟲葯,但最終還是沒能保住胎兒。
福壽螺的相關案例……
今天5月,金華市一對中年夫妻也因誤吃了福壽螺,最後上吐下瀉進了醫院。
在2006年,一百多位在北京某酒樓食用涼拌螺肉的食客,最終都被診斷出不同程度的嗜酸細胞增多性腦膜炎,而這家店所用的螺,正是福壽螺。
為此,這家酒店當時付出了兩千多萬的賠償,一時之間,螺肉成了“眾矢之的”,就連普通的螺都賣不出去。
福壽螺到底危害有多大?
福壽螺最早是亞馬遜河裡的一種生物,因肉質較為美味,曾經被用作食材銷售。
研究發現它含有的寄生蟲高達6000條以上,還有過多次引起感染的案例,之後就退出了餐飲市場。
需要明白一點的是,正常的煮熟的福壽螺並不會致感染,而以上案例所引起的感染都是吃了涼拌螺肉所致。涼拌食物必然存在未熟透的問題,普通的田螺如果沒有熟透也有可能引起感染,更何況是寄生蟲高達6000條的福壽螺呢!
食品專家表示,食用了沒有充分加熱的福壽螺,可直接引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。主要癥狀表現為發熱、頸部僵硬、頭痛等,嚴重的致痴獃甚至死亡。
此外,福壽螺除了會引起人的感染之外,它還對農作物影響甚大。
因為它的繁殖速度非常快,而且食量很大,植物和藻類都能啃食,排泄物還會造成水源污染。
辨別福壽螺,只需4招
一般來說,我們市面上吃到的都是正常的田螺,但業內人士表示,普通田螺大約每斤在6元左右,而福壽螺的成本價不到田螺的一半,因此不排除某些不良商家用福壽螺冒充,所以大家還是要學會辨別技巧,一旦發現福壽螺,可向相關部位舉報。
1、福壽螺的外殼顏色比較淺,呈黃色,普通田螺大多為青褐色;
2、田螺的尾長且尖,福壽螺尾平而短;
3、田螺的螺蓋比較圓,福壽螺螺蓋有點扁;
4、福壽螺的肉顏色比較淺,呈黃白色,而普通田螺的肉多為青褐色;
5、福壽螺的卵呈粉紅色,如果吃田螺時發現粉紅色的東西,很有可能是福壽螺。
值得注意的是,福壽螺雖然是廣州管圓線蟲的宿主,但皮膚接觸不會引起感染,只要不吃生或未熟的螺肉,並不會有危險。
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